Manitowoc Ice QM30 Undercounter Owner Instruction Manual
- Tipo
- Owner Instruction Manual
Máquinas de
fabricar gelo
Série QM30
Instalação
Operação e manutenção
Obrigado por selecionar uma máquina de fabricar gelo Manitowoc, a líder em confiabilidade em equipamentos
de fabricação de gelo e produtos relacionados. Com os cuidados e a manutenção apropriados, sua nova máquina
de fabricar gelo Manitowoc fornecerá a você muitos anos de desempenho confiável e econômico.
Reservamos o direito de fazer melhorias no produto a qualquer momento.
As especificações e o projeto deste equipamento estão sujeitos a alterações sem aviso prévio.
Peça número 80-1141-3
12/06
Instalação
Localização da máquina
O local selecionado para a instalação da máquina de
fabricar gelo precisa atender aos seguintes critérios.
Se algum desses critérios não for atendido, selecione
outro local.
2
• O local de instalação precisa ser interno.
• O local de instalação precisa ser livre de
contaminantes no ar ou outros tipos de
contaminantes.
• A temperatura do ar precisa ser de pelo menos
10ºC (50ºF) e não deve exceder 45ºC (113ºF).
• O local de instalação não pode estar próximo de
equipamentos geradores de calor ou exposto à luz
solar direta.
• O balcão (ou outra superfície de apoio) precisa ser
capaz de suportar 425 kg por metro quadrado (0,6
lb. por polegada quadrada).
• O local de instalação precisa ter espaço suficiente
para permitir as conexões de água, drenagem e
elétricas na parte posterior da máquina.
• O local de instalação não pode obstruir o fluxo de
ar a qualquer parte da frente da máquina de
fabricar gelo. A máquina de fabricar gelo pode
ser embutida em um gabinete. Não há espaço
mínimo exigido para o topo da máquina ou para
suas laterais esquerda e direita.
ATENÇÃO
A máquina de fabricar gelo precisa ser protegida se
for exposta a temperaturas abaixo de 0ºC (32ºF).
Falhas no funcionamento causadas por exposição a
temperaturas de congelamento não são cobertas
pela garantia.
Especificações elétricas
AVISO
Toda a fiação precisa estar em concordância com as normas
locais, estaduais e nacionais.
Voltagem
A variação máxima de voltagem permitida é +
10% da voltagem
nominal no início de operação da máquina (quando a carga
elétrica é a maior).
AVISO
A máquina de fabricar gelo precisa ser aterrada de acordo
com as normas elétricas nacionais e locais.
Fusível/Disjuntor
Um disjuntor separado, que desconecte todos os pólos e tenha 3
mm de separação de contato, precisa ser fornecido para fiação
fixa. Os disjuntores precisam ser classificado pela H.A.C.R. (não
se aplica no Canadá).
Ampacidade mínima do circuito
A ampacidade mínima do circuito é utilizada para ajudar a
selecionar a bitola do fio da alimentação elétrica. (A ampacidade
mínima do circuito não é a capacidade de corrente em operação
normal da máquina de fabricar gelo.)
O diâmetro (ou bitola) do fio também depende do local,
materiais usado, comprimento da instalação, etc., precisando ser
determinado por um eletricista qualificado.
AVISO
Nunca utilize uma extensão elétrica. Se uma tomada não
estiver ao alcance do cabo de alimentação da máquina de
fabricar gelo, faça a instalação elétrica de uma tomada com a
amperagem correta nas proximidades da máquina.
Modelo da máquina de
fabricar gelo
Voltagem/Freqüência/
Fase
Esfriada a ar
Especificações elétricas
Esfriada a água
Especificações elétricas
QM30 230/50/1 0,6 KW / 2,6 Amps KW / Amps
QM30 115/60/1 Amps totais 5,3 Amps totais
Conexões/medidas das mangueiras de suprimento de água e drenagem
• Conecte a entrada da água a ser utilizada para a fabricação
do gelo somente a uma fonte de água potável.
AVISO
Todos os encanamentos precisam estar de acordo
com as normas locais, estaduais e nacionais.
• Não conecte a entrada da água a uma fonte de água quente.
• Instale válvulas de interrupção de abastecimento de água.
• Isole as mangueiras de água e drenagem para evitar
condensação.
