Aeg-Electrolux B9820-5-A Manual do usuário

B9820-5

Manual de instruções Forno de encastrar com

cozedura a multi-vapor

Índice2

Índice

Manual de instruções 3

Indicações de segurança 3

Descrição do aparelho 5

Vista geral 5

O comando electrónico do forno 6

Equipamento do forno 8

Acessórios do forno 8

Antes da primeira utilização 10

Ajustar idioma 10

Ajustar hora 10

Primeira limpeza 11

Comando do forno 12

Visão geral do menu 12

Utilização das funções do forno 13

Ligar e desligar o forno 15

Colocar a grelha, o tabuleiro e o tabuleiro para

recolha de gorduras 17

Colocar/retirar o Filtro de gordura 18

Funções de cozer a vapor 18

Sonda térmica 21

Programas automáticos 22

Opções 25

Funções do relógio 33

Funções adicionais 38

Limpeza e manutenção 39

Aparelhos por fora 40

Interior do forno 40

Acessórios 40

Filtro de gorduras 40

LIMPEZA <VAPOR> 40

Grelha de deslize 41

Sistema de produção de vapor 42

Iluminação do forno 43

Porta do forno 44

Vidro da porta do forno e calha de recolha de

água 46

O que fazer, se … 49

Eliminação 50

Instruções de montagem 51

Indicações de segurança para o electricista 51

Garantia/Assistência Técnica 55

Assistência técnica 58

Obrigado por escolher um dos nossos produtos de alta qualidade.

Para garantir um desempenho ideal e regular do aparelho, leia atentamente este manu-

al de instruções. Permitir-lhe-á percorrer todos os processos de forma perfeita e com

grande eficácia. Para consultar este manual sempre que necessário, recomendamos que

o guarde num local seguro e que o passe a qualquer futuro proprietário do aparelho

Esperamos que desfrute do seu novo aparelho.

Os símbolos que se seguem são utilizados no presente manual:

1 Informações importantes relativas à segurança de pessoas e à prevenção de danos a

aparelhos.

3 Informações gerais e conselhos úteis

2 Informações ambientais

3Manual de instruções

Manual de instruções

1 Indicações de segurança

Segurança eléctrica

• O aparelho deverá ser ligado apenas por um técnico autorizado.

• No caso de avarias ou danos no aparelho: Desligar os fusíveis.

• As reparações no aparelho só devem ser efectuadas por técnicos especializados.

Reparações realizadas incorrectamente podem constituir graves fontes de perigo para

o utilizador. Se o seu aparelho necessitar de reparação, dirija-se à nossa Assistência

Técnica ou a um técnico qualificado.

Medidas de segurança para crianças

• Nunca deixar de observar as crianças enquanto o aparelho estiver em funcionamento.

• Este aparelho está equipado com uma segurança para crianças.

Segurança durante a utilização

• Pessoas (incluindo crianças) que, devido às suas capacidades físicas, sensoriais ou

mentais ou à sua inexperiência ou desconhecimento, não se encontrem em posição de

utilizar o aparelho em segurança, não o devem fazer sem a vigilância ou a orientação

de uma pessoa responsável.

• Este aparelho somente pode ser utilizado para cozer, fritar e assar alimentos no âmbi-

to doméstico.

• Ter cuidado com a ligação de electrodomésticos em tomadas próximo do aparelho. Os

cabos de alimentação não devem ficar em cima de focos quentes ou presos por baixo

da porta quente do forno.

• Aviso: Perigo de queimaduras! Com o funcionamento, o interior do forno aquece.

• Aviso: Nunca abrir a porta do forno durante a cozedura com vapor vital. O vapor

que sai pode provocar danos de humidade nos móveis. Evite o contacto directo com o

vapor que sai.

• Caso se utilizem produtos alcoólicos no forno, pode-se eventualmente formar uma

mistura de ar alcoólico facilmente inflamável. Neste caso, abrir a porta do forno com

cuidado. Não manusear brasas, faíscas ou fogo por perto.

