Aeg-Electrolux B3000-5-M Manual do usuário

B3000-5

Manual de instruções Forno eléctrico

encastrável

2

Caro cliente

Desde já agradecemos por ter escolhido um dos nossos produtos de elevada

qualidade.

Com este electrodoméstico irá constatar a perfeita combinação entre funciona-

lidade do design e alta tecnologia

Convença-se que os nossos electrodomésticos foram feitos de modo a oferecer-

lhe a melhor performance e o maior controlo – estamos certamente próximos de

estabelecer os mais elevados padrões de excelência.

Como complemento, podemos dizer que os nossos produtos têm consumos de

energia reduzidos e são amigos do ambiente.

Para assegurar a melhor performance do seu electrodoméstico, leia cuidadosa-

mente o manual de instruções. Irá permitir-lhe uma navegação perfeita por to-

dos os processos de um modo mais eficiente. Para consultar este manual sempre

que necessitar, recomendamos-lhe que o guarde num lugar seguro. E por favor

passe-o, a um futuro proprietário do aparelho, caso venha a existir.

Esperamos que disfrute do seu novo electrodoméstico.

Os símbolos que se seguem são utilizados no presente manual:

1

Informações importantes relativas à segurança de pessoas e à prevenção de

danos a aparelhos.

3 Informações gerais e conselhos úteis

2 Informações ambientais

3Índice

Índice

Manual de instruções 5

Indicações de segurança 5

Descrição do aparelho 7

Vista geral 7

Painel de comando 8

Equipamento do forno 9

Acessórios do forno 9

Antes da primeira utilização 10

Primeira limpeza 10

Comando do forno 11

Ligar e desligar o forno 11

Funções do forno 12

Colocar a grelha, o tabuleiro e o tabuleiro para recolha de gorduras 13

Aplicações, tapelas e sugestões 14

Cozer no forno 14

Tabela para cozer no forno 16

Tabela Empadões e Gratinados 19

Tabela para alimentos pré-cozinhados congelados 19

Assar 20

Tabela para assados 20

Grelhar carne 23

Tabela para grelhados 23

Descongelar 24

Tabela de descongelação 24

Secagem 25

Conservas 26

Limpeza e manutenção 27

Aparelhos por fora 27

Compartimento interior do forno 27

Acessórios 27

Grelha corrediça 28

Luz do forno 29

Tecto do forno 30

Porta do forno 31

Vidro da porta do forno 33

Índice4

O que fazer, se … 37

Eliminação 38

Instruções de montagem 39

Indicações de segurança para o instalador 39

Garantia/Assistência Técnica 44

Assistência técnica 47

5Manual de instruções

Manual de instruções

1 Indicações de segurança

Segurança eléctrica

• O aparelho deverá ser ligado apenas por um técnico autorizado.

• No caso de avarias ou danos no aparelho: Desligar os fusíveis.

• As reparações no aparelho só devem ser efectuadas por técnicos especia-

lizados. Reparações realizadas incorrectamente podem constituir graves fon-

tes de perigo para o utilizador. Se o seu aparelho necessitar de reparação,

dirija-se à nossa Assistência Técnica ou a um técnico qualificado.

Medidas de segurança para crianças

• Nunca deixar de observar as crianças enquanto o aparelho estiver em funcio-

namento.

Medidas de segurança durante a utilização

• Pessoas (incluindo crianças) que, devido às suas capacidades físicas, sensoriais

ou mentais ou à sua inexperiência ou desconhecimento, não se encontrem em

posição de utilizar o aparelho em segurança, não o devem fazer sem a vigilân-

cia ou a orientação de uma pessoa responsável.

• Este aparelho somente pode ser utilizado para cozer, fritar e assar alimentos

no âmbito doméstico.

• Tenha cuidado ao conectar aparelhos eléctricos em tomadas próximas ao apa-

relho. Os cabos de ligação não podem encostar nem ficar presos na porta

quente do forno.

• Aviso: Perigo de queimaduras! Durante o funcionamento, o interior do for-

no fica quente.

• Quando utilizar ingredientes alcoólicos no forno, pode-se formar eventual-

mente uma mistura de álcool e ar facilmente inflamável. Neste caso, abra a

porta cuidadosamente. Nesta ocasião, não manuseie brasas, faíscas ou fogo.

3 Nota sobre Acrilamida

De acordo com as mais recentes descobertas científicas, ao alourar demasiado os

alimentos, principalmente os produtos com muito amido, pode causar danos à

saúde devido ao acrilamida. Assim sendo, aconselhamos sempre que possível co-

zinhar a temperaturas baixas e não tostar demasiado os alimentos.