Temperatura da
água
Pressão da água Conexão da máquina Diâmetro da tubulação até
a conexão da máquina
Entrada da água
para fabricar gelo
Mín. 10ºC (50ºF)
1
Máx. 30ºC (86ºF)
2
Mín. 240 kPA (34,8 psi)
1
Máx. 620 kPA (89,9
psi)
2
Conexão de
manqueira macho de
3/4” (19 mm)
3
Diâmetro interno mínimo de
9,5 mm (3/8”)
Dreno da
fabricação de
gelo/Reservatório
para gelo
-
-
Mangueira flexível de
diâmetro interno de
15,9 mm (5/8”)
Diâmetro interno mínimo de
15,9 mm(5/8”)
Entrada da água
do condensador
Mín. 10ºC (50ºF)
1
Máx. 30ºC (86ºF)
2
Mín. 240 kPA (34,8 psi)
1
Máx. 1.034 kPA (150
psi)
2
Diâmetro interno mínimo de
12,7 mm (1/2”)
Dreno da água
do condensador
-
-
Diâmetro interno mínimo de
12,7 mm (1/2”)
1
Mín. = Mínimo
2
Máx. = Máximo
3
Um adaptador de ¾” por 11-1/2 roscas por polegada por 14 roscas por polegada é instalado na fábrica. Remova este adaptador se
desejar uma conexão de 11-1/2 roscas por polegada.
MANGUEIRA DE ENTRAD
A DA ÁGUA
PARA A FABRICAÇÃO DO GELO
sv1680b
3
MANGUEIRA DE DRENAGEM DA FABRICAÇÃO DE
GELO/RESERVATÓRIO PARA GELO
MANGUEIRA DE ENTRADA DA ÁGUA DO
CONDENSADOR
TUBO DE DRENAGEM DA ÁGUA DO
CONDENSADOR
VÁLVULAS DE INTERRUPÇÃO
DE ABASTECIMENTO DE ÁGUA
4
Operação e manutenção
Seqüência de operação
Seqüência de
operação para a
fabricação de gelo
1
Compressor
Relés da placa de controle
2
Válvula de gás quente
Válvula de enchimento de
água
3
Bomba de água
Ventoinha do motor
Intervalo de tempo “ON”
(ligada)
Partida
1
1. Purga da água
Desligado Ligadas Desligadas 2,9 minutos (175 segundos)
2. Partida do sistema
de refrigeração
Desligado Ligadas Desligadas 5 segundos
3. Ciclo de
congelamento
Ligado Desligadas Ligadas Determinado
automaticamente
4. Ciclo de
recolhimento
Ligado Ligadas Desligadas Determinado
automaticamente
5. Desligamento
automático
Desligado Desligadas Desligadas Até que o termostato do
reservatório feche-se
novamente
1
Partida inicial ou partida após o desligamento automático
PARTIDA INICIAL OU PARTIDA APÓS O
DESLIGAMENTO AUTOMÁTICO
1. Purga da água
A válvula de enchimento de água e a válvula de gás quente
são energizadas por 2,9 minutos (175 segundos). Isto assegura
que o ciclo de fabricação de gelo é iniciado com água fresca e
que as pressões do refrigerante são equalizadas antes do início
do funcionamento do sistema de refrigeração.
2. Partida do sistema de refrigeração
O compressor começa a funcionar 2,9 minutos (175 segundos)
após a válvula de enchimento de água e a válvula de gás
quente serem energizadas. (A válvula de enchimento de água
e a válvula de gás quente permanecem energizadas por 5
segundos durante a partida inicial do compressor e desligam-
se a seguir). O compressor permanece ligado durante todo o
ciclo de congelamento e de recolhimento do gelo.
3. SEQÜÊNCIA DE CONGELAMENTO
O motor da ventoinha do condensador (somente nos modelos
esfriados a ar) e a bomba d’água são energizados e
permanecem ligados durante todo o ciclo de congelamento.
Um fluxo homogêneo de água é dirigido através do evaporator
e para cada célula dos cubos, onde congela.
O sistema de controle determina automaticamente a duração
do ciclo de congelamento ao monitorizar a temperatura da
tubulação do líquido do sistema de refrigeração.
4. SEQÜÊNCIA DE RECOLHIMENTO
O motor da ventoinha do condensador (somente nos modelos
resfriados a ar) e a bomba d’água são desligados. A válvula de
enchimento de água é energizada para purgar a água da calha.
A válvula de gás quente também é energizada no início do
ciclo de recolhimento do gelo para desviar gás refrigerante
quente para o evaporador. O gás refrigerante quente aquece o
evaporador fazendo com que os cubos desprendam-se do
evaporador, como uma placa, e caiam no reservatório de
armazenagem.