3 Nota sobre Acrilamida

De acordo com as mais recentes descobertas científicas, ao alourar demasiado os ali-

mentos, principalmente os produtos com muito amido, pode causar danos à saúde devi-

do ao acrilamida. Assim sendo, aconselhamos sempre que possível cozinhar a

temperaturas baixas e não tostar demasiado os alimentos.

Deste modo evita danos no aparelho

• Não forre o forno com folha de alumínio e não coloque nenhum tabuleiro, tacho, etc.

na base, dado que o esmalte poderá ficar danificado devido à acumulação de calor.

• Sumos de fruta que pingam do tabuleiro deixam manchas, que já não podem ser reti-

radas. Utilize um tabuleiro fundo para bolos muito húmidos.

• Não sobrecarregue a porta do forno aberta.

Indicações de segurança4

• Nunca deite água directamente no forno quente. Poderão ocorrer danos no esmalte e

descolorações.

• A força exercida sobretudo sobre os cantos do vidro frontal poderá quebrá-lo.

• Não guarde nenhuns objectos inflamáveis dentro do forno. Poderão incendiar-se

quando o forno for ligado.

• Não guarde nenhuns alimentos húmidos dentro do forno. Poderão ocorrer danos no

esmalte.

3 Indicação sobre as camadas de esmalte

As alterações de cor nas camadas de esmalte do forno devido à utilização, não compro-

metem a adequação do aparelho para uma utilização habitual. Não provocam defeitos

em termos de direito à garantia.

5Descrição do aparelho

Descrição do aparelho

Vista geral

Porta de vidro

Indicações do forno

e teclas

Manípulo da

porta

Gaveta da água

Descrição do aparelho6

O comando electrónico do forno

Indicações

Linha de menu

Na linha de menu é indicada a respectiva posição dentro de um menu através de uma

barra intermitente.

Quando a linha de menu já não for visível no mostrador, o forno começa a aquecer ou o

tempo regulado a contar.

Linha de símbolos

Teclas

Símbolo Função

AQUECIMENTO

RAPIDO

AQUECIMENTO RAPIDO está em funcionamento.

SONDA TÉRMICA SONDA TÉRMICA está ligada.

VENTILADO

150ûc 12.05

00.06

___________________

Linha de símbolos Linha de menu Linha de texto

Temperatura Hora actual

Temperatura do núcleo da carne

Funções de tempo

Duração de funcionamen-

to

Indicação de aquecimen-

to

Nível de encaixe

wm¸¹º»¼-+

7Descrição do aparelho

Tecla Função

w

Seleccionar as funções do forno.

Para baixo e para cima no menu.

m

¸

Abrir as opções do menu.

Fechar as opções do menu (premir a tecla durante mais tempo).

¹

Confirmar, mudar para o submenu.

º

Ligar ou desligar o aparelho.

»

Ligar ou desligar a função AQUECIMENTO RAPIDO.

¼

Seleccionar entre as funções do forno, as função de tempo e SONDA TÉRMICA.

-

Definir os valores (por ex., temperatura, tempo, peso ou grau de assadura).

+

Descrição do aparelho8

Equipamento do forno

Interior da porta

No interior da porta do forno está representada

a numeração dos níveis de encaixe do forno.

Acessórios do forno

Grelha

Para louça, formas de cozinha, peças para assar

e grelhar.

Aquecimento superior e elemento de aquecimento

Luz do forno

Grelha dos níveis

de colocação, reti-

Nível de encaixe

Luz do forno

Resistência na parede tra-

seira/

Gerador de vapor/roseta de vapor

Ventilador

Ficha para Espeto para carne

Grelha dos níveis de

colocação, retirável

Aquecimento inferi-

or

9Descrição do aparelho

Tabuleiro do forno

Para bolos e bolachas (não indicado para o fun-

cionamento com VAPOR HÚMIDO).

