Electrolux EHJ36000U Manual do usuário
- Categoria
- Churrascos
- Tipo
- Manual do usuário
manual de instruções
Teppan Yaki de indução
EHJ36000
We were thinking of you
when we made this product
electrolux 3
Bem-vindo ao mundo Electrolux
Obrigado por ter escolhido adquirir um
produto de primeira classe da Electro-
lux, que esperamos lhe traga muito pra-
zer no futuro. A ambição da Electrolux é
oferecer uma vasta variedade de produ-
tos de qualidade que tornem a sua vida
ainda mais confortável. Pode encontrar
alguns exemplos na capa deste manual.
Tire alguns minutos para estudar este
manual para que possa começar a tirar
partido dos benefícios do seu novo apa-
relho. Nós prometemos que lhe irá pro-
porcionar uma experiência superior e
confortante como utilizador. Boa sorte!
4 electrolux índice
Índice
Indicações de segurança 5
Descrição do aparelho 7
Utilização do aparelho 11
Conselhos para cozinhar com o
Teppan Yaki 17
Limpeza e manutenção 21
O que fazer, se … 22
Eliminação 23
Instruções de montagem 24
Montagem 25
Montagem de várias placas frontais 29
Garantia/Assistência Técnica 34
Assistência técnica 38
Nesta brochura informativa para o cliente são utilizados os seguintes símbolos:
1
Atenção! Ler atentamente! Instruções importantes sobre segurança pessoal
e informações para evitar danos no aparelho
3 Instruções gerais e conselhos
2 Instruções sobre protecção ambiental
z Tensão eléctrica perigosa
indicações de segurança electrolux 5
Indicações de segurança
Respeite estas indicações, dado que
em caso de danos os mesmos não se-
rão abrangidos pela garantia.
Utilização de acordo com as nor-
mas
• Pessoas (incluindo crianças) que,
devido às suas capacidades físicas,
sensoriais ou mentais ou à sua inex-
periência ou desconhecimento, não
se encontrem em posição de utilizar
o aparelho em segurança, não o de-
vem fazer sem a vigilância ou a ori-
entação de uma pessoa
responsável.
• Não deixar o aparelho a funcionar
sem vigilância.
• Este aparelho apenas poderá ser uti-
lizado para cozinhar e assar refei-
ções domésticas.
• O aparelho não poderá ser utilizado
como superfície de trabalho ou pla-
taforma.
• Não são permitidas transformações
ou alterações do aparelho.
• Não colocar ou guardar combustí-
veis, materiais facilmente inflamáveis
ou objectos que derretam (p.ex. fil-
me, plástico, alumínio) em cima do
aparelho ou nas suas proximidades.
Segurança para crianças
• Mantenha as crianças pequenas
afastadas do aparelho.
• As crianças mais crescidas poderão
utilizar o aparelho de acordo com as
instruções e sob vigilância.
• Recomendamos a activação da se-
gurança para crianças para evitar
que o aparelho seja ligado inadverti-
damente por crianças e animais do-
mésticos.
Segurança geral
• A montagem e a ligação do aparelho
apenas deverão ser efectuadas por
técnicos autorizados.
• Os aparelhos de encastrar apenas
poderão ser colocados em funciona-
mento, depois de montados em ar-
mários de encastrar e bancadas
conforme as normas.
• Em caso de avarias no aparelho ou
danos no vidro cerâmico (rupturas,
falhas ou fendas), o aparelho deverá
ser desligado e desconectado da
corrente eléctrica, de modo a evitar
um possível choque eléctrico.
• As reparações no aparelho apenas
poderão ser efectuadas por técnicos
especializados e autorizados.
6 electrolux indicações de segurança
Segurança durante a utilização
• Gorduras e óleos sobreaquecidos
inflamam-se rapidamente. Atenção!
Perigo de incêndio!
• ATENÇÃO! Perigo de queimaduras!
Gordura ou óleo adicionada(o) à su-
perfície do Grill já quente inflama-se
rapidamente e pode salpicar.
• Existe perigo de queimaduras se o
aparelho for utilizado sem precau-
ção.
• Retirar autocolantes e películas da
placa vitrocerâmica e da superfície
do Grill.
