Aeg-Electrolux E3000-5-M Manual do usuário

Marca: Aeg-Electrolux

Modelo: E3000-5-M

Tipo: Manual do usuário

Este manual também é adequado para

E3000-5

Manual de instruções Fogão eléctrico

encastrável

Índice2

Índice

Manual de instruções 3

Indicações de segurança 3

Descrição do aparelho 4

Vista geral 4

Painel de comando 5

Equipamento do forno 5

Acessórios do forno 6

Antes da primeira utilização 6

Primeira limpeza 6

Comando dos focos de aquecimento 7

Ajustar o grau de cozedura 7

Comando do forno 8

Ligar e desligar o forno 8

Funções do forno 9

Colocar a grelha e o tabuleiro do forno 9

Aplicações, tapelas e sugestões 10

Tabela de cozedura 10

Cozer no forno 11

Assar 16

Grelhar carne 18

Descongelar 19

Secagem 19

Conservas 20

Limpeza e manutenção 21

Aparelhos por fora 21

Compartimento interior do forno 21

Acessórios 21

Grelha corrediça 22

Luz do forno 23

Tecto do forno 23

Porta do forno 24

Vidro da porta do forno 26

O que fazer, se … 29

Eliminação 30

Instruções de montagem 31

Indicações de segurança para o instalador 31

Garantia/Assistência Técnica 35

Assistência técnica 39

Obrigado por escolher um dos nossos produtos de alta qualidade.

Para garantir um desempenho ideal e regular do aparelho, leia atentamente este manual

de instruções. Permitir-lhe-á percorrer todos os processos de forma perfeita e com gran-

de eficácia. Para consultar este manual sempre que necessário, recomendamos que o

guarde num local seguro e que o passe a qualquer futuro proprietário do aparelho

Esperamos que desfrute do seu novo aparelho.

Os símbolos que se seguem são utilizados no presente manual:

Informações importantes relativas à segurança de pessoas e à prevenção de danos a

aparelhos.

3 Informações gerais e conselhos úteis

2 Informações ambientais

3Manual de instruções

Manual de instruções

1 Indicações de segurança

Segurança eléctrica

• O aparelho deverá ser ligado apenas por um técnico autorizado.

• No caso de avarias ou danos no aparelho: Desligar os fusíveis.

• As reparações no aparelho só devem ser efectuadas por técnicos especializados.

Reparações realizadas incorrectamente podem constituir graves fontes de perigo para

o utilizador. Se o seu aparelho necessitar de reparação, dirija-se à nossa Assistência

Técnica ou a um técnico qualificado.

Medidas de segurança para crianças

• Nunca deixar de observar as crianças enquanto o aparelho estiver em funcionamento.

Medidas de segurança durante a utilização

• Pessoas (incluindo crianças) que, devido às suas capacidades físicas, sensoriais ou

mentais ou à sua inexperiência ou desconhecimento, não se encontrem em posição de

utilizar o aparelho em segurança, não o devem fazer sem a vigilância ou a orientação

de uma pessoa responsável.

• Este aparelho somente pode ser utilizado para cozer, fritar e assar alimentos no âmbi-

to doméstico.

• Tenha cuidado ao conectar aparelhos eléctricos em tomadas próximas ao aparelho. Os

cabos de ligação não podem encostar nem ficar presos na porta quente do forno.

• Aviso: Perigo de queimaduras! Durante o funcionamento, o interior do forno fica

quente.

• Quando utilizar ingredientes alcoólicos no forno, pode-se formar eventualmente uma

mistura de álcool e ar facilmente inflamável. Neste caso, abra a porta cuidadosamen-

te. Nesta ocasião, não manuseie brasas, faíscas ou fogo.

3 Nota sobre Acrilamida

De acordo com as mais recentes descobertas científicas, ao alourar demasiado os ali-

mentos, principalmente os produtos com muito amido, pode causar danos à saúde devi-

do ao acrilamida. Assim sendo, aconselhamos sempre que possível cozinhar a

temperaturas baixas e não tostar demasiado os alimentos.