Tabuleiro para recolha de gorduras

Para assar ou como recipiente de recolha de

gordura (não indicado para o funcionamento

com VAPOR HÚMIDO).

Sonda de carne

Para determinar com precisão o estado de assa-

dura de peças de carne (não indicado para o

funcionamento com vapor vital).

Conjunto de recipientes de cozedura

Recipientes de cozedura com e sem furos.

Tabuleiro para bolos

Para bolinhos, rosquilhas e bolachas.

Indicado para funcionamento a vapor. As des-

colorações da superfície não prejudicam o fun-

cionamento.

Antes da primeira utilização10

Quick Schwamm 180

Esponja muito absorvente para a recolha de

água resídual da panela de vapor.

Antes da primeira utilização

Ajustar idioma

1. Depois de ligar à electricidade surge no

mostrador SPRACHE EINSTELLEN -

LANGUAGE MENU.

2. Com as teclas direccionais ou

seleccione o idioma desejado.

3. Com a tecla OK confirme o idioma

seleccionado.

A partir desse momento o texto no

mostrador é indicado no idioma ajusta-

do.

Ajustar hora

1. HORA acende.

Na indicação da hora do dia está 12.00.

2. Com a tecla ou ajuste a hora

actual.

SPRACHE EINSTELLEN

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

ý

88.8ú8

wm¸¹º»¼-+

PORTUGUÊS

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

ý

88.8ú8

wPmP¸¹º»¼-+

HORA

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ò

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

ý

88.8ú8

wm¸¹Pº»¼-+

HORA

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ò

888ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý

88.8ú8

wm¸¹º»¼-P+P

11Antes da primeira utilização

3. Confirme com a tecla ESCOLHA .

O aparelho desliga-se, ficando pronto a

funcionar.

3 Se quiser alterar um destes ajustes básicos para mais tarde, confira o capítulo MENU BA-

SICO.

Primeira limpeza

Antes de utilizar o forno pela primeira vez, deve limpá-lo bem.

1 Atenção: Não utilize produtos de limpeza agressivos ou abrasivos! A superfície pode ficar

danificada.

3 Caso o seu aparelho possua uma frente metálica, utilize um produto de limpeza comum.

1. Abra a porta do forno.

A luz interior acende-se.

2. Retire todos os acessórios e grelhas corrediças e lave com água quente e detergente para

loiça.

3. Lave também o forno com água quente e detergente para loiça e seque.

4. Limpe a parte da frente do aparelho com um pano húmido.

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

888ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý

88.8ú8

wm¸¹º»¼P-+

Comando do forno12

Comando do forno

Visão geral do menu

3 Depois de cada passo, o mostrador oferece apenas as possibilidades de ajuste indicadas

para a função actual.

VAPOR HÚMIDO

VAPOR INTENSO

VAPOR QUENTE

VENTILADO

VENTILADO PLUS

PIZZA

BAIXA TEMP NORMAL

TRADICIONAL

GRILL VENTILADO

GRELHADOR DUPLO

GRELHADOR VENTIL.

MANTER QUENTE

DESCONGELAR

AQUECIM INFERIOR

AVES

PORCO

MENU RECEITAS

MENU MEMORIA

MENU LIMPEZA

MENU BASICO

MENU MANT QUENTE

MENU PROLONG.TEMPO

MENU AQUEC RÁPIDO

I.CALOR RESIDUAL

MENU ON/OFF

MENU SOM

MENU SELEC.IDIOMA

DEFINIÇÕES FÁBRICA

Menu

Funções do forno

¸

w

m

w

m

w

m

¹

Menu

Opções

VACA

VITELA

CAÇA

13Comando do forno

O menu Funções do forno

• Ao ligar o aparelho, encontra-se no menu Funções do forno.

• Seleccione com as teclas direccionais ou a função do forno desejada. Na linha

de menu é indicada a respectiva posição dentro do menu.

