Aeg-Electrolux KB7100000M Manual do usuário

Marca: Aeg-Electrolux

Modelo: KB7100000M

Tipo: Manual do usuário

KB7100000

FORNO MANUAL DE INSTRUÇÕES

PARA RESULTADOS PERFEITOS

Obrigado por escolher este produto AEG. Criámo-lo para

lhe oferecer um desempenho impecável durante vários

anos, com tecnologias inovadoras que tornam a sua

vida mais fácil – funcionalidades que poderá não

encontrar em aparelhos convencionais. Continue a ler

durante alguns minutos para tirar o máximo partido do

produto.

ACESSÓRIOS E CONSUMÍVEIS

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esperaria, de utensílios de cozinha especializados a

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ÍNDICE

4 Informações de segurança

7 Descrição do produto

8 Antes da primeira utilização

9 Painel de comandos

10 Utilização diária

12 Funções de relógio

12 Programas automáticos

13 Utilizar os acessórios

14 Funções adicionais

15 Sugestões e conselhos úteis

31 Manutenção e limpeza

34 O que fazer se…

34 Instalação

38 Preocupações ambientais

Os símbolos que se seguem são

utilizados no presente manual:

Informações importantes relativas à

segurança de pessoas e à prevenção

de danos a aparelhos.

Informações gerais e conselhos úteis

Informações ambientais

Sujeito a alterações sem aviso prévio

Índice

INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA

Antes da instalação e utilização, leia atentamente este manual:

• Para a sua segurança pessoal e para a segurança do seu aparelho.

• Para respeitar o meio ambiente.

• Para o funcionamento correcto do aparelho.

Guarde sempre estas instruções com o aparelho mesmo que seja transferido ou vendido.

O fabricante não é responsável por danos resultantes de uma instalação e utilização in-

correctas.

Segurança para crianças e pessoas vulneráveis

• Este aparelho pode ser utilizado por crianças com 8 anos ou mais e por pessoas com

capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou com pouca experiência e conhe-

cimento se tiverem recebido supervisão ou instruções relativas à utilização do apare-

lho de forma segura e compreenderem os perigos envolvidos. As crianças não devem

brincar com o aparelho.

• Mantenha todas as embalagens fora do alcance das crianças. Existe o risco de asfixia

ou ferimentos pessoais.

• Mantenha as crianças e animais afastados do aparelho quando a porta está aberta ou

este está em funcionamento. Existe o risco de ferimentos ou outra incapacidade per-

manente.

• Se o aparelho possuir a função de Bloqueio de Segurança para Crianças ou Bloqueio

de Funções (Bloqueio dos Comandos), utilize-a. Esta evita que as crianças e animais

utilizem acidentalmente o aparelho.

Segurança geral

• Não altere as especificações deste aparelho. Existe o risco de ferimentos e danos no

aparelho.

• Não deixe o aparelho sem vigilância durante o seu funcionamento.

• Desligue o aparelho após cada utilização.

Instalação

• Apenas um electricista qualificado pode instalar e ligar o aparelho. Contacte um cen-

tro de assistência aprovado. Este procedimento pretende evitar riscos de danos estru-

turais ou ferimentos pessoais.

• Certifique-se de que o aparelho não está danificado devido ao transporte. Não ligue

um aparelho danificado. Se necessário, contacte o fornecedor.

• Retire todo o material de embalagem, etiquetas e revestimentos do aparelho antes de

o utilizar pela primeira vez. Não retire a placa de características. Este procedimento

pode invalidar a garantia.

• Certifique-se de que o aparelho está desligado da corrente durante a instalação.

• Tenha cuidado quando mover o aparelho. O aparelho é pesado. Utilize sempre luvas de

protecção. Não eleve o aparelho pela pega.

Informações de segurança

• A instalação eléctrica deve possuir um dispositivo de isolamento que lhe permita desli-

gar o aparelho da corrente eléctrica em todos os pólos. O dispositivo de isolamento

deve ter uma abertura de contacto com uma largura mínima de 3 mm.

