manual de instruções
Forno eléctrico encastrável
EOK66030
Electrolux. Thinking of you.
Saiba mais sobre a nossa filosofia em www.electrolux.com
Índice
Instruções de segurança 2
Descrição do aparelho 3
Antes da primeira utilização 5
Funcionamento do forno 6
Aplicações, tabelas e sugestões 15
Limpeza e manutenção 28
O que fazer, se… 31
Instruções de montagem 32
Eliminação 37
Assistência técnica 38
Garantia/Assistência Técnica 38
Garantia Europeia 39
www.electrolux.com 39
Sujeito a alterações sem aviso prévio
Instruções de segurança
Instruções de segurança importantes!
Leia este manual com atenção e guarde-
-o para utilização no futuro!
Segurança eléctrica
• O aparelho deverá ser ligado apenas por
um técnico autorizado .
• No caso de avarias ou danos no aparelho:
Desaperte ou desligue os fusíveis.
• As reparações no aparelho só podem
ser efectuadas por técnicos especiali-
zados . Reparações inadequadas podem
causar ferimentos graves. Se o seu apa-
relho necessitar de reparação, dirija-se à
nossa Assistência Técnica ou a um técni-
co qualificado.
Segurança para crianças
• Nunca deixe as crianças sem vigilância
enquanto o aparelho estiver a funcionar.
• Este aparelho está equipado com uma se-
gurança para crianças.
Segurança durante a utilização
• Este aparelho só deve ser usado para co-
zinhar alimentos com os fins domésticos
normais.
• Tenha cuidado com a ligação de electro-
domésticos em tomadas próximo do apa-
relho. Os cabos de ligação não podem fi-
car entalados por baixo da porta do forno
quente.
•
Aviso: Perigo de queimaduras! Com o
funcionamento, o interior do forno aquece.
• Se utilizar produtos alcoólicos no forno,
pode-se formar uma mistura de ar alcoó-
lico facilmente inflamável. Neste caso,
abra a porta do forno com cuidado. Não
manuseie brasas, faíscas ou fogo por per-
to.
• Pessoas (incluindo crianças) que, devido
às suas capacidades físicas, sensoriais ou
mentais ou à sua inexperiência ou desco-
nhecimento, não se encontrem em posi-
ção de utilizar o aparelho em segurança,
não o devem fazer sem a vigilância ou a
orientação de uma pessoa responsável.
Nota relativa à acrilamida
De acordo com os conhecimentos cien-
tíficos mais recentes cozinhar alimentos
a altas temperaturas, especialmente
produtos amiláceos, pode constituir
uma ameaça à saúde devido à formação
de acrilamida. Por esta razão, recomen-
damos que cozinhe os alimentos a tem-
peraturas o mais baixas possível e que
não os aloure muito.
Prevenção de danos no aparelho
• Não forre o forno com folha de alumínio e
não coloque tabuleiros ou panelas na ba-
se, caso contrário, o esmalte do forno fi-
cará danificado devido à acumulação de
calor.
• O sumo de fruta que pinga do tabuleiro
deixa manchas que são impossíveis de re-
mover. Utilize uma forma funda para bolos
muito húmidos.
• Não coloque objectos pesados sobre a
porta do forno aberta.
• Não borrife água directamente para o for-
no quente. Tal pode provocar danos no
esmalte e descolorações.
• A força exercida sobretudo sobre os can-
tos do vidro frontal poderá quebrá-lo.
2 electrolux
• Não guarde objectos inflamáveis dentro
do forno. Poderão incendiar-se quando o
forno for ligado.
• Não guarde alimentos húmidos dentro do
forno. Tal pode provocar danos no esmal-
te.
• Não guarde alimentos abertos no forno
após o desligamento da ventoinha de ar-
refecimento. A humidade pode conden-
sar-se no interior do forno ou nos vidros
da porta, podendo também passar para
os móveis.
Nota sobre o revestimento de esmalte
As alterações de cor no revestimento de
esmalte do forno devido à sua utilização
não comprometem a aptidão do apare-
lho para uma utiização habitual. Assim
sendo, estas não representam qualquer
defeito em termos de direito à garantia.
