Electrolux EOK66030X Manual do usuário

manual de instruções

Forno eléctrico encastrável

EOK66030

Electrolux. Thinking of you.

Saiba mais sobre a nossa filosofia em www.electrolux.com

Índice

Instruções de segurança 2

Descrição do aparelho 3

Antes da primeira utilização 5

Funcionamento do forno 6

Aplicações, tabelas e sugestões 15

Limpeza e manutenção 28

O que fazer, se… 31

Instruções de montagem 32

Eliminação 37

Assistência técnica 38

Garantia/Assistência Técnica 38

Garantia Europeia 39

www.electrolux.com 39

Sujeito a alterações sem aviso prévio

Instruções de segurança

Instruções de segurança importantes!

Leia este manual com atenção e guarde-

-o para utilização no futuro!

Segurança eléctrica

• O aparelho deverá ser ligado apenas por

um técnico autorizado .

• No caso de avarias ou danos no aparelho:

Desaperte ou desligue os fusíveis.

• As reparações no aparelho só podem

ser efectuadas por técnicos especiali-

zados . Reparações inadequadas podem

causar ferimentos graves. Se o seu apa-

relho necessitar de reparação, dirija-se à

nossa Assistência Técnica ou a um técni-

co qualificado.

Segurança para crianças

• Nunca deixe as crianças sem vigilância

enquanto o aparelho estiver a funcionar.

• Este aparelho está equipado com uma se-

gurança para crianças.

Segurança durante a utilização

• Este aparelho só deve ser usado para co-

zinhar alimentos com os fins domésticos

normais.

• Tenha cuidado com a ligação de electro-

domésticos em tomadas próximo do apa-

relho. Os cabos de ligação não podem fi-

car entalados por baixo da porta do forno

quente.

•

Aviso: Perigo de queimaduras! Com o

funcionamento, o interior do forno aquece.

• Se utilizar produtos alcoólicos no forno,

pode-se formar uma mistura de ar alcoó-

lico facilmente inflamável. Neste caso,

abra a porta do forno com cuidado. Não

manuseie brasas, faíscas ou fogo por per-

to.

• Pessoas (incluindo crianças) que, devido

às suas capacidades físicas, sensoriais ou

mentais ou à sua inexperiência ou desco-

nhecimento, não se encontrem em posi-

ção de utilizar o aparelho em segurança,

não o devem fazer sem a vigilância ou a

orientação de uma pessoa responsável.

Nota relativa à acrilamida

De acordo com os conhecimentos cien-

tíficos mais recentes cozinhar alimentos

a altas temperaturas, especialmente

produtos amiláceos, pode constituir

uma ameaça à saúde devido à formação

de acrilamida. Por esta razão, recomen-

damos que cozinhe os alimentos a tem-

peraturas o mais baixas possível e que

não os aloure muito.

Prevenção de danos no aparelho

• Não forre o forno com folha de alumínio e

não coloque tabuleiros ou panelas na ba-

se, caso contrário, o esmalte do forno fi-

cará danificado devido à acumulação de

calor.

• O sumo de fruta que pinga do tabuleiro

deixa manchas que são impossíveis de re-

mover. Utilize uma forma funda para bolos

muito húmidos.

• Não coloque objectos pesados sobre a

porta do forno aberta.

• Não borrife água directamente para o for-

no quente. Tal pode provocar danos no

esmalte e descolorações.

• A força exercida sobretudo sobre os can-

tos do vidro frontal poderá quebrá-lo.

2 electrolux

• Não guarde objectos inflamáveis dentro

do forno. Poderão incendiar-se quando o

forno for ligado.

• Não guarde alimentos húmidos dentro do

forno. Tal pode provocar danos no esmal-

te.

• Não guarde alimentos abertos no forno

após o desligamento da ventoinha de ar-

refecimento. A humidade pode conden-

sar-se no interior do forno ou nos vidros

da porta, podendo também passar para

os móveis.

Nota sobre o revestimento de esmalte

As alterações de cor no revestimento de

esmalte do forno devido à sua utilização

não comprometem a aptidão do apare-

lho para uma utiização habitual. Assim

sendo, estas não representam qualquer

defeito em termos de direito à garantia.