• Deve dispor de dispositivos de isolamento correctos: disjuntores de protecção, fusíveis

(os fusíveis de rosca devem ser retirados do suporte), barras de fuga à terra e contactores.

• Antes da instalação, certifique-se de que o armário da cozinha possui as dimensões da

cavidade aplicáveis.

• Certifique-se de que o aparelho está instalado sob e ao lado de estruturas seguras.

• Respeite as distâncias mínimas relativamente a outros aparelhos e unidades.

• O aparelho não pode ser colocado numa base.

• Os fornos e zonas de trabalho de encastrar estão equipados com sistemas de ligação

especiais. Para evitar danos no aparelho, utilize apenas aparelhos do mesmo fabricante.

Ligação eléctrica

• O aparelho deve ter uma ligação à terra.

• Certifique-se de que os dados sobre a ligação eléctrica na placa de características es-

tão em conformidade com a fonte de alimentação doméstica.

• A informação relativa à tensão encontra-se na placa de características.

• Utilize sempre uma tomada correctamente instalada e à prova de choques eléctricos.

• Não utilize fichas de contactos múltiplos, conectores e cabos de extensão. Existe o ris-

co de incêndio.

• Não substitua ou altere o cabo de alimentação eléctrica. Contacte o centro de assistência.

• Certifique-se de que não esmaga nem provoca danos na ficha de alimentação eléctri-

ca (se aplicável) e no cabo atrás do aparelho.

• Não puxe o cabo de alimentação eléctrica para desligar o aparelho. Puxe sempre a fi-

cha de alimentação eléctrica, se aplicável.

Utilização

• Este aparelho destina-se apenas a uso doméstico. Não utilize o aparelho para fins co-

merciais e industriais.

• Utilize o aparelho exclusivamente para tarefas de cozedura domésticas. Deste modo,

evitará ferimentos pessoais em pessoas ou danos materiais.

• Não utilize o aparelho como superfície de trabalho ou armazenamento.

• O interior do aparelho e os acessórios ficam quentes durante a utilização. Existe o ris-

co de queimaduras. Utilize luvas de segurança quando introduzir ou retirar os acessó-

rios ou tachos.

• Tenha cuidado quando remover ou instalar os acessórios para evitar danos no esmalte

do forno.

• Mantenha-se afastado do aparelho sempre que abrir a porta enquanto este estiver em

funcionamento. Pode ser libertado vapor quente. Existe o risco de queimaduras na pele.

• Para evitar danos ou descoloração do esmalte:

– não coloque quaisquer objectos directamente na parte inferior do aparelho e não o

cubra com folha de alumínio;

– não coloque água quente directamente no aparelho;

Informações de segurança

– não mantenha pratos e alimentos húmidos no aparelho após acabar de cozinhar.

• A descoloração do esmalte não afecta o desempenho do aparelho, logo, tal não repre-

senta qualquer defeito em termos de direito à garantia.

• Não aplique pressão na porta aberta.

• Feche sempre a porta do aparelho quando estiver a cozinhar, mesmo no caso de gre-

lhados.

Manutenção e limpeza

• Antes da manutenção, desactive o aparelho e desligue-o da corrente.

• Antes da manutenção, certifique-se de que o aparelho não está quente. Existe o risco

de queimaduras. Existe o risco de quebra dos painéis de vidro.

• Mantenha sempre o aparelho limpo. Uma acumulação de gordura ou outros alimentos

pode resultar num incêndio.

• A limpeza regular do aparelho evita a deterioração do material da superfície.

• Utilize uma forma funda para bolos muito húmidos para evitar que os sumos de fruta

provoquem nódoas permanentes.

• Para a sua segurança pessoal e para a segurança do seu aparelho, limpe o aparelho

exclusivamente com água e sabão. Não utilize produtos inflamáveis ou produtos que

possam causar corrosão.

• Não limpe o aparelho com aparelhos de limpeza a vapor, agentes de limpeza de alta

pressão, objectos pontiagudos, agentes de limpeza abrasivos, esponjas abrasivas e tira-

-nódoas.

• Se utilizar um spray de limpeza do forno, siga as instruções do fabricante.