Deste modo evita danos no aparelho

• Não forre o forno com folha de alumínio e não coloque nenhum tabuleiro, tacho, etc.

na base, dado que o esmalte poderá ficar danificado devido à acumulação de calor.

• Sumos de fruta que pingam do tabuleiro deixam manchas, que já não podem ser reti-

radas. Utilize um tabuleiro fundo para bolos muito húmidos.

• Não sobrecarregue a porta do forno aberta.

• Nunca deite água directamente no forno quente. Poderão ocorrer danos no esmalte e

descolorações.

• A força exercida sobretudo sobre os cantos do vidro frontal poderá quebrá-lo.

Descrição do aparelho4

• Não guarde nenhuns objectos inflamáveis dentro do forno. Poderão incendiar-se

quando o forno for ligado.

• Não guarde nenhuns alimentos húmidos dentro do forno. Poderão ocorrer danos no

esmalte.

• Após desligar a ventoinha de arrefecimento, não guardar alimentos abertos dentro do

forno, pois pode depositar-se humidade na câmara de cozedura ou no vidro da porta e

afectar também o móvel.

3 Indicação sobre as camadas de esmalte

As alterações de cor nas camadas de esmalte do forno devido à utilização, não compro-

metem a adequação do aparelho para uma utilização habitual. Não provocam defeitos

em termos de direito à garantia.

Descrição do aparelho

Vista geral

Porta de

vidro

Painel de comandos

Manípulo da

porta

5Descrição do aparelho

Painel de comando

Equipamento do forno

Lâmpada contr. funcion. Lâmpada contr. temperatura

Funções do forno Selecção da temperatura

Botões ligação das placas

Aquecimento superior e elemento de aquecimento do

grill

Luz do forno

Ventilador

Aquecimento inferior

Nível de encaixe

Grelha dos níveis de colocação, retirável

Antes da primeira utilização6

Saída de vapor do forno

O vapor proveniente do forno é conduzido di-

rectamente para cima através do canal situado

atrás das placas de aquecimento.

Acessórios do forno

Grelha

Para louça, formas de cozinha, peças para assar

e grelhar.

Tabuleiro

Para bolos e bolachas.

Antes da primeira utilização

Primeira limpeza

Antes de utilizar o forno pela primeira vezé preciso limpá-lo bem.

1 Atenção: Não utilize produtos de limpeza agressivos ou abrasivos! A superfície pode vir

a ser danificada.

3 Utilize os produtos de limpeza normais para as partes metálicas da frente do aparelho.

1. Colocar o botão de função do forno em Iluminação do forno .

2. Retire todos os acessórios e grelhas e limpe-os com uma mistura de água quente com

detergente.

3. Lavar o forno também com água morna e detergente para loiças, secando em seguida.

4. Limpe a parte da frente do aparelho com um pano húmido.

7Comando dos focos de aquecimento

Comando dos focos de aquecimento

3 Observe também as instruções de utilização de suas placas de aquecimento. Ela contém

também indicações importantes sobre a loiça para cozinhar, comando, limpeza e conser-

vação.

Níveis de aquecimento

• Nas zonas 1 - 9 pode regular níveis de aquecimento.

• Pode regular posições intermédias nas zonas 2 - 7.

1 = potência mínima

9 = potência máxima

2 Desligue a placa de aquecimento aprox. 5 a 10 minutos antes do fim do tempo de coze-

dura, para utilizar o calor residual. Deste modo, economizará energia eléctrica.

Ajustar o grau de cozedura

1. Escolher o grau de cozedura.

Botões ligação das placas

na frente à esquerda atrás, à esquerda atrás, à direita na frente à direita

Comando do forno8

2. Para terminar o processo de cozedura voltar a ro-

dar para a posição de desligado.

3 A lâmpada de controlo de funcionamento per-

manece acesa enquanto um foco estiver a funci-

onar.

Comando do forno

Ligar e desligar o forno

1. Rode o botão das funções do forno para a função desejada.

2. Rode o botão da selecção de temperatura para a temperatura desejada.

A sinalização de controlo de funcionamento fica acesa enquanto o forno estiver em fun-

cionamento

A sinalização de controlo de temperatura permanece acesa enquanto o forno estiver a

aquecer.

