PT Manual de instruções
Fogão
47056VS-MN
47056VS-W8
47056VS-WN
ÍNDICE
1. INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA................................................................................3
2. INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA.................................................................................... 5
3. DESCRIÇÃO DO PRODUTO..........................................................................................8
4. ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO.............................................................................. 9
5. PLACA - UTILIZAÇÃO DIÁRIA....................................................................................... 9
6. PLACA - SUGESTÕES E DICAS................................................................................... 10
7. PLACA - MANUTENÇÃO E LIMPEZA......................................................................... 11
8. FORNO - UTILIZAÇÃO DIÁRIA ...................................................................................12
9. FORNO - FUNÇÕES DE RELÓGIO............................................................................. 14
10. FORNO - SUGESTÕES E DICAS............................................................................... 15
11. FORNO - MANUTENÇÃO E LIMPEZA..................................................................... 27
12. RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS................................................................................. 30
13. INSTALAÇÃO..............................................................................................................31
14. EFICIÊNCIA ENERGÉTICA.........................................................................................32
PARA RESULTADOS PERFEITOS
Obrigado por escolher este produto AEG. Criámo-lo para lhe oferecer um
desempenho impecável durante vários anos, com tecnologias inovadoras que
tornam a sua vida mais fácil – funcionalidades que poderá não encontrar em
aparelhos comuns. Continue a ler durante alguns minutos para tirar o máximo
partido do produto.
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aparelho:
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APOIO AO CLIENTE E ASSISTÊNCIA
Utilize sempre peças de substituição originais.
Quando contactar o nosso Centro de Assistência Autorizado, certifique-se de que
tem os seguintes dados disponíveis: Modelo, PNC, Número de Série.
A informação encontra-se na placa de características.
Aviso / Cuidado - Informações de segurança
Informações gerais e sugestões
Informações ambientais
Sujeito a alterações sem aviso prévio.
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2
1. INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA
Leia atentamente as instruções fornecidas antes de
instalar e utilizar o aparelho. O fabricante não é
responsável por lesões ou danos resultantes de
instalação e utilização incorrectas. Guarde sempre as
instruções junto do aparelho para futura referência.
1.1 Segurança para crianças e pessoas vulneráveis
ADVERTÊNCIA!
Risco de asfixia, ferimentos ou incapacidade
permanente.
• Este aparelho pode ser utilizado por crianças com 8
anos ou mais e por pessoas com capacidades físicas,
sensoriais ou mentais reduzidas ou com pouca
experiência e conhecimento se tiverem recebido
supervisão ou instruções relativas à utilização do
aparelho de forma segura e compreenderem os
perigos envolvidos.
• Não permita que as crianças brinquem com o
aparelho.
• Mantenha todos os materiais de embalagem fora do
alcance das crianças.
• Mantenha as crianças e os animais domésticos
afastados do aparelho quando este estiver a funcionar
ou a arrefecer. As partes acessíveis ficam quentes.
• A limpeza e a manutenção básica não devem ser
efectuadas por crianças sem supervisão.
1.2
Segurança geral
• A instalação deste aparelho e a substituição do cabo
têm de ser efectuadas por uma pessoa qualificada.
• Não utilize o aparelho com um temporizador externo
ou um sistema de controlo remoto separado.
• Deixar cozinhados com gorduras ou óleos na placa
sem vigilância pode ser perigoso e resultar em
incêndio.
PORTUGUÊS
3
• Nunca tente extinguir um incêndio com água. Em vez
disso, desligue o aparelho e cubra as chamas com
uma tampa de tacho ou manta de incêndio.
• Não coloque objectos sobre as zonas de cozedura.
• Não utilize uma máquina de limpar a vapor para
limpar o aparelho.
• Os objectos metálicos como facas, garfos, colheres e
tampas de tacho não devem ser colocados na
superfície da placa porque podem ficar quentes.
• Se a superfície de vitrocerâmica/vidro apresentar
alguma fenda, desligue o aparelho para evitar a
possibilidade de choque eléctrico.
• O interior do aparelho fica quente durante o
funcionamento. Não toque nos elementos de
aquecimento do aparelho. Utilize sempre luvas de
forno para retirar e colocar acessórios ou recipientes
de ir ao forno.
• Desligue a alimentação eléctrica antes de qualquer
manutenção.
• Certifique-se de que o aparelho está desligado antes
de substituir a lâmpada, para evitar a possibilidade de
choque eléctrico.
• Não utilize agentes de limpeza abrasivos ou
raspadores metálicos afiados para limpar a porta de
vidro, porque podem riscar a superfície e causar a
quebra do vidro.
