AEG BS836680FM Manual do usuário

MANUAL DE INSTRU-

ÇÕES

PROCOMBI

®

PLUS

BS836680F

BS836680H

BS836680P

PT

ÍNDICE

1. INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA.................................................................................. 3

2. INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA.......................................................................................4

3. DESCRIÇÃO DO PRODUTO............................................................................................ 7

4. PAINEL DE COMANDOS................................................................................................. 8

5. ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO...............................................................................10

6. GUIA RÁPIDO.................................................................................................................. 11

7. UTILIZAÇÃO DIÁRIA....................................................................................................... 12

8. COZEDURA ASSISTIDA.................................................................................................. 24

9. UTILIZAR OS ACESSÓRIOS............................................................................................32

10. FUNÇÕES ADICIONAIS............................................................................................... 35

11. SUGESTÕES E DICAS...................................................................................................35

12. MANUTENÇÃO E LIMPEZA.........................................................................................64

13. RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS....................................................................................68

14. EFICIÊNCIA ENERGÉTICA...........................................................................................71

PARA RESULTADOS PERFEITOS

Obrigado por escolher este produto AEG. Criámo-lo para lhe oferecer um

desempenho impecável durante muitos anos, com tecnologias inovadoras que

tornam a sua vida mais fácil – funcionalidades que poderá não encontrar em

aparelhos comuns. Continue a ler durante alguns minutos para tirar o máximo

partido do produto.

Visite o nosso website para:

Resolver problemas e obter conselhos de utilização, catálogos e informações

sobre assistência:

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Adquirir acessórios, consumíveis e peças de substituição originais para o seu

aparelho:

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APOIO AO CLIENTE E ASSISTÊNCIA

Utilize sempre peças de substituição originais.

Quando contactar o nosso Centro de Assistência Técnica Autorizado, certifique-se

de que tem os seguintes dados disponíveis: Modelo, PNC, Número de Série.

A informação encontra-se na placa de características.

Aviso / Cuidado - Informações de segurança

Informações gerais e sugestões

Informações ambientais

Sujeito a alterações sem aviso prévio.

www.aeg.com

2

1. INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA

Leia atentamente as instruções fornecidas antes de

instalar e utilizar o aparelho. O fabricante não é

responsável por quaisquer ferimentos ou danos

resultantes de instalação ou utilização incorrectas.

Guarde sempre as instruções em local seguro e

acessível para consultar no futuro.

1.1 Segurança para crianças e pessoas vulneráveis

• Este aparelho pode ser utilizado por crianças de 8 ou

mais anos de idade e por pessoas com capacidades

físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou com pouca

experiência e conhecimento se tiverem recebido

supervisão ou instruções relativas à utilização do

aparelho de forma segura e compreenderem os

perigos envolvidos.

• Não permita que as crianças brinquem com o

aparelho.

• Mantenha todos os materiais de embalagem fora do

alcance das crianças e elimine-os de forma

apropriada.

• Mantenha as crianças e os animais domésticos

afastados do aparelho quando ele estiver a funcionar

ou a arrefecer. As partes acessíveis ficam quentes.

• Se o aparelho tiver um dispositivo de segurança para

crianças, recomendamos que o active.

• A limpeza e a manutenção básica do aparelho não

devem ser efectuadas por crianças sem supervisão.

• É necessário manter sempre as crianças de 3 anos de

idade ou menos afastadas deste aparelho quando ele

estiver a funcionar.

1.2

Segurança geral

• Apenas uma pessoa qualificada pode instalar este

aparelho e substituir o cabo.

• AVISO: O aparelho e as partes acessíveis ficam

quentes durante a utilização. Deve ter cuidado para

PORTUGUÊS

3

evitar tocar nas resistências de aquecimento. É

necessário manter as crianças com menos de 8 anos

de idade afastadas ou constantemente vigiadas.

• Utilize sempre luvas de forno para retirar e colocar

acessórios ou recipientes de ir ao forno.

• Antes efectuar qualquer acção de manutenção,

desligue o aparelho da corrente eléctrica.

• Certifique-se de que o aparelho está desligado antes

de substituir a lâmpada, para evitar a possibilidade de

choque eléctrico.