3. Para desligar o forno rode os botões das funções do forno e da escolha de temperatura

para a posição desligada.

3 Ventilador

O ventilador liga-se automaticamente, para manter as superfícies do aparelho arejadas.

Após a desactivação do forno, o ventilador continua a funcionar para arrefecer o apare-

lho e, de seguida, desliga-se automaticamente.

Lâmpada contr. temperatura

Selecção da temperatura

Lâmpada contr. funcion.

Funções do forno

9Comando do forno

Funções do forno

Estão à sua disposição as seguintes funções do forno:

Colocar a grelha e o tabuleiro do forno

3 Segurança contra a extracção e a viragem

Como segurança contra a extracção, todas as peças de deslize possuem um pequeno

abaulamento para baixo no bordo esquerdo.

Insira as peças de deslize de forma a que este abaulamento fique sempre para trás no in-

terior do forno. Este abaulamento é também importante para que as peças de deslize

não se virem.

Colocar o tabuleiro do forno

Faça o tabuleiro do forno deslizar entre as bar-

ras de guia do nível pretendido.

Função de forno de cozedura Utilização

Iluminação do

forno

Com esta função pode iluminar o interior do forno p. ex.

para limpar.

Turbo múltiplo Para cozer bolos em até dois níveis.

As temperaturas do forno devem ser 20-40 °C inferiores em

relação ao aquecimento superior e inferior.

Tradicional Para fazer bolos e assar num nível.

Aquecim inferior Para recozer bolos com fundo duro.

Descongelar Para aquecer e descongelar p. ex. bolos, manteiga, pão, fruta

ou outros alimentos congelados.

Grelhador ventil. Para grelhar alimentos baixos, cujo assado foi interrompido a

meio e para tostar.

Grelhador duplo Para grelhar alimentos baixos em grandes quantidades e para

tostar.

Grill ventilado Para assar grandes pedaços de carne ou aves num nível.

Esta função é também apropriada para gratinar e dourar.

Aplicações, tapelas e sugestões10

Colocar a grelha:

Coloque a grelha de forma a os pés fiquem vira-

dos para baixo.

Faça a grelha deslizar entre as barras de guia do

nível pretendido.

3 A louça está protegida adicionalmente contra

deslizes através da armação elevada em toda a

volta da grelha

Colocar grelha e o tabuleiro do forno em

simultâneo:

Coloque a grelha sobre o tabuleiro.

Faça o tabuleiro do forno deslizar entre as bar-

ras de guia do nível pretendido.

Aplicações, tapelas e sugestões

Tabela de cozedura

Os dados nas tabelas seguintes são aproximados.

Nível

de co-

zedura

Processo

cozedura

adequado para Duração Dicas

0 Calor residual, Desligado

Manter

quente

Para manter hortaliça quentes, Se necessário tapar

1-2

Derreter

Molho holandês,

Derreter manteiga,

chocolate, gelatina

5-25 Min. Mexer de vez em quando

Puré Omeletas, ovos mexidos, 10-40 Min. Cozinhar com tampa

11Aplicações, tapelas e sugestões

3 Aconselhamos a regular o grau de cozedura mais alto para ferver ou alourar e para ali-

mentos com um tempo de cozedura mais longo, deixá-los cozer completamente no res-

pectivo grau.

1 Gorduras e óleos sobreaquecidos inflamam-se rapidamente. Atenção! Perigo de incêndio!

Cozer no forno

Função do forno: Turbo múltiplo oder Tradicional

Formas para bolos

• Para Tradicional as formas de metal escuro e diversas camadas são adequadas.

• Para Turbo múltiplo são também adequadas formas de metal claro.

Níveis do forno

• Apenas poderá assar Tradicional num nível de cada vez.

• Com Turbo múltiplo poderá cozer bolos secos e bolinhos em 2 tabuleiros em simul-

tâneo.

2-3

Deixar

abrir

Deixar abrir arroz ou

leite-creme,

Aquecer alimentos prontos

25-50 Min.