Descrição do aparelho

Vista geral

1 2

3

4

1 Painel de comandos

2 Barras luminosas

3 Pega da porta

4 Porta do forno

O aparelho desliga-se após 2 minutos

se não for seleccionada qualquer função

e se nada for alterado no aparelho, no

entanto, as barras luminosas permane-

cem ligadas. Para desligar as barras lu-

minosas, ligue o volte a desligar o apa-

relho com

.

electrolux 3

Painel de comandos

1

2

1 Indicadores do forno

2 Teclas de funções do forno

Equipamento do forno

1

2

3

4

1

2

3

4

5

1 Resistência do grelhador

2 Iluminação do forno

3 Resistência na parede traseira do ventilador

4 Grelha dos níveis de colocação, removível

5 Níveis do forno

4 electrolux

Acessórios do forno

Grelha

Para louça, formas de bolos, peças para as-

sar e grelhar.

Tabuleiro para bolos

Para bolos e bolachas.

Antes da primeira utilização

Regular e alterar a hora do dia

O forno funciona apenas com o tempo

ajustado.

Após a ligação eléctrica ou falha de corrente,

o símbolo para a hora do dia

pisca auto-

maticamente.

1. Para alterar uma fora do dia já ajustada,

prima a tecla Funções do relógio

tan-

tas vezes, até o símbolo para a hora do

dia

piscar.

2.

Com a tecla

ou ajuste a hora do dia

actual.

Após aprox. 5 segundos o pisca pára e o re-

lógio indica a hora do dia ajustada.

O aparelho está pronto a funcionar.

A hora do dia apenas poderá ser altera-

da, se a segurança para crianças estiver

desligada, se nenhuma das funções do

relógio (cronómetro

, duração ou

fim

) e nenhuma das funções do forno

estiverem ligadas.

electrolux 5

Primeira limpeza

Deve limpar o forno antes de o usar pela pri-

meira vez.

Importante Não utilize detergentes

agressivos e abrasivos! A superfície pode

ficar danificada.

Nas frentes de metal utilize produtos de

limpeza à venda no mercado.

1. Abra a porta do forno.

A iluminação do forno acende-se.

2. Retire todos os acessórios e grelhas de

deslize e limpe com uma solução de lim-

peza quente.

3. Lave igualmente o forno com solução de

limpeza quente e seque.

4. Limpe a frente do aparelho com um pano

húmido.

Familiarize-se com o aparelho

O aparelho pode ser accionado em função

de teste para experimentar ou apresentar to-

dos os passos de funcionamento. O forno

não aquece.

Ligar a função de teste

1.

Desligue o aparelho com a tecla Li-

gar/Desligar.

2. Pressione e mantenha pressionadas em

simultâneo as teclas Programas para co-

zer/assar

e , até que seja audível o

sinal acústico e a indicação "d" se acen-

da.

Desligar a função de teste

1.

Desligue o aparelho com a tecla Li-

gar/Desligar.

2. Pressione e mantenha pressionadas em

simultâneo as teclas Programas para co-

zer/assar

e , até que seja audível o

sinal acústico e a indicação "d" se apa-

gue.

Funcionamento do forno

O comando electrónico do forno

O campo de indicação

1

2 3

456

6 electrolux

1 Memória: P / Teste: d

2 Temperatura/Relógio

3 Funções do relógio/Tempo de funcionamento

4 Símbolo do termómetro

5 Programas para cozer/assar

6 Funções do forno

O painel de comandos

1 2

8 7

3 4

6 5

1 Tecla para ligar/desligar

2 Selecção da função do forno

3

Tecla

4 Funções do relógio

5 Função de memória

6

Tecla

7 Programas para cozer/assar

8 Aquecimento rápido

Indicações gerais

• Ligue sempre primeiro o aparelho com a

tecla Ligar/Desligar

.

• Quando a função escolhida acende, o for-

no começa a aquecer, ou seja, o tempo

ajustado começa a contar.

• Uma vez alcançada a temperatura selec-

cionada, será emitido um sinal acústico.

• A iluminação do forno acende-se assim

que uma função inicia ou se a porta do

forno for aberta.

A iluminação do forno apaga-se 10 min.

após a porta ter sido aberta e o aparelho

desligado.

• Desligue o aparelho com a tecla Ligar/

Desligar.

