Aeg-Electrolux B3101-5-M Manual do usuário

B3101-5

Manual de instruções Forno eléctrico

encastrável

Índice2

Índice

Manual de instruções 3

Indicações de segurança 3

Descrição do aparelho 4

Vista geral 4

Painel de comando 5

Equipamento do forno 5

Acessórios do forno 6

Antes da primeira utilização 6

Regular e alterar a hora do dia 6

Primeira limpeza 7

Comando do forno 8

Ligar e desligar o forno 8

Funções do forno 9

Colocar a grelha e o tabuleiro do forno 10

Funções do relógio 11

Aplicações, tapelas e sugestões 16

Cozer no forno 16

Assar 21

Grelhar carne 23

Descongelar 24

Secagem 25

Conservas 25

Limpeza e manutenção 27

Aparelhos por fora 27

Compartimento interior do forno 27

Acessórios 27

Grelha corrediça 28

Luz do forno 29

Tecto do forno 29

Porta do forno 30

Vidro da porta do forno 32

O que fazer, se … 35

Eliminação 36

Instruções de montagem 37

Indicações de segurança

para o instalador 37

Garantia/Assistência Técnica 40

Assistência técnica 43

Obrigado por escolher um dos nossos produtos de alta qualidade.

Para garantir um desempenho ideal e regular do aparelho, leia atentamente este manual

de instruções. Permitir-lhe-á percorrer todos os processos de forma perfeita e com gran-

de eficácia. Para consultar este manual sempre que necessário, recomendamos que o

guarde num local seguro e que o passe a qualquer futuro proprietário do aparelho

Esperamos que desfrute do seu novo aparelho.

Os símbolos que se seguem são utilizados no presente manual:

1

Informações importantes relativas à segurança de pessoas e à prevenção de danos a

aparelhos.

3 Informações gerais e conselhos úteis

2 Informações ambientais

3Manual de instruções

Manual de instruções

1 Indicações de segurança

Segurança eléctrica

• O aparelho deverá ser ligado apenas por um técnico autorizado.

• No caso de avarias ou danos no aparelho: Desligar os fusíveis.

• As reparações no aparelho só devem ser efectuadas por técnicos especializados.

Reparações realizadas incorrectamente podem constituir graves fontes de perigo para

o utilizador. Se o seu aparelho necessitar de reparação, dirija-se à nossa Assistência

Técnica ou a um técnico qualificado.

Medidas de segurança para crianças

• Nunca deixar de observar as crianças enquanto o aparelho estiver em funcionamento.

Medidas de segurança durante a utilização

• Pessoas (incluindo crianças) que, devido às suas capacidades físicas, sensoriais ou

mentais ou à sua inexperiência ou desconhecimento, não se encontrem em posição de

utilizar o aparelho em segurança, não o devem fazer sem a vigilância ou a orientação

de uma pessoa responsável.

• Este aparelho somente pode ser utilizado para cozer, fritar e assar alimentos no âmbi-

to doméstico.

• Tenha cuidado ao conectar aparelhos eléctricos em tomadas próximas ao aparelho. Os

cabos de ligação não podem encostar nem ficar presos na porta quente do forno.

• Aviso: Perigo de queimaduras! Durante o funcionamento, o interior do forno fica

quente.

• Quando utilizar ingredientes alcoólicos no forno, pode-se formar eventualmente uma

mistura de álcool e ar facilmente inflamável. Neste caso, abra a porta cuidadosamen-

te. Nesta ocasião, não manuseie brasas, faíscas ou fogo.

3 Nota sobre Acrilamida

De acordo com as mais recentes descobertas científicas, ao alourar demasiado os ali-

mentos, principalmente os produtos com muito amido, pode causar danos à saúde devi-

do ao acrilamida. Assim sendo, aconselhamos sempre que possível cozinhar a

temperaturas baixas e não tostar demasiado os alimentos.

Deste modo evita danos no aparelho

• Não forre o forno com folha de alumínio e não coloque nenhum tabuleiro, tacho, etc.

na base, dado que o esmalte poderá ficar danificado devido à acumulação de calor.

