Manitowoc Ice INDIGO NXT Air/Water/Remote Condenser Ice Machines Manual do usuário

Número de peça: STH081 Rev 01 5/19

Máquinas de gelo do condensador

remoto/água/ar

Manual do técnico

®

Avisos de segurança

Leia estas precauções para evitar lesões:

• Leia este manual inteiramente antes de operar,

instalar ou realizar manutenção no equipamento.

Se as instruções deste manual não forem seguidas,

o resultado poderá ser danos à propriedade, lesões

físicas ou morte.

• Os ajustes de rotina e procedimentos de manutenção

descritos neste manual não são cobertos pela garantia.

• Instalação, cuidados e manutenção adequados são

essenciais para o máximo desempenho e operação

sem problemas do seu equipamento.

• Visite nosso site www.manitowocice.com para obter

atualizações de manuais, traduções ou informações de

contato de agentes de serviço na sua área.

Este equipamento contém eletricidade de alta tensão e

carga refrigerante. A instalação e os reparos devem ser

executados por técnicos devidamente treinados, cientes

dos perigos de lidar com eletricidade de alta tensão e

refrigerante sob pressão. O técnico também deve ser

certificado em manipulação adequada de refrigerantes e

procedimentos de manutenção. Todos os procedimentos

de bloqueio e etiquetagem devem ser seguidos ao

trabalhar neste equipamento.

• Este equipamento destina-se apenas a uso em

ambientes fechados. Não instale nem opere o

equipamento em áreas abertas.

• Ao trabalhar nesse equipamento, não se esqueça de

prestar muita atenção aos avisos de segurança deste

manual. Ignorar os avisos pode resultar em lesões

graves e/ou danos ao equipamento.

DEFINIÇÕES

PERIGO

Indica uma situação perigosa que, se não evitada,

resultará em morte ou ferimento grave. Isso se aplica a

maioria das situações extremas.

n

Advertência

Indica uma situação perigosa que, se não evitada,

possivelmente resultará em morte ou ferimento grave.

,

Cuidado

Indica uma situação perigosa que, se não evitada,

possivelmente resultará em ferimento de menos

gravidade ou moderado.

Aviso

Indica informação considerada importante, mas

não relacionada a perigos (por exemplo, mensagens

relacionadas a danos à propriedade).

OBSERVAÇÃO: Indica informação adicional, útil, sobre o

procedimento que você está realizando.

n

Advertência

Siga estes requisitos elétricos durante a instalação deste

equipamento:

• Todas as conexões em campo devem estar em

conformidade com as normas aplicáveis da

jurisdição. É responsabilidade do usuário-final

providenciar um meio de desconexão que satisfaça

as normas locais. Consulte a tensão apropriada na

placa de classificação.

• Esse dispositivo deve ser aterrado.

• É necessário posicionar o equipamento de modo

que o plugue esteja acessível, a menos que sejam

providenciados outros meios de desconectá-lo da

alimentação (por exemplo, disjuntor ou interruptor

de desconexão).

• Verifique todas as conexões de fiação, incluindo os

bornes de fábrica, antes da operação. As conexões

podem se soltar durante o transporte e a instalação.

n

Advertência

Siga estas precauções para evitar lesões pessoais

durante a instalação deste equipamento:

• A instalação deve cumprir todas as normas de saúde

e incêndio da autoridade com jurisdição.

• Conecte somente a um suprimento de água potável.

• Para evitar instabilidade, a área de instalação

deve ser capaz de suportar o peso combinado

do equipamento e do produto. Além disso, o

equipamento deve estar nivelado nas laterais e nas

partes dianteira e traseira.

• Remova todos os painéis removíveis antes de

levantar e instalar, e use equipamentos de segurança

adequados durante a instalação e manutenção. São

necessárias duas ou mais pessoas para levantar

ou mover este equipamento e evitar quedas e/ou

acidentes.

• Não danifique o circuito de refrigeração durante a

instalação, manutenção ou assistência na unidade.

• Este equipamento contém carga de fluido

refrigerante. A instalação dos conjuntos de linhas

deve ser realizada por um técnico de refrigeração

corretamente treinado e certificado pela EPA, e que

esteja ciente dos riscos de lidar com equipamento

com carga de líquido refrigerante.

• As máquinas de gelo requerem um defletor quando

estão instaladas em uma caixa de armazenagem de

gelo. Antes de utilizar um sistema de armazenagem

não OEM com esta máquina de gelo, entre em

contato com o fabricante da caixa para garantir que

o defletor de gelo seja compatível.

