Hotpoint-Ariston xc 902 gh dc3nl Manual do proprietário

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1

1. Este aparelho foi idealizado para uma utilização de

tipo não profissional, no interior de uma morada

normal.

2. Leia atentamente as advertências contidas no

presente livrete porque as mesmas fornecem

importantes indicações relativas à segurança na

instalação, utilização e manutenção. Guarde com

cuidado este livrete para todas as consultas

posteriores.

3. Os componentes do forno que possam entrar em contacto

com os alimentos, são fabricados com materiais

conformidade com o estabelecido pela Directiva CEE

89/109 de 21-12-88 e pelo D. L. 108 de 25-01-92.

4. Depois de o ter retirado da embalagem, certifique-se do

bom estado do aparelho. No caso de dúvida, não utilize

o aparelho e contacte pessoal profissionalmente

qualificado.

5. Alguns componentes vêem cobertos por uma película

extraível protectora contra arranhões. Antes de colocar

o aparelho a funcionar, esta película precisa ser retirada

e o componente que era protegido precisa ser limpado

com um pano e um produto não abrasivo de limpeza

doméstica. É aconselhável, a primeira vez que o acender,

aquecer o forno vazio durante cerca de 30 minutos na

temperatura máxima, a fim de eliminar eventuais

resíduos da elaboração.

6. É necessário que todas as operações relativas à

instalação e à regulação sejam efectuadas por pessoal

qualificado, em conformidade com as normas em vigor.

As instruções específicas estão descritas na secção

reservada ao instalador.

7. Antes de realizar a ligação do aparelho, certifique-se que

os dados da placa de identificação (na parte inferior do

aparelho e na última página do livrete) correspondam às

da rede de distribuição eléctrica e de gás.

8 Durante as cozeduras no forno ou na grelha, o aparelho

é submetido a um sensível aquecimento a nível do vidro

da porta do forno e dos componentes vizinhos. Portanto,

certifique-se que crianças não se aproximem com

intenção de brincar.

9. Verifique se a capacidade eléctrica da instalação e das

tomadas eléctricas são adequadas à potência máxima

do aparelho indicada na placa. No caso de dúvida,

contacte pessoal profissionalmente qualificado.

10. Verifique periodicamente o bom estado do tubo de ligação

do gás e mande trocá-lo por pessoal qualificado assim

que houver qualquer anomalia.

11. O cabo de alimentação e o tubo de ligação do gás deste

aparelho não devem ser trocados pelo utilizador. No caso

de danos e para a eventual troca, contacte

exclusivamente um centro de assistência técnica

autorizado.

ADVERTÊNCIAS

ESTAS INSTRUÇÕES SÃO VÁLIDAS SOMENTE PARA OS PAÍSES DE DESTINO CUJOS SÍMBOLOS CONSTAM NO

LIVRETE E NA PLACA DE IDENTIFICAÇÃO DO APARELHO.

Agradecemos a sua escolha de um produto Ariston, seguro e realmente fácil de utilizar. Para conhecê-lo e utilizá-lo da

melhor maneira e durante mais tempo, aconselhamos que leia este manual. Obrigado

12. Não deixe o aparelho ligado a toa. Desligue o interruptor

geral do aparelho quando o mesmo não for ser utilizado

e feche a torneira do gás.

13. Os queimadores e as grades permanecem quentes

durante muito tempo depois da utilização. Preste atenção

para não tocá-los.

14. Sobre os queimadores não devem ser colocadas panelas

instáveis nem deformadas para evitar que tombem.

15. Não utilize líquidos inflamáveis nas proximidades do

aparelho quando estiver em utilização.

16.Se o fogão for colocado sobre um estrado, tome as

providências necessárias para que o aparelho não

escorregue do estrado.

17. Não utilize máquinas a vapor para limpar o forno

Este equipamento é conforme as seguintes normas

comunitárias:

- 73/23/CEE de 19.02.73 (baixa tensão) e modoficações

sucessivas;

- 89/336/CEE de 03/05/89 (compatibilidade

electromagnética) e modificações sucessivas;

- 90/396/CEE de 29/06/90 (Gás) e modificações

sucessivas;

- 93/68/CEE de 22/07/93 e modificações sucessivas.

Recolha dos electrodomésticos

A directiva Europeia 2002/96/CE referente à gestão de

resíduos de aparelhos eléctricos e electrónicos (RAEE), prevê

que os electrodomésticos não devem ser escoados no fluxo

normal dos resíduos sólidos urbanos. Os aparelhos

desactualizados devem ser recolhidos separadamente para

optimizar a taxa de recuperação e reciclagem dos materiais

que os compõem e impedir potenciais danos para a saúde

humana e para o ambiente. O símbolo constituído por um

contentor de lixo barrado com uma cruz deve ser colocado

em todos os produtos por forma a recordar a obrigatoriedade

de recolha separada.

Os consumidores devem contactar as autoridades locais ou

os pontos de venda para solicitar informação referente ao

local apropriado onde devem depositar os electrodomésticos

velhos.

2

VISTO DE PERTO

A Queimador de gás auxiliar

B Queimador de gás Semi-rápido

C Queimador de gás Rápido

D Queimador de gás Chamas Duplas DC-DR

E Velas de acendimento automático

F Dispositivo de segurança - Intervém caso a chama

apagar-se acidentalmente (líquidos derramados,

correntes de ar etc.) bloqueando a alimentação de gás

ao queimador.