• Não limpe a porta de vidro com agentes de limpeza abrasivos ou raspadores metálicos.

A superfície resistente ao calor do vidro interno pode partir e estilhaçar.

• Quando os painéis de vidro da porta estão danificados, tornam-se fracos e podem par-

tir. É necessário proceder à sua substituição. Contacte o centro de assistência.

• Tenha cuidado quando retirar a porta do aparelho. A porta é pesada!

• Não limpe esmalte catalítico (se aplicável).

Perigo de incêndio

• Abra a porta com cuidado. A utilização de ingredientes com álcool pode provocar uma

mistura de álcool e ar. Existe o risco de incêndio.

• Não permita que faíscas ou chamas ardentes estejam perto do aparelho quando abrir

a porta.

• Não coloque produtos inflamáveis ou itens molhados com produtos inflamáveis e/ou

objectos fundíveis (em plástico ou alumínio) no, ao lado ou em cima do aparelho.

Lâmpada do forno

• Desligue o aparelho da corrente antes de proceder à substituição da lâmpada do for-

no. Existe o risco de choque eléctrico!

Centro de assistência

• Apenas um técnico autorizado pode efectuar trabalhos ou reparações na máquina. Con-

tacte um centro de assistência aprovado.

Informações de segurança

• Utilize apenas peças sobressalentes originais.

Eliminação do aparelho

• Para evitar riscos de ferimentos pessoais ou danos

– Desligue o aparelho da corrente.

– Corte o cabo de alimentação eléctrica e elimine-o.

– Elimine o fecho da porta. Isto evita que as crianças ou animais pequenos fiquem

fechados dentro da máquina. Existe o risco de asfixia.

DESCRIÇÃO DO PRODUTO

Descrição geral

1 2

1 Painel de comandos

2 Programador electrónico

3 Resistência e grelhador

4 Lâmpada do forno

5 Resistência e ventoinha

6 Calhas de apoio, removíveis

7 Posições da grelha

Descrição do produto

Acessórios do forno

•

Grelha metálica

Para tachos, formas de bolos, peças para as-

sar.

•

Tabuleiro

Para bolos e biscoitos.

ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO

ADVERTÊNCIA

Consulte o capítulo "Informações de segurança".

Limpeza inicial

• Retire todas as partes do aparelho.

• Limpe o aparelho antes da primeira utilização.

Consulte o capítulo "Manutenção e limpeza".

Definir e alterar a hora do dia

O aparelho apenas funciona depois de definir a hora.

Ao ligar o aparelho à alimentação eléctrica ou após uma falha de corrente, o símbolo

para a hora do dia fica intermitente. Toque no comando ou para definir a hora.

Alterar a hora:

1. Toque no comando diversas vezes até que o símbolo fique intermitente.

2. Toque no comando ou para definir a hora.

O visor apresenta a hora e a intermitência pára após aproximadamente 5 segundos .

Apenas pode alterar a hora se:

• a Segurança para crianças estiver desligada.

• o Cronómetro

estiver desligado.

•a Duração

estiver desligada.

•o Fim

estiver desligado.

• todas as funções do forno estiverem desligadas.

Antes da primeira utilização

PAINEL DE COMANDOS

Programador electrónico

2 3 4 5 6 7 8 9

Toque nos campos do sensor para controlar o aparelho.

Campo do

Sensor

Função Descrição

- VISOR Apresenta as definições do aparelho.

LIGAR/DESLIGAR Toque para activar ou desactivar o aparelho.

PARA BAIXO Toque para definir uma função do forno.

PARA CIMA Toque para definir uma função do forno.

SELECTOR DE PROGRA-

MAS

Toque para definir um programa automático.

AQUECIMENTO RÁPIDO Toque para diminuir o tempo de aquecimento.

MENOS Toque para definir a temperatura ou o tempo.

MAIS Toque para definir a temperatura ou o tempo.

RELÓGIO Toque para definir uma função de relógio.