• Se o cabo de alimentação estiver danificado, deve ser
substituído pelo fabricante, por um agente de
assistência autorizado ou por uma pessoa igualmente
qualificada, para evitar perigos.
• Tenha cuidado quando tocar na gaveta de arrumação.
Pode estar quente.
• Para remover os apoios para prateleiras, puxe
primeiro a parte da frente e depois a parte de trás do
apoio para prateleiras para fora da parede lateral.
Instale os apoios para prateleiras na sequência
inversa.
www.aeg.com
4
• O dispositivo de corte da ligação tem de estar
incorporado nas ligações fixas de acordo com os
regulamentos eléctricos aplicáveis.
2. INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA
2.1 Instalação
ADVERTÊNCIA!
A instalação deste aparelho
só deve ser efectuada por
uma pessoa qualificada.
• Remova toda a embalagem.
• Não instale nem utilize o aparelho se
ele estiver danificado.
• Cumpra as instruções de instalação
fornecidas com o aparelho.
• Tenha sempre cuidado quando
deslocar o aparelho porque o
aparelho é pesado. Use sempre luvas
de protecção.
• Não puxe o aparelho pela pega.
• É necessário que o armário de
cozinha e a cavidade tenham
dimensões adequadas.
• Respeite as distâncias mínimas
relativamente a outros aparelhos e
unidades.
• Certifique-se de que as estruturas que
ficarem ao lado e por cima do
aparelho são seguras.
• Algumas peças do aparelho
transportam corrente eléctrica. Oculte
o aparelho num móvel de cozinha
para impedir que alguém toque nas
partes perigosas.
• As partes laterais do aparelho devem
ficar ao lado de aparelhos ou
unidades que tenham a mesma altura.
• Não instale o aparelho sobre uma
plataforma.
• Não instale o aparelho ao lado de
uma porta ou debaixo de uma janela.
Isso evita que a abertura de portas ou
janelas faça cair algum tacho quente
do aparelho.
• Certifique-se de que instala algum
meio de estabilização para evitar que
o aparelho tombe. Consulte o
capítulo “Instalação”.
2.2 Ligação eléctrica
ADVERTÊNCIA!
Risco de incêndio e choque
eléctrico.
• Todas as ligações eléctricas devem
ser efectuadas por um electricista
qualificado.
• O aparelho tem de ficar ligado à
terra.
• Certifique-se de que a informação
sobre a ligação eléctrica existente na
placa de características está em
conformidade com a alimentação
eléctrica. Se não estiver, contacte um
electricista.
• Utilize sempre uma tomada bem
instalada e à prova de choques
eléctricos.
• Não utilize adaptadores de tomadas
duplas ou triplas, nem cabos de
extensão.
• Não permita que algum cabo
eléctrico toque na porta do aparelho
ou se aproxime dela, especialmente
quando a porta estiver quente.
• As protecções contra choques
eléctricos das peças isoladas e não
isoladas devem estar fixas de modo a
não poderem ser retiradas sem
ferramentas.
• Ligue a ficha à tomada eléctrica
apenas no final da instalação.
Certifique-se de que a ficha fica
acessível após a instalação.
• Se a tomada eléctrica estiver solta,
não ligue a ficha.
• Não puxe o cabo de alimentação
para desligar o aparelho. Puxe
sempre a ficha de alimentação.
• Utilize apenas dispositivos de
isolamento correctos: disjuntores de
protecção, fusíveis (os fusíveis de
rosca devem ser retirados do
suporte), diferenciais e contactores.
• A instalação eléctrica deve possuir um
dispositivo de isolamento que lhe
PORTUGUÊS
5
permita desligar o aparelho da
corrente eléctrica em todos os pólos.
O dispositivo de isolamento deve ter
uma abertura de contacto com uma
largura mínima de 3 mm.
• Feche totalmente a porta do aparelho
antes de ligar a ficha na tomada
eléctrica.
2.3 Utilização
ADVERTÊNCIA!
Risco de ferimentos ou
queimaduras.
Risco de choque eléctrico.
• Utilize este aparelho apenas em
ambiente doméstico.
• Não altere as especificações deste
aparelho.
• Certifique-se de que as aberturas de
ventilação não ficam obstruídas.
• Não deixe o aparelho a funcionar sem
vigilância.
• Desactive o aparelho após cada
utilização.
• Tenha cuidado sempre que abrir a
porta do aparelho quando ele estiver
a funcionar. Pode sair ar muito
quente.
• Não utilize o aparelho com as mãos
húmidas ou se ele estiver em
contacto com água.