Descrição do aparelho
Vista geral
1 2
3
4
1 Painel de comandos
2 Barras luminosas
3 Pega da porta
4 Porta do forno
O aparelho desliga-se após 2 minutos
se não for seleccionada qualquer função
e se nada for alterado no aparelho, no
entanto, as barras luminosas permane-
cem ligadas. Para desligar as barras lu-
minosas, ligue o volte a desligar o apa-
relho com
.
electrolux 3
Painel de comandos
1
2
1 Indicadores do forno
2 Teclas de funções do forno
Equipamento do forno
1
2
3
4
1
2
3
4
5
1 Resistência do grelhador
2 Iluminação do forno
3 Resistência na parede traseira do ventilador
4 Grelha dos níveis de colocação, removível
5 Níveis do forno
4 electrolux
Acessórios do forno
Grelha
Para louça, formas de bolos, peças para as-
sar e grelhar.
Tabuleiro para bolos
Para bolos e bolachas.
Antes da primeira utilização
Regular e alterar a hora do dia
O forno funciona apenas com o tempo
ajustado.
Após a ligação eléctrica ou falha de corrente,
o símbolo para a hora do dia
pisca auto-
maticamente.
1. Para alterar uma fora do dia já ajustada,
prima a tecla Funções do relógio
tan-
tas vezes, até o símbolo para a hora do
dia
piscar.
2.
Com a tecla
ou ajuste a hora do dia
actual.
Após aprox. 5 segundos o pisca pára e o re-
lógio indica a hora do dia ajustada.
O aparelho está pronto a funcionar.
A hora do dia apenas poderá ser altera-
da, se a segurança para crianças estiver
desligada, se nenhuma das funções do
relógio (cronómetro
, duração ou
fim
) e nenhuma das funções do forno
estiverem ligadas.
electrolux 5
Primeira limpeza
Deve limpar o forno antes de o usar pela pri-
meira vez.
Importante Não utilize detergentes
agressivos e abrasivos! A superfície pode
ficar danificada.
Nas frentes de metal utilize produtos de
limpeza à venda no mercado.
1. Abra a porta do forno.
A iluminação do forno acende-se.
2. Retire todos os acessórios e grelhas de
deslize e limpe com uma solução de lim-
peza quente.
3. Lave igualmente o forno com solução de
limpeza quente e seque.
4. Limpe a frente do aparelho com um pano
húmido.
Familiarize-se com o aparelho
O aparelho pode ser accionado em função
de teste para experimentar ou apresentar to-
dos os passos de funcionamento. O forno
não aquece.
Ligar a função de teste
1.
Desligue o aparelho com a tecla Li-
gar/Desligar.
2. Pressione e mantenha pressionadas em
simultâneo as teclas Programas para co-
zer/assar
e , até que seja audível o
sinal acústico e a indicação "d" se acen-
da.
Desligar a função de teste
1.
Desligue o aparelho com a tecla Li-
gar/Desligar.
2. Pressione e mantenha pressionadas em
simultâneo as teclas Programas para co-
zer/assar
e , até que seja audível o
sinal acústico e a indicação "d" se apa-
gue.
Funcionamento do forno
O comando electrónico do forno
O campo de indicação
1
2 3
456
6 electrolux
1 Memória: P / Teste: d
2 Temperatura/Relógio
3 Funções do relógio/Tempo de funcionamento
4 Símbolo do termómetro
5 Programas para cozer/assar
6 Funções do forno
O painel de comandos
1 2
8 7
3 4
6 5
1 Tecla para ligar/desligar
2 Selecção da função do forno
3
Tecla
4 Funções do relógio
5 Função de memória
6
Tecla
7 Programas para cozer/assar
8 Aquecimento rápido
Indicações gerais
• Ligue sempre primeiro o aparelho com a
tecla Ligar/Desligar
.
• Quando a função escolhida acende, o for-
no começa a aquecer, ou seja, o tempo
ajustado começa a contar.
• Uma vez alcançada a temperatura selec-
cionada, será emitido um sinal acústico.
• A iluminação do forno acende-se assim
que uma função inicia ou se a porta do
forno for aberta.
A iluminação do forno apaga-se 10 min.
após a porta ter sido aberta e o aparelho
desligado.
• Desligue o aparelho com a tecla Ligar/
Desligar.
Seleccionar a função do forno
1. Ligue o aparelho com a tecla Ligar/Des-
ligar
.
2.
Prima a tecla Funções do forno
até
aparecer a função do forno desejada.
electrolux 7
• Na indicação da temperatura surge uma
sugestão de temperatura.
