Manitowoc Ice INDIGO NXT Air/Water/Remote Condenser Ice Machines Manual do usuário

Tipo
Manual do usuário
Número de peça: STH081 Rev 01 5/19
Máquinas de gelo do condensador
remoto/água/ar
Manual do técnico
®
Avisos de segurança
Leia estas precauções para evitar lesões:
Leia este manual inteiramente antes de operar,
instalar ou realizar manutenção no equipamento.
Se as instruções deste manual não forem seguidas,
o resultado poderá ser danos à propriedade, lesões
físicas ou morte.
Os ajustes de rotina e procedimentos de manutenção
descritos neste manual não são cobertos pela garantia.
Instalação, cuidados e manutenção adequados são
essenciais para o máximo desempenho e operação
sem problemas do seu equipamento.
Visite nosso site www.manitowocice.com para obter
atualizações de manuais, traduções ou informações de
contato de agentes de serviço na sua área.
Este equipamento contém eletricidade de alta tensão e
carga refrigerante. A instalação e os reparos devem ser
executados por técnicos devidamente treinados, cientes
dos perigos de lidar com eletricidade de alta tensão e
refrigerante sob pressão. O técnico também deve ser
certificado em manipulação adequada de refrigerantes e
procedimentos de manutenção. Todos os procedimentos
de bloqueio e etiquetagem devem ser seguidos ao
trabalhar neste equipamento.
Este equipamento destina-se apenas a uso em
ambientes fechados. Não instale nem opere o
equipamento em áreas abertas.
Ao trabalhar nesse equipamento, não se esqueça de
prestar muita atenção aos avisos de segurança deste
manual. Ignorar os avisos pode resultar em lesões
graves e/ou danos ao equipamento.
DEFINIÇÕES
PERIGO
Indica uma situação perigosa que, se não evitada,
resultará em morte ou ferimento grave. Isso se aplica a
maioria das situações extremas.
n
Advertência
Indica uma situação perigosa que, se não evitada,
possivelmente resultará em morte ou ferimento grave.
,
Cuidado
Indica uma situação perigosa que, se não evitada,
possivelmente resultará em ferimento de menos
gravidade ou moderado.
Aviso
Indica informação considerada importante, mas
não relacionada a perigos (por exemplo, mensagens
relacionadas a danos à propriedade).
OBSERVAÇÃO: Indica informação adicional, útil, sobre o
procedimento que você está realizando.
n
Advertência
Siga estes requisitos elétricos durante a instalação deste
equipamento:
Todas as conexões em campo devem estar em
conformidade com as normas aplicáveis da
jurisdição. É responsabilidade do usuário-final
providenciar um meio de desconexão que satisfaça
as normas locais. Consulte a tensão apropriada na
placa de classificação.
Esse dispositivo deve ser aterrado.
É necessário posicionar o equipamento de modo
que o plugue esteja acessível, a menos que sejam
providenciados outros meios de desconectá-lo da
alimentação (por exemplo, disjuntor ou interruptor
de desconexão).
Verifique todas as conexões de fiação, incluindo os
bornes de fábrica, antes da operação. As conexões
podem se soltar durante o transporte e a instalação.
n
Advertência
Siga estas precauções para evitar lesões pessoais
durante a instalação deste equipamento:
A instalação deve cumprir todas as normas de saúde
e incêndio da autoridade com jurisdição.
Conecte somente a um suprimento de água potável.
Para evitar instabilidade, a área de instalação
deve ser capaz de suportar o peso combinado
do equipamento e do produto. Além disso, o
equipamento deve estar nivelado nas laterais e nas
partes dianteira e traseira.
Remova todos os painéis removíveis antes de
levantar e instalar, e use equipamentos de segurança
adequados durante a instalação e manutenção. São
necessárias duas ou mais pessoas para levantar
ou mover este equipamento e evitar quedas e/ou
acidentes.
Não danifique o circuito de refrigeração durante a
instalação, manutenção ou assistência na unidade.
Este equipamento contém carga de fluido
refrigerante. A instalação dos conjuntos de linhas
deve ser realizada por um técnico de refrigeração
corretamente treinado e certificado pela EPA, e que
esteja ciente dos riscos de lidar com equipamento
com carga de líquido refrigerante.
As máquinas de gelo requerem um defletor quando
estão instaladas em uma caixa de armazenagem de
gelo. Antes de utilizar um sistema de armazenagem
não OEM com esta máquina de gelo, entre em
contato com o fabricante da caixa para garantir que
o defletor de gelo seja compatível.