• Sumos de fruta que pingam do tabuleiro deixam manchas, que já não podem ser reti-

radas. Utilize um tabuleiro fundo para bolos muito húmidos.

• Não sobrecarregue a porta do forno aberta.

• Nunca deite água directamente no forno quente. Poderão ocorrer danos no esmalte e

descolorações.

• A força exercida sobretudo sobre os cantos do vidro frontal poderá quebrá-lo.

Descrição do aparelho4

• Não guarde nenhuns objectos inflamáveis dentro do forno. Poderão incendiar-se

quando o forno for ligado.

• Não guarde nenhuns alimentos húmidos dentro do forno. Poderão ocorrer danos no

esmalte.

• Após desligar a ventoinha de arrefecimento, não guardar alimentos abertos dentro do

forno, pois pode depositar-se humidade na câmara de cozedura ou no vidro da porta e

afectar também o móvel.

3 Indicação sobre as camadas de esmalte

As alterações de cor nas camadas de esmalte do forno devido à utilização, não compro-

metem a adequação do aparelho para uma utilização habitual. Não provocam defeitos

em termos de direito à garantia.

Descrição do aparelho

Vista geral

Porta

de vidro

Painel de comandos

Manípulo

da porta

5Descrição do aparelho

Painel de comando

Equipamento do forno

Funções do forno

Selecção da temperatura

Funções do relógio

Lâmpada contr. funcion. Lâmpada contr. temperatura

Indicação de tem-

po

Aquecimento superior e elemento de aquecimento do

Luz do forno

Ventilador

Aquecimento inferior

Nível de encaixe

Grelha dos níveis de colocação, retirável

Antes da primeira utilização6

Interior da porta

No interior da porta do forno está representada

a numeração dos níveis de encaixe do forno.

Acessórios do forno

Grelha

Para louça, formas de cozinha, peças para assar

e grelhar.

Tabuleiro

Para bolos e bolachas.

Antes da primeira utilização

Regular e alterar a hora do dia

3 O forno só funciona com a hora ajustada.

Após a ligação eléctrica ou em caso de falha de

energia, o indicador função Hora do dia co-

meça a piscar automaticamente.

1. Para alterar uma tecla de hora já regulada

Escolha , pressione até o indicador de função

Hora do dia acenda.

7Antes da primeira utilização

2. Regular a hora actual com o botão ou .

Após cerca 5 segundos a luz apaga-se e o reló-

gio mostra a hora regulada.

O aparelho está pronto para funcionar.

3 A hora do dia só pode ser alterada se não esti-

ver definida qualquer função automática

(Duração ou Fim ).

Primeira limpeza

Antes de utilizar o forno pela primeira vezé preciso limpá-lo bem.

1 Atenção: Não utilize produtos de limpeza agressivos ou abrasivos! A superfície pode vir

a ser danificada.

3 Utilize os produtos de limpeza normais para as partes metálicas da frente do aparelho.

1. Colocar o botão de função do forno em Iluminação do forno .

2. Retire todos os acessórios e grelhas e limpe-os com uma mistura de água quente com

detergente.

3. Lavar o forno também com água morna e detergente para loiças, secando em seguida.

4. Limpe a parte da frente do aparelho com um pano húmido.

Comando do forno8

Comando do forno

3 O forno está equipado com interruptores rebaixáveis para as Funções do forno e Se-

lecção da temperatura. Para utilizar, premir o interruptor. O interruptor sairá então.

Ligar e desligar o forno

1. Rode o botão das funções do forno para a função desejada.

2. Rode o botão da selecção de temperatura para a temperatura desejada.

A sinalização de controlo de funcionamento fica acesa enquanto o forno estiver em fun-

cionamento

A sinalização de controlo de temperatura permanece acesa enquanto o forno estiver a

aquecer.

3. Para desligar o forno rode os botões das funções do forno e da escolha de temperatura

para a posição desligada.

