Electrolux EOB53000X Manual do usuário

manual de instruções

Forno

EOB53000

2 electrolux

Índice

Indicações de segurança ....................... 3

Descrição do aparelho ........................... 4

Antes da primeira utilização ................... 5

Comando do forno ................................ 7

Aplicações, tapelas e sugestões ............ 13

Limpeza e manutenção.......................... 23

O que fazer, se … ................................. 29

Instruções de montagem....................... 30

Eliminação............................................. 33

Garantia/Assistência Técnica................. 34

Assistência técnica................................ 37

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5

Sujeito a alterações sem aviso prévio

Os símbolos que se seguem são utilizados no presente manual:

1

Informações importantes relativas à segurança de pessoas e à prevenção de danos a

aparelhos.

3Informações gerais e conselhos úteis

2Informações ambientais

electrolux 3

1 Indicações de segurança

Segurança eléctrica

• O aparelho deverá ser ligado apenas

por um técnico autorizado.

• No caso de avarias ou danos no apare-

lho: Desligar os fusíveis.

• As reparações no aparelho só devem

ser efectuadas por técnicos especi-

alizados. Reparações realizadas incor-

rectamente podem constituir graves

fontes de perigo para o utilizador. Se o

seu aparelho necessitar de reparação,

dirija-se à nossa Assistência Técnica ou

a um técnico qualificado.

Medidas de segurança para crianças

• Nunca deixar de observar as crianças

enquanto o aparelho estiver em funcio-

namento.

Medidas de segurança durante a utiliza-

ção

• Pessoas (incluindo crianças) que, devi-

do às suas capacidades físicas, senso-

riais ou mentais ou à sua inexperiência

ou desconhecimento, não se encon-

trem em posição de utilizar o aparelho

em segurança, não o devem fazer sem

a vigilância ou a orientação de uma pes-

soa responsável.

• Este aparelho somente pode ser utiliza-

do para cozer, fritar e assar alimentos no

âmbito doméstico.

• Tenha cuidado ao conectar aparelhos

eléctricos em tomadas próximas ao

aparelho. Os cabos de ligação não po-

dem encostar nem ficar presos na porta

quente do forno.

• Aviso: Perigo de queimaduras! Du-

rante o funcionamento, o interior do for-

no fica quente.

• Quando utilizar ingredientes alcoólicos

no forno, pode-se formar eventualmen-

te uma mistura de álcool e ar facilmente

inflamável. Neste caso, abra a porta cui-

dadosamente. Nesta ocasião, não ma-

nuseie brasas, faíscas ou fogo.

3 Nota sobre Acrilamida

De acordo com as mais recentes des-

cobertas científicas, ao alourar demasi-

ado os alimentos, principalmente os

produtos com muito amido, pode cau-

sar danos à saúde devido ao acrilamida.

Assim sendo, aconselhamos sempre

que possível cozinhar a temperaturas

baixas e não tostar demasiado os ali-

mentos.

Deste modo evita danos no aparelho

• Não forre o forno com folha de alumínio

e não coloque nenhum tabuleiro, tacho,

etc. na base, dado que o esmalte pode-

rá ficar danificado devido à acumulação

de calor.

• Sumos de fruta que pingam do tabuleiro

deixam manchas, que já não podem ser

retiradas. Utilize um tabuleiro fundo para

bolos muito húmidos.

• Não sobrecarregue a porta do forno

aberta.

• Nunca deite água directamente no forno

quente. Poderão ocorrer danos no es-

malte e descolorações.

• A força exercida sobretudo sobre os

cantos do vidro frontal poderá quebrá-

lo.

• Não guarde nenhuns objectos inflamá-

veis dentro do forno. Poderão incendiar-

se quando o forno for ligado.

• Não guarde nenhuns alimentos húmi-

dos dentro do forno. Poderão ocorrer

danos no esmalte.

• Após desligar a ventoinha de arrefeci-

mento, não guardar alimentos abertos

dentro do forno, pois pode depositar-se

humidade na câmara de cozedura ou

no vidro da porta e afectar também o

móvel.