Adicionar pelo menos

metade da quantidade de

liquido ao arroz, pratos

com leite mexer de vez

em quando

3-4

Estufar

Guisar

Guisar legumes, peixe

Estufar peixe

20-45 Min.

No caso dos legumes

juntar poucos líquidos

(algumas colheres)

4-5 Cozer

Estufar batatas 20-60 Min.

Utilizar poucos líquidos, p.

ex. no máx.

¼ l de água

para 750 g de batatas

Cozinhar grandes quantida-

des de alimentos, ensopados

e sopas

60-150 Min.

Até 3 l de água mais

ingredientes

6-7

Moderado

Assar

Escalopes, cordon bleu,

costeletas, almôndegas, salsi-

chas, fígado, ovos, bolos de

ovos, fritar donuts

cozedura

consecutiva

Mexer de vez em quando

7-8

Intenso

Assar

Panqueca de batata, fatias de

lombo, bifes, massa

5-15 Min.

por frigideira

Mexer de vez em quando

ferver

alourar

fritar

Ferver grandes quantidades de água, alourar carne (gulasch, carne

estufada) fritar batatas

Nível

de co-

zedura

Processo

cozedura

adequado para Duração Dicas

Aplicações, tapelas e sugestões12

1 Tabuleiro:

z. p. ex. Nível 3 de encaixe do forno

1 Forma para bolos:

z. p. ex. Nível 1 de encaixe do forno

2 Tabuleiros:

z. p.ex. Níveis 1 e 3 de encaixe do forno

Conselhos gerais

• Coloque o tabuleiro com as inclinações viradas para a frente!

• Com a Tradicional ou Turbo múltiplo podem colocar-se também duas formas,

uma ao lado da outra na grelha. O tempo de cozedura é prolongado apenas um pouco.

3 Quando utilizar alimentos congelados, as folhas que os envolvem podem deformar-se

durante a cozedura. Isto deve-se à grande diferença de temperaturas entre o congelador

e o forno. Depois de arrefecer, a deformação desaparece.

Indicações para as tabelas de cozedura

Nas tabelas encontra, para uma selecção de alimentos, as indicações da temperatura ne-

cessária, tempos de cozedura e níveis do forno.

• Os valores da temperatura e os tempos de cozedura são aproximados, uma vez que

dependem da massa, da quantidade e da forma.

• Aconselhamos numa primeira vez a regular a temperatura mais baixa e em caso de

necessidade, p. ex. se pretender alourar mais ou prolongar o tempo de cozedura, esco-

lher uma temperatura mais elevada.

• Para uma receita própria não encontrará indicações concretas, por isso, oriente-se por

uma receita semelhante.

• Quando cozer bolos em tabuleiros ou em formas em várias calhas, o tempo de cozedu-

ra pode prolongar-se em 10-15 minutos.

• Alimentos frescos (p.ex. pizzas, bolos de fruta, etc.) devem ser cozinhados num único

nível.

• As diferenças de altura do alimento podem conduzir a diferentes graus de tostado no

início do processo de cozedura. Neste caso não altere a regulação da temperatura a

diferença de tostado é ajustada durante o processo de cozedura.

13Aplicações, tapelas e sugestões

• O seu novo forno poderá ter um comportamento de cozedura/assadura diferente do

aparelho que utilizava até à data. Por esta razão, ajuste os programas habituais (tem-

peratura, tempos de cozedura) e os níveis do forno de acordo com as recomendações

nas tabelas seguintes.

2 Com tempos de cozedura longos, pode desligar o forno cerca de 10 minutos antes do fi-

nal do tempo de cozedura para aproveitar o calor residual.

As tabelas são válidas para o início da cozedura com o forno frio, salvo indicação em

contrário.

Tabela para cozer no forno

Modo de Cozedura

Funcionamento do

forno

Utilização

dos níveis

Temperatura

°C

Tempo

Hora: Min.