3 Ventilador

O ventilador liga-se automaticamente, para manter as superfícies do aparelho arejadas.

Após a desactivação do forno, o ventilador continua a funcionar para arrefecer o apare-

lho e, de seguida, desliga-se automaticamente.

Lâmpada contr. temperatura

Funções do forno

Selecção da temperatura

Lâmpada contr. funcion.

9Comando do forno

Funções do forno

Estão à sua disposição as seguintes funções do forno:

Função de forno de cozedura Utilização

Iluminação do

forno

Com esta função pode iluminar o interior do forno p. ex.

para limpar.

Turbo múltiplo Para cozer bolos em até dois níveis.

As temperaturas do forno devem ser 20-40 °C inferiores em re-

lação ao aquecimento superior e inferior.

Tradicional Para fazer bolos e assar num nível.

Aquecim inferior Para recozer bolos com fundo duro.

Descongelar Para aquecer e descongelar p. ex. bolos, manteiga, pão, fruta

ou outros alimentos congelados.

Grelhador ventil. Para grelhar alimentos baixos, cujo assado foi interrompido a

meio e para tostar.

Grelhador duplo Para grelhar alimentos baixos em grandes quantidades e para

tostar.

Grill ventilado Para assar grandes pedaços de carne ou aves num nível.

Esta função é também apropriada para gratinar e dourar.

Comando do forno10

Colocar a grelha e o tabuleiro do forno

3 Segurança contra a extracção e a viragem

Como segurança contra a extracção, todas as peças de deslize possuem um pequeno

abaulamento para baixo no bordo esquerdo.

Insira as peças de deslize de forma a que este abaulamento fique sempre para trás no in-

terior do forno. Este abaulamento é também importante para que as peças de deslize

não se virem.

Colocar o tabuleiro do forno

Faça o tabuleiro do forno deslizar entre as bar-

ras de guia do nível pretendido.

Colocar a grelha:

Coloque a grelha de forma a os pés fiquem vira-

dos para baixo.

Faça a grelha deslizar entre as barras de guia do

nível pretendido.

3 A louça está protegida adicionalmente contra

deslizes através da armação elevada em toda a

volta da grelha

Colocar grelha e o tabuleiro do forno em si-

multâneo:

Coloque a grelha sobre o tabuleiro.

Faça o tabuleiro do forno deslizar entre as bar-

ras de guia do nível pretendido.

11Comando do forno

Funções do relógio

Cronómetro

Para o ajuste do tempo do cronómetro. Depois de transcorrido o tempo ajustado no cro-

nómetro é entoado um sinal acústico.

Esta função não tem nenhuma influência sobre o funcionamento do forno.

Duração

Para o ajuste do tempo, durante o qual o forno deve funcionar.

Fim

Para o ajuste da hora, na qual o forno deve desligar.

Hora do dia

Para o ajuste, alteração ou consulta da hora do dia.

(Vide também o capítulo “Antes da primeira utilização”.)

3 Indicações para as funções do relógio

• Após a selecção de uma função, o indicador correspondente começa a piscar durante

cerca de 5 segundos. Durante esse tempo, podem seleccionar-se os tempos desejados

com as teclas ou .

• Após a regulação do tempo desejado, o indicador começa a piscar novamente durante

cerca de 5 segundos. De seguida, o indicador permanece aceso. O tempo ajustado

começa a correr.

• Para desligar o sinal sonoro, prima qualquer tecla.

• A função e a temperatura do forno desejadas podem ser seleccionadas antes ou de-

pois da regulação das funções relógio Duração e Fim .

• Decorrido o processo de cozedura, rode o botão de função do forno e de selecção da

temperatura de novo para a posição desligado.

Selectore

Tecla

Indicação de tempo Visualiz. funçõesVisualiz. funções

Comando do forno12

Cronómetro

1. Premir o botão Escolha tantas vezes até que

a luz de funcionamento Cronómetro acenda.

2. Regular com o botão ou a desejda

Cronómetro (no máx. 2 horas e 30 minutos).