3 Indicação sobre as camadas de es-

malte

As alterações de cor nas camadas de es-

malte do forno devido à utilização, não com-

prometem a adequação do aparelho para

uma utilização habitual. Não provocam de-

feitos em termos de direito à garantia.

4 electrolux

Descrição do aparelho

Vista geral

Painel de comando

Porta de

vidro

Painel de comandos

Manípulo da

porta

Funções do forno

Selecção da temperatura

Funções do relógio

Lâmpada contr. funcion. Lâmpada contr. temperatura

Indicação de tem-

po

electrolux 5

Equipamento do forno

Acessórios do forno

Grelha

Para louça, formas de cozinha, peças para

assar e grelhar.

Tabuleiro de recolha de gorduras

Para assados ou como tabuleiro de recolha

para gordura

Aquecimento superior e elemento de aquecimento do

Luz do forno

Filtro de gorduras

Elemento de aquecimento

da parede traseira

Aquecimento inferior

Nível de encaixe

6 electrolux

Antes da primeira utilização

Regular e alterar a hora do dia

3 O forno só funciona com a hora ajusta-

da.

Após a ligação eléctrica ou em caso de

falha de energia, o indicador função

Hora do dia começa a piscar auto-

maticamente.

1. Para alterar uma tecla de hora já regula-

da Escolha , pressione até o indicador

de função Hora do dia acenda.

2. Regular a hora actual com o botão ou

.

Após cerca 5 segundos a luz apaga-se e o

relógio mostra a hora regulada.

O aparelho está pronto para funcionar.

3 A hora do dia só pode ser alterada se

não estiver definida qualquer função au-

tomática (Duração ou Fim ).

Primeira limpeza

Antes de utilizar o forno pela primeira vezé

preciso limpá-lo bem.

1 Atenção: Não utilize produtos de lim-

peza agressivos ou abrasivos!

A superfície pode vir a ser danificada.

3 Utilize os produtos de limpeza normais

para as partes metálicas da frente do

aparelho.

1. Colocar o botão de função do forno em

Iluminação do forno .

2. Retire todos os acessórios e grelhas e

limpe-os com uma mistura de água

quente com detergente.

3. Lavar o forno também com água morna

e detergente para loiças, secando em

seguida.

4. Limpe a parte da frente do aparelho

com um pano húmido.

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Comando do forno

Ligar e desligar o forno

1. Rode o botão das funções do forno

para a função desejada.

2. Rode o botão da selecção de tempera-

tura para a temperatura desejada.

A sinalização de controlo de funcionamento

fica acesa enquanto o forno estiver em fun-

cionamento

A sinalização de controlo de temperatura

permanece acesa enquanto o forno estiver a

aquecer.

3. Para desligar o forno rode os botões

das funções do forno e da escolha de

temperatura para a posição desligada.

3 Ventilador

O ventilador liga-se automaticamente,

para manter as superfícies do aparelho

arejadas. Após a desactivação do forno,

o ventilador continua a funcionar para

arrefecer o aparelho e, de seguida, des-

liga-se automaticamente.

Lâmpada contr. temperatura

Selecção da temperatura

Lâmpada contr. funcion.

Funções do forno

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Funções do forno

Estão à sua disposição as seguintes funções

do forno:

Colocar a grelha e a assadeira

Colocar a assadeira:

O tabuleiro é fornecido com um pequeno

abaulamento à direita e à esquerda. Este

abaulamento funciona como segurança

anti-derrame e deve ficar virado para trás.

Coloque o tabuleiro no nível pretendido.

Função de forno de

cozedura

Utilização

Iluminação do forno

Com esta função pode

iluminar o interior do forno p. ex. para

limpar

.

Ar quente com uni-

dades de aqueci-

mento redondas

Para

assar

em

até três níveis

ao mesmo tempo.

As temperaturas do forno devem ser 20-40 °C inferiores em relação ao

aquecimento superior e inferior.

Grelhar com ar

quente

Para

assar

grandes pedaços de carne ou aves num nível.

Esta função é também apropriada para

gratinar

e

dourar

.

Grelhador

Para

grelhar

alimentos baixos, cujo assado foi interrompido a

meio

e

para

tostar

.

