Elma CFD 250 XL Manual do proprietário

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ESPAÑOL

ENGLISH

FRANÇAIS

PORTUGUÊS

www.elma.es

05.17

ELMA es una marca registrada ~ ELMA is a registered trademark

ELMA est une marque déposée ~ ELMA é uma marca registrada

Cortafiambres

Meat slicer

Trancheuse

Fiambreira

PROFESSIONAL CFD250XL

2

Figura ~ Figure. 1

3

PUNTOS - POINTS

ESPAÑOL ENGLISH FRANÇAIS PORTUGUÊS

1 Bastidor Housing Bâti Estrutura

2 Ruleta de

regulación del

corte

Thickness

adjusting knob

Bouton de

réglage de la

coupe

Roda de regulação

do corte

3 Empujador de

alimentos

Food pusher Pièce de fixation Peça de fixação

4 Carro móvil Food carrier Chariot mobile Carro móvel

5 Guía de corte Food support

plate

Guide de coupe Guia de corte

6 Cuchilla Blade Lame Lâmina

7 Cubre cuchilla Blade cover Couvre lame Tampas de lâmina

8 Afilador Sharpener Affiloir Afiador

9 Interruptor Power switch Interrupteur Interruptor

10 Bloqueo de guía

de corte

Food support

plate locking

Blocage guide

de coupe

Bloqueio guia de

corte

4

Estimado cliente:

Gracias por adquirir un producto de la marca

ELMA.

Esperamos que el producto adquirido sea de su

agrado durante mucho tiempo.

Lea atentamente este manual de instrucciones

antes de poner el aparato en marcha y

guárdelo para posteriores consultas. La no

observación y cumplimiento de estas instruccio-

nes pueden comportar como resultado un

accidente.

Antes del primer uso, limpie todas las partes

del producto que puedan estar en contacto con

alimentos, procediendo tal como se indica en el

apartado de limpieza.

• Este aparato ha sido diseñado para uso domés-

tico o aplicaciones no industriales similares a las

domésticas.

• El presente aparato solo es adecuado para

cortar alimentos apropiados para el corte, como

por ejemplo pan, fiambres o queso. El aparato no

deberá usarse en ningún caso para cortar otras

sustancias (por ejemplo madera) o alimentos du-

ros (hueso, alimentos ultracongelados).

• Este aparato puede ser manejado por personas

con facultades físicas, sensoriales o mentales dis-

minuidas o bien con falta de experiencia y / o de

conocimientos, si lo hacen bajo supervisión

o han sido instruidas acerca del uso seguro del

aparato y han comprendido los peligros resultan-

tes de ello. Los niños deben mantenerse alejados

del aparato y del cable de alimentación, y ade-

más no deben manejar el aparato. Impida que

los niños jueguen con el aparato. La limpieza y el

mantenimiento a cargo del usuario no deben ser

realizados por niños. Guardar el aparato en un

lugar inaccesible para los niños.

Advertencia

¡Peligro de electrocución y de incendio!

Utilizar el aparato sólo en recintos interiores y

a temperatura ambiente. El aparato sólo puede

conectarse a una fuente de alimentación con co-

rriente alterna través de un enchufe reglamentario

con puesta a tierra. Asegúrese de que el terminal

de tierra protector de la instalación doméstica

esté instalado de acuerdo con las normas vigen-

tes.

Conectar y usar el aparato únicamente de acuer-

do con las indicaciones especificadas en la pla-

ca de características del modelo. No utilizar el

aparato en caso de que el cable de conexión o el

propio aparato presenten daños visibles.

Para evitar riesgos, el aparato sólo debe ser re-

parado (p. ej. cambio de un cable de alimenta-

ción dañado) por nuestro servicio de asistencia

técnica. ¡Vigilar siempre el aparato mientras esté

funcionando!

Evitar que el cable de conexión del aparato entre

en contacto con piezas calientes y cantos afila-

dos. ¡No sumergir nunca el aparato en agua!

¡No tratar de lavarlo en el lavavajillas! ¡No uti-

lizar el aparato al lado de un fregadero lleno de

agua! No utilizar nunca el aparato con las manos

húmedas ni hacerlo funcionar en vacío. El apara-

to debe desconectarse siempre de la red eléctrica

después de cada uso, cuando se vaya a dejar

sin vigilancia, antes del montaje, desmontaje o

limpieza y en caso de avería. Antes de cambiar

accesorios o piezas adicionales que se muevan

durante el servicio, apagar el aparato y desco-

nectarlo de la red eléctrica.

Advertencia

Peligro de lesiones

La cuchilla está muy afilada. No acercar nun-

ca las manos a la cuchilla. Tras desconectar el

aparato, el accionamiento del mismo continúa

girando durante unos instantes. ¡Esperar a que la

cuchilla se pare! Tras concluir el trabajo, colocar

el ancho de corte en la posición «0». Colocar

el cortafiambres con el carro móvil y el soporte

para trozos pequeños en posición de trabajo, a

no ser que el tamaño y la forma de los alimentos

no permita su uso.

Antes de limpiar el aparato, desenchúfelo de la

red eléctrica y retire la cuchilla. No sujetar nunca

la cuchilla por la superficie de corte, sino por su

soporte.

¡El motor puede sobrecalentarse! Dejar enfriar

el aparato tras un período máximo de funciona-

miento continuo de 10 minutos.

Peligro de asxia

No deje que los niños jueguen con el embalaje.

ESPAÑOL

01. INSTRUCCIONES GENERALES DE SEGURIDAD.

5

ESPAÑOL

02. INSTRUCCIONES DE USO.

El cortafiambres ELMA Professional CFD250XL

con referencia 80.25.0 es un producto diseñado

para cortar y lonchear alimentos con un corte

preciso. Su diseño facilita el proceso de lonchea-

do, al mismo tiempo que garantiza un nivel avan-

zado de seguridad. Incorpora materiales de fácil

limpieza, gran resistencia y durabilidad.