Após cerca de 5 segundos o mostrador mostra

o tempo que resta.

Os indicadores de função Cronómetro ilumi-

nam-se.

Decorrido esse tempo, o indicador começa a

piscar e ouve-se um sinal sonoro durante 2

minutos.

Desligue o sinal sonoro premindo qualquer te-

cla.

13Comando do forno

Duração

1. Premir o botão Escolha tantas vezes até que

a luz de funcionamento Duração acenda.

2. Regular com o botão ou o tempo de co-

zedura desejado.

Após cerca 5 segundos o mostrador volta a in-

dicar a hora do dia. Os indicadores de função

Duração iluminam-se.

Decorrido esse tempo, ouve-se um sinal sonoro

durante 2 minutos e o forno desliga-se auto-

maticamente.

3. Para desligar o sinal sonoro e o programa, prima

qualquer tecla.

Comando do forno14

Fim

1. Premir o botão Escolha tantas vezes até que

a luz de funcionamento Fim acenda.

2. Regular com o botão ou a hora para desli-

gar desejada.

Após cerca 5 segundos o mostrador volta a in-

dicar a hora do dia.

Os indicadores de função Fim iluminam-se.

Decorrido esse tempo, ouve-se um sinal sonoro

durante 2 minutos e o forno desliga-se auto-

maticamente.

3. Para desligar o sinal sonoro e o programa, prima

qualquer tecla.

15Comando do forno

Duração e Fim combinado

3 Duração e Fim as funções Duração e Fim podem ser utilizadas ao mesmo tempo,

caso o forno deva ser ligado e desligado automaticamente mais tarde .

1. Através da função Duração ajuste o tempo

necessário para cozer o alimento.

Neste caso, 1 hora.

2. Através da função Final Fim ajuste a hora em

que o alimento deverá estar pronto.

Neste caso, 14:05 Horas.

Os indicadores Duração e Fim acendem-

se e o visor mostra a hora actual.

Neste caso, 12:05 H.

O forno liga-se automaticamente quando se

atinge a hora ajustada.

Neste caso, 13:05 Horas.

e desliga-se decorrido esse tempo.

Neste caso, 14:05 Horas.

Aplicações, tapelas e sugestões16

Aplicações, tapelas e sugestões

Cozer no forno

Função do forno: Turbo múltiplo oder Tradicional

Formas para bolos

• Para Tradicional as formas de metal escuro e diversas camadas são adequadas.

• Para Turbo múltiplo são também adequadas formas de metal claro.

Níveis do forno

• Apenas poderá assar Tradicional num nível de cada vez.

• Com Turbo múltiplo poderá cozer bolos secos e bolinhos em 2 tabuleiros em simul-

tâneo.

1 Tabuleiro:

z. p. ex. Nível 3 de encaixe do forno

1 Forma para bolos:

z. p. ex. Nível 1 de encaixe do forno

2 Tabuleiros:

z. p.ex. Níveis 1 e 3 de encaixe do forno

Indicações gerais

• Poderá assar com Tradicional ou Turbo múltiplo também com duas formas em

simultâneo, lado a lado no mesmo tabuleiro.

O tempo de cozedura prolonga-se apenas minimamente.

3 Quando utilizar alimentos congelados, as folhas que os envolvem podem deformar-se

durante a cozedura. Isto deve-se à grande diferença de temperaturas entre o congelador

e o forno. Depois de arrefecer, a deformação desaparece.

Indicações para a tabela

Nas tabelas poderá encontar uma selecção de pratos as respectivas indicações de tem-

peraturas necessárias, tempos de cozedura e níveis de encaixe.

17Aplicações, tapelas e sugestões

• As temperaturas e tempos de cozedura são valores de referência, dado que dependem

da composição das massas, das quantidades e das formas para bolos.

• Aconselhamos que ajuste uma temperatura mais baixa na primeira utilização, e que

seleccione se necessário, p. ex. quando pretender tostar mais ou se o tempo de coze-

dura for muito moroso, uma temperatura mais elevada.