Grelhador de grande

superfície

Para

grelhar

alimentos baixos em

grandes quantidades

e para

tostar

.

Tradicional

Para

fazer bolos

e

assar

num

nível

.

Inferior

Para

recozer

bolos com

fundo duro

.

Descongelar

Para

aquecer e descongelar

p. ex. bolos, manteiga, pão, fruta ou

outros

alimentos congelados

.

Colocar a grelha:

Coloque a grelha no nível pretendido.

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Colocar/retirar o Filtro de gordura

Colocar o filtro de gordura apenas para

assar para evitar salpicos de gordura para

as paredes quentes.

Funções do relógio

Cronómetro

Para o ajuste do tempo do cronómetro. De-

pois de transcorrido o tempo ajustado no

cronómetro é entoado um sinal acústico.

Esta função não tem nenhuma influência so-

bre o funcionamento do forno.

Duração

Para o ajuste do tempo, durante o qual o for-

no deve funcionar.

Fim

Para o ajuste da hora, na qual o forno deve

desligar.

Colocar o Filtro de gordura

Agarrar o filtro de gordura pela pega e co-

locar ambos os suportes de cima para bai-

xo na abertura da parede traseira do forno

(abertura do ventilador).

Retirar o filtro de gordura

Agarrar o filtro de gordura pela pega e pu-

xar para cima.

Selectore

Tecla

Indicação de tempo Visualiz. funçõesVisualiz. funções

10 electrolux

Hora do dia

Para o ajuste, alteração ou consulta da hora

do dia.

(Vide também o capítulo “Antes da primeira

utilização”.)

3 Indicações para as funções do reló-

gio

• Após a selecção de uma função, o indi-

cador correspondente começa a piscar

durante cerca de 5 segundos. Durante

esse tempo, podem seleccionar-se os

tempos desejados com as teclas ou

.

• Após a regulação do tempo desejado, o

indicador começa a piscar novamente

durante cerca de 5 segundos. De se-

guida, o indicador permanece aceso. O

tempo ajustado começa a correr.

• Para desligar o sinal sonoro, prima qual-

quer tecla.

• A função e a temperatura do forno de-

sejadas podem ser seleccionadas antes

ou depois da regulação das funções re-

lógio Duração e Fim .

• Decorrido o processo de cozedura,

rode o botão de função do forno e de

selecção da temperatura de novo para

a posição desligado.

Cronómetro

1. Premir o botão Escolha tantas vezes

até que a luz de funcionamento

Cronómetro acenda.

2. Regular com o botão ou a desejda

Cronómetro (no máx. 2 horas e 30

minutos).

Após cerca de 5 segundos o mostrador

mostra o tempo que resta.

Os indicadores de função Cronómetro ilu-

minam-se.

Decorrido esse tempo, o indicador começa

a piscar e ouve-se um sinal sonoro durante

2 minutos.

Desligue o sinal sonoro premindo qualquer

tecla.

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Duração

1. Premir o botão Escolha tantas vezes

até que a luz de funcionamento

Duração acenda.

2. Regular com o botão ou o tempo

de cozedura desejado.

Após cerca 5 segundos o mostrador volta a

indicar a hora do dia. Os indicadores de fun-

ção Duração iluminam-se.

Decorrido esse tempo, ouve-se um sinal so-

noro durante 2 minutos e o forno desliga-se

automaticamente.

3. Para desligar o sinal sonoro e o progra-

ma, prima qualquer tecla.

Fim

1. Premir o botão Escolha tantas vezes

até que a luz de funcionamento Fim

acenda.

2. Regular com o botão ou a hora

para desligar desejada.

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Após cerca 5 segundos o mostrador volta a

indicar a hora do dia.

Os indicadores de função Fim iluminam-

se.

Decorrido esse tempo, ouve-se um sinal so-

noro durante 2 minutos e o forno desliga-se

automaticamente.

3. Para desligar o sinal sonoro e o progra-

ma, prima qualquer tecla.

Duração e Fim combinado

3 Duração e Fim as funções Dura-

ção e Fim podem ser utilizadas ao mes-

mo tempo, caso o forno deva ser ligado

e desligado automaticamente mais tar-

de .