Seleccionar a função do forno

1. Ligue o aparelho com a tecla Ligar/Des-

ligar

.

2.

Prima a tecla Funções do forno

até

aparecer a função do forno desejada.

electrolux 7

• Na indicação da temperatura surge uma

sugestão de temperatura.

• Se a temperatura não for alterada dentro

de aprox. 5 segundos, o forno começa a

aquecer.

Alterar a temepratura do forno

Com a tecla

ou aumente ou reduza a

temperatura.

O ajuste ocorre em etapas de 5 °C.

Símbolo do termómetro

•

O símbolo do termómetro

a subir lenta-

mente indica até que ponto o forno está

aquecido.

• Os três segmentos do símbolo do termó-

metro

que piscam um a seguir ao outro

indicam, que o aquecimento rápido está

em funcionamento.

Alterar a função do forno

Para alterar a função do forno, prima a tecla

Funções do forno

até surgir a função do

forno desejada.

Desligar o forno

Desligue o aparelho com a tecla Ligar/Desli-

gar

.

Ventilador de arrefecimento

A ventoinha liga-se automaticamente

para manter as superfícies do aparelho

frias. Depois de o forno ter sido desliga-

do, a ventoinha continua a funciona para

arrefecer o aparelho e desliga-se auto-

maticamente.

Aquecimento rápido

Após seleccionar uma função de forno, atra-

vés da função adicional Aquecimento rápido

o forno vazio pode ser pré-aquecido num

espaço de tempo relativamente curto

Importante Coloque os alimentos no forno

apenas quando a função Aquecimento

rápido tiver terminado e o forno estiver a

funcionar na função pretendida.

1. Ajuste e inicie a função do forno deseja-

da. Se necessário, altere a proposta de

temperatura.

2.

Prima a tecla Aquecimento rápido

. O

símbolo

acende-se.

As barras que piscam uma após outra indi-

cam que o Aquecimento rápido está em fun-

cionamento.

8 electrolux

Após a temperatura ajustada ser atingida, as

barras da indicação de aquecimento acen-

dem. Ouve-se um sinal. O símbolo

apaga-

-se.

O forno continua a aquecer agora na função

de forno e temperatura pré-ajustadas. Po-

derá agora colocar o alimento no forno.

Funções do forno

Função do forno Utilização

Ar quente com unida-

des de aquecimento

redondas

Para assar e cozer em até três níveis em simultâneo.

Grelhador com ar

quente

Para assar peças de carne maiores ou aves num nível. Esta

função é também apropriada para gratinar e dourar .

Grelhador Para grelhar alimentos baixos e para tostar .

Descongelar/Secar Para descongelar e secar ervas, fruta ou legumes.

Cozedura a baixa tem-

peratura

Para preparar assados bem tenros e suculentos.

Colocar a grelha e o tabuleiro do forno

Segurança contra a extracção e a vira-

gem

Como segurança contra a extracção, todas

as peças de deslize possuem um pequeno

abaulamento para baixo no bordo esquerdo.

Insira as peças de deslize de forma a que

este abaulamento fique sempre para trás no

interior do forno. Este abaulamento é tam-

bém importante para que as peças de des-

lize não se virem.

Colocar o tabuleiro do forno

Faça o tabuleiro do forno deslizar entre as

barras de guia do nível pretendido.

Colocar a grelha:

Coloque a grelha de forma a que os pés fi-

quem virados para baixo.

Faça a grelha deslizar entre as barras de guia

do nível pretendido.

A louça está protegida adicionalmente

contra deslizes através da armação ele-

vada em toda a volta da grelha.

Funções adicionais

Programas para cozer/assar

Para esta função use as receitas prede-

finidas.

Seleccionar o programa

1. Ligue o forno com a tecla Ligar/Desligar

. Pressione a tecla Programas para

cozer/assar

até que seja apresentado

electrolux 9

no mostrador o programa pretendido (P1

a P12).

– Na indicação de funções, surge o sím-

bolo para a respectiva função do forno.

– Na indicação de tempo surge a dura-

ção da cozedura, o símbolo para a du-

ração

acende-se.

–

Prima a tecla Funções do relógio

e,

a seguir, a tecla

ou para alterar

a duração.