• Se a temperatura não for alterada dentro
de aprox. 5 segundos, o forno começa a
aquecer.
Alterar a temepratura do forno
Com a tecla
ou aumente ou reduza a
temperatura.
O ajuste ocorre em etapas de 5 °C.
Símbolo do termómetro
•
O símbolo do termómetro
a subir lenta-
mente indica até que ponto o forno está
aquecido.
• Os três segmentos do símbolo do termó-
metro
que piscam um a seguir ao outro
indicam, que o aquecimento rápido está
em funcionamento.
Alterar a função do forno
Para alterar a função do forno, prima a tecla
Funções do forno
até surgir a função do
forno desejada.
Desligar o forno
Desligue o aparelho com a tecla Ligar/Desli-
gar
.
Ventilador de arrefecimento
A ventoinha liga-se automaticamente
para manter as superfícies do aparelho
frias. Depois de o forno ter sido desliga-
do, a ventoinha continua a funciona para
arrefecer o aparelho e desliga-se auto-
maticamente.
Aquecimento rápido
Após seleccionar uma função de forno, atra-
vés da função adicional Aquecimento rápido
o forno vazio pode ser pré-aquecido num
espaço de tempo relativamente curto
Importante Coloque os alimentos no forno
apenas quando a função Aquecimento
rápido tiver terminado e o forno estiver a
funcionar na função pretendida.
1. Ajuste e inicie a função do forno deseja-
da. Se necessário, altere a proposta de
temperatura.
2.
Prima a tecla Aquecimento rápido
. O
símbolo
acende-se.
As barras que piscam uma após outra indi-
cam que o Aquecimento rápido está em fun-
cionamento.
8 electrolux
Após a temperatura ajustada ser atingida, as
barras da indicação de aquecimento acen-
dem. Ouve-se um sinal. O símbolo
apaga-
-se.
O forno continua a aquecer agora na função
de forno e temperatura pré-ajustadas. Po-
derá agora colocar o alimento no forno.
Funções do forno
Função do forno Utilização
Ar quente com unida-
des de aquecimento
redondas
Para assar e cozer em até três níveis em simultâneo.
Grelhador com ar
quente
Para assar peças de carne maiores ou aves num nível. Esta
função é também apropriada para gratinar e dourar .
Grelhador Para grelhar alimentos baixos e para tostar .
Descongelar/Secar Para descongelar e secar ervas, fruta ou legumes.
Cozedura a baixa tem-
peratura
Para preparar assados bem tenros e suculentos.
Colocar a grelha e o tabuleiro do forno
Segurança contra a extracção e a vira-
gem
Como segurança contra a extracção, todas
as peças de deslize possuem um pequeno
abaulamento para baixo no bordo esquerdo.
Insira as peças de deslize de forma a que
este abaulamento fique sempre para trás no
interior do forno. Este abaulamento é tam-
bém importante para que as peças de des-
lize não se virem.
Colocar o tabuleiro do forno
Faça o tabuleiro do forno deslizar entre as
barras de guia do nível pretendido.
Colocar a grelha:
Coloque a grelha de forma a que os pés fi-
quem virados para baixo.
Faça a grelha deslizar entre as barras de guia
do nível pretendido.
A louça está protegida adicionalmente
contra deslizes através da armação ele-
vada em toda a volta da grelha.
Funções adicionais
Programas para cozer/assar
Para esta função use as receitas prede-
finidas.
Seleccionar o programa
1. Ligue o forno com a tecla Ligar/Desligar
. Pressione a tecla Programas para
cozer/assar
até que seja apresentado
electrolux 9
no mostrador o programa pretendido (P1
a P12).
– Na indicação de funções, surge o sím-
bolo para a respectiva função do forno.
– Na indicação de tempo surge a dura-
ção da cozedura, o símbolo para a du-
ração
acende-se.
–
Prima a tecla Funções do relógio
e,
a seguir, a tecla
ou para alterar
a duração.
– Após aprox. 5 segundos, o forno liga-
-se automaticamente.
2. Uma vez decorrido o tempo programa-
do, ouve-se durante 2 minutos um sinal
acústico. O símbolo da duração
pisca.
O forno desliga-se.
3. O aviso sonoro pode ser desligado pres-
sionando uma tecla qualquer.
