Zanussi ZOB482XQ Manual do usuário

ZOB 482

Manual de

instrucciones

Horno

electrico

Instruções de

utilizaçao

Forno

electrico

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26

SINTOMA



 El horno no se enciende.



 El piloto de temperatura no se

enciende.



 La lámpara del horno no se

enciende.



 Se tarda demasiado en cocinar un

plato e se hacen demasiado rápido.



 Vapor y condensación se

despositan en los alimentos y en la

cavidad del horno.



 O vapor e a condensação

instalam-se nos alimentos e na

cavidade do forno.



 O ventilador do forno faz barulho.



 O visor mostra "12.00".

SOLUÇÃO



 Compruebe que el horno esté en posicion de

manejo manual.

o



 Compruebe que el aparato esté correctamente

anchufado y la base o el interruptor de la red al horno

estén en posición ON.



 Seleccione con el mando del termostato una

temperatura.

o



 Seleccione una función con el mando de

funciones.



 Seleccione una función con el mando de funciones.

o



 Compre en su Servicio Técnico Electrolux una nueva

bombilla para el horno y cámbiela siguiendo las

instrucciones dada máa arriba (arriba-izquierda).



 Consulte este folleto de instrucciónes.



 No deje los alimentos más de 15-20 minutos en el

horno, una vez finalizada la cocción.



 Consulte o índice deste manual, especialmente o

capítulo "Utilização do forno".



 Não deixe os pratos no forno mais de 15-20 minutos

após terminar a cozedura.



 Certifique-se de que as prateleiras e as formas não

vibram em contacto com a parte de trás do forno.



 Regule as horas (vide capítulo "Regular as horas").

¿Que hacer cuando algo no funciona?

Si el aparato no funciona correctamente compruebe los siguientes puntos, antes de llamar

al Servicio Técnico Electrolux local.

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36

Obrigado pela sua preferência

Desejamos que fique satisfeito com o seu novo electrodoméstico e esperamos

poder voltar a contar com a sua preferência no futuro.

Leia atentamente este manual do utilizador e guarde-o ao longo de toda a vida

útil do produto como documento de referência. O manual do utilizador deve ser

entregue a eventuais futuros proprietários do aparelho.

37

É importante que este manual de instruções seja conservado junto ao aparelho

para futuras consultas. Caso o aparelho seja vendido ou transferido para uma outra

pessoa, assegura-se que o manual também vai, de forma a que o novo utente possa

ser posto ao corrente do funcionamento do aparelho e suas advertências. AS

ADVERTÊNCIAS FORAM REDIGIDAS PARA SUA SEGURANÇA E PARA

SEGURANÇA DOS OUTROS. PEDIMOS-LHE POR ISSO, QUE VOLTE A LÊ-LAS

ATENTAMENTE ANTES DE INSTALAR E UTILIZAR O APARELHO.

Advertência

Português

Instalação

• Todos os trabalhos eléctricos du-

rante a instalação do aparelho

deverão apenas ser efectuados por

pessoal qualificado, em

conformidade com as normas em

vigor.

•É perigoso alterar as características

do aparelho.

• Logo após ter removido do interior

do forno todo o material que

acompanha o mesmo, certifique-se

que o cabo eléctrico se encontra em

boas condições. Se este não fôr o

caso, indique-o à loja onde comprou

o aparelho antes de prosseguir com

a instalação.

• O fabricante declina toda a

responsabilidade em caso de

incumprimento das normas de

prevenção contra acidentes.

Segurança para pessoas

• Este aparelho foi concebido para ser

utilizado por adultos. Assegure-se

que as crianças não se aproximam

com o objectivo de brincar com o

mesmo.

• Este aparelho não deve ser utilizado

por crianças ou pessoas com

Durante a utilização

• Os componentes deste aparelho

aquecem durante a cozedura e

permanecem quentes durante

algum tempo, mesmo após a

desactivação. Tenha cuidado

para não tocar nos elementos

de aquecimento no interior do

aparelho.