Painel de comandos

Visor

321

6 5 4

1 Memória: p

2 Temperatura/visualização da Hora do dia

3 Funções de relógio/visualização do Relógio

4 Indicador de aquecimento

5 Programas automáticos

6 Funções do forno

Instruções gerais

• Quando define uma função, esta surge no visor e a temperatura começa a aumentar

ou o tempo inicia a contagem decrescente.

• Quando a temperatura definida é alcançada, é emitido um som.

• Quando define uma função ou abre a porta do forno a lâmpada acende-se.

A lâmpada do forno apaga-se após 10 minutos, quando a porta é aberta e o forno não

está em funcionamento.

Indicador de aquecimento

Se definir uma função do forno, as barras no símbolo acendem-se lentamente, uma a

uma. As barras indicam que a temperatura no aparelho aumenta ou diminui.

Quando o aparelho estiver na temperatura definida, o indicador de Aquecimento desapa-

rece no visor.

Indicador de calor residual

Quando a cozedura terminar, o visor apresenta a temperatura de calor residual, que é

superior a 40°C.

UTILIZAÇÃO DIÁRIA

ADVERTÊNCIA

Consulte o capítulo "Informações de segurança".

Para operar o aparelho, pode utilizar:

•

modo manual - para definir manualmente uma função do forno, a temperatura e o

tempo de cozedura.

Utilização diária

•

programas automáticos - para preparar um prato se não tiver conhecimento ou expe-

riência em culinária.

Regular a função do forno

1. Active o aparelho.

2. Toque em

ou para definir uma função do forno.

O visor apresenta automaticamente uma temperatura. Se não alterar a temperatura em

aproximadamente 5 segundos, o aparelho é iniciado automaticamente.

Funções do forno

Funções Utilização

Assar com ventilado

Para assar e cozer simultaneamente em dois níveis.

Assar com grill ventila-

Para assar num nível, aves ou peças de carne de maior

dimensão. Para alourar alimentos, por exemplo, para gra-

tinar.

Grelhador ventilado

económico

Para grelhar alimentos planos e para tostar.

Descongelar/Secar

Para descongelar e secar ervas, frutas e vegetais.

Cozedura a baixa tem-

peratura

Para preparar assados muito tenros e suculentos.

Alterar a temperatura do forno

Toque em ou para aumentar ou diminuir a temperatura em passos de 5 °C.

Função de aquecimento rápido

A Função de aquecimento rápido diminui o tempo de aquecimento.

CUIDADO

Não coloque os alimentos no aparelho quando a Função de aquecimento rápido estiver a

funcionar.

1. Regule a função do forno e, se necessário, altere a temperatura automática.

2. Toque em

. O símbolo acende-se no visor. Quando a Função de aquecimento

rápido estiver a funcionar, as barras do indicador de calor piscam uma após outra.

Quando o aparelho funciona à temperatura definida, as barras do indicador de calor sur-

gem. É emitido um sinal sonoro. O símbolo desaparece do visor.

Neste momento, a função do forno opera automaticamente e pode colocar os alimentos

no aparelho.

Utilização diária

FUNÇÕES DE RELÓGIO

Funções de relógio

SÍMBOLO FUNÇÃO DESCRIÇÃO

CRONÓMETRO Utilize para definir a contagem decrescente. Quando o tem-

po acaba, soa um sinal acústico. Esta função não tem qual-

quer efeito no funcionamento do forno.

DURAÇÃO Utilize para definir o tempo que o forno funciona.

FIM Utilize para definir o momento em que o forno pára.

HORA DO DIA Apresenta a hora. Para definir, alterar ou verificar a hora.

Consulte "Definir e alterar a hora do dia".

Regular o relógio

1. Active o aparelho e defina uma função e temperatura do forno (não é necessário pa-

ra Cronómetro e Hora do dia).

2. Toque em várias vezes até que o visor apresente a função do relógio necessária e

o respectivo símbolo, por exemplo, Cronómetro .

3. Toque em

ou para definir o tempo necessário.

Quando o tempo definido acaba, soa um sinal acústico durante 2 minutos. “00.00” apare-

ce no visor e o indicador da função relacionada fica intermitente. O aparelho fica auto-

maticamente desactivado. Toque num campo do sensor para parar o sinal acústico.