– Após aprox. 5 segundos, o forno liga-

-se automaticamente.

2. Uma vez decorrido o tempo programa-

do, ouve-se durante 2 minutos um sinal

acústico. O símbolo da duração

pisca.

O forno desliga-se.

3. O aviso sonoro pode ser desligado pres-

sionando uma tecla qualquer.

Programar o início da função

O tempo de cozedura pode ser iniciado mais

tarde (ver funções do relógio Fim

).

Terminar antecipadamente o tempo de

cozedura

Ligue o forno com a tecla Ligar/Desligar

.

Função de memória

Com a função de memória é possível me-

morizar uma regulação que seja utilizada re-

petidamente.

1. Regule a função do forno, a temperatura

e, se necessário, as funções do relógio

Duração

e/ou Fim .

2. Mantenha a tecla Função de memória

premida durante aprox. 2 segundos

até que seja audível um sinal sonoro. A

regulação encontra-se memorizada.

Para memorizar uma outra regulação,

volte a premir a tecla Função de memó-

ria

durante aprox. 2 segundos. A re-

gulação previamente memorizada será

substituída por esta.

Iniciar a função de memória

1. Ligue o forno com a tecla Ligar/Desligar

.

2. Visualize a regulação memorizada pres-

sionando a tecla Função de memória

.

10 electrolux

Funções do relógio

1 3 4 5

2

6

1 Funções do relógio

2 Indicadores de tempo

3 Hora do dia

4 Duração/Fim/Tempo de funcionamento

5 Funções do relógio

6 Teclas de regulação

Cronómetro

Para ajustar o cronómetro. No fim do tempo

ouve-se um sinal acústico.

Esta função não tem efeito no funcionamen-

to do forno.

Duração

Para o ajuste do tempo, durante o qual o

forno deve funcionar.

Fim

Para o ajuste da hora, na qual o forno se deve

desligar.

Hora do dia

Para o ajuste, a alteração ou a consulta da

hora do dia (ver capítulo Antes da primeira

utilização).

Indicações gerais

• Após seleccionar uma função de relógio,

o respectivo símbolo pisca durante aprox.

5 segundos. Durante esse tempo podem-

-se ajustar ou alterar os tempos pretendi-

dos através da tecla

ou .

• Após efectuada a regulação do tempo

pretendido, o símbolo volta a piscar du-

rante aprox. 5 segundos. Em seguida, o

símbolo permanece aceso. O cronómetro

inicia a contagem decrescente.

• A contagem do tempo regulado para a

Duração

e o Fim é iniciada após a

activação da função seleccionada.

Cronómetro

1.

Prima a tecla Funções do relógio

até

que o símbolo do cronómetro

começe

a piscar.

electrolux 11

2.

Com a tecla

ou programe o cro-

nómetro para o tempo pretendido (máx.

99.00 minutos).

Após aprox. 5 segundos, o mostrador indica

o tempo restante. O símbolo do cronómetro

acende-se.

Uma vez decorrido o tempo programado,

ouve-se durante 2 minutos um sinal acústi-

co. Acende-se a indicação "0.00" e o sím-

bolo do cronómetro

começa a piscar.

Desligar o sinal acústico: Prima uma tecla

qualquer.

Tempo

1. Seleccione a função do forno e a tempe-

ratura com a tecla

ou .

2.

Prima a tecla Funções do relógio

até

que o símbolo de Duração

começe a

piscar.

3.

Com a tecla

ou programe o tempo

de cozedura pretendido.

O forno liga-se. O símbolo de Duração

acende-se.

Pressionando repetidamente a tecla

Funções do relógio

é possível con-

sultar a hora do dia.

12 electrolux

Uma vez decorrido o tempo programado,

ouve-se durante 2 minutos um sinal acústi-

co. O forno desliga-se.

É apresentada a indicação "0.00" e o sím-

bolo de Duração

pisca.

Desligar o sinal acústico: Prima uma tecla

qualquer.

Fim

1. Seleccione a função do forno e a tempe-

ratura com a tecla

ou .

2.

Prima a tecla Funções do relógio

até

que o símbolo de Fim

começe a pis-

car.

3.

Com a tecla

ou regule a hora em

que o forno deverá desligar-se

Os símbolos de Fim e Duração acen-

dem-se.

