Electrolux EON3610X EU R05 Manual do usuário

Fogão eléctrico encastrável

Manual de instruções

EON 3610

822 927 283-A-060306-02

p

2

Cara cliente, caro cliente,

por favor leia o presente Manual de Instruções com atenção e guarde-o por

forma a efectuar consultas futuras.

Entregue este Manual de Instruções aos proprietários seguintes do apare-

lho.

No texto são utilizados os seguintes símbolos:

1 Indicações de segurança

Aviso! Indicações que visam a sua segurança pessoal.

Atenção! Indicações que visam evitar danos no aparelho.

3 Indicações e sugestões práticas

2 Informações sobre o meio ambiente

3

Índice

Manual de instruções . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Indicações de segurança . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Eliminação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Descrição do aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Vista geral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Painel de comando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Equipamento do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Acessórios do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Antes da primeira utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Primeira limpeza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Comando dos focos de aquecimento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Cozer com os focos de aquecimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Ligar a dupla zona de cozedura com placa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Descrição do aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Vista geral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Funções do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Temporizador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Colocar a grelha, o tabuleiro e o tabuleiro para recolha de gorduras. . . . . . . 16

Bloqueio mecânico da porta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Aplicações, tapelas e sugestões . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Tabela de cozedura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Cozer no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Tabela para cozer no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Tabela de soufflés e gratinados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Tabela de pratos pré-cozinhados congelados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Assar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Tabela de assados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Grelhar carne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Tabela para grelhados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Grelhador turbo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Conservas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Secagem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

4

Limpeza e manutenção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

O aparelhos por fora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Compartimento interior do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Acessórios. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Grelha corrediça . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Luz do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Tecto do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Porta do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Vidro da porta do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

O que fazer, se … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Assistência técnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

5

Manual de instruções

1 Indicações de segurança

5 Este aparelho está em conformidade com as seguintes directivas da CE:

– 73/23/CEE de 19.02.1973 - Directiva de Baixa Tensão

– 89/336/CEE de 03.05.1989 Directiva CEM (Compatibilidade Electromag-

nética), incluindo a directiva de revisão 92/31/CEE

– 93/68/CEE de 22.07.1993 – Directiva da Marcação CE

Segurança eléctrica

• O aparelho deverá ser ligado apenas por um técnico autorizado.

• No caso de avarias ou danos no aparelho: Desligar os fusíveis.

• As reparações no aparelho só devem ser efectuadas por técnicos es-

pecializados. Reparações realizadas incorrectamente podem constituir

graves fontes de perigo para o utilizador. Se o seu aparelho necessitar de

reparação, dirija-se à nossa Assistência Técnica ou a um técnico qualifi-

cado.

Medidas de segurança para crianças

• Nunca deixar de observar as crianças enquanto o aparelho estiver em

funcionamento.

Medidas de segurança durante a utilização

• Este aparelho somente pode ser utilizado para cozer, fritar e assar alimen-

tos no âmbito doméstico.

• Tenha cuidado ao conectar aparelhos eléctricos em tomadas próximas ao

aparelho. Os cabos de ligação não podem encostar nem ficar presos na

porta quente do forno.

• Aviso: Perigo de queimaduras! Durante o funcionamento, o interior do

forno fica quente.

• Quando utilizar ingredientes alcoólicos no forno, pode-se formar eventu-

almente uma mistura de álcool e ar facilmente inflamável. Neste caso,

abra a porta cuidadosamente. Nesta ocasião, não manuseie brasas, faís-

cas ou fogo.

3 Nota sobre Acrilamida

De acordo com as mais recentes descobertas científicas, ao alourar dema-

siado os alimentos, principalmente os produtos com muito amido, pode

causar danos à saúde devido ao acrilamida. Assim sendo, aconselhamos

sempre que possível cozinhar a temperaturas baixas e não tostar demasia-

do os alimentos.

6

Deste modo evita danos no aparelho

• Não forre o forno com folha de alumínio e não coloque nenhum tabuleiro,

tacho, etc. na base, dado que o esmalte poderá ficar danificado devido à

acumulação de calor.

• Sumos de fruta que pingam do tabuleiro deixam manchas, que já não po-

dem ser retiradas. Utilize um tabuleiro fundo para bolos muito húmidos.

• Não sobrecarregue a porta do forno aberta.

• Nunca deite água directamente no forno quente. Poderão ocorrer danos

no esmalte e descolorações.

• A força exercida sobretudo sobre os cantos do vidro frontal poderá que-

brá-lo.

• Não guarde nenhuns objectos inflamáveis dentro do forno. Poderão in-

cendiar-se quando o forno for ligado.

• Não guarde nenhuns alimentos húmidos dentro do forno. Poderão ocorrer

danos no esmalte.