E

F

M

T

GH

S

R

G Botão comutador do forno eléctrico (selector das

funções de cozedura)

H Botão termostato do forno eléctrico (selecção das

temperaturas)

M Manípulos de comando dos queimadores de gás

R Grelhas de apoio para recipientes para cozedura.

S Indicador luminoso do funcionamento do forno

eléctrico

T Timer

3

Queimadores de gás

São de diferentes dimensões e potências. Escolher o mais

adequado ao diâmetro do recipiente que for utilizar.

O queimador escolhido pode ser regulado mediante o

respectivo manípulo "M" da seguinte maneira:

Torneira fechada

Abertura máxima

Abertura mínima

Nas proximidades dos manípulos os símbolos mostram

a posição no plano do relativo queimador.

Os queimadores de gás são dotados de acendimento

automático e de um dispositivo de segurança contra fugas

de gás com termopar, o qual permite de bloquear

automaticamente a saída do gás pelo queimador em poucos

segundos no caso que a chama se apague acidentalmente.

Para acender um dos queimadores:

• rodar o manípulo correspondente em sentido anti-horário

até ao símbolo da chama grande;

• premir o manípulo a fundo para accionar o acendimento

automático do gás ;

• manter o manípulo premido por cerca de 10 segundos

com a chama acesa para permitir o aquecimento do

termopar de segurança;

• deixar de novo o manípulo, verificando que o acendimento

tenha acontecido em modo estável. Caso contrário, repetir

a operação.

Para ter a mínima potência rodar o manípulo para o símbolo

da chama pequena. São possíveis regulações intermédias,

colocando o manípulo entre o símbolo da chama grande e

aquele da chama pequena.

Para apagar o queimador rodar o botão em sentido horário

até à posição fechado " ".

Importante:

• Não accionar o dispositivo de acendimento automático por

mais de 15 segundos consecutivos.

• Em alguns casos a dificuldade de acendimento é devida

ao eventual ar que se pode encontrar ao interno da conduta

do gás.

• No caso de um apagamento acidental da chama dos

queimadores, o gás contínua a sair por qualquer instante

antes que intervenha o dispositivo de segurança. Fechar

o manípulo de comando e não tentar novamente o

acendimento pelo menos por 1 minuto, deixando assim

dispersar o gás saído que pode ser perigoso.

• Quando o equipamento não está em função controlar que

os manípulos estejam na posição de fechado " ".

Aconselha-se além disso de fechar a torneira principal da

conduta de alimentação do gás.

Conselhos práticos para a utilização dos queimadores

Para obter dos queimadores o máximo rendimento

aconselha-se de utilizar só panelas com diâmetro adequado

ao queimador utilizado, evitando que a chama exceda o

fundo da panela (ver a tabela seguinte).

Além disso, quando um líquido começa a ferver, aconselha-

se de reduzir a chama quanto baste para manter a ebulição.

COMO UTILIZAR

O plano de cozedura está provido de duas grelhas de

redução, as quais devem ser usadas só no queimador auxiliar

«A» (fig.1a) e no DC-DR (interno) “D” (fig.1b).

O queimador com “chamas duplas independentes”

Este queimador a gás está formado por dois fogos

concêntricos que podem funcionar juntos ou de maneira

independente. O uso contemporâneo ao máximo, permite

uma potência elevada que reduz o tempo de cozedura

respeito aos queimadores tradicionais. A dupla coroa de

chama além do mais, faz com que a distribuição de calor no

fundo das panelas seja mais uniforme, especialmente se

usar ambos queimadores no mínimo. Podem ser utilizados

recipientes de qualquer dimensão, se usar recipientes

pequenos acenda só o queimador interno. Cada coroa do

queimador com “chamas duplas independentes” tem um

manípulo de controle próprio:

o manípulo indicado pelo símbolo controla a coroa

externa;

o manípulo indicado pelo símbolo controla a coroa inter-

na.

Para utilizar o queimador de chama dupla da melhor

maneira, nunca regule a coroa interna no mínimo e, ao

mesmo tempo, a externa no máximo.

Para acender a coroa desejada aperte a fundo até a posição

de máximo e rode o manípulo correspondente em sentido

contrário ao dos ponteiros do relógio. O queimador está

equipado com acendimento electrónico que entra em

funcionamento automaticamente apertando o manípulo.

Dada a existência de um dispositivo de segurança gás

"F", é necessário manter premido o manípulo por uns 10

segundos depois do acendimento da chama, para permitir

a passagem do gás.

Para apagar o queimador é necessário girar o manípulo

no sentido horário até o fim (correspondendo ao símbolo

“•”).

Para obter os melhores resultados do vosso plano de

cozedura, existem alguns estratagemas fundamentais a

seguir durante a cozedura ou na preparação dos alimentos.

Utilizar panelas com o fundo plano para ter a certeza da

aderência da panela à zona de cozedura.

fig.1a

fig.1b

Queimador ø Diâmetro Recipientes (cm)

A. Auxiliar

6 – 14

B. Semi Rápido

15 – 20

C. Rápido

21 – 26

D.