Antes de instalar um sistema de armazenamento
de gelo não OEM com esta máquina de gelo, siga
os procedimentos de instalação do fabricante
e verifique se o local e a instalação seguem os
requisitos de estabilidade e os códigos mecânicos
locais/nacionais.
n
Advertência
Siga estas precauções para evitar lesões pessoais ao
operar ou fazer a manutenção deste equipamento:
Consulte a placa de identificação para determinar o
tipo de fluido refrigerante em seu equipamento.
Somente pessoal treinado, qualificado e consciente
dos perigos está autorizado a trabalhar no
equipamento.
Leia este manual inteiramente antes de operar,
instalar ou realizar manutenção no equipamento.
Se as instruções deste manual não forem seguidas,
o resultado poderá ser danos à propriedade, lesões
físicas ou morte.
Risco de trituração/esmagamento. Mantenha as
mãos afastadas de componentes em movimento. Os
componentes podem se mover sem aviso, a menos
que a alimentação esteja desligada e toda a energia
potencial seja removida.
A umidade acumulada no chão criará uma
superfície escorregadia. Limpe toda a água no chão
imediatamente para evitar o risco de escorregar.
Nunca utilize objetos afiados ou ferramentas para
remover o gelo ou congelamento. Não utilize
dispositivos mecânicos ou outros meios para
acelerar o processo de descongelamento.
Ao usar fluidos de limpeza ou produtos químicos,
utilize luvas de borracha e óculos de proteção.
n
Advertência
Siga estas precauções para evitar lesões pessoais ao
operar ou fazer a manutenção deste equipamento:
Objetos colocados ou abandonados na caixa podem
afetar a segurança e a saúde humana. Localize e
retire quaisquer objetivos imediatamente.
Nunca utilize objetos afiados ou ferramentas para
remover o gelo ou congelamento.
Não utilize dispositivos mecânicos ou outros meios
para acelerar o processo de descongelamento.
Ao usar fluidos de limpeza ou produtos químicos,
utilize luvas de borracha e óculos de proteção.
PERIGO
Não opere um equipamento que tenha sido mal
utilizado, abusado, negligenciado, danificado ou
alterado / modificado em relação às suas especificações
originais de fábrica. Este aparelho não é destinado ao
uso por pessoas (incluindo crianças) com reduzidas
capacidades físicas, sensoriais ou mentais, ou com falta
de experiência e conhecimento, a menos que tenha
sido dada supervisão sobre o uso do aparelho por uma
pessoa responsável por sua segurança. Não permita que
as crianças limpem, mantenham ou brinquem com este
aparelho sem uma supervisão adequada.
n
Advertência
Siga estas precauções para evitar lesões pessoais
durante o uso e a manutenção deste equipamento:
É responsabilidade do proprietário do equipamento
realizar uma Avaliação de Risco do Equipamento
de Proteção do Pessoal para assegurar proteção
adequada durante os procedimentos de
manutenção.
Não armazene nem use gasolina ou outros líquidos
ou vapores inflamáveis próximo a este ou a qualquer
outro aparelho. Nunca utilize panos embebidos
em óleo inflamável ou em soluções combustíveis
durante a limpeza.
Todas as tampas e painéis de acesso devem estar
no lugar e devidamente presos ao operar este
equipamento.
Risco de incêndio/choque elétrico. Todas as folgas/
espaços mínimos devem ser mantidos. Não obstrua
os respiros ou aberturas.
Não desconectar a alimentação da fonte de
alimentação principal pode resultar em ferimentos
graves ou morte. O interruptor de alimentação NÃO
desconecta a energia de entrada.
Todas as conexões e acessórios de serviços públicos
devem ser mantidos de acordo com a autoridade
com jurisdição.
Desligue e bloqueie todos os acessórios de serviços
públicos (gás, energia elétrica, água) de acordo com
as práticas aprovadas durante a manutenção ou
reparo.
PERIGO
Siga estes requisitos de sistemas de refrigeração
inflamáveis durante a instalação, uso ou reparo deste
equipamento:
Consulte a placa do equipamento - Alguns modelos
podem conter até 150 gramas de fluido refrigerante
R290 (propano). R290 (propano) é inflamável nas
concentrações de ar entre aproximadamente 2,1%
e 9,5% por volume (limite inferior de explosão
LEL e limite superior de explosão UEL). Uma fonte
de ignição a uma temperatura superior a 470 °C
é necessária para que ocorra uma combustão.
Consulte a placa de identificação para determinar o
tipo de fluido refrigerante em seu equipamento.
