Manitowoc Ice EC Model Owner Instruction Manual
- Tipo
- Owner Instruction Manual
Tabela de Conteúdos
Seção 1 – Instruções de Instalação
LOCALIZAÇÃO DO MODELO/NÚMERO DE SÉRIE ......................................................................... 1-1
LOCALIZAÇÃO DA MÁQUINA DE GELO ........................................................................................... 1-2
NIVELAMENTO DA MÁQUINA DE GELO .......................................................................................... 1-2
SERVIÇOS ELÉTRICOS .......................................................................................................................... 1-3
SERVIÇOS HIDRÁULICOS/DRENAGEM ............................................................................................. 1-4
DIMENSÕES DA MÁQUINA DE GELO ................................................................................................. 1-5
LISTA DE CONTROLES DA INSTALAÇÃO ......................................................................................... 1-6
Seção 2 – Identificação & Remoção dos Componentes
COMPONENTES DO EVAPORADOR .................................................................................................... 2-1
CONDENSADOR, CONTROLES E FILTRO DE AR ............................................................................. 2-2
Seção 3 – Sequência Operacional da Fabricação de Gelo
SEQUÊNCIA OPERACIONAL DA FABRICAÇÃO DE GELO ............................................................ 3-1
VERIFICAÇÕES OPERACIONAIS ......................................................................................................... 3-2
Seção 4 – Manutenção
TABELA DE MANUTENÇÃO.................................................................................................................. 4-1
LIMPANDO O CONDENSADOR ............................................................................................................. 4-2
PROCEDIMENTO DE LIMPEZA............................................................................................................ 4-3
PROCEDIMENTO DE HIGIENIZAÇÃO ................................................................................................ 4-4
REMOÇÃO PARA ADAPTAÇÃO PARA O INVERNO......................................................................... 4-5
ANTES DE CHAMAR A ASSISTÊNCIA TÉCNICA .............................................................................. 4-6
Tabela de Conteúdos
1-1
Instruções de Instalação
Seção 1
Informações Gerais
Recomenda-se que a presente máquina de gelo seja inspecionada
e instalada por um técnico qualificado
Siga todas as recomendações e instruções para uma adequada
instalação adequada e funcionamento em segurança desta
máquina de gelo.
Números de modelos
Este manual abrange os modelos seguintes:
Isolado
Resfriado a ar
Isolado
Resfriado a água
ECS018A
Não disponível
ECG018A
Não disponível
ECS023A
ECS023W
ECG023A
ECG023W
ECS031A
ECS031W
ECG031A
ECG031W
ECS041A
ECS041W
ECG041A
ECG041W
ECS051A
ECS051W
ECG051A
ECG051W
ECS065A
ECS065W
ECG065A
ECG065W
ECS080A
ECS080W
ECG080A
ECG080W
Número de Identificação do Modelo
EC S 018 A
ADVERTÊNCIA
RISCO DE DANOS PESSOAIS
Não utilize o equipamento se apresentar sinais de
uso indevido, uso excessivo, desleixo, danos ou
alterações/modificações não abrangidas pelas
especificações originais do fabricante.
ADVERTÊNCIA
Caso não entenda os procedimentos ou as
precauções de segurança a seguir, entre em contato
com a assistência técnica local para realizar os
necessários procedimentos de instalação.
Modelo da Máquina
de Gelo
Tamanho do
cubo de gelo
S – Cubo padrão
G – Cubo grande
Série da Máquina de
Gelo
Tipo de condensador
A – Resfriado a ar
W – Resfriado a água
1-2
Instruções de Instalação
Seção 1
Localização da máquina de gelo
A localização escolhida para a máquina de gelo deve seguir os
seguintes critérios. Caso algum destes critérios não possa ser
respeitado, escolha outro local.
• O local deve ser num recinto fechado.
• O local deve estar livre de impurezas no ar e de outros
elementos de contaminação.
• A temperatura ambiente deve ser pelo menos de 10°C
(50°F), mas não deve exceder os 43°C (110°F).
• O local não deve ficar próximo de um equipamento que gere
calor ou sujeito à luz direta do sol.
• O local deve ser capaz de suportar o peso da máquina de
gelo e uma cesta cheia de gelo.
• O local deve ter espaço livre suficiente na parte traseira da
máquina de gelo para as conexões de água, a drenagem e as
instalações elétricas.
• Não deve haver obstrução da passagem de ar pela ou ao
redor da máquina de gelo (o fluxo de ar do condensador
entra e sai pela frente). Consulte a tabela abaixo quanto às
recomendações de espaço.
