Electrolux EHJ36000U Manual do usuário

manual de instruções

Teppan Yaki de indução

EHJ36000

We were thinking of you

when we made this product

electrolux 3

Bem-vindo ao mundo Electrolux

Obrigado por ter escolhido adquirir um

produto de primeira classe da Electro-

lux, que esperamos lhe traga muito pra-

zer no futuro. A ambição da Electrolux é

oferecer uma vasta variedade de produ-

tos de qualidade que tornem a sua vida

ainda mais confortável. Pode encontrar

alguns exemplos na capa deste manual.

Tire alguns minutos para estudar este

manual para que possa começar a tirar

partido dos benefícios do seu novo apa-

relho. Nós prometemos que lhe irá pro-

porcionar uma experiência superior e

confortante como utilizador. Boa sorte!

4 electrolux índice

Índice

Indicações de segurança 5

Descrição do aparelho 7

Utilização do aparelho 11

Conselhos para cozinhar com o

Teppan Yaki 17

Limpeza e manutenção 21

O que fazer, se … 22

Eliminação 23

Instruções de montagem 24

Montagem 25

Montagem de várias placas frontais 29

Garantia/Assistência Técnica 34

Assistência técnica 38

Nesta brochura informativa para o cliente são utilizados os seguintes símbolos:

1

Atenção! Ler atentamente! Instruções importantes sobre segurança pessoal

e informações para evitar danos no aparelho

3 Instruções gerais e conselhos

2 Instruções sobre protecção ambiental

z Tensão eléctrica perigosa

indicações de segurança electrolux 5

Indicações de segurança

Respeite estas indicações, dado que

em caso de danos os mesmos não se-

rão abrangidos pela garantia.

Utilização de acordo com as nor-

mas

• Pessoas (incluindo crianças) que,

devido às suas capacidades físicas,

sensoriais ou mentais ou à sua inex-

periência ou desconhecimento, não

se encontrem em posição de utilizar

o aparelho em segurança, não o de-

vem fazer sem a vigilância ou a ori-

entação de uma pessoa

responsável.

• Não deixar o aparelho a funcionar

sem vigilância.

• Este aparelho apenas poderá ser uti-

lizado para cozinhar e assar refei-

ções domésticas.

• O aparelho não poderá ser utilizado

como superfície de trabalho ou pla-

taforma.

• Não são permitidas transformações

ou alterações do aparelho.

• Não colocar ou guardar combustí-

veis, materiais facilmente inflamáveis

ou objectos que derretam (p.ex. fil-

me, plástico, alumínio) em cima do

aparelho ou nas suas proximidades.

Segurança para crianças

• Mantenha as crianças pequenas

afastadas do aparelho.

• As crianças mais crescidas poderão

utilizar o aparelho de acordo com as

instruções e sob vigilância.

• Recomendamos a activação da se-

gurança para crianças para evitar

que o aparelho seja ligado inadverti-

damente por crianças e animais do-

mésticos.

Segurança geral

• A montagem e a ligação do aparelho

apenas deverão ser efectuadas por

técnicos autorizados.

• Os aparelhos de encastrar apenas

poderão ser colocados em funciona-

mento, depois de montados em ar-

mários de encastrar e bancadas

conforme as normas.

• Em caso de avarias no aparelho ou

danos no vidro cerâmico (rupturas,

falhas ou fendas), o aparelho deverá

ser desligado e desconectado da

corrente eléctrica, de modo a evitar

um possível choque eléctrico.

• As reparações no aparelho apenas

poderão ser efectuadas por técnicos

especializados e autorizados.

6 electrolux indicações de segurança

Segurança durante a utilização

• Gorduras e óleos sobreaquecidos

inflamam-se rapidamente. Atenção!

Perigo de incêndio!

• ATENÇÃO! Perigo de queimaduras!

Gordura ou óleo adicionada(o) à su-

perfície do Grill já quente inflama-se

rapidamente e pode salpicar.

• Existe perigo de queimaduras se o

aparelho for utilizado sem precau-

ção.

• Retirar autocolantes e películas da

placa vitrocerâmica e da superfície

do Grill.

• Os cabos dos aparelhos eléctricos

não poderão entrar em contacto

com as superfícies quentes dos

mesmos ou com tachos e afins

quentes.