Exemplo de ajuste de uma função do forno

1. Ligue o aparelho com a tecla LIGAR/

DESLIGAR .

2. Seleccione a função do forno com as

teclas direccionais ou .

Na indicação da temperatura surge

uma sugestão de temperatura.

O forno começa a aquecer.

3. Com as teclas ou a temperatu-

ra pode ser aumentada ou diminuida.

3 Uma vez alcançada a temperatura ajus-

tada, será emitido um sinal acústico.

O menu Opções

• Com a tecla OPÇÃO abra o menu Opções.

• Seleccione com as teclas direccionais ou a opção desejada. Na linha de menu

é indicada a respectiva posição dentro do menu.

• Com a tecla OK mude para o menu da opção seleccionada.

Os sub-menus

• Seleccione com as teclas direccionais ou o ajuste desejado ou com a tecla OK

mude para os sub-menus seguintes.

3 No fim de cada menu encontra-se o ponto de menu RETROCEDER.

Dessa forma alcança o menu anterior.

Pode interromper um ajuste se pressionar prolongadamente a tecla OPÇÃO .

A seguir encontra-se de novo no menu Funções do forno.

Utilização das funções do forno

Estão à sua disposição as seguintes funções do forno:

–—FUNÇÕES FORNO

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý

88.8ú9

wm¸¹ºP»¼-+

____________________

TRADICIONAL

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

200ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü5

ý

00.0ü0

wPm¸¹º»¼-+

TRADICIONAL

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

180ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü6

ý

00.0ü1

wm¸¹º»¼-P+P

Comando do forno14

Programas de carne

ou

Função de forno Utilização

VAPOR HÚMIDO Para fruta, legumes, peixe, batatas, arroz, massas ou outros

acompanhamentos

VAPOR INTENSO Para alimentos com elevado teor de humidade e para regenerar

alimentos.

VAPOR QUENTE Para cozer e assar e aquecer alimentos frios ou congelados.

VENTILADO Para assar em até três níves simultaneamente.

Ajustar as temperaturas do forno 20-40 °C mais baixas do que

o aquecimento superior/inferior.

VENTILADO PLUS Para cozer e cozinhar de forma económica bolos secos, assim

como gratinados em formas num nível.

PIZZA Para a cozedura numa superfície para pratos que necessitam de

um tostado e estaladiço intenso da base.

Ajustar as temperaturas do forno 20-40 °C mais baixas do que

o aquecimento superior/inferior.

BAIXA TEMP Para preparar assados bem tenros e suculentos.

TRADICIONAL Para fazer bolos e assar num nível.

GRILL VENTILADO Para assar grandes pedaços de carne ou aves num nível.

Esta função é também apropriada para gratinar e dourar.

GRELHADOR DUPLO Para grelhar alimentos baixos em grandes quantidades e

para tostar.

GRELHADOR VEN-

TIL.

Para grelhar alimentos baixos, cujo assado foi interrompido a

meio e para tostar.

MANTER QUENTE Para manter a comida quente.

DESCONGELAR Para aquecer e descongelar p. ex. bolos, manteiga, pão, fruta

ou outros alimentos congelados.

AQUECIM INFERIOR Para recozer bolos com fundo duro.

Programas de carne

com indicação do peso

Utilização Margem de peso

AVES Frango, pato, ganso 0,9 a 4,7 kg

PORCO Porco assado, pá 1,0 a 3,0 kg

VACA Vaca assada, marinada 1,0 a 3,0 kg

VITELA Vitela assada 1,0 a 3,0 kg

CAÇA Veado, corça, lebre 1,0 a 3,0 kg

15Comando do forno

Aplicações, tabelas, conselhos e receitas

Na brochura em anexo pode encontrar indicações práticas relativas às diversas funções

do forno, programas e receitasautomáticas.