• Os cabos dos aparelhos eléctricos
não poderão entrar em contacto
com as superfícies quentes dos
mesmos ou com tachos e afins
quentes.
• Desligar o foco de cozedura após
cada utilização.
• Os utilizadores com pacemakers im-
plantados devem manter uma dis-
tância mínima de 30 cm entre a
parte superior do corpo e as superfí-
cies ligadas do Grill.
• A abertura de ventilação de 5mm
entre a placa e o móvel, não deverá
ser tapada.
• Não utilize tachos e panelas de ferro
fundido ou com bases danificadas,
ásperas e que apresentem arestas.
Ao deslocar os tachos podem ocor-
rer riscos.
Segurança durante a limpeza
• Para efectuar a limpeza o aparelho
deverá estar desligado e frio.
• A limpeza do aparelho com apare-
lhos a vapor ou de alta pressão não
é permitida por motivos de seguran-
ça.
Evitar danos no aparelho
• O vidro cerâmico poderá ser danifi-
cado por objectos que lhe caírem
em cima.
• Embates com tachos e afins podem
danificar o rebordo do vidro cerâmi-
co.
• Os objectos fundíveis e ressequidos
podem queimar-se, devendo ser re-
movidos imediatamente.
Indicações específicas sobre o
Teppan Yaki
• Durante a operação podem ser pro-
duzidos ruídos devido à dilatação do
Grill. Não se trata de uma anomalia
na superfície do Grill e o funciona-
mento não é de, forma alguma, afec-
tado.
• A utilização frequente do Grill pode
levar a uma ligeira curvatura da su-
perfície do Grill, no centro, sobre a
separação das zonas. Não se trata
de uma anomalia na superfície do
Grill e o funcionamento não é de, for-
ma alguma, afectado. Por esta ra-
zão:
– Não colocar recipientes sobre a
separação das zonas, uma vez
que podem oscilar devido à curva-
tura.
– Ao cozinhar sobre a separação
das zonas, o dourado poderá não
ficar uniforme (p.ex. no caso das
panquecas).
descrição do aparelho electrolux 7
Descrição do aparelho
Principais características do seu
aparelho
• A superfície do Grill tem 11 mm. É
composta por duas camadas de aço
inoxidável e uma camada de alumí-
nio entre as mesmas. A superfície do
Grill possui uma boa acumulação de
calor. A acumulação de calor evita
uma rápida descida da temperatura
da superfície do Grill, por exemplo
durante a preparação de carne que
tenha estado no frigorífico.
• A superfície do Grill está dividida em
duas zonas, de tamanho igual, regu-
láveis individualmente (consultar
“Equipamento do Teppan Yaki”).
• O rebordo em forma de calha de-
sempenha três funções importantes:
– Reduz a temperatura nas superfí-
cies de montagem, de modo a que
a superfície do Grill possa ser
montada em diferentes bancadas
de cozinha.
– A curvatura da calha suporta uma
parte da dilatação da superfície
aquecida do Grill.
– Pequenos restos de comida e lí-
quidos podem ser facilmente em-
purrados para a calha e removidos
sem esforço.
• Através do termóstato com regula-
ção legível da temperatura, a tempe-
ratura desejada é constantemente
mantida. Deste modo, evita-se um
sobreaquecimento dos alimentos e
é possível efectuar uma cozedura
saudável e sem gordura.
• Os alimentos são preparados (aque-
cidos) directamente na superfície do
Grill, com ou sem gordura. No en-
tanto, existe a possibilidade de cozi-
nhar com recipientes.
• O tempo de aquecimento, p.ex. a
180 °C, é de aprox. 4 minutos.
O tempo de arrefecimento, p.ex. de
180 °C para 100 °C, é de aprox.
25 minutos, ou aprox. 60 minutos
para 60 ºC.
• A superfície do Grill tem de ser sem-
pre previamente aquecida.