Chamas Duplas (DC-DR interno) 10 - 14

D.

Chamas Duplas (DC-DR externo)

24 - 26

4

A SEGURANÇA, UM BOM HÁBITO

FORNO ELÉCTRICO MULTIFUNCIONAL

O forno possibilita nove diferentes combinações de

resistências eléctricas aquecedoras; ao escolher a mais

indicada para o prato a ser cozido, obtêm-se resultados muito

precisos.

Ao girar o botão do selector "G" marcado com o símbolo

obtêm-se diferentes funções de cozedura do modo

indicado na seguinte tabela:

Depois de ter seleccionado a função de cozedura, coloque

na temperatura desejada o botão do termostato "H" com o

símbolo .

• Para cozeduras tradicionais, de modo convencional

(assados, biscoitos etc.) utilize a função (quente em

cima + embaixo).

Coloque no forno os alimentos a serem cozidos somente

quando o mesmo tiver chegado à temperatura

seleccionada e utilize preferivelmente apenas uma

prateleira para a cozedura.

Se desejar obter aquecimento somente na parte inferior ou

superior dos pratos, coloque o selector na posição

(quente embaixo), (quente embaixo + ventilação) ou

(quente em cima).

• Com a função (ventilado) a cozedura é efectuada

mediante ar previamente aquecido por uma resistência a

circular no interior do forno mediante uma ventoinha. O

aquecimento do forno é muito rápido, portanto os pratos a

serem cozidos podem ser colocados no forno mesmo na

altura em que o mesmo for aceso. Além disso, também é

possível cozer em duas prateleiras simultaneamente.

• A função “descongelamento rápido” é efectuada sem

elementos aquecedores, porque utiliza somente a lâmpada

do forno e a ventilação.

• A cozedura na grelha utiliza uma elevada potência

aquecedora, que proporciona logo uma aparência

avermelhada à superfície dos alimentos; é especialmente

indicada no caso de carnes, que devem permanecer tenras

no interior.

Para efectuar cozeduras na grelha, coloque o botão do

selector ''H'' numa destas posições: (grelha),

(maxi- grelha), (maxi-grelha + ventoinha).

Durante o funcionamento da grelha, é necessário

manter a porta do forno fechada. Além disso, coloque

o botão do termostato não acima de 200°C.

Iluminação do forno

A iluminação no interior do forno é obtida automaticamente

se o botão do selector for colocado em qualquer das

posições.

Indicador luminoso "S"

Indica a fase de aquecimento do forno; apaga-se para indicar

que o interno do forno já chegou à temperatura regulada

mediante o botão.

Nesta altura esta luz acende-se e apaga-se a indicar que o

termostato está a funcionar correctamente para manter

constante a temperatura do forno.

Espeto - Espeto rotatório

Enfie a carne a ser cozida na haste transversal, no sentido

do seu comprimento, bloqueia-a com os grampos reguláveis

para este fim (fig. 2a). Coloque os suportes ''A'' e ''B'' (fig.

2b) nos furos predispostos na bandeja pingadeira ''E'', apoie

o gargalo da haste na sede ''C'' e enfie a grade no primeiro

trilho mais em baixo do forno; em seguida enfie a haste no

furo do espeto rotatório, a levar o gargalo para a frente na

sede ''D''. Para accionar o espeto rotatório, gire o botão do

selector para uma estas posições:

fig.2a

fig.2b

Símbolo Função Potência

0

0) Apagado -

1) Resistências superior

+ inferior

2350 W

2) Resistência inferior 1300 W

3) Resistência superior 1050 W

4) Resistência grill 2000 W

5) Maxi-grelha (resistências

grill + superior)

3050 W

6) Maxi-grill + ventoinha 3100 W

7) Resistência inferior

+ ventoinha

1350 W

8) Resistência traseira

circular + ventoinha

2850 W

9) Descongelamento rápido 50 W

5

COMO MANTÊ-LO EM FORMA

Antes de efectuar qualquer operação de limpeza ou de

manutenção, desligar o aparelho da corrente eléctrica.

Para que o forno dure muito é indispensável limpá-lo fre-

quentemente, lembrando-se que :

• Os painéis que se limpam automaticamente (se

houverem), e as partes esmaltadas, devem ser lavados

com água morna, sem utilizar pós abrasivos e

substâncias corrosivas.

• O interior do forno deve ser limpo de preferência após a

utilização, enquanto ainda estiver morno, utilizar água e

sabão, enxaguar e enxugar com cuidado.

• O aço inoxidável pode manchar-se se permanecer muito

tempo em contacto com água com muito calcário ou com

detergentes agressivos (que contêm fósforo). É

aconselhável enxaguar com água abundante e enxugar

após a limpeza. É também oportuno enxugar a água que

por acaso se derramar;

• nunca forrar o fundo do forno com papel alumínio porque

o aumento de calor provocado atrapalha a cozedura e

também estraga esmalte.

Substituição da lâmpada do vão do forno

• Interromper a alimentação ao forno mediante o interruptor

omnipolar que liga o forno à instalação eléctrica ou

desligar a ficha, se acessível;

• Desatarraxar a tampa de vidro do bocal da lâmpada;

• Desatarraxar a lâmpada e substitui-la com uma resistente

a altas temperaturas (300°C) com as seguintes

características :

- Tensão 230/240 V

- Potência 15W

- Conexão E14

• Montar novamente a tampa de vidro e ligar de novo o

forno à corrente eléctrica.