Indicações de segurança6

Deste modo evita danos no aparelho

• Não forre o forno com folha de alumínio e não coloque nenhum tabuleiro, ta-

cho, etc. na base, dado que o esmalte poderá ficar danificado devido à acumu-

lação de calor.

• Sumos de fruta que pingam do tabuleiro deixam manchas, que já não podem

ser retiradas. Utilize um tabuleiro fundo para bolos muito húmidos.

• Não sobrecarregue a porta do forno aberta.

• Nunca deite água directamente no forno quente. Poderão ocorrer danos no

esmalte e descolorações.

• A força exercida sobretudo sobre os cantos do vidro frontal poderá quebrá-lo.

• Não guarde nenhuns objectos inflamáveis dentro do forno. Poderão incendiar-

se quando o forno for ligado.

• Não guarde nenhuns alimentos húmidos dentro do forno. Poderão ocorrer da-

nos no esmalte.

• Após desligar a ventoinha de arrefecimento, não guardar alimentos abertos

dentro do forno, pois pode depositar-se humidade na câmara de cozedura ou

no vidro da porta e afectar também o móvel.

3 Indicação sobre as camadas de esmalte

As alterações de cor nas camadas de esmalte do forno devido à utilização, não

comprometem a adequação do aparelho para uma utilização habitual. Não pro-

vocam defeitos em termos de direito à garantia.

7Descrição do aparelho

Descrição do aparelho

Vista geral

Porta de

vidro

Painel de comandos

Manípulo

da

porta

Descrição do aparelho8

Painel de comando

Lâmpada contr. funcion. Lâmpada contr. temperatura

Funções do forno Selecção da temperatura

9Descrição do aparelho

Equipamento do forno

Acessórios do forno

Grelha

Para louça, formas de cozinha, peças para

assar e grelhar.

Tabuleiro

Para bolos e bolachas.

Tabuleiro para recolha de gorduras

Para cozer e assar ou como tabuleiro de re-

colha para a gordura.

Aquecimento superior e elemento de aquecimento do

Luz do forno

Ventilador

Aquecimento inferior

Nível de encaixe

Grelha dos níveis de colocação, retirável

Antes da primeira utilização10

Antes da primeira utilização

Primeira limpeza

Antes de utilizar o forno pela primeira vezé preciso limpá-lo bem.

1 Atenção: Não utilize produtos de limpeza agressivos ou abrasivos! A superfície

pode vir a ser danificada.

3 Utilize os produtos de limpeza normais para as partes metálicas da frente do

aparelho.

1. Colocar o botão de função do forno em Iluminação do forno .

2. Retire todos os acessórios e grelhas e limpe-os com uma mistura de água quente

com detergente.

3. Lavar o forno também com água morna e detergente para loiças, secando em

seguida.

4. Limpe a parte da frente do aparelho com um pano húmido.

11Comando do forno

Comando do forno

Ligar e desligar o forno

1. Rode o selector das funções do forno para a função desejada.

2. Rode o selector de selecção de temperatura para a temperatura desejada.

O indicador luminoso da temperatura acende, enquanto o forno aquece.

3. Para desligar o forno, rode o selector das funções do forno e o selector de tem-

peratura para a posição desligado.

3 Ventilador

O ventilador liga-se automaticamente, para manter as superfícies do aparelho

arejadas. Após a desactivação do forno, o ventilador continua a funcionar para

arrefecer o aparelho e, de seguida, desliga-se automaticamente.

Lâmpada contr. temperatura

Funções do forno

Selecção da temperatura

Lâmpada contr. funcion.

Comando do forno12

Funções do forno

Estão à sua disposição as seguintes funções do forno:

Função de forno de cozedura Utilização

Iluminação do

forno

Com esta função pode iluminar o interior do forno p. ex.

para limpar.

Turbo múltiplo Para cozer bolos em até dois níveis.

As temperaturas do forno devem ser 20-40 °C inferiores em re-

lação ao aquecimento superior e inferior.

Tradicional Para fazer bolos e assar num nível.

Inferior Para recozer bolos com fundo duro.

Descongelar Para aquecer e descongelar p. ex. bolos, manteiga, pão, fruta

ou outros alimentos congelados.

Grelha Para grelhar alimentos baixos, cujo assado foi interrompido a

meio e para tostar.