Sus prestaciones técnicas la hacen recomendable

para uso intensivo en hoteles, restaurantes o en

el hogar.

Caracterísitcas técnicas

Referencia: 80.25.0

Dimensiones: 52,5 x 38,8 x 37,0 cm

Peso: 13,1 Kg

Potencia: 300 W

Voltaje: 220-240 V. ~ 50 Hz

Material del cuerpo: Aluminio con recu-

brimiento plástico pintado

Cuchilla: Acero inoxidable de 25 cm de

diámetro. Extraíble

Tiempo máximo de funcionamiento con-

tinuo: 10 minutos

Función del cortafiambres

Este aparato está diseñado para el corte de car-

ne, embutidos, quesos y otros alimentos. No está

autorizado su uso para procesos diferentes a los

indicados por el fabricante.

Condiciones de la instalación

El aparato debe instalarse en zonas lejanas a hu-

medades, fuentes de calor, así como de zonas

con material inflamable, con la resistencia sufi-

ciente para soportar el peso de la máquina y el

alimento a procesar.

Nota

Este aparato dispone de un interruptor de segu-

ridad que evita que se ponga en funcionamiento

automáticamente después de un corte de red o

haber sido desconectada de la alimentación.

Cuando esto suceda, apague el aparato y vuelva

a pulsar el botón de encendido.

1. Sitúese en posición perpendicular al cortafiam-

bres, de manera que la guía de deslizamiento

quede perpendicular respecto a usted.

2. Conecte el cortafiambres a la red eléctrica por

medio del enchufe.

3. Posicione el carro móvil (4) al comienzo del

recorrido de la guía de deslizamiento y coloque

la pieza de sujeción (3) sobre el carro móvil.

4. Apoye el alimento que desee cortar sobre la

base del carro móvil (4) y presione contra la guía

de corte (5) por medio de la pieza de sujeción. El

tamaño máximo del alimento no puede superar

las siguientes medidas: 180 x180 x140 mm.

5. Seleccione el espesor del corte que desee ob-

tener girando la ruleta de regulación (2) ubicada

en la parte posterior del aparato. Gire la ruleta

en sentido a las agujas del reloj reducirá el espe-

sor de corte, mientras que en sentido contrario lo

aumentará. La ruleta indica sobre una escala gra-

duada en mm el espesor de corte seleccionado.

Podrá ajustar la apertura de 0 a 15 mm.

Utilice el interruptor de seguridad (9) para accio-

nar el giro de la cuchilla circular.

6. Empuje el carro móvil lentamente hacia la

cuchilla circular en movimiento, se irá formando

una loncha homogénea a medida que el alimento

vaya deslizándose.

7. Una vez llegado al final del recorrido del ca-

rro, deslízelo nuevamente hasta el principio. Re-

pita los pasos 5 y 6 hasta conseguir la cantidad

de alimento deseada.

8. Al finalizar:

Pare el motor en posición 0 del interruptor.

Posicione el carro móvil en el inicio del recorrido.

Desenchufe el aparato para evitar accionamien-

tos involuntarios.

Ahora puede recoger las lonchas que ha cortado.

Proceda a limpiar el aparato siguiendo los conse-

jos del punto Limpieza.

6

ESPAÑOL

Notas

• Como uso opcional, puede fijar el espesor del

corte deseado, girando el tornillo (10) del blo-

queo.

• No utilice la máquina durante más de 10 mi-

nutos seguidos. En caso de sobrecalentamiento,

esperar unos minutos a que se enfríe para conti-

nuar con su utilización.

• Compruebe regularmente el nivel de afilado

(Ver punto 3. Mantenimiento y Advertencias).

AFILADO DE LA CUCHILLA

El resultado de una Cuchilla bien afilada es un

grosor de la loncha regular y homogéneo. Para

ello, se recomienda afilar la cuchilla periódica-

mente:

1. Aségurese de que la máquina se encuentra

desenchufada y el Interruptor en posición “OFF”.

2. Limpie la cuchilla tal y como se muestra en el

punto Limpieza de la cuchilla.

3. Apriete los botones de goma que sobresalen

por la parte posterior y anterior del set para

regular el contacto que realizan las piedras con

el filo de la cuchilla.

4. Conecte el enchufe de la máquina y ponga el

aparato en marcha. A continuación, apriete los

botones para que las piedras hagan contacto

con el filo y déjalas actuar durante 30 segundos.

Pasado este tiempo, detenga la máquina y com-

pruebe si la cuchilla está afilada correctamente.

En caso de no estar lo suficientemente afilada,

déjela funcionar durante 5 segundos más y

proceda a la comprobación.

5. Vuelva a limpiar la Cuchilla y los restos de

metal que hayan podido desprenderse durante

el proceso de la máquina.

6. Mantenga las piedras de afilar limpias para

asegurar su correcto funcionamiento.

Atención

Durante el proceso de afilado se desprenden

partículas metálicas incandescentes. Proteja sus

manos y mantenga la máquina alejada de pro-

ductos inflamables durante el afilado. Use gafas

de seguridad para realizar esta operación.

MANTENIMIENTO DE LA CUCHILLA

• Limpie la hoja con un paño seco al final de

cada uso.

• Aplique una capa de aceite de cocina en la

orilla de la Cuchilla con un paño limpio y seco.

• Afile la hoja con frecuencia tal y como se

muestra en el apartado Alado de la Cuchilla.