1. Através da função Duração ajuste o

tempo necessário para cozer o alimen-

to.

Neste caso, 1 hora.

2. Através da função Final Fim ajuste a

hora em que o alimento deverá estar

pronto.

Neste caso, 14:05 Horas.

Os indicadores Duração e Fim acen-

dem-se e o visor mostra a hora actual.

Neste caso, 12:05 H.

O forno liga-se automaticamente quando se

atinge a hora ajustada.

Neste caso, 13:05 Horas.

e desliga-se decorrido esse tempo.

Neste caso, 14:05 Horas.

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Aplicações, tapelas e sugestões

Cozer no forno

Funções do forno: Ar quente com unida-

des de aquecimento redondas ou

Tradicional

Formas para bolos

• Para Tradicional são adequadas as

formas em metal escuro e com cama-

das.

• Para Ar quente com unidades de aque-

cimento redondas também poderão

ser utlizadas formas de

metal claro.

Níveis de encaixe do forno

• Cozer com Tradicional poderá ser

efectuado neste nível.

• Com Ar quente com unidades de aque-

cimento redondas poderá assar si-

multaneamente até 3 tabuleiros:

1 Tabuleiro:

z. p. ex. Nível 3 de encaixe do forno

1 Forma para bolos:

z. p. ex. Nível 1 de encaixe do forno

2 Tabuleiro

z. p.ex. Níveis 1 e 3 de encaixe do forno

3 Tabuleiros:

Níveis 1, 3 e 5 de encaixe do forno

Indicações gerais

• Colocar o tabuleiro com o desnível para

a frente!

• Poderá assar com Tradicional ou Ar

quente com unidades de aquecimento

redondas também com duas formas

em simultâneo, lado a lado no mesmo

tabuleiro.

O tempo de cozedura prolonga-se ape-

nas minimamente.

3 Quando utilizar alimentos congelados,

as folhas que os envolvem podem de-

formar-se durante a cozedura. Isto

deve-se à grande diferença de tempera-

turas entre o congelador e o forno. De-

pois de arrefecer, a deformação

desaparece.

Indicações para a tabela

Nas tabelas poderá encontar uma selecção

de pratos as respectivas indicações de tem-

peraturas necessárias, tempos de cozedura

e níveis de encaixe.

• As temperaturas e tempos de cozedura

são valores de referência, dado que de-

pendem da composição das massas,

das quantidades e das formas para bo-

los.

• Aconselhamos que ajuste uma tempe-

ratura mais baixa na primeira utilização,

e que seleccione se necessário, p. ex.

quando pretender tostar mais ou se o

tempo de cozedura for muito moroso,

uma temperatura mais elevada.

• Se não encontrar dados concretos so-

bre uma das suas receitas, oriente-se

pelas indicações de bolos idênticos.

• Ao assar bolos em tabuleiros, ou em

formas em diversos níveis, o tempo de

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cozedura poderá aumentar 10-

15 minutos.

• Assados húmidos (p. ex. Pizzas, bolos

de frutas, etc.) são preparados num ní-

vel.

• As diferenças de alturas dos assados

poderá conduzir no início a tostagens

diferentes. Neste caso por favor não

altere o ajuste de temperatura. As

diferenças de tostagens igualam-se du-

rante o processo de cozedura.

• O seu novo forno poderá ter um com-

portamento de cozedura/assadura dife-

rente do aparelho que utilizava até à

data. Por esta razão, ajuste os progra-

mas habituais (temperatura, tempos de

cozedura) e os níveis do forno de acor-

do com as recomendações nas tabelas

seguintes.

2 Com tempos de cozedura superiores,

poderá desligar o forno ca. de

10 minutos antes do fim do tempo de

cozedura, por forma a utilizar o calor.

As tabelas são válidas, quando não for

dada qualquer indicação em contrário,

para a colocação no forno frio.

Tabela para cozedura de bolos

Cozer num nível de encaixe do forno

Tipo de

bolo

Função de bolo

Nível de

encaixe do

forno

Tempera-

tura

°C

Te mpo

hora min.