O forno liga-se automaticamente.

Pressionando repetidamente a tecla

Funções do relógio

é possível con-

sultar a hora do dia.

Uma vez decorrido o tempo programado,

ouve-se durante 2 minutos um sinal acústi-

co. O forno desliga-se.

É apresentada a indicação "0.00" e o sím-

bolo de Fim

e Duração piscam.

Desligar o sinal acústico: Prima uma tecla

qualquer.

electrolux 13

Duração e Fim combinadas

Duração e Fim poderão ser utili-

zadas simultaneamente, quando se pre-

tender desligar e ligar o forno automati-

camente numa altura posterior.

1. Seleccione a função de forno e a tempe-

ratura.

2. Com a função Duração

regule o tem-

po que a refeição necessita para ficar co-

zinhada,

p. ex. 1 hora.

3. Com a função Fim regule a hora a que

deverá terminar a confecção dos alimen-

tos,

p. ex. 14h05.

Os símbolos de Duração e Fim acen-

dem-se.

O forno liga-se automaticamente na hora

programada, p. ex. 13h05.

Após decorrido o tempo programado, será

audível durante 2 minutos um sinal acústico

e o forno desliga-se, p. ex. 14h05.

Outras funções

Desconexão de indicações

Ao desligar o visor poderá poupar ener-

gia.

Desligar o visor

1.

Se necessário,

desligue o aparelho

com a tecla Ligar/Desligar. Não pode ser

indicado qualquer calor residual.

2.

Prima as teclas Funções do relógio

e

em simultâneo até o visor ficar escuro.

Assim que o aparelho voltar a ser ligado,

o visor liga-se automaticamente. Quan-

do voltar a desligar o aparelho o visor

apaga-se novamente.

Para que a hora do dia seja sempre in-

dicada, tem de voltar a ligar o visor.

Ligar a visor

1.

Se necessário,

desligue o aparelho

com a tecla Ligar/Desligar.

2.

Prima as teclas Funções do relógio

e

em simultâneo até o visor voltar a

acender-se.

Segurança para crianças

Assim que a segurança para crianças estiver

ligada, deixará de ser possível ligar o apare-

lho.

14 electrolux

Ligar a segurança para crianças

1.

Se necessário,

desligue o aparelho

com a tecla Ligar/Desligar. Não se pode

encontrar seleccionada qualquer função

do forno.

2. Mantenha premidas as teclas Programa

para cozer/assar

e em simultâneo

até surgir a indicação SAFE .

A segurança para crianças encontra-se ago-

ra activada.

Desligar a segurança para crianças

1.

Se necessário,

desligue o aparelho

com a tecla Ligar/Desligar.

2. Mantenha premidas as teclas Programa

para cozer/assar

e em simultâneo

até SAFE desaparecer do visor.

A segurança para crianças encontra-se ago-

ra desligada e o aparelho está de novo pron-

to a funcionar.

Sinal acústico das teclas

Desligar o sinal acústico das teclas

1.

Se necessário,

desligue o aparelho

com a tecla Ligar/Desligar.

2.

Mantenha as teclas

e premidas em

simultâneo até que seja audível um sinal

acústico (aprox. 2 segundos).

O sinal acústico das teclas está agora desli-

gado.

Ligar o sinal acústico das teclas

Mantenha as teclas

e premidas em si-

multâneo até que seja audível um sinal acús-

tico (aprox. 2 segundos).

O sinal acústico das teclas está agora nova-

mente ligado.

Desligamento automático do forno

Se o forno não for desligado após um

determinado tempo, ou a temperatura

não for alterada, este desliga-se auto-

maticamente.

No indicador da temperatura surge a úl-

tima temperatura ajustada.

O forno desliga-se a uma temperatura

de:

30 - 120°C após 12,5 horas

120 - 200°C após 8,5 horas

200 - 250 °C após 5,5 horas

No visor surge OFF .

Colocação em funcionamento após o

desligamento automático

Desligue completamente o forno. Depois,

este poderá ser novamente colocado em

funcionamento.

Aplicações, tabelas e sugestões

Cozer no forno

Função do forno: Ar quente com unida-

des de aquecimento redondas

Formas para bolos

• Para Ar quente com unidades de aqueci-

mento redondas

são indicadas formas

de metal claras.

Níveis do forno

• Com Ar quente com unidades de aqueci-

mento redondas

poderá cozer simul-

taneamente até 2 tabuleiros:

1 tabuleiro:

p. ex. nível 2

2

electrolux 15

1 forma para bolos:

p. ex. nível 1

2 tabuleiros:

p. ex. níveis 2 e 4

Indicações gerais

Com a função Ar quente com unidades de

aquecimento redondas

também pode

cozer duas formas em simultâneo, lado a la-

do sobre a grelha. O tempo de cozedura

prolonga-se apenas minimamente.

Quando utilizar alimentos congelados,

os tabuleiros utilizados podem defor-

mar-se durante a cozedura. Isto deve-

-se à grande diferença de temperaturas

entre o congelador e o forno. Depois de

arrefecer, a deformação desaparece.

Indicações relativas às tabelas

Nas tabelas encontram-se as respectivas in-

dicações de temperaturas, os tempos de

cozedura e os níveis de encaixe necessários

para uma selecção de pratos.

• As temperaturas e os tempos de cozedura

são valores de referência, dado que de-

1

44

2

pendem da composição da massa, da

quantidade da forma.

• Recomendamos que utilize inicialmente o

valor de temperatura mais baixo e, se ne-

cessário, que seleccione posteriormente

uma temperatura superior, p. ex. se dese-

jar um efeito mais tostado ou se o tempo

de cozedura for excessivamente longo.

• Se não encontrar dados concretos sobre

uma das suas receitas, oriente-se pelas

indicações de bolos idênticos.

• Ao cozer bolos em tabuleiros ou em for-

mas, em diferentes níveis em simultâneo,

o tempo de cozedura poderá prolongar-se

em 10-15 minutos.

• Os bolos e outras receitas húmidas (p. ex.

pizzas, bolos de fruta, etc.) são confeccio-

nados num mesmo nível.

• As diferenças de altura dos alimentos a

confeccionar poderão conduzir, no início

do processo de cozedura, a diferentes

graus de tostagem. Neste caso, não al-

tere a regulação da temperatura . As

diferenças na tostagem são uniformizadas

ao longo do processo de cozedura.

• O seu novo forno pode ter um processo

para cozer/assar diferente do do seu apa-

relho anterior. Assim sendo, adapte as re-

gulações habituais (temperaturas, tempos

de cozedura) e níveis do forno às reco-

mendações incluídas nas tabelas seguin-

tes.

No caso de períodos de cozedura mais

prolongados, poderá desligar o forno

aprox. 10 minutos antes de terminado o

tempo de confecção, a fim de aproveitar

o calor residual.

As tabelas referem-se, quando não for

dada qualquer indicação em contrário, à

colocação em forno frio.

Tabela para cozedura de bolos

Cozer num nível do forno

Tipo de bolo Ar quente com unidades de aquecimento redon-

das

Nível Temperatura

°C

Tempo hora:

min.

Bolos em formas

Bolo inglês ou tipo Rodon 1 160-170 0:50-1:10

Bolo areado/bolo rei 1 150-170 1:10-1:30

Bolachas 1 160-180 0:25-0:40

16 electrolux

Cozer num nível do forno

Tipo de bolo Ar quente com unidades de aquecimento redon-

das

Nível Temperatura

°C

Tempo hora:

min.

Base para tarte de massa areada 2 170-190 0:10-0:25

Base para tarte de massa batida 2 150-170 0:20-0:25

Tarte de maçã coberta 1 160-180 0:50-1:00

Apple Pie (2 formas Ø 20 cm, colocadas na

diagonal)

1 180-190 1:05-1:20

Tarte picante (p. ex. Quiche Lorraine) 2 170-190 0:30-1:10

Bolo de requeijão 1 160-180 1:00-1:30

Bolos em tabuleiros

Trança/coroa de massa levedada 1 160-180 0:30-0:40

Bolo de Natal alemão 1 160-180 0:40-1:00

Pão (pão de centeio) 1 180-200 0:45-0:60

Duchaises/Eclairs 2 170-190 0:30-0:40

Torta de pão-de-ló 2

200-220

1)

0:08-0:15

Bolo granulado seco 2 160-180 0:20-0:40

Bolo de manteiga/açúcar 2

170-190

1)

0:15-0:30

Bolo de fruta (de massa levedada/massa ba-

tida)

2 160-180 0:25-0:50

Bolo de fruta em massa areada 2 170-190 0:40-1:20

Bolo de tabuleiro com recheios delicados (p.

ex. requeijão, natas, mel)

2 150-170 0:40-1:20

Pizza (com muitos ingredientes) 2

190-210

1)

0:20-0:40

Pizza (fina) 2

230

1)

0:12-0:20

Pão pita 2

230

1)

0:10-0:20

Tartes suiças 2 190-210 0:35-0:50

Bolos pequenos

Bolachinhas de massa areada 2 160-180 0:06-0:20

Bolachinhas (com saco de pasteleiro) 2 160 0:10-0:40

Bolachinhas de massa batida 2 160-180 0:15-0:20

Bolos de claras, suspiros 2 80-100 2:00-2:30

Bolachas de amêndoa 2 100-120 0:30-0:60

Bolinhos de fermento 2 160-180 0:20-0:40

Bolinhos de massa folhada 2

180-200

1)

0:20-0:30

Pãezinhos 2 210-230 0:20-0:35

Small Cakes (20 unidades/tabuleiro) 2

170

1)

0:20-0:30

1) Aquecer previamente o forno

electrolux 17

Cozer bolos em vários níveis

Tipo de bolo Ar quente com unidades de

aquecimento redondas

Temperatu-

ra em °C

Tempo hora:

min.

Nível de baixo

2 níveis

Bolos pequenos

Bolachinhas de massa area-

da

2 / 4 160-180 0:15-0:35

Bolachinhas (com saco de

pasteleiro)

2 / 4 160 0:20-0:60

Bolachinhas de massa bati-

da

2 / 4 160-180 0:25-0:40

Bolos de claras, suspiros 2 / 4 80-100 2:10-2:50

Bolachas de amêndoa 2 / 4 100-120 0:40-1:20

Bolachas de massa leveda-

da

2 / 4 160-180 0:30-0:60

Bolachas de massa amantei-

gada

2 / 4

180-200

1)

0:30-0:50

1) Aquecer previamente o forno.

Sugestões para cozer bolos

Resultado da cozedura Possível causa Solução

O bolo está muito claro

por baixo

Altura de cozedura errada Colocar o bolo mais em baixo

O bolo desfaz-se (mal co-

zido, com buracos, agua-

do)

Temperatura de cozedura demasi-

ado elevada

Regular para uma temperatura de

cozedura mais baixa

Tempo de cozedura demasiado

curto

Prolongar o tempo de cozedura O

tempo de cozedura não pode

ser reduzido por uma tempera-

tura mais elevada

Massa demasiado líquida Utilizar menos líquidos. Tenha em

atenção o tempo de mistura, prin-

cipalmente se usar batedeira eléc-

trica

O bolo está demasiado

seco

Temperatura de cozedura demasi-

ado baixa

Regular para uma temperatura

mais elevada

Tempo de cozedura demasiado

longo

Reduzir o tempo de cozedura

O bolo não está alourado

uniformemente

Temperatura demasiado elevada e

tempo de cozedura demasiado

curto

Regular para uma temperatura

mais baixa e prolongar o tempo de

cozedura

A massa não está distribuída uni-

formemente

Distribuir a massa uniformemente

pelo tabuleiro

O bolo não ficou pronto

durante o tempo de coze-

dura

Temperatura de cozedura demasi-

ado baixa

Regular para uma temperatura

mais elevada

18 electrolux

Tabela Soufflés e gratinados

Prato

Ar quente com unidades de aquecimento redondas

Nível Temperatura °C Tempo hora: min.