Resfriamento a ar
independente
Resfriamento a
água independente
Partes
superiores/
laterais
203 mm (20,32 cm.)* 127 mm (5 in.)*
Parte
traseira
127 mm (5 in.)* 127 mm (5 in.)*
* OBSERVAÇÃO: A máquina de gelo pode ser instalada em um
armário.
Não há exigência de vão mínimo requerido para as partes
superiores e laterais da máquina de gelo. Os valores listados são
recomendados para um funcionamento e reparações eficientes.
CUIDADO
A máquina de gelo deve ser protegida se ficar
exposta a temperaturas abaixo de 0°C (32°F).
Falhas causadas pela exposição a temperaturas de
congelamento não estão cobertas pela garantia.
NIVELAMENTO DA MÁQUINA DE GELO
Niveladores estão incluídos em todas as máquinas de gelo. As
pernas são uma opção disponível.
1. Aparafuse as pernas ou niveladores na parte inferior da
máquina de gelo.
2. Aparafuse o pé de cada perna ou nivelador até onde for
possível. Transfira a máquina de gelo para a sua posição
definitiva.
3. Nivele a máquina de gelo corretamente. Use um nível na
parte superior da máquina de gelo. Gire cada pé na medida
necessária para nivelar a máquina de gelo da frente para traz
e de lado a lado.
Verificando o Nível da Máquina de Gelo
APARAFUSE A
PERNA DE
NIVELAMENTO
NA BASE DO
ARMÁRIO
1-3
Instruções de Instalação
Seção 1
SERVIÇOS ELÉTRICOS
NOÇÕES GERAIS
ADVERTÊNCIA
Todas as ligações elétricas devem respeitar os requisitos das
normas municipais, estaduais e nacionais. A máquina de gelo
deve dispor de ligação à terra de acordo com os requisitos das
normas eléctricas municipais e nacionais.
VOLTAGEM
A variação de voltagem permissível máxima é ± 6% da voltagem
nominal na placa de série/modelo na inicialização da máquina de
gelo (quando a carga elétrica é a mais elevada).
Todas as máquinas de gelo são pré-conectadas de fábrica com
um cabo de energia elétrica de 2 metros (6 ft), nenhuma tomada é
fornecida
.
FUSÍVEL/DISJUNTOR
Um fusível/disjuntor separado deve ser colocado para cada
máquina de gelo. Um interruptor de desconexão elétrica deve ser
colocado se a máquina de gelo tiver ligação física (conectada
sem tomada).
AMPACIDADE TOTAL DO CIRCUITO
A ampacidade total do circuito é usada para selecionar a bitola
dos fios de fornecimento de energia elétrica.
A bitola (ou calibre) do fio depende também dos seguintes
fatores: local, materiais usados, comprimento do percurso, etc.,
Isto deverá ser determinado por um eletricista qualificado.
ADVERTÊNCIA
Perigo de Choque Eléctrico
Esta máquina de gelo deve ser devidamente ligada à terra e
ligada ao terminal de instalação eléctrica em conformidade
com todos os códigos eléctricos nacionais e locais por um
electricista qualificado. Antes de ligar os fios, desligue a
energia eléctrica na desconexão eléctrica e bloqueie para
evitar a activação acidental. Ligue todos os fios eléctricos
antes de usar - não active a máquina de gelo até que a
instalação seja concluída
1. Ligue –os três fios condutores de alimentação (Azul, Castanho
e Amarelo/Verde) ao terminal de instalação eléctrica, “L”, “N”, e
“G”, o fio Amarelo/Verde deve ligar-se a “G” (terra).
2. Depois de ligar os fios à tira de terminais, o cabo de
alimentação deve ser fixo ao quadro com uma abraçadeira
plástica de libertação de tensão junto da tira de terminais.
3. Verifique que a cablagem está contida na caixa de instalação
eléctrica.
