AEG 40036VI-W Manual do usuário

COMPETENCE 40036VI

O fogão eléctrico de instalação independente

Manual de instruções e montagem

2

Cara cliente, caro cliente,

por favor leia o presente Manual de Instruções com atenção e guarde-o

por forma a efectuar consultas futuras.

Entregue este Manual de Instruções aos proprietários seguintes do apa-

relho.

No texto são utilizados os seguintes símbolos:

1 Indicações de segurança

Aviso! Indicações que visam a sua segurança pessoal.

Atenção! Indicações que visam evitar danos no aparelho.

3 Indicações e sugestões práticas

2 Informações sobre o meio ambiente

3

Índice

Manual de instruções. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Indicações de segurança. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Eliminação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Descrição do aparelho. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Vista geral. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Painel de comando. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Placa de fogão . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Equipamento do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Acessórios do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Antes da primeira utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Primeira limpeza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Utilização da placa de fogão . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Ajustar o grau de cozedura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Ligar a dupla zona de cozedura com placa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Indicação de calor residual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Comando do forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Ligar e desligar o forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Funções do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Colocar a grelha, chapa e tabuleiro para recolha de gorduras . . . . . . . . . . . 16

Colocar/retirar o Filtro de gordura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Instruções, tabelas, sugestões . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Trem de cozinha. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Tabela de cozedura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Cozer bolos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Tabela para cozer no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Tabela Empadões e Gratinados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Tabela para alimentos pré-cozinhados congelados . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Assar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Tabela para assados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Grelhar carne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Tabela para grelhados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Descongelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Tabela de descongelação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Conservas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

4

Limpeza e manutenção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

O aparelhos por fora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Placa de fogão . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Caixilho da placa de fogão . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Compartimento interior do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Acessórios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Filtro de gorduras. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Extractor do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Limpar as calhas telescópicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Luz do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Tecto do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Porta do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Vidro da porta do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Carro para loiça . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

O que fazer, se … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Instruções de instalação. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Instalação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Ajustar o aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Indicações de segurança para o responsável pela instalação . . . . . . . . . . . . 46

Assistência técnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

5

Manual de instruções

1 Indicações de segurança

5

Este aparelho está em conformidade com as seguintes directivas da CE:

– 73/23/CEE de 19.02.1973 - Directiva de Baixa Tensão

– 89/336/CEE de 03.05.1989 Directiva CEM (Compatibilidade Electro-

magnética), incluindo a directiva de revisão 92/31/CEE

– 93/68/CEE de 22.07.1993 – Directiva da Marcação CE

Segurança eléctrica

• O aparelho deverá ser ligado apenas por um técnico autorizado.

• No caso de avarias no aparelho ou danos no vidro cerâmico (rupturas,

falhas ou fendas), o aparelho deverá ser desligado e desconectado da

corrente eléctrica.

• As reparações no aparelho só devem ser efectuadas por técnicos

especializados. Reparações realizadas incorrectamente podem cons-

tituir graves fontes de perigo para o utilizador. Se o seu aparelho ne-

cessitar de reparação, dirija-se à nossa Assistência Técnica ou a um

técnico qualificado.

Medidas de segurança para crianças

• Nunca deixar de observar as crianças enquanto o aparelho estiver em

funcionamento.

Segurança durante a utilização

• Este aparelho só deve ser usado para cozinhar alimentos com os fins

domésticos normais.

• Não utilize a placa de fogão para aquecer a casa.

• Gorduras e óleos sujeitos a sobreaquecimento inflamam-se rapida-

mente. Se cozinhar alimentos em gordura ou óleo (p. ex. batatas fri-

tas) deverá ter em atenção o processo de cozedura.

• Quando utilizar loiça peças compridas, rode a pega para que esta não

fique por cima do foco. Certifique-se que a pega não se encontra so-

bre um foco quente ou morno.