Desmontar/montar a porta do forno

Para facilitar a limpeza do interior do forno é possível tirar a

porta do forno, realize as seguintes operações (fig. 3-4):

• Abra inteiramente a porta e levante as 2 alavancas “B”

(fig. 1);

• Feche parcialmente a porta, agora será possível levantá-

la e tirar os ganchos “A” da maneira indicada na figura 2.

Para montar novamente a porta:

• Com a porta na posição vertical, coloque os 2 ganchos

“A” nos carris;

• Certifique-se que a peça “D” esteja perfeitamente

enganchada no carril (mova ligeiramente a porta para a

frente e para trás);

• Mantenha a porta inteiramente aberta, desenganche as 2

alavancas “B” para baixo e, em seguida feche a porta.

fig 3

fig 4

6

O programador electrónico tem a função de ligar automati-

camente o forno a uma hora pré-estabelecida e desligá-lo

ao fim do tempo de cozedura programado. O display lumi-

noso com 4 algarismos indica a hora do dia e os tempos de

programação, além disso visualiza o estado do forno por

meio dos seguintes símbolos:

Forno em função

Conta - minutos

Programa automático AUTO

Punto • (separa a hora dos minutos no display)

Todas as funções podem ser programadas por um total de

23 horas e 59 minutos. A duração máxima da cozedura pode

ser de 10 horas.

Regulação do relógio

(ao momento da instalação, por falta de corrente, por

antecipações ou atrasos)

Seleccionar a função manual pressionando a tecla e

regular a hora com as teclas - e + .

Funcionamento manual do forno (Programação excluída)

Premir a tecla ; a alimentação eléctrica é reactivada, se

desliga o símbolo AUTO e se acende o símbolo (forno

em função) Esta operação anula o eventual programa

inserido.

Funcionamento semi-automático do forno

1° caso: inicio cozedura manual - tempo de cozedura

programado.

• Introduzir no forno os alimentos a cozinhar.

• Premir a tecla (duração) e regular a duração da

cozedura com as teclas - e + : o forno se liga

electricamente, se iluminam os símbolos AUTO e

• Rodar as chaves do selector e do termóstato

respectivamente sobre a função e sobre a temperatura

desejada para iniciar a cozedura.

• Ao fim da cozedura o forno se desligará automaticamen-

te, o símbolo (forno em função) se desligará e o

símbolo AUTO lampejará; entrará em função o sinal

acústico.

2° caso: inicio cozedura manual - fim cozedura programada.

• Meter no forno os alimentos a cozinhar.

• Premir a tecla (fim cozedura) e regular a hora do fim

cozedura com as teclas - e + : o forno se liga

electricamente, se iluminam os símbolos AUTO e

• Rodar as chaves do selector e do termóstato

respectivamente sobre a função e sobre a temperatura

desejada para iniciar a cozedura.

• Ao fim da cozedura o forno se desligará electricamente,

o símbolo se desligará e o símbolo AUTO lampejará;

entrará em função o sinal acústico.

Funcionamento automático do forno (Duração e fim

cozedura programadas)

• Meter no forno os alimentos a cozinhar.

• Premir a tecla (Duração) e regular a duração da

cozedura com as teclas - e + : o forno se liga

electricamente, se iluminam os símbolos AUTO e

• Premir a tecla (fim cozedura) e regular a hora de fim

de cozedura com as teclas - e + ; o forno se desliga

electricamente e se desliga o símbolo

• Rodar as chaves do selector e do termóstato

respectivamente sobre a função e sobre a temperatura

desejada para iniciar a cozedura.

• O programador estabelece automaticamente a hora de

início de cozedura, que é visualizada pelo acendimento

do símbolo (forno em função). Percorrido o tempo de

cozedura a alimentação eléctrica será interrompida, o

símbolo se desligará e o símbolo AUTO lampejará;

entrará em função o sinal acústico.

Conta - minutos

Premer a tecla (conta - minutos) e regular o tempo

desejado com as teclas - e + . Ao fim do programa entrará

em função um sinal acústico.

Sinal acústico

O sinal acústico toca por 7 minutos depois do fim do

programa escolhido e pode ser desligado premindo uma

tecla função qualquer. Estão disponíveis 3 tipos de sinal

acústico com tons diversos. Premindo a tecla - é possível

ouvir aquele actualmente programado. Se dentro de 7

segundos ainda é premida a tecla - pode-se escolher outro

sinal acústico.

Controlo do programa

Premir a tecla para conhecer o tempo que ficou, a tecla

para verificar a hora de fim cozedura

Anulação do programa

O programa se anula automaticamente depois de efectuado,

ou então premindo a tecla (manual).

PROGRAMADOR DE COZEDURA

7

Pré-aquecimento

Caso for preciso aquecer previamente o forno, como

geralmente todas às vezes que for cozer alimentos

fermentados, é possível utilizar a função “ventilada” que

permite atingir a temperatura desejada em pouco tempo e

com consumos reduzidos. Depois de colocar no forno, pode-

se passar para a função de cozedura mais indicada.