Bolos em formas

Bolo inglês ou tipo Rodon Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

1 150-160 0:50-1:10

Bolo areado/bolo rei Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

1 140-160 1:10-1:30

Bases para tarde de pão-de-ló Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

1 140 0:25-0:40

Bases para tarde de pão-de-ló Tradicional 1 160 0:25-0:40

Base para tarte de massa area-

da

Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

3 170-180

1)

0:10-0:25

Base para tarte de massa bati-

da

Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

3 150-170 0:20-0:25

Tarte de maçãcoberta Tradicional 1 170-190 0:50-1:00

Apple Pie (2 formas Ø20cm,

colocadas na diagonal)

Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

1 160 1:10-1:30

Apple Pie (2 formas Ø20cm,

colocadas na diagonal)

Tradicional 1 180 1:10-1:30

Tarte picante

(p. ex. Quiche Lorraine)

Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

1 160-180 0:30-1:10

Bolo de requeijão Tradicional 1 170-190 1:00-1:30

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Bolos em tabuleiros

Trança/coroa de massa leveda-

da (tipo pão de leite)

Tradicional 3 170-190 0:30-0:40

Bolo de Natal alemão Tradicional 3 160-180

1)

0:40-1:00

Pão (pão de centeio)

-primeiro

-depois

Tradicional 1

230

1)

160-180

0:25

0:30-1:00

Duchaises, Eclairs Tradicional 3 160-170

1)

0:15-0:30

Torta de pão-de-ló Tradicional 3 180-200

1)

0:10-0:20

Bolo granulado seco Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

3 150-160 0:20-0:40

Bolo de manteiga/açúcar Tradicional 3 190-210

1)

0:15-0:30

Bolo de fruta

Bolo de fruta (massa levedada/

massa batida)

2)

Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

3 150 0:35-0:50

Bolo de fruta

Bolo de fruta (massa levedada/

massa batida)

2)

Tradicional 3 170 0:35-0:50

Bolo de fruta sobre massa are-

ada

Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

3 160-170 0:40-1:20

Bolo de tabuleiro com recheios

delicados (p. ex. requeijão, na-

tas, etc.)

Tradicional 3 160-180

1)

0:40-1:20

Pizza (com muito recheio)

2)

Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

1 180-200

1)

0:30-1:00

Pizza (fina) Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

1 200-220

1)

0:10-0:25

Pão pita Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

1 200-220 0:08-0:15

Tartes suiças Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

1 180-200 0:35-0:50

Bolos miúdos

Bolachinhas de massa areada Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

3 150-160 0:06-0:20

Bolachinhas (estendidas com

saco de pasteleiro)

Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

3 140 0:20-0:30

Tipo de

bolo

Função de bolo

Nível de

encaixe do

forno

Tempera-

tura

°C

Te mpo

hora min.

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Cozer bolos em mais de um nível

Bolachinhas (estendidas com

saco de pasteleiro)

Tradicional 3 160

1)

0:20-0:30

Bolachinhas de massa batida Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

3 150-160 0:15-0:20

Pastelaria de claras, suspiros Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

3 80-100 2:00-2:30

Bolachas de amêndoa Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

3 100-120 0:30-0:60

Bolinhos de fermento Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

3 150-160 0:20-0:40

Bolinhos de massa folhada Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

3 170-180

1)

0:20-0:30

Pãezinhos Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

3 160

1)

0:20-0:35

Pãezinhos Tradicional 3 180

1)

0:20-0:35

Small Cakes (20unidades/ta-

buleiro)

Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

3 140

1)

0:20-0:30

Small Cakes (20unidades/ta-

buleiro)

Tradicional 3 170

1)

0:20-0:30

1) Aquecer previamente o forno

2) Utilize o tabuleiro de recolha ou o tabuleiro para recolha de gorduras:

Tipo de

bolo

Função de bolo

Nível de

encaixe do

forno

Tempera-

tura

°C

Te mpo

hora min.

Modo de cozedura

Ar quente

com unida-

des de aque-

cimento

redondas

Ar quente

com unida-

des de aque-

cimento

redondas

Temperatu-

ra ºC

Te mpo

Hora: Min.