• Tenha cuidado com a ligação de electrodomésticos em tomadas pró-

ximo do aparelho. Os cabos de alimentação não devem ficar em cima

de focos quentes ou entalados por baixo da porta quente do forno.

• Desligue os focos de aquecimento após cada utilização.

6

• Aviso: Perigo de fogo! Com o funcionamento, o interior do forno

aquece.

• Se utilizar ingredientes alcoólicos no forno, pode-se eventualmente

formar uma mistura de ar alcoólico facilmente inflamável. Neste ca-

so, abra a porta do forno com cuidado. Não manuseie brasas, cente-

lhas ou fogo por perto.

3 Nota sobre Acrilamida

De acordo com as mais recentes descobertas científicas, ao alourar de-

masiado os alimentos, principalmente os produtos com muito amido,

pode causar danos à saúde devido ao acrilamida. Assim sendo, aconse-

lhamos sempre que possível cozinhar a temperaturas baixas e não tos-

tar demasiado os alimentos.

Evite assim danos no aparelho

• Não utilize a placa de fogão como superfície de trabalho ou de apoio.

• Não ligue os focos de aquecimento com loiça vazia ou sem loiça.

• Tenha atenção para não sujar os focos de aquecimento com líquidos

ácidos, p. ex. vinagre, limão ou agente descalcificante pois estes po-

dem provocar manchas baças.

• A queda de objectos duros e pontiagudos na superfície de cozedura

pode provocar danos.

• Mantenha os objectos e materiais que possam derreter-se afastados

da superfície de vidro cerâmico, por ex. Plástico ou folhas de alumí-

nio. Se se derramar algo na superfície de vidro cerâmico, remova-o

imediatamente com um raspador apropriado.

• Não forre o forno com folha de alumínio nem coloque o tabuleiro do

forno ou tachos no chão pois pode danificar o esmaltado do forno

devido à libertação de calor resultante.

• O sumo de fruta que pingue do tabuleiro provoca nódoas permanen-

tes. Para bolos muito húmidos utilize um tabuleiro muito fundo.

• Não coloque pesos em cima da porta do forno aberta.

• Nunca derrame água directamente para o forno quente. Pode provo-

car danos no esmaltado e descolorações.

• Se exercer pressão, especialmente nos cantos do vidro da frente, o vi-

dro pode partir-se.

• Certifique-se que não deixa nenhum objecto inflamável dentro do

forno. Estes podem-se inflamar ao ligar o forno.

• Certifique-se que não deixa nenhum alimento fresco dentro do forno.

Pode provocar danos no esmaltado.

7

Eliminação

2

Material de embalagem

Os materiais utilizados na embalagem deste aparelho são compatíveis

com o ambiente e recicláveis. As peças em plástico estão identificadas,

por exemplo, >PE<, >PS< etc. Elimine os materiais de embalagem de

acordo com a sua identificação, utilizando para o efeito os contentores

de recolha existentes para essa finalidade nos locais de eliminação de

resíduos da sua área de residência.

2 Aparelho usado

O símbolo

W no produto ou na embalagem indica que este produto

não pode ser tratado como lixo doméstico. Em vez disso, deve ser entre-

gue ao centro de recolha selectiva para a reciclagem de equipamento

eléctrico e electrónico. Ao garantir uma eliminação adequada deste

produto, irá ajudar a evitar eventuais consequências negativas para o

meio ambiente e para a saúde pública, que, de outra forma, poderiam

ser provocadas por um tratamento incorrecto do produto. Para obter

informações mais pormenorizadas sobre a reciclagem deste produto,

contacte os serviços municipalizados locais, o centro de recolha selectiva

da sua área de residência ou o estabelecimento onde adquiriu o produto.

1 Aviso: Para que não haja mais perigo com aparelhos fora de uso, inuti-

lizar a caixa de alimentação eléctrica.

Assim, desligue o aparelho da rede eléctrica e retire o cabo de ali-

mentação.