Programar o início da função
O tempo de cozedura pode ser iniciado mais
tarde (ver funções do relógio Fim
).
Terminar antecipadamente o tempo de
cozedura
Ligue o forno com a tecla Ligar/Desligar
.
Função de memória
Com a função de memória é possível me-
morizar uma regulação que seja utilizada re-
petidamente.
1. Regule a função do forno, a temperatura
e, se necessário, as funções do relógio
Duração
e/ou Fim .
2. Mantenha a tecla Função de memória
premida durante aprox. 2 segundos
até que seja audível um sinal sonoro. A
regulação encontra-se memorizada.
Para memorizar uma outra regulação,
volte a premir a tecla Função de memó-
ria
durante aprox. 2 segundos. A re-
gulação previamente memorizada será
substituída por esta.
Iniciar a função de memória
1. Ligue o forno com a tecla Ligar/Desligar
.
2. Visualize a regulação memorizada pres-
sionando a tecla Função de memória
.
10 electrolux
Funções do relógio
1 3 4 5
2
6
1 Funções do relógio
2 Indicadores de tempo
3 Hora do dia
4 Duração/Fim/Tempo de funcionamento
5 Funções do relógio
6 Teclas de regulação
Cronómetro
Para ajustar o cronómetro. No fim do tempo
ouve-se um sinal acústico.
Esta função não tem efeito no funcionamen-
to do forno.
Duração
Para o ajuste do tempo, durante o qual o
forno deve funcionar.
Fim
Para o ajuste da hora, na qual o forno se deve
desligar.
Hora do dia
Para o ajuste, a alteração ou a consulta da
hora do dia (ver capítulo Antes da primeira
utilização).
Indicações gerais
• Após seleccionar uma função de relógio,
o respectivo símbolo pisca durante aprox.
5 segundos. Durante esse tempo podem-
-se ajustar ou alterar os tempos pretendi-
dos através da tecla
ou .
• Após efectuada a regulação do tempo
pretendido, o símbolo volta a piscar du-
rante aprox. 5 segundos. Em seguida, o
símbolo permanece aceso. O cronómetro
inicia a contagem decrescente.
• A contagem do tempo regulado para a
Duração
e o Fim é iniciada após a
activação da função seleccionada.
Cronómetro
1.
Prima a tecla Funções do relógio
até
que o símbolo do cronómetro
começe
a piscar.
electrolux 11
2.
Com a tecla
ou programe o cro-
nómetro para o tempo pretendido (máx.
99.00 minutos).
Após aprox. 5 segundos, o mostrador indica
o tempo restante. O símbolo do cronómetro
acende-se.
Uma vez decorrido o tempo programado,
ouve-se durante 2 minutos um sinal acústi-
co. Acende-se a indicação "0.00" e o sím-
bolo do cronómetro
começa a piscar.
Desligar o sinal acústico: Prima uma tecla
qualquer.
Tempo
1. Seleccione a função do forno e a tempe-
ratura com a tecla
ou .
2.
Prima a tecla Funções do relógio
até
que o símbolo de Duração
começe a
piscar.
3.
Com a tecla
ou programe o tempo
de cozedura pretendido.
O forno liga-se. O símbolo de Duração
acende-se.
Pressionando repetidamente a tecla
Funções do relógio
é possível con-
sultar a hora do dia.
12 electrolux
Uma vez decorrido o tempo programado,
ouve-se durante 2 minutos um sinal acústi-
co. O forno desliga-se.
É apresentada a indicação "0.00" e o sím-
bolo de Duração
pisca.
Desligar o sinal acústico: Prima uma tecla
qualquer.
Fim
1. Seleccione a função do forno e a tempe-
ratura com a tecla
ou .
2.
Prima a tecla Funções do relógio
até
que o símbolo de Fim
começe a pis-
car.
3.
Com a tecla
ou regule a hora em
que o forno deverá desligar-se
Os símbolos de Fim e Duração acen-
dem-se.
O forno liga-se automaticamente.
Pressionando repetidamente a tecla
Funções do relógio
é possível con-
sultar a hora do dia.
Uma vez decorrido o tempo programado,
ouve-se durante 2 minutos um sinal acústi-
co. O forno desliga-se.
É apresentada a indicação "0.00" e o sím-
bolo de Fim
e Duração piscam.