• Não utilize uma máquina de limpar a vapor para

limpar o aparelho.

• Não utilize agentes de limpeza abrasivos ou

raspadores metálicos afiados para limpar a porta de

vidro, porque podem riscar a superfície e causar a

quebra do vidro.

• Se o cabo de alimentação eléctrica estiver danificado,

deve ser substituído pelo fabricante, por um Centro

de Assistência Técnica Autorizado ou por uma pessoa

igualmente qualificada, para evitar perigos eléctricos.

• Para remover os apoios para prateleiras, puxe

primeiro a parte da frente e depois a parte de trás do

apoio para prateleiras para fora da parede lateral.

Instale os apoios para prateleiras na sequência

inversa.

• Utilize apenas o sensor de alimentos (sonda térmica)

recomendado para este aparelho.

2.

INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA

2.1 Instalação

AVISO!

A instalação deste aparelho

só deve ser efectuada por

uma pessoa qualificada.

• Remova toda a embalagem.

• Não instale nem utilize o aparelho se

ele estiver danificado.

• Siga as instruções de instalação

fornecidas com o aparelho.

• Tenha sempre cuidado quando

deslocar o aparelho porque ele é

pesado. Utilize sempre luvas e

calçado de protecção.

• Não puxe o aparelho pela pega.

• Respeite as distâncias mínimas

relativamente a outros aparelhos e

móveis de cozinha.

• Certifique-se de que as estruturas que

ficarem ao lado e por cima do

aparelho são seguras.

• As partes laterais do aparelho devem

ficar ao lado de aparelhos ou móveis

www.aeg.com4

de cozinha que tenham a mesma

altura.

2.2 Ligação eléctrica

AVISO!

Risco de incêndio e choque

eléctrico.

• Todas as ligações eléctricas devem

ser efectuadas por um electricista

qualificado.

• O aparelho tem de ficar ligado à

terra.

• Certifique-se de que os parâmetros

indicados na placa de características

são compatíveis com a alimentação

eléctrica.

• Utilize sempre uma tomada bem

instalada e à prova de choques

eléctricos.

• Não utilize adaptadores de tomadas

duplas ou triplas, nem cabos de

extensão.

• Certifique-se de que não danifica a

ficha e o cabo de alimentação

eléctrica. Se for necessário substituir o

cabo de alimentação, esta operação

deve ser efectuada pelo nosso Centro

de Assistência Técnica.

• Não permita que algum cabo

eléctrico toque na porta do aparelho

ou se aproxime dela, especialmente

quando a porta estiver quente.

• As protecções contra choques

eléctricos das peças isoladas e não

isoladas devem estar fixas de modo a

não poderem ser retiradas sem

ferramentas.

• Ligue a ficha à tomada eléctrica

apenas no final da instalação.

Certifique-se de que a ficha fica

acessível após a instalação.

• Se a tomada eléctrica estiver solta,

não ligue a ficha.

• Não puxe o cabo de alimentação

para desligar o aparelho. Puxe

sempre a ficha de alimentação.

• Utilize apenas dispositivos de

isolamento correctos: disjuntores de

protecção, fusíveis (os fusíveis de

rosca devem ser retirados do

suporte), diferenciais e contactores.

• A instalação eléctrica deve possuir um

dispositivo de isolamento que lhe

permita desligar o aparelho da

corrente eléctrica em todos os pólos.

O dispositivo de isolamento deve ter

uma abertura de contacto com uma

largura mínima de 3 mm.

• Este aparelho está em conformidade

com as Directivas da C.E.E.

2.3 Utilização

AVISO!

Risco de ferimentos,

queimaduras, choque

eléctrico e explosão.

• Este aparelho destina-se apenas a uso

doméstico.

• Não altere as especificações deste

aparelho.

• Certifique-se de que as aberturas de

ventilação não ficam obstruídas.

• Não deixe o aparelho a funcionar sem

vigilância.

• Desactive o aparelho após cada

utilização.

• Tenha cuidado sempre que abrir a

porta do aparelho quando ele estiver

a funcionar. Pode sair ar muito

quente.

• Não utilize o aparelho com as mãos

húmidas ou se ele estiver em

contacto com água.