8 electrolux descrição do aparelho
Equipamento do Teppan Yaki
Equipamento do painel de comados
Zona de grelhador
traseira 1400 W
Painel de comandos
Zona de grelhador
dianteira 1400 W
Calha frontal
Indicador de temperatura
da zona traseira do Grill
Indicador de temperatura
da zona dianteira do Grill
Bloqueio de
segurança
para crianças
Selecção da
temperatura para
a zona traseira
do Grill
Selecção da
temperatura para
a zona dianteira
do Grill
Indicação de
temporizador
Selecção do
tempo para o
temporizador
Lâmpada de
controlo Ligar/
Desligar
Ligar/desligar
Temporizador
Lâmpada de
controlo de
pré-selecção da
temperatura
Pré-selecção da
temperatura de
160 °C / 180 °C
Pré-selecção da
temperatura de
160 °C / 180 °C
Lâmpada de
controlo de
pré-selecção da
temperatura
Sinalização de
controlo
Bloqueio de
segurança para
crianças
descrição do aparelho electrolux 9
Sensores Touch Control
O aparelho é comandado através de
sensores Touch Control. As funções são
comandadas através do toque dos sen-
sores.
Os sensores são tocados de cima, sem
tapar os outros sensores.
Sensor Função
Ligar/desligar Ligar e desligar os focos
Aumentar os ajustes Aumentar a temperatura
Reduzir os ajustes Reduzir a temperatura
Tem poriza dor Selecção do temporizador
Aumentar os ajustes Aumentar tempo de temporizador
Diminuir os ajustes Diminuir tempo de temporizador
Bloqueio de segurança para
crianças
Bloquear o painel de comandos por
causa das crianças
Pré-selecção da temperatu-
ra de 160 °C
Ligar a pré-selecção da temperatura de
160 °C
Pré-selecção da temperatu-
ra de 180 °C
Ligar a pré-selecção da temperatura de
180 °C
10 electrolux descrição do aparelho
Indicar
Indicador de calor residual
Aviso! Perigo de queimaduras devi-
do a calor residual. Após serem
desligados, os focos necessitam de
algum tempo até arrefecerem. Res-
peitar a indicação de calor
resi-
dual.
O calor residual poderá ser utilizado
para derreter ou manter comida
quente.
Indicação Descrição
O aparelho está ligado
50 - 220 Indicador de temperatura
em graus Celsius
A temperatura está regulada
Erro Surgiu uma função de erro
Calor residual O foco ainda está quente
Segurança para crianças segurança para crianças estão ligados.
Desligamento automático O desligamento está activado
utilização do aparelho electrolux 11
Utilização do aparelho
Preparação de alimentos com o
Teppan Yaki
Os alimentos são preparados (aqueci-
dos) directamente na superfície do Grill,
com ou sem gordura. No entanto, existe
a possibilidade de cozinhar com recipi-
entes.
Ao utilizar com recipientes sobre a su-
perfície do Grill, o tempo de cozedura é
consideravelmente mais longo do que
na placa vitrocerâmica e nas placas a
gás ou de ferro fundido.
Acompanhamentos, como p.ex. mo-
lhos, arroz, etc., podem ser cozinhados
ou mantidos quentes na frigideira ou na
panela, directamente na superfície do
Grill.
Não é recomendável cozinhar grandes
quantidades sobre a superfície do Grill,
como p.ex. esparguete.
Não tenha medo de voltar ou retirar
os alimentos com a espátula duran-
te a cozedura sobre a superfície do
Grill. Marcas de desgaste na super-
fície do Grill são normais e não limi-
tam de qualquer forma o
funcionamento.
O Teppan Yaki de indução pode pro-
duzir ruídos durante a operação.
Estes ruídos não representam uma
avaria do aparelho e não afectam de
qualquer forma a função.
Amplitude da temperatura
Na amplitude entre 50 °C e 220 °C, a
temperatura desejada para a superfície
do Grill pode ser regulada em ciclos de
10°.
O tempo de aquecimento, p.ex. a
180 °C, é de aprox. 4 minutos.
12 electrolux utilização do aparelho
Ligar e desligar o aparelho
Depois de ter sido ligado, deverá
ser ajustado um grau de cozedura
ou uma função no espaço de tempo
de 10 segundos, caso contrário o
aparelho desliga-se automatica-
mente.