Máquina de
Gelo
Voltagem
Fase
Ciclo
Refrigeração a ar
Refrigeração a água
Fusível/Disjuntor
máximo
Total de Ampères
Fusível/Disjuntor
máximo
Total de Ampères
EC018
230/1/50 10 Amp 2.2 N/A N/A
230/1/60 10 Amp 2.2 N/A N/A
EC020
230/1/50 10 Amp 2.5 10 Amp 2.3
230/1/60 10 Amp 2.5 10 Amp 2.3
EC030
230/1/50 10 Amp 3.4 10 Amp 3.2
230/1/60 10 Amp 3.4 10 Amp 3.2
EC040
230/1/50 10 Amp 3.4 10 Amp 3.1
230/1/60 10 Amp 3.4 10 Amp 3.1
EC050
230/1/50 10 Amp 4.0 10 Amp 3.7
230/1/60 10 Amp 4.0 10 Amp 3.7
EC065
230/1/50 10 Amp 4.2 10 Amp 3.8
230/1/60 10 Amp 4.2 10 Amp 3.8
EC080
230/1/50 10 Amp 4.4 10 Amp 4.0
230/1/60 10 Amp 4.4 10 Amp 4.0
1-4
Instruções de Instalação
Seção 1
Serviços Hidráulicos/Drenagem
FORNECIMENTO DE ÁGUA
As condições da água local podem exigir tratamento para inibir a
formação de escamas, filtrar sedimentos, remover o cloro e
melhorar o sabor e a limpidez.
LINHAS DE ADMISSÃO DE ÁGUA
Siga estas diretrizes para instalar as linhas de admissão de água:
• Não conecte a máquina de gelo a uma fonte de alimentação
de água quente. Certifique-se de que todos os outros
limitadores instalados para outros equipamentos estejam
funcionando. (Verifique as válvulas nas torneiras, máquinas
de lavar louça, etc.).
• A pressão da água para a máquina de gelo deve permanecer
entre 1 e 3 bar (15 a 45 psi).
• Se a pressão da água exceder o máximo recomendado de 3
bar (45 psi), deve-se providenciar à instalação de um
regulador de pressão para o seu distribuidor. Regule a
pressão em 2,5 bar (37 psi).
• Instale uma torneira de corte da água.
• Conecte somente a uma fonte de água potável.
Importante
Se estiver instalando um sistema de filtro de água, deve
usar uma linha separada para o condensador resfriado a
água. A vida útil será reduzida enormemente se para o
condensador de água for usada água filtrada.
CONEXÕES DE DRENAGEM
Siga estas diretrizes ao instalar as linhas de drenagem para evitar
que a água de drenagem acabe retornando para dentro da
máquina de gelo e para a cesta de armazenagem:
• As linhas de drenagem devem ter 3,8 cm (1,5 polegadas) de
desnível de percurso para cada metro (3 pés), e não devem
criar sifões.
• O dreno do piso deve ser suficientemente grande para
acomodar a drenagem de todos os drenos.
• Monte linhas de drenagem separadas para a cesta e para o
condensador a água. Isole-as para evitar condensação.
DIMENSIONAMENTO/CONEXÕES DA ALIMENTAÇÃO DE ÁGUA E LINHA DE DRENAGEM
Temperatura da água Pressão da água
Acessórios de conexão
da Máquina de Gelo
Dimensão da tubulação
até as conexões da
Máquina de Gelo
*Admissão da água
para a fabricação de
gelo
10ºC (50ºF) Mín.
32ºC (90ºF) Máx.
140 kPa (20 Psi) Mín.
550 kPa (80 Psi) Máx
Rosca macho de 3/4”
Diâmetro interno
mínimo de 15mm
(1/2”)
**Conexão de saída da
drenagem
-----
-----
Conexão barbela de
7/8”
Diâmetro interno
mínimo de 18mm
(3/4”)
Entrada da água do
condensador
0.6ºC (33ºF) Mín.
32.2ºC (90ºF) Máx.
140 kPa (20 Psi) Mín.
1030 kPa (150 Psi) Máx
Rosca fêmea de 3/8”
Diâmetro interno
mínimo de 15mm
(1/2”)
Saída de água do
condensador
----- ----- Rosca fêmea de 1/2”
Diâmetro interno
mínimo de 15mm
(1/2”)
* Mangueira de admissão de água fornecida com a máquina.
Rosca fêmea de 3/4”/ 2 metros de comprimento.
** Mangueira de drenagem fornecida com a máquina.
Mangueira de 7/8” / 2 metros de comprimento.
ELÉTRICA
DRENO
ADMISSÃO DE
ÁGUA POTÁVEL
ADMISSÃO DO
CONDENSADOR
SAÍDA DO
CONDENSADOR
1-5
Instruções de Instalação
Seção 1
Dimensões da Máquina de gelo
Admissão de
água do
condensador
Saída de água do
condensador
Admissão de água
potável
Dreno Parte Elétrica
MODELO
A
L
P
1
6
2
7
4
9
5
10
3
8
EC018
MM
635
343
420
NA
NA
NA
NA
63,5
88,9
50,8
140
76,2
38,1
POLEG.