• Desligar o foco de cozedura após

cada utilização.

• Os utilizadores com pacemakers im-

plantados devem manter uma dis-

tância mínima de 30 cm entre a

parte superior do corpo e as superfí-

cies ligadas do Grill.

• A abertura de ventilação de 5mm

entre a placa e o móvel, não deverá

ser tapada.

• Não utilize tachos e panelas de ferro

fundido ou com bases danificadas,

ásperas e que apresentem arestas.

Ao deslocar os tachos podem ocor-

rer riscos.

Segurança durante a limpeza

• Para efectuar a limpeza o aparelho

deverá estar desligado e frio.

• A limpeza do aparelho com apare-

lhos a vapor ou de alta pressão não

é permitida por motivos de seguran-

ça.

Evitar danos no aparelho

• O vidro cerâmico poderá ser danifi-

cado por objectos que lhe caírem

em cima.

• Embates com tachos e afins podem

danificar o rebordo do vidro cerâmi-

co.

• Os objectos fundíveis e ressequidos

podem queimar-se, devendo ser re-

movidos imediatamente.

Indicações específicas sobre o

Teppan Yaki

• Durante a operação podem ser pro-

duzidos ruídos devido à dilatação do

Grill. Não se trata de uma anomalia

na superfície do Grill e o funciona-

mento não é de, forma alguma, afec-

tado.

• A utilização frequente do Grill pode

levar a uma ligeira curvatura da su-

perfície do Grill, no centro, sobre a

separação das zonas. Não se trata

de uma anomalia na superfície do

Grill e o funcionamento não é de, for-

ma alguma, afectado. Por esta ra-

zão:

– Não colocar recipientes sobre a

separação das zonas, uma vez

que podem oscilar devido à curva-

tura.

– Ao cozinhar sobre a separação

das zonas, o dourado poderá não

ficar uniforme (p.ex. no caso das

panquecas).

descrição do aparelho electrolux 7

Descrição do aparelho

Principais características do seu

aparelho

• A superfície do Grill tem 11 mm. É

composta por duas camadas de aço

inoxidável e uma camada de alumí-

nio entre as mesmas. A superfície do

Grill possui uma boa acumulação de

calor. A acumulação de calor evita

uma rápida descida da temperatura

da superfície do Grill, por exemplo

durante a preparação de carne que

tenha estado no frigorífico.

• A superfície do Grill está dividida em

duas zonas, de tamanho igual, regu-

láveis individualmente (consultar

“Equipamento do Teppan Yaki”).

• O rebordo em forma de calha de-

sempenha três funções importantes:

– Reduz a temperatura nas superfí-

cies de montagem, de modo a que

a superfície do Grill possa ser

montada em diferentes bancadas

de cozinha.

– A curvatura da calha suporta uma

parte da dilatação da superfície

aquecida do Grill.

– Pequenos restos de comida e lí-

quidos podem ser facilmente em-

purrados para a calha e removidos

sem esforço.

• Através do termóstato com regula-

ção legível da temperatura, a tempe-

ratura desejada é constantemente

mantida. Deste modo, evita-se um

sobreaquecimento dos alimentos e

é possível efectuar uma cozedura

saudável e sem gordura.

• Os alimentos são preparados (aque-

cidos) directamente na superfície do

Grill, com ou sem gordura. No en-

tanto, existe a possibilidade de cozi-

nhar com recipientes.

• O tempo de aquecimento, p.ex. a

180 °C, é de aprox. 4 minutos.

O tempo de arrefecimento, p.ex. de

180 °C para 100 °C, é de aprox.

25 minutos, ou aprox. 60 minutos

para 60 ºC.

• A superfície do Grill tem de ser sem-

pre previamente aquecida.