Utilização da grelha

A posição “grill” permite grelhar perfeitamente comidas

tradicionais (tais como tostas, chouriço etc.).

A posição é utilíssima para grelhar rapidamente, o calor

emitido pela grelha se distribui permitindo contemporanea-

mente dourar a superfície e cozer a parte inferior.

Pode-se utilizá-la também na parte final da cozedura dos

alimentos que precisem ser dourados na superfície, por

exemplo é ideal para dourar a massa preparado no forno,

no final da cozedura.

Importante: efectuar a cozedura com a grelha com a

porta do forno fechada, assim obtém-se juntamente a

melhores resultados, uma sensível economia de energia

(cerca de 10%).Se desejar cozer na grelha, é aconselhável

regular o selector do termostato na máxima temperatura

permitida (200°C) porque esta é a condição de

aproveitamento ideal, que se baseia na acção dos raios

infravermelhos; a grelha deve ser colocada nas prateleiras

mais altas (veja a tabela de cozedura) e, para recolher a

gordura e evitar a formação de fumo, coloque a bandeja

pingadeira na primeira prateleira de baixo.

Cozer doces

Para cozer doces, colocá-los sempre com o forno já quente,

aguardar o final do pré-aquecimento, indicado quando o

indicador luminoso vermelho “S” apagar-se. Não abrir a por-

ta durante a cozedura para evitar que o doce abaixe. As

massas batidas não devem ser fluidas demais, para não

prolongar excessivamente os tempos de cozedura.

Em geral :

Bolo muito seco

A próxima vez aumentar a temperatura de 10°C e

reduzir o tempo de cozedura

O bolo abaixou-se

Utilizar menos líquido ou abaixar a temperatura de

10°C.

Bolo escuro por cima

Colocá-lo a uma altura inferior, seleccionar uma

temperatura mais baixa e deixá-lo cozer mais tempo.

Boa cozedura por fora mas mole por dentro

Utilizar menos líquido, reduzir a temperatura, aumentar

o tempo de cozedura.

O bolo não se desprende da forma

Espalhar um pouco de farinha de rosca ou trigo para

untar bem a forma.

Cozi em várias prateleiras mas os alimentos não

foram cozidos de maneira uniforme.

Seleccionar uma temperatura inferior. Alimentos

colocados juntos em prateleiras diferentes não

precisam ser retirados do forno ao mesmo tempo.

Cozer pizas

Para cozer bem a piza, utilizar a modalidade “ventilada”:

• Aquecer previamente o forno pelo menos 10 minutos.

• Utilizar uma forma de alumínio ligeiro sobre a prateleira

fornecida. Utilizar a pingadeira prolonga o tempo para

cozer e dificilmente obtém-se uma piza crocante.

• Não abrir frequentemente o forno durante a cozedura.

• No caso de pizas muito guarnecidas (tipo caprichosa ou

quatro estações) é aconselhável colocar o queijo moz-

zarella na metade da cozedura.

Cozedura do peixe e da carne

A carne deve pesar pelo menos 1 kg, para evitar que se

seque demais. Para as carnes brancas, as aves e o peixe

utilizar temperaturas baixas (150°C- 200°C). Para as carnes

vermelhas que devem ser bem cozidas por fora e conser-

var o suco por dentro, é melhor começar com uma tempe-

ratura alta (entre 200°C e 220°C) durante um breve período

e em seguida diminuí-la. Em geral, quanto maior for o pedaço

de carne, a temperatura deverá ser mais baixa e o tempo

de cozedura mais longo. Colocar o pedaço de carne no meio

da grelha e colocar a pingadeira embaixo da grelha para

recolher a gordura.

Colocar a grelha de modo que o alimento fique no centro do

forno. Se desejar mais calor por baixo utilizar as prateleiras

mais baixas. Para obter assados saborosos (especialmente

patos e caça), cobrir a carne com fatias de gordura ou

toucinho e posicionar na parte superior.

CONSELHOS PRÁTICOS PARA A COZEDURA

8

Os tempos de cozedura podem variar segundo a natureza dos alimentos, a sua homogeneidade e o seu volume. Para a primeira

cozedura, escolher portanto os valores de tempo de cozedura mais baixos entre aqueles indicados e sucessivamente se necessário

aumentá-los.

Cozedura ao FORNO ESÁTICO

Cozedura ao GRILL

Cozedura ao FORNO VENTILADO

Notas:

1) As cozeduras entendem-se sem prévio aquecimento do forno à excepção daquelas que estão marcadas com o asterisco.

2) A indicação para o uso dos degraus dada na tabela é aquela preferencial no caso de cozedura em diversos níveis.

3) Os tempos dados referem-se à cozedura em um degrau único, para mais níveis aumentar os tempos de 5÷10 minutos.

4) Para os assados de carne de vaca, vitelo, porco e perú com osso ou enrolados aumentar os tempos de 20 minutos.

CONSELHOS PARA A COZEDURA

O 1° trilho é o da

posição mais baixa.