7

ESPAÑOL

03. MANTENIMIENTO Y ADVERTENCIAS.

LIMPIEZA

LIMPIEZA DE LA MÁQUINA

1. Apage la máquina accionando el botón

“OFF” del Interruptor (9). Asegúrese de poner

el Regulador de Corte (2) en la posición 0 para

evitar cualquier tipo de corte.

2. Limpie con jabón neutro, tanto la Cuchilla

(6) como el Carro (4) y sus mecanismos, con el

objetivo de garantizar la higiene y una correcta

conservación del aparato.

3. Seque con un paño limpio la máquina una

vez haya sido aclarada.

LIMPIEZA DE LA CUCHILLA

1. Apage la máquina accionando el botón OFF

del Interruptor (9). Asegúrese de poner el Re-

gulador de Corte (2) en la posición para evitar

cualquier tipo de corte.

2. Limpie con jabón neutro, tanto la Cuchilla

(6) como el Carro (4) y sus mecanismos, con el

objetivo de garantizar la higiene y una correcta

conservación.

3. Seque con un paño limpio la máquina una

vez haya sido aclarada.

Nunca accione la máquina cuando se

encuentre sumergida o se encuentre todavía

húmeda.

MANTENIMIENTO

LUBRICACIÓN DE LA GUÍA

• Empuje el soporte del carro hacia un lado y

limpie las manchas de grasa de la guía con un

paño seco.

• Ponga lubricante en la guía de la superficie y

espárcelo con un paño.

• Se recomienda realizar esta operación perió-

dicamente.

LUBRICACIÓN DEL EJE DEL MANGO SOPORTE

• Limpie el eje del Mango soporte con un paño

seco.

• Ponga lubricante en las dos partes del eje y

tire del mango hacia arriba y abajo para repar-

tir el lubricante homogéneamente.

• Se recomienda realizar esta operación perió-

dicamente.

LUBRICACIÓN DEL AFILADOR

Limpie el eje del afilador y ponga lubricante en

ambas partes del eje.

LUBRICACIÓN PLANO DE CORTE REGULABLE

• Gire el mando regulador (2) hasta que el Plano

de corte regulable alcance su máxima apertura.

• Ponga lubricante en ambas partes del eje.

• Gire y deslice el eje hasta que se reparta el

lubricante homogéneamente.

REPUESTOS Y RECAMBIOS

Utilice REPUESTOS ORIGINALES que sean

autorizados y aprobados por Udom S.L. Se

recomienda que los componentes o piezas

deteriorados se reemplacen de inmediato para

garantizar un mejor funcionamiento, ahorro

de energía e incluso la prevención de averías

mayores o accidentes.

¡¡ATENCION!!: Cuando desee desprenderse del

aparato, NUNCA lo deposite en la basura, sino

que acuda al PUNTO LIMPIO o de recogida de

residuos más cercano a su domicilio, para su pos-

terior tratamiento. De esta manera, esta contribu-

yendo al cuidado del medio ambiente.

8

ENGLISH

01. GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS.

Dear Customer:

Thank you for purchasing this ELMA branded pro-

duct.

We hope that it will satisfy you for a long period

of time.

Please, read this instruction manual carefully

before plugging the appliance and keep it for

future reference. Failure to observe and comply

with these instructions may result in a accident.

Before its first use, clean all parts of the product

that may be in contact with food, proceeding as

indicated in the cleaning section.

• This appliance is designed for home or similar

quantities in non-industrial applications.

• The appliance is only suitable for cutting firm

foods, such as bread, sausage or semi-hard chee-

se. The cutting of other substances (e.g. wood) or

very hard foods (bone, deep-frozen food) is not

permitted.

• This appliance can be used by persons with re-

duced physical, sensory or mental capabilities or

lack of experience and/or knowledge if they have

been given supervision or instruction concerning

use of the appliance in a safe way and if they

understand the hazards involved. Keep children

away from the appliance and connecting cable

and do not allow them to use the appliance. Chil-

dren shall not play with the appliance. Cleaning

and user maintenance must not be performed by

children. Keep the appliance out of the reach of

children.

Warning

Risk of electric shock and re

Only use the appliance indoors at room tempera-

ture. The appliance may only be connected

to a power supply with alternating current via a

correctly installed socket with earthing. Ensure

that the protective conductor system of the domes-

tic supply has been correctly installed. Connect

and operate the appliance only in accordance

with the specifications on the rating plate. Do

not use the appliance if the power cord and/or

appliance are damaged. Only our customer servi-

ce may repair the appliance, e.g. by replacing a

damaged power cord, in order to avoid hazards.

Never leave the appliance unattended while it is

switched on!

The mains lead must not come into contact with

hot parts or be pulled across sharp edges. Ne-

ver immerse the appliance in water or place it in

the dishwasher. Do not use the appliance near a

sink filled with water! Do not use the appliance

with damp hands and do not operate at no load.

After each use, whenever the appliance is unsu-

pervised, prior to assembly, prior to disassembly,

prior to cleaning and in the event of an error, the

appliance must always be disconnected from the

mains. Before replacing accessories or additional

parts, which move during operation, switch off the

appliance and disconnect from the power supply.

Warning

Risk of injury

The blade is very sharp. Keep hands clear of the

blade. After switching off, the drive continues

for a short time. Wait for the blade to come to a

standstill! After work, set cutting width to 0. This

appliance must be used with the sliding feed ta-

ble and the piece holder in position unless this

is not possible due to the size or shape of the

food. Before cleaning the appliance, pull out the

mains plug and remove the blade. Do not grip

the blade by the cutting surface, but by the blade

attachment.

Motor may overheat! After a maximum 10 minu-

tes of continuous use, switch OFF the appliance

and allow to cool down.