3 Indicação sobre as camadas de esmalte

As alterações de cor nas camadas de esmalte do forno devido à utilização,

não comprometem a adequação do aparelho para uma utilização habitual.

Não provocam defeitos em termos de direito à garantia.

7

Eliminação

2 Material de embalagem

Os materiais utilizados na embalagem deste aparelho são compatíveis com

o ambiente e recicláveis. As peças em plástico estão identificadas, por

exemplo, >PE<, >PS< etc. Elimine os materiais de embalagem de acordo

com a sua identificação, utilizando para o efeito os contentores de recolha

existentes para essa finalidade nos locais de eliminação de resíduos da sua

área de residência.

2 Aparelho usado

O símbolo

W no produto ou na embalagem indica que este produto não

pode ser tratado como lixo doméstico. Em vez disso, deve ser entregue ao

centro de recolha selectiva para a reciclagem de equipamento eléctrico e

electrónico. Ao garantir uma eliminação adequada deste produto, irá ajudar

a evitar eventuais consequências negativas para o meio ambiente e para a

saúde pública, que, de outra forma, poderiam ser provocadas por um trata-

mento incorrecto do produto. Para obter informações mais pormenorizadas

sobre a reciclagem deste produto, contacte os serviços municipalizados lo-

cais, o centro de recolha selectiva da sua área de residência ou o estabeleci-

mento onde adquiriu o produto.

1 Aviso: Para que não haja mais perigo com aparelhos fora de uso, inutilizar a

caixa de alimentação eléctrica.

Assim, desligue o aparelho da rede eléctrica e retire o cabo de alimen-

tação.

8

Descrição do aparelho

Vista geral

Painel de comando

Porta de

vidro

Painel de comandos

Manípulo

da

porta

Lâmpada contr. funcion. Lâmpada contr. temperatura

Funções do forno Selecção da temperatura

Botões ligação das placas

Temporizador

9

Equipamento do forno

Acessórios do forno

Grelha

Para louça, formas de cozinha, peças

para assar e grelhar.

Tabuleiro

Para bolos e bolachas.

Tabuleiro para recolha de gorduras

Para cozer e assar ou como tabuleiro de

recolha para a gordura.

Aquecimento superior e elemento de aquecimento do grill

Luz do forno

Ventilador

Aquecimento inferior

Nível de encaixe

Grelha dos níveis de colocação, retirável

10

Antes da primeira utilização

Primeira limpeza

Antes de utilizar o forno pela primeira vezé preciso limpá-lo bem.

1 Atenção: Não utilize produtos de limpeza agressivos ou abrasivos!

A superfície pode vir a ser danificada.

3 Utilize os produtos de limpeza normais para as partes metálicas da frente

do aparelho.

1. Colocar o botão de função do forno em Iluminação do forno .

2. Retire todos os acessórios e grelhas e limpe-os com uma mistura de água

quente com detergente.

3. Lavar o forno também com água morna e detergente para loiças, secan-

do em seguida.

4. Limpe a parte da frente do aparelho com um pano húmido.

11

Comando dos focos de aquecimento

3 Observe também as instruções de utilização de suas placas de aquecimen-

to. Ela contém também indicações importantes sobre a loiça para cozinhar,

comando, limpeza e conservação.

Graus de cozedura

• Nas áreas 1 – 9 pode ajustar os graus de cozedura.

• Nas áreas 2 – 7 és possível efectuar ajustes intermédios.

1 = potência mínima

9 = potência máxima

= Interruptor do foco de circuito duplo

2 Desligue a placa de aquecimento aprox. 5 a 10 minutos antes do fim do

tempo de cozedura, para utilizar o calor residual. Deste modo, economizará

energia eléctrica.

Botões ligação das placas

na frente à esquerda atrás, à esquerda atrás, à direita na frente à direita

12

Cozer com os focos de aquecimento

1. Para cozer/alourar, seleccionar uma

potência alta.

2. Assim que for produzido vapor ou a

gordura estiver quente, deve-se reduzir

o ajuste para o nível de cozedura

contínua.

3. Para terminar a cozedura, passar para

a posição zero.

3 A lâmpada de controlo de funcionamento permanece acesa enquanto um

foco estiver a funcionar.

Ligar a dupla zona de cozedura com placa

1 O botão da dupla zona de cozedura com placa liga-se rodando para a direi-

ta e não se deve rodar para além do batente!

1. Rode o botão da dupla zona de cozedu-

ra para a direita. Rode até à posição 9 e

force ligeiramente para o símbolo , até

ao limLite.

2. Por fim, rode para a posição de cozedu-

ra que pretende.

3. No final do processo de cozedura, rode

o botão para a posição Off (desligado).