Cozer em formas

Tigeladas ou bolos

redondos

Turbo múltiplo 1 150-160 0:50-1:10

Areias/bolo rei Turbo múltiplo 1 140-160 1:10-1:30

Biscoitos Turbo múltiplo 1 140 0:25-0:40

Biscoitos Tradicional 1 160 0:25-0:40

Bolos amanteigados Tradicional 3 180-200 0:10-0:25

Massa para tartes Turbo múltiplo 3 150-170 0:20-0:25

Tarte de maçã coberta Tradicional 1 170-190 0:50-1:00

Tarte de maçã (alternar na

diagonal 2 formas com

Ø20cm)

Turbo múltiplo 1 160 1:10-1:30

Tarte de maçã (alternar na

diagonal 2 formas com

Ø20cm)

Tradicional 1 180 1:10-1:30

Tartes condimentadas

(p. ex. Quiche Lorraine)

Tradicional 1 180-200 0:30-1:10

Cheesecake Tradicional 1 170-190 1:00-1:30

Cozer no tabuleiro

Trança/Coroa Tradicional 3 170-190 0:30-0:40

Bolo de Natal Tradicional 3 160-180

0:40-1:00

Pão (Pão de centeio)

primeiro

depois

Tradicional 1

250

160-180

0:20

0:30-1:00

Sonhos/Teclais Turbo múltiplo 3 160-170

0:15-0:30

Torta Tradicional 3 180-200

0:10-0:20

Biscoitos secos Turbo múltiplo 3 150-160 0:20-0:40

Bolos de manteiga/

açúcar

Tradicional 3 190-210

0:15-0:30

Aplicações, tapelas e sugestões14

Bolos de fruta (em massa

levedada/de bolo)

Turbo múltiplo 3 150 0:35-0:50

Bolos de fruta (em massa

levedada/de bolo)

Tradicional 3 170 0:35-0:50

Bolo de frutas com massa

amanteigada

Tradicional 3 170-190 0:40-1:20

Tartes com cobertura

delicada (p. ex. requeijão,

natas, baunilha)

Tradicional 3 160-180 0:40-1:20

Pizza (com muito recheio) Tradicional 1 190-210

0:30-1:00

Pizza (fina) Tradicional 1 230-250

0:10-0:25

Fogaça Tradicional 1 250-270 0:08-0:15

Tartes salgadas Tradicional 1 200-220 0:35-0:50

Pastelaria pequena

Bolachinhas amanteigadas Turbo múltiplo 3 150-160 0:06-0:20

Bolachinhas amanteigadas Turbo múltiplo 1 / 3 150-160 0:06-0:20

Bolachinhas (estendidas

com saco de pasteleiro)

Turbo múltiplo 3 140 0:20-0:30

Bolachinhas (estendidas

com saco de pasteleiro)

Turbo múltiplo 1 / 3 140 0:25-0:40

Bolachinhas (estendidas

com saco de pasteleiro)

Tradicional 3 160

0:20-0:30

Bolachinhas de massa batida Turbo múltiplo 3 150-160 0:15-0:20

Bolachinhas de massa batida Turbo múltiplo 1 / 3 150-160 0:15-0:20

Suspiros, merengue Turbo múltiplo 3 80-100 2:00-2:30

Biscoitos de amêndoa Turbo múltiplo 3 100-120 0:30-0:60

Biscoitos de massa levedada Turbo múltiplo 3 150-160 0:20-0:40

Biscoitos de massa

amanteigada

Turbo múltiplo 3 170-180

0:20-0:30

Pãezinhos Turbo múltiplo 3 160

0:20-0:35

Pãezinhos Tradicional 3 180

0:20-0:35

Bolinhos (20 unidades/

tabuleiro)

Turbo múltiplo 3 140

0:20-0:30

Bolinhos (20 unidades/

tabuleiro)

Turbo múltiplo 1 / 4 140

0:25-0:40

Bolinhos (20 unidades/

tabuleiro)

Tradicional 3 170

0:20-0:30

1) Pré aquecer o forno

Modo de Cozedura

Funcionamento do

forno

Utilização

dos níveis

Temperatura

°C

Tempo

Hora: Min.

