Manitowoc Ice QM45 Undercounter Owner Instruction Manual
- Categoria
- Medindo, testando
- Tipo
- Owner Instruction Manual
Máquinas de
fabricar gelo
Modelo QM45
Instalação
Localização da máquina
MANITOWOC ICE, INC. 2110 S. 26
th
ST., PO box 1720, Manitowoc, WI. 54221-1720 USA P/N 80-1186-3
920-682-0161 • TeleFax 920-683-7585 Website - www.manitowocice.com 12/06
1
O local de instalação selecionado para a máquina de fabricar
gelo precisa atender aos seguintes critérios. Se algum desses
critérios não for atendido, selecione outro local.
• O local de instalação precisa ser interno.
• O local de instalação precisa ser livre de contaminantes no
ar ou outros tipos de contaminantes.
• A temperatura do ar precisa ser de pelo menos 1,6ºC (35ºF)
e não deve exceder 43ºC (110ºF).
• O local de instalação não pode estar próximo de
equipamentos geradores de calor ou exposto à luz solar
direta.
• O local de instalação precisa ter espaço suficiente para
permitir as conexões de água, drenagem e elétricas na parte
posterior da máquina.
• O local de instalação não pode obstruir o fluxo de ar através
da máquina ou ao seu redor. Consulte a tabela abaixo para
obter as medidas do espaço livre necessário.
Independente
Esfriada a ar
Esfriada a água
Topo/laterais *127 mm (5 pol.) *127 mm (5 pol.)
Atrás *127 mm (5 pol.) *127 mm (5 pol.)
* Não há espaço mínimo exigido. Esta distância é recomendada somente para
assegurar uma operação eficiente e para manutenção..
ATENÇÃO
A máquina de fabricar gelo precisa ser protegida se for
exposta a temperaturas abaixo de 0ºC (32ºF). Falhas no
funcionamento causadas por exposição a temperaturas de
congelamento não são cobertas pela garantia.
Especificações elétricas
AVISO
Toda a fiação precisa estar em concordância com as normas
locais, estaduais e nacionais.
Voltagem
A variação máxima de voltagem permitida é
+ 10% da voltagem
nominal no início de operação da máquina (quando a carga
elétrica é a maior).
AVISO
A máquina de fabricar gelo precisa ser aterrada de acordo
com as normas elétricas nacionais e locais.
Fiação
As máquinas de fabricar gelo 230/50/1 saem da fábrica sem um
plugue instalado. Um plugue de tensão e amperagem apropriadas
precisa ser instalado no momento da instalação do equipamento.
(Consulte a tabela na próxima página para obter as
especificações elétricas.)
2
Dados elétricos das máquinas de fabricar gelo
Voltagem Esfriada a ar Esfriada a água Remota
Máquina de
fabricar gelo
Fase
Freqüência
Capacidade
máxima do
fusível/disjuntor
Amperagem
mínima do
circuito
Capacidade
máxima do
fusível/disjuntor
Amperagem
mínima do
circuito
Capacidade
máxima do
fusível/disjuntor
Amperagem
mínima do
circuito
QM45
115/1/60 15 5,2 N/D N/D N/D N/D
230/1/50 15 2,6 N/D N/D N/D N/D
Conexões/medidas das mangueiras de suprimento de água e drenagem
• Conecte a entrada da água a ser usada para a fabricação do gelo
somente a uma fonte de água potável.
AVISO
Todos os encanamentos precisam estar de acordo
com as normas locais, estaduais e nacionais.
• Não conecte a entrada da água a uma fonte de água quente.
• Instale uma válvula de interrupção de abastecimento de água.
• Isole as mangueiras de água e drenagem para evitar condensação.