• Antes de instalar um sistema de armazenamento

de gelo não OEM com esta máquina de gelo, siga

os procedimentos de instalação do fabricante

e verifique se o local e a instalação seguem os

requisitos de estabilidade e os códigos mecânicos

locais/nacionais.

n

Advertência

Siga estas precauções para evitar lesões pessoais ao

operar ou fazer a manutenção deste equipamento:

• Consulte a placa de identificação para determinar o

tipo de fluido refrigerante em seu equipamento.

• Somente pessoal treinado, qualificado e consciente

dos perigos está autorizado a trabalhar no

equipamento.

• Leia este manual inteiramente antes de operar,

instalar ou realizar manutenção no equipamento.

Se as instruções deste manual não forem seguidas,

o resultado poderá ser danos à propriedade, lesões

físicas ou morte.

• Risco de trituração/esmagamento. Mantenha as

mãos afastadas de componentes em movimento. Os

componentes podem se mover sem aviso, a menos

que a alimentação esteja desligada e toda a energia

potencial seja removida.

• A umidade acumulada no chão criará uma

superfície escorregadia. Limpe toda a água no chão

imediatamente para evitar o risco de escorregar.

• Nunca utilize objetos afiados ou ferramentas para

remover o gelo ou congelamento. Não utilize

dispositivos mecânicos ou outros meios para

acelerar o processo de descongelamento.

• Ao usar fluidos de limpeza ou produtos químicos,

utilize luvas de borracha e óculos de proteção.

n

Advertência

Siga estas precauções para evitar lesões pessoais ao

operar ou fazer a manutenção deste equipamento:

• Objetos colocados ou abandonados na caixa podem

afetar a segurança e a saúde humana. Localize e

retire quaisquer objetivos imediatamente.

• Nunca utilize objetos afiados ou ferramentas para

remover o gelo ou congelamento.

• Não utilize dispositivos mecânicos ou outros meios

para acelerar o processo de descongelamento.

• Ao usar fluidos de limpeza ou produtos químicos,

utilize luvas de borracha e óculos de proteção.

PERIGO

Não opere um equipamento que tenha sido mal

utilizado, abusado, negligenciado, danificado ou

alterado / modificado em relação às suas especificações

originais de fábrica. Este aparelho não é destinado ao

uso por pessoas (incluindo crianças) com reduzidas

capacidades físicas, sensoriais ou mentais, ou com falta

de experiência e conhecimento, a menos que tenha

sido dada supervisão sobre o uso do aparelho por uma

pessoa responsável por sua segurança. Não permita que

as crianças limpem, mantenham ou brinquem com este

aparelho sem uma supervisão adequada.

n

Advertência

Siga estas precauções para evitar lesões pessoais

durante o uso e a manutenção deste equipamento:

• É responsabilidade do proprietário do equipamento

realizar uma Avaliação de Risco do Equipamento

de Proteção do Pessoal para assegurar proteção

adequada durante os procedimentos de

manutenção.

• Não armazene nem use gasolina ou outros líquidos

ou vapores inflamáveis próximo a este ou a qualquer

outro aparelho. Nunca utilize panos embebidos

em óleo inflamável ou em soluções combustíveis

durante a limpeza.

• Todas as tampas e painéis de acesso devem estar

no lugar e devidamente presos ao operar este

equipamento.

• Risco de incêndio/choque elétrico. Todas as folgas/

espaços mínimos devem ser mantidos. Não obstrua

os respiros ou aberturas.

• Não desconectar a alimentação da fonte de

alimentação principal pode resultar em ferimentos

graves ou morte. O interruptor de alimentação NÃO

desconecta a energia de entrada.

• Todas as conexões e acessórios de serviços públicos

devem ser mantidos de acordo com a autoridade

com jurisdição.

• Desligue e bloqueie todos os acessórios de serviços

públicos (gás, energia elétrica, água) de acordo com

as práticas aprovadas durante a manutenção ou

reparo.

PERIGO

Siga estes requisitos de sistemas de refrigeração

inflamáveis durante a instalação, uso ou reparo deste

equipamento:

• Consulte a placa do equipamento - Alguns modelos

podem conter até 150 gramas de fluido refrigerante

R290 (propano). R290 (propano) é inflamável nas

concentrações de ar entre aproximadamente 2,1%

e 9,5% por volume (limite inferior de explosão

LEL e limite superior de explosão UEL). Uma fonte

de ignição a uma temperatura superior a 470 °C

é necessária para que ocorra uma combustão.

Consulte a placa de identificação para determinar o

tipo de fluido refrigerante em seu equipamento.