Risk of suffocation

Do not allow children to play with packaging ma-

terial.

9

ENGLISH

02. INSTRUCTIONS FOR USE.

The home meat slicer ELMA Professional

CFD250XL 80.25.0 cuts and slices food with a

precise cut.

Its design facilitates the slicing process, while en-

suring a high level of safety. It incorporates easy-

to-clean materials, which offer a high resistance

and durability.

Its technical features makes it recommendable for

heavy use in hotels, restaurants or in the home.

Technical specifications

Reference: 80.25.0

Size: 52,5 x 38,8 x 37,0 cm

Weight: 13,1 Kg

Power rating: 300 W

Voltage: 220-240 V. ~ 50 Hz

Body material: Aluminum with painted

plastic coating

Blade: Stainless steel Diameter: 25 cm.

Removable.

Maximum continuous use: 10 minutes

Function of the meat slicer

This appliance is designed to cut meat, cold cuts,

cheeses and other foods. It is not approved for

any use other than those specified by the manu-

facturer.

Installation conditions

Install the appliance in a dry place, away from

heat sources or flammable materials, strong

enough to bear the weight of the machine and the

foods to process.

Note

This appliance has a safety switch that prevents

the appliance from being switched on automati-

cally after a power failure or disconnected from

the mains. When this happens, turn the power

off and then press the power button again.

1. Stand upright so that the sliding guide of the

meat slicer (9) is perpendicular to your body.

2. Plug the meat slicer into the wall socket.

3. Pull the food carrier (4) backwards along the

sliding guide and place the food pusher (3) on the

sliding carriage.

4. Place the food to be sliced on the sliding carria-

ge and push it onto the gauge plate (5) using the

food pusher. The food must be smaller than: 180

x 180 x 140 mm.

5. Select the slice thickness turning the thickness

selection knob (2) at the back of the appliance.

Turn the knob clockwise to obtain thinner slices

or counter-clockwise to obtain thicker slices. The

knob has marks indicating thickness in millime-

tres. Thickness marks range from 0 to 15 mm Turn

power on with the on/off switch (9).

6. Push the sliding carriage slowly towards the

blade that is rotating. An even slice forms as the

food slides along.

7. Once the carriage reaches the end, slide it

back. Repeat steps 5 and 6 until you get the food

slices you need.

8. Once you have finished using the meat slicer:

Stop the motor selecting the switch 0 position.

Push the carriage towards the start of the travel.

Unplug the appliance to prevent it from starting

unexpectedly. Pick the slices. Clean the appliance

following the instructions in section Cleaning.

10

ENGLISH

Notes

• As an optional use, you can set the desired cut

thickness by turning the locking screw (10).

• Don´t use the meat slicer for more than 10 mi-

nutes. In case of overheating, wait a few minutes

before switching it back on.

• Regularly check the sharpness level (View point

3. Maintenance and warnings).

SHARPENING THE BLADE

The result of a well sharpened blade is a

regular, even slice thickness. To achieve

this, we recommend you sharpen the blade

periodically:

1. Ensure the machine is unplugged and the

Switch in the “OFF “ position.

2. Clean the blade as shown in point Clea-

ning the blade.

3. Press the rubber buttons that protrude at

the back and front of the set to regulate the

contact the stones make with the blade.

4. Plug the machine in and start the applian-

ce up. Then, press the buttons so the stones

make contact with the blade and let them

work for 30 seconds. After this time, stop the

machine and check the blade has been shar-

pened correctly. If it is not sharp enough, let

it work 5 seconds longer and check it again.

5. Clean the blade again, and remove any metal

debris that may have come from the machine

during the process.

6. Keep the sharpening stones clean to ensure

they work properly.

ATTENTION

During the sharpening process incandescent

metallic particles will be given off. Protect

your hands and keep the machine away

from inflammable products while sharpe-

ning. Wear safety goggles to carry out this

operation.

MAINTENANCE OF THE BLADE

• Clean the blade with a dry cloth after every

use.

• Apply a coat of kitchen oil around the edge of

the blade with a clean and dry.

• Sharpen the blade often, as shown in section

Sharpening the blade.

11

ENGLISH

03. MAINTENANCE AND WARNINGS.

CLEANING

CLEANING THE MACHINE

1. Turn off the machine by pressing the “OFF”

button of Switch (9). Ensure you put the cut regu-

lator (2) in the position “0” to avoid accidental

cutting.

2. Clean both the blade (6) and the carriage

(4) and their mechanisms with neutral soap, to

guarantee hygiene and proper conservation of

the appliance.

3. Rinse the machine and dry it with a clean

cloth.

CLEANING THE BLADE

1. Wear safety gloves when handling the blade

(6).

2. Remove the blade by turning the rear lever

that secures the blade to the appliance.

3. Do not touch the sharp edge.

4. Once it is clean, replace it in the machine

using the lever.

Never operate the machine when it is submer-

ged or still damp.

MAINTENANCE

LUBRICATING THE GUIDE

• Push the carriage support to one side and

clean the grease marks from the guide with a

dry cloth.

• Apply lubricant to the surface guide and

spread it with a cloth.

• We recommend you do this periodically.

LUBRICATING THE SUPPORT HANDLE SHAFT

• Clean the shaft of the Support handle with a

dry cloth.

• Apply lubricant to the two parts of the shaft

and pull the handle up and down to distribute

the lubricant evenly.

• We recommend you do this periodically.

LUBRICATING THE SHARPENER

Clean the shaft of the sharpener and apply lubri-

cant to both parts of the shaft.

LUBRICATING THE ADJUSTABLE CUTTING PLANE

• Turn the regulating control until the adjustable

cutting plane is completely open.