Massa no forno 1 180-200 0:45-1:00

Lasanha 1 180-200 0:25-0:40

Vegetais gratinados

1)

1 160-170 0:15-0:30

Baguettes gratinadas

1)

1 160-170 0:15-0:30

Soufflés doces 1 180-200 0:40-0:60

Soufflé de peixe 1 180-200 0:30-1:00

Vegetais recheados 1 160-170 0:30-1:00

1) Aquecer previamente o forno

Tabela de pratos pré-cozinhados congelados

Alimento Função do forno Nível Temperatura

°C

Tempo

Pizza congela-

da

Ventilado+resist.

circular

3 seguir as indica-

ções do fabri-

cante

seguir as indica-

ções do fabricante

Batatas fritas

1)

(300-600 g)

Grelhador ventilado 3 200-220 seguir as indica-

ções do fabricante

Baguetes Ventilado+resist.

circular

3 seguir as indica-

ções do fabri-

cante

seguir as indica-

ções do fabricante

Bolo de fruta Ventilado+resist.

circular

3 seguir as indica-

ções do fabri-

cante

seguir as indica-

ções do fabricante

1) virar as batatas fritas 2 a 3 vezes durante a preparação

Assados

Função do forno: Ar quente com unida-

des de aquecimento redondas

Louça para confecção de assados

• Para assar pode ser utilizado qualquer tipo

de louça resistente ao calor (ter em aten-

ção as indicações do fabricante!).

• Recomendamos que asse todos os tipos

de carne magra em recipientes com

tampa . Desta forma, a carne ficará mais

suculenta.

• Todos os tipos de carne que devam ser

confeccionados com crosta poderão ser

assados em recipientes sem tampa .

Indicações relativas à tabela de assados

Os dados apresentados na tabela seguinte

servem apenas como referência.

• Recomendamos que asse as peças de

carne e peixe apenas quando o seu pe-

so corresponder, no mínimo, a 1 kg .

• Para evitar que o suco ou gordura das

carnes assadas que queime, recomenda-

mos que junte algum líquido no recipiente

do assado.

• Vire o assado (após 1/2 - 2/3 do tempo de

confecção), conforme necessário.

• Regue os assados ou aves com o molho

regularmente, conforme necessário. Des-

ta forma, obterá um melhor resultado.

• Desligue o forno aprox. 10 minutos antes

do fim do tempo de confecção, a fim de

aproveitar o calor residual.

electrolux 19

Tabela de assados

Tipo de alimento Ar quente com unidades de aquecimento redon-

das

Nível Temperatura

°C

Tempo hora:

min.

Porco

Pá, cachaço, presunto (1000-1500 g) 1 170-190 1:30-2:00

Costeletas, entrecosto (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30

Carne picada (750-1000 g) 1 180-200 0:45-1:00

Carne de porco, pré-cozinhada (750-1000

g)

1 170-190 1:30-2:00

Carne de vaca

Carne estufada (1000-1500 g) 1 180-200 2:00-2:30

Rosbife ou lombo, dependendo dos cm de

altura

1

210-230

1)

0:06-0:09 de-

pendendo dos

cm de altura

Vitela

Carne estufada (1000-1500 g) 1 170-190 1:30-2:00

Carne de vitela (1500-2000 g) 1 170-190 2:00-2:30

Borrego

Perna de borrego (1000-1500 g) 1 170-190 1:15-2:00

Costelas de borrego (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30

Peças pequenas no tabuleiro

Salsichas 'Cordon bleu' 1

220-230

1)

0:05-0:08

Salsichas 1

220-230

1)

0:12-0:15

Escalopes ou costeletas, panados 1

220-230

1)

0:15-0:20

Almôndegas 1

210-220

1)

0:15-0:20

Peixe (alourado)

Peixe inteiro (1000-1500 ) 1 210-220 0:45-1:15

Aves

Frango, pombo (1-1,5 kg) 1 190-210 0:45-1:15

Metade de frango (cada 400-500 g) 1 200-220 0:35-0:50

Partes de aves (cada 200-250 g) 1 200-220 0:35-0:50

Pato (1500-2000 g) 1 180-200 1:15-1:45

Caça

Costelas de lebre, pernas de lebre (até

1000 g

1

220-230

1)

0:25-0:40

Costelas de corça/veado (1500-2000 g) 1 210-220 1:15-1:45

Perna de corça/veado (1500-2000 g) 1 200-210 1:30-2:15

1) Aquecer previamente o forno

Cozer a baixa temperatura

Função do forno: Cozer a baixa tempe-

ratura

Com a função do forno Cozer a baixa tem-

peratura os assados ficam tenros e perma-

necem especialmente suculentos.

20 electrolux

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