• Não utilize o aparelho como
superfície de trabalho ou
armazenamento.
ADVERTÊNCIA!
Risco de incêndio e
explosão.
• As gorduras e os óleos podem
libertar vapores inflamáveis quando
aquecidos. Mantenha as chamas e os
objectos quentes afastados das
gorduras e dos óleos quando
cozinhar com este tipo de produtos.
• Os vapores libertados pelo óleo
muito quente podem causar
combustão espontânea.
• O óleo usado, que pode conter restos
de alimentos, pode inflamar a uma
temperatura inferior à de um óleo em
primeira utilização.
• Não coloque produtos inflamáveis,
nem objectos molhados com
produtos inflamáveis, no interior,
perto ou em cima do aparelho.
• Evite que faíscas ou chamas entrem
em contacto com o aparelho quando
abrir a porta.
• Abra a porta do aparelho com
cuidado. A utilização de ingredientes
com álcool pode provocar uma
mistura de álcool e ar.
ADVERTÊNCIA!
Risco de danos no aparelho.
• Para evitar danos ou descoloração do
esmalte:
– Não coloque recipientes de ir ao
forno ou outros objectos
directamente sobre o fundo da
cavidade do aparelho.
– Não verta água directamente
sobre o aparelho quando ele
estiver quente.
– Não coloque pratos ou alimentos
húmidos no aparelho após acabar
de cozinhar.
– Tenha cuidado quando remover
ou instalar os acessórios.
• A eventual descoloração do esmalte
não afecta o desempenho do
aparelho. Não representa qualquer
defeito em termos de garantia.
• Utilize um tabuleiro para grelhar
quando cozer bolos muito húmidos.
Caso contrário, os sucos da fruta
podem provocar manchas
permanentes.
• Não coloque nenhum tacho quente
sobre o painel de comandos.
• Não deixe que os tachos fervam até
ficarem sem água.
• Tenha cuidado e não permita que
algum objecto ou tacho caia sobre o
aparelho. A superfície pode ficar
danificada.
• Não active zonas de cozedura com
um tacho vazio ou sem tacho.
• Não coloque folha de alumínio no
aparelho, nem directamente sobre o
fundo da cavidade do aparelho.
• Os tachos de ferro fundido, alumínio
ou que tenham a base danificada
podem causar riscos. Levante sempre
estes objectos quando precisar de os
deslocar sobre a placa.
• Este aparelho serve apenas para
cozinhar. Não pode ser usado para
www.aeg.com
6
outras funções como, por exemplo,
aquecimento de divisões.
2.4 Manutenção e limpeza
ADVERTÊNCIA!
Risco de ferimentos,
incêndio e danos no
aparelho.
• Antes de qualquer manutenção,
desactive o aparelho.
Desligue a ficha da tomada eléctrica.
• Certifique-se de que o aparelho está
frio. Existe o risco de quebra dos
painéis de vidro.
• Substitua imediatamente os painéis
de vidro se estiverem danificados.
Contacte a Assistência Técnica.
• Tenha cuidado quando retirar a porta
do aparelho. A porta é pesada!
• Limpe o aparelho com regularidade
para evitar que o material da
superfície se deteriore.
• Quaisquer restos de gordura ou
alimentos que fiquem no aparelho
podem provocar incêndio.
• Limpe o aparelho com um pano
macio e húmido. Utilize apenas
detergentes neutros. Não utilize
produtos abrasivos, esfregões,
solventes ou objectos metálicos.
• Se utilizar um spray para forno, siga as
instruções de segurança da
embalagem.
• Não limpe o esmalte catalítico (se
aplicável) com nenhum tipo de
detergente.
2.5 Luz interior
• A luz normal ou de halogénio
utilizada neste aparelho destina-se
apenas a aparelhos domésticos. Não
a utilize para iluminação em casa.
ADVERTÊNCIA!
Risco de choque eléctrico.
• Antes de substituir a lâmpada,
desligue o aparelho da corrente
eléctrica.
• Utilize apenas lâmpadas com as
mesmas especificações.
2.6 Eliminação
ADVERTÊNCIA!
Risco de ferimentos ou
asfixia.
• Desligue o aparelho da alimentação
eléctrica.
• Corte o cabo de alimentação eléctrica
e elimine-o.
• Remova o trinco da porta para evitar
que crianças ou animais de estimação
possam ficar aprisionados no interior
do aparelho.