Ligar e desligar o forno

Seleccionar funções do forno

1. Ligar o aparelho com a tecla LIGAR/DESLIGAR .

2. Seleccione a função do forno desejada

com as teclas direccionais ou .

Na indicação da temperatura surge

uma sugestão de temperatura.

O forno começa a aquecer.

Alterar a temperatura do forno

A temperatura pode ser alterada para

cima ou para baixo com as teclas

ou .

3 Uma vez alcançada a temperatura ajus-

tada, é emitido um sinal acústico.

Programas de carne com

sonda térmica

Grau de cozedura Nota

ROSB MAL PASSADO

-MÉDIO

BEM PASSADO

ROSB SCA MAL PAS. Rosbife escandinavo

(pouco tostado)

MÉDIO

BEM PAS.

PORCO - -

VITELA - -

BORREGO - -

CAÇA - -

PERÚ - -

____________________

TRADICIONAL

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

200ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü5

ý

00.0ü0

wPm¸¹º»¼-+

TRADICIONAL

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

180ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü6

ý

00.0ü1

wm¸¹º»¼-P+P

Comando do forno16

Desligar a função do forno

Premir as teclas direccionais ou

as vezes necessárias até que volte a

surgir no display a indicação FUNÇÕES

FORNO.

Desligar completamente o apa-

relho

Desligue o aparelho com a tecla LIGAR/

DESLIGAR .

3 Ventilador

O ventilador liga-se automaticamente, para manter as superfícies do aparelho arejadas.

Após a desactivação do forno, o ventilador continua a funcionar para arrefecer o apare-

lho e, de seguida, desliga-se automaticamente.

Indicação de calor

Indicação de aquecimento

Depois de se ter ligado a função do

forno, os traços que se vão iluminando

lentamente uns após os outros indicam

o grau de aquecimento do forno.

Indicação Aquecimento rápido

Depois de se ligar a função AQUECI-

MENTO RAPIDO os traços que piscam

uns a seguir aos outros, indicam que a

função AQUECIMENTO RAPIDO está ac-

tiva.

–—FUNÇÕES FORNO

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý

88.8ú9

wPmP¸¹º»¼-+

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý

88.8ú9

wm¸¹ºP»¼-+

TRADICIONAL

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

180ûcþþÝÞÜÜþ1ü2.12

ý

00.ü07

wm¸¹º»¼-+

TRADICIONAL

ý ý ý é ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

180ûcþÝÜÜÜþ1ü2.1ü0

ý

00.0ü5

wm¸¹º»P¼-+

17Comando do forno

Indicação de calor residual

Depois de se desligar o forno, é indica-

do o calor residual existente no forno.

Consultar a temperatura precisa

Prima as teclas e em

simultâneo.

É indicada a temperatura actual do for-

no.

Colocar a grelha, o tabuleiro e o tabu-

leiro para recolha de gorduras

3 Segurança contra a extracção e a viragem

Como segurança contra a extracção, todas as peças de deslize possuem um pequeno

abaulamento para baixo no bordo esquerdo.

Insira as peças de deslize de forma a que este abaulamento fique sempre para trás no in-

terior do forno. Este abaulamento é também importante para que as peças de deslize

não se virem.

Colocar o tabuleiro ou o tabuleiro para re-

colha de gorduras:

Faça o tabuleiro ou o tabuleiro para recolha de

gorduras deslizar entre as barras de guia do ní-

vel pretendido.

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

160ûcþÝÞßÜþ1ü3.2ü5

ý

88.8ú9

wm¸¹º»¼-+

TRADICIONAL

ý ý ý ýþ ýþ ý

ý ý

ý

ý ý

295ûcþ þüþ1ü3.2ü5

ý

00.0ú2

wm¸¹º»¼-P+P

Comando do forno18

Colocar a grelha:

Coloque a grelha de forma a que pés fiquem vi-

rados para baixo.

Faça a grelha deslizar entre as barras de guia do

nível pretendido.