Instruções gerais:

• Se regular uma função do relógio, o símbolo pisca durante aproximadamente 5 segun-

dos. Nestes 5 segundos, toque ou regule a hora.

• Se regular a hora, o símbolo continua intermitente durante aproximadamente 5 segun-

dos. Após estes 5 segundos, o símbolo acende-se. A contagem decrescente do cronó-

metro começa. Para Duração e Fim, a contagem decrescente começa após a função

começar.

• Se pretende atrasar o início do tempo de cozedura, utilize a função Fim

• Se pretende antecipar o fim da cozedura (antes do fim das funções do relógio) utilize

PROGRAMAS AUTOMÁTICOS

ADVERTÊNCIA

Consulte o capítulo "Informações de segurança".

Programas Automáticos

Para um programa automático, utilize as receitas da secção "Programas Automáticos".

Definir um programa

1. Active o aparelho.

Funções de relógio

2. Utilize para aceder ao menu de programas automáticos.

3. Utilize

ou para definir um programa automático (P1 a P12).

– O símbolo relativo à função aparece no visor.

– O tempo de cozedura

aparece no visor.

– Toque no comando do relógio

. Em seguida, toque em ou para definir o

tempo de cozedura.

– O forno é activado automaticamente após aproximadamente 5 segundos.

Quando o tempo termina, soa um sinal acústico durante 2 minutos. pisca. O forno

pára automaticamente. Toque num comando para parar o sinal acústico.

Função de memória

Utilize a Função de memória para guardar uma definição favorita.

1. Defina a função do forno, a temperatura e as funções do relógio: Duração e/ou

Fim .

2. Toque prolongadamente o campo do sensor para Programas automáticos

durante

aproximadamente 2 segundos, até soar um sinal acústico. A regulação está guardada

Activar a Função de memória

1. Active o aparelho.

2. Toque em

para definir a definição guardada.

UTILIZAR OS ACESSÓRIOS

ADVERTÊNCIA

Consulte o capítulo "Informações de segurança".

Instalar os acessórios do forno

Todos os acessórios do forno possuem um pequeno entalhe na parte inferior, nos cantos

direito e esquerdo, para maior segurança.

Verifique sempre se este entalhe se encontra na parte posterior do forno. Este entalhe é

também um dispositivo anti-inclinação.

Tabuleiro:

Faça o tabuleiro do forno deslizar entre as barras

de guia do nível do forno.

Utilizar os acessórios

Grelha metálica:

Coloque a grelha no forno e certifique-se de que

os pés ficam voltados para baixo.

Empurre a grelha entre as barras de guia do ní-

vel do forno.

A armação elevada à volta da grelha impede que

os tachos escorreguem.

FUNÇÕES ADICIONAIS

Ventoinha de arrefecimento

Quando o aparelho é colocado em funcionamento, a ventoinha de arrefecimento é acti-

vada automaticamente para manter as superfícies do aparelho frias. Se desactivar o apa-

relho, a ventoinha de arrefecimento continua a funcionar até o aparelho arrefecer.

Segurança para crianças

Não pode activar o aparelho se o dispositivo de segurança para crianças estiver a funcionar.

Activar ou desactivar o dispositivo de segurança para crianças:

1. Desactive o aparelho

. Não regule uma função do forno.

2. Toque prolongadamente, e em simultâneo, em

e , até SAFE aparecer e desapa-

recer no visor.

Sinal Sonoro de Controlo

Activar ou desactivar o sinal sonoro de controlo:

1. Desactive o aparelho

2. Toque prolongadamente ,e em simultâneo, em

e durante aproximadamente 2

segundos,até soar um sinal acústico.

Desconexão automática

Por razões de segurança, o aparelho desactiva-se automaticamente após algum tempo:

• se uma função do forno estiver a funcionar.

• se não alterar a temperatura do forno.

A última temperatura definida pisca no visor.

Temperatura do forno Tempo de desconexão

30 °C - 120 °C 12,5 h.

120 °C - 200 °C 8,5 h.