• Não exerça pressão sobre a porta se

ela estiver aberta.

• Não utilize o aparelho como

superfície de trabalho ou

armazenamento.

• Abra a porta do aparelho com

cuidado. A utilização de ingredientes

com álcool pode provocar uma

mistura de álcool e ar.

• Evite que faíscas ou chamas entrem

em contacto com o aparelho quando

abrir a porta.

• Não coloque produtos inflamáveis, ou

objectos molhados com produtos

inflamáveis, no interior, perto ou em

cima do aparelho.

AVISO!

Risco de danos no aparelho.

• Para evitar danos ou descoloração do

esmalte:

– Não coloque recipientes de ir ao

forno ou outros objectos

directamente sobre o fundo da

cavidade do aparelho.

PORTUGUÊS

5

– Não coloque folha de alumínio

directamente sobre o fundo da

cavidade do aparelho.

– Não verta água directamente

sobre o aparelho quando ele

estiver quente.

– Não coloque pratos ou alimentos

húmidos no aparelho após acabar

de cozinhar.

– Tenha cuidado quando remover

ou instalar os acessórios.

• A eventual descoloração do esmalte

ou do aço inoxidável não afecta o

desempenho do aparelho.

• Utilize um tabuleiro para grelhar

quando cozer bolos muito húmidos.

Caso contrário, os sucos da fruta

podem provocar manchas

permanentes.

• Este aparelho serve apenas para

cozinhar. Não pode ser usado para

outras funções como, por exemplo,

aquecimento de divisões.

• Cozinhe sempre com a porta do forno

fechada.

• Se o aparelho ficar instalado atrás de

uma porta de armário, nunca feche a

porta com o aparelho em

funcionamento. Se a porta ficar

fechada, poderá ocorrer acumulação

de calor e humidade que podem

danificar o aparelho, o móvel e o

piso. Não feche a porta do armário

enquanto o aparelho não tiver

arrefecido totalmente após uma

utilização.

2.4 Cozinhar a vapor

AVISO!

Risco de queimaduras e

danos no aparelho.

• O vapor libertado pode causar

queimaduras:

– Tenha cuidado sempre que abrir

a porta do aparelho com a função

activada. Pode sair vapor.

– Após uma cozedura a vapor,

tenha muito cuidado quando

abrir a porta do aparelho.

2.5 Manutenção e limpeza

AVISO!

Risco de ferimentos,

incêndio e danos no

aparelho.

• Antes de qualquer acção de

manutenção, desactive o aparelho e

desligue a ficha da tomada eléctrica.

• Certifique-se de que o aparelho está

frio. Existe o risco de quebra dos

painéis de vidro.

• Substitua imediatamente os painéis

de vidro se estiverem danificados.

Contacte um Centro de Assistência

Técnica Autorizado.

• Tenha cuidado quando retirar a porta

do aparelho. A porta é pesada!

• Limpe o aparelho com regularidade

para evitar que o material da

superfície se deteriore.

• Limpe o aparelho com um pano

macio e húmido. Utilize apenas

detergentes neutros. Não utilize

quaisquer produtos abrasivos,

esfregões, solventes ou objectos

metálicos.

• Se utilizar um spray para forno, siga as

instruções de segurança da

embalagem.

• Não limpe o esmalte catalítico (se

aplicável) com nenhum tipo de

detergente.

2.6 Luz interior

• A luz normal ou de halogénio

utilizada neste aparelho destina-se

apenas a aparelhos domésticos. Não

a utilize para iluminação em casa.

AVISO!

Risco de choque eléctrico.

• Antes de substituir a lâmpada,

desligue o aparelho da corrente

eléctrica.

• Utilize apenas lâmpadas com as

mesmas especificações.

2.7 Eliminação

AVISO!

Risco de ferimentos ou

asfixia.

www.aeg.com6

• Desligue o aparelho da alimentação

eléctrica.

• Corte o cabo de alimentação eléctrica

do aparelho e elimine-o.

• Remova o trinco da porta para evitar

que crianças ou animais de estimação

fiquem presos no aparelho.

2.8 Assistência Técnica

• Contacte um Centro de Assistência

Técnica Autorizado se for necessário

reparar o aparelho.