8 electrolux descrição do aparelho

Equipamento do Teppan Yaki

Equipamento do painel de comados

Zona de grelhador

traseira 1400 W

Painel de comandos

Zona de grelhador

dianteira 1400 W

Calha frontal

Indicador de temperatura

da zona traseira do Grill

Indicador de temperatura

da zona dianteira do Grill

Bloqueio de

segurança

para crianças

Selecção da

temperatura para

a zona traseira

do Grill

Selecção da

temperatura para

a zona dianteira

do Grill

Indicação de

temporizador

Selecção do

tempo para o

temporizador

Lâmpada de

controlo Ligar/

Desligar

Ligar/desligar

Temporizador

Lâmpada de

controlo de

pré-selecção da

temperatura

Pré-selecção da

temperatura de

160 °C / 180 °C

Pré-selecção da

temperatura de

160 °C / 180 °C

Lâmpada de

controlo de

pré-selecção da

temperatura

Sinalização de

controlo

Bloqueio de

segurança para

crianças

descrição do aparelho electrolux 9

Sensores Touch Control

O aparelho é comandado através de

sensores Touch Control. As funções são

comandadas através do toque dos sen-

sores.

Os sensores são tocados de cima, sem

tapar os outros sensores.

Sensor Função

Ligar/desligar Ligar e desligar os focos

Aumentar os ajustes Aumentar a temperatura

Reduzir os ajustes Reduzir a temperatura

Tem poriza dor Selecção do temporizador

Aumentar os ajustes Aumentar tempo de temporizador

Diminuir os ajustes Diminuir tempo de temporizador

Bloqueio de segurança para

crianças

Bloquear o painel de comandos por

causa das crianças

Pré-selecção da temperatu-

ra de 160 °C

Ligar a pré-selecção da temperatura de

160 °C

Pré-selecção da temperatu-

ra de 180 °C

Ligar a pré-selecção da temperatura de

180 °C

10 electrolux descrição do aparelho

Indicar

Indicador de calor residual

Aviso! Perigo de queimaduras devi-

do a calor residual. Após serem

desligados, os focos necessitam de

algum tempo até arrefecerem. Res-

peitar a indicação de calor

resi-

dual.

O calor residual poderá ser utilizado

para derreter ou manter comida

quente.

Indicação Descrição

O aparelho está ligado

50 - 220 Indicador de temperatura

em graus Celsius

A temperatura está regulada

Erro Surgiu uma função de erro

Calor residual O foco ainda está quente

Segurança para crianças segurança para crianças estão ligados.

Desligamento automático O desligamento está activado

utilização do aparelho electrolux 11

Utilização do aparelho

Preparação de alimentos com o

Teppan Yaki

Os alimentos são preparados (aqueci-

dos) directamente na superfície do Grill,

com ou sem gordura. No entanto, existe

a possibilidade de cozinhar com recipi-

entes.

Ao utilizar com recipientes sobre a su-

perfície do Grill, o tempo de cozedura é

consideravelmente mais longo do que

na placa vitrocerâmica e nas placas a

gás ou de ferro fundido.

Acompanhamentos, como p.ex. mo-

lhos, arroz, etc., podem ser cozinhados

ou mantidos quentes na frigideira ou na

panela, directamente na superfície do

Grill.

Não é recomendável cozinhar grandes

quantidades sobre a superfície do Grill,

como p.ex. esparguete.

Não tenha medo de voltar ou retirar

os alimentos com a espátula duran-

te a cozedura sobre a superfície do

Grill. Marcas de desgaste na super-

fície do Grill são normais e não limi-

tam de qualquer forma o

funcionamento.

O Teppan Yaki de indução pode pro-

duzir ruídos durante a operação.

Estes ruídos não representam uma

avaria do aparelho e não afectam de

qualquer forma a função.

Amplitude da temperatura

Na amplitude entre 50 °C e 220 °C, a

temperatura desejada para a superfície

do Grill pode ser regulada em ciclos de

10°.

O tempo de aquecimento, p.ex. a

180 °C, é de aprox. 4 minutos.

12 electrolux utilização do aparelho

Ligar e desligar o aparelho

Depois de ter sido ligado, deverá

ser ajustado um grau de cozedura

ou uma função no espaço de tempo

de 10 segundos, caso contrário o

aparelho desliga-se automatica-

mente.