• Para minimizar o risco de ignição devido à instalação,

peças de reposição ou procedimentos incorretos,

somente técnicos de refrigeração com treinamento

de refrigerantes inflamáveis que sejam conscientes

dos perigos de lidar com eletricidade de alta tensão

e refrigerantes sob pressão podem ser autorizados a

trabalhar neste equipamento.

• Todas as peças de reposição devem ser omo os

componentes obtidos da rede de peças de reposição

autorizada pelos fabricantes do equipamento.

• Este equipamento deve ser instalado de acordo com

a Norma de Segurança ASHRAE 15 para Sistemas de

Refrigeração.

• Este equipamento não pode ser instalado em

corredores de edifícios públicos

• A instalação deve cumprir todas as normas de saúde

e incêndio da autoridade com jurisdição.

PERIGO

Siga estes requisitos de sistemas de refrigeração

inflamáveis durante a instalação, uso ou reparo deste

equipamento:

• Todos os procedimentos de bloqueio e

etiquetagem devem ser seguidos ao trabalhar neste

equipamento.

• Este equipamento contém eletricidade de alta

tensão e carga refrigerante. Curto-circuitos de

fiação elétrica nos tubos de refrigeração podem

resultar em explosão. Toda a energia elétrica deve

ser desconectada do sistema antes de realizar a

manutenção ou reparos no sistema. Vazamentos de

refrigerantes podem resultar em lesões sérias ou

morte, decorrentes de explosão, fogo ou contato

com o refrigerante ou névoas de lubrifocantes.

• Não danifique o circuito de refrigeração durante a

instalação, manutenção ou assistência na unidade.

Nunca utilize objetos afiados ou ferramentas para

remover o gelo ou congelamento. Não utilize

dispositivos mecânicos ou outros meios para

acelerar o processo de descongelamento.

PERIGO

Siga estas precauções para evitar lesões pessoais

durante o uso e a manutenção deste equipamento:

• As unidades com dois cabos de alimentação

devem ser conectadas em circuitos individuais.

Desconecte ambos os cabos de alimentação durante

o transporte, limpeza ou reparo.

• Nunca use um jato de água de alta pressão para

limpar o interior ou exterior dessa unidade. Não

use equipamento de limpeza elétrico, palha de aço,

raspadores ou escovas de aço nas superfícies de aço

inoxidável ou pintadas.

• São necessárias duas ou mais pessoas para mover

este equipamento, para evitar quedas.

• Travar os rodízios depois de mover a unidade é

responsabilidade do proprietário e do operador.

Quando rodízios estão instalados, a massa da

unidade faz com que ela se mova de forma

descontrolada sobre uma superfície inclinada. É

necessário prender as unidades de acordo com os

códigos aplicáveis.

• O supervisor do local é responsável por informar os

operadores dos perigos inerentes à operação deste

equipamento.

• Não opere qualquer equipamento que esteja com

um cabo ou plugue danificado. Todos os reparos

devem ser realizados por uma empresa prestadora

de serviços qualificada.