• Este aparelho foi concebido para

apenas cozinhar alimentos. Não o

utilize para propósitos diferentes.

• No momento da abertura da por-

ta do forno, durante a fase de

cozedura ou no final da mesma,

tenha atenção ao fluxo de ar

quente que é libertado do forno.

diminuídas capacidades físicas ou

mentais ou cuja falta de experiência

e conhecimento as impeça de utilizar

o aparelho em segurança ou sem

supervisão de uma pessoa

responsável que possa assegurar a

sua correcta utilização.

• Durante a cozedura, algumas partes

acessíveis do aparelho podem ficar

quentes. Assegure-se que as

crianças não se aproximam até este

ter arrefecido suficientemente.

38

• Verifique sempre que todos os

comandos estão na posição de

desligado, quando o aparelho não

estiver a ser utilizado.

• Se usar uma tomada de corrente

próxima do forno, certifique-se que

os cabos de outros

electrodomésticos que está a utilizar,

não toquem algumas das zonas mais

quentes do forno.

• Caso se verifique um mau

funcionamento do aparelho,

desligue-o da tomada de corrente.

• Não deixe no interior do forno

recipientes com gorduras e/ou óleos.

Estes podem representar perigo, no

caso da ligação inadvertida do

aparelho.

Limpeza e Manutenção

• Antes das operações de manutenção

ou limpeza, desligar o aparelho da

tomada de corrente.

• Por razões de higiene e de segurança,

o forno deverá manter-se limpo. A

acumulação de gorduras e sujidades

podem resultar em incêndio.

• Nunca use vapor ou máquinas a

vapor para limpar o aparelho.

• Não use produtos de limpeza

abrasivos ou raspadores metálicos

afiados para limpar o vidro da porta

do forno, pois podem riscar a

superfície, provocando a quebra do

vidro.

Service

• Em caso de avaria, nunca tente

reparar o aparelho. As reparações

efectuadas por pessoas não

qualificadas podem causar danos ou

Ambiente

• Todo o material utilizado para o

transporte e embalagem do aparelho

deve ser deitado fora

cuidadosamente.

• Os aparelhos danificados não devem

ser utilizados. Em caso de problema

ou qualquer avaria, a corrente deve

ser desligada no disjuntor.

• O símbolo no produto ou na

embalagem indica que este produto

não pode ser tratado como lixo

doméstico. Em vez disso, deve ser

entregue ao centro de recolha

selectiva para a reciclagem de

equipamento eléctrico e electrónico.

Ao garantir uma eliminação adequada

deste produto, irá ajudar a evitar

eventuais consequências negativas

para o meio ambiente e para a saúde

pública, que, de outra forma,

poderiam ser provocadas por um

tratamento incorrecto do produto.

Para obter informações mais

pormenorizadas sobre a reciclagem

deste produto, contacte os serviços

municipalizados locais, o centro de

recolha selectiva da sua área de

residência ou o estabelecimento onde

adquiriu o produto.

mau funcionamento. Contacte com

o concessionário mais próximo da

sua residência e aceite apenas

peças originais.

39

Advertência ..................................................................................................... 37

Desçricão do aparelho .................................................................................... 40

Forno eléctrico ................................................................................................ 41

Antes de utilizar o aparelho pela primeira vez ................................................... 43

Programador eléctronico ................................................................................. 44

Utilização do forno .......................................................................................... 49

Alguns conselhos para a utilização do forno .................................................... 52

Tabelas de cozedura ....................................................................................... 53

Limpeza e manutenção .................................................................................. 55

O que se deve fazer, caso o aparelho não funcione ......................................... 59

Assistência técnica e peças originais ............................................................... 64

Garantia/Assistência técnica ............................................................................ 65

Garantia europeia ............................................................................................ 66

Para o Instalador

Características técnicas................................................................................... 60

Encastre nos móveis ....................................................................................... 61

Ligação eléctrica ............................................................................................. 62

Para o Utilizador

Índice

No texto irá encontrar os símbolos que se seguem para o guiar através das instruções:

Instruções de segurança

! Instruções de utilização passo a passo

Conselhos e sugestões

Informações ambientais

)

Guia para utilizar as instruções

40

Desçricão do aparelho

Luz piloto

geral

Suportes telescópicos

das prateleiras

Ventilador

do forno

Programador

Manípulo do

forno

Manípulo do

termóstato

Placa de

identificação

Grill

Lâmpada do forno

Sonda do motor do

churrasco

Painel de comandos

Luz piloto

termóstato

Pingadeira

Grelha

Tabuleiro para bolos

Espeto rotativo

Suporte

do espeto

Garfos

Espeto

Pega amovível do espeto

Acessórios do forno

41

Forno eléctrico

Botões escamoteáveis

Os botões deste forno são

escamoteáveis, ou seja, podem ser

premidos por forma a ficarem embutidos

no painel de controlo quando não estão

a ser necessários para comando do for-

no.

Botões do funcionamento do

forno e do termóstato

Permitem seleccionar o tipo mais

apropriado de aquecimento para as vá-

rias necessidades de cozedura ligando

correctamente as resistências e regu-

lando a temperatura para o nível dese-

jado.

0 Forno desligado

Descongelação

Funcionamentocom convecção

Grelhador duplo

Churrasco

Grelhador simples

Aquecimento inferior

Aquecimento superior

Forno con sistema tradicional

Iluminação do forno

Botão de comando do

termóstato

Rode o botão de comando do ter-

móstato para a direita para seleccionar

temperaturas entre 50°C e 250°C.

0

42

Luz de controlo do termóstato

A luz de controlo do termóstato

acende-se quando se roda o botão de

comando do termóstato. A luz perma-

nece acesa até atingir a temperatura

correcta. Depois alterna entre acesa e

apagada para mostrar que a tempera-

tura está a ser mantida.

Indicador luminoso geral

A luz acende-se sempre que o selector

das funções é rodado para lá da posição

"0".

Ventilador de arrefecimento

O ventilador de arrefecimento é

accionado durante a cozedura. O ar é

expelido através das aberturas de

ventilação entre a porta do forno e o

painel de controlo.

O ventilador de arrefecimento pode con-

tinuar a funcionar após o forno ter sido

desligado, de forma a manter os

comandos frios. Isto é normal.

O termóstato de segurança

Este forno está equipado com um

termóstato de segurança. No caso de

avaria do termóstato principal e conse-

quente sobreaquecimento, o dispositivo

de segurança interrompe o fornecimen-

to de energia ao aparelho. Se isto acon-

tecer, contacte o Serviço de Assistência

local. Nunca tente reparar o aparelho.

43

Antes de utilizar o aparelho pela primeira vez

Antes de usar o aparelho tire

cuidadosamente a película

protectora que protege sobre-

tudo os aços inox ou o alumí-

nio anodizado e a embalagem

interior e exterior do forno.

Antes de cozinhar pela primeira

vez, limpe cuidadosamente os

acessórios do forno.

Antes de utilizar o forno pela primei-

ra vez, deve aquecê- lo sem alimentos.

Durante esse tempo, poderá sentir um

cheiro desagradável. Isso é absoluta-

mente normal.

O forno só funcionará se intro-

duzir as horas

1. Defina as horas com o programador

electrónico (vide capítulo "Programa-

dor Electrónico").

2. Ligue o botão de comando do forno

na cozedura ventilada .

3. Coloque o botão de comando do

termóstato no 250° C.

4. Abra a janela para ventilar.

5. Deixe o forno funcionar em vazio du-

rante aproximadamente 45 minutos.

Este procedimento deve ser repeti-

do com a função “Grelhador completo”

durante aproximadamente 5-10 mi-

nutos.

Depois de efectuar esta operação,

deixe o forno arrefecer e limpe a cavi-

dade do forno com um pano macio

humedecido em água morna com um

pouco de detergente líquido suave.

Para abrir a porta do forno, puxe

sempre pela parte central da pega.

))

)

44

O forno só trabalha se as horas

estiverem reguladas.

No entanto, o forno pode também

funcionar sem nenhum programa.

Regular as horas

Quando se desliga a corrente eléctri-

ca ou após uma falha de energia, a luz

piloto das "Horas" começa a piscar no

visor.

Para regular a hora correcta:

1. Prima o botão ou .

2. Depois de regular as horas, aguarde

5 segundos: a luz piloto das "Horas"

apaga-se e o visor mostra as ho-

ras. O aparelho está pronto para ser

utilizado.

Para repor a hora correcta:

1. Prima o botão

repetidamente

para seleccionar a função das "Ho-

ras". A luz piloto correspondente co-

meça a piscar. Em seguida, proce-

da como acima descrito.

As horas só podem ser repostas se

nenhuma função automática (dura-

ção da cozedura ou final da co-

zedura ) tiver sido definida

Programador electrónico

1. Botão para seleccionar uma função

2. Botão de comando de diminuição “ ”

3. Botão de comando de aumento “ ”

4. Visor

5. Luz piloto da "Duração de cozedura"

6. Luz piloto do "Final da cozedura"

7. Luz piloto do "Contador de minutos"

8. Luz piloto das "Horas"

5

12

3

6

8

4

7

No caso de falta de alimentação,

todas as definições (hora do dia,

definiçãodo programa ou

programa a funcionar) serão

canceladas. Quando a

alimentação for restabelecida,

deve redefinir o programador.

45

Função "Duração de cozedu-

ra"

Esta função permite que o forno se

desligue automaticamente no final do

tempo de cozedura programado. Colo-

que os alimentos no forno, seleccione

uma função de cozedura e regule a tem-

peratura. Prima o botão repetidamen-

te para seleccionar a função "Duração de

cozedura". A luz piloto correspondente

começa a piscar. Em seguida, proce-

da do seguinte modo:

Para definir o tempo de duração:

1. Prima o botão ou .

2. Depois, aguarde 5 segundos: a luz

piloto da "Duração de cozedura". A

luz piloto correspondente começa

a piscar. Em seguida, proceda do

seguinte modo:

3. Quando terminar o tempo de coze-

dura, o forno desliga-se automatica-

mente e ouve-se um alarme sonoro

ao mesmo tempo que a luz piloto

começa a piscar. Rode o botão de

comando do forno e do termóstato

para zero.

Para desligar o alarme sonoro, prima

qualquer botão.

NOTA: ao desligar o alarme sonoro,

coloca o forno no modo manual e, se

os botões do forno e do termóstato

não estiverem no zero, o forno come-

ça de novo a aquecer.

Para interromper o tempo de dura-

ção:

1. Prima o botão

repetidamente

para seleccionar a função "Duração

de cozedura". A luz piloto correspon-

dente começa a piscar e o visor

mostra o tempo restante.

46

2. Prima o botão até aparecer "0:00"

no visor. Após 5 segundos, a luz pi-

loto apaga-se e o visor mostra de

novo as horas.

Função "Final da cozedura"

Com esta função, pode programar o

forno para se desligar automaticamente

quando terminar o tempo de cozedura

definido. Coloque os alimentos no forno,

seleccione uma função de cozedura e

regule a temperatura. Prima o botão

repetidamente para seleccionar a fun-

ção "Final da cozedura". A luz piloto cor-

respondente começa a piscar. Em

seguida, proceda do seguinte modo:

Para definir a hora do Final da coze-

dura:

1. Prima o botão ou .

2. Depois, aguarde 5 segundos: a luz

piloto do "Final da cozedura"

acende- se e o visor mostra de novo

as horas.

3. Quando terminar o tempo de coze-

dura, o forno desliga-se automatica-

mente e ouve-se um alarme sonoro,

ao mesmo tempo que a luz piloto

começa a piscar. Rode o botão de

comando do forno e do termóstato

para zero.

Para desligar o alarme sonoro, prima

qualquer botão. NOTA: ao desligar

o alarme sonoro, coloca o forno no

modo manual e, se os botões do for-

no e do termóstato não estiverem no

zero, o forno começa de novo a

aquecer.

Para cancelar a hora do Final da

cozedura:

1. Prima o botão repetidamente

para seleccionar a função "Final da

cozedura". A luz piloto correspon-

47

dente começa a piscar e o visor

mostra a hora do Final da cozedura

programada.

2. Prima o botão até que o visor

mostre as horas. O programador

emite um bip e a luz piloto apaga-se.

"Duração de cozedura" e

"Final do tempo de cozedu-

ra" combinados

As funções "Tempo de cozedura" e

"Final do tempo de cozedura" podem

ser usadas em simultâneo para progra-

mar o forno para se ligar e desligar au-

tomaticamente mais tarde.

1. Com a função "Duração de cozedu-

ra" (regule a duração de cozedura

como indicado no capítulo corres-

pondente), programe o tempo de

duração. Em seguida, prima o botão

: o visor mostrará a definição pro-

gramada

2. Com a função "Final do tempo de

cozedura" (efectue a definição do

Final do tempo de cozedura como

descrito no capítulo corresponden-

te), programe a hora do final do tem-

po de cozedura.

As luzes piloto correspondentes

acendem-se e o visor mostra as ho-

ras. O forno irá acender-se e apa-

gar-se de acordo com os programas

definidos.

48

Função "Contador de minutos"

Ouve-se o alarme do contador de mi-

nutos no final de um período definido, mas

O FORNO PERMANECE LIGADO, se esti-

ver a ser utilizado.

Para definir o contador de minutos:

1. Prima o botão repetidamente para

seleccionar a função "Contador de mi-

nutos". A luz piloto correspondente

começa a piscar.

2. Em seguida, Prima o botão ou

(máximo: 2 horas, 30 minutos).

3. Depois de efectuar a programação,

aguarde 5 segundos: a luz piloto do

"Contador de minutos" will come on.

4. No final do tempo programado, a luz

piloto começa a piscar e ouve-se um

alarme sonoro. Para desligar o alarme

sonoro, prima qualquer botão.

Para cancelar o contador de minutos:

1. Prima o botão repetidamente para

seleccionar a função "Contador de mi-

nutos". A luz piloto correspondente

começa a piscar e o visor mostra o

tempo restante.

2. Prima o botão até aparecer "0:00"

no visor. Após 5 segundos, a luz piloto

apaga-se e o visor mostra de novo as

horas.

Como desligar o visor

1. Prima em simultâneo dois botões e

mantenha-os premidos durante cerca

de 5 segundos. O visor desliga-se.

2. Para ligar o visor, prima qualquer botão.

O visor só pode ser desligado se

não estiver programada nenhuma

outra função.

49

Utilização do forno

Cozinhe sempre com a porta do

forno fechada.

Afaste-se quando abrir a porta des-

cendente do forno. Não a deixe cair

- apoie a porta utilizando o puxador,

até estar completamente aberta.

Atenção! - Não coloque objectos

na base do for- no e não cubra ne-

nhuma parte do forno com folha de

alumínio enquanto estiver a cozinhar,

pois isso provoca uma acumulação

de calor que poderá afectar os re-

sultados do cozinhado e danificar o

esmalte do forno. Coloque sempre

as panelas, recipientes resistentes ao

calor e tabuleiros de alumínio na pra-

teleira que foi inserida nas calhas.

Vigie atentamente os cozinhados

com gordura ou óleo, já que este

tipo de produtos alimentares pode

provocar um incêndio em caso de

sobreaquecimento. Pela mesma ra-

zão, tenha cuidado quando colocar

ou retirar os alimentos do forno, para

não deixar cair gordura ou óleo na

base do forno. Se isso aconte-

cer, limpe cuidadosamente o forno

para evitar odores desagradáveis ou

fumo.

Preste atenção ao colocar e remo-

ver a grelha e o tabuleiro colector de

pingos do forno, para não da- nifi-

car as partes esmaltadas do forno.

Acessórios de cozinha

• Utilize acessórios para o forno re-

sistentes a temperaturas de 250 °C.

• Os tabuleiros de cozer, pratos de

forno, etc. não devem ser colocados

directamente contra a grelha que

protege o ventilador e a parte trasei-

ra do forno nem na base do forno.

O forno está equipado com um

sistema exclusivo que produz

uma circulação de ar natural e

uma reciclagem constante de

vapor. O sistema permite

cozinhar num ambiente de

vapor e manter os alimentos

tenros por dentro e estaladiços

por fora. Além disso, o tempo de

cozedura e o consumo de

energia são reduzidos ao

mínimo. Durante a cozedura, o

vapor que se produz pode ser

libertado quando se abre a

porta do forno. Isto é

absolutamente normal.

No entanto, mantenha-se sem-

pre afastado quando abrir a por-

ta do forno durante ou no final

da cozedura, para permitir que

o vapor ou calor que se forma se

liberte.

50

Quando se aquecem os alimentos,

produz-se vapor da mesma forma que

uma chaleira a ferver. Quando o vapor

entra em contacto com a porta de vidro

do forno, condensa-se e produzem-se

gotas de água.

Para reduzir a condensação, certifique-se

de que o forno está bem quente antes de

colocar os alimentos na cavidade. Será,

por isso, necessário um pré-aquecimento

do forno (cer- ca de 10 minutos) antes de

qualquer cozinhado. Recomenda-se a

limpeza da condensação após cada uti-

lização do aparelho.

O forno possui quatro níveis para

prateleiras. As posições das prateleiras são

numeradas a partir do fundo do forno como

mostra o diagrama.

É importante colocar correctamente as

prateleiras como mostra o diagrama.

Não coloque os acessórios para o forno

directamente na base do forno.

Calhas telescópicas

Atenção: As calhas

telescópicas e os acessórios

ficam quentes! Utilize pegas

de cozinha ou algo similar!

O forno possui grelhas com calhas te-

lescópicas em 2 níveis.

• Para colocar a grelha, a chapa ou o

tabuleiro para recolha de gorduras

retire primeiro as calhas telescópicas

de um nível.

• Coloque a grelha, a chapa ou o tabu-

leiro para recolha de gorduras sobre

as calhas puxadas para fora e empur-

re com as mãos para dentro do forno

até ao limite.

Feche sempre a porta do forno

assim que as calhas

telescópicas estiverem

completamente recolhidas.

51

Cozedura tradicional

Rode o botão de selecção da função do

forno para o símbolo correspondente

( ) e ajuste o botão do termostato na

temperatura desejada.

Esta função utilizará os elementos

superiores e inferiores para cozedura

num único nível.

: O calor vem apenas de baixo. Esta

função de cozedura pode ser usada ter-

minar cozinhar os seus alimentos ou

para aquecer a parte inferior dos

mesmos.

Grelhador

Rode o selector de funções do forno

para o símbolo respectivo ( ou ) e

coloque o termóstato na temperatura

desejada. Ao rodar o selector para a

posição , a potência do grelhador

será aumentada. Deste moso, obtém-

se um grelhado

Ventilador do Forno

Rode o selector de funções do forno

para o símbolo respectivo ( ) e coloque

o termóstato na temperatura desejada.O

ventilador situado no painel traseiro do

forno faz circular ar quente no interior do

mesmo.

Caso pretenda cozer em simultâneo

vários tipos de alimentos, deverá colocar

as prateleiras na primeira e na terceira

posição a contar da base do forno. (Ver

Fig. 6) Se estiver apenas a cozinhar um

prato, usando este tipo de aquecimento,

utilize os níveis inferiores pois obterá

melhores resultados.

Descongelação

- Rode o selector de funções do forno

para o símbolo respectivo ( ) e

coloque o termóstato na posição de

desligado. (símbolo: 0 ).

O ventilador funcionará sem aquecimento,

apenas fazendo circular o ar no interior do

forno à temperatura ambiente, reduzindo

o tempo de descongelação.

Quando os alimentos são aquecidos,

geram vapor, da mesma forma que uma

cafeteira com água. Quando o vapor en-

tra em contacto com o vidro da porta do

forno, condensa-se e produz gotas de

água.

Esta situação é normal e não é

consequência do mau funcionamento do

forno. Aconselhamos que limpe a

condensação produzida após a cozedura

dos alimentos.

.

Assados na grelhador com churrasco

• Colocar no forno a grelha de suporte

apropriada.

• Colocar o alimento no espeto e fixá-lo

com os garfos adequados apertando

o parafusos.

• Inserir a ponta do espeto na sonda do

motor do churrasco (ver a figura 8).

• Apoiar a parte anterior do mesmo na

grelha (não esquecendo de retirar o

punho).

• Inserir a pingadeira no primeiro calha

de baixo, para recolha de molho ou de

gorduras.

Deitar na pingadeira 2 copos de água.

• Posicionar o botão do selector sobre

o símbolo e colocar o termóstato na

temperatura desejada.

52

Alguns conselhos para a utilização do forno

Conselhos e sugestões para

cozinhar peixe e carne

Pode colocar a carne em pratos

refractários ou directamente na prateleira

do forno. Neste caso, não se esqueça de

colocar a pingadeira com um pouco de

água na primeira posição a contar do

fundo. A pingadeira evitará que a gordura

derretida caia na base do forno. Carne

branca, aves e peixe em geral devem ser

cozinhados a uma temperatura média (en-

tre 150°C e 175°C). Se necessitar de

cozinhar carne vermelha (ligeiramente tos-

tada por fora e levemente cozinhada por

dentro), é recomendável uma temperatu-

ra mais elevada (entre 200°C e 250°C)

durante um curto espaço de tempo.

Conselhos e sugestões para

cozer

Os bolos precisam devem ser cozidos

a uma temperatura média (entre 150°C e

200°C).

É recomendável pré-aquecer ligeira-

mente o forno (cerca de 10 minutos) quan-

do cozinhar bolos ou massas. Depois de

iniciar a cozedura, mantenha a porta do

forno fechada durante todo o tempo de

cozedura e verifique os resultados através

do vidro da porta.

Conselhos e sugestões para

grelhar

Se necessitar de grelhar carne ou pei-

xe, coloque as peças directamente na

prateleira depois de espalhar algum óleo

sobre elas.

Na função do grelhador, o calor pro-

vém apenas da resistência superior. Por

isso, deve regular o nível de cozedura de

acordo com a espessura da carne ou do

peixe.

Conselhos prácticos para

Grelhar

Se desejar grelhar carne ou peixe, coloque

os alimentos directamente sobre a grelha,

após terem sido devidamente untados

com óleo.

Na função de grelhador, o calor provém

apenas da resistência superior do forno.

Consequentemente, deverá ajustar o nível

de cozedura, tendo em consideração a

espessura da peça de carne ou peixe.

Coloque sempre o tabuleiro na posição

inferior, com um pouco de água no

mesmo

Não se esqueça de colocar a pinga-

deira na posição mais baixa com um pou-

co de água dentro.

53

Tabelas de cozedura

Os tempos de cozedura não incluem o tempo de pré-aquecimento. É necessário um

breve pré-aquecimento do forno (cerca de 10 minutos) antes de qualquer cozinhado.