Regular a temperatura
Caso seja seleccionada uma tem-
peratura, a indicação pisca até que
a temperatura desejada seja atingi-
da. Quando a temperatura regulada
é atingida, é emitido um sinal acús-
tico. A indicação deixa de piscar e
apresenta a temperatura seleccio-
nada
Painel de comandos Indicação Sinalização de
controlo
Ligar Premir durante
2 segundos
/ acende-se
Desligar Premir durante
2 segundos
/ nenhuma apaga-se
Painel de comandos Indicação
Aumentar Premir 50 a 220
Diminuir Premir 220 a 50
Desligar Premir simultaneamente e 0
utilização do aparelho electrolux 13
Utilizar a segurança para crianças
A segurança para crianças impede a uti-
lização indevida do aparelho.
Ligar o sistema de segurança para crianças
Desligar o sistema de segurança para crianças
Neutralizar o sistema de segurança
para crianças
O sistema de segurança para crianças
pode, assim, ser desligado durante um
determinado processo de cozedura, re-
activando-se após o mesmo.
Passo Painel de comandos Indicação/Sinal
1. Ligar o aparelho (não ajustar o grau
de cozedura)
2. Tocar durante 4 segundos
O aparelho desliga-se. O sistema de segurança para crianças está ligado.
Passo Painel de comandos Indicação/Sinal
1. Ligar o aparelho
2. Tocar durante 4 segundos 0 acende-se
O aparelho desliga-se. O sistema de segurança para crianças está desligado.
Passo Painel de comandos Indicação/Sinal
1. Ligar o aparelho
2. Tocar em e numa zona do grelha-
dor em simultâneo
/ Sinal acústico
Até que o aparelho volte a ser desligado, pode ser utilizado normalmente.
14 electrolux utilização do aparelho
Utilizar o temporizador
Existem duas funções disponíveis:
Se, para além de um cronómetro re-
gulado, for ajustado um grau de co-
zedura, o cronómetro passa para o
modo de desactivação automática.
O foco é desligado no fim do tempo
ajustado.
Função Condição Resultado após o
decurso do tempo
regulado
Desactivação
automática
em caso de um grau de co-
zedura regulado
sinal acústico
0 acende-se
zona de cozedura
desliga-se
Cronómetro caso a zona de cozedura
não seja utilizada
sinal acústico
0 acende-se
utilização do aparelho electrolux 15
Ajustar o tempo
Desligar a função do temporizador
Alterar o tempo
Desligar o sinal acústico
Passo Painel de comandos Indicação
1. tocar A sinalização de controlo pisca
2. tocar ou 0 até 99 minutos
A sinalização de controlo acende.
O tempo está ajustado.
O tempo é contado para trás.
Passo Painel de comandos Indicação
1. tocar A sinalização de controlo pisca
2. tocar O tempo restante é contado para trás, até 0.
A sinalização de controlo apaga-se.
A função do temporizador está desligada.
Passo Painel de comandos Indicação
1. tocar A sinalização de controlo pisca
2. tocar ou 01 até 99 minutos
A sinalização de controlo acende.
O tempo está ajustado.
O tempo é contado para trás.
Passo Painel de comandos Sinal acústico
1. premir Confirmação acústica
O sinal acústico emudece.
16 electrolux utilização do aparelho
Desligar automático
• Se, após a activação do aparelho,
não for regulada qualquer tempera-
tura no espaço de aprox. 10 segun-
dos, o aparelho desliga-se
automaticamente.
• Caso as duas zonas do Grill estejam
desligadas, o Teppan Yaki desliga-
se automaticamente após aprox.
10 segundos.
• Se uma das zonas do Grill não for
desligada após 90 minutos, ou a
temperatura não for alterada, a zona
do Grill desliga-se automaticamente.
É visualizado o símbolo . Antes de
ser novamente utilizada, a zona do
Grill deve ser regulada para
0.
conselhos para cozinhar com o teppan yaki electrolux 17
Conselhos para cozinhar
com o Teppan Yaki
Utilização de óleos e gorduras
Ao utilizar óleos e gorduras, é impres-
cindível ter-se atenção à temperatura
correcta. Uma regulação correcta da
temperatura permite manter as proprie-
dades dos óleos e gorduras. Quando a
temperatura é excessivamente elevada,
a gordura começa a fumegar (o chama-
do “ponto de fumo”).
Nota: Pré-aquecer sempre a super-
fície do grelhador!