200 °C - 250 °C 5,5 h.

OFF acende-se no visor.

Funções adicionais

Colocar o forno em funcionamento após a desconexão automática

Desactive o forno. Quando activar o aparelho pode voltar a utilizá-lo.

SUGESTÕES E CONSELHOS ÚTEIS

A temperatura e os tempos de cozedura indicados nas tabelas são apenas valores de refe-

rência. Estes dependem das receitas, da qualidade e da quantidade dos ingredientes utili-

zados.

Cozer no forno

Instruções gerais

• O seu novo forno pode ter um processo para cozer ou assar diferente do aparelho que

utilizava anteriormente. Adapte as suas definições habituais (temperatura, tempos de

cozedura) e níveis da grelha aos valores nas tabelas.

• Para tempos de cozedura longos, pode desligar o forno aproximadamente 10 minutos

antes do fim do tempo de cozedura, para utilizar o calor residual.

Quando utiliza alimentos congelados, os tabuleiros no forno podem torcer durante a

cozedura. Quando os tabuleiros ficarem novamente frios, a distorção desaparecerá.

Indicações para as tabelas para cozedura de bolos/tabelas para assar

• Recomendamos que, na primeira vez, utilize a temperatura mais baixa.

• Se não encontrar as definições para uma receita especial, procure uma que seja quase

idêntica.

• O tempo de cozedura pode ser prolongado em 10-15 minutos, se cozer bolos em mais

do que um nível.

• De início, os bolos com diferentes alturas não alouram uniformemente. Se isto ocorrer,

não altere a definição da temperatura. As diferenças são compensadas durante a coze-

dura.

Cozer num nível do forno

Função do forno: Assar com ventilado

Bolos em formas

Alimentos Posição da

grelha

Temperatura (°C) Tempo (min)

Bolo em coroa ou brioche 1 160-170 50-60

Bolo da Madeira/Bolo de frutas 1 150-170 70-90

Pão-de-ló 1 160-180 25-40

Base para tarte de massa areada 2

170-190

10-25

Base para tarte - massa batida 2 150-170 20-25

Tarte de maçã (coberta) 1 160-180 50-60

Apple Pie (2 formas Ø 20 cm, colocadas na

diagonal)

1 180-190 65-80

Sugestões e conselhos úteis

Alimentos Posição da

grelha

Temperatura (°C) Tempo (min)

Tartes salgadas (p. ex., quiche lorraine) 2 170-190 30-70

Cheesecake 1 160-180 60-90

1) Pré-aqueça o forno.

Bolos/pastéis/pães em tabuleiros

Alimentos Posição da

grelha

Temperatura (°C) Tempo (min)

Pão entrançado/pão em coroa 1 160-180 30-40

Stollen (bolo de Natal alemão) 1 160-180 40-60

Pão (pão de centeio) 1 180-200 45-60

Duchaises/Eclairs 2 170-190 30-40

Torta 2

200-220

8-15

Bolo areado (seco) 2 160-180 20-40

Bolo de manteiga/açúcar 2

180-200

15-30

Bolo de fruta (de massa levedada/massa ba-

tida)

2 160-180 25-50

Bolo de fruta em massa areada 2 170-190 40-80

Bolos de massa levedada com coberturas

suaves (por exemplo, requeijão, natas,

amêndoa lascada)

2 150-170 0:40-80

Pizza (com muitos ingredientes) 2

190-210

20-40

Pizza (massa fina) 2

230

12-20

Pão (chapata) 2

230

10-20

Tartes suíças 2 190-210 35-50

Biscoitos

Alimentos Posição da

grelha

Temperatura (°C) Tempo (min)

Biscoitos de massa areada 2 160-180 6-20

Bolachinhas vienenses 2 160 10-40

Biscoitos de massa batida 2 160-180 15-20

Bolos de claras, suspiros 2 80-100 120-150

Macaroons (biscoitos de amêndoa) 2 100-120 30-60

Biscoitos de massa levedada 2 160-180 20-40

Bolos de massa folhada 2

180-200

20-30

Pãezinhos 2 210-230 20-35

Sugestões e conselhos úteis

Alimentos Posição da

grelha

Temperatura (°C) Tempo (min)