Índice

Número de peça: STH081 Rev 01 5/19 13

Avisos de segurança ..........................3

Definições ..............................4

Informações gerais

Números de modelo.........................19

Modelos de condensador a

ar-água-remoto .........................19

Nomenclatura do modelo ....................20

Tamanho dos cubos de gelo...................21

Localização do modelo/número de série ........21

Garantia ...................................22

Registro da garantia .....................22

LuminIce® II ................................23

Instalação

Local da máquina de gelo ....................25

Requisitos de espaço ........................26

Modelos de condensador a ar,

água, remoto ...........................26

Calor expelido da máquina de gelo ............27

Instalação em um compartimento .............27

Máquina de gelo em uma instalação com

dispensador ................................28

Drenagem e abastecimento de água ...........29

Aplicações do conjunto de linhas ..............30

Condensador remoto ....................31

Uso de máquina de gelo remota com

condensadores multicircuitos não fabricados

pela Manitowoc ............................34

14 Número de peça: STH081 Rev 01 5/19

Manutenção

Limpeza e higienização.......................37

iAuCS® ................................38

Operação da tela sensível ao toque para o

ciclo de limpeza.............................39

Como iniciar um ciclo de limpeza ..........39

Operação da cortina de água/amortecedor

durante o ciclo de limpeza ................39

Como pausar o ciclo de limpeza............39

Interrupção da alimentação de energia

durante o ciclo de limpeza ................39

Como anular um ciclo de limpeza ..........39

Procedimento de limpeza/higienização .....40

Procedimento de limpeza.................40

Procedimento de higienização .............45

Procedimento de limpeza de manutenção

preventiva .................................49

Remoção de uso/preparação para o inverno ....51

Máquinas de gelo resfriadas a ar...........51

Máquinas de gelo resfriadas a água ........52

Controles

Recursos da tela de toque ....................53

Descrições dos ícones da tela inicial ........55

Assistente de configuração ...................57

Visão geral de navegação no menu ............59

Configurações de navegação na tela

do menu...............................59

Verificações operacionais.....................64

Geral..................................64

Verificação de espessura do gelo...........65

Sequência da operação ......................67

Autocontido resfriado a água ou ar .........67

Gráfico de peças energizadas de modelos

auto contidos ou refrigerados a ar..........71

Condensador remoto ....................74

Gráfico de peças energizadas de modelos

de condensador resfriados a ar remotos . . . .78

Número de peça: STH081 Rev 01 5/19 15

Resolução de problemas

Resolução de problemas .....................81

Registro de eventos......................82

Detalhes do registro de eventos ...........83

Ciclo de descongelamento ................88

Modo de operação segura ................89

E01 Ciclo de congelamento longo ..........90

E02 Ciclo de coleta longa .................90

Análise do porque uma falha de serviço

(E01 e E02) parou a máquina de gelo .......90

E01 Congelamento longo .................91

E02 Coleta longa ........................92

Solução de problemas por sintoma ............93

Redefinir para os padrões de fábrica........94

Sintoma n.º 1 - A máquina de gelo não

funciona ...............................95

Sintoma n.º 2 - Tabelas de análise

operacional do sistema de refrigeração

do ciclo de congelamento................100

Sintomas n.º 3 e n.º 4 - Problemas de coleta

em modelos de condensadores remotos

autocontidos a ar e água ................130

Sintoma n.º 3 - Autocontido resfriado a

ar ou água ............................131

Sintoma n.º 3 - Condensador remoto ......133

Sintoma n.º 4 - Autocontido resfriado a

ar, água ou remoto .....................135

16 Número de peça: STH081 Rev 01 5/19

Procedimentos de verificações dos

componentes

Componentes elétricos......................137

Placa de controle, tela e tela sensível ao

toque ................................137

Teste do relê da placa de controle .........140

Programando uma placa de controle de

substituição ...........................141

Especificações e formatação da unidade

flash USB .............................142

Como exportar dados para uma unidade

flash .................................143

Atualizando o firmware com uma unidade

Flash .................................144

Fusível principal........................145

Interruptor da caixa.....................146

Circuitos de controle do nível de água .....149

Sonda de espessura de gelo

(a coleta é iniciada) .....................152

Sonda de nível do compartimento ............156

Operação normal.......................156

Solução de Problemas...................157

Termistores ...........................158

Controle de corte de alta pressão (HPCO)...162

Controle do ciclo do ventilador ...........165

Bomba de auxílio de coleta ..............166

Diagnóstico elétrico do compressor .......167