Regular a temperatura

Caso seja seleccionada uma tem-

peratura, a indicação pisca até que

a temperatura desejada seja atingi-

da. Quando a temperatura regulada

é atingida, é emitido um sinal acús-

tico. A indicação deixa de piscar e

apresenta a temperatura seleccio-

nada

Painel de comandos Indicação Sinalização de

controlo

Ligar Premir durante

2 segundos

/ acende-se

Desligar Premir durante

2 segundos

/ nenhuma apaga-se

Painel de comandos Indicação

Aumentar Premir 50 a 220

Diminuir Premir 220 a 50

Desligar Premir simultaneamente e 0

utilização do aparelho electrolux 13

Utilizar a segurança para crianças

A segurança para crianças impede a uti-

lização indevida do aparelho.

Ligar o sistema de segurança para crianças

Desligar o sistema de segurança para crianças

Neutralizar o sistema de segurança

para crianças

O sistema de segurança para crianças

pode, assim, ser desligado durante um

determinado processo de cozedura, re-

activando-se após o mesmo.

Passo Painel de comandos Indicação/Sinal

1. Ligar o aparelho (não ajustar o grau

de cozedura)

2. Tocar durante 4 segundos

O aparelho desliga-se. O sistema de segurança para crianças está ligado.

Passo Painel de comandos Indicação/Sinal

1. Ligar o aparelho

2. Tocar durante 4 segundos 0 acende-se

O aparelho desliga-se. O sistema de segurança para crianças está desligado.

Passo Painel de comandos Indicação/Sinal

1. Ligar o aparelho

2. Tocar em e numa zona do grelha-

dor em simultâneo

/ Sinal acústico

Até que o aparelho volte a ser desligado, pode ser utilizado normalmente.

14 electrolux utilização do aparelho

Utilizar o temporizador

Existem duas funções disponíveis:

Se, para além de um cronómetro re-

gulado, for ajustado um grau de co-

zedura, o cronómetro passa para o

modo de desactivação automática.

O foco é desligado no fim do tempo

ajustado.

Função Condição Resultado após o

decurso do tempo

regulado

Desactivação

automática

em caso de um grau de co-

zedura regulado

sinal acústico

0 acende-se

zona de cozedura

desliga-se

Cronómetro caso a zona de cozedura

não seja utilizada

sinal acústico

0 acende-se

utilização do aparelho electrolux 15

Ajustar o tempo

Desligar a função do temporizador

Alterar o tempo

Desligar o sinal acústico

Passo Painel de comandos Indicação

1. tocar A sinalização de controlo pisca

2. tocar ou 0 até 99 minutos

A sinalização de controlo acende.

O tempo está ajustado.

O tempo é contado para trás.

Passo Painel de comandos Indicação

1. tocar A sinalização de controlo pisca

2. tocar O tempo restante é contado para trás, até 0.

A sinalização de controlo apaga-se.

A função do temporizador está desligada.

Passo Painel de comandos Indicação

1. tocar A sinalização de controlo pisca

2. tocar ou 01 até 99 minutos

A sinalização de controlo acende.

O tempo está ajustado.

O tempo é contado para trás.

Passo Painel de comandos Sinal acústico

1. premir Confirmação acústica

O sinal acústico emudece.

16 electrolux utilização do aparelho

Desligar automático

• Se, após a activação do aparelho,

não for regulada qualquer tempera-

tura no espaço de aprox. 10 segun-

dos, o aparelho desliga-se

automaticamente.

• Caso as duas zonas do Grill estejam

desligadas, o Teppan Yaki desliga-

se automaticamente após aprox.

10 segundos.

• Se uma das zonas do Grill não for

desligada após 90 minutos, ou a

temperatura não for alterada, a zona

do Grill desliga-se automaticamente.

É visualizado o símbolo . Antes de

ser novamente utilizada, a zona do

Grill deve ser regulada para

0.

conselhos para cozinhar com o teppan yaki electrolux 17

Conselhos para cozinhar

com o Teppan Yaki

Utilização de óleos e gorduras

Ao utilizar óleos e gorduras, é impres-

cindível ter-se atenção à temperatura

correcta. Uma regulação correcta da

temperatura permite manter as proprie-

dades dos óleos e gorduras. Quando a

temperatura é excessivamente elevada,

a gordura começa a fumegar (o chama-

do “ponto de fumo”).

Nota: Pré-aquecer sempre a super-

fície do grelhador!