Tipo de iguaria

Temperatura

°C

Tempo di cozedura

(minutos)

Tipo de iguaria

Temperatura

°C

Tempo de

cozedura (horas)

Pastelaria

Tarte de fruta

Merengue

Pão de Espanha

Tarte dos Anjos

Tarte marguerita

Tarte de chocolate

Fogaça

Bignè

Biscoito de massa

Mil folhas

Massa tenra

130

150

160

170

200

60-70

30-40

20-30

40-50

30-40

40-50

15-20

Carnes

Toucinho (4-8 kg.)

Ganso (4-5 kg.)

Pato (2-4 kg.)

Capão (2½-3 kg.)

Novilho (1-1½ kg.)

Costeletas de carneiro

Lebre assada (2 kg.)

Faisão assado

Frango (1-1½ kg.)

Peixe

160

170

160

170

200

3-4½

4-4½

1½-2½

2-2½

3-3½

1-1½

15-25 minutos

Tipo de iguaria

Tempo de cozedura

(minutos)

Posição da

grelha

Bife (0.5 kg.)

Salsicha

Frango na grelha (1 kg)

Vitela assada no espeto (0.6 kg.)

Frango no espeto (1 kg.)

60

15

60

3ª guia

2ª guia

1ª guia

-

Tipo de iguaria

N° de guia

de baixo

Quantidade

kg.

Temperatura

°C

Tempo

minutos

Doces

* Com massa batida num molde

* Com massa batida sem molde

Massa podre como fundo bolo

Massa podre com recheio húmido

Massa podre com recheio seco

* Com massa a levadura natural

Doces pequenos

1-3

1-3-4

1-3

1-3-4

1-3

1-3-4

1

0.5

1.5

1

0.5

175

160

60

50

30

70

45

50

30

Carnes

Assados feitos na grelha

Vitelo

Carne de vaca

Roast beef à Inglesa

Porco

Frango

Carne assada na pingadeira

Vitelo

Carne de vaca

Porco

Frango

Perú em postas

Pato

Guisados

Guisado de carne de vaca

Guisado de vitelo

2

1-3

1

1-1.5

1

1-1.5

1.5

1-1.5

1

180

220

180

200

160

180

175

60

70

50

70

80

90

120

110

Peixe

Filetes, bifes, bacalhau, badejo de solha

Cabala, rodovalho, salmão

Ostras

1-3

1.3

1-3

1

180

30

45

20

Pratos ao forno

Prato de massa ao forno

Prato de verdura ao forno

* Soufflèes doces e salgados

* Piza e piza recheada

Toast

1-3

1-3-4

2

0.75

0.5

185

180

200

190

60

50

30

15

Descongelação

Pratos prontos

Carne

1-3

1

0.5

0.75

1

200

50

45

50

70

110

9

As seguintes instruções são destinadas ao instalador

qualificado, para que possa efectuar as operações de

instalação, regulação e manutenção técnica do modo mais

correcto e em conformidade com as normas em vigor.

Importante: quaisquer intervenções de regulação,

manutenção etc. precisam ser efectuadas com o

aparelho desligado da electricidade. Se for preciso mantê-

lo sob tensão, será preciso tomar o máximo cuidado.

Os fogões possuem as seguintes características técnicas:

Categoria: II 2H3+ - Classe 1

As dimensões indicativas do fogão estão apresentadas na

figura na página 2. Para um bom funcionamento do aparelho

instalado num móvel, é preciso respeitar as distâncias

mínimas indicadas na fig. 5. Além disso, as superfícies

adjacentes e o painel traseiro precisam ter capacidade para

resistir a uma alta temperatura de 65 °C.

Antes de instalar o fogão, é necessário fixar os pezinhos de

suporte fornecidos a entre 95 e 155 mm. de altura,

preparados na parte inferior do fogão (fig. 6). Estes pezinhos

podem ser regulados mediante o parafuso, portanto

possibilitam efectuar o nivelamento do fogão, se for

necessário.

Posicionamento

Este aparelho pode ser instalado e funcionar somente em

lugares permanentemente ventilados, em conformidade com

o estabelecido pelas Normas em vigor. Precisam ser

observados os seguintes requisitos:

• O aparelho precisar escoar os produtos da combustão

mediante um adequado exaustor, que precisa estar ligado

a uma chaminé, a um condutor de fumo ou directamente

para o externo (fig. 7).

• Se não for possível o emprego de uma campânula para o

exaustor, é permita a utilização de uma ventoinha eléctrica,

instalada na janela ou numa parede externa, a ser colocada

em funcionamento simultaneamente com o aparelho.

INSTRUÇÕES PARA A INSTALAÇÃO

fig.6

Ventilação ambiente fogão

É necessário que no ambiente onde for instalado o aparelho

possa afluir uma quantidade de ar igual à precisa para uma

normal combustão do gás e da ventilação do ambiente. O

fluxo natural do ar precisa ocorrer através de aberturas

permanentes realizadas nas paredes da cozinha que dêem

para fora, ou de condutores de ventilação individuais ou

colectivos ramificados em conformidade com a norma em

vigor.

O ar precisa se aspirado directamente do exterior, longe de

fontes de poluição.