Para minimizar o risco de ignição devido à instalação,
peças de reposição ou procedimentos incorretos,
somente técnicos de refrigeração com treinamento
de refrigerantes inflamáveis que sejam conscientes
dos perigos de lidar com eletricidade de alta tensão
e refrigerantes sob pressão podem ser autorizados a
trabalhar neste equipamento.
Todas as peças de reposição devem ser omo os
componentes obtidos da rede de peças de reposição
autorizada pelos fabricantes do equipamento.
Este equipamento deve ser instalado de acordo com
a Norma de Segurança ASHRAE 15 para Sistemas de
Refrigeração.
Este equipamento não pode ser instalado em
corredores de edifícios públicos
A instalação deve cumprir todas as normas de saúde
e incêndio da autoridade com jurisdição.
PERIGO
Siga estes requisitos de sistemas de refrigeração
inflamáveis durante a instalação, uso ou reparo deste
equipamento:
Todos os procedimentos de bloqueio e
etiquetagem devem ser seguidos ao trabalhar neste
equipamento.
Este equipamento contém eletricidade de alta
tensão e carga refrigerante. Curto-circuitos de
fiação elétrica nos tubos de refrigeração podem
resultar em explosão. Toda a energia elétrica deve
ser desconectada do sistema antes de realizar a
manutenção ou reparos no sistema. Vazamentos de
refrigerantes podem resultar em lesões sérias ou
morte, decorrentes de explosão, fogo ou contato
com o refrigerante ou névoas de lubrifocantes.
Não danifique o circuito de refrigeração durante a
instalação, manutenção ou assistência na unidade.
Nunca utilize objetos afiados ou ferramentas para
remover o gelo ou congelamento. Não utilize
dispositivos mecânicos ou outros meios para
acelerar o processo de descongelamento.
PERIGO
Siga estas precauções para evitar lesões pessoais
durante o uso e a manutenção deste equipamento:
As unidades com dois cabos de alimentação
devem ser conectadas em circuitos individuais.
Desconecte ambos os cabos de alimentação durante
o transporte, limpeza ou reparo.
Nunca use um jato de água de alta pressão para
limpar o interior ou exterior dessa unidade. Não
use equipamento de limpeza elétrico, palha de aço,
raspadores ou escovas de aço nas superfícies de aço
inoxidável ou pintadas.
São necessárias duas ou mais pessoas para mover
este equipamento, para evitar quedas.
Travar os rodízios depois de mover a unidade é
responsabilidade do proprietário e do operador.
Quando rodízios estão instalados, a massa da
unidade faz com que ela se mova de forma
descontrolada sobre uma superfície inclinada. É
necessário prender as unidades de acordo com os
códigos aplicáveis.
O supervisor do local é responsável por informar os
operadores dos perigos inerentes à operação deste
equipamento.
Não opere qualquer equipamento que esteja com
um cabo ou plugue danificado. Todos os reparos
devem ser realizados por uma empresa prestadora
de serviços qualificada.
Índice
Número de peça: STH081 Rev 01 5/19 13
Avisos de segurança ..........................3
Definições ..............................4
Informações gerais
Números de modelo.........................19
Modelos de condensador a
ar-água-remoto .........................19
Nomenclatura do modelo ....................20
Tamanho dos cubos de gelo...................21
Localização do modelo/número de série ........21
Garantia ...................................22
Registro da garantia .....................22
LuminIce® II ................................23
Instalação
Local da máquina de gelo ....................25
Requisitos de espaço ........................26
Modelos de condensador a ar,
água, remoto ...........................26
Calor expelido da máquina de gelo ............27
Instalação em um compartimento .............27
Máquina de gelo em uma instalação com
dispensador ................................28
Drenagem e abastecimento de água ...........29
Aplicações do conjunto de linhas ..............30
Condensador remoto ....................31
Uso de máquina de gelo remota com
condensadores multicircuitos não fabricados
pela Manitowoc ............................34
14 Número de peça: STH081 Rev 01 5/19
Manutenção
Limpeza e higienização.......................37
iAuCS® ................................38
Operação da tela sensível ao toque para o
ciclo de limpeza.............................39
Como iniciar um ciclo de limpeza ..........39
Operação da cortina de água/amortecedor
durante o ciclo de limpeza ................39
