Electrolux EOB20000X Manual do usuário

manual de instruções

Forno eléctrico

encastrável

EOB20000

We were thinking of you

when we made this product

electrolux 3

Bem-vindo ao mundo Electrolux

Obrigado por ter escolhido adquirir um

produto de primeira classe da Electro-

lux, que esperamos lhe traga muito pra-

zer no futuro. A ambição da Electrolux é

oferecer uma vasta variedade de produ-

tos de qualidade que tornem a sua vida

ainda mais confortável. Pode encontrar

alguns exemplos na capa deste manual.

Tire alguns minutos para estudar este

manual para que possa começar a tirar

partido dos benefícios do seu novo apa-

relho. Nós prometemos que lhe irá pro-

porcionar uma experiência superior e

confortante como utilizador. Boa sorte!

4 electrolux índice

Índice

Indicações de segurança 5

Descrição do aparelho 7

Antes da primeira utilização 9

Comando do forno 10

Aplicações, tapelas e sugestões 14

Limpeza e manutenção 23

O que fazer, se … 33

Instruções de montagem 34

Eliminação 38

Garantia/Assistência Técnica 39

Assistência técnica 42

Os símbolos que se seguem são utilizados no presente manual:

1

Informações importantes relativas à segurança de pessoas e à prevenção de

danos a aparelhos.

3 Informações gerais e conselhos úteis

2 Informações ambientais

indicações de segurança electrolux 5

Indicações de segurança

Segurança eléctrica

• O aparelho deverá ser ligado apenas

por um técnico autorizado.

• No caso de avarias ou danos no

aparelho: Desligar os fusíveis.

• As reparações no aparelho só de-

vem ser efectuadas por técnicos

especializados. Reparações reali-

zadas incorrectamente podem

constituir graves fontes de perigo

para o utilizador. Se o seu aparelho

necessitar de reparação, dirija-se à

nossa Assistência Técnica ou a um

técnico qualificado.

Medidas de segurança para crian-

ças

• Nunca deixar de observar as crian-

ças enquanto o aparelho estiver em

funcionamento.

Medidas de segurança durante a

utilização

• Pessoas (incluindo crianças) que,

devido às suas capacidades físicas,

sensoriais ou mentais ou à sua inex-

periência ou desconhecimento, não

se encontrem em posição de utilizar

o aparelho em segurança, não o de-

vem fazer sem a vigilância ou a ori-

entação de uma pessoa

responsável.

• Este aparelho somente pode ser uti-

lizado para cozer, fritar e assar ali-

mentos no âmbito doméstico.

• Tenha cuidado ao conectar apare-

lhos eléctricos em tomadas próxi-

mas ao aparelho. Os cabos de

ligação não podem encostar nem fi-

car presos na porta quente do forno.

• Aviso: Perigo de queimaduras!

Durante o funcionamento, o interior

do forno fica quente.

• Quando utilizar ingredientes alcoóli-

cos no forno, pode-se formar even-

tualmente uma mistura de álcool e ar

facilmente inflamável. Neste caso,

abra a porta cuidadosamente. Nesta

ocasião, não manuseie brasas, faís-

cas ou fogo.

Nota sobre Acrilamida

De acordo com as mais recentes

descobertas científicas, ao alourar

demasiado os alimentos, principal-

mente os produtos com muito ami-

do, pode causar danos à saúde

devido ao acrilamida. Assim sendo,

aconselhamos sempre que possível

cozinhar a temperaturas baixas e

não tostar demasiado os alimentos.

6 electrolux indicações de segurança

Deste modo evita danos no

aparelho

• Não forre o forno com folha de alu-

mínio e não coloque nenhum tabu-

leiro, tacho, etc. na base, dado que

o esmalte poderá ficar danificado

devido à acumulação de calor.

• Sumos de fruta que pingam do tabu-

leiro deixam manchas, que já não

podem ser retiradas. Utilize um tabu-

leiro fundo para bolos muito húmi-

dos.

• Não sobrecarregue a porta do forno

aberta.

• Nunca deite água directamente no

forno quente. Poderão ocorrer da-

nos no esmalte e descolorações.

• A força exercida sobretudo sobre os

cantos do vidro frontal poderá que-

brá-lo.

• Não guarde nenhuns objectos infla-

máveis dentro do forno. Poderão in-

cendiar-se quando o forno for

ligado.

• Não guarde nenhuns alimentos hú-

midos dentro do forno. Poderão

ocorrer danos no esmalte.

• Após desligar a ventoinha de arrefe-

cimento, não guardar alimentos

abertos dentro do forno, pois pode

depositar-se humidade na câmara

de cozedura ou no vidro da porta e

afectar também o móvel.

Indicação sobre as camadas de

esmalte

As alterações de cor nas camadas de

esmalte do forno devido à utilização,

não comprometem a adequação do

aparelho para uma utilização habitual.

Não provocam defeitos em termos de

direito à garantia.

descrição do aparelho electrolux 7

Descrição do aparelho

Vista geral

Painel de comando

Porta de

vidro

Painel de comandos

Manípulo

da porta

Lâmpada contr. funcion. Lâmpada contr. temperatura

Selecção da temperatura

Funções do forno

8 electrolux descrição do aparelho

Equipamento do forno

Acessórios do forno

Grelha

Para louça, formas de cozinha, peças

para assar e grelhar.

Tabuleiro

Para bolos e bolachas.

Tabuleiro para recolha de gorduras

Para cozer e assar ou como tabuleiro de

recolha para a gordura.

Aquecimento superior e elemento de aquecimento do grill

Luz do forno

Aquecimento inferior

Nível de encaixe

Grelha dos níveis de colocação, retirável

antes da primeira utilização electrolux 9

Antes da primeira utilização

Primeira limpeza

Antes de utilizar o forno pela primeira

vezé preciso limpá-lo bem.

Atenção: Não utilize produtos de

limpeza agressivos ou abrasivos!

A superfície pode vir a ser danifica-

da.

Utilize os produtos de limpeza nor-

mais para as partes metálicas da

frente do aparelho.

1. Colocar o botão de função do forno

em Iluminação do forno .

2. Retire todos os acessórios e grelhas

e limpe-os com uma mistura de

água quente com detergente.

3. Lavar o forno também com água

morna e detergente para loiças, se-

cando em seguida.

4. Limpe a parte da frente do aparelho

com um pano húmido.

10 electrolux comando do forno

Comando do forno

Ligar e desligar o forno

1. Rode o botão das funções do forno

para a função desejada.

2. Rode o botão da selecção de tem-

peratura para a temperatura deseja-

da.

A sinalização de controlo de funciona-

mento fica acesa enquanto o forno esti-

ver em funcionamento

A sinalização de controlo de temperatu-

ra permanece acesa enquanto o forno

estiver a aquecer.

3. Para desligar o forno rode os botões

das funções do forno e da escolha

de temperatura para a posição des-

ligada.

Ventilador

O ventilador liga-se automatica-

mente, para manter as superfícies

do aparelho arejadas. Após a de-

sactivação do forno, o ventilador

continua a funcionar para arrefecer

o aparelho e, de seguida, desliga-se

automaticamente.

Lâmpada contr. temperatura

Selecção da temperatura

Lâmpada contr. funcion.

Funções do forno

comando do forno electrolux 11

Funções do forno

Estão à sua disposição as seguintes

funções do forno:

Função de forno de

cozedura

Utilização

Iluminação do

forno

Com esta função pode

iluminar o interior do forno p. ex.

para limpar

.

Tradicional

Para

fazer bolos

e

assar

num

nível

.

Superior

Para

cozer

produtos de pastelaria e para empadões.

Inferior

Para

recozer

bolos com

fundo duro

.

Grelhador

Para

grelhar

alimentos baixos, cujo assado foi interrompido a

meio

e para

tostar

.

Grelhador de

grande superfície

Para

grelhar

alimentos baixos em

grandes quantidades

e

para

tostar

.

12 electrolux comando do forno

Colocar a grelha, o tabuleiro e o

tabuleiro para recolha de

gorduras

Segurança contra a extracção e a

viragem

Como segurança contra a extrac-

ção, todas as peças de deslize pos-

suem um pequeno abaulamento

para baixo no bordo esquerdo.

Insira as peças de deslize de forma

a que este abaulamento fique sem-

pre para trás no interior do forno.

Este abaulamento é também impor-

tante para que as peças de deslize

não se virem.

Colocar o tabuleiro ou o tabuleiro

para recolha de gorduras:

Faça o tabuleiro ou o tabuleiro para re-

colha de gorduras deslizar entre as bar-

ras de guia do nível pretendido.

comando do forno electrolux 13

Colocar a grelha:

Coloque a grelha de forma a que pés fi-

quem virados para baixo.

Faça a grelha deslizar entre as barras de

guia do nível pretendido.

A louça está protegida adicional-

mente contra deslizes através da

armação elevada em toda a volta da

grelha

Colocar a grelha e tabuleiro para

recolha de gorduras:

Coloque a grelha sobre o tabuleiro para

recolha de gorduras.

Faça o tabuleiro para recolha de gordu-

ras deslizar entre as barras de guia do

nível pretendido.

14 electrolux aplicações, tapelas e sugestões

Aplicações, tapelas e suges-

tões

Cozer no forno

Função do forno: Tradicional

Formas para bolos

Para Tradicional são adequadas as

formas de metal escuro e formas com

diversas camadas.

Níveis de encaixe do forno

Apenas poderá assar Tradicional

num nível de cada vez.

1 Tabuleiro:

z. p. ex. Nível 3 do forno

1 Forma para bolo:

z. p. ex. Nível 1 de encaixe do forno

aplicações, tapelas e sugestões electrolux 15

Indicações gerais

• Colocar o tabuleiro com o desnível

para a frente!

• Poserá assar Tradicional também

com duas formas em simultâneo,

lado a lado no mesmo tabuleiro. O

tempo de cozedura prolonga-se

apenas minimamente.

Quando utilizar alimentos congela-

dos, as folhas que os envolvem po-

dem deformar-se durante a

cozedura. Isto deve-se à grande di-

ferença de temperaturas entre o

congelador e o forno. Depois de ar-

refecer, a deformação desaparece.

Indicações para a tabela

Nas tabelas poderá encontar uma se-

lecção de pratos, as respectivas indica-

ções de temperaturas necessárias,

tempos de cozedura e níveis de encaixe

do forno.

• As temperaturas e tempos de coze-

dura são valores de referência, dado

que dependem da composição das

massas, das quantidades e das for-

mas para bolos.

• Aconselhamos que ajuste uma tem-

peratura mais baixa na primeira utili-

zação, e que seleccione se

necessário, p. ex. quando pretender

tostar mais ou se o tempo de coze-

dura for muito moroso, uma tempe-

ratura mais elevada.

• Se não encontrar dados concretos

sobre uma das suas receitas, orien-

te-se pelas indicações de bolos

idênticos.

• O seu novo forno poderá ter um

comportamento de cozedura/assa-

dura diferente do aparelho que utili-

zava até à data. Por esta razão,

ajuste os programas habituais (tem-

peratura, tempos de cozedura) e os

níveis do forno de acordo com as re-

comendações nas tabelas seguin-

tes.

Com tempos de cozedura superio-

res, poderá desligar o forno ca. de

10 minutos antes do fim do tempo

de cozedura, por forma a utilizar o

calor.

As tabelas são válidas, quando não for

dada qualquer indicação em contrário,

para a colocação no forno frio.

Tabela para cozedura de bolos

16 electrolux aplicações, tapelas e sugestões

Tipo de bolo

Nível de

encaixe

Temperatura

ºC

Tempo

Bolos em formas

Bolos batidos (tipo mármore) 1 160-180 0:50-1:10

Bolo areado, bolo rei 1 150-170 1:10-1:30

Bases para tarde de pão-de-ló 1 160-180 0:25-0:40

Base para tarte de massa areada 3 190-210

1)

0:10-0:25

Base para tarte de massa batida 3 170-190 0:20-0:25

Tarte de maça coberta 1 170-190 0:50-1:00

Apple Pie (Tarte de maçã)

(2 formas Ø20cm, colocadas na diagonal)

1 180-200 0:20-0:30

Tarte picante (p. ex. Quiche Lorraine) 1 180-200 0:30-1:10

Bolo de queijo 1 160-180 1:00-1:30

Bolos em tabuleiros

Trança/coroa de massa levedada (tipo

pão de leite)

3 170-190 0:30-0:40

Bolo de Natal alemão 3 160-180

1)

0:40-1:00

Pão (pão de centeio)

em primeiro lugar

.......................depois

1

250

1)

160-180

0:20

0:30-1:00

Duchaises, Eclairs 3 190-210 0:25-0:40

Torta de pão-de-ló 3 180-200

1)

0:10-0:20

Bolo granulado seco 3 160-180 0:20-0:40

Bolo de manteiga/açúcar, torta alemã de

amêndoas

3 190-210

1)

0:15-0:30

Bolo de fruta (massa levedada/massa

batida)

2)

3 170-190 0:25-0:50

Bolo de fruta sobre massa areada

2)

3 170-190 0:40-1:20

Bolo de tabuleiro com recheios

delicados (p. ex. requeijão, natas, etc.)

3 160-180 0:40-1:20

Pizza (com muito recheio)

2)

1 190-210

1)

0:30-1:00

Pizza (fina) 1 230-250

1)

0:10-0:25

Pão pita 1 230-250

1)

0:08-0:15

Tartes suiças 1 210-230

1)

0:35-0:50

aplicações, tapelas e sugestões electrolux 17

Bolos miúdos

Bolachinhas de massa areada 3 170-190

1)

0:06-0:20

Bolachinhas (estendidas com saco de

pasteleiro)

3 160-180 0:10-0:40

Bolachinhas de massa batida 3 170-190 0:15-0:20

Pastelaria de claras, suspiros 3 100-120 2:00-2:30

Bolachas de amêndoa 3 120-140 0:30-0:60

Bolinhos de massa levedada 3 170-190 0:20-0:40

Bolinhos de massa folhada 3 190-210

1)

0:20-0:30

Pãezinhos 3 180-220

1)

0:20-0:35

Small Cakes (20unidades/tabuleiro) 3 170-190

1)

0:20-0:30

1) Aquecer previamente o forno

2) Utilize o tabuleiro de recolha

Tipo de bolo

Nível de

encaixe

Temperatura

ºC

Temp o

18 electrolux aplicações, tapelas e sugestões

Sugestões para cozer no forno

Resultado da

cozedura

Possível causa Ajuda

O bolo está demasiado

claro em baixo

Nível de encaixe no forno errado Coloque o bolo mais abaixo

O bolo abateu (está em-

pastado, espumoso, e

com vestígios de água)

Temperatura de cozedura demasi-

ado elevada

Diminuir a temperatura de coze-

dura

Tempo de cozedura demasiado

curto

Aumentar o tempo de cozedura.

Os tempos de cozedura

não poderão serão encur-

tados através de uma tem-

peratura de cozedura

superior

Pouco líquido na massa Utilize menos líquido

Tenha em atenção os tempos de

batimento, especialmente quan-

do são utilizadas aparelhos de

cozinha

O bolo está demasiado

seco

Temperatura de cozedura demasi-

ado baixa

Aumentar a temperatura de co-

zedura

Tempo de cozedura demasiado

longo

Diminuir o tempo de cozedura

O bolo coze de forma ir-

regular

Temperatura de cozedura demasi-

ado elevada e tempo de cozedura

demasiado curto

Diminuir a temperatura de coze-

dura e aumentar o tempo de co-

zedura.

A massa está distribuída de forma

irregular

Distribuir a massa de forma re-

gular pelo tabuleiro

O bolo não fica cozido

durante o tempo indica-

do

Temperatura de cozedura demasi-

ado baixa

Aumentar ligeiramente a tempe-

ratura de cozedura

aplicações, tapelas e sugestões electrolux 19

Assar

Função do forno: Tradicional

Loiça para assar

• Qualquer loiça resistente ao calor é

apropriada para assar (verifique os

dados do fabricante!).

• Pode confeccionar assados grandes

directamente no tabuleiro de

captura ou na grelha com um ta-

buleiro de captura de gordura

colocado por baixo.

• Aconselhamos que asse todas as

carnes magras numa assadeira

com tampa. Deste modo, a carne

fica mais suculenta.

• Pode assar todos os tipos de carne

que devem adquirir crosta numa as-

sadeira sem tampa.

Indicações relativas às tabelas de

assados

Os dados nas tabelas seguintes são

aproximados.

• Aconselhamos a assar carne e peixe

com mais de 1kg no forno.

• Para evitar queimaduras com salpi-

cos de molho de carne ou gordura,

é aconselhável acrescentar um pou-

co de líquido na assadeira.

• Vire o assado conforme for necessá-

rio (após 1/2 - 2/3 do tempo de co-

zedura).

• Quando fizer grandes assados e

aves, regue-os com o respectivo

molho várias vezes ao longo do tem-

po de cozedura. Deste modo, atingi-

rá melhores resultados.

• Desligue o forno cerca de 10 minu-

tos antes do final do tempo de coze-

dura, para aproveitar o calor

residual.

Tabela para assados

Tipo de carne

Quantidade

Peso

Nível de

encaixe

do forno

Tem peratura

ºC

Tem po

Hora.:Min.

Carne de vaca

Estufado 1-1,5 kg 1 200-250 2:00-2:30

Rosbife ou Filetes 1 cada cm altura

- por dentro vermelho cada cm altura 1 230-250

1)

0:06-0:08

- por dentro cor de rosa cada cm altura 1 230-250

1)

0:08-0:10

- bem assado cada cm altura 1 210-230

1)

0:10-0:12

20 electrolux aplicações, tapelas e sugestões

Carne de porco

Pácachaço, bocado da

perna,

1-1,5 kg 1 210-220 1:30-2:00

Costoleta, tipo Kassler 1-1,5 kg 1 180-190 1:00-1:30

Rolo de carne picada 750 g -1 kg 1 170-180 0:45-1:00

Pernis de porco

(pré-cozidos)

750 g -1 kg 1 210-220 1:30-2:00

Carne de vitela

Vitela assada 1 kg 1 210-220 1:30-2:00

Pernis de vitela 1,5-2 kg 1 210-225 2:00-2:30

Borrego

Perna de cordeiro,

cordeiro assado

1-1,5 kg 1 210-220 1:15-2:00

Costelas de cordeiro 1-1,5 kg 1 210-220 1:00-1:30

Caça

Costelas de coelho,

pernas de coelho

até 1 kg 3 220-250

1)

0:25-0:40

Costelas de corça/veado 1,5-2 kg 1 210-220 1:00-1:30

Pernas de corça/veado 1,5-2 kg 1 200-210 1:15-1:50

Aves

Bocados de aves

4a6peças

cada

200-250g

1 220-250 0:35-0:50

Metades de frango

2a4peças

cada

400-500 g

1 220-250 0:35-0:50

Frango, galinha 1-1,5 kg 1 220-250 0:45-1:15

Pato 1,5-2 kg 1 210-220 1:00-1:30

Ganso 3,5-5 kg 1 200-210 2:30-3:00

Peru

2,5-3,5 kg

4-6 kg

1

200-210

180-200

1:30-2:00

2:30-4:00

Peixe (ao vapor)

Peixes inteiros 1-1,5 kg 1 210-220 0:45-1:15

1) Aquecer previamente o forno

Tipo de carne

Quantidade

Peso

Nível de

encaixe

do forno

Tem peratura

ºC

Tem po

Hora.:Min.

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