Nível de baixo

2 níveis 3 níveis

Cozer no tabuleiro

Sonhos/Eclairs 1/4 --- 160-180

1)

0:35-0:60

Biscoitos secos 1/3 --- 140-160 0:30-0:60

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Dicas para cozer bolos

Pastelaria pequena

Bolachinhas amanteigadas 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35

Bolachas com cobertura 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60

Bolachinhas 1/3 --- 160-170 0:25-0:40

Suspiros, merengue 1/3 --- 80-100 2:10-2:50

Biscoitos de amêndoa 1/3 --- 100-120 0:40-1:20

Biscoitos de massa levedada 1/3 --- 160-170 0:30-0:60

Biscoitos de massa amanteigada 1/3 --- 170-180

1)

0:30-0:50

Pãezinhos 1/4 --- 160 0:30-0:45

Bolinhos (20 unidades/tabuleiro) 1/4 --- 140

1)

0:25-0:40

1) Pré aquecer o forno

Modo de cozedura

Ar quente

com unida-

des de aque-

cimento

redondas

Ar quente

com unida-

des de aque-

cimento

redondas

Temperatu-

ra ºC

Te mpo

Hora: Min.

Nível de baixo

2 níveis 3 níveis

Resultado da cozedura Causa possível Solução

O bolo está muito claro por

baixo

Altura de cozedura errada Colocar o bolo mais em baixo

O bolo desfaz-se (mal cozi-

do, com buracos, aguado)

Temperatura de cozedura demasiado

elevada

Regular para uma temperatura de

cozedura mais baixa

Tempo de cozedura demasiado curto Prolongar o tempo de cozedura

O tempo de cozedura não pode

ser reduzido a uma temperatu-

ra elevada

Massa demasiado liquida Utilizar menos líquidos

Tenha em atenção o tempo de mis-

tura, principalmente se usar batedei-

ra eléctrica

O bolo está demasiado seco Temperatura de cozedura demasiado

baixa

Regular para uma temperatura mais

elevada

Tempo de cozedura demasiado longo Diminuir o tempo de cozedura

O bolo não está tostado uni-

formemente

Temperatura demasiado elevada e

tempo de cozedura demasiado curto

Regular para uma temperatura mais

baixa e prolongar o tempo de coze-

dura

A massa não está distribuída unifor-

memente

Distribuir a massa uniformemente

pelo tabuleiro

O filtro de gordura está colocado Retirar o filtro de gordura

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Tabela de soufflés e gratinados

Tabela de pratos pré-cozinhados congelados

O bolo não ficou pronto du-

rante o tempo de cozedura

Temperatura de cozedura demasiado

baixa

Regular para uma temperatura mais

elevada

O filtro de gordura está colocado Retirar o filtro de gordura

Resultado da cozedura Causa possível Solução

Prato a ser preparado Função do forno

Nível de

encaixe

do forno

Tempera-

tura

°C

Tempo

hora min.

Torta de massa Tradicional 1 180-200 0:45-1:00

Lasanha Tradicional 1 180-200 0:25-0:40

Vegetais gratinados

1)

Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

1 160-170 0:15-0:30

Baguetes gratinadas

1)

Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

1 160-170 0:15-0:30

Soufflés doces Tradicional 1 180-200 0:40-0:60

Soufflé de peixe Tradicional 1 180-200 0:30-1:00

Vegetais recheados

Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

1 160-170 0:30-1:00

1) Aquecer previamente o forno

Alimento a co-

zinhar

Função do forno Nível

Temperatura

°C

Tempo

Pizza congelada Tradicional 3

seguir as indicações

do fabricante

seguir as indicações

do fabricante

Batatas fritas

1)

(500 g)

Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

3 200-220

seguir as indicações

do fabricante

Baguetes Tradicional 3

seguir as indicações

do fabricante

seguir as indicações

do fabricante

Bolo de fruta Tradicional 3

seguir as indicações

do fabricante

seguir as indicações

do fabricante

1) Nota: virar as batatas fritas 2 a 3 vezes durante a preparação

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Assar

Funcionamento do forno: Tradicional

ou Grelhar com ar quente

Loiça para assar

• Qualquer loiça resistente ao calor é

apropriada para assar (verifique os da-

dos do fabricante!).