PORTUGUÊS
7
3. DESCRIÇÃO DO PRODUTO
3.1 Descrição geral
8
5
4
3
2
1
6
7
10
1 3 4
5
2
9
1
Botão das funções do forno
2
Programador electrónico
3
Botão da temperatura
4
Indicador / símbolo / luz da
temperatura
5
Botões da placa
6
Resistência
7
Lâmpada
8
Apoio para prateleiras, amovível
9
Ventoinha
10
Posições de prateleira
3.2 Disposição da placa
170 mm
265 mm
145 mm
145 mm
140/210 mm
1 32
456
1
Zona de cozedura de 1200 W
2
Saída de vapor - o número e a
posição dependem do modelo
3
Zona de cozedura de 1500 / 2400 W
4
Zona de cozedura de 1200 W
5
Indicador de calor residual
6
Zona de cozedura de 1000 / 2200 W
3.3 Acessórios
• Prateleira em grelha
Para recipiente de ir ao forno, forma
de bolo, assados.
• Tabuleiro para assar
Para bolos e biscoitos.
• Tabuleiro para grelhar/assar
Para cozer e assar ou como tabuleiro
para recolher gordura.
• Calhas telescópicas
Para prateleiras e tabuleiros.
• Gaveta de arrumação
A gaveta de arrumação encontra-se
debaixo da cavidade do forno.
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4. ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO
ADVERTÊNCIA!
Consulte os capítulos
relativos à segurança.
4.1 Limpeza inicial
Remova todos os acessórios e apoios
para prateleiras amovíveis do aparelho.
Consulte o capítulo
“Manutenção e limpeza”.
Limpe o aparelho antes da primeira
utilização.
Coloque os acessórios e os apoios para
prateleiras amovíveis nas respectivas
posições originais.
4.2 Acertar a hora
É necessário acertar a hora antes de
colocar o forno em funcionamento.
Quando ligar o aparelho à alimentação
eléctrica pela primeira vez, após uma
falha de corrente ou se o temporizador
não estiver configurado, o indicador da
Hora do Dia fica intermitente.
Prima o botão ou para acertar a
hora.
Após cerca de cinco segundos, o
indicador deixa de piscar e o visor indica
a hora do dia que definir.
4.3 Alterar a hora
Não é possível alterar a hora
do dia se a função Duração
ou a função Fim
estiver em funcionamento.
Prima várias vezes até que o
indicador da Hora do Dia fique
intermitente.
Para acertar a hora, consulte “Acertar a
hora”.
4.4 Botões retrácteis
Para utilizar o aparelho, prima o botão
de comando. O botão de comando sai.
4.5 Pré-aquecimento
Pré-aqueça o aparelho vazio para
queimar a gordura restante.
1. Seleccione a função
e a
temperatura máxima.
2. Deixe o aparelho funcionar durante 1
hora.
3. Seleccione a função
e a
temperatura máxima.
4. Deixe o aparelho funcionar durante
15 minutos.
5.
Seleccione a função e a
temperatura máxima.
6. Deixe o aparelho funcionar durante
15 minutos.
Os acessórios podem ficar mais quentes
do que o habitual. O aparelho pode
emitir algum odor e fumo. Isso é normal.
Certifique-se de que a circulação de ar
na divisão é suficiente.
5.
PLACA - UTILIZAÇÃO DIÁRIA
ADVERTÊNCIA!
Consulte os capítulos
relativos à segurança.
5.1 Grau de cozedura
Símbolos Função
Posição Off (desligado)
Zona dupla
PORTUGUÊS 9
Símbolos Função
Função manter quente
1 - 9 Graus de cozedura
Utilize o calor residual para
reduzir o consumo de
energia. Desactive a zona de
cozedura aproximadamente
5 - 10 minutos antes do fim
da cozedura.
Rode o botão para o grau de cozedura
necessário.
Para terminar o processo de cozedura,
rode o botão para a posição Off
(desligado).
5.2 Activar e desactivar os
anéis exteriores
É possível ajustar a superfície de
cozedura à dimensão do tacho.
Para activar o circuito exterior: rode o
botão no sentido horário através de uma
zona de leve resistência até
. De
seguida, rode o botão no sentido anti-
horário até ao grau de cozedura
correcto.
Para desactivar o circuito exterior:
rode o botão para a posição Off. O
indicador apaga-se.
5.3 Indicador de calor residual
ADVERTÊNCIA!
O calor residual pode
provocar queimaduras.
O indicador acende quando uma zona
de cozedura está quente.
6. PLACA - SUGESTÕES E DICAS
ADVERTÊNCIA!
Consulte os capítulos
relativos à segurança.
6.1 Tachos e panelas
A base do tacho ou panela
deve ser o mais espessa e
plana possível.