25,0
13,5
16,5
NA
NA
NA
NA
2,5
3,5
2,0
5,5
3,0
1,5
EC020
&
EC030
MM
650
450
475
100,5
53,4
45,5
138,4
125,5
118,4
45,3
225
125,5
183,4
POLEG.
25,5
9
17,72 18,7 3,96 2,1 1,79 5,45 4,94 4,66 1,78 8,86 4,94 7,22
EC040
&
EC050
MM
800
550
550
108
77,5
68
123
87,5
221
68
275
108
168
POLEG.
31,5 21,65 21,65 4,25 3,05 2,68 4,82 3,44 8,71 2,68 10,83 4,25 6,59
EC065
&
EC080
MM
902
700
600
114,3
82,6
76,2
120,7
95,25
222,25
82,6
279,4
120,7
171,5
POLEG.
35,5 27,5 23,5 4,5 3,25 3,0 4,75 3,75 8,75 3,25 11,0 4,75 6,75
P
L
A
1
2
4
5
3
6
7
8
9
10
152.4 mm
(6in.)
ELÉTRICA
DRENO
ADMISSÃO DE
ÁGUA POTÁVEL
ADMISSÃO DO
CONDENSADOR
SAÍDA DO
CONDENSADOR
1-6
Instruções de Instalação
Seção 1
Lista de controles da instalação
A máquina de gelo está nivelada?
Todo o material de acondicionamento interno foi
removido?
Todas as conexões elétricas e hidráulicas foram feitas?
A voltagem de alimentação foi testada e verificada em
relação à voltagem nominal indicada na placa de
identificação?
Todos os componentes estão instalados como mostrado
na Seção 3? A barra pulverizadora de água, a calha de
gelo, a cortina de água e o tubo ladrão do coletor do
dreno estão todos devidamente em seu lugar?
A máquina de gelo foi instalada onde a temperatura
ambiente permanecerá entre 10° - 43,3°C (50° - 110°F)?
A máquina de gelo foi instalada onde a temperatura da
água de admissão permanecerá entre 10° - 32°C (50° -
90°F)?
Há uma linha de drenagem separada para o condensador
a água?
Todos os condutores elétricos estão livres de contato com
as linhas de refrigeração e partes móveis?
O proprietário/operador foi instruído com relação à
manutenção e ao uso do Desinfetante e Limpador
Manitowoc?
O proprietário/operador preencheu o cartão de registro da
garantia?
A máquina de gelo e a cesta foram desinfetadas?
Este manual foi entregue ao proprietário/operador?
A chave ON-OFF-WASH (liga-desliga-lava) está na
posição ON?
Antes de colocar em funcionamento
a Máquina de Gelo
Todas as máquinas de gelo são testadas e reguladas na fábrica
antes de sua expedição. Normalmente, novas instalações não
requerem qualquer regulagem.
Para assegurar uma operação adequada, siga as Verificações
Operacionais na seção 3 deste manual. Colocar em
funcionamento a máquina de gelo e completas as Verificações
Operacionais são de responsabilidade do proprietário/operador.
Os procedimentos de regulação e de
manutenção descritos neste manual
não estão cobertos pela garantia.
ADVERTÊNCIA
RISCO DE DANOS PESSOAIS
Não utilize o equipamento se apresentar sinais de
uso indevido, uso excessivo, desleixo, danos ou
alterações/modificações não abrangidas pelas
especificações originais do fabricante.
2-1
Seção 2
Identificação & Remoção dos Componentes
Identificação dos Componentes
CORTINA DE ÁGUA
MECANISMO
TEMPORIZADOR
CONDENSADOR
REFRIGERADO A AR
CHAVE
LIGAR/DESLIGAR/LA
CALHA COLETORA DE
ÁGUA
BICOS
PULVERIZADORES
BARRA
PULVERIZADORA
CALHA DE GELO
CHAVE
EVAPORADOR
2-2
Identificação & Remoção dos Componentes
Seção 2
Tampa Superior
Para um acesso rápido ao compartimento do evaporador, a
tampa superior pode ser removida.
1. Remova dois parafusos na parte traseira da máquina de
gelo.
2. Deslize a tampa superior para trás para desengatar os três
pinos do painel frontal.
Porta da Cesta
Permite o acesso à cesta de armazenagem.