Óleos / Gorduras
Temperatura máxima
(°C)
Ponto de fumo (°C)
Manteiga 130 150
Banha de porco 170 200
Gordura de vaca 180 210
Azeite 180 200
Óleo de girassol 200 220
Óleo de amendoim 200 235
Óleo de coco 200 240
18 electrolux conselhos para cozinhar com o teppan yaki
Tabelas
Alimento Temperatura (°C) Tempo/Conselhos
Peixe e crustáceos 140–160 Pré-aquecer a superfície do Grill
Postas de salmão 160 8 min., voltar após 4 min.
Miolo de camarão (sem casca) 140 6 min., voltar após 3 min.
Bifes de tubarão, com aprox. 2,5 cm
de espessura
160 10 min., voltar após 5 min.
Linguado à moleira 140 8 min., voltar após 4 min.,
primeiro o lado claro
Filetes de solha 140 6 min., voltar após 3 min.
Carne de vitela 160–180 Pré-aquecer a superfície do Grill
Costeletas de vitela 180 10 min., voltar após 5 min.
Medalhões de vitela, com 4 cm de
espessura
160 10 min., voltar após 5 min.
Bifes de vitela, com 3 a 4 cm de
espessura
160 6 min., voltar após 3 min.
Escalopes de vitela, natural 180 5 min., voltar após 2½ min.
Tiras de vitela 180 6 min., voltar após 3 min.
(as tiras de carne não devem
ser mexidas)
conselhos para cozinhar com o teppan yaki electrolux 19
Carne de vaca 160–180 Pré-aquecer a superfície do
Grill
Bife de vaca
muito mal passado, very rare
mal passado, rare
médio, medium
bem passado, well done
180
180
180
180
2 min., voltar após 1 min.
4 min., voltar após 2 min.
6 min., voltar após 3 min.
8 min., voltar após 4 min.
sem gordura, os tempos de
cozedura aumentam
aproximadamente 20 %
Hambúrguer 160 6 a 8 min., voltar após 3 a 4 min.
Châteaubriand 160
100
Saltear em óleo todos os
lados da carne (voltar apenas
quando a carne se soltar)
deixar cozer 10 min. de cada
lado
Carne de porco 160–180 Pré-aquecer a superfície do
Grill
Medalhões de porco 160 8 min., voltar após 4 min.
(dependendo da espessura)
Bifes do cachaço de porco 180 8 min., voltar após 4 min.
Escalopes de porco 160 6 min., voltar após 3 min.
Entrecosto 160 8 a 10 min., voltar diversas vezes
Espetadas de porco 160 6 a 8 min., assar todos os
lados
Carne de borrego 160–180 Pré-aquecer a superfície do
Grill
Costeletas de borrego 180 10 min., voltar após 5 min.
Filetes de borrego 160 10 min., voltar após 5 min.
(é importante que todos os
lados dos filetes fiquem
assados)
Bifes de borrego 160 6 a 8 min., voltar após 3 a 4 min.
Alimento Temperatura (°C) Tempo/Conselhos
20 electrolux conselhos para cozinhar com o teppan yaki
Nota sobre Acrilamida
De acordo com as mais recentes
descobertas científicas, ao alourar
demasiado os alimentos, principal-
mente os produtos com muito ami-
do, pode causar danos à saúde
devido ao acrilamida. Assim sendo,
aconselhamos sempre que possível
cozinhar a temperaturas baixas e
não tostar demasiado os alimentos.
Aves 140–160 Pré-aquecer a superfície do
Grill
Peitos de frango 140 8 a 10 min., voltar após 4 a
5 min.
Tiras de peito de peru 160 6 min., voltar diversas vezes
Salsichas 160 Pré-aquecer a superfície do
Grill
Ovos estrelados 140 Pré-aquecer a superfície do
Grill
Crepes / omeletas 140-160 Pré-aquecer a superfície do
Grill
Frutos 140-160 Pré-aquecer a superfície do
Grill
Legumes
140-160
10 a 20 minutos, virando com
regularidade
Legumes
140-160
10 a 15 minutos, sob uma cam-
pânula de cozedura (virar após
decorrido metade do tempo)
Fritura de arroz pré-cozido
140-160
10 a 15 minutos, virando com
regularidade
Fritura de massas pré-cozidas
140-160
15 a 20 minutos, virar após me-
tade do tempo
Alimento Temperatura (°C) Tempo/Conselhos
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