Grelha duplo Para grelhar alimentos baixos em grandes quantidades e para

tostar.

Grelhador turbo Para assar grandes pedaços de carne ou aves num nível.

Esta função é também apropriada para gratinar e dourar.

13Comando do forno

Colocar a grelha, o tabuleiro e o tabuleiro para recolha de gordu-

ras

3 Segurança contra a extracção e a viragem

Como segurança contra a extracção, todas as peças de deslize possuem um pe-

queno abaulamento para baixo no bordo esquerdo.

Insira as peças de deslize de forma a que este abaulamento fique sempre para

trás no interior do forno. Este abaulamento é também importante para que as

peças de deslize não se virem.

Colocar o tabuleiro ou o tabuleiro para

recolha de gorduras:

Faça o tabuleiro ou o tabuleiro para recolha

de gorduras deslizar entre as barras de guia

do nível pretendido.

Colocar a grelha:

Coloque a grelha de forma a que pés fi-

quem virados para baixo.

Faça a grelha deslizar entre as barras de

guia do nível pretendido.

3 A louça está protegida adicionalmente

contra deslizes através da armação elevada

em toda a volta da grelha

Colocar a grelha e tabuleiro para reco-

lha de gorduras:

Coloque a grelha sobre o tabuleiro para re-

colha de gorduras.

Faça o tabuleiro para recolha de gorduras

deslizar entre as barras de guia do nível

pretendido.

Aplicações, tapelas e sugestões14

Aplicações, tapelas e sugestões

Cozer no forno

Função do forno: Turbo múltiplo oder Tradicional

Formas para bolos

• Para Tradicional as formas de metal escuro e diversas camadas são adequa-

das.

• Para Turbo múltiplo são também adequadas formas de metal claro.

Níveis do forno

• Apenas poderá assar Tradicional num nível de cada vez.

• Com Turbo múltiplo poderá cozer bolos secos e bolinhos em 2 tabuleiros

em simultâneo.

1 Tabuleiro:

z. p. ex. Nível 3 de encaixe do forno

1 Forma para bolos:

z. p. ex. Nível 1 de encaixe do forno

2 Tabuleiros:

z. p.ex. Níveis 1 e 3 de encaixe do forno

15Aplicações, tapelas e sugestões

Conselhos gerais

• Coloque o tabuleiro com as inclinações viradas para a frente!

• Com a Tradicional ou Turbo múltiplo podem colocar-se também duas

formas, uma ao lado da outra na grelha. O tempo de cozedura é prolongado

apenas um pouco.

3 Quando utilizar alimentos congelados, as folhas que os envolvem podem defor-

mar-se durante a cozedura. Isto deve-se à grande diferença de temperaturas en-

tre o congelador e o forno. Depois de arrefecer, a deformação desaparece.

Indicações para as tabelas de cozedura

Nas tabelas encontra, para uma selecção de alimentos, as indicações da tempe-

ratura necessária, tempos de cozedura e níveis do forno.

• Os valores da temperatura e os tempos de cozedura são aproximados, uma vez

que dependem da massa, da quantidade e da forma.

• Aconselhamos numa primeira vez a regular a temperatura mais baixa e em

caso de necessidade, p. ex. se pretender alourar mais ou prolongar o tempo de

cozedura, escolher uma temperatura mais elevada.

• Para uma receita própria não encontrará indicações concretas, por isso, orien-

te-se por uma receita semelhante.

• Quando cozer bolos em tabuleiros ou em formas em várias calhas, o tempo de

cozedura pode prolongar-se em 10-15 minutos.

• Alimentos frescos (p.ex. pizzas, bolos de fruta, etc.) devem ser cozinhados num

único nível.

• As diferenças de altura do alimento podem conduzir a diferentes graus de tos-

tado no início do processo de cozedura. Neste caso não altere a regulação

da temperatura a diferença de tostado é ajustada durante o processo de co-

zedura.

• O seu novo forno poderá ter um comportamento de cozedura/assadura dife-

rente do aparelho que utilizava até à data. Por esta razão, ajuste os programas

habituais (temperatura, tempos de cozedura) e os níveis do forno de acordo

com as recomendações nas tabelas seguintes.

2 Com tempos de cozedura longos, pode desligar o forno cerca de 10 minutos an-

tes do final do tempo de cozedura para aproveitar o calor residual.

As tabelas são válidas para o início da cozedura com o forno frio, salvo indicação

em contrário.