1. Remova a tampa superior.
2. Deslize a porta para cima até que os pinos traseiros se
alinhem com as fendas nos trilhos da porta.
3. Levante os pinos da porta traseira e deslize a porta para
cima até que os pinos da porta frontal se alinhem com as
fendas.
4. Levante a porta puxando-a para fora do trilho da porta.
REMOVA OS DOIS PARAFUSOS –
DESLIZE A TAMPA PARA TRÁS PARA
REMOVÊ-LA
ALINHE OS PINOS DA PORTA COM AS FENDAS DO
TRILHO E LEVANTE A PORTA PARA FORA DO TRILHO.
2-3
Seção 2
Identificação & Remoção dos Componentes
Cortina de Água
A cortina de gelo é concebida para impedir que a água
pulverizada escape do compartimento evaporador. A remoção
da porta da cesta não é necessária, mas facilita o acesso.
1. Apanhe a cortina de gelo por uma extremidade e levante-a.
2. Revolva a cortina de água e desengate a outra extremidade.
3. Para instalá-la novamente na máquina de gelo, pegue em
uma extremidade da cortina de água, instale uma
extremidade, revolva a extremidade oposta e puxe para
baixo na posição. Certifique-se de que as abas estejam
alojadas firmemente nas ranhuras.
Calha de Gelo
A calha de gelo está posicionada por sobre os bicos
pulverizadores e permite que o gelo caia facilmente dentro da
cesta. Ela deve estar firmemente posicionada no Corpo de
Distribuição de Água, com a extremidade frontal dentro do
coletor de água ou os bicos pulverizadores não ficarão alinhados
com os orifícios pulverizadores e a água pulverizada cairá
dentro da cesta.
1. Pegue os orifícios pulverizadores protuberantes em uma
extremidade e levante-os.
2. Revolva a calha de gelo e remova-a.
3. Para reinstalar a calha de gelo, pegue os orifícios
pulverizadores protuberantes e posicione-os sobre o Corpo
de Distribuição de Água. Certifique-se de que os suportes
traseiros estejam sobre o Corpo de Distribuição de Água e a
borda frontal esteja dentro do coletor de água.
CORTINA DE ÁGUA
CALHA DE GELO
2-4
Identificação & Remoção dos Componentes
Seção 2
Barra Pulverizadora
A barra pulverizadora fornece água para as formas de gelo
individuais. A água da Bomba de água pulveriza através dos
bicos, localizados na porção superior dos tubos.
1. Pegue em uma das extremidades da barra pulverizadora,
levante-a e remova-a do alojamento formado no coletor de
água.
2. Remova os dois clipes plásticos da tubulação da admissão
de água pegando pelas duas orelhas dos clipes e separando-
os.
3. Se necessário, use lubrificante compatível com produtos
alimentares para faciliatar a nova montagem dos
componentes da barra pulverizadora.
4. Para reinstalar a barra pulverizadora, posicione a tubulação
da admissão da água nas aberturas e faça pressão nos clipes
até firmá-los.
5. Recoloque o corpo no alojamento do coletor de água.
Os bicos e os elementos intercalados podem ser removidos para
a limpeza desparafusando os bicos. Os elementos intercalados
estão localizados dentro das aberturas da barra pulverizadora. A
barra pulverizadora também é desmontável para uma fácil
limpeza.
Tubo Ladrão do Coletor do Dreno
O tubo Ladrão do coletor do dreno está localizado no coletor da
água do evaporador.
1. Remova as comportas e a calha de gelo.
2. Levante a barra pulverizadora ou desconecte-a e remova-a
para obter um acesso mais fácil.
3. Suspenda o tubo ladrão para removê-lo.
4. Para substituir o plugue, insira-o no orifício e aperte com
força para obter uma perfeita vedação.
TUBO LADRÃO
2-5
Seção 2
Identificação & Remoção dos Componentes
Moldura da Porta
Não é necessário remover a moldura da porta para limpar a
máquina de gelo.
1. Remova a tampa superior e a porta da cesta.
2. Remova os dois parafusos (1 em cada lado do trilho da
porta).
3. Levante o trilho da porta puxando-o para fora da máquina
de gelo.
REMOVA OS DOIS
PARAFUSOS
2-6
Seção 2
Identificação & Remoção dos Componentes
PÁGINA INTENCIONALMENTE DEIXADA EM BRANCO
3-1
Seção 3
Funcionamento da Máquina de Gelo
Funcionamento da
Máquina de Gelo
Sequência operacional da
fabricação de gelo
Importante
Antes de colocar em funcionamento esta máquina,
deve-
se proceder a uma esmerada limpeza e
desinfecção. Siga as instruções ilustradas na seção
de manutenção deste manual.
Partida Inicial
1. Entrada de água
Rode o interruptor para lavar/encher, a válvula de enchimento de
água e a bomba são activadas, aguarde 90 segundos, depois rode
o interruptor para a posição desligado. A válvula de entrada da
água nesta máquina é activada no ciclo de colheita, assim a
iniciação do sistema com água permite ao sistema iniciar o ciclo
seguinte com um reservatório cheio de água.
2. Ciclo de Congelamento
Gire a chave ON/OFF/WASH (liga/desliga/lava) na posição ON.
O compressor e a bomba de água irão iniciar, deste modo dando
partida ao ciclo de congelamento. A bomba pulveriza água nas
formas invertidas. A água congela camada por camada, até que
um cubo de gelo se forme em cada forma.
Ao mesmo tempo o compressor dá partida, o motor do ventilador
do condensador (modelos resfriados a ar) recebe energia durante
os ciclos de congelamento e coleta. O ciclo de congelamento
continua e o termostato do evaporador atinge o ponto de
regulagem estabelecido.
• EC18/20
Começa um ciclo de coleta.
• EC30/40/50/65/80
O termostat energiza o relé temporizado. Quando o temporizador
atinge o ponto marcado (regulagem de fábrica: 10 minutos) o
ciclo de coleta é iniciado.
3. Ciclo de Coleta
O compressor continua a funcionar e a bomba de água é
desenergizada. A válvula de gás quente se energiza, permitindo
que o gás quente entre e aqueça o evaporador. A válvula de água
também é energizada, auxiliando com a coleta, bem como
enchendo o coletor com água limpa para um novo ciclo de
congelamento.
O gelo cai das formas e é direcionado para dentro da cesta pela
calha de gelo. O ciclo de coleta continua até que:
• EC18/20
O termostato do evaporador muda de posição.
• EC30/40/50/65/80
O temporizar atinge a predefinição de fábrica de 3 minutos.
O temporizador, a válvula de gás quente e a válvula de água se
desenergizam. Se os cubos de gelo não estiverem em contato
com o termostato da cesta, um novo ciclo de congelamento é
iniciado conforme a bomba de água se energiza e pulveriza água
nas formas.
4. Desligamento Automático
Quando a cesta de armazenamento estiver cheia, o gelo entrará
em contato com o termostato da cesta, que está localizado em seu
interior. A máquina deixará de funcionar após aproximadamente
um minuto de contato contínuo do gelo com a sonda do
termostato da cesta.
A máquina de gelo permanecerá desligada até que for retirada da
cesta de armazenamento uma quantidade de gelo suficiente a
permitir que o gelo saia do contato com a sonda do termostato da
cesta. Tão logo o gelo sai do contato com a sonda, o termostato
da cesta se aquece e a máquina inicia um novo ciclo de
congelamento.
3-2
Funcionamento da Máquina de Gelo
Seção 3
Verificações operacionais
NOÇÕES GERAIS
Sua máquina de gelo foi pré-testada e regulada na fábrica antes
de sua expedição. Normalmente, uma máquina de gelo
recentemente instalada não requer qualquer tipo de regulagem.
Para garantir um funcionamento adequado, siga sempre estes
Controles Operacionais, ao colocar em funcionamento a
máquina de gelo:
• Pela primeira vez
• Após um período prolongado de inatividade
• Após a limpeza e desinfecção
As regulagens rotineiras e os procedimentos de manutenção
descritos neste manual não estão cobertos pela garantia.
Importante
É recomendado que as regulagens feitas sobre esta máquina
de gelo sejam realizadas por um técnico qualificado.
Regulagens indevidas poderiam afetar seriamente a vida útil
desta máquina de gelo.
VERIFICAÇÃO DA ESPESSURA DO CUBO DE GELO
A espessura do cubo de gelo é pré-ajustada de fábrica para
manter a espessura do cubo de gelo no tamanho e peso
adequados.
1. Deixe a máquina funcionar por três ciclos completos. Os
cubos deverão ter uma pequena cova no centro.
2. O tempo do ciclo varia de acordo com as temperaturas do
ambiente e da água de admissão.
3. Caso os cubos não se apresentem cheios (com uma cova
grande), gire o termostato do evaporador um grau à direita
para aumentar o tamanho do cubo. Deixe que a máquina de
gelo complete três ciclos. Verifique a qualidade do cubo.
4. Caso os cubos se apresentem muito cheios (sem cova), gire o
termostato do evaporador um grau à esquerda para diminuir
o tamanho do cubo. Deixe a máquina funcionando por três
ciclos completos.
FORMATO DO CUBO
O cubo de gelo padrão tem um peso médio de 19 gramas, enquanto que um cubo grande tem um peso médio de 32 gramas.
Observe a cova normal no centro do cubo.
40
38
Cubo Grande 32g
Cova
33
34
Cubo padrão 19g
Fig. 6
4-1
Seção 4
Manutenção
Seção 4
Manutenção
Noções gerais
O usuário final é responsável pela manutenção da máquina de
gelo de acordo com as instruções deste manual.
Os
procedimentos de manutenção não estão cobertos pela garantia.
A higiene e manutenção básica da sua máquina de gelo
aumentarão sua confiabilidade, suas prestações e ajudará a
economizar água e energia elétrica. A produção de gelo será
mantida dentro das diretrizes do fabricante e as reparações
indesejadas para manutenção serão reduzidas ao mínimo.
A tabela abaixo é uma panorâmica geral da manutenção com a
frequência que deverá ser realizada pelo usuário final e pelo
técnico responsável. Estes números são os mínimos exigidos. Se
a máquina de gelo for alimentada com água dura ou calcária,
deverá ser realizada uma limpeza mais frequente do evaporador.
Se o filtro de ar do condensador ficar totalmente bloqueado após
uma semana, recomenda-se proceder à sua limpeza com maior
frequência.
Manutenção Semanal Mensal Semestral Anual
Após longo
período desligada
Na partida
Limpar o gabinete externo
X
X
X
Desinfectar a cesta de gelo
X
X
X
Limpar o evaporador
X
A
A
Desinfectar o evaporador
X
A
A
A
Limpar a serpentina do
condensador
X A A
Verificar a qualidade do gelo
X
A
A
A
X = Usuário final
A = Assistência Técnica
ADVERTÊNCIA
Caso não entenda os proc
edimentos ou as
precauções de segurança a seguir, entre em contato
com a assistência técnica local para realizar os
necessários procedimentos de instalação.
4-2
Manutenção
Seção 4
Limpando o Condensador
ADVERTÊNCIA
Desconecte a energia elétrica da máquina de gelo
através da chave elétrica de serviço, antes de
proceder à manutenção no equipamento.
CONDENSADOR RESFRIADO A AR
Um condensador sujo restringe o fluxo de ar, resultando em
temperaturas de funcionamento excessivamente elevadas. Isto
reduz a produção de gelo e diminui a vida útil dos componentes.
Limpe o condensador pelo menos cada seis meses.
1. Remova a Grade de Plástico Frontal removendo dois
parafusos com cabeça Phillips. Limpe as aberturas da grade
antes de recolocá-la.
2. Limpe a parte externa do condensador com uma escova
macia ou com um aspirador de pó com uma escova na ponta.
Limpe de cima para baixo, não de lado a lado. Tome cuidado
para não dobrar as aletas do condensador.
3. Ilumine com uma lanterna através do condensador para
verificar se há sujeira entre as aletas. Se ainda permanecer
sujeira:
A. Passe ar comprimido através das aletas do condensador.
Tome cuidado para não dobrar as lâminas do ventilador.
B. No caso que sujeira ou graxa permaneçam entre as
aletas, consulte a assistência técnica.
4. Endireite qualquer aleta dobrada com um pente de aletas.
ADVERTÊNCIA
As aletas do condensador são afiadas. Tome
cuidado ao limpá-las.
CONDENSADOR RESFRIADO A ÁGUA E VÁLVULA
REGULADORA DA ÁGUA
O condensador resfriado a água e a válvula reguladora da água
podem necessitar de limpeza devido a acúmulo de escamas.
A baixa produção de gelo, o alto consumo de água, altas
temperaturas e pressão de funcionamento podem ser todos
sintomas de restrições no circuito hidráulico do condensador.
Como os procedimentos de limpeza exigem bombas e soluções
de limpeza especiais, deverão ser realizados por uma manutenção
qualificada ou pelo pessoal autorizado da assistência técnica.
“PENTEIE”
SOMENTE
PARA BAIXO
PENTE DE
ALETAS
CONDENSADOR
4-3
Seção 4
Manutenção
Limpeza e Desinfecção do Interior
NOÇÕES GERAIS
Limpe e desinfecte a máquina de gelo cada seis meses para obter
um funcionamento mais eficiente. Se a máquina de gelo
necessitar de limpezas e desinfecções mais frequentes, consulte
uma empresa qualificada para testar a qualidade da água e
recomendar o tratamento da água adequado.
Se for necessário, uma máquina de gelo muito suja poderá ser
desmontada para a limpeza e desinfecção.
CUIDADO
Use somente Solução de Limpeza e Desinfectantes
aprovados para a Máquina de Gelo.
Leia e
compreenda as etiquetas existentes nas garrafas
antes da utilização.
Não misture a solução de
limpeza com os desinfectantes.
ADVERTÊNCIA
Use luvas de borracha e óculos de protecção (e/ou
máscara de protecção) ao manusear a solução de
limpeza e os desinfectantes para a Máquina de gelo.
PROCEDIMENTO DE LIMPEZA
A solução de limpeza da máquina de gelo é usada para remover
escamas de óxido de cálcio ou outros depósitos minerais. Não é
usada para remover algas ou lodo. Consulte o “Procedimento de
Desinfecção” na próxima página para a remoção de algas e lodo.
Solução de Limpeza
Pressão
500 ml (453,59 g)
4 l (1 gal)
Misture 4 litros de água com 500 ml de solução de limpeza em
um recipiente de plástico ou inoxidável.
Passo 1 Coloque a chave na posição OFF (desligada) no final do
ciclo de coleta, após o gelo se liberar do evaporador. Ou então,
coloque a chave na posição OFF (desligada) e espere que o gelo
se solte do evaporador.
CUIDADO
Nunca use nada para forçar a saída
do gelo do
evaporador. Isto poderia resultar em danos.
Passo 2 Retire todo o gelo da cesta.
ADVERTÊNCIA
Desconecte a energia elétrica da máquina de gelo
na caixa do disjuntor antes de proceder.
Passo 3 Remova todas as partes de acordo com o estabelecido na
Seção 3, Identificação & Remoção dos Componentes.
4-4
Manutenção
Seção 4
Passo 4 Mergulhe todos os componentes em uma mistura de 2
litros de Solução de Limpeza/Água, limpe todos os componentes
com um pincel de nylon macio. Desmonte a barra pulverizadora,
remova os bicos e as inserções e deixe de molho por 5 minutos.
Peças com depósitos muito fortes devem ficar de molho na
solução durante 15 a 20 minutos. Enxagúe todos os componentes
com água limpa.
Passo 5 Enquanto os componentes estão de molho, use o pincel
de nylon para esfregar dentro da cesta de gelo. Esfregue a parte
interna da porta, trilho da porta, cesta, calhas coletoras e frisos do
evaporador. Enxagúe minuciosamente todas estas áreas com água
limpa.
Passo 6 Recoloque o tubo ladrão do coletor e despeje os 2 litros
restantes da mistura no coletor de água. Recoloque todas as
partes.
Passo 7 Desligue a linha de água de entrada para formação de
gelo.
Passo 8 Para iniciar o ciclo de limpeza, coloque a chave na
posição WASH (lavar).
Passo 9 Após 10 minutos coloque a chave na posição OFF
(desligada). Remova a cortina de água, a calha de gelo e o tubo
ladrão do coletor de água. Deixe toda a água drenar do coletor.
Recoloque o plugue do dreno e encha o coletor com 2 litros de
água. Coloque a chave na posição WASH (lavar) e deixe circular
por 10 minutos.
Passo 10 Após 10 minutos coloque a chave na posição OFF
(desligada). Remova a cortina de água, a calha de gelo e o tubo
ladrão do coletor de água. Drene a água do coletor e recoloque o
tubo.
Desinfectante
Pressão
60 ml (2 oz)
12 l (3 gal)
Misture 12 litros de água com 60 ml de desinfectante em um
recipiente plástico ou inoxidável.
Passo 11 Coloque a chave na posição OFF (desligado) no final
do ciclo de coleta, após o gelo se liberar do evaporador. Ou
então, coloque a chave na posição OFF (desligada) e espere que
o gelo se solte do evaporador.
CUIDADO
Nunca use nada para forçar a saída do gelo do
evaporador. Isto poderia resultar em danos.
Passo 12 Retire todo o gelo da cesta.
Passo 13 Remova a cortina de água e a calha de gelo conforme
descrito na Seção 3, Identificação & Remoção dos Componentes.
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- Tipo
- Owner Instruction Manual
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