8

Descrição do aparelho

Vista geral

Porta de

vidro

Manípulo da

porta

Painel de

comandos

Carro para loiça

9

Painel de comando

Placa de fogão

Lâmpada contr. temperatura

Funções do forno

Selecção da temperatura

Botões ligação das placas

Lâmpada contr. funcion.

Foco de aquecimento du-

plo

2200W

Foco de circuito simples

1200W

Zona de cozedura

2300W

Indicação de calor residual

Foco de circuito simples

1200W

Saída de vapor do forno

10

Equipamento do forno

Acessórios do forno

Grelha mista

Para loiça, formas de bolos, assados

e peças grelhadas

Tabuleiro

Para bolos e bolachas.

Tabuleiro de recolha de gorduras

Para assados ou como tabuleiro de

recolha para gordura

Aquecimento superior e elemento de aquecimento do grill

Luz do forno

Filtro de gorduras

Elemento de aquecimen-

to da parede traseira

Ventilador

Aquecimento inferior

Nível de encaixe

Grelha dos níveis de colocação, retirável

11

Antes da primeira utilização

Primeira limpeza

Antes de utilizar o aparelho pela primeira vez, deve limpa-lo cuidadosa-

mente

Limpe a placa de vidro cerâmico com um pano húmido.

1 Atenção: Não utilize produtos de limpeza abrasivos ou agressivos! A

superfície poderia ficar danificada.

3 Caso o seu aparelho possua uma frente metálica, utilize um produto de

limpeza comum.

1.Regular o botão de função do forno para iluminação .

2.Retire todos os acessórios e grelhas corrediças e lave com água quente e

detergente para loiça.

3.Lave também o forno com água quente e detergente para loiça e seque.

4.Limpe a parte da frente do aparelho com um pano húmido.

12

Utilização da placa de fogão

3

Ao ligar o foco de aquecimento, poderá ouvir um ligeiro zumbido.

Esta é uma característica de todas as placas de vidro cerâmico e não

prejudica nem o funcionamento nem o tempo de vida do aparelho.

Graus de cozedura

• Nas áreas 1 – 9 pode ajustar os graus de cozedura.

• Nas áreas 2 – 7 és possível efectuar ajustes intermédios.

1 = potência mínima

9 = potência máxima

= Interruptor do foco de circuito duplo

2 Desligue a placa de aquecimento aprox. 5 a 10 minutos antes do fim do

tempo de cozedura, para utilizar o calor residual. Deste modo, economi-

zará energia eléctrica.

Botões ligação das placas

na frente à esquerda atrás, à esquerda atrás, à direita na frente à direita

13

Ajustar o grau de cozedura

1.Escolher o grau de cozedura.

2.Para terminar o processo de cozedura

voltar a rodar para a posição de desli-

gado.

Ligar a dupla zona de cozedura com placa

1 O botão da dupla zona de cozedura com placa liga-se rodando para a

direita e não se deve rodar para além do batente!

1.Rode o botão da dupla zona de coze-

dura para a direita. Rode até à posi-

ção 9 e force ligeiramente para o

símbolo , até ao limLite.

2.Por fim, rode para a posição de coze-

dura que pretende.

3.No final do processo de cozedura,

rode o botão para a posição Off (desligado).

3 Quando voltar a ligar a dupla zona de cozedura, ligue novamente a pla-

ca maior.

Indicação de calor residual

A indicação de calor residual acende, assim que o respectivo foco esti-

ver quente.

1 Aviso! Perigo de queimaduras devido ao calor residual. Após desligar os

focos os mesmo necessitam de algum tempo para arrefecerem. Respei-

tar a indicação de calor residual.

2 O calor residual poderá ser utilizado para derreter ou manter comida

quente.

14

Comando do forno

Ligar e desligar o forno

1.Rode o botão das funções do forno para a função desejada.

2.Rode o botão da selecção de temperatura para a temperatura desejada.