• Utilize apenas peças de substituição

originais.

3. DESCRIÇÃO DO PRODUTO

3.1 Descrição geral

21

10

9

3

5

4

3

2

1

5

4

6

7

8

1

Painel de comandos

2

Programador electrónico

3

Gaveta da água

4

Tomada para a sonda térmica

5

Resistência

6

Lâmpada

7

Ventoinha

8

Saída do tubo de descalcificação

9

Apoio para prateleiras, amovível

10

Posições de prateleira

3.2 Acessórios

Prateleira em grelha

Para recipiente de ir ao forno, forma de

bolo, assados.

Tabuleiro para assar

Para bolos e biscoitos.

Tabuleiro para grelhar / assar

Para cozer e assar ou como recipiente

para recolher gordura.

Tabuleiro de pasteleiro

≤ 5 kg

Para pãezinhos, rosquinhas e pequenos

pastéis. Adequado para funções de

PORTUGUÊS

7

vapor. A descoloração da superfície não

tem qualquer efeito no funcionamento.

Sonda térmica

Para medir a temperatura no interior dos

alimentos.

Calhas telescópicas

Para prateleiras e tabuleiros.

Conjunto para cozinhar a vapor

Um recipiente de cozedura sem orifícios

e outro com orifícios.

O conjunto para cozer a vapor drena a

água condensada e afasta-a dos

alimentos durante a cozedura a vapor.

Utilize-o para preparar alimentos que

não devem estar na água durante a

cozedura, por exemplo, legumes,

pedaços de peixe e peito de frango. O

conjunto não é adequado para alimentos

que tenham de estar mergulhados na

água, por exemplo, arroz, polenta,

massa.

4. PAINEL DE COMANDOS

4.1 Programador electrónico

1 2 3 4 5

www.aeg.com8

Utilize os campos do sensor para controlar o aparelho.

Campo

do sen-

sor

Função Comentário

1

ON/OFF Para activar e desactivar o aparelho.

2

- Visor Apresenta as definições actuais do aparelho.

3

Favoritos Contém uma lista de programas de cozedura fa-

voritos, criada pelo utilizador.

4

Conta-Minutos Para seleccionar a função: Conta-Minutos. Acesso

directo às funções de tempo.

5

Cozedura Assisti-

da

Acesso directo aos menus: Livro de Receitas e

Guia Vario quando o aparelho está activado.

Os campos do sensor para:

Favoritos, Conta-Minutos e

Cozedura Assistida estão

visíveis quando o aparelho

está activado.

4.2 Visor

Após a activação, o aparelho apresenta

um tipo de aquecimento básico.

11:09

150°

start

Menu

A B DC

E

A. Regressar ao menu

B. Tipo de aquecimento actualmente

seleccionado

C. Temperatura actualmente

seleccionada

D. Relógio

E. Iniciar

Outros indicadores do visor:

Símbolo Função

Alterar o tamanho dos caracteres

Mais opções

Sonda térmica

PORTUGUÊS 9

Símbolo Função

Manter Quente

Bloquear

5. ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO

AVISO!

Consulte os capítulos

relativos à segurança.

5.1 Limpeza inicial

Remova todos os acessórios e apoios

para prateleiras amovíveis do aparelho.

Consulte o capítulo

“Manutenção e limpeza”.

Limpe o aparelho e os acessórios antes

da primeira utilização.

Coloque os acessórios e os apoios para

prateleiras amovíveis nas respectivas

posições originais.

5.2 Licença do software

O software incluído neste produto

contém software protegido por direitos

de autor e sujeito às licenças BSD,

fontconfig, FTL, GPL-2.0 , LGPL-2.0,

LGPL-2.1, libJpeg, zLib/ libpng, MIT,

OpenSSL / SSLEAY e outras.

É possível ver o texto integral das

licenças no ecrã TFT do aparelho

seguindo estas opções do menu:

Definições de Base / Assistência

Técnica / Licença.

É possível fazer o download do código

fonte do software de fonte aberta

utilizado no produto seguindo a ligação

existente na página do produto na web.

5.3 Primeira ligação

Quando ligar o aparelho à alimentação

eléctrica, terá de definir:

• o idioma

• as horas

• o formato do relógio

• a data

• o aquecimento rápido

Existem duas formas de seleccionar o

número ou nome. Percorra até à posição

correspondente ou toque na opção

escolhida. Pode alterar as definições no

menu: Definições de Base.

5.4 Definir o nível de dureza

da água

Quando ligar o aparelho à corrente

eléctrica pela primeira vez, terá de

definir o nível de dureza da água.

A tabela seguinte associa os valores de

dureza da água com o depósito de

cálcio correspondente (mmol/l) e a

qualidade da água.

Dureza da água Depósito de cálcio

(mmol/l)

Depósito de cálcio

(mg/l)

Classificação

da água

Classe dH

1 0 - 7 0 - 1,3 0 - 50 Macia

2 7 - 14 1,3 - 2,5 50 - 100 Moderada-

mente dura

3 14 - 21 2,5 - 3,8 100 - 150 Dura

4 superior a 21 superior a 3,8 superior a 150 Muito dura

www.aeg.com10

Se a dureza da água exceder os valores

da tabela, encha a gaveta da água com

água mineral engarrafada.

1. Pegue na tira de teste de quatro

cores que foi fornecida com o

conjunto de vapor do forno.

2. Coloque todas as zonas de reacção

da tira em água durante

aproximadamente 1 segundo.

Não coloque a tira em água

corrente!

3. Agite a tira para remover o excesso

de água.

4. Após 1 minuto, verifique a dureza da

água de acordo com a tabela em

baixo.

As cores das zonas de reacção

continuam a mudar após 1 minuto.

Não tenham em conta essas

mudanças posteriores para fazer a

medição.

5. Defina a dureza da água no menu:

Definições de Base.

Tira de teste Dureza da água

1

2

3

4

Os quadrados pretos na tabela

correspondem aos quadrados vermelhos

da tira de teste.

Pode alterar o nível de dureza da água

no menu: Definições de Base / Dureza

da água.

6. GUIA RÁPIDO

6.1 Utilizar o visor táctil

• Para percorrer o menu, utilize um

gesto rápido ou arraste o dedo sobre

o visor.

• A rapidez do gesto determina a

rapidez de deslocação dos itens no

ecrã.

• Pode esperar que a deslocação pare

por si ou pará-la imediatamente

tocando no visor.

• A função que seleccionar é activada

assim que retirar o dedo do visor.

• Para activar uma função do menu,

toque nessa função no visor.

• Pode alterar qualquer parâmetro que

esteja no visor com um toque nele.

• Para seleccionar a função, o tempo ou

a temperatura que desejar, pode

percorrer a lista ou tocar na opção

correspondente.

• Quando activar um tipo de

aquecimento, o Menu não aparece

no visor. Toque em qualquer ponto

do visor e o Menu aparece

novamente.

• Quando o aparelho estiver activado e

alguns símbolos desaparecerem do

visor, toque em qualquer ponto do

visor. Todos os símbolos voltarão a

aparecer.

• Com algumas funções, surge uma

janela de informação adicional após a

selecção.

• A indicação da temperatura pode

trocar de posição com outras funções

que apareçam indicadas nos cantos

inferior direito ou inferior esquerdo.

11:09

150°

20min33min

start

Menu

Quando mantiver uma

opção premida no menu,

aparece uma pequena

descrição dessa opção.

PORTUGUÊS 11

6.2 Guia rápido do menu

Menu

Funções Tipos De Aqueci-

mento

Especiais

Limpeza

Favoritos

Temporizadores Definir o Conta-Mi-

nutos

Definir a duração

Definir a hora de

fim

Definir a hora de

início

Tempo decorrido

Opções Lâmpada

Bloqueio para crian-

ças

Bloqueio do ecrã

Manter Quente

Definir + Iniciar

Menu

Cozedura Assistida Livro de Receitas

Guia Vario

Livro de Receitas de

Vácuo

Guia Vario para vá-

cuo

Mais recentes e

mais utilizadas

Mais recente

Mais utilizada

Definições de Base Aquecimento rápi-

do

Aviso de limpeza

Visor

Som

Idioma

Hora e Data

Modo de demons-

tração

Dureza da água

Assistência Técnica

7. UTILIZAÇÃO DIÁRIA

AVISO!

Consulte os capítulos

relativos à segurança.

7.1 Funcionamento do

aparelho

Para utilizar o aparelho, pode utilizar:

• modo manual - para definir o tipo de

aquecimento, a temperatura e o

tempo de cozedura manualmente.

• programas automáticos (Cozedura

Assistida) - para preparar um prato se

não tiver conhecimento ou

experiência em culinária.

7.2 Utilizar o menu

1. Para activar o aparelho, toque em:

.

2. Toque em: Menu.

3. Percorra o menu até encontrar a

função que pretende activar.

4. Para activar a função, toque nela no

visor.

5. Para voltar ao menu anterior, toque

em: ou Menu.

6. Para desactivar o aparelho, toque

em:

.

www.aeg.com12

7.3 Visão geral do menu

Menu

Timers

Options

Functions

BA

C

A. Regressar ao menu

B. Nível de menu actual

C. Lista de funções

Menu principal

Item do menu Descrição

Funções Contém uma lista de tipos de aquecimento, fun-

ções especiais, funções de limpeza e programas

favoritos.

Temporizadores Contém uma lista de funções de relógio.

Opções Contém uma lista de outras opções para funções

de segurança, lâmpada, Manter Quente e Definir

+ Iniciar.

Cozedura Assistida Contém uma lista dos programas de cozedura au-

tomáticos.

Mais recentes e mais utilizadas Apresenta a última função utilizada e as que são

mais utilizadas.

Definições de Base Contém uma lista de definições básicas.

7.4 Submenu para: Funções

True Fan Cooking

Heating Functions

Special

Cleaning

Favourites

A B

CD

A. Regressar ao menu

B. Lista de tipos de aquecimento

C. Lista de opções disponíveis

D. Mais opções

7.5 Seleccionar um tipo de

aquecimento

1. Percorra as funções até encontrar a

que pretende e toque nela.

2. Para alterar a temperatura, toque na

temperatura indicada no visor e

percorra a lista até à temperatura

que pretender.

3. Toque na temperatura para

confirmar.

PORTUGUÊS 13

4. Para activar a função, toque em:

Start.

É emitido um sinal sonoro quando a

temperatura do aparelho estiver próxima

da seleccionada. São emitidos sinais

sonoros novamente no fim do tempo de

cozedura.

Para voltar ao menu anterior, toque em:

Menu.

Pode ver uma descrição do

tipo de aquecimento ou

criar uma função predefinida

numa janela auxiliar. Toque

com um dedo no tipo de

aquecimento seleccionado

durante mais de 2 segundos.

Quando definir um tipo de

aquecimento como

predefinido, ele aparecerá

na primeira posição da lista

quando voltar a activar o

aparelho.

Au Gratin

Show description

Make shortcut in menu

A B

C

A. Regressar ao menu

B. Janela auxiliar

C. Mais opções

7.6 Submenu para: Tipos De Aquecimento

Gratinado Acabamento tostado para pratos como lasanha ou ba-

tatas gratinadas. Também para gratinar e alourar.

Alimentos congelados Para preparar refeições de conveniência com um aca-

bamento estaladiço dourado, por exemplo, batatas fri-

tas, etc.

Grelhador Para grelhar alimentos maiores, como carne assada.

Grelhador Rápido Para grelhar alimentos planos e tostar pão.

Aquecimento Conven-

cional

Aquecimento inferior e superior para cozer e assar

num nível do forno.

Regulação para pizza Cozedura em um nível do forno para pratos com base

estaladiça, como pizza e quiche. Regule as temperatu-

ras para 20 - 40 °C abaixo das que utiliza com o Aque-

cimento Convencional.

www.aeg.com14

Grelhador ventilado Ar quente para assar aves ou peças de carne de gran-

des dimensões numa posição da grelha. Também para

gratinar e alourar.

Cozedura ventilada Ar quente para múltiplos pratos e para cozinhar em

até três níveis do forno em simultâneo. Regule as tem-

peraturas do forno para 20 - 40 °C abaixo das que utili-

za com o Aquecimento Convencional.

Aquecimento A Vapor 100% de vapor para preparar legumes, peixe, batatas,

arroz, massas ou guarnições especiais.

Pouca humidade Nível baixo de humidade com a combinação de vapor

e ar quente. Adequado para cozinhar carne, aves, pra-

tos de forno e caçarolas.

Humidade Média Nível médio de humidade. Combinação de vapor e ar

quente, adequada para estufar carne e cozer pão e

massas levedadas doces.

Muita humidade Nível alto de humidade para cozinhar receitas delica-

das, como cremes de ovos, flans, terrinas e peixe.

Cozedura em vácuo Cozedura em vácuo com vapor a baixa temperatura

para carne, peixe, marisco, legumes e fruta. Para utili-

zar esta função, é necessário que os alimentos estejam

selados em vácuo, em sacos de plástico próprios.

Pão Para cozer pão com um impulso de vapor no início pa-

ra obter uma superfície estaladiça.

Aquecimento A Baixa

Temp.

Assar lentamente para preparar assados muito tenros

e suculentos.

Calor inferior Para cozer bolos com bases estaladiças e conservar ali-

mentos.

Ventilada com humi-

dade

Para cozer alimentos em formas numa posição da gre-

lha. Para poupar energia durante a cozedura. Este fun-

ção deve ser utilizada de acordo com as tabelas de co-

zedura para obtenção do resultado culinário desejado.

Para obter mais informação sobre as definições reco-

mendadas, consulte as tabelas de cozedura.Esta fun-

ção foi utilizada para definir a classe de eficiência

energética de acordo com a norma EN 60350-1.

Algumas funções do forno

podem desligar a lâmpada

automaticamente se a

temperatura for inferior a 60

°C.

PORTUGUÊS 15

7.7 Submenu para: Especiais

A secar Para secar frutos laminados, como maçãs, ameixas e

pêssegos, e legumes, como tomates, curgetes e cogu-

melos.

Descongelar Para descongelar alimentos congelados.

Função Manter Quen-

te

Para manter os alimentos quentes.

Regenerar Para reaquecer alimentos já cozinhados, directamente

num prato.

Aquecer pratos Para pré-aquecer o seu prato para servir.

Massa de pão Para crescimento controlado da massa levedada antes

da cozedura.

Função Iogurte Esta função pode ser utilizada para preparar iogurte. A

lâmpada fica desligada durante esta função para man-

ter a temperatura baixa.

Conservar Para conservar vegetais, por exemplo, picles mistos

em frascos de vidro e líquido.

7.8 Submenu para: Limpeza

AVISO!

Consulte o capítulo

“Manutenção e limpeza”.

Enxaguamento Procedimento para enxaguar e lavar o circuito de ge-

ração de vapor após utilização frequente das funções

de vapor.

Descalcificação Procedimento para limpar o circuito de geração de va-

por e remover resíduos de calcário.

Limpeza a vapor Procedimento para limpar o aparelho quando não ti-

ver muita sujidade ou resíduos queimados.

Limpeza a vapor Plus Procedimento para limpar sujidade difícil com um pro-

duto de limpar forno.

www.aeg.com16

7.9 Gaveta da água

XAM

A

B

C

F

E

D

A. Tampa

B. Quebra-ondas

C. Corpo da gaveta

D. Orifício para encher com água

E. Escala

F. Botão frontal

Pode retirar a gaveta da água do

aparelho. Prima suavemente o botão

frontal. Após pressionar a gaveta da

água, ela sai automaticamente do

aparelho.

MAX

Pode encher a gaveta da água de duas

formas diferentes:

• deixe a gaveta da água no aparelho e

encha-a com um jarro de água;

• retire a gaveta da água do aparelho e

encha-a debaixo de uma torneira.

Quando encher a gaveta da água

debaixo de uma torneira, transporte-a na

horizontal para evitar derrames.

MAX

Após encher a gaveta da água, coloque

na respectiva posição. Prima o botão

frontal até que gaveta da água fique fixa

no interior do aparelho.

Esvazie a gaveta da água após cada

utilização.

CUIDADO!

Mantenha a gaveta da água

afastada de superfícies

quentes.

7.10 Cozedura a vapor

AVISO!

Utilize água fria da torneira.

Não utilize água filtrada

(desmineralizada) ou

destilada. Não utilize outros

líquidos. Não coloque

líquidos inflamáveis

alcoólicos na gaveta da

água.

1. Pressione a tampa da gaveta da água

para a abrir e retire-a do aparelho.

2. Encha a gaveta da água com água

fria até ao nível máximo (cerca de

950 ml).

Utilize a escala da gaveta da água.

O fornecimento de água é suficiente

para cerca de 50 minutos.

3. Coloque a gaveta da água na

respectiva posição inicial.

Se a gaveta da água ficar

molhada por fora após o

enchimento com água,

limpe-a com um pano

macio antes de a

introduzir no aparelho.

4. Active o aparelho.

5. Prepare os alimentos num recipiente

adequado.

6. Seleccione a função de cozedura a

vapor e a temperatura.

PORTUGUÊS

17

7. Se necessário, seleccione a função

Duração ou Definir a hora de fim.

O primeiro vapor surge após

aproximadamente 2 minutos. Ouvirá

um sinal sonoro quando a

temperatura do aparelho estiver

próxima da seleccionada.

São emitidos sinais sonoros no fim do

tempo de cozedura.

8. Desactive o aparelho.

9. Esvazie a gaveta da água quando a

cozedura a vapor terminar.

CUIDADO!

O aparelho está quente.

Existe o risco de

queimaduras. Tenha

cuidado quando esvaziar

a gaveta da água.

Quando a gaveta da água

estiver a ficar sem água, o

aparelho emite um sinal

sonoro e é necessário voltar

a enchê-la conforme

descrito acima para

continuar a cozedura a

vapor.

Deixe que o aparelho seque

totalmente com a porta

aberta.

Para acelerar a secagem,

pode aquecer o aparelho

com ar quente à

temperatura de 150 °C

durante 15 minutos.

Pode ocorrer condensação de vapor no

fundo da cavidade e a visibilidade no

interior do aparelho pode ficar reduzida.

Se isto ocorrer, seque a cavidade

quando o aparelho estiver frio.

No fim de um ciclo de

cozedura a vapor, a

ventoinha de arrefecimento

do aparelho funciona com

uma velocidade superior

para evacuar melhor o

excesso de vapor. Isso é

normal.

7.11 Cozedura em vácuo

• Sem evaporação de humidade e

componentes de sabor, os alimentos

preservam todo o seu aroma.

• A carne e o peixe ficam tenros.

• Os alimentos preservam os sais

minerais e as vitaminas.

• A quantidade de temperos necessária

é menor porque os alimentos

mantêm o seu sabor natural.

• Trabalho facilitado porque deixa de

ser necessário preparar e servir os

alimentos à mesma hora e no mesmo

local.

• A baixa temperatura de cozedura

minimiza o risco de cozedura

excessiva.

• A divisão dos alimentos em porções

facilita o armazenamento.

Preparar os alimentos

1. Lave e corte os ingredientes.

2. Tempere os ingredientes.

3. Coloque os ingredientes em sacos

de vácuo adequados.

4. Vede o saco em vácuo para garantir

a saída da maior quantidade de ar

possível.

5. É obrigatório guardar os sacos

cheios em frigorífico se a cozedura

não for efectuada imediatamente.

6. Continue com a função: Cozedura

em vácuo seguindo as indicações da

tabela de cozedura para o tipo de

alimentos em questão ou siga uma

das receitas de cozedura assistida.

7. Abra o saco e sirva.

8. Opcional: termine a preparação dos

alimentos com uma passagem em

tacho ou grelhador, por exemplo,

para que a carne fique tostada e com

sabor de assado.

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18

Cozinhar com esta função

deixa água residual nos

sacos de vácuo e na

cavidade. Após o processo

de cozedura, abra a porta

com cuidado para evitar que

a água caia nos móveis.

Utilize um prato e um pano

para retirar os sacos de

vácuo. Seque a porta, o

colector de gotas de água

no fundo e a cavidade com

um pano macio ou uma

esponja. Deixe que o

aparelho seque totalmente

com a porta aberta. