Aeg-Electrolux B8871-4-A EU R05 Manual do usuário

COMPETENCE B8871-4

Forno eléctrico encastrável

Manual de instruções

2

Cara cliente, caro cliente,

por favor leia o presente Manual de Instruções com atenção e guarde-o

por forma a efectuar consultas futuras.

Entregue este Manual de Instruções aos proprietários seguintes do apa-

relho.

No texto são utilizados os seguintes símbolos:

1 Indicações de segurança

Aviso! Indicações que visam a sua segurança pessoal.

Atenção! Indicações que visam evitar danos no aparelho.

3 Indicações e sugestões práticas

2 Informações sobre o meio ambiente

3

Índice

Manual de instruções. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Indicações de segurança. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Eliminação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Descrição do aparelho. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Vista geral. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Painel de comando. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Equipamento do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Acessórios do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Antes da primeira utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Regular e alterar a hora do dia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Primeira limpeza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Comando do forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Controlo electrónico do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Aquecimento rápido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Funções do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Colocar a grelha, o tabuleiro e o tabuleiro para recolha de gorduras . . . . . 18

Colocar/retirar o Filtro de gordura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Termómetro de carne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Funções do relógio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Outras funções . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Desconexão de indicações. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Segurança para crianças . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Bloqueio de teclas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Desconexão de segurança do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Aplicações, tapelas e sugestões. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Cozer no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Tabela para cozedura de bolos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Tabela Empadões e Gratinados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Tabela para alimentos pré-cozinhados congelados . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Assar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Tabela para assados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Cozedura a baixa temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Tabela Cozedura a baixa temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Tabela Termómetro de carne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Grelhar carne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Tabela para grelhados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

4

Descongelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Tabela de descongelação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Secagem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Conservas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Limpeza e manutenção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

O aparelhos por fora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Interior do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Acessórios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Filtro de gorduras. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Limpeza pirolítica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Grelha corrediça. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Iluminação do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Porta do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Vidro da porta do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

O que fazer, se … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Assistência técnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

5

Manual de instruções

1 Indicações de segurança

5

Este aparelho está em conformidade com as seguintes directivas da CE:

– 73/23/CEE de 19.02.1973 - Directiva de Baixa Tensão

– 89/336/CEE de 03.05.1989 Directiva CEM (Compatibilidade Electro-

magnética), incluindo a directiva de revisão 92/31/CEE

– 93/68/CEE de 22.07.1993 – Directiva da Marcação CE

Segurança eléctrica

• O aparelho deverá ser ligado apenas por um técnico autorizado.

• No caso de avarias ou danos no aparelho: Desligar os fusíveis.

• As reparações no aparelho só devem ser efectuadas por técnicos

especializados. Reparações realizadas incorrectamente podem cons-

tituir graves fontes de perigo para o utilizador. Se o seu aparelho ne-

cessitar de reparação, dirija-se à nossa Assistência Técnica ou a um

técnico qualificado.

Medidas de segurança para crianças

• Nunca deixar de observar as crianças enquanto o aparelho estiver em

funcionamento.

Medidas de segurança durante a utilização

• Este aparelho somente pode ser utilizado para cozer, fritar e assar ali-

mentos no âmbito doméstico.

• Tenha cuidado ao conectar aparelhos eléctricos em tomadas próximas

ao aparelho. Os cabos de ligação não podem encostar nem ficar pre-

sos na porta quente do forno.

• Aviso: Perigo de queimaduras! Durante o funcionamento, o interior

do forno fica quente.

• Quando utilizar ingredientes alcoólicos no forno, pode-se formar

eventualmente uma mistura de álcool e ar facilmente inflamável.

Neste caso, abra a porta cuidadosamente. Nesta ocasião, não manu-

seie brasas, faíscas ou fogo.

6

3 Nota sobre Acrilamida

De acordo com as mais recentes descobertas científicas, ao alourar de-

masiado os alimentos, principalmente os produtos com muito amido,

pode causar danos à saúde devido ao acrilamida. Assim sendo, aconse-

lhamos sempre que possível cozinhar a temperaturas baixas e não tos-

tar demasiado os alimentos.

Deste modo evita danos no aparelho

• Não forre o forno com folha de alumínio e não coloque nenhum ta-

buleiro, tacho, etc. na base, dado que o esmalte poderá ficar danifica-

do devido à acumulação de calor.