Local Temperatura
da água
Pressão da
água
Conexão da
máquina
Diâmetro da tubulação
até a conexão
da máquina
Entrada da água
para fabricar gelo
Mín. 0,6ºC (33ºF)
Máx. 32,2ºC (90ºF)
Mín. 137,9 kPA (20 Lb/pol
2
)
Máx. 551,5 kPA (80 Lb/pol
2
)
Rosca de cano fêmea de
3/8” (9,5 mm)
Diâmetro interno mínimo de
3/8”(9,5 mm)
Entrada da água
do condensador
Mín. 0,6ºC (33ºF)
Máx. 32,2ºC (90ºF)
Mín. 137,9 kPA (20 Lb/pol
2
)
Máx. 551,5 kPA (80 Lb/pol
2
)
Rosca de cano fêmea de 3/8” (9,5 mm)
Dreno da água
do condensador
-
-
Rosca de cano fêmea de
½” (12,7 mm)
Diâmetro interno mínimo de
½” (12,7 mm)
Dreno do recipiente
para gelo
-
-
Rosca de cano fêmea de
3/4” (19,1 mm)
Diâmetro interno mínimo de
3/4” (19,1 mm)
1
Mín. = Mínimo
2
Máx. = Máximo
3
Operação e manutenção
Espessura do gelo
Após um ciclo de recolhimento do gelo, inspecione
os cubos de gelo no reservatório de armazenagem.
A sonda de espessura do gelo é regulada na fábrica
para manter uma camada de gelo de 3,2 mm (1/8 de
polegada). Se houver necessidade de ajuste, siga as
etapas abaixo.
1. Gire o parafuso de ajuste da sonda de espessura
do gelo no sentido horário para aumentar a
espessura da camada de gelo ou no sentido anti-
horário para diminuir a espessura.
Ajuste da espessura do gelo
Assegure-se de que a presilha e o fio da sonda de
espessura do gelo não restrinjam o movimento da
sonda.
Verificação do nível da água
Verifique o nível da água enquanto a máquina de
fabricar gelo estiver no modo de limpeza e a bomba
d’água estiver funcionando. O nível correto da água
é de 6,3 mm a 9,5 mm (1/4 a 3/8 de polegada)
abaixo do topo do cano vertical.
Nível da água de 6,3 mm a 9,5 mm (1/4 a
3/8 de polegada ) abaixo do cano vertical.
PARAFUSO
DE AJUSTE
Nível da água
A válvula de bóia é ajustada na fábrica para manter o
nível correto da água. Verifique o nível da água e faça
ajustes caso necessário:
1. Verifique se a máquina de fabricar gelo está
nivelada.
2. Remova a tampa do sifão do cano vertical.
3. Coloque o interruptor com ação de cotovelo
principal “ICE/OFF/WASH” (gelo/desligada/
lavagem) na posição “WASH” (lavagem) e aguarde
até que a válvula de bóia interrompa o suprimento de
água.
4. O nível correto da água é de 6,3 mm a 9,5 mm (1/4 a
3/8 de polegada) abaixo do topo do cano vertical.
Ajuste a bóia caso o nível da água estiver incorreto:
A.
B.
5.
6.
Afrouxe os dois parafusos da braçadeira da
válvula de bóia.
Levante ou abaixe o conjunto da válvula de bóia
como necessário e, em seguida, aperte os parafusos.
Mova o interruptor com ação de cotovelo principal
“ICE/OFF/WASH” (gelo/desligada/lavagem) para a
posição “OFF” (desligada). O nível da água na calha
subirá acima do cano vertical e escoará para o dreno.
Reinstale a tampa do sifão no cano vertical e
verifique o nível da água e a ação do sifão repetindo
as etapas 3 a 5.
Seqüência de operação da fabricação
SV1208
ESPESSURA
DO GELO -
3,2 MM (1/8
DE POL.)
4
do gelo
PARTIDA INICIAL OU PARTIDA APÓS O
DESLIGAMENTO AUTOMÁTICO
1. Equalização da pressão
Antes do compressor começar a funcionar, a
válvula de gás quente é energizada por 15 segundos
para equalizar as pressões durante a partida inicial
do sistema de refrigeração.
2. Partida do sistema de refrigeração
O compressor começa a funcionar após os 15
segundos de equalização da pressão e permanece
ligado durante toda a seqüência de congelamento e
recolhimento do gelo. A válvula de gás quente
permanece ligada por 5 segundos durante a partida
inicial do compressor e desliga-se a seguir.
No mesmo momento em que o compressor começa
a funcionar, o motor da ventoinha do condensador
(modelos esfriados a ar) recebe alimentação elétrica
durante toda a seqüência de congelamento e
recolhimento do gelo. A fiação do motor da
ventoinha passa por um controle de pressão do ciclo
da ventoinha, podendo desta maneira ligar-se e
desligar-se. (O compressor e o motor da ventoinha
do condensador são ligados através do relé. Desta
maneira, sempre que a bobina do relé for
energizada, o compressor e o motor da ventoinha
recebem alimentação elétrica.)
SEQÜÊNCIA DE CONGELAMENTO
3. Pré-esfriamento
O compressor permanece ligado durante 30
segundos antes do início do fluxo da água para pré-
esfriar o evaporador.
4. Congelamento
A bomba d’água começa a funcionar após os 30
segundos de pré-esfriamento. Um fluxo homogêneo
de água é dirigido através do evaporador e para o
interior de cada célula dos cubos, onde congela.
Quando uma quantidade suficiente de gelo é
formada, o fluxo de água (não o gelo) entra em
contato com a sonda de espessura do gelo. Após
aproximadamente 7 segundos de contato contínuo
da água com a sonda, a seqüência de recolhimento é
iniciada. A máquina de fabricar gelo não pode
iniciar uma seqüência de recolhimento até que um
intervalo de congelamento de 6 minutos tenha se
passado.
5
SEQÜÊNCIA DE RECOLHIMENTO
5. Recolhimento
A bomba d’água desliga-se, interrompendo o fluxo
de água sobre o evaporador. O aumento do nível da
água na calha desvia a água para fora do tubo de
transbordamento, eliminando o excesso de minerais
da calha. A válvula de gás quente também se abre
para desviar gás refrigerante quente para o
evaporador.
O gás refrigerante aquece o evaporador fazendo
com que os cubos desprendam-se, como uma placa,
do evaporador e caiam no recipiente de
armazenagem. A placa deslizante de cubos de gelo
entra em contato com o amortecedor do gelo,
abrindo o interruptor do recipiente. A abertura e o
fechamento momentâneo do interruptor do
recipiente interrompe a seqüência de recolhimento e
dá início ao ciclo de congelamento novamente
(etapas 3 - 4).
DESLIGAMENTO AUTOMÁTICO
6. Desligamento automático
Quando o recipiente de armazenagem de gelo
estiver cheio ao final de uma seqüência de
recolhimento, a placa de cubos de gelo não
conseguirá passar pelo amortecedor do gelo e o
manterá aberto. Após o amortecedor do gelo ser
mantido aberto por 7 segundos, a máquina de
fabricar gelo desliga-se. A máquina de fabricar gelo
permanece desligada por 3 minutos antes que possa
voltar a funcionar automaticamente.
A máquina de fabricar gelo permanece desligada até
que uma quantidade suficiente de gelo tenha sido
retirada do recipiente de armazenamento para
permitir que o gelo caia livremente através do
amortecedor. À medida em que o amortecedor do
gelo retorna para a posição operacional, o
interruptor do recipiente fecha-se novamente e a
máquina começa a funcionar (etapas 1 - 2), desde
que o intervalo de espera de 3 minutos tenha sido
completado.
6
Limpeza e sanitização interna
GERAL
Limpe e higienize a máquina de fabricar gelo a cada seis
meses para mantê-la operando eficientemente. Se a
máquina de fabricar gelo exigir limpeza e sanitização
mais freqüentes, consulte uma empresa de manutenção
qualificada para testar a qualidade da água e recomendar
o tratamento adequado da água. Se necessário, uma
máquina de fabricar gelo que esteja extremamente suja
pode ser desmontada para a limpeza e sanitização.
ATENÇÃO
Use somente o limpador (peça número 94-0546-3) e
produto sanitário (peça número 94-0565-3) para
máquinas de fabricar gelo aprovados pela Manitowoc. O
uso destas soluções de maneira inconsistente com os
seus rótulos constitui uma violação de lei federal. Leia e
compreenda todos os rótulos impressos nos frascos antes
de usar os produtos.
ATENÇÃO
Não misture as soluções do limpador e do produto
sanitário para máquinas de fabricar gelo. O uso destas
soluções de maneira inconsistente com os seus rótulos
constitui uma violação de lei federal.
AVISO
Use luvas de borracha e óculos de segurança (e/ou
proteção facial) quando estiver manuseando o limpador
ou o produto sanitário para máquinas de fabricar gelo.
PROCEDIMENTO DE LIMPEZA
O limpador da máquina de fabricar gelo é usado para
remover depósitos de cal ou outros minerais. Não é
usado para remover algas ou limo. Consulte
“Procedimento de sanitização automática” na próxima
página para a remoção de algas e limo.
Etapa 1 Coloque o interruptor com ação de cotovelo na
posição “OFF” (desligada) após o gelo cair do
evaporador ao final de um ciclo de recolhimento ou
coloque o interruptor na posição “OFF” (desligada) e
espere que o gelo derreta do evaporador.
ATENÇÃO
Nunca use algo para forçar a remoção do gelo do
evaporador. Este procedimento pode causar danos ao
equipamento.
Etapa 2 Retire todo o gelo do recipiente para gelo.
Etapa 3 Para iniciar o ciclo de limpeza, mova o
interruptor com ação de cotovelo para a posição
“WASH” (lavagem).
Etapa 4 Adicione a quantidade correta de limpador para
máquinas de fabricar gelo da Manitowoc à calha da
água.
Modelo Quantidade de
limpador
QM45 45 ml
Etapa 5 A máquina de fabricar gelo entrará
automaticamente em um ciclo de limpeza com intervalo
de tempo de dez minutos, seguido de cinco ciclos de
enxágüe, parando em seguida. O ciclo total tem uma
duração aproximada de 22 minutos.
Etapa 6 Quando o processo de limpeza terminar, mova
o interruptor com ação de cotovelo para a posição “OFF”
(desligada). Consulte “Procedimento de sanitização”.
Etapa 7 A máquina de fabricar gelo pode ser ajustada
para iniciar e terminar o procedimento de limpeza e, em
seguida, voltar automaticamente a produzir gelo.
A. Aguarde cerca de um minuto após o início do
ciclo de limpeza e então mova o interruptor da
posição “WASH” (lavagem) para a posição
“ON” (ligada).
B. Quando o ciclo de limpeza se completar, uma
seqüência de fabricação de gelo será iniciada
automaticamente.
7
PROCEDIMENTO DE SANITIZAÇÃO
Etapa 5 A máquina entrará automaticamente em
um ciclo de sanitização com intervalo de tempo de
dez minutos, seguido de cinco ciclos de enxágüe,
parando em seguida. O ciclo total tem uma duração
aproximada de 22 minutos.
Use o produto sanitário para remover algas ou limo.
Não o use para remover depósitos de cal ou de
outros minerais.
Etapa 1 Coloque o interruptor com ação de
cotovelo na posição “OFF” (desligada) após o gelo
cair do evaporador ao final de um ciclo de
recolhimento ou coloque o interruptor na posição
“OFF” (desligada) e espere que o gelo derreta do
evaporador.
Nota: se o recipiente para gelo precisar ser
higienizado, higienize-o com uma solução de
120 ml (4 onça) de produto sanitário dissolvido em
23 l (6 galões) de água.
ATENÇÃO
Nunca use algo para forçar a remoção do gelo do
evaporador. Este procedimento pode causar danos
ao equipamento.
Nie spłukiwać miejsc zdezynfekowanych.
Etapa 6 Quando o processo de sanitização
terminar, mova o interruptor com ação de cotovelo
para a posição “ON” (ligada) para dar início à
produção de gelo novamente.
Etapa 2 Retire todo o gelo do recipiente para gelo.
Etapa 7 A máquina de fabricar gelo pode ser
ajustada para iniciar e terminar o procedimento de
sanitização e, em seguida, voltar automaticamente a
produzir gelo.
Etapa 3 Para iniciar o ciclo de sanitização, mova o
interruptor com ação de cotovelo para a posição
“WASH” (lavagem).
Etapa 4 Adicione a quantidade correta de limpador
para máquinas de fabricar gelo da Manitowoc à
calha da água.
Modelo Quantidade do
produto sanitário
QM45 45 ml
A. Aguarde cerca de um minuto após o início
do ciclo de sanitização e então mova o
interruptor da posição “WASH” (lavagem)
para a posição “ON” (ligada).
B. Quando o ciclo de sanitização se completar,
uma seqüência de fabricação de gelo será
iniciada automaticamente.
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
Manitowoc Ice QM45 Undercounter Owner Instruction Manual
- Categoria
- Medindo, testando
- Tipo
- Owner Instruction Manual
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