Os tachos feitos de aço
esmaltado ou que tenham
fundos de alumínio ou cobre
poderão causar alterações
de cor na superfície de
vitrocerâmica.
6.2 Poupança de energia
• Sempre que possível, coloque as
tampas nos tachos.
• Coloque o tacho na zona de cozedura
antes de a ligar.
• Pode utilizar o calor residual para
manter os alimentos quentes ou
derreter alimentos.
• Os fundos dos tachos deverão ter
dimensão igual à das zonas de
cozedura.
6.3 Exemplos de modos de
cozinhar
Os dados da tabela servem
apenas como referência.
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Grau de coze-
dura
Utilize para: Tempo
(min.)
Sugestões
- 1
Manter os alimentos cozinha-
dos quentes.
con-
forme
neces-
sário
Coloque uma tampa no tacho.
1 - 2 Molho holandês, derreter:
manteiga, chocolate, gelatina.
5 - 25 Misture regularmente.
1 - 2 Solidificar: omeletas fofas,
ovos cozidos.
10 - 40 Cozer com a tampa.
2 - 3 Cozer arroz e pratos à base de
leite em lume brando, aquecer
refeições pré-cozinhadas.
25 - 50 Adicione, no mínimo, duas ve-
zes mais líquido do que arroz;
mexa os pratos de leite a
meio da cozedura.
3 - 4 Cozer legumes, peixe e carne
a vapor.
20 - 45 Adicione algumas colheres de
sopa de líquido.
4 - 5 Cozer batatas a vapor. 20 - 60 Utilize, no máximo, ¼ l de
água para 750 g de batatas.
4 - 5 Cozer grandes quantidades de
alimentos, guisados e sopas.
60 - 150 Até 3 l de líquido mais os in-
gredientes.
6 - 7 Fritura ligeira: escalopes, cor-
don bleu de vitela, costeletas,
rissóis, salsichas, fígado, roux,
ovos, panquecas, sonhos.
con-
forme
neces-
sário
Vire a meio do tempo.
7 - 8 Fritura intensa, batatas fritas,
bifes do lombo, bifes.
5 - 15 Vire a meio do tempo.
9 Ferver água, cozer massa, estufar carne (goulash, jardineira), batatas bem
fritas.
7. PLACA - MANUTENÇÃO E LIMPEZA
ADVERTÊNCIA!
Consulte os capítulos
relativos à segurança.
7.1 Informações gerais
• Limpe a placa após cada utilização.
• Utilize sempre a placa com a base
limpa.
• Riscos ou manchas escuras na
superfície não afectam o
funcionamento da placa.
• Utilize um produto de limpeza
especial adequado para a superfície
da placa.
• Utilize um raspador especial para
limpar o vidro.
7.2 Limpeza da placa
• Remova imediatamente: plástico
derretido, película de plástico e
alimentos com açúcar. Caso contrário,
a sujidade pode provocar danos na
placa. Coloque o raspador especial
sobre a superfície de vidro em ângulo
PORTUGUÊS 11
agudo e desloque a lâmina sobre a
superfície.
• Remova quando a placa tiver
arrefecido o suficiente: manchas de
calcário, água ou gordura e
descolorações nas partes metálicas
brilhantes. Limpe a placa com um
pano húmido e um pouco de
detergente. Após a limpeza, seque a
placa com um pano macio.
8. FORNO - UTILIZAÇÃO DIÁRIA
ADVERTÊNCIA!
Consulte os capítulos
relativos à segurança.
8.1 Activar e desactivar o
forno
Os botões, símbolos,
indicadores e luzes do seu
aparelho dependem do
modelo:
• O indicador acende
quando o forno está a
aquecer.
• A lâmpada acende
quando o forno está a
funcionar.
• O símbolo indica se o
botão controla uma das
zonas de cozedura, as
funções do forno ou a
temperatura.
1. Rode o botão das funções do forno
para seleccionar uma função do
forno.
2. Rode o botão da temperatura para
seleccionar uma temperatura.
3. Para desactivar o forno, rode o botão
das funções do forno e o botão da
temperatura para a posição Off
(desligado).
8.2 Funções do forno
Símbolo Função do forno Aplicação
Posição Off (desliga-
do)
O aparelho está desligado.
Ventilado + Resistên-
cia Circ
Para cozer em até 2 posições de prateleira ao mes-
mo tempo e para secar alimentos.Defina a temper-
atura 20 - 40 °C abaixo da que utiliza com o Aqueci-
mento Convencional.
Aquecimento Con-
vencional
Para cozer e assar alimentos em 1 posição de prate-
leira.