• Apply lubricant to both parts of the shaft

• Turn and slide the shaft to distribute the lubricant

evenly.

SPARE PARTS AND CONSUMABLES

Use it ORIGINAL PARTS authorised and appro-

ved by Udom S.L. must be used. It is recommen-

ded that deteriorated parts or components are

replaced immediately in order to guarantee

better operation, energy saving and preventing

more serious lack or accidents.

CAUTION!: When you want to dispose of the

appliance, NEVER throw it in the rubbish bin.

Take it to the WASTE FACILITY or waste collec-

tion centre closest to your home for processing.

You will thereby be helping to take care of the

environment.

12

FRANÇAIS

01. CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ.

Cher client:

Nous vous remercions d’avoir acheté un produit

de la marque ELMA.

Nous espérons que le produit acheté va en profi-

ter pendant longtemps.

S’il vous plaît lire ce mode d’emploi avant de

mettre l’appareil et le conserver pour référence

ultérieure. Le non respect de ces instructions peut

encourir à la suite d’un accident.

Avant utilisation, nettoyer toutes les parties du

produit qui peuvent être en contact avec les ali-

ments, en procédant comme indiqué dans

section de nettoyage.

• Cet appareil est destiné maison, ou dans des

applications non professionnelles similaires à ce-

lles d’un foyer.

• Cet appareil ne convient que pour découper les

aliments fermes sous la lame tels que le pain, la

charcuterie ou le fromage en tranches. La décou-

pe d’autres matériaux (bois par exemple) ou de

produits alimentaires très durs (os, alimentaires

surgelés) est proscrite.

• Cet appareil peut être utilisé par des personnes

aux capacités physiques, sensorielles ou mentales

réduites ou des personnes inexpérimentées, à con-

dition qu’elles soient surveillées ou qu’elles aient

été informées de l’utilisation sûre de l’appareil

et qu’elles comprennent les risques inhérents à

son usage. Il faut tenir les enfants à l’écart de

l’appareil et du cordon de branchement et ne pas

leur permettre d’utiliser l’appareil. Ne pas laisser

les enfants jouer avec l’appareil. Le nettoyage et

l’entretien incombant à l’utilisateur ne doivent pas

être effectués par des enfants. Ranger l’appareil

hors de portée des enfants.

Avertissement

Risque de chocs électriques et d’incendie

N’utilisez l’appareil que dans des pièces inté-

rieures à température ambiante. l’appareil doit

être branché uniquement sur un réseau à courant

alternatif par l’intermédiaire d’une prise secteur

installée de manière conforme et disposant d’une

connexion à la terre. Assurez-vous que le système

à conducteur de protection de l’installation électri-

que de votre maison soit conforme. Ne brancher

et n’utiliser l’appareil que conformément aux indi-

cations figurant sur la plaque signalétique.

N’utiliser l’appareil que si son cordon

d’alimentation et l’appareil lui-même ne présen-

tent aucun dommage.

Afin d’écarter tout danger, seul notre service

après-vente est habilité à réparer l’appareil,

comme par exemple procéder au remplacement

d’un cordon d’alimentation endommagé. Toujours

surveiller l’appareil pendant son fonctionnement !

Ne pas mettre le cordon d’alimentation en con-

tact avec des éléments brûlants et ne pas le faire

glisser sur des arêtes vives. Ne jamais plonger

l’appareil dans l’eau et ne pas le mettre au lave-

vaisselle. Ne pas utiliser l’appareil près d’un évier

rempli d’eau ! Ne pas utiliser l’appareil avec des

mains humides, ne pas le faire tourner à vide.

l’appareil doit toujours être débranché du sec-

teur, après chaque utilisation, lorsqu’il n’est pas

sous surveillance, lorsqu’il doit être monté ou dé-

monté, avant de le nettoyer et en cas de panne.

l’appareil doit être éteint et débranché du secteur

avant de procéder au changement d’accessoires

ou de pièces complémentaires mobiles en fonc-

tionnement.

Avertissement

Risque de blessures

La lame est très aiguisée. N’approchez jamais les

mains de la lame. Après avoir éteint l’appareil,

son moteur continue de tourner brièvement.

Attendre l’immobilisation de la lame ! Après le

travail, placez la largeur de coupe sur la position

0. Cet appareil doit être utilisé avec le chariot

et le porte-restes en position d’utilisation, sauf si

la taille et la forme du produit à trancher ne le

permettent pas. Avant de procéder au nettoyage,

débranchez l’appareil puis retirez la lame. Saisis-

sez la lame uniquement par son support, jamais

par la surface coupante.

Le moteur peut surchauffer ! Au bout de 10 minu-

tes max. de fonctionnement continu, laisser refroi-

dir l’appareil.

Risque d’étouffement

Ne jamais laisser les enfants de jouer avec les

emballages.

13

FRANÇAIS

02. INSTRUCTIONS D’UTILISATION.

La trancheuse électrique ELMA Professional

CFD250XL 80.25.0 est un produit conçu pour dé-

couper en tranches une large gamme d’aliments

avec une coupe précise.

Sa conception simplifie l’exécution de tranches

tout en garantissant un niveau de sécurité avancé.

Elle est composée de matériaux qui se nettoient fa-

cilement, elle est très robuste et durera longtemps.

De par ses prestations techniques, elle est recom-

mandée pour un usage intensif dans les hôtels, les

restaurants ou chez soi.

Caractéristiques techniques

Référence: 80.25.0

Dimensions: 52,5 x 38,8 x 37,0 cm

Poids: 13,1 Kg

Puissance: 300 W

Tension: 220-240 V. ~ 50 Hz

Matériau du bâti: Aluminium revêtu de

plastique peint

Lame: Acier inoxydable de 25 cm de dia-

mètre. Démontable.