O sistema de controle determina automaticamente a duração
do ciclo de recolhimento do gelo baseado na temperatura da
tubulação do líquido do sistema de refrigeração ao final do
ciclo de congelamento. Ao final do ciclo de recolhimento do
gelo, a máquina de fabricar gelo retorna novamente ao ciclo
de congelamento (etapa 3 acima).
5. DESLIGAMENTO AUTOMÁTICO
O nível do gelo no reservatório de armazenagem controla o
desligamento da máquina. Quando o reservatório de
armazenagem de gelo estiver cheio, os cubos de gelo entram
em contato com o prendedor do bulbo do termostato do
reservatório, que esfria-se e abre-se para interromper o
funcionamento da máquina. A máquina de fabricar gelo
permanece desligada até que uma quantidade suficiente de
gelo seja removida do reservatório. Isto faz com que o
prendedor do bulbo do termostato se aqueça e feche, ligando
novamente a máquina. Quando a máquina de fabricar gelo
começa a funcionar novamente, retorna para a seqüência de
partida (etapas 1 e 2 acima).
Ajuste da espessura do gelo
O controle da espessura do gelo é regulado na fábrica para
manter uma camada de gelo de 1,6 a 3,2 mm (1/16 a 1/8 de
polegada). Depressões em cada célula dos cubos são normais.
(Veja a ilustração abaixo.)
5
Após um ciclo de recolhimento do gelo, inspecione os cubos
de gelo no reservatório de armazenagem. A espessura da
camada de gelo entre os cubos deve ser de 1,6 a 3,2 mm (1/16
a 1/8 de polegada).
Espessura correta da camada de gelo
Se houver necessidade de ajuste, remova o painel inferior da
parte frontal da máquina para obter acesso à placa de controle.
Há um dial circular no canto da placa de controle, chamado
dial de ajuste da espessura do gelo.
AVISO
Não toque nos fios elétricos. Desligue a alimentação elétrica
para a máquina antes de fazer quaisquer ajustes da espessura
do gelo.
Gire o dial de ajuste da espessura do gelo no sentido horário
para aumentar a espessura da camada de gelo ou no sentido
anti-horário para diminuir a espessura.
Dial de ajuste da espessura do gelo
Limpeza do condensador refrigerado
a ar
AVISO
Desligue a alimentação elétrica para a máquina antes de
limpar o condensador.
Um condensador sujo restringe o fluxo de ar, causando
temperaturas de funcionamento excessivamente
elevadas. Isto reduz a produção de gelo e encurta a vida
útil dos componentes. Limpe o condensador no mínimo
a cada seis meses. Siga as etapas abaixo.
AVISO
As aletas do condensador são afiadas. Tome cuidado ao
limpá-las.
CAMADA DE GELO
DEVE SER DE 1,6 A 3,2
MM DE ESPESSURA
1. O filtro de alumínio lavável é projetado para capturar
poeira, sujeira, fiapos de tecido/algodão e gordura. Isto
ajuda a manter o condensador limpo. Limpe o filtro com
uma solução de água com sabão suave.
DEPRESSÕES EM CADA
CÉLULA DOS CUBOS SÃO
NORMAIS
SV1709
DIAL DE AJUSTE DA
ESPESSURA DO
GELO
Remoção do filtro
2. Se necessário, remova o painel frontal e limpe o
exterior do condensador com um pincel macio ou
aspirador de pó com uma conexão de escova. Limpe
de cima para baixo e não de lado a lado. Tome
cuidado para não amassar as aletas do condensador.
O DIAL É
AJUSTADO PARA
ZERO NA FÁBRICA
Limpeza e sanitização interna
GERAL
Limpe e higienize a máquina de fabricar gelo a cada seis
meses para mantê-la operando eficientemente. Se a
máquina de fabricar gelo exigir limpeza e sanitização
mais freqüentes, consulte uma empresa de manutenção
qualificada para testar a qualidade da água e recomendar
o tratamento adequado da água. Se necessário, uma
máquina de fabricar gelo que esteja extremamente suja
pode ser desmontada para a limpeza e sanitização.
ATENÇÃO
Use somente o limpador (número de pedido 94-0546-3) e
produto sanitário (número de pedido 94-0565-3) para
máquinas de fabricar gelo aprovados pela Manitowoc. O uso
destas soluções de maneira inconsistente com os seus rótulos
constitui uma violação de lei federal. Leia e compreenda
todos os rótulos impressos nos frascos antes de usar os
produtos.
6
AVISO
Não misture as soluções do limpador e do produto
sanitário para máquinas de fabricar gelo. O uso destas
soluções de maneira inconsistente com os seus rótulos
constitui uma violação de lei federal.
AVISO
Use luvas de borracha e óculos de segurança (e/ou
proteção facial) quando estiver manuseando o limpador
ou o produto sanitário para máquinas de fabricar gelo.
PROCEDIMENTO DE LIMPEZA
O limpador da máquina de fabricar gelo é utilizado para
remover depósitos de cal ou outros minerais. Não é
utilizado para remover algas ou limo. Consulte a seção
sobre sanitização para a remoção de algas e limo.
Etapa 1 Coloque o interruptor com ação de cotovelo na
posição “OFF” (desligada) após o gelo cair do
evaporador ao final de um ciclo de recolhimento ou
coloque o interruptor na posição “OFF” (desligada) e
espere que o gelo derreta do evaporador.
ATENÇÃO
Nunca use algo para forçar a remoção do gelo do
evaporador. Este procedimento pode causar danos ao
equipamento.
Etapa 2 Remova todo gelo do reservatório de
armazenagem.
Etapa 3 Para iniciar o ciclo de limpeza automática,
mova o interruptor com ação de cotovelo para a posição
“WASH” (lavagem). A água escoará para a calha da
água e, em seguida, escoará pelo dreno através do tubo
de transbordamento da água.
Etapa 4 Aguarde cerca de três minutos ou até que a
água comece a escoar sobre o evaporador.
Etapa 5 Adicione 45 ml (1,5 oz.) de limpador para
máquinas de fabricar gelo Manitowoc à calha da água.
Etapa 6 A máquina entrará automaticamente em um
ciclo de limpeza com intervalo de tempo de dez minutos,
seguido de oito ciclos de enxágüe, parando em seguida.
O ciclo total tem uma duração aproximada de 31
minutos.
Etapa 7 Quando o processo de limpeza automática
terminar, mova o interruptor com ação de cotovelo para
a posição “OFF” (desligada). Consulte “Procedimento de
sanitização” na próxima página.
NOTA: Se o interruptor com ação de cotovelo for
movido para a posição OFF (desligada), o ciclo de
limpeza automática será interrompido.
PROCEDIMENTO DE SANITIZAÇÃO
Use o produto sanitário para remover algas ou limo. Não
o use para remover depósitos de cal ou de outros
minerais.
Etapa 1 Coloque o interruptor com ação de cotovelo na
posição “OFF” (desligada) após o gelo cair do
evaporador ao final de um ciclo de recolhimento ou
coloque o interruptor na posição “OFF” (desligada) e
espere que o gelo derreta do evaporador.
ATENÇÃO
Nunca use algo para forçar a remoção do gelo do
evaporador. Este procedimento pode causar danos ao
equipamento.
Etapa 2 Remova todo gelo do reservatório de
armazenagem.
Etapa 3 Para iniciar o ciclo de sanitização automática,
mova o interruptor com ação de cotovelo para a posição
“WASH” (lavagem). A água escoará para a calha da
água e, em seguida, escoará pelo dreno através do tubo
de transbordamento da água.
Etapa 4 Aguarde cerca de três minutos ou até que a
água comece a escoar sobre o evaporador.
Etapa 5 Adicione 45 ml (1,5 oz.) de produto sanitário
para máquinas de fabricar gelo Manitowoc à calha da
água.
Etapa 6 A máquina entrará automaticamente em um
ciclo de sanitização com intervalo de tempo de dez
minutos, seguido de oito ciclos de enxágüe, parando em
seguida. O ciclo total tem uma duração aproximada de
31 minutos.
Importante
Faça a sanitização do reservatório para gelo com uma
solução de 120 ml (4 oz.) de produto sanitário com até
23 l (6 galões) de água.
Nie spłukiwać miejsc
zdezynfekowanych.
Etapa 7 Quando o processo de sanitização automática
terminar, mova o interruptor com ação de cotovelo para
a posição “ON” (ligada) para dar início à produção de
gelo novamente.
Nie spłukiwać miejsc zdezynfekowanych.
NOTA: Se o interruptor com ação de cotovelo for
movido para a posição OFF (desligada), o ciclo de
sanitização automática será interrompido.
7
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
Manitowoc Ice QM30 Undercounter Owner Instruction Manual
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