3 A louça está protegida adicionalmente contra

deslizes através da armação elevada em toda a

volta da grelha

Colocar a grelha e tabuleiro para recolha de

gorduras:

Coloque a grelha sobre o tabuleiro para recolha

de gorduras.

Faça o tabuleiro para recolha de gorduras desli-

zar entre as barras de guia do nível pretendido.

Colocar/retirar o Filtro de gordura

Colocar o filtro de gordura apenas para as-

sar para evitar salpicos de gordura para as pa-

redes quentes.

Funções de cozer a vapor

1 Atenção: As funções de cozer a vapor têm de ser sempre ajustadas em conjunto com as

funções do relógio DURAÇÃO ou FIM (ver capítulo Funções do relógio DURA-

ÇÃO /FIM ).

Colocar o Filtro de gordura

Agarrar o filtro de gordura pela pega e

colocar ambos os suportes de cima para

baixo na abertura da parede traseira do

forno (abertura do ventilador).

Retirar o filtro de gordura

Agarrar o filtro de gordura pela pega e

puxar para cima.

19Comando do forno

1 Atenção: Como líquido, usar exclusivamente água!

Um som de registo avisa o fim da água. Logo após o reenchimento com água, o som vol-

ta a desligar-se.

3 Devido à perda de vapor durante aprox. 5 minutos no fim do tempo de cozedura e o

tempo de aquecimento de aprox. 2 minutos, as programações com menos de 10 minutos

têm pouco efeito.

Ao abrir a porta há ainda libertação de vapor quente.

VAPOR HÚMIDO

1. Não colocar a água (650 ml) directamente no

gerador de vapor, mas sim na gaveta da água,

no painel de comandos.

A reserva de água é suficiente para aprox.

30 minutos.

2. Ligar o aparelho com a tecla LIGAR/

DESLIGAR .

3. Com as teclas direccionais ou

seleccionar a função do forno VAPOR

HÚMIDO e com a tecla ou

ajustar a temperatura desejada.

4. Com a tecla ESCOLHA seleccionar a

função DURAÇÃO ou FIM e

com a tecla ou ajustar o tem-

po de cozedura ou o tempo de desliga-

mento pretendido.

Após aprox. 2 minutos é visível o primeiro vapor. Um sinal sonoro simples avisa quando a

temperatura de cozedura de aprox. 96°C é atingida.

Um outro sinal sonoro indica o fim do tempo de cozedura.

5. Desligar o aparelho com a tecla LIGAR/DESLIGAR .

Depois de o forno arrefecer, retire a água residual do gerador de vapor com uma esponja

e eventualmente limpe um umas gotinhas de vinagre.

Para secar totalmente, deixe a porta do forno aberta.

VAPOR INTENSO eVAPOR QUENTE

A transformação contínua do ar quente em vapor é feita automaticamente, na função

VAPOR INTENSO háno entanto, uma maior quantidade de vapor.

1. Não colocar a água directamente no gerador de vapor, mas simna gaveta da água, no

painel de comandos.

2. Ligar o aparelho com a tecla LIGAR/DESLIGAR .

____________________

VAPOR HÚMIDO

ý ý ý ýþ ýþ ý

í î

ý

ý ý

296ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü5

ý

00.0ü0

wPm¸¹º»¼-+

Comando do forno20

3. Com as teclas direccionais ou

seleccionar a função do forno VAPOR

INTENSO ou VAPOR QUENTEe com a

tecla ou ajustar a temperatu-

ra desejada.

4. Com a tecla ESCOLHA seleccionar a

função DURAÇÃO ou FIM e

com a tecla ou ajustar o tem-

po de cozedura ou o tempo de desligamento pretendido.

Outros procedimentos como em VAPOR HÚMIDO.

____________________

VAPOR INTENSO

ý ý ý ýþ ýþ ý

í î

ý

ý ý

110ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü5

ý

00.0ü0

wPm¸¹º»¼-+

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