Aplicações, tapelas e sugestões16

Tabela para cozer no forno

Modo de

Cozedura

Funcionamento do

forno

Utilização

dos níveis

Temperatura

°C

Tempo

Hora: Min.

Cozer em formas

Tigeladas ou bolos

redondos

Turbo múltiplo 1 150-160 0:50-1:10

Areias/bolo rei Turbo múltiplo 1 140-160 1:10-1:30

Biscoitos Turbo múltiplo 1 140 0:25-0:40

Biscoitos Tradicional 1 160 0:25-0:40

Bolos amanteigados Tradicional 3 180-200 0:10-0:25

Massa para tartes Turbo múltiplo 3 150-170 0:20-0:25

Tarte de maçã coberta Tradicional 1 170-190 0:50-1:00

Tarte de maçã (alternar na

diagonal 2 formas com

Ø20cm)

Turbo múltiplo 1 160 1:10-1:30

Tarte de maçã (alternar na

diagonal 2 formas com

Ø20cm)

Tradicional 1 180 1:10-1:30

Tartes condimentadas (p.

ex. Quiche Lorraine)

Tradicional 1 180-200 0:30-1:10

Cheesecake Tradicional 1 170-190 1:00-1:30

Cozer no tabuleiro

Trança/Coroa Tradicional 3 170-190 0:30-0:40

Bolo de Natal Tradicional 3 160-180

1)

0:40-1:00

Pão (Pão de centeio)

primeiro

depois

Tradicional 1

250

1)

160-180

0:20

0:30-1:00

Sonhos/Teclais Turbo múltiplo 3 160-170

1)

0:15-0:30

Torta Tradicional 3 180-200

1)

0:10-0:20

Biscoitos secos Turbo múltiplo 3 150-160 0:20-0:40

Bolos de manteiga/açúcar Tradicional 3 190-210

1)

0:15-0:30

Bolos de fruta (em massa

levedada/de bolo)

2)

Turbo múltiplo 3 150 0:35-0:50

Bolos de fruta (em massa

levedada/de bolo)

2)

Tradicional 3 170 0:35-0:50

Bolo de frutas com massa

amanteigada

Tradicional 3 170-190 0:40-1:20

17Aplicações, tapelas e sugestões

Tartes com cobertura deli-

cada (p. ex. requeijão, na-

tas, baunilha)

Tradicional 3 160-180 0:40-1:20

Pizza (com muito recheio)

2

Tradicional 1 190-210

1)

0:30-1:00

Pizza (fina) Tradicional 1 230-250

1)

0:10-0:25

Fogaça Tradicional 1 250-270 0:08-0:15

Tartes salgadas Tradicional 1 200-220 0:35-0:50

Pastelaria pequena

Bolachinhas amanteigadas Turbo múltiplo 3 150-160 0:06-0:20

Bolachinhas amanteigadas Turbo múltiplo 1 / 3 150-160 0:06-0:20

Bolachinhas (estendidas

com saco de pasteleiro)

Turbo múltiplo 3 140 0:20-0:30

Bolachinhas (estendidas

com saco de pasteleiro)

Turbo múltiplo 1 / 3 140 0:25-0:40

Bolachinhas (estendidas

com saco de pasteleiro)

Tradicional 3 160

1)

0:20-0:30

Bolachinhas de massa bati-

da

Turbo múltiplo 3 150-160 0:15-0:20

Bolachinhas de massa bati-

da

Turbo múltiplo 1 / 3 150-160 0:15-0:20

Suspiros, merengue Turbo múltiplo 3 80-100 2:00-2:30

Biscoitos de amêndoa Turbo múltiplo 3 100-120 0:30-0:60

Biscoitos de massa leveda-

da

Turbo múltiplo 3 150-160 0:20-0:40

Biscoitos de massa aman-

teigada

Turbo múltiplo 3 170-180

1)

0:20-0:30

Pãezinhos Turbo múltiplo 3 160

1)

0:20-0:35

Pãezinhos Tradicional 3 180

1)

0:20-0:35

Bolinhos (20 unidades/ta-

buleiro)

Turbo múltiplo 3 140

1)

0:20-0:30

Bolinhos (20 unidades/ta-

buleiro)

Turbo múltiplo 1 / 4 140

1)

0:25-0:40

Bolinhos (20 unidades/ta-

buleiro)

Tradicional 3 170

1)

0:20-0:30

1) Pré aquecer o forno

2) Utilize o tabuleiro de recolha ou o tabuleiro para recolha de gorduras:

Modo de

Cozedura

Funcionamento do

forno

Utilização

dos níveis

Temperatura

°C

Tempo

Hora: Min.