• Sumos de fruta que pingam do tabuleiro deixam manchas, que já não

podem ser retiradas. Utilize um tabuleiro fundo para bolos muito hú-

midos.

• Não sobrecarregue a porta do forno aberta.

• Nunca deite água directamente no forno quente. Poderão ocorrer da-

nos no esmalte e descolorações.

• A força exercida sobretudo sobre os cantos do vidro frontal poderá

quebrá-lo.

• Não guarde nenhuns objectos inflamáveis dentro do forno. Poderão

incendiar-se quando o forno for ligado.

• Não guarde nenhuns alimentos húmidos dentro do forno. Poderão

ocorrer danos no esmalte.

3 Indicação sobre as camadas de esmalte

As alterações de cor nas camadas de esmalte do forno devido à utiliza-

ção, não comprometem a adequação do aparelho para uma utilização

habitual. Não provocam defeitos em termos de direito à garantia.

7

Eliminação

2

Material de embalagem

Os materiais utilizados na embalagem deste aparelho são compatíveis

com o ambiente e recicláveis. As peças em plástico estão identificadas,

por exemplo, >PE<, >PS< etc. Elimine os materiais de embalagem de

acordo com a sua identificação, utilizando para o efeito os contentores

de recolha existentes para essa finalidade nos locais de eliminação de

resíduos da sua área de residência.

2 Aparelho usado

O símbolo

W no produto ou na embalagem indica que este produto

não pode ser tratado como lixo doméstico. Em vez disso, deve ser entre-

gue ao centro de recolha selectiva para a reciclagem de equipamento

eléctrico e electrónico. Ao garantir uma eliminação adequada deste

produto, irá ajudar a evitar eventuais consequências negativas para o

meio ambiente e para a saúde pública, que, de outra forma, poderiam

ser provocadas por um tratamento incorrecto do produto. Para obter

informações mais pormenorizadas sobre a reciclagem deste produto,

contacte os serviços municipalizados locais, o centro de recolha selectiva

da sua área de residência ou o estabelecimento onde adquiriu o produto.

1 Aviso: Para que não haja mais perigo com aparelhos fora de uso, inuti-

lizar a caixa de alimentação eléctrica.

Assim, desligue o aparelho da rede eléctrica e retire o cabo de ali-

mentação.

8

Descrição do aparelho

Vista geral

Painel de comando

Porta de

vidro

Painel de comandos

Manípulo

da

porta

Indicadores do forno

Teclas de funções

Forno

9

Equipamento do forno

Aquecimento superior e elemento de aquecimento do grill

Luz do forno

Ficha para Espeto para

carne

Filtro de gorduras

Luz do forno

Elemento de aquecimen-

to da parede traseira

Ventilador

Aquecimento inferior

Nível de encaixe

Grelha dos níveis de colocação, retirável

10

Acessórios do forno

Grelha

Para louça, formas de cozinha, peças

para assar e grelhar.

Tabuleiro

Para bolos e bolachas.

Tabuleiro para recolha de gordu-

ras

Para cozer e assar ou como tabulei-

ro de recolha para a gordura.

Termómetro de carne

Para determinar com exactidão o

grau de cozedura da carne.

11

Antes da primeira utilização

Regular e alterar a hora do dia

3 O forno apenas funciona com o tempo ajustado.

Após a ligação eléctrica ou falha de

corrente Hora do dia pisca auto-

maticamente.

1.Para alterar uma hora do dia já ajus-

tada, prima em primeiro lugar a

tecla Ligar/Desligar. Depois premir a

tecla Escolha tantas vezes até

Hora do dia piscar.

2.Com a tecla ou ajustar a

hora do dia actual.

Cerca de 5 segundos depois, o pisca

pára e o relógio indica a hora do dia

ajustada

O aparelho está pronto a funcionar.

3 A hora do dia apenas poderá ser al-

terada, se a segurança para crianças

estiver desligada, se nenhuma das

funções de relógio Duração ou

Fim e nehuma das funções do

forno estiverem desligadas.

12

Primeira limpeza

Antes de utilizar o forno pela primeira vez, deve limpá-lo bem.

1 Atenção: Não utilize produtos de limpeza agressivos ou abrasivos! A su-

perfície pode ficar danificada.

3 Caso o seu aparelho possua uma frente metálica, utilize um produto de

limpeza comum.

1.Abra a porta do forno.

A luz interior acende-se.