Pizza Para cozer alimentos em 1 posição da grelha com
alourado mais intenso e base estaladiça. Defina a
temperatura 20 - 40 °C abaixo da que utiliza com o
Aquecimento Convencional.
www.aeg.com12
Símbolo Função do forno Aplicação
Grelhador ventilado Para assar aves ou peças de carne de grandes di-
mensões em 1 posição da grelha. Também para
gratinar e alourar.
Grelhador Rápido Para grelhar alimentos planos em grandes quanti-
dades e para tostar pão.
Cozedura ligeira Para cozer em formas e secar num nível da grelha a
baixa temperatura.
Descongelar Para descongelar alimentos congelados.
Lâmpada do forno Para acender a lâmpada sem ter uma função de co-
zedura activa.
8.3 Ventoinha de
arrefecimento
Quando o aparelho é colocado em
funcionamento, a ventoinha de
arrefecimento é activada
automaticamente para manter as
superfícies do aparelho frias. Se
desactivar o aparelho, a ventoinha de
arrefecimento continua a funcionar até o
aparelho arrefecer.
8.4 Inserir os acessórios do
forno
Tabuleiro para grelhar:
Introduza o tabuleiro para grelhar entre
as barras-guia do apoio para prateleiras.
Prateleira em grelha e tabuleiro para
grelhar em conjunto:
Introduza o tabuleiro para grelhar entre
as barras-guia do apoio para prateleiras
e a prateleira em grelha sobre as barras
directamente acima.
• Todos os acessórios
possuem um pequeno
entalhe na parte superior
das extremidades direita
e esquerda para mais
segurança. Estes entalhes
são também dispositivos
anti-inclinação.
• A armação elevada à
volta da prateleira
impede que os
recipientes deslizem.
8.5 Calhas telescópicas -
inserir os acessórios do forno
Guarde as instruções de
instalação das calhas
telescópicas para futura
referência.
PORTUGUÊS 13
Com as calhas telescópicas, pode
colocar e remover as prateleiras mais
facilmente.
Coloque a prateleira em grelha nas
calhas telescópicas, de forma a que os
pés fiquem voltados para baixo.
Coloque o tabuleiro para assar ou o
tabuleiro para grelhar nas calhas
telescópicas.
Coloque a prateleira em grelha sobre o
tabuleiro para grelhar. Coloque a
prateleira em grelha e o tabuleiro para
grelhar nas calhas telescópicas.
9. FORNO - FUNÇÕES DE RELÓGIO
9.1 Visor
A B C
A) Indicadores de funções
B) Indicador das horas
C) Indicador de função
9.2 Botões
Botão Função Descrição
MENOS Para definir o tempo.
RELÓGIO Para seleccionar uma função de relógio.
MAIS Para definir o tempo.
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9.3 Tabela das funções de relógio
Função de relógio Aplicação
Hora do dia Para definir, alterar ou verificar a hora do dia.
Conta-Minutos Para definir uma contagem decrescente. Esta função não
afecta o funcionamento do aparelho.
Duração Para definir o tempo de cozedura do forno.
Fim Para definir a hora do dia à qual o forno se desactivará.
Pode utilizar a função
Duração e a função Fim
em simultâneo para
definir o tempo de
funcionamento do aparelho
e a hora à qual o aparelho
deve desactivar-se. Isto
permite-lhe activar o
aparelho mais tarde.
Comece por definir a função
Duração e defina depois
a função Fim .
9.4 Regular as funções de
relógio
Para a função Duração e para a
função Fim , defina uma função do
forno e uma temperatura de cozedura.
Isto não é necessário para a função
Conta-Minutos
.
1. Prima
várias vezes até que o
símbolo da função de relógio
necessária comece a piscar.
2. Prima
ou para definir o tempo
para a função de relógio necessária.
A função de relógio está em
funcionamento. O visor apresenta o
indicador da função de relógio que
definir.
No caso da função Conta-
Minutos, o visor indica o
tempo restante.
3. Quando o tempo terminar, o
indicador da função de relógio fica
intermitente e é emitido um sinal
sonoro. Prima um botão para
desligar o sinal.
4. Rode o botão das funções do forno e
o botão da temperatura para a
posição de desligado (off).
Com a função Duração e
a função Fim , o aparelho
é desactivado
automaticamente.
9.5 Cancelar as funções de
relógio
1. Prima várias vezes até que o
indicador da função necessária fique
intermitente.
2. Mantenha premido .
A função de relógio apaga-se após
alguns segundos.
10.
FORNO - SUGESTÕES E DICAS
ADVERTÊNCIA!
Consulte os capítulos
relativos à segurança.