Desligar o sinal acústico: Prima uma tecla
qualquer.
electrolux 13
Duração e Fim combinadas
Duração e Fim poderão ser utili-
zadas simultaneamente, quando se pre-
tender desligar e ligar o forno automati-
camente numa altura posterior.
1. Seleccione a função de forno e a tempe-
ratura.
2. Com a função Duração
regule o tem-
po que a refeição necessita para ficar co-
zinhada,
p. ex. 1 hora.
3. Com a função Fim regule a hora a que
deverá terminar a confecção dos alimen-
tos,
p. ex. 14h05.
Os símbolos de Duração e Fim acen-
dem-se.
O forno liga-se automaticamente na hora
programada, p. ex. 13h05.
Após decorrido o tempo programado, será
audível durante 2 minutos um sinal acústico
e o forno desliga-se, p. ex. 14h05.
Outras funções
Desconexão de indicações
Ao desligar o visor poderá poupar ener-
gia.
Desligar o visor
1.
Se necessário,
desligue o aparelho
com a tecla Ligar/Desligar. Não pode ser
indicado qualquer calor residual.
2.
Prima as teclas Funções do relógio
e
em simultâneo até o visor ficar escuro.
Assim que o aparelho voltar a ser ligado,
o visor liga-se automaticamente. Quan-
do voltar a desligar o aparelho o visor
apaga-se novamente.
Para que a hora do dia seja sempre in-
dicada, tem de voltar a ligar o visor.
Ligar a visor
1.
Se necessário,
desligue o aparelho
com a tecla Ligar/Desligar.
2.
Prima as teclas Funções do relógio
e
em simultâneo até o visor voltar a
acender-se.
Segurança para crianças
Assim que a segurança para crianças estiver
ligada, deixará de ser possível ligar o apare-
lho.
14 electrolux
Ligar a segurança para crianças
1.
Se necessário,
desligue o aparelho
com a tecla Ligar/Desligar. Não se pode
encontrar seleccionada qualquer função
do forno.
2. Mantenha premidas as teclas Programa
para cozer/assar
e em simultâneo
até surgir a indicação SAFE .
A segurança para crianças encontra-se ago-
ra activada.
Desligar a segurança para crianças
1.
Se necessário,
desligue o aparelho
com a tecla Ligar/Desligar.
2. Mantenha premidas as teclas Programa
para cozer/assar
e em simultâneo
até SAFE desaparecer do visor.
A segurança para crianças encontra-se ago-
ra desligada e o aparelho está de novo pron-
to a funcionar.
Sinal acústico das teclas
Desligar o sinal acústico das teclas
1.
Se necessário,
desligue o aparelho
com a tecla Ligar/Desligar.
2.
Mantenha as teclas
e premidas em
simultâneo até que seja audível um sinal
acústico (aprox. 2 segundos).
O sinal acústico das teclas está agora desli-
gado.
Ligar o sinal acústico das teclas
Mantenha as teclas
e premidas em si-
multâneo até que seja audível um sinal acús-
tico (aprox. 2 segundos).
O sinal acústico das teclas está agora nova-
mente ligado.
Desligamento automático do forno
Se o forno não for desligado após um
determinado tempo, ou a temperatura
não for alterada, este desliga-se auto-
maticamente.
No indicador da temperatura surge a úl-
tima temperatura ajustada.
O forno desliga-se a uma temperatura
de:
30 - 120°C após 12,5 horas
120 - 200°C após 8,5 horas
200 - 250 °C após 5,5 horas
No visor surge OFF .
Colocação em funcionamento após o
desligamento automático
Desligue completamente o forno. Depois,
este poderá ser novamente colocado em
funcionamento.
Aplicações, tabelas e sugestões
Cozer no forno
Função do forno: Ar quente com unida-
des de aquecimento redondas
Formas para bolos
• Para Ar quente com unidades de aqueci-
mento redondas
são indicadas formas
de metal claras.
Níveis do forno
• Com Ar quente com unidades de aqueci-
mento redondas
poderá cozer simul-
taneamente até 2 tabuleiros:
1 tabuleiro:
p. ex. nível 2
2
2
electrolux 15
1 forma para bolos:
p. ex. nível 1
2 tabuleiros:
p. ex. níveis 2 e 4
Indicações gerais
Com a função Ar quente com unidades de
aquecimento redondas
também pode
cozer duas formas em simultâneo, lado a la-
do sobre a grelha. O tempo de cozedura
prolonga-se apenas minimamente.
Quando utilizar alimentos congelados,
os tabuleiros utilizados podem defor-
mar-se durante a cozedura. Isto deve-
-se à grande diferença de temperaturas
entre o congelador e o forno. Depois de
arrefecer, a deformação desaparece.
Indicações relativas às tabelas
Nas tabelas encontram-se as respectivas in-
dicações de temperaturas, os tempos de
cozedura e os níveis de encaixe necessários
para uma selecção de pratos.
• As temperaturas e os tempos de cozedura
são valores de referência, dado que de-
1
1
44
2
2
pendem da composição da massa, da
quantidade da forma.
• Recomendamos que utilize inicialmente o
valor de temperatura mais baixo e, se ne-
cessário, que seleccione posteriormente
uma temperatura superior, p. ex. se dese-
jar um efeito mais tostado ou se o tempo
de cozedura for excessivamente longo.
• Se não encontrar dados concretos sobre
uma das suas receitas, oriente-se pelas
indicações de bolos idênticos.
• Ao cozer bolos em tabuleiros ou em for-
mas, em diferentes níveis em simultâneo,
o tempo de cozedura poderá prolongar-se
em 10-15 minutos.
• Os bolos e outras receitas húmidas (p. ex.
pizzas, bolos de fruta, etc.) são confeccio-
nados num mesmo nível.
• As diferenças de altura dos alimentos a
confeccionar poderão conduzir, no início
do processo de cozedura, a diferentes
graus de tostagem. Neste caso, não al-
tere a regulação da temperatura . As
diferenças na tostagem são uniformizadas
ao longo do processo de cozedura.
• O seu novo forno pode ter um processo
para cozer/assar diferente do do seu apa-
relho anterior. Assim sendo, adapte as re-
gulações habituais (temperaturas, tempos
de cozedura) e níveis do forno às reco-
mendações incluídas nas tabelas seguin-
tes.
No caso de períodos de cozedura mais
prolongados, poderá desligar o forno
aprox. 10 minutos antes de terminado o
tempo de confecção, a fim de aproveitar
o calor residual.
As tabelas referem-se, quando não for
dada qualquer indicação em contrário, à
colocação em forno frio.
Tabela para cozedura de bolos
Cozer num nível do forno
Tipo de bolo Ar quente com unidades de aquecimento redon-
das
Nível Temperatura
°C
Tempo hora:
min.
Bolos em formas
Bolo inglês ou tipo Rodon 1 160-170 0:50-1:10
Bolo areado/bolo rei 1 150-170 1:10-1:30
Bolachas 1 160-180 0:25-0:40
16 electrolux
Cozer num nível do forno
Tipo de bolo Ar quente com unidades de aquecimento redon-
das
Nível Temperatura
°C
Tempo hora:
min.
Base para tarte de massa areada 2 170-190 0:10-0:25
Base para tarte de massa batida 2 150-170 0:20-0:25
Tarte de maçã coberta 1 160-180 0:50-1:00
Apple Pie (2 formas Ø 20 cm, colocadas na
diagonal)
1 180-190 1:05-1:20
Tarte picante (p. ex. Quiche Lorraine) 2 170-190 0:30-1:10
Bolo de requeijão 1 160-180 1:00-1:30
Bolos em tabuleiros
Trança/coroa de massa levedada 1 160-180 0:30-0:40
Bolo de Natal alemão 1 160-180 0:40-1:00
Pão (pão de centeio) 1 180-200 0:45-0:60
Duchaises/Eclairs 2 170-190 0:30-0:40
Torta de pão-de-ló 2
200-220
1)
0:08-0:15
Bolo granulado seco 2 160-180 0:20-0:40
Bolo de manteiga/açúcar 2
170-190
1)
0:15-0:30
Bolo de fruta (de massa levedada/massa ba-
tida)
2 160-180 0:25-0:50
Bolo de fruta em massa areada 2 170-190 0:40-1:20
Bolo de tabuleiro com recheios delicados (p.