15Aplicações, tapelas e sugestões

Sugestões para cozer no forno

Tabela Empadões e Gratinados

Resultado da cozedura Possível causa Ajuda

O bolo está demasiado

claro em baixo

Nível de encaixe no forno errado Coloque o bolo mais abaixo

O bolo abateu (está em-

pastado, espumoso, e

com vestígios de água)

Temperatura de cozedura demasia-

do elevada

Diminuir a temperatura de coze-

dura

Tempo de cozedura demasiado

curto

Aumentar o tempo de cozedura.

Os tempos de cozedura não

poderão serão encurtados

através de uma temperatura

de cozedura superior

Pouco líquido na massa Utilize menos líquido

Tenha em atenção os tempos de

batimento, especialmente quan-

do são utilizadas aparelhos de

cozinha

O bolo está demasiado

seco

Temperatura de cozedura demasia-

do baixa

Aumentar a temperatura de

cozedura

Tempo de cozedura demasiado

longo

Diminuir o tempo de cozedura

O bolo coze de forma ir-

regular

Temperatura de cozedura demasia-

do elevada e tempo de cozedura

demasiado curto

Diminuir a temperatura de coze-

dura e aumentar o tempo de co-

zedura.

A massa está distribuída de forma

irregular

Distribuir a massa de forma re-

gular pelo tabuleiro

O bolo não fica cozido

durante o tempo indica-

Temperatura de cozedura demasia-

do baixa

Aumentar ligeiramente a tempe-

ratura de cozedura

Prato Função do forno

Preparação

em níveis

Temperatura

°C

Tempo

Hora: Min.

Guisado de massa Tradicional 1 180-200 0:45-1:00

Lasanha Tradicional 1 180-200 0:25-0:40

Vegetais gratinados

1) Pré aquecer o forno

Grill ventilado 1 160-170 0:15-0:30

Baguettes gratinadas

Grill ventilado 1 160-170 0:15-0:30

Preparação de molhos Tradicional 1 180-200 0:40-0:60

Preparação de peixe Tradicional 1 180-200 0:30-1:00

Vegetais recheados Grill ventilado 1 160-170 0:30-1:00

Aplicações, tapelas e sugestões16

Tabela para alimentos pré-cozinhados congelados

Assar

Funcionamento do forno: Tradicional ou Grill ventilado

Louça para confecção de assados

• Para assar pode ser utilizado qualquer tipo de louça resistente ao calor (ter em aten-

ção as indicações fornecidas pelo fabricante!).

• Recomendamos que asse todos os tipos de carne magra em recipientes com tampa.

Desta forma, a carne permanecerá mais suculenta.

• Todos os tipos de carne que devam ser confeccionados com crosta poderão ser assa-

dos em recipientes sem tampa.

3 Indicações sobre a tabela de assados

Os dados apresentados na tabela que se segue servem apenas como valores indicativos.

• Recomendamos que asse as peças de carne e peixe no forno, apenas quando o seu

peso corresponder, no mínimo, a 1kg.

• Para evitar que o suco ou gordura das carnes assadas se queime, recomendamos que

junte algum líquido no recipiente do assado.

• Virar o assado (após 1/2 - 2/3 do tempo de confecção), conforme necessário.

• Regar a intervalos regulares as peças de carne ou aves com o molho formado, durante

a sua confecção. Desta forma, obterá um melhor resultado de confecção.

• Desligue o forno quando faltarem aproximadamente 10 minutos para terminar o

tempo de confecção, a fim de aproveitar o calor residual.

Alimento

Funcionamento do

forno

Utiliza-

ção dos

níveis

Temperatura

°C

Tempo

Pizza congelada Tradicional 3

de acordo com as

indicações do

fabricante

de acordo com as

indicações do

fabricante

Batatas fritas

(300-600 g)

1) Nota: Mexer as batatas fritas pelo meio 2 a 3 vezes

Grill ventilado 3 200-220

de acordo com as

indicações do

fabricante

Baguettes Tradicional 3

de acordo com as

indicações do

fabricante

de acordo com as

indicações do

fabricante

Bolos de fruta Tradicional 3

de acordo com as

indicações do

fabricante

de acordo com as

indicações do

fabricante

17Aplicações, tapelas e sugestões

Tabela para assados

Tipo de carne Quantidade

Funcionamento do

forno

Utilizaçã

o dos

níveis

Tempera-

tura

°C

Tempo

Hora: Min.