A abertura de ventilação precisa possuir as seguintes

características (fig. 8A):

• possuir uma secção livre total líquida de passagem de

pelo menos 6 cm.² para cada kW de capacidade térmica

nominal do aparelho, com um mínimo de 100 cm.² (a

capacidade térmica pode ser encontrada na placa de

identificação);

• ser realizada de maneira que as bocas de abertura, seja

no interior que no exterior da parede, não possam ser

obstruídas;

• estar protegida, por exemplo, com grades, redes de metal

etc. de modo da não se reduza a secção útil acima

indicada;

• estar situada a uma altura próxima ao nível do chão.

Detalhe A Cómodo Cómodo a ser

vizinho ventilado

A

Exemplos de abertura de ventilação Aumento do vão entre

para ar comburente porta e chão

Fig. 8A Fig.8B

O fluxo de ar pode também ser obtido a partir de um cómodo

vizinho, desde que o mesmo não seja um quarto nem um

ambiente com perigo de incêndio, nomeadamente uma

garagem, depósito, armazém de material combustível etc.,

e que seja ventilado em conformidade com a norma em

vigor. O fluxo de ar do cómodo vizinho ao ser ventilado

precisa passar livremente através de aberturas

permanentes, de secção não inferiores à acima indicada.

Estas aberturas também podem ser obtidas se for

aumentado o vão entre a porta e o chão (fig. 8B). Se para o

escoamento dos produtos da combustão for empregada

uma ventoinha eléctrica, a abertura de ventilação precisa

ser aumentada em função da capacidade máxima do próprio

ar. A ventoinha eléctrica precisa ter uma capacidade

suficiente para garantir uma troca horário de ar equivalente

a entre 3 e 5 vezes o volume da cozinha. Uma utilização

intensiva e prolongada do aparelho pode precisar de

ventilação suplementar, por exemplo, a abertura de uma

janela ou uma ventilação mais eficaz, mediante o aumento

da potência de aspiração da ventoinha eléctrica, se houver.

Os gases de liquefeitos de petróleo, mais pesados do que

o ar, estagnam-se embaixo. Portanto, os cómodos que

contiverem cilindros de GLP precisam possuir aberturas

para fora a nível do chão, de maneira que possibilitem o

fig.7

fig.5

Na chaminé ou condutor de fumo ramificado Directamente para fora

(reservada aos aparelhos de cozedura)

10

Ligação ao gás

• A ligação do aparelho à canalização ou à botija do gás

deve ser efectuada segundo as prescrições das normas

em vigor, só depois de se terem certificado que a aparelho

está regulado para o tipo de gás com o qual será

alimentada.

• Este aparelho está predisposto para funcionar com o gás

indicado na etiqueta colocada no próprio plano. No caso

em que o gás distribuído não corresponda aquele para o

qual o aparelho está predisposto, proceder à substituição

dos injectores correspondentes (em dotação), consultando

o parágrafo “Adaptação aos diversos tipos de gás”.

• Para um funcionamento seguro, para um uso adequado

da energia e maior duração do aparelho, certificar-se que

a pressão de alimentação respeite os valores indicados

na tabela 1 “Características dos queimadores e injectores”,

diferentemente instalar nos tubos de entrada um regulador

de pressão adequado segundo as normas em vigor.

• Efectuar a ligação de maneira a não provocar solicitações

de nenhum tipo sobre o aparelho.

Executar a ligação à união orientável (enroscado ½"G

macho), colocado no lado posterior direito do aparelho (fig.9),

por meio de tubo metálico rígido e com uniões conformes

às normas em vigor ou por meio de tubo metálico flexível e

com uniões conformes às normas em vigor, cuja máxima

extensão não deve superar os 2000 mm. No caso que seja

necessário rodar a união, substituir taxativamente a

guarnição de vedação (em dotação com o aparelho).

Terminada a instalação certificar-se da hermeticidade do

circuito gás, das conexões internas e das torneiras seja

perfeita utilizando uma solução ensaboada (nunca uma

chama). Verificar além disso que o tubo de ligação não possa

estar em contacto com as partes móveis capaz de o danificar

ou esmagar. Certificar-se que a conduta do gás natural seja

suficiente para alimentar o aparelho quando todos os

queimadores estão em função.

Importante: Para efectuar a ligação com gás líquido (em

botija) interpor um regulador de pressão conforme às normas

em vigor.

Adaptação a um diverso tipo de gás

Se o plano deve ser adaptado para um tipo de gás diverso

daquele para o qual o mesmo está predisposto (indicado na

etiqueta colocada no plano), ocorre substituir os injectores

dos queimadores, efectuando as seguintes operações:

• tirar as grelhas do plano e retirar os queimadores do lugar.

• desatarraxar os injectores (fig.10) com uma chave a tubo

de 7 mm. e substituí-los com os que forem apropriados

ao novo tipo de gás (ver tabela 1 “Características dos

queimadores e injectores”).

• montar de novo as peças efectuando as operações ao

contrário.

• Ao terminar a operação, substitua a etiqueta de tara velha

com a que corresponde ao novo gás empregado, que se

encontra nos nossos centros de Assistência Técnica.

Regulação mínimos

• Levar a torneira à posição de mínimo;

• retire o botão e mova o parafuso de regulação situado do

lado da pequena haste da torneira (fig. 11) até obter uma

pequena chama regular, mediante uma chave de fenda

(ao desatarraxar o parafuso, o mínimo aumenta; ao

atarraxar, diminua).

nota: no caso de gás líquido o parafuso de regulação deve

ser atarraxado a fundo.