ex. requeijão, natas, mel)
2 150-170 0:40-1:20
Pizza (com muitos ingredientes) 2
190-210
1)
0:20-0:40
Pizza (fina) 2
230
1)
0:12-0:20
Pão pita 2
230
1)
0:10-0:20
Tartes suiças 2 190-210 0:35-0:50
Bolos pequenos
Bolachinhas de massa areada 2 160-180 0:06-0:20
Bolachinhas (com saco de pasteleiro) 2 160 0:10-0:40
Bolachinhas de massa batida 2 160-180 0:15-0:20
Bolos de claras, suspiros 2 80-100 2:00-2:30
Bolachas de amêndoa 2 100-120 0:30-0:60
Bolinhos de fermento 2 160-180 0:20-0:40
Bolinhos de massa folhada 2
180-200
1)
0:20-0:30
Pãezinhos 2 210-230 0:20-0:35
Small Cakes (20 unidades/tabuleiro) 2
170
1)
0:20-0:30
1) Aquecer previamente o forno
electrolux 17
Cozer bolos em vários níveis
Tipo de bolo Ar quente com unidades de
aquecimento redondas
Temperatu-
ra em °C
Tempo hora:
min.
Nível de baixo
2 níveis
Bolos pequenos
Bolachinhas de massa area-
da
2 / 4 160-180 0:15-0:35
Bolachinhas (com saco de
pasteleiro)
2 / 4 160 0:20-0:60
Bolachinhas de massa bati-
da
2 / 4 160-180 0:25-0:40
Bolos de claras, suspiros 2 / 4 80-100 2:10-2:50
Bolachas de amêndoa 2 / 4 100-120 0:40-1:20
Bolachas de massa leveda-
da
2 / 4 160-180 0:30-0:60
Bolachas de massa amantei-
gada
2 / 4
180-200
1)
0:30-0:50
1) Aquecer previamente o forno.
Sugestões para cozer bolos
Resultado da cozedura Possível causa Solução
O bolo está muito claro
por baixo
Altura de cozedura errada Colocar o bolo mais em baixo
O bolo desfaz-se (mal co-
zido, com buracos, agua-
do)
Temperatura de cozedura demasi-
ado elevada
Regular para uma temperatura de
cozedura mais baixa
Tempo de cozedura demasiado
curto
Prolongar o tempo de cozedura O
tempo de cozedura não pode
ser reduzido por uma tempera-
tura mais elevada
Massa demasiado líquida Utilizar menos líquidos. Tenha em
atenção o tempo de mistura, prin-
cipalmente se usar batedeira eléc-
trica
O bolo está demasiado
seco
Temperatura de cozedura demasi-
ado baixa
Regular para uma temperatura
mais elevada
Tempo de cozedura demasiado
longo
Reduzir o tempo de cozedura
O bolo não está alourado
uniformemente
Temperatura demasiado elevada e
tempo de cozedura demasiado
curto
Regular para uma temperatura
mais baixa e prolongar o tempo de
cozedura
A massa não está distribuída uni-
formemente
Distribuir a massa uniformemente
pelo tabuleiro
O bolo não ficou pronto
durante o tempo de coze-
dura
Temperatura de cozedura demasi-
ado baixa
Regular para uma temperatura
mais elevada
18 electrolux
Tabela Soufflés e gratinados
Prato
Ar quente com unidades de aquecimento redondas
Nível Temperatura °C Tempo hora: min.
Massa no forno 1 180-200 0:45-1:00
Lasanha 1 180-200 0:25-0:40
Vegetais gratinados
1)
1 160-170 0:15-0:30
Baguettes gratinadas
1)
1 160-170 0:15-0:30
Soufflés doces 1 180-200 0:40-0:60
Soufflé de peixe 1 180-200 0:30-1:00
Vegetais recheados 1 160-170 0:30-1:00
1) Aquecer previamente o forno
Tabela de pratos pré-cozinhados congelados
Alimento Função do forno Nível Temperatura
°C
Tempo
Pizza congela-
da
Ventilado+resist.
circular
3 seguir as indica-
ções do fabri-
cante
seguir as indica-
ções do fabricante
Batatas fritas
1)
(300-600 g)
Grelhador ventilado 3 200-220 seguir as indica-
ções do fabricante
Baguetes Ventilado+resist.
circular
3 seguir as indica-
ções do fabri-
cante
seguir as indica-
ções do fabricante
Bolo de fruta Ventilado+resist.
circular
3 seguir as indica-
ções do fabri-
cante
seguir as indica-
ções do fabricante
1) virar as batatas fritas 2 a 3 vezes durante a preparação
Assados
Função do forno: Ar quente com unida-
des de aquecimento redondas
Louça para confecção de assados
• Para assar pode ser utilizado qualquer tipo
de louça resistente ao calor (ter em aten-
ção as indicações do fabricante!).
• Recomendamos que asse todos os tipos
de carne magra em recipientes com
tampa . Desta forma, a carne ficará mais
suculenta.
• Todos os tipos de carne que devam ser
confeccionados com crosta poderão ser
assados em recipientes sem tampa .
Indicações relativas à tabela de assados
Os dados apresentados na tabela seguinte
servem apenas como referência.
• Recomendamos que asse as peças de
carne e peixe apenas quando o seu pe-
so corresponder, no mínimo, a 1 kg .
• Para evitar que o suco ou gordura das
carnes assadas que queime, recomenda-
mos que junte algum líquido no recipiente
do assado.
• Vire o assado (após 1/2 - 2/3 do tempo de
confecção), conforme necessário.
• Regue os assados ou aves com o molho
regularmente, conforme necessário. Des-
ta forma, obterá um melhor resultado.
• Desligue o forno aprox. 10 minutos antes
do fim do tempo de confecção, a fim de
aproveitar o calor residual.
electrolux 19
Tabela de assados
Tipo de alimento Ar quente com unidades de aquecimento redon-
das
Nível Temperatura
°C
Tempo hora:
min.
Porco
Pá, cachaço, presunto (1000-1500 g) 1 170-190 1:30-2:00
Costeletas, entrecosto (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30
Carne picada (750-1000 g) 1 180-200 0:45-1:00
Carne de porco, pré-cozinhada (750-1000
g)
1 170-190 1:30-2:00
Carne de vaca
Carne estufada (1000-1500 g) 1 180-200 2:00-2:30
Rosbife ou lombo, dependendo dos cm de
altura
1
210-230
1)
0:06-0:09 de-
pendendo dos
cm de altura
Vitela
Carne estufada (1000-1500 g) 1 170-190 1:30-2:00
Carne de vitela (1500-2000 g) 1 170-190 2:00-2:30
Borrego
Perna de borrego (1000-1500 g) 1 170-190 1:15-2:00
Costelas de borrego (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30
Peças pequenas no tabuleiro
Salsichas 'Cordon bleu' 1
220-230
1)
0:05-0:08
Salsichas 1
220-230
1)
0:12-0:15
Escalopes ou costeletas, panados 1
220-230
1)
0:15-0:20
Almôndegas 1
210-220
1)
0:15-0:20
Peixe (alourado)
Peixe inteiro (1000-1500 ) 1 210-220 0:45-1:15
Aves
Frango, pombo (1-1,5 kg) 1 190-210 0:45-1:15
Metade de frango (cada 400-500 g) 1 200-220 0:35-0:50
Partes de aves (cada 200-250 g) 1 200-220 0:35-0:50
Pato (1500-2000 g) 1 180-200 1:15-1:45
Caça
Costelas de lebre, pernas de lebre (até
1000 g
1
220-230
1)
0:25-0:40
Costelas de corça/veado (1500-2000 g) 1 210-220 1:15-1:45
Perna de corça/veado (1500-2000 g) 1 200-210 1:30-2:15
1) Aquecer previamente o forno
Cozer a baixa temperatura
Função do forno: Cozer a baixa tempe-
ratura
Com a função do forno Cozer a baixa tem-
peratura os assados ficam tenros e perma-
necem especialmente suculentos.
20 electrolux
A página está carregando ...
A página está carregando ...
A página está carregando ...
A página está carregando ...
A página está carregando ...
A página está carregando ...
A página está carregando ...
A página está carregando ...
A página está carregando ...
A página está carregando ...
A página está carregando ...
A página está carregando ...
A página está carregando ...
A página está carregando ...
A página está carregando ...
A página está carregando ...
A página está carregando ...
A página está carregando ...
A página está carregando ...
A página está carregando ...
A página está carregando ...
A página está carregando ...
A página está carregando ...
A página está carregando ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
-
37
-
38
-
39
-
40
-
41
-
42
-
43
-
44
Artigos relacionados
-
Electrolux EOK86030X Manual do usuário
-
-
-
Electrolux EOK66030X Manual do usuário
-
Electrolux EOK96030X Manual do usuário
-
-
-