Como pausar o ciclo de limpeza............39
Interrupção da alimentação de energia
durante o ciclo de limpeza ................39
Como anular um ciclo de limpeza ..........39
Procedimento de limpeza/higienização .....40
Procedimento de limpeza.................40
Procedimento de higienização .............45
Procedimento de limpeza de manutenção
preventiva .................................49
Remoção de uso/preparação para o inverno ....51
Máquinas de gelo resfriadas a ar...........51
Máquinas de gelo resfriadas a água ........52
Controles
Recursos da tela de toque ....................53
Descrições dos ícones da tela inicial ........55
Assistente de configuração ...................57
Visão geral de navegação no menu ............59
Configurações de navegação na tela
do menu...............................59
Verificações operacionais.....................64
Geral..................................64
Verificação de espessura do gelo...........65
Sequência da operação ......................67
Autocontido resfriado a água ou ar .........67
Gráfico de peças energizadas de modelos
auto contidos ou refrigerados a ar..........71
Condensador remoto ....................74
Gráfico de peças energizadas de modelos
de condensador resfriados a ar remotos . . . .78
Número de peça: STH081 Rev 01 5/19 15
Resolução de problemas
Resolução de problemas .....................81
Registro de eventos......................82
Detalhes do registro de eventos ...........83
Ciclo de descongelamento ................88
Modo de operação segura ................89
E01 Ciclo de congelamento longo ..........90
E02 Ciclo de coleta longa .................90
Análise do porque uma falha de serviço
(E01 e E02) parou a máquina de gelo .......90
E01 Congelamento longo .................91
E02 Coleta longa ........................92
Solução de problemas por sintoma ............93
Redefinir para os padrões de fábrica........94
Sintoma n.º 1 - A máquina de gelo não
funciona ...............................95
Sintoma n.º 2 - Tabelas de análise
operacional do sistema de refrigeração
do ciclo de congelamento................100
Sintomas n.º 3 e n.º 4 - Problemas de coleta
em modelos de condensadores remotos
autocontidos a ar e água ................130
Sintoma n.º 3 - Autocontido resfriado a
ar ou água ............................131
Sintoma n.º 3 - Condensador remoto ......133
Sintoma n.º 4 - Autocontido resfriado a
ar, água ou remoto .....................135
16 Número de peça: STH081 Rev 01 5/19
Procedimentos de verificações dos
componentes
Componentes elétricos......................137
Placa de controle, tela e tela sensível ao
toque ................................137
Teste do relê da placa de controle .........140
Programando uma placa de controle de
substituição ...........................141
Especificações e formatação da unidade
flash USB .............................142
Como exportar dados para uma unidade
flash .................................143
Atualizando o firmware com uma unidade
Flash .................................144
Fusível principal........................145
Interruptor da caixa.....................146
Circuitos de controle do nível de água .....149
Sonda de espessura de gelo
(a coleta é iniciada) .....................152
Sonda de nível do compartimento ............156
Operação normal.......................156
Solução de Problemas...................157
Termistores ...........................158
Controle de corte de alta pressão (HPCO)...162
Controle do ciclo do ventilador ...........165
Bomba de auxílio de coleta ..............166
Diagnóstico elétrico do compressor .......167
Diagnóstico dos componentes de partida...169
Componentes de refrigeração ................172
Válvula de controle de pressão do
cabeçote..............................172
Somente condensador remoto com
sistema de regulagem de pressão de
coleta (HPR)...........................176
Válvula de regulagem de água ............179
Recuperação/descarga de líquido refrigerante ..180
Definições ............................180
Política de reutilização de líquido
refrigerante ...........................181
Procedimento do modelo autocontido ....183
Procedimento em modelo de
condensador remoto ...................187
Número de peça: STH081 Rev 01 5/19 17
Limpeza de contaminação do sistema .........191
Determinação da gravidade da
contaminação .........................191
Procedimento de limpeza................193