Óleos / Gorduras

Temperatura máxima

(°C)

Ponto de fumo (°C)

Manteiga 130 150

Banha de porco 170 200

Gordura de vaca 180 210

Azeite 180 200

Óleo de girassol 200 220

Óleo de amendoim 200 235

Óleo de coco 200 240

18 electrolux conselhos para cozinhar com o teppan yaki

Tabelas

Alimento Temperatura (°C) Tempo/Conselhos

Peixe e crustáceos 140–160 Pré-aquecer a superfície do Grill

Postas de salmão 160 8 min., voltar após 4 min.

Miolo de camarão (sem casca) 140 6 min., voltar após 3 min.

Bifes de tubarão, com aprox. 2,5 cm

de espessura

160 10 min., voltar após 5 min.

Linguado à moleira 140 8 min., voltar após 4 min.,

primeiro o lado claro

Filetes de solha 140 6 min., voltar após 3 min.

Carne de vitela 160–180 Pré-aquecer a superfície do Grill

Costeletas de vitela 180 10 min., voltar após 5 min.

Medalhões de vitela, com 4 cm de

espessura

160 10 min., voltar após 5 min.

Bifes de vitela, com 3 a 4 cm de

espessura

160 6 min., voltar após 3 min.

Escalopes de vitela, natural 180 5 min., voltar após 2½ min.

Tiras de vitela 180 6 min., voltar após 3 min.

(as tiras de carne não devem

ser mexidas)

conselhos para cozinhar com o teppan yaki electrolux 19

Carne de vaca 160–180 Pré-aquecer a superfície do

Grill

Bife de vaca

muito mal passado, very rare

mal passado, rare

médio, medium

bem passado, well done

180

2 min., voltar após 1 min.

4 min., voltar após 2 min.

6 min., voltar após 3 min.

8 min., voltar após 4 min.

sem gordura, os tempos de

cozedura aumentam

aproximadamente 20 %

Hambúrguer 160 6 a 8 min., voltar após 3 a 4 min.

Châteaubriand 160

100

Saltear em óleo todos os

lados da carne (voltar apenas

quando a carne se soltar)

deixar cozer 10 min. de cada

lado

Carne de porco 160–180 Pré-aquecer a superfície do

Grill

Medalhões de porco 160 8 min., voltar após 4 min.

(dependendo da espessura)

Bifes do cachaço de porco 180 8 min., voltar após 4 min.

Escalopes de porco 160 6 min., voltar após 3 min.

Entrecosto 160 8 a 10 min., voltar diversas vezes

Espetadas de porco 160 6 a 8 min., assar todos os

lados

Carne de borrego 160–180 Pré-aquecer a superfície do

Grill

Costeletas de borrego 180 10 min., voltar após 5 min.

Filetes de borrego 160 10 min., voltar após 5 min.

(é importante que todos os

lados dos filetes fiquem

assados)

Bifes de borrego 160 6 a 8 min., voltar após 3 a 4 min.

Alimento Temperatura (°C) Tempo/Conselhos

20 electrolux conselhos para cozinhar com o teppan yaki

Nota sobre Acrilamida

De acordo com as mais recentes

descobertas científicas, ao alourar

demasiado os alimentos, principal-

mente os produtos com muito ami-

do, pode causar danos à saúde

devido ao acrilamida. Assim sendo,

aconselhamos sempre que possível

cozinhar a temperaturas baixas e

não tostar demasiado os alimentos.

Aves 140–160 Pré-aquecer a superfície do

Grill

Peitos de frango 140 8 a 10 min., voltar após 4 a

5 min.

Tiras de peito de peru 160 6 min., voltar diversas vezes

Salsichas 160 Pré-aquecer a superfície do

Grill

Ovos estrelados 140 Pré-aquecer a superfície do

Grill

Crepes / omeletas 140-160 Pré-aquecer a superfície do

Grill

Frutos 140-160 Pré-aquecer a superfície do

Grill

Legumes

140-160

10 a 20 minutos, virando com

regularidade

Legumes

140-160

10 a 15 minutos, sob uma cam-

pânula de cozedura (virar após

decorrido metade do tempo)

Fritura de arroz pré-cozido

140-160

10 a 15 minutos, virando com

regularidade

Fritura de massas pré-cozidas

140-160

15 a 20 minutos, virar após me-

tade do tempo

Alimento Temperatura (°C) Tempo/Conselhos

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