Temps maximum de

fonctionnement en continu: 10 minutes

Fonction de la trancheuse électrique

Cet appareil est conçu pour trancher la viande,

la charcuterie, les fromages, entre autre aliments.

Les usages autres que ceux indiqués par le fabri-

cant ne sont pas autorisés.

Conditions d`installation

Installez-la loin de toute source d’humidité ou de

chaleur ainsi que de tout matériau inflammable,

d’une résistance suffisante pour supporter le poids

de la machine et de l’aliment à traiter.

Note

Cet appareil possède un interrupteur de sécuri-

té qui empêche de fonctionner automatiquement

après une panne de courant ou avoir été décon-

nectée de l’alimentation.

Lorsque cela se produit, éteignez la machine et

appuyez sur le bouton d’alimentation.

1. Placez-vous perpendiculairement à la trancheu-

se de façon à ce que la glissière soit perpendicu-

laire à vous.

2. Branchez l’appareil avec la prise.

3. Positionnez le chariot mobile (4) au début de

la glissière et placez la pièce de fixation (3) sur

le chariot mobile.

4. Posez l’aliment à découper sur le plateau du

chariot mobile et bloquez-le contre le guide de

coupe (5) avec la pièce de fixation. Dimensions

maximum de l’aliment à trancher : 180 x 180 x

140 mm.

5. Choisissez l’épaisseur de découpe en tournant

le bouton de réglage (2) située à l’arrière de

l’appareil. En tournant le bouton dans le sens ho-

raire, vous réduisez l’épaisseur de coupe, et vous

l’augmentez dans le sens inverse. Le bouton indi-

que sur une échelle graduée en mm l’épaisseur

de coupe choisie. L’ouverture est réglable de 0 à

15 mm. Utilisez l’interrupteur de sécurité (9) pour

faire tourner la lame circulaire.

6. Poussez le chariot mobile lentement vers la

lame circulaire en mouvement ; il se forme une

tranche homogène au fur et mesure que l’aliment

passe par la lame.

7. Une fois la course du chariot est terminée, le

ramener au départ. Répétez les étapes 5 et 6

jusqu’à trancher la quantité voulue.

8. A la fin du travail :

Stoppez le moteur en plaçant l’interrupteur sur 0.

Ramenez le chariot mobile au début de son par-

cours.

14

FRANÇAIS

5. Nettoyez à nouveau la Lame et les particules

métalliques qui ont pu se libérer lors du fonction-

nement de la machine.

6. Maintenez les pierres à affûter propres pour

garantir leur bon fonctionnement.

ATTENTION

Lors de l’affilage des particules métalliques

incandescentes se détachent. Protégez vos mains

et tenez la machine éloignée des produits inflam-

mables lors de l’affilage.Utilisez des lunettes de

sécurité pour effectuer cette opération.

ENTRETIEN DE LA LAME

• Nettoyez le fil de la lame avec un chiffon sec

après chaque utilisation.

• Appliquez un film d´huile de cuisine sur le

bord de la Lame avec un chiffon propre et sec.

• Affilez le fil de la lame régulièrement, tel

qu´indiqué au paragraphe Aflage de la Lame.

Débranchez l’appareil pour éviter tout redémarra-

ge intempestif.

Recueillez maintenant les tranches découpées.

Nettoyez l’appareil en suivant les instructions du

chapitre Nettoyage.

Notas

• Comme utilisation facultative, on peut régler

l’épaisseur souhaitée de la coupe, tourner la vis

(10) de la serrure.

• Ne pas utiliser pendant plus de 10 minutes

d’affilée. En cas de surchauffe attendre quelques

minutes que l’appareil refroidisse avant de pour-

suivre le travail.

• Vérifiez régulièrement le niveau d’affûtage

(Voir point 3. Entretien et précautions).

AFFILAGE DE LA LAME

Une Lame bien affilée fournit une épaisseur de

tranche régulière et homogène. Vous devez par

conséquent affûter régulièrement la lame :

1. Vérifiez que la machine est débranchée et

que l’Interrupteur est sur la position “OFF”.

2. Nettoyez la lame tel qu’indiqué au point

Nettoyage de la lame.

3. Serrez les boutons en caoutchouc qui dé-

passent sur l’arrière et sur l’avant du kit afin de

régler le contact entre les pierres avec le fil de

la lame.

4. Branchez la prise de la machine et mettez en

route l’appareil. Ensuite, serrez les boutons pour

que les pierres entrent en contact avec le fil de

la lame et laissez-les agir pendant 30 secondes.

Après cela, éteignez la machine et vérifiez que

la lame est correctement affûtée. Si elle n’est pas

suffisamment affûtée, refaites fonctionner pendant

encore 5 secondes et vérifiez.

PORTUGUÊS

01. INSTRUÇÕES SEGURANÇA GERAL.

16

Estimado cliente:

Obrigado por adquirir um produto da marca

ELMA.

Esperamos que usufrua do produto comprado por

muito tempo.

Por favor, leia este manual de instruções antes

de colocar a unidade para cima e guarde-o para

referência futura. Se não seguir estas instruções

pode provocar um acidente.

Antes da utilização, limpar todas as partes

do produto, que possam estar em contacto com

os alimentos, procedendo como indicado no

parágrafo sobre Limpeza.

• Este aparelho destina-se ao uso doméstico ou

aplicações similares não-comerciais.

• Este aparelho é apenas adequado para cortar

alimentos consistentes como pão, enchidos ou

queijo para fatiar. Não é permitido cortar

outras substâncias (p. or ex., p, madeira) ou ali-

mentos muito rijos (ossos, alimentos ultraconge-

lados).