• Pode confeccionar assados grandes

directamente no tabuleiro de captu-

ra ou na grelha com um tabuleiro de

captura de gordura colocado por

baixo.

• Aconselhamos que asse todas as car-

nes magras numa assadeira com

tampa. Deste modo, a carne fica mais

suculenta.

• Pode assar todos os tipos de carne que

devem adquirir crosta numa assadeira

sem tampa.

3 Indicações relativas às tabelas de

assados

Os dados nas tabelas seguintes são

aproximados.

• Aconselhamos a assar carne e peixe

com mais de 1kg no forno.

• Para evitar queimaduras com salpicos

de molho de carne ou gordura, é acon-

selhável acrescentar um pouco de líqui-

do na assadeira.

• Vire o assado conforme for necessário

(após 1/2 - 2/3 do tempo de cozedura).

• Quando fizer grandes assados e aves,

regue-os com o respectivo molho várias

vezes ao longo do tempo de cozedura.

Deste modo, atingirá melhores resulta-

dos.

• Desligue o forno cerca de 10 minutos

antes do final do tempo de cozedura,

para aproveitar o calor residual.

Tabela para assados

Tipo de carne Quantidade

Funcionamento

do forno

Utilização

dos níveis

Tempe-

ratura

°C

Tempo

Hora: Min.

Carne de vaca

Carne estufada 1-1,5 kg Tradicional 1 200-250 2:00-2:30

Rosbife ou lombo

dependendo

dos cm de al-

tura

vermelha no interior

dependendo

dos cm

Altura

Grelhar com ar

quente

1 190-200

1)

0:05-0:06

cor-de-rosa no interi-

or

dependendo

dos cm

Altura

Grelhar com ar

quente

1 180-190 0:06-0:08

bem passado

dependendo

dos cm

Altura

Grelhar com ar

quente

1 170-180 0:08-0:10

Carne de porco

Pá, cachaço, presun-

to

1-1,5 kg

Grelhar com ar

quente

1 160-180 1:30-2:00

Costeletas,

entrecosto

1-1,5 kg

Grelhar com ar

quente

1 170-180 1:00-1:30

Carne picada 750 g-1 kg

Grelhar com ar

quente

1 160-170 0:45-1:00

Carnede porco (pré-

cozinhada)

750 g-1 kg

Grelhar com ar

quente

1 150-170 1:30-2:00

20 electrolux

Carne de vitela

Vitela assada 1 kg

Grelhar com ar

quente

1 160-180 1:30-2:00

Carne de vitela 1,5-2 kg

Grelhar com ar

quente

1 160-180 2:00-2:30

Cordeiro

Borrego assado, per-

na de borrego

1-1,5 kg

Grelhar com ar

quente

1 150-170 1:15-2:00

Costelas de borrego 1-1,5 kg

Grelhar com ar

quente

1 160-180 1:00-1:30

Caça

Costelas de lebre,

Pernas de lebre

até 1 kg Tradicional 3 220-250

1)

0:25-0:40

Costelas de corça/

veado

1,5-2 kg Tradicional 1 210-220 1:15-1:45

Perna de corça/vea-

do

1,5-2 kg Tradicional 1 200-210 1:30-2:15

Aves

Aves cada 200-250g

Grelhar com ar

quente

1 200-220 0:35-0:50

Metade de frango cada 400-500g

Grelhar com ar

quente

1 190-210 0:35-0:50

Frango, pombo 1-1,5 kg

Grelhar com ar

quente

1 190-210 0:45-1:15

Pato 1,5-2 kg

Grelhar com ar

quente

1 180-200 1:15-1:45

Ganso 3,5-5 kg

Grelhar com ar

quente

1 160-180 2:30-3:30

Perú/Perua 2,5-3,5 kg

Grelhar com ar

quente

1 160-180 1:45-2:30

Perú/Perua 4-6 kg

Grelhar com ar

quente

1 140-160 2:30-4:00

Peixe (estufado)

Peixe inteiro 1-1,5 kg Tradicional 1 210-220 0:45-1:15

1) Pré aquecer o forno

Tipo de carne Quantidade

Funcionamento

do forno

Utilização

dos níveis

Tempe-

ratura

°C

Tempo

Hora: Min.

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