Bolos pequenos (20 unidades por tabuleiro) 2

170

20-30

Cozer em mais do que um nível - Biscoitos/bolos pequenos/pastéis/pãezinhos

Alimentos Assar com ventilado

2 níveis

Temperatura

(°C)

Tempo (min)

Biscoitos de massa areada 2 / 3 160-180 15-35

Bolachinhas vienenses 2 / 3 160 20-60

Biscoitos de massa batida 2 / 3 160-180 25-40

Bolos de claras, suspiros 2 / 3 80-100 130-170

Macaroons (biscoitos de

amêndoa)

2 / 3 100-120 40-80

Bolachas de massa levedada 2 / 3 160-180 30-60

Bolos de massa folhada 2 / 3

180-200

30-50

1) Pré-aqueça o forno.

Sugestões para confeccionar bolos

Resultado da cozedura Possível causa Solução

O bolo está muito claro por bai-

Nível do forno incorrecto Coloque o bolo mais em baixo

O bolo desfaz-se (mal cozido,

com buracos, aguado)

Temperatura de cozedura de-

masiado elevada

Utilize uma definição ligeira-

mente mais baixa

O bolo desfaz-se (mal cozido,

com buracos, aguado)

Tempo de cozedura demasiado

curto

Aumente o tempo de cozedu-

ra. Os tempos de cozedura

não podem ser reduzidos de-

finindo temperaturas mais

elevadas

O bolo desfaz-se (mal cozido,

com buracos, aguado)

Massa demasiado líquida

Utilize menos água. Tenha em

atenção o tempo de mistura,

principalmente se usar bate-

deira eléctrica

O bolo está demasiado seco

Temperatura do forno demasi-

ado baixa

Defina uma temperatura mais

elevada

O bolo está demasiado seco

Tempo de cozedura demasiado

longo

Defina um tempo de cozedura

mais curto

O bolo não está alourado uni-

formemente

Temperatura do forno demasi-

ado elevada e tempo de coze-

dura demasiado curto

Defina uma temperatura mais

baixa e um tempo de cozedura

mais longo

O bolo não está alourado uni-

formemente

A massa não está distribuída

uniformemente

Distribua a massa uniforme-

mente pelo tabuleiro

Sugestões e conselhos úteis

Resultado da cozedura Possível causa Solução

O bolo não coze no tempo de

cozedura indicado

Temperatura de cozedura de-

masiado baixa

Regule para uma temperatura

ligeiramente mais elevada

Tabela de soufflés e pratos gratinados

Função do forno: Assar com ventilado

Alimentos Posição da

grelha

Temperatura (°C) Tempo (min)

Massa no forno 1 180-200 30-50

Lasanha 1 180-200 25-40

Gratinado de legumes

1 160-170 15-30

Baguetes gratinadas

1 160-170 15-30

Soufflés doces 1 180-200 40-60

Soufflé de peixe 1 180-200 30-60

Legumes recheados 1 160-170 30-60

Batatas gratinadas 2 180-200 40-50

1) Pré-aqueça o forno.

Tabela para Alimentos congelados pré-cozinhados

Alimentos Função do forno Posição

da grelha

Temperatura (°C) Tempo

Piza congelada Assar com ventila-

3 seguir as indica-

ções do fabrican-

seguir as indica-

ções do fabricante

Batatas fri-

tas

(300-600

Assar com grill ven-

tilado

3 200-220 seguir as indica-

ções do fabricante

Baguetes Assar com ventila-

3 seguir as indica-

ções do fabrican-

seguir as indica-

ções do fabricante

Bolo de frutas Assar com ventila-

3 seguir as indica-

ções do fabrican-

seguir as indica-

ções do fabricante

1) Vire as batatas fritas 2 a 3 vezes durante a preparação.

Assados

Recipientes para confecção de assados

• Para assar, utilize louça resistente ao calor (leia as instruções do fabricante).

• As grandes peças de carne podem ser assadas directamente no tabuleiro de assar/gre-

lhar ou na grelha acima do tabuleiro (se existir).