A sinalização de controlo de funcionamento fica acesa enquanto o for-

no estiver em funcionamento

A sinalização de controlo de temperatura permanece acesa enquanto o

forno estiver a aquecer.

3.Para desligar o forno rode os botões das funções do forno e da escolha

de temperatura para a posição desligada.

3 Ventilador

O ventilador liga-se automaticamente, para manter as superfícies do

aparelho arejadas. Após a desactivação do forno, o ventilador continua

a funcionar para arrefecer o aparelho e, de seguida, desliga-se automa-

ticamente.

Lâmpada contr. temperatura

Funções do forno

Lâmpada contr. funcion.

Selecção da temperatura

15

Funções do forno

Estão à sua disposição as seguintes funções do forno:

Função de forno de

cozedura

Utilização

Elemento de aque-

cimento/Ventilador

Iluminação do

forno

Com esta função pode iluminar o

interior do forno p. ex. para

limpar.

---

Ar quente Para cozer bolos em até dois

níveis.

As temperaturas do forno devem

ser 20-40 °C inferiores em relação

ao aquecimento superior e inferi-

or.

Aquecimento supe-

rior, aquecimento

inferior, ventilador

Turbo multiplo Para assar em até três níveis ao

mesmo tempo.

As temperaturas do forno devem

ser 20-40 °C inferiores em relação

ao aquecimento superior e inferi-

or.

Objectos na parede

traseira, ventilador

Tradicional Para fazer bolos e assar num

nível.

Aquecimento supe-

rior, aquecimento

inferior

Inferior Para recozer bolos com fundo

duro.

Aquecimento inferi-

or

Descongelar Para aquecer e descongelar p. ex.

bolos, manteiga, pão, fruta ou ou-

tros alimentos congelados.

Ventilador

Grelhador Para grelhar alimentos baixos,

cujo assado foi interrompido a

meio e para tostar.

Grelhador

Grelhador duplo Para grelhar alimentos baixos em

grandes quantidades e para tos-

tar.

Grelhador, calor de

cima

Grelhador turbo Para assar grandes pedaços de

carne ou aves num nível.

Esta função é também apropriada

para gratinar e dourar.

Grelhador, aqueci-

mento superior,

ventilador

16

Colocar a grelha, chapa e tabuleiro para recolha de gor-

duras

3 Segurança anti-derrame

Todas as peças de deslize são fornecidas com um pequeno abaulamento

à direita e à esquerda. Este abaulamento funciona como segurança anti

derrame e seve ser virado para trás.

Colocar a grelha:

Colocar a grelha de forma a que

ambas as barras de guia fiquem vi-

radas para baixo. Colocar a grelha

nas calhas telescópicas, de forma a

que ambos os orifícios prendam nas

cavilhas de fixação das calhas teles-

cópicas.

Colocar a chapa e o tabuleiro

para recolha de gorduras:

Colocar as chapas de forma a que a

segurança antiderrame fique virada

para trás. Colocar a chapa nas ca-

lhas telescópicas, de forma a que

ambos os orifícios prendam nas ca-

vilhas de fixação da frente das ca-

lhas telescópicas.

Colocar a grelha e tabuleiro para

recolha de gorduras:

Ao utilizar a grelha e o tabuleiro

para recolha de gorduras em simul-

tâneo, colocar a segurança anti-

derrame da grelha para a concavi-

dade da chapa.

3 Para facilitar a colocação das peças

de deslize nas diferentes calhas, co-

locar a peça por trás em cima das

calhas, introduzir até tocar e baixar as cavilhas de fixação para a frente.

17

Colocar/retirar o Filtro de gordura

Colocar o filtro de gordura apenas

para assar para evitar salpicos de

gordura para as paredes quentes.

Colocar o Filtro de gordura

Agarrar o filtro de gordura pela

pega e colocar ambos os supor-

tes de cima para baixo na aber-

tura da parede traseira do forno

(abertura do ventilador).