2.Retire todos os acessórios e grelhas corrediças e lave com água quente e

detergente para loiça.

3.Lave também o forno com água quente e detergente para loiça e seque.

4.Limpe a parte da frente do aparelho com um pano húmido.

13

Comando do forno

Controlo electrónico do forno

3 Indicações gerais

• Ligar sempre primeiro o aparelho com a tecla Ligar/Desligar .

• Quando a função escolhida acende, o forno começa a aquecer, ou se-

ja, o tempo regulado começa a passar.

• O indicador de tempo de funcionamento indica há quanto tempo o

forno está em funcionamento. Este indicador só é visível quando não

está regulada nenhuma das funções do relógio Cronómetro ,

Duração ou Fim .

• A iluminação do forno acende assim que é escolhida uma função do

forno.

• Quando o forno atingir a temperatura escolhida soará um sinal acús-

tico.

• Desligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar .

Botões selectores

Temperatura/Relógio

Selector de funções do forno

Funções do relógio/Tempo de

funcionamento

Funções do forno

Funções do relôgio

Termómetro

de carne

Indicação de

aquecimento

Ligar/desligar

A

q

u

e

c

i

m

e

n

t

o

r

á

p

i

d

o

14

Escolher funções do forno:

1.Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar .

2.Premir as teclas ou tantas

vezes até aparecer a função do for-

no desejada.

• No indicador de temperatura apa-

rece uma proposta de temperatu-

ra.

• Se a temperatura proposta não for

alterada dentro de cerca de 5 se-

gundos, o forno começa a aque-

cer.

3 A função do forno pode ser alterada durante o funcionamento.

Alterar a temperatura do

forno

Com as teclas ou alterar a

temperatura para cima ou para bai-

xo.

O ajuste ocorre em intervalos de

5 °C.

Desligar a função do

forno

Para desligar o forno, premir as

teclas ou tantas vezes até já

não ser indicada nenhuma função

do forno.

15

Desligar o forno

Desligar o aparelho com a

tecla Ligar/Desligar .

3 Ventilador

O ventilador liga-se automaticamente, para manter as superfícies do

aparelho arejadas. Após a desactivação do forno, o ventilador continua

a funcionar para arrefecer o aparelho e, de seguida, desliga-se automa-

ticamente.

3 Indicação de aquecimento

Indicação de aquecimento

Após ligar a função do forno, as

barras que aparecem lentamente,

uma após outra, indicam qual o

aquecimento actual do forno.

Indicação de aquecimento rápido

Após ligar a função Aquecimento

rápido as barras que piscam uma

após outra indicam, que o aqueci-

mento rápido está em funciona-

mento.

16

Indicação de calor residual

Após desligar o forno as barras que

ainda estão acesas indicam o calor

residual dentro do forno.

Aquecimento rápido

Após seleccionar a função de forno, através da função adicional Aque-

cimento rápido o forno vazio é pré-aquecido num espaço de tempo re-

lativamente curto.

1 Atenção: Colocar os alimentos no forno apenas quando Aquecimento

rápido tiver terminado e o forno estiver a funcionar na função pre-

tendida.

1.Ajustar a função do forno desejada (p.ex. Tradicional ). Se necessário,

alterar a proposta de temperatura.

2.Prima a tecla Aquecimento rápido .

As barras que piscam uma após outra indicam, que o Aquecimento rá-

pido está em funcionamento.

Quando se atingir a temperatura regulada, as barras do indicador de

calor acendem. Ouve-se um sinal.

O forno continua a aquecer agora na função de forno e temperatura

pré-ajustadas. Poderá agora colocar o alimento no forno.

3 A função Aquecimento rápido poderá ser ligada nas funções do

forno Ar quente circulante profissional , Ar quente circulante Al

Gusto e Tradicional .

17

Funções do forno

Estão à sua disposição as seguintes funções do forno:

Função de forno de

cozedura

Utilização

Elemento de aque-

cimento/Ventilador

Ar quente circu-

lante profissional

Para assar em até três níves si-

multaneamente.

Ajustar as temperaturas do forno

20-40 °C mais baixas do que o

aquecimento superior/inferior.

Aquecimento supe-

rior, aquecimento

inferior, aquecimen-

to da parede

traseira, ventilador

Ar quente circu-

lante Al Gusto

Para a cozedura numa superfície

para pratos que necessitam de um

tostado e estaladiço intenso da

base.