Carne de vaca

Carne estufada 1-1,5 kg Tradicional 1 200-250 2:00-2:30

Rosbife ou lombo

dependen-

do dos cm

de altura

vermelha no

interior

dependendo

dos cm

Altura

Grill ventilado 1 190-200

0:05-0:06

cor-de-rosa no

interior

dependendo

dos cm

Altura

Grill ventilado 1 180-190 0:06-0:08

bem passado

dependendo

dos cm

Altura

Grill ventilado 1 170-180 0:08-0:10

Carne de porco

Pá, cachaço,

presunto

1-1,5 kg Grill ventilado 1 160-180 1:30-2:00

Costeletas,

entrecosto

1-1,5 kg Grill ventilado 1 170-180 1:00-1:30

Carne picada 750 g-1 kg Grill ventilado 1 160-170 0:45-1:00

Carnede porco

(pré-cozinhada)

750 g-1 kg Grill ventilado 1 150-170 1:30-2:00

Carne de vitela

Vitela assada 1 kg Grill ventilado 1 160-180 1:30-2:00

Carne de vitela 1,5-2 kg Grill ventilado 1 160-180 2:00-2:30

Cordeiro

Borrego assado,

perna de borrego

1-1,5 kg Grill ventilado 1 150-170 1:15-2:00

Costelas de borrego 1-1,5 kg Grill ventilado 1 160-180 1:00-1:30

Caça

Costelas de lebre,

Pernas de lebre

até 1 kg Tradicional 3 220-250

0:25-0:40

Costelas de corça/

veado

1,5-2 kg Tradicional 1 210-220 1:15-1:45

Perna de corça/

veado

1,5-2 kg Tradicional 1 200-210 1:30-2:15

Aplicações, tapelas e sugestões18

Grelhar carne

Funcionamento do forno: Grelhador ventil. ou Grelhador duplo com

temperatura máxima

1 Atenção! Grelhe sempre com a porta do forno fechada.

3 Pré-aqueça sempre o forno vazio durante 5 minutos com as funções do grelhador!

• Para grelhar, colocar a grelha no nível de encaixe recomendado.

• Colocar a chapa sempre no 1.º nível de encaixe inferior.

• Os tempos para grelhar são aproximados.

• Os grelhados adequam-se sobretudo a pedaços de carne e peixe com pouca altura.

Tabela para grelhados

Aves

cada 200-

250g

Grill ventilado 1 200-220 0:35-0:50

Metade de frango

cada 400-

500g

Grill ventilado 1 190-210 0:35-0:50

Frango, pombo 1-1,5 kg Grill ventilado 1 190-210 0:45-1:15

Pato 1,5-2 kg Grill ventilado 1 180-200 1:15-1:45

Ganso 3,5-5 kg Grill ventilado 1 160-180 2:30-3:30

Perú/Perua 2,5-3,5 kg Grill ventilado 1 160-180 1:45-2:30

Perú/Perua 4-6 kg Grill ventilado 1 140-160 2:30-4:00

Peixe (estufado)

Peixe inteiro 1-1,5 kg Tradicional 1 210-220 0:45-1:15

1) Pré aquecer o forno

Alimento a grelhar Nível de colocação Tempo para grelhar

1. lado 2. lado

Almôndegas 4 8-10 Min. 6-8 Min.

Lombo de porco 4 10-12 Min. 6-10 Min.

Salsichas para grelhar 4 8-10 Min. 6-8 Min.

Bife de vaca, bife de vitela 4 6-7 Min. 5-6 Min.

Lombo de vaca, Rosbife

(ca. 1 kg)

3 10-12 Min. 10-12 Min.

Pão torrado

1) Não pré-aquecer

3 4-6 Min. 3-5 Min.

Pão torrado com guarnição 3 6-8 Min. ---

Tipo de carne Quantidade

Funcionamento do

forno

Utilizaçã

o dos

níveis

Tempera-

tura

°C

Tempo

Hora: Min.