3 Quando voltar a ligar a dupla zona de cozedura, ligue novamente a placa

maior.

13

Descrição do aparelho

Vista geral

1. Rode o botão das funções do forno para a função desejada.

2. Rode o botão da selecção de temperatura para a temperatura desejada.

A sinalização de controlo de funcionamento fica acesa enquanto o forno es-

tiver em funcionamento

A sinalização de controlo de temperatura permanece acesa enquanto o for-

no estiver a aquecer.

3. Para desligar o forno rode os botões das funções do forno e da escolha

de temperatura para a posição desligada.

3 Ventilador

O ventilador liga-se automaticamente, para manter as superfícies do apare-

lho arejadas. Após a desactivação do forno, o ventilador continua a funcio-

nar para arrefecer o aparelho e, de seguida, desliga-se automaticamente.

Lâmpada contr. temperatura

Selecção da temperatura

Lâmpada contr. funcion.

Funções do forno

14

Funções do forno

Estão à sua disposição as seguintes funções do forno:

Função de forno de

cozedura

Utilização

Elemento de aqueci-

mento/Ventilador

Iluminação do

forno

Com esta função pode

iluminar o

interior do forno p. ex. para lim-

par

.

---

Turbo múltiplo

Para

cozer bolos

em até

dois

níveis.

As temperaturas do forno devem ser

20-40 °C inferiores em relação ao

aquecimento superior e inferior.

Aquecimento superi-

or, aquecimento infe-

rior, ventilador

Grelhador turbo

Para

assar

grandes peças de carne

ou aves num nível. Esta função serve

também para

gratinar

e

alourar.

Grelhador, ventilador

Grelha

Para

grelhar

alimentos baixos, cujo

assado foi interrompido a

meio

e

para

tostar

.

Grelhador

Grelha duplo

Para

grelhar

alimentos baixos em

grandes quantidades

e para

tos-

tar

.

Grelhador, calor de

cima

Superior

Para

cozer

produtos de pastelaria e

para empadões.

Aquecimento superior

Inferior

Para

recozer

bolos com

fundo du-

ro

.

Aquecimento inferior

Tradicional

Para

fazer bolos

e

assar

num

nível

.

Aquecimento superi-

or, aquecimento

inferior

15

Temporizador

Para definir um tempo de cozedura. De-

corrido esse tempo, ouve-se um sinal so-

noro.

Esta função não afecta o funcionamento

do forno.

Rode o botão selector para 60 minutos e

depois para o tempo desejado (máx. 60

minutos).

Decorrido o tempo estabelecido, ouve-

se um sinal sonoro.

Para corrigir o tempo, rode o botão se-

lector para o novo tempo.

Para desligar o temporizador antes do tempo, rode o botão selector para a

posição Off.

16

Colocar a grelha, o tabuleiro e o tabuleiro para recolha

de gorduras

3 Segurança contra a extracção e a viragem

Como segurança contra a extracção, todas as peças de deslize possuem

um pequeno abaulamento para baixo no bordo esquerdo.

Insira as peças de deslize de forma a que este abaulamento fique sempre

para trás no interior do forno. Este abaulamento é também importante para

que as peças de deslize não se virem.

Colocar o tabuleiro ou o tabuleiro para

recolha de gorduras:

Faça o tabuleiro ou o tabuleiro para reco-

lha de gorduras deslizar entre as barras

de guia do nível pretendido.

Colocar a grelha:

Coloque a grelha de forma a que pés fi-

quem virados para baixo.

Faça a grelha deslizar entre as barras de

guia do nível pretendido.

3 A louça está protegida adicionalmente

contra deslizes através da armação ele-

vada em toda a volta da grelha

Colocar a grelha e tabuleiro para reco-

lha de gorduras:

Coloque a grelha sobre o tabuleiro para

recolha de gorduras.

Faça o tabuleiro para recolha de gordu-

ras deslizar entre as barras de guia do

nível pretendido.

17

Bloqueio mecânico da porta

Aquando da entrega do aparelho, o bloqueio da porta encontra-se desacti-

vado.

Activar o bloqueio da porta

Puxe o trinco para a frente, até este blo-

quear.

Abrir a porta do forno:

1. Abrir a porta

2. Prima o trinco sem soltar.

3. Abra a porta.

Fechar a porta do forno

Feche a porta sem premir o trinco.

Desactivar o bloqueio da porta

Pressione o trinco até ao limite.

3 Aquando da desactivação do aparelho, o bloqueio mecânico não desapare-

ce.

18

Aplicações, tapelas e sugestões

Tabela de cozedura

Os dados nas tabelas seguintes são aproximados.