Aplicações, tapelas e sugestões18

Sugestões para cozer no forno

Resultado da cozedura Possível causa Ajuda

O bolo está demasiado

claro em baixo

Nível de encaixe no forno errado Coloque o bolo mais abaixo

O bolo abateu (está em-

pastado, espumoso, e

com vestígios de água)

Temperatura de cozedura demasia-

do elevada

Diminuir a temperatura de coze-

dura

Tempo de cozedura demasiado

curto

Aumentar o tempo de cozedura.

Os tempos de cozedura não

poderão serão encurtados

através de uma temperatura

de cozedura superior

Pouco líquido na massa Utilize menos líquido

Tenha em atenção os tempos de

batimento, especialmente quan-

do são utilizadas aparelhos de

cozinha

O bolo está demasiado

seco

Temperatura de cozedura demasia-

do baixa

Aumentar a temperatura de co-

zedura

Tempo de cozedura demasiado

longo

Diminuir o tempo de cozedura

O bolo coze de forma ir-

regular

Temperatura de cozedura demasia-

do elevada e tempo de cozedura

demasiado curto

Diminuir a temperatura de coze-

dura e aumentar o tempo de co-

zedura.

A massa está distribuída de forma

irregular

Distribuir a massa de forma re-

gular pelo tabuleiro

O bolo não fica cozido

durante o tempo indica-

do

Temperatura de cozedura demasia-

do baixa

Aumentar ligeiramente a tempe-

ratura de cozedura

19Aplicações, tapelas e sugestões

Tabela Empadões e Gratinados

Tabela para alimentos pré-cozinhados congelados

Prato Função do forno

Prepara-

ção em

níveis

Temperatura

°C

Tempo

Hora: Min.

Guisado de massa Tradicional 1 180-200 0:45-1:00

Lasanha Tradicional 1 180-200 0:25-0:40

Vegetais gratinados

1)

1) Pré aquecer o forno

Grelhador turbo 1 160-170 0:15-0:30

Baguettes gratinadas

1)

Grelhador turbo 1 160-170 0:15-0:30

Preparação de molhos Tradicional 1 180-200 0:40-0:60

Preparação de peixe Tradicional 1 180-200 0:30-1:00

Vegetais recheados Grelhador turbo 1 160-170 0:30-1:00

Alimento

Funcionamento do for-

no

Utiliza-

ção dos

níveis

Temperatura

°C

Tempo

Pizza congelada Tradicional 3

de acordo com as

indicações do fa-

bricante

de acordo com as

indicações do fa-

bricante

Batatas fritas

1)

(300-600 g)

1) Nota: Mexer as batatas fritas pelo meio 2 a 3 vezes

Grelhador turbo 3 200-220

de acordo com as

indicações do fa-

bricante

Baguettes Tradicional 3

de acordo com as

indicações do fa-

bricante

de acordo com as

indicações do fa-

bricante

Bolos de fruta Tradicional 3

de acordo com as

indicações do fa-

bricante

de acordo com as

indicações do fa-

bricante

Aplicações, tapelas e sugestões20

Assar

Funcionamento do forno: Tradicional ou Grelhador turbo

Loiça para assar

• Qualquer loiça resistente ao calor é apropriada para assar (verifique os dados

do fabricante!).

• Pode confeccionar assados grandes directamente no tabuleiro de captura

ou na grelha com um tabuleiro de captura de gordura colocado por bai-

xo.

• Aconselhamos que asse todas as carnes magras numa assadeira com tampa.

Deste modo, a carne fica mais suculenta.

• Pode assar todos os tipos de carne que devem adquirir crosta numa assadeira

sem tampa.

3 Indicações relativas às tabelas de assados

Os dados nas tabelas seguintes são aproximados.

• Aconselhamos a assar carne e peixe com mais de 1kg no forno.

• Para evitar queimaduras com salpicos de molho de carne ou gordura, é acon-

selhável acrescentar um pouco de líquido na assadeira.

• Vire o assado conforme for necessário (após 1/2 - 2/3 do tempo de cozedura).

• Quando fizer grandes assados e aves, regue-os com o respectivo molho várias

vezes ao longo do tempo de cozedura. Deste modo, atingirá melhores resulta-

dos.

• Desligue o forno cerca de 10 minutos antes do final do tempo de cozedura,

para aproveitar o calor residual.

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