19Aplicações, tapelas e sugestões

Descongelar

Função do Forno: Descongelar (sem regulação da temperatura)

• Colocar os alimentos desembalados num tabuleiro sobre a gralha.

• Não tapar o tabuleiro, pois pode prolongar o tempo de descongelação.

• Para descongelar coloque a grelha no 1º nível de baixo.

Tabela de descongelação

Secagem

Funções do forno: Turbo múltiplo

• Utilize com as grelhas cobertas com papel manteiga ou papel vegetal.

• Atingirá um melhor resultado, se após ter passado metade do tempo de secagem des-

ligar o forno, abrir a porta e, se possível, deixar arrefecer durante a noite.

• De seguida, acabar de secar o alimento.

Cozinhar

Tempo de

descongela-

ção

Min.

Tempo de

descongela-

ção Min.

Nota

Frango, 1000 g 100-140 20-30

Colocar o frango em cima de um pires

invertido no tabuleiro grande

Virar a meio do tempo

Carne, 1000g 100-140 20-30 Virar a meio do tempo

Carne, 500g 90-120 20-30 Virar a meio do tempo

Truta, 150g 25-35 10-15 ---

Morangos, 300g 30-40 10-20 ---

Manteiga, 250g 30-40 10-15 ---

Natas, 2 x 200g 80-100 10-15

As natas também sobem bem mesmo

ainda ligeiramente congeladas.

Bolos, 1400g 60 60 ---

Alimento a secar

Temperatura em

°C

Nível

Tempo em horas

(valor de referência)

1 nível 2 níveis

Vegetais

Feijão 60-70 3 1 / 4 6-8

Pimento (tiras) 60-70 3 1 / 4 5-6

Legumes 60-70 3 1 / 4 5-6

Cogumelos 50-60 3 1 / 4 6-8

Ervas aromáticas 40-50 3 1 / 4 2-3

Aplicações, tapelas e sugestões20

Conservas

Funcionamento de forno: Aquecim inferior

• Para fazer conservas, utilize apenas frascos de conservas disponíveis no mercado de

igual tamanho.

• Os frascos com tampa roscada ou fecho de baioneta e as latas metálicas não

são apropriados.

• Para fazer compotas utilize o 1º nível de baixo.

• Para fazer conservas, utilize o tabuleiro. Em cima deste cabem até seis frascos de con-

servas com 1 litro de capacidade.

• Os frascos de conservas devem estar cheios até ao mesmo nível e bem fechados.

• Coloque os frascos no tabuleiro, de forma que não se toquem entre si.

• Deite ca. de 1/2 litro de água no tabuleiro, para que haja humidade suficiente no forno.

• Assim que o líquido nos primeiros frascos comece a fazer bolhas (em frascos de 1 -litro

após cerca de 35-60 minutos), desligue o forno ou reduza a temperatura para 100° C

(ver tabela).

Tabela para fazer conservas

Os tempos e as temperaturas fornecidos são aproximados

Frutos

Ameixas 60-70 3 1 / 4 8-10

Alperces 60-70 3 1 / 4 8-10

Maçãs 60-70 3 1 / 4 6-8

Pêras 60-70 3 1 / 4 6-9

Tipo de alimento

Temperatura

em °C

Cozinhar até ponto

de pérola

em Min.

Continuar a

cozinhar até aos

100ºC

em Min.

Frutos vermelhos

Morangos, amoras, framboesas,

groselhas maduras

160-170 35-45 ---

Groselhasverdes 160-170 35-45 10-15

Fruta de caroço

Pêras, marmelos, ameixas 160-170 35-45 10-15

Legumes

Cenouras

160-170 50-60 5-10

Pepinos 160-170 50-60 ---

Alimento a secar

Temperatura em

°C

Nível

Tempo em horas

(valor de referência)

1 nível 2 níveis

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Aeg-Electrolux E3000-5-M Manual do usuário

Marca: Aeg-Electrolux

Modelo: E3000-5-M

Tipo: Manual do usuário

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