PORTUGUÊS 15
A temperatura e os tempos
de cozedura indicados nas
tabelas são apenas valores
de referência. Dependem
das receitas, da qualidade e
da quantidade dos
ingredientes utilizados.
10.1 Cozer
• O seu forno pode ter um processo
para cozer ou assar diferente do
aparelho que utilizava anteriormente.
Adapte as suas regulações habituais
(temperatura, tempos de cozedura) e
níveis da grelha aos valores das
tabelas.
• O fabricante recomenda que utilize a
temperatura mais baixa na primeira
vez.
• Se não encontrar as regulações para
alguma receita, procure uma que seja
semelhante.
• A cozedura pode demorar mais 10–15
minutos se cozer bolos em mais do
que uma posição de prateleira.
• No início, os bolos com diferentes
alturas não alouram uniformemente.
Se isso ocorrer, não altere a
regulação da temperatura. As
diferenças desaparecem durante o
processo de cozedura.
• Com tempos de cozedura mais
longos, pode desactivar o forno cerca
de 10 minutos antes do fim do tempo
de cozedura e utilizar o calor residual.
Quando cozinhar alimentos congelados,
os tabuleiros podem torcer no forno
durante a cozedura. Os empenos
desaparecem quando os tabuleiros
ficarem novamente frios.
10.2 Sugestões para cozer
Resultados de cozedura Causa possível Solução
A base do bolo não está su-
ficientemente alourada.
O nível da grelha não é o
correcto.
Coloque o bolo num nível
inferior.
O bolo desfaz-se (mal cozi-
do, com buracos, aguado).
A temperatura do forno é
demasiado elevada.
Quando voltar a cozer, se-
leccione uma temperatura
do forno ligeiramente inferi-
or.
O bolo desfaz-se (mal cozi-
do, com buracos, aguado).
O tempo de cozedura é de-
masiado curto.
Aumente o tempo de coze-
dura. Não é possível redu-
zir os tempos de cozedura
definindo temperaturas su-
periores.
O bolo desfaz-se (mal cozi-
do, com buracos, aguado).
Há demasiado líquido na
massa.
Utilize menos líquido. Tenha
em atenção os tempos de
mistura, principalmente se
usar batedeira eléctrica.
O bolo está demasiado se-
co.
A temperatura do forno é
demasiado baixa.
Quando voltar a cozer, se-
leccione uma temperatura
do forno superior.
O bolo está demasiado se-
co.
O tempo de cozedura é de-
masiado longo.
Quando voltar a cozer, de-
fina um tempo de cozedura
mais curto.
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Resultados de cozedura Causa possível Solução
O bolo não está alourado
uniformemente.
A temperatura do forno é
demasiado elevada e o tem-
po de cozedura é demasia-
do curto.
Defina uma temperatura do
forno mais baixa e um tem-
po de cozedura mais longo.
O bolo não está alourado
uniformemente.
A massa não está distribuída
uniformemente.
Distribua a massa uniforme-
mente pelo tabuleiro para
assar.
O bolo não fica cozido no
tempo de cozedura indica-
do.
A temperatura do forno é
demasiado baixa.
Quando voltar a cozer, se-
leccione uma temperatura
do forno ligeiramente supe-
rior.
10.3 Cozedura ligeira
• Utilize a função para cozer em formas
e secar num nível da grelha a baixa
temperatura.
• Coza apenas numa forma ou num
tabuleiro de cada vez.
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.)
Biscoitos 180 - 190
10 - 20
1)
Pastelaria: Choux 180 - 190
30 - 40
1)
Pastelaria: Massa amanteiga-
da
180 - 190
25 - 35
1)
Merengues 80 - 100 120 - 150
1)
Pré-aqueça o forno.
10.4 Ventilado + Resistência
Circ
Cozer num nível do forno
Cozer em formas
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de
prateleira
Bolo em coroa ou brioche 150 - 160 50 - 70 2
Bolo da Madeira/bolo de frutas 140 - 160 50 - 90 1 - 2
Bolo fofo sem gordura
150 - 160
1)
25 - 40 3
Base para tarte - massa areada
170 - 180
1)
10 - 25 2
Base para flan - massa batida 150 - 170 20 - 25 2
PORTUGUÊS 17
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de
prateleira
Tarte de maçã (2 formas de Ø 20 cm,
diagonal)
160 60 - 90 2 - 3
1)
Pré-aqueça o forno.