Nível

de co-

zedura

Processo

de coze-

dura

adequado para Duração Dicas

0 Calor residual, Desligado

1

Manter

quente

Para manter hortaliça quen-

tes,

Se

necessário

tapar

1-2

Derreter

Molho holandês,

Derreter manteiga,

chocolate, gelatina

5-25 Min.

Mexer de vez em quan-

do

Puré

Omeletas, ovos mexidos, 10-40 Min. Cozinhar com tampa

2-3

Deixar

abrir

Deixar abrir arroz ou leite-

creme,

Aquecer alimentos prontos

25-50 Min.

Adicionar pelo menos

metade da quantidade

de liquido ao arroz, pra-

tos com leite mexer de

vez em quando

3-4

Estufar

Guisar

Guisar legumes, peixe

Estufar peixe

20-45 Min.

No caso dos legumes

juntar poucos líquidos

(algumas colheres)

4-5

Cozer

Estufar batatas 20-60 Min.

Utilizar poucos líquidos,

p. ex. no máx.

¼

l de águ a

para 750 g de batatas

Cozinhar grandes quantida-

des de alimentos, ensopa-

dos e sopas

60-150 Min.

Até 3 l de água mais in-

gredientes

6-7

Modera-

do

Assar

Escalopes, cordon bleu,

costeletas, almôndegas,

salsichas, fígado, ovos, bo-

los de ovos, fritar donuts

cozedura

consecutiva

Mexer de vez em quan-

do

7-8

Intenso

Assar

Panqueca de batata, fatias

de lombo, bifes, massa

5-15 Min.

por frigideira

Mexer de vez em quan-

do

9

ferver

alourar

fritar

Ferver grandes quantidades de água, alourar carne (gulasch, carne

estufada) fritar batatas

19

3 Aconselhamos a regular o grau de cozedura mais alto para ferver ou alourar

e para alimentos com um tempo de cozedura mais longo, deixá-los cozer

completamente no respectivo grau.

1 Gorduras e óleos sujeitos a sobreaquecimento inflamam-se rapidamente.

Se cozinhar alimentos em gordura ou óleo (p.ex. batatas fritas) não se afaste.

Cozer no forno

Função do forno: Turbo múltiplo oder Tradicional

Formas para bolos

• Para Tradicional as formas de metal escuro e diversas camadas são

adequadas.

• Para Turbo múltiplo são também adequadas formas de metal claro.

Níveis do forno

• Apenas poderá assar Tradicional num nível de cada vez.

• Com Turbo múltiplo poderá cozer bolos secos e bolinhos em

2 tabuleiros em simultâneo.

1 Tabuleiro:

z. p. ex. Nível 3 de encaixe do forno

1 Forma para bolos:

z. p. ex. Nível 1 de encaixe do forno

2 Tabuleiros:

z. p.ex. Níveis 1 e 3 de encaixe do forno

20

Conselhos gerais

• Coloque o tabuleiro com as inclinações viradas para a frente!

• Com a Tradicional ou Turbo múltiplo podem colocar-se também

duas formas, uma ao lado da outra na grelha. O tempo de cozedura é

prolongado apenas um pouco.

3 Quando utilizar alimentos congelados, as folhas que os envolvem podem

deformar-se durante a cozedura. Isto deve-se à grande diferença de tempe-

raturas entre o congelador e o forno. Depois de arrefecer, a deformação de-

saparece.

Indicações para as tabelas de cozedura

Nas tabelas encontra, para uma selecção de alimentos, as indicações da

temperatura necessária, tempos de cozedura e níveis do forno.

• Os valores da temperatura e os tempos de cozedura são aproximados,

uma vez que dependem da massa, da quantidade e da forma.

• Aconselhamos numa primeira vez a regular a temperatura mais baixa e

em caso de necessidade, p. ex. se pretender alourar mais ou prolongar o

tempo de cozedura, escolher uma temperatura mais elevada.

• Para uma receita própria não encontrará indicações concretas, por isso,

oriente-se por uma receita semelhante.

• Quando cozer bolos em tabuleiros ou em formas em várias calhas, o tem-

po de cozedura pode prolongar-se em 10-15 minutos.

• Alimentos frescos (p.ex. pizzas, bolos de fruta, etc.) devem ser cozinha-

dos num único nível.

• As diferenças de altura do alimento podem conduzir a diferentes graus de

tostado no início do processo de cozedura. Neste caso não altere a re-

gulação da temperatura a diferença de tostado é ajustada durante o

processo de cozedura.

2 Com tempos de cozedura longos, pode desligar o forno cerca de 10 minu-

tos antes do final do tempo de cozedura para aproveitar o calor residual.

As tabelas são válidas para o início da cozedura com o forno frio, salvo indi-

cação em contrário.

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