Secadores com filtro da linha de líquido ....197
Substituição dos controles de pressão sem
remover a carga de líquido refrigerante ....198
Carga total de refrigerante do sistema .....199
Tabelas
Tabelas de tempos de ciclo/produção de
gelo 24 horas/pressão do líquido refrigerante ..201
Série IF0300 ..........................202
Série IT0420 ..........................204
Série IT0450...........................206
Série IT0500...........................208
Série IF0600 ...........................211
Série IT0620...........................214
Série IT0750 ..........................216
Série IF0900 ..........................218
Série IT1200...........................221
Série IT1500 ..........................224
Série IT1900 ..........................227
Diagramas
Diagramas de fiação ........................231
Legenda do diagrama de fiação ...........231
IF0300/IT0420/IT0450/IT0500/IT0620/
IT0750 Monofásico Ar/Água..............232
IT0500 - monofásico remoto resfriado a ar..234
IF0600/IF0900/IT1200/IT1500/IT1900 -
Monofásico Ar/Água ....................236
IF0600/IF0900/IT1200/IT1500/IT1900 -
Trifásico Ar/Água .......................238
IT1200/IT1500/IT1900 - monofásico
remoto ...............................240
IT1200/IT1500/IT1900 - trifásico
condensador remoto ...................242
Placa de controle eletrônico .................244
Filtro de ruído elétrico ..................246
Diagramas esquemáticos da tubulação de
refrigeração . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .247
Autocontido resfriado a ar ou água ........247
Modelo de condensador remoto
resfriado a ar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .251
18 Número de peça: STH081 Rev 01 5/19
ESTA PÁGINA FOI INTENCIONALMENTE DEIXADA EM
BRANCO
Número de peça: STH081 Rev 01 5/19 19
Números de modelo
MODELOS DE CONDENSADOR A AR-ÁGUA-REMOTO
Autocontido
resfriado a ar
Autocontido
resfriado a água
Remoto
IDF0300A
IYF0300A
IDF0300W
IYF0300W
----
----
IDT0420A
IYT0420A
IDT0420W
IYT0420W
----
----
IDT0450A
IYT0450A
IDT0450W
IYT0450W
----
----
IDT0500A
IYT0500A
IRT0500A
IDT0500W
IYT0500W
IRT0500W
IDT0500N
IYT0500N
----
IDF0600A
IYF0600A
IDF0600W
IYF0600W
IDF0600N
IYF0600N
IDT0620A
IYT0620A
IRT0620A
IDT0620W
IYT0620W
IRT0620W
----
----
----
IDT0750A
IYT0750A
IRT0750A
IDT0750W
IYT0750W
IRT0750W
----
----
----
IDF0900A
IYF0900A
IRF0900A
IDF0900W
IYF0900W
IRF0900W
IDF0900N
IYF0900N
----
IDT0900A
IYT0900A
IRT0900A
IDT0900W
IYT0900W
IRT0900W
IDT0900N
IYT0900N
----
IDT1200A
IYT1200A
IDT1200W
IYT1200W
IDT1200N
IYT1200N
IDT1500A
IYT1500A
IDT1500W
IYT1500W
IDT1500N
IYT1500N
IDT1900A
IYT1900A
IRT1900A
IDT1900W
IYT1900W
----
IDT1900N
IYT1900N
IRT1900N
OBSERVAÇÃO: Os designadores de adicionais são usados para
identificar tensão, promoções ou modelos específicos de países -
consulte “Nomenclatura do modelo” na página 20.
Informações gerais
20 Número de peça: STH081 Rev 01 5/19
Nomenclatura do modelo
SÉRIE DAS MÁQUINAS DE GELO
I Índigo
U para baixo do balcão
K Koolaire
R Floco/pepita
B Big shot
S Série S
IB Bebidas geladas
C Bancada
TIPO DE REFRIGERANTE
P R290 (propano)
F R404A (quatro)
T R410A (dez)
B R600A (butano)
E R134A (oito)
PRODUÇÃO NOMINAL a 70/50
0300 produz~300 #/dia
produz~320 #/dia
produz~350 #/dia
0320
0350
etc. ..
Soo é declarado em kg/dia
TIPO DE CONDENSADOR
Aresfriado a ar
Wrefrigerado a água
N remoto (tradicional)
C CVD (remoto)
OPÇÃO DE CABO DE ALIMENTAÇÃO
Em branco caixa de junção
Z cabo sem conector
B Plugue NEMA (EUA)
Fschukoplug (EU)
GLâmina 13A (Grã Bretanha)
I lâminas em V oblíquas
Austrália(AUS)
ESPECIAL USO
Compressor alterna¨voA
uso geralEm branco
Q condensador reves¨do
Hpressão alta
Mmarí¨mo
PIns¨tuições correcionais
Tdescarga de ar superior
XLuminIce®/higienização
L alavanca
V espaçador
IDENTIFICADOR DE MERCADO
Em branconão específico a nenhum mercado
SArábia Saudita (GCC)
K Coréia (KC)
C China (CCC)
D Alemanha (GS)
N Brasil (Inmetro)
TIPO DE GELO
RRegular
DCubo
Y Meio cubo
F Floco
NPepita
G Gourmet
Em branco apenas para IB
CONFIGURAÇÃO ELÉTRICA
161 = 115/60/1
261 = 208-230/60/1
251 = 220-240/50/1(S=230)
263 = 208-230/60/3
271 = 200/50-60/1
273 = 200/50-60/3
453 = 380-415/50/3
463 = 460/60/3
IYT1500N-2 61X
2 = 22 pol gabinete largo
# = todos os outros #s valor
médio de produção
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Manitowoc Ice INDIGO NXT Air/Water/Remote Condenser Ice Machines Manual do usuário

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