Bolos/pastéis/pães em tabuleiros para assar
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de
prateleira
Bolo com cobertura granulada (seco) 150 - 160 20 - 40 3
Flans de fruta (massa levedada/massa
batida)
1)
150 35 - 55 3
Flans de fruta com massa areada 160 - 170 40 - 80 3
1)
Utilize um tabuleiro para grelhar.
Biscoitos
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de
prateleira
Biscoitos de massa de manteiga 150 - 160 10 - 20 3
Biscoitos de manteiga / pastelaria 140 20 - 35 3
Biscoitos feitos com massa batida 150 - 160 15 - 20 3
Pastéis feitos com claras, merengues 80 - 100 120 - 150 3
Maçapão 100 - 120 30 - 50 3
Biscoitos de massa levedada 150 - 160 20 - 40 3
Pastéis de massa folhada
170 - 180
1)
20 - 30 3
Pastéis
160
1)
10 - 35 3
Bolos pequenos (20 unidades por
tabuleiro)
150
1)
20 - 35 3
1)
Pré-aqueça o forno.
Tabela de soufflés e gratinados
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de
prateleira
Baguetes cobertas com queijo derre-
tido
160 - 170
1)
15 - 30 1
Legumes recheados 160 - 170 30- 60 1
1)
Pré-aqueça o forno.
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Cozedura Multinível
Bolos/pastéis/pães em tabuleiros para assar
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de
prateleira
2 posições
Profiteroles/éclairs
160 - 180
1)
25 - 45 2 / 4
Bolo areado (seco) 150 - 160 30 - 45 2 / 4
1)
Pré-aqueça o forno.
Biscoitos/small cakes / pastéis / pãezinhos
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de
prateleira
2 posições
Biscoitos de massa de manteiga 150 - 160 20 - 40 2 / 4
Biscoitos de manteiga / pastelaria 140 25 - 45 2 / 4
Biscoitos feitos com massa batida 160 - 170 25 - 40 2 / 4
Biscoitos de claras, merengues 80 - 100 130 - 170 2 / 4
Maçapão 100 - 120 40 - 80 2 / 4
Biscoitos de massa levedada 160 - 170 30 - 60 2 / 4
Pastéis de massa folhada
170 - 180
1)
30 - 50 2 / 4
Pastéis
180
1)
25- 40 2 / 4
Bolos pequenos (20 unidades por
tabuleiro)
150
1)
20 - 40 2 / 4
1)
Pré-aqueça o forno.
10.5 Cozedura convencional num nível
Cozer em formas
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de
prateleira
Bolo em coroa ou brioche 160 - 180 50 - 70 2
Bolo da Madeira/Bolo de fruta 150 - 170 50 - 90 1 - 2
Bolo fofo sem gordura
170
1)
25 - 40 3
Base para tarte - massa areada
190 - 210
1)
10 - 25 2
Base para flan - massa batida 170 - 190 20 - 25 2
PORTUGUÊS 19
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de
prateleira
Tarte de maçã (2 formas de Ø 20 cm,
diagonal)
180 60 - 90 1 - 2
Tartes salgadas (p. ex., quiche lor-
raine)
180 - 220 35 - 60 1
Cheesecake 160 - 180 60 - 90 1 - 2
1)
Pré-aqueça o forno.
Bolos/pastéis/pães em tabuleiros para assar
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de
prateleira
Pão entrançado/Pão em coroa 170 - 190 40 - 50 2
Stollen (bolo de Natal alemão)
160 - 180
1)
50 - 70 2
Pão (pão de centeio):
1. Primeira parte do processo de
cozedura.
2. Segunda parte do processo de
cozedura.
1. 230
1)
2. 160 - 180
1)
1. 20
2. 30 - 60
1 - 2
Profiteroles/éclairs
190 - 210
1)
20 - 35 3
Torta suíça
180 - 200
1)
10 - 20 3
Bolo com cobertura granulada (seco) 160 - 180 20 - 40 3
Bolo de amêndoa amanteigado/
Bolos de açúcar
190 - 210
1)
20 - 30 3
Flans de fruta (massa levedada/
massa batida)
2)
170 35 - 55 3
Flans de fruta com massa areada 170 - 190 40 - 60 3
Bolos de massa levedada com cober-
turas sensíveis (por ex., requeijão, na-
tas, creme de ovos)
160 - 180
1)
40 - 80 3
Pizza (com muitos ingredientes)
190 - 210
1)
30 - 50 1 - 2
Pizza (massa fina)
220 - 250
1)
15 - 25 1 - 2
Pão sem fermento 230 - 250 10 - 15 1
Tartes (suíças) 210 - 230 35 - 50 1
1)
Pré-aqueça o forno.
2)
Utilize um tabuleiro para grelhar.
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