• Se não encontrar dados concretos sobre uma das suas receitas, oriente-se pelas indi-

cações de bolos idênticos.

• Ao assar bolos em tabuleiros, ou em formas em diversos níveis, o tempo de cozedura

poderá aumentar 10-15 minutos.

• Assados húmidos (p. ex. Pizzas, bolos de frutas, etc.) são preparados num nível.

• As diferenças de alturas dos assados poderá conduzir no início a tostagens diferentes.

Neste caso por favor não altere o ajuste de temperatura. As diferenças de tosta-

gens igualam-se durante o processo de cozedura.

• O seu novo forno poderá ter um comportamento de cozedura/assadura diferente do

aparelho que utilizava até à data. Por esta razão, ajuste os programas habituais (tem-

peratura, tempos de cozedura) e os níveis do forno de acordo com as recomendações

nas tabelas seguintes.

2 Com tempos de cozedura superiores, poderá desligar o forno ca. de 10 minutos antes do

fim do tempo de cozedura, por forma a utilizar o calor.

As tabelas são válidas, quando não for dada qualquer indicação em contrário, para a co-

locação no forno frio.

Tabela para cozer no forno

Modo de Cozedura

Funcionamento do

forno

Utilização

dos níveis

Temperatura

°C

Tempo

Hora: Min.

Cozer em formas

Tigeladas ou bolos

redondos

Turbo múltiplo 1 150-160 0:50-1:10

Areias/bolo rei Turbo múltiplo 1 140-160 1:10-1:30

Biscoitos Turbo múltiplo 1 140 0:25-0:40

Biscoitos Tradicional 1 160 0:25-0:40

Bolos amanteigados Tradicional 3 180-200 0:10-0:25

Massa para tartes Turbo múltiplo 3 150-170 0:20-0:25

Tarte de maçã coberta Tradicional 1 170-190 0:50-1:00

Tarte de maçã (alternar na

diagonal 2 formas com

Ø20cm)

Turbo múltiplo 1 160 1:10-1:30

Tarte de maçã (alternar na

diagonal 2 formas com

Ø20cm)

Tradicional 1 180 1:10-1:30

Tartes condimentadas (p.

ex. Quiche Lorraine)

Tradicional 1 180-200 0:30-1:10

Aplicações, tapelas e sugestões18

Cheesecake Tradicional 1 170-190 1:00-1:30

Cozer no tabuleiro

Trança/Coroa Tradicional 3 170-190 0:30-0:40

Bolo de Natal Tradicional 3 160-180

1)

0:40-1:00

Pão (Pão de centeio)

primeiro

depois

Tradicional 1

250

1)

160-180

0:20

0:30-1:00

Sonhos/Teclais Turbo múltiplo 3 160-170

1)

0:15-0:30

Torta Tradicional 3 180-200

1)

0:10-0:20

Biscoitos secos Turbo múltiplo 3 150-160 0:20-0:40

Bolos de manteiga/

açúcar

Tradicional 3 190-210

1)

0:15-0:30

Bolos de fruta (em massa

levedada/de bolo)

Turbo múltiplo 3 150 0:35-0:50

Bolos de fruta (em massa

levedada/de bolo)

Tradicional 3 170 0:35-0:50

Bolo de frutas com massa

amanteigada

Tradicional 3 170-190 0:40-1:20

Tartes com cobertura deli-

cada (p. ex. requeijão, na-

tas, baunilha)

Tradicional 3 160-180 0:40-1:20

Pizza (com muito recheio) Tradicional 1 190-210

1)

0:30-1:00

Pizza (fina) Tradicional 1 230-250

1)

0:10-0:25

Fogaça Tradicional 1 250-270 0:08-0:15

Tartes salgadas Tradicional 1 200-220 0:35-0:50

Pastelaria pequena

Bolachinhas amanteigadas Turbo múltiplo 3 150-160 0:06-0:20

Bolachinhas amanteigadas Turbo múltiplo 1 / 3 150-160 0:06-0:20

Bolachinhas (estendidas

com saco de pasteleiro)