Ajustar as temperaturas do forno

20-40 °C mais baixas do que o

aquecimento superior/inferior.

Aquecimento inferi-

or, elemento de

aquecimento

traseiro, ventilador

Cozedura a baixa

temperatura

Para preparar assados bem tenros

e suculentos.

Aquecimento supe-

rior, aquecimento

inferior, aquecimen-

to da parede

traseira, ventilador

Tradicional Para fazer bolos e assar num

nível.

Aquecimento supe-

rior, aquecimento

inferior

Grelhador turbo Para assar grandes pedaços de

carne ou aves num nível.

Esta função é também apropriada

para gratinar e dourar.

Grelhador, aqueci-

mento superior,

ventilador

Grelhador duplo Para grelhar alimentos baixos em

grandes quantidades e para tos-

tar.

Grelhador, calor de

cima

Grelhador Para grelhar alimentos baixos,

cujo assado foi interrompido a

meio e para tostar.

Grelhador

Manter quente Para manter a comida quente. Aquecimento supe-

rior, aquecimento

inferior

Descongelar Para aquecer e descongelar p. ex.

bolos, manteiga, pão, fruta ou ou-

tros alimentos congelados.

Ventilador

18

Colocar a grelha, o tabuleiro e o tabuleiro para recolha

de gorduras

3 Segurança contra a extracção e a viragem

Como segurança contra a extracção, todas as peças de deslize possuem

um pequeno abaulamento para baixo no bordo esquerdo.

Insira as peças de deslize de forma a que este abaulamento fique sem-

pre para trás no interior do forno. Este abaulamento é também impor-

tante para que as peças de deslize não se virem.

Colocar o tabuleiro ou o tabuleiro

para recolha de gorduras:

Faça o tabuleiro ou o tabuleiro para

recolha de gorduras deslizar entre as

barras de guia do nível pretendido.

Inferior Para recozer bolos com fundo

duro.

Aquecimento inferi-

or

Pirólise Para a autolimpeza pirolítica do

forno. Desta forma os resíduos de

sujidade são queimados no forno,

e podem ser limpos com um pano

após o arrefecimento do forno.

O forno é aquecido a 500 ºC.

Aquecimento supe-

rior, aquecimento

inferior, grelhador,

ventilador

Função de forno de

cozedura

Utilização

Elemento de aque-

cimento/Ventilador

19

Colocar a grelha:

Coloque a grelha de forma a que

pés fiquem virados para baixo.

Faça a grelha deslizar entre as bar-

ras de guia do nível pretendido.

3 A louça está protegida adicional-

mente contra deslizes através da ar-

mação elevada em toda a volta da

grelha

Colocar a grelha e tabuleiro para

recolha de gorduras:

Coloque a grelha sobre o tabuleiro

para recolha de gorduras.

Faça o tabuleiro para recolha de

gorduras deslizar entre as barras de

guia do nível pretendido.

Colocar/retirar o Filtro de gordura

Colocar o filtro de gordura apenas

para assar para evitar salpicos de

gordura para as paredes quentes.

Colocar o Filtro de gordura

Agarrar o filtro de gordura pela

pega e colocar ambos os supor-

tes de cima para baixo na aber-

tura da parede traseira do forno

(abertura do ventilador).

Retirar o filtro de gordura

Agarrar o filtro de gordura pela

pega e puxar para cima.

20

Termómetro de carne

Para desligar o forno ao atingir uma temperatura de núcleo ajustada.

Devem-se ter em conta duas temperaturas:

– A temperatura do forno: Ver tabela para assados

– A temperatura de núcleo: Ver tabela Termómetro de carne

1 Atenção: Utilizar apenas a sonda de carne fornecida com o aparelho!

Em caso de substituição utilizar apenas uma peça sobressalente origi-

nal!

1.Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar .

2.Introduzir a extremidade da sonda

de carne completamente no alimen-

to, de modo que a extremidade es-

teja no centro do mesmo.

3.Colocar a ficha da sonda de carne

até ao batente na tomada situada

na parede lateral do forno.

4.Regular a temperatura de núcleo

desejada com as teclas ou .

O mostrador muda para a tempera-

tura de núcleo actual

Caso a temperatura de núcleo actu-

al deva aparecer antes do ajuste da

temperatura de núcleo desejada,

premir a tecla Escolha tantas ve-

zes até a função Termómetro de

carne piscar e proceder então ao

ajuste.

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