Diagnóstico dos componentes de partida...169

Componentes de refrigeração ................172

Válvula de controle de pressão do

cabeçote..............................172

Somente condensador remoto com

sistema de regulagem de pressão de

coleta (HPR)...........................176

Válvula de regulagem de água ............179

Recuperação/descarga de líquido refrigerante ..180

Definições ............................180

Política de reutilização de líquido

refrigerante ...........................181

Procedimento do modelo autocontido ....183

Procedimento em modelo de

condensador remoto ...................187

Número de peça: STH081 Rev 01 5/19 17

Limpeza de contaminação do sistema .........191

Determinação da gravidade da

contaminação .........................191

Procedimento de limpeza................193

Secadores com filtro da linha de líquido ....197

Substituição dos controles de pressão sem

remover a carga de líquido refrigerante ....198

Carga total de refrigerante do sistema .....199

Tabelas

Tabelas de tempos de ciclo/produção de

gelo 24 horas/pressão do líquido refrigerante ..201

Série IF0300 ..........................202

Série IT0420 ..........................204

Série IT0450...........................206

Série IT0500...........................208

Série IF0600 ...........................211

Série IT0620...........................214

Série IT0750 ..........................216

Série IF0900 ..........................218

Série IT1200...........................221

Série IT1500 ..........................224

Série IT1900 ..........................227

Diagramas

Diagramas de fiação ........................231

Legenda do diagrama de fiação ...........231

IF0300/IT0420/IT0450/IT0500/IT0620/

IT0750 Monofásico Ar/Água..............232

IT0500 - monofásico remoto resfriado a ar..234

IF0600/IF0900/IT1200/IT1500/IT1900 -

Monofásico Ar/Água ....................236

IF0600/IF0900/IT1200/IT1500/IT1900 -

Trifásico Ar/Água .......................238

IT1200/IT1500/IT1900 - monofásico

remoto ...............................240

IT1200/IT1500/IT1900 - trifásico

condensador remoto ...................242

Placa de controle eletrônico .................244

Filtro de ruído elétrico ..................246

Diagramas esquemáticos da tubulação de

refrigeração . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .247

Autocontido resfriado a ar ou água ........247

Modelo de condensador remoto

resfriado a ar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .251

18 Número de peça: STH081 Rev 01 5/19

ESTA PÁGINA FOI INTENCIONALMENTE DEIXADA EM

BRANCO

Número de peça: STH081 Rev 01 5/19 19

Números de modelo

MODELOS DE CONDENSADOR A AR-ÁGUA-REMOTO

Autocontido

resfriado a ar

Autocontido

resfriado a água

Remoto

IDF0300A

IYF0300A

IDF0300W

IYF0300W

----

IDT0420A

IYT0420A

IDT0420W

IYT0420W

----

IDT0450A

IYT0450A

IDT0450W

IYT0450W

----

IDT0500A

IYT0500A

IRT0500A

IDT0500W

IYT0500W

IRT0500W

IDT0500N

IYT0500N

----

IDF0600A

IYF0600A

IDF0600W

IYF0600W

IDF0600N

IYF0600N

IDT0620A

IYT0620A

IRT0620A

IDT0620W

IYT0620W

IRT0620W

----

IDT0750A

IYT0750A

IRT0750A

IDT0750W

IYT0750W

IRT0750W

----

IDF0900A

IYF0900A

IRF0900A

IDF0900W

IYF0900W

IRF0900W

IDF0900N

IYF0900N

----

IDT0900A

IYT0900A

IRT0900A

IDT0900W

IYT0900W

IRT0900W

IDT0900N

IYT0900N

----

IDT1200A

IYT1200A

IDT1200W

IYT1200W

IDT1200N

IYT1200N

IDT1500A

IYT1500A

IDT1500W

IYT1500W

IDT1500N

IYT1500N

IDT1900A

IYT1900A

IRT1900A

IDT1900W

IYT1900W

----

IDT1900N

IYT1900N

IRT1900N

OBSERVAÇÃO: Os designadores de adicionais são usados para

identificar tensão, promoções ou modelos específicos de países -

consulte “Nomenclatura do modelo” na página 20.

Informações gerais

20 Número de peça: STH081 Rev 01 5/19

Nomenclatura do modelo

SÉRIE DAS MÁQUINAS DE GELO

I Índigo

U para baixo do balcão

K Koolaire

R Floco/pepita

B Big shot

S Série S

IB Bebidas geladas

C Bancada

TIPO DE REFRIGERANTE

P R290 (propano)

F R404A (quatro)

T R410A (dez)

B R600A (butano)

E R134A (oito)

PRODUÇÃO NOMINAL a 70/50

0300 produz~300 #/dia

produz~320 #/dia

produz~350 #/dia

0320

0350

etc. ..

Soo é declarado em kg/dia

TIPO DE CONDENSADOR

Aresfriado a ar

Wrefrigerado a água

N remoto (tradicional)

C CVD (remoto)

OPÇÃO DE CABO DE ALIMENTAÇÃO

Em branco caixa de junção

Z cabo sem conector

B Plugue NEMA (EUA)

Fschukoplug (EU)

GLâmina 13A (Grã Bretanha)

I lâminas em V oblíquas

Austrália(AUS)

ESPECIAL USO

Compressor alterna¨voA

uso geralEm branco

Q condensador reves¨do

Hpressão alta

Mmarí¨mo

PIns¨tuições correcionais

Tdescarga de ar superior

XLuminIce®/higienização

L alavanca

V espaçador

IDENTIFICADOR DE MERCADO

Em branconão especíﬁco a nenhum mercado

SArábia Saudita (GCC)

K Coréia (KC)

C China (CCC)

D Alemanha (GS)

N Brasil (Inmetro)

TIPO DE GELO

RRegular

DCubo

Y Meio cubo

F Floco

NPepita

G Gourmet

Em branco apenas para IB

CONFIGURAÇÃO ELÉTRICA

161 = 115/60/1

261 = 208-230/60/1

251 = 220-240/50/1(S=230)

263 = 208-230/60/3

271 = 200/50-60/1

273 = 200/50-60/3

453 = 380-415/50/3

463 = 460/60/3

IYT1500N-2 61X

2 = 22 pol gabinete largo

# = todos os outros #s valor

médio de produção

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