Turbo múltiplo 3 140 0:20-0:30

Bolachinhas (estendidas

com saco de pasteleiro)

Turbo múltiplo 1 / 3 140 0:25-0:40

Bolachinhas (estendidas

com saco de pasteleiro)

Tradicional 3 160

1)

0:20-0:30

Bolachinhas de massa bati-

da

Turbo múltiplo 3 150-160 0:15-0:20

Bolachinhas de massa bati-

da

Turbo múltiplo 1 / 3 150-160 0:15-0:20

Modo de Cozedura

Funcionamento do

forno

Utilização

dos níveis

Temperatura

°C

Tempo

Hora: Min.

19Aplicações, tapelas e sugestões

Suspiros, merengue Turbo múltiplo 3 80-100 2:00-2:30

Biscoitos de amêndoa Turbo múltiplo 3 100-120 0:30-0:60

Biscoitos de massa leveda-

da

Turbo múltiplo 3 150-160 0:20-0:40

Biscoitos de massa aman-

teigada

Turbo múltiplo 3 170-180

1)

0:20-0:30

Pãezinhos Turbo múltiplo 3 160

1)

0:20-0:35

Pãezinhos Tradicional 3 180

1)

0:20-0:35

Bolinhos (20 unidades/ta-

buleiro)

Turbo múltiplo 3 140

1)

0:20-0:30

Bolinhos (20 unidades/ta-

buleiro)

Turbo múltiplo 1 / 4 140

1)

0:25-0:40

Bolinhos (20 unidades/ta-

buleiro)

Tradicional 3 170

1)

0:20-0:30

1) Pré aquecer o forno

Modo de Cozedura

Funcionamento do

forno

Utilização

dos níveis

Temperatura

°C

Tempo

Hora: Min.

Aplicações, tapelas e sugestões20

Sugestões para cozer no forno

Tabela Empadões e Gratinados

Resultado da cozedura Possível causa Ajuda

O bolo está demasiado

claro em baixo

Nível de encaixe no forno errado Coloque o bolo mais abaixo

O bolo abateu (está em-

pastado, espumoso, e

com vestígios de água)

Temperatura de cozedura demasia-

do elevada

Diminuir a temperatura de coze-

dura

Tempo de cozedura demasiado

curto

Aumentar o tempo de cozedura.

Os tempos de cozedura não

poderão serão encurtados

através de uma temperatura

de cozedura superior

Pouco líquido na massa Utilize menos líquido

Tenha em atenção os tempos de

batimento, especialmente quan-

do são utilizadas aparelhos de

cozinha

O bolo está demasiado

seco

Temperatura de cozedura demasia-

do baixa

Aumentar a temperatura de co-

zedura

Tempo de cozedura demasiado

longo

Diminuir o tempo de cozedura

O bolo coze de forma ir-

regular

Temperatura de cozedura demasia-

do elevada e tempo de cozedura

demasiado curto

Diminuir a temperatura de coze-

dura e aumentar o tempo de co-

zedura.

A massa está distribuída de forma

irregular

Distribuir a massa de forma re-

gular pelo tabuleiro

O bolo não fica cozido

durante o tempo indica-

do

Temperatura de cozedura demasia-

do baixa

Aumentar ligeiramente a tempe-

ratura de cozedura

Prato Função do forno

Prepara-

ção em

níveis

Temperatura

°C

Tempo

Hora: Min.

Guisado de massa Tradicional 1 180-200 0:45-1:00

Lasanha Tradicional 1 180-200 0:25-0:40

Vegetais gratinados

1)

1) Pré aquecer o forno

Grill ventilado 1 160-170 0:15-0:30

Baguettes gratinadas

1)

Grill ventilado 1 160-170 0:15-0:30

Preparação de molhos Tradicional 1 180-200 0:40-0:60

Preparação de peixe Tradicional 1 180-200 0:30-1:00

Vegetais recheados Grill ventilado 1 160-170 0:30-1:00

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