Cozedura convencional e ventilada

BOLOS

Receitas batidas 2 170 2 (1 e 3)* 160 45 ~ 60 Em forma de bolo na prateleira

Massa de bolinhos 2 170 2 (1 e 3)* 160 20 ~ 30 Em forma de bolo na prateleira

Cheese cake de

soro de leite 1 175 2 150 60 ~ 80 Em forma de bolo na prateleira

Bolo de maçã 1 180 2 (1 e 3)* 170 40 ~ 60 Em forma de bolo na prateleira

Strudel 2 175 2 150 60 ~ 80 Em forma de bolo na prateleira

Torta de geleia 2 190 2 (1 e 3)* 180 40 ~ 45 Em forma de bolo na prateleira

Bolo de fruta 2 170 2 150 60 ~ 70 Em forma de bolo

Pão-de-ló 1 170 2 (1 e 3)* 165 30 ~ 40 Em forma de bolo na prateleira

Bolo de Natal 1 150 2 150 120 ~ 150 Em forma de bolo na prateleira

Bolo de ameixas 1 175 2 160 50 ~ 60 Em forma de bolo na prateleira

PASTÉIS

Bolos pequenos 2 170 2 (1 e 3)* 160 25 ~ 35 Em tabuleiro de cozer

Biscoitos 3 190 3 170 15 ~ 25 Em tabuleiro de cozer

Merengues 2 135 2 (1 e 3)* 150 90 ~ 70 Em tabuleiro de cozer

Pães de leite 2 190 2 180 12 ~ 20 Em tabuleiro de cozer

Pastéis: Choux 2 200 2 (1 e 3)* 190 15 ~ 25 Em tabuleiro de cozer

PÃO E PIZZA

1000 Pão branco 1 195 2 185 60 ~ 70 2 peças em tabuleiro de cozer

500 Pão de centeio 1 190 1 180 30 ~ 45 Em recipiente para pão na grelha

500 Rolinhos 2 200 2(1e3)* 175 25 ~ 40 6-8 rolos no tabuleiro de cozer

250 Pizza 2 200 2 200 20 ~ 30 No tabuleiro de cozer na grelha

Pizza / / 1 e 3 200 25 ~ 35

FLANS

Flan de massa 2 200 2 (1 e 3)* 175 40 ~ 50 Em forma na prateleira

Flan de vegetais 2 200 2 (1 e 3)* 175 45 ~ 60 Em forma na prateleira

Quiches 1 210 2 190 30 ~ 40 Em forma na prateleira

Quiches / / 1 e 3 180 35 ~ 45

Lasanha 2 200 2 200 25 ~ 35 Em forma na prateleira

Cannelloni 2 200 2 200 25 ~ 35 Em forma na prateleira

CARNE

1000 Boi 2 190 2 175 50 ~ 70 Na prateleira com pingadeira

1200 Porco 2 180 2 175 100 ~ 130 Na prateleira com pingadeira

1000 Vitela 2 190 2 175 90 ~ 120 Na prateleira e com pingadeira

1500 Rosbife

1500 mal passado 2 210 2 200 50 ~ 60 Na grelha com pingadeira

1500 médio 2 210 2 200 60 ~ 70 Na grelha com pingadeira

1500 bem passado 2 210 2 200 70 ~ 80 Na grelha com pingadeira

2000 Costelas de porco 2 180 2 170 120 ~ 150 Com courato-na pingadeira

1200 Lombo de porco 2 180 2 160 100 ~ 120 2 peças-na pingadeira

1200 Anho 2 190 2 175 110 ~ 130 Perna-na pingadeira

1000 Frango 2 190 2 200 70 ~ 85 Inteiro-na pingadeira

4000 Peru 2 180 2 160 210 ~ 240 Inteiro-na pingadeira

1500 Pato 2 175 2 220 120 ~ 150 Inteiro-na pingadeira

3000 Ganso 2 175 1 160 150 ~ 200 Inteiro-na pingadeira

1200 Coelh 2 190 2 175 60 ~ 80 Cortado em pedaços

1500 Lebre 2 190 2 175 150 ~ 200 Cortado em pedaços

800 Faisão 2 190 2 175 90 ~ 120 Inteiro

PEIXE

1200 Truta/Sargo 2 190 2 (1 e 3)* 175 40 ~ 55 3-4 peixes

1500 Atum/Salmão 2 190 2 (1 e 3)* 175 35 ~ 60 4-6 filetes

Tempo de

cozedura

minutos

temp. °C

Nivel

4

3

2

1

Nivel

Cozedura

convencional

Cozedura

ventilada

TIPO DE

PRATO

temp. °C

4

3

2

1

NOTES

(*) Em caso de cozeduras ventiladas em várias calhas, é preferível usar os níveis indicados entre

parêntesis.

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