Retirar o filtro de gordura

Agarrar o filtro de gordura pela

pega e puxar para cima.

18

Instruções, tabelas, sugestões

Trem de cozinha

• Um trem de qualidade reconhece-se pelo fundo dos tachos. O fundo

deve ser o mais espesso e plano possível.

• Se comprar tachos e frigideiras novos, observe o diâmetro do fundo.

Muitas vezes, o fabricante indica o diâmetro superior da borda do ta-

cho.

• Tachos com fundo de alumínio ou cobre podem deixar marcas metáli-

cas na superfície de vidro cerâmico, que dificilmente ou mesmo nun-

ca são removidas.

• Não utilize tachos de ferro fundido ou com fundos danificados, que

estejam ásperos ou apresentem riscos. Ao tentar removê-los, podem

ficar raspões permanentes.

• No estado quente, os fundos dos

tachos ficam normalmente um

pouco arqueados para dentro

(côncavos). Em nenhum caso de-

verão estar arqueados para fora

(convexos).

• Quando utilizar tachos especiais

(por ex. panelas de pressão, tachos para ferver em lume brando, WOK,

etc.), preste atenção aos dados do fabricante.

2 Sugestões para a poupança de energia

• Coloque tachos e frigideiras antes de ligar os focos de aquecimento.

• Sempre que possível, tape tachos

e panelas com a tampa.

• Desligue o foco de aquecimento

antes do final do tempo de coze-

dura, de modo a aproveitar o calor

residual, por ex. para manter ali-

mentos quentes ou para derreter.

• Os fundos dos tachos e os focos

de aquecimento devem ter o mes-

mo tamanho.

19

Tabela de cozedura

Os dados nas tabelas seguintes são aproximados.

Nível

de

coze-

dura

Processo

de coze-

dura

adequado para Duração Dicas

0 Calor residual, Desligado

1

Manter

quente

Para manter hortaliça

quentes,

Se

necessário

tapar

1-2

Derreter

Molho holandês,

Derreter manteiga,

chocolate, gelatina

5-25 Min.

Mexer de vez em

quando

Puré Omeletas, ovos mexidos, 10-40 Min. Cozinhar com tampa

2-3

Deixar

abrir

Deixar abrir arroz ou

leite-creme,

Aquecer alimentos

prontos

25-50 Min.

Adicionar pelo menos

metade da quantidade

de liquido ao arroz,

pratos com leite me-

xer de vez em quando

3-4

Estufar

Guisar

Guisar legumes, peixe

Estufar peixe

20-45 Min.

No caso dos legumes

juntar poucos líquidos

(algumas colheres)

4-5 Cozer

Estufar batatas 20-60 Min.

Utilizar poucos líqui-

dos, p. ex. no máx.

¼ l

de água para 750 g

de batatas

Cozinhar grandes quanti-

dades de alimentos, enso-

pados e sopas

60-150

Min.

Até 3 l de água mais

ingredientes

6-7

Modera-

do

Assar

Escalopes, cordon bleu,

costeletas, almôndegas,

salsichas, fígado, ovos,

bolos de ovos, fritar do-

nuts

cozedura

consecutiva

Mexer de vez em

quando

7-8

Intenso

Assar

Panqueca de batata, fati-

as de lombo, bifes, massa

5-15 Min.

por

frigideira

Mexer de vez em

quando

9

ferver

alourar

fritar

Ferver grandes quantidades de água, alourar carne (gulasch,

carne estufada) fritar batatas

20

3 Aconselhamos a regular o grau de cozedura mais alto para ferver ou

alourar e para alimentos com um tempo de cozedura mais longo, deixá-

los cozer completamente no respectivo grau.

1 Gorduras e óleos sujeitos a sobreaquecimento inflamam-se rapidamen-

te. Se cozinhar alimentos em gordura ou óleo (p.ex. batatas fritas) não se

afaste.

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