• Obtida a capacidade mínima desejada, com o queimador

aceso levar rapidamente da posição máximo a mínimo

algumas vezes e verificar que não aconteçam

apagamentos.

Substituição dos injectores do queimador com “chamas

duplas” independentes:

• tirar as grelhas e retirar os queimadores do seus lugares.

O queimador está formado por 2 partes separadas (ver

Fig. C e Fig.D);

• desapertar os injectores utilizando uma chave de tubo

de 7 mm . O queimador interno tem um injector e o

queimador externo tem dois (da mesma dimensão).

Substituir os injectores pelos indicados para o novo tipo

de gás (ver tabela 1 );

• colocar no lugar todos os componente seguindo as

operações contrárias às da sequência citada acima;

Fig. C Fig. D

Regulação do ar primário dos queimadores

Os queimadores não precisam de nenhuma regulação de

ar primário.

A LIGAÇÃO A TERRA DO APARELHO É OBRIGATÓRIA.

O aparelho è predisposto para o funcionamento com corrente

alternada à tensão e frequência de alimentação indicadas

na placa características (colocada debaixo do plano ou ao

fig.10

fig.9

fig.11

A

escoamento por baixo dos eventuais escapes de gás que

houver. Além disso, não deposite cilindros de GLP (mesmo

vazios) em cómodos a nível mais baixo do solo; é oportuno

manter na cozinha somente o cilindro a ser utilizado na altura,

ligado longe de fontes de calor que possam levá-lo a uma

temperatura superior a 50 °C.

INSTRUÇÕES PARA A INSTALAÇÃO

11

CARACTERÍSTICAS DOS QUEIMADORES E INJECTORES

* A 15°C en 1013 mbar-gás seco

Propano G31 H.s. = 50,37 MJ/kg

Butano G30 H.s. = 49,47 MJ/kg

Metano G20 H.s. = 37,78 MJ/m

3

fim do manual de instruções). Certificar-se que o valor local

da tensão de alimentação seja o mesmo daquele indicado

na placa.

Ligação do cabo de alimentação eléctrico à rede

Para os modelos sem a ficha, montar no cabo uma ficha

normalizada para a carga indicada na placa sinalética e ligá-

la a uma adequada ficha de corrente.

Desejando uma ligação directa à rede, é necessário interpor

entre o aparelho e a rede um interruptor omnipolar com

abertura mínima entre os contactos de 3 mm, dimensionada

a carga e correspondente às normas vigentes. O cabo de

terra amarelo/verde não deve ser interrompido pelo

interruptor. Em todo o caso, o cabo de alimentação deve

ser colocado de maneira que em nenhum ponto atinja uma

temperatura de 50 °C além da temperatura ambiente. No

caso de instalação por cima de um forno de encaixe a ligação

eléctrica do plano e aquela do forno devem ser realizadas

separadamente, seja por razões de segurança eléctrica, seja

para facilitar a eventual extracção do forno.

Não utilizar reduções, adaptadores ou derivadores enquanto

esses poderiam provocar aquecimentos ou queimaduras.

Antes de efectuar a ligação certificar-se que:

• a válvula limitadora e a instalação doméstica possam

suportar a carga da aparelhagem (ver placa

características);

• a instalação esteja dotada de uma ligação eficaz a terra

segundo as normas e as disposições de lei vigentes;

• a tomada ou o interruptor omnipolar usados na ligação se

possam atingir facilmente com o aparelho instalado.

DECLINAMOS TODAS AS RESPONSABILIDADES NO

CASO EM QUE AS NORMAS DE PREVENÇÃO DOS

ACIDENTES NÃO SEJAM RESPEITADAS.

Substituição do cabo

Utilizar um cabo em borracha do tipo H05VV-F com uma

secção 3 x 1.5 mm².

O condutor amarelo-verde, deverá ser mais comprido de

2÷3 cm, que os outros condutores.

LIGAÇÃO ELÉCTRICA

ETIQUETA DE ENERGIA

Directiva 2002/40/CE acerca dos fornos eléctricos

Norma EN 50304

Consumo de energia com convecção natural

função de aquecimento: Estático

Consumo de energia da declaração de Classe com convecção

forçada

função de aquecimento: Ventilado

CARACTERISTICAS TÉCNICAS

Tabela 1 Gas líquido Gas natural

Queimador Diâmetro

(mm)

Poténcia

térmica

kW (H.s.*)

By-pass

1/100

(mm)

Injector

1/100

(mm)

Capacidade *

g/h

Injector

1/100

(mm)

Capac. *

l/h

Nomin. Reduz. G30 G31 G20

C.Rápido

100 3.00 0.7 40 86 218 214 116 286

B.Semi-rápido

75 1.65 0.4 30 64 120 118 96 157

A.Auxiliar

55 1.00 0.3 27 50 73 71 71 95

D. Chamas Duplas (DC-DR interno)

30 0.9 0.4 30 44 65 64 74 86

D. Chamas Duplas (DC-DR externo)

130 4.1 1.3 57 70 298 293 110 390

Pressões de alimentação

Nom. (Mbar)

Min. (Mbar)

Max. (Mbar)

28-30

20

35

37

25

45

20

17

25

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