• Asse carnes magras em assadeiras com tampa. Desta forma, a carne ficará mais suculenta.

Sugestões e conselhos úteis

• Todos os tipos de carne que possam ser confeccionados com pele poderão ser assados

em assadeiras sem tampa.

Tabelas para assar

Função do forno: Assar com ventilado

Porco

Alimentos Posição da grelha Temperatura

(°C)

Tempo (min)

Pá, cachaço, pernil (1000-1500 g) 1 170-190 90-120

Costeletas, lombo de porco fumado

(1000-1500 g)

1 180-200 60-90

Carne picada (750-1000 g) 1 180-200 45-60

Joelho de porco, pré-cozinhado

(750-1000 g)

1 170-190 90-120

Carne de vaca

Alimentos Posição da grelha Temperatura

(°C)

Tempo (min)

Carne estufada (1000-1500 g) 1 180-200 120-150

Rosbife ou lombo por cm de espessura 1

210-230

0:06-0:09 por

cm de espes-

sura

1) Pré-aqueça o forno

Carne de vitela

Alimentos Posição da grelha Temperatura

(°C)

Tempo (min)

Carne estufada (1000-1500 g) 1 170-190 150-120

Mão de vitela (1500-2000 g) 1 170-190 120-150

Borrego

Alimentos Posição da grelha Temperatura

(°C)

Tempo (min)

Perna de borrego (1000-1500 g) 1 170-190 75-120

Costelas de borrego (1000-1500 g) 1 180-200 60-90

Peças pequenas no tabuleiro

Alimentos Posição da grelha Temperatura

(°C)

Tempo (min)

Salsichas 'Cordon bleu' 1

220-230

5-8

Salsichas 1

220-230

12-15

Escalopes ou costeletas, panados 1

220-230

15-20

Sugestões e conselhos úteis

Alimentos Posição da grelha Temperatura

(°C)

Tempo (min)

Rissóis 1

210-220

15-20

Peixe (cozido a vapor)

Alimentos Posição da grelha Temperatura

(°C)

Tempo (min)

Peixe inteiro (1000-1500 g) 1 210-220 45-75

Aves

Alimentos Posição da grelha Temperatura

(°C)

Tempo (min)

Galinha, frango jovem (1000-1500 g) 1 190-210 45-75

Metade de frango (por 400-500 g) 1 200-220 35-50

Partes de aves (cada 200-250 g) 1 200-220 35-50

Pato (1500-2000 g) 1 180-200 75-105

Caça

Alimentos Posição da grelha Temperatura

(°C)

Tempo (min)

Costelas de lebre, pernas de lebre (até

1000 g)

220-230

25-40

Costelas de corça/veado (1500-2000 g) 1 210-220 75-105

Perna de corça/veado (1500-2000 g) 1 200-210 90-135

Cozer a baixa temperatura

• Cozer a baixa temperatura é adequado para peças de carne tenra, carne magra e para

peixe, para que fiquem suculentos.

• Não utilize Cozer a baixa temperatura para estufados ou assados de porco gordos.

• Cozinhe sempre sem tampa com a função Cozer a baixa temperatura.

• Com a função de Cozer a baixa temperatura, o forno funciona na temperatura predefi-

nida e o sinal funciona. Em seguida, o forno é automaticamente regulado para uma

temperatura mais baixa para prosseguir com a cozedura.

Cozinhar com a função Cozer a baixa temperatura:

1. Pré-cozinhe a carne numa panela muito quente.

2. Coloque a carne numa assadeira ou directamente na grelha.

3. Coloque o tabuleiro por baixo da grelha para recolher a gordura.

4. Coloque a grelha no forno.

5. Defina a função Cozer a baixa temperatura.

Se necessário, altere a temperatura e cozinhe até estar pronto (consulte a Tabela Co-

zer a baixa temperatura).

Sugestões e conselhos úteis

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Aeg-Electrolux KB7100000M Manual do usuário

Marca: Aeg-Electrolux

Modelo: KB7100000M

Tipo: Manual do usuário

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