• Este aparelho pode ser utilizado por pessoas

com capacidades físicas, sensoriais ou mentais

limitadas ou com falta de experiência e / ou con-

hecimentos, desde que supervisionadas ou infor-

madas sobre como trabalhar com o aparelho de

forma segura e instruídas sobre os perigos ineren-

tes. O aparelho e o cabo elétrico devem ser man-

tidos fora do alcance de crianças. As crianças

não podem brincar com o aparelho. As crianças

não podem efetuar a limpeza e manutenção do

aparelho. Arrumar o aparelho em local inacessí-

vel às crianças.

Aviso

Perigo de choque elétrico e de incêndio

Utilize o aparelho apenas em espaços interiores

à temperatura ambiente. O aparelho deve ser

ligado a uma rede elétrica com corrente alterna-

da apenas através de uma tomada corretamen-

te instalada. Certifique-se de que o sistema de

ligação terra da alimentação elétrica doméstica

foi instalado corretamente. Ligar e utilizar o apa-

relho apenas de acordo com as indicações da

chapa de características. Utilizar o aparelho so-

mente se o cabo de alimentação ou o próprio

aparelho não apresentarem quaisquer danos.

Reparações no aparelho como, p. or exp., a

substi- tuição de um cabo elétrico danificado, só

podem ser efetuadas pelos nossos Serviços Técni-

cos, para evitar situações de perigo.

Vigiar sempre o aparelho durante o funcionamen-

to!

Não permita que o cabo de alimentação toque

em peças quentes nem o puxe sobre arestas vi-

vas. Nunca mergulhar o aparelho em água nem

lavar na máquina de lavar loiça. Não utilizar o

aparelho próximo de um lava-loiças com a cuba

cheia de água! Não utilizar o aparelho com as

mãos húmidas ou molhadas e não pôr o aparelho

a trabalhar em vazio. Desligue o aparelho da

corrente após cada utilização, sempre que ficar

sem vigilância, antes de montar, desmontar ou

limpar, e em caso de anomalia. Antes da troca de

acessórios ou de peças adicionais que sejam des-

locadas durante o funcionamento, é necessário

desligar o aparelho e desligar da rede elétrica.

Aviso

Perigo de ferimentos

A lâmina é muito afiada. Nunca colocar as mãos

próximo da lâmina. Depois de desligado, o acio-

namento ainda gira por breves instantes.

Aguardar até que a lâmina esteja completamente

imobilizada! Depois do trabalho, regular a espes-

sura de corte para 0. Este aparelho tem de ser

utilizado com o patim e o fixador de restos na

respetiva posição, a não ser que o tamanho e a

forma do produto a cortar não permitam usá-los.

Antes da limpeza, desligar a ficha da tomada e

desmontar a lâmina.

O motor pode sofrer um sobreaquecimento! O

aparelho só deve funcionar, no máximo durante

10 minutos, ininterruptamente, devendo, depois,

arrefecer.

Perigo de asxia

Não permitir que crianças brinquem com o mate-

rial de embalagem.

PORTUGUÊS

02. INSTRUÇÕES DE USO.

17

A fiambreira ELMA Professional CFD250XL com a

referência 80.25.0 é um produto concebido para

cortar e fatiar alimentos com um corte preciso. O

seu design facilita o processo de corte, ao mesmo

tempo que garante um nível avançado de segu-

rança para o utilizador. Incorpora materiais de

fácil limpeza, grande resistência e durabilidade.

As suas prestações técnicas tornam-na recomen-

dável para uso intensivo em hotéis, restaurantes

ou em casa.

Características técnicas

Referência: 80.25.0

Dimensões: 52,5 x 38,8 x 37,0 cm

Peso: 13,1 Kg

Potência: 300 W

Tensão: 220-240 V. ~ 50 Hz

Material do corpo: De alumínio revesti-

do de plástico pintado

Lâmina: Lâmina de aço inoxidável com

25 cm de diâmetro. Removível.

Tempo máximo de funcionamento

contínuo: 10 minutos

Função da fiambreira

Este aparelho foi concebido para o corte de

carne, enchidos, queijos e outros alimentos. Não

está autorizado o uso para processos diferentes

dos indicados pelo fabricante.

Condições da instalação

O aparelho deve ser instalado em zonas

afastadas de humidades e de fontes de calor,

bem como de áreas com material inflamável, com

a resistência suficiente para suportar o peso da

máquina e o alimento a processar.

Nota

Esta unidade tem um interruptor de segurança

que impede que este seja ligado automatica-

mente após uma falha de energia ou ter sido

desligado da corrente.

Quando isso acontecer, desligue a máquina e

pressione o botão de energia.

1. Coloque-se numa posição perpendicular à

fiambreira para que a guia de deslizamento fique

perpendicular em relação a si.

2. Ligue a fiambreira à rede elétrica através da

tomada.

3. Posicione o carro móvel (4) no começo do per-

curso da guia de deslizamento e coloque a peça

de fixação (3) sobre o carro móvel.

4. Apoie o alimento que pretende cortar na base

do carro móvel (4) e pressione-o contra a guia

de corte (5) usando a peça de fixação. As di-

mensões máximas do alimento não podem ser

superiores às seguintes medidas: 180 x 180 x

140 mm.

5. Selecione a espessura de corte que pretende

obter girando a roda de regulação (2) localizada

na parte posterior do aparelho. Girando a roda

no sentido dos ponteiros do relógio reduzirá a

espessura de corte e, no sentido oposto,

aumentá-la-á. A roda indica a espessura de corte

selecionada através de uma escala em milíme-

tros. A abertura poderá ser ajustada entre 0 e 15

mm. Utilize o interruptor de segurança (9) para

acionar a rotação da lâmina circular.

6. Empurre o carro móvel lentamente em direção

à lâmina circular em movimento. Irá formar-se

uma fatia homogénea à medida que o alimento é

deslizado.

7. Ao chegar ao final do percurso do carro,

deslize-o novamente até ao princípio. Repita os

passos 5 e 6 até obter a quantidade de alimento

pretendida.

8. Ao terminar:

Pare o motor selecionando a posição 0 do

interruptor.

Posicione o carro móvel no início do percurso.

Desligue o aparelho da tomada para evitar

acionamentos involuntários.

PORTUGUÊS

6. Mantenha as pedras de afiar limpas para

assegurar o seu correto funcionamento.

ATENÇÃO

Durante o processo de afiamento, soltam-se

partículas metálicas incandescentes. Proteja

as suas mãos e mantenha a máquina longe

de produtos inflamáveis durante o afiamento.

Use óculos de proteção para realizar esta

operação

MANUTENÇÃO DA LÂMINA

•

Limpe a folha com um pano seco no final

de cada uso.

•

Aplique uma camada de óleo de cozinha

na margem da Lâmina com um pano limpo

e seco.

•

Afie a folha com frequência tal como

mostrado na secção

Afiamento da Lâmina.

18

Agora poderá recolher as fatias que cortou.

Proceda à limpeza do aparelho seguindo os con-

selhos do ponto Limpeza.

Notas

• Como o uso opcional, é possível definir a

espessura desejada do corte, rodando o parafu-

so (10) da fechadura.

• Não utilize mais de 10 minutos seguidos. Em

caso de sobreaquecimento, aguarde alguns

minutos para que este arrefeça antes de continuar

com a sua utilização.

• Verificar regularmente o nível de nitidez (Ver

ponto 3. Manutenção e Advertências).

AFIAMENTO DA LÂMINA

O resultado de uma Lâmina bem afiada é uma

grossura da fatia regular e homogénea. Para

isso, recomenda-se afiar a lâmina periodica-

mente:

1. Assegure-se de que a máquina está desligada

da corrente e o Interruptor na posição “OFF”.

2. Limpe a lâmina tal como mostrado no ponto

Limpeza da lâmina.

3. Prima os botões de borracha que sobressaem

pela parte posterior e anterior do conjunto para

regular o contacto realizado pelas pedras com o

fio da lâmina.

4. Ligue a ficha da máquina e ponha o

aparelho a funcionar. Depois, prima os bo-

tões para que as pedras façam contacto com

o fio e deixe-as atuar durante 30 segundos.

Passado este tempo, pare a máquina e

confirme se a lâmina está afiada correta-

mente. Caso não esteja suficientemente

afiada, deixe-a funcionar durante mais 5

segundos e confirme.

5. Volte a limpar a Lâmina e os restos de me-

tal que se tenham soltado durante o

processo da máquina.

PORTUGUÊS

03. MANUTENÇÃO E ADVERTÊNCIAS.

19

LIMPEZA

LIMPEZA DA MÁQUINA

1. Desligue a máquina acionando o botão

“OFF” do Interruptor (9). Assegure-se de que

põe o Regulador de Corte (2) na posição 0 para

evitar qualquer tipo de corte.

2. Limpe com sabão neutro, tanto a Lâmina (6)

como o Carro (4) e respetivos mecanismos, com

o objetivo de garantir a higiene e uma correta

conservação do aparelho.

3. Seque a máquina com um pano limpo depois

de ter sido enxugada.

LIMPEZA DA LÂMINA

1. Use luvas de proteção para manipular a

Lâmina (6).

2. Desmonte a lâmina rodando a alavanca

traseira que amarra a lâmina ao aparelho.

3. Evite tocar no fio da mesma.

4. Depois de estar limpa, coloque-a no aparelho

por meio da alavanca.

Nunca acione a máquina quando estiver

submersa ou ainda estiver húmida.

MANUTENÇÃO

LUBRIFICAÇÃO DA GUIA

• Empurre o suporte do carro para um lado e

limpe as manchas de gordura da guia com um

pano seco.

• Ponha lubrificante na guia da superfície e es-

palhe-o com um pano.

• Recomenda-se realizar esta operação periodi-

camente.

LUBRIFICAÇÃO DO EIXO DA PEGA DE SUPORTE

• Limpe o eixo da pega de suporte com um pano

seco.

• Ponha lubrificante nas duas partes do eixo e

puxe a pega para cima e para baixo para

repartir o lubrificante homogeneamente.

• Recomenda-se realizar esta operação

periodicamente.

LUBRIFICAÇÃO DO AFIADOR

Limpe o eixo do afiador e ponha lubrificante em

ambas as partes do eixo.

LUBRIFICAÇÃO DO PLANO DE CORTE REGULÁVEL

• Rode o comando regulador (2) até que o

Plano de corte regulável alcance a sua máxima

abertura.

• Ponha lubrificante em ambas as partes do

eixo.

• Rode e deslize o eixo até se repartir o lubrifi-

cante homogeneamente.

PEÇAS DE REPOSIÇÃO

Use PEÇAS ORIGINAIS autorizadas e aprova-

das pela Udom, S.L. Recomendamos que os

componentes ou as peças danificadas sejam

substituídos imediatamente para garantir o me-

lhor desempenho, poupança de energia, e até

mesmo a prevenção de maiores danos.

ATENÇÃO!!: Quando pretender desfazer-se do

aparelho, NUNCA o deite no caixote do lixo,

faça-o no seu ECOPONTO ou no ponto de

recolha de resíduos mais perto de sua casa, para

o seu posterior tratamento. Desta forma, está a

contribuir para a proteção do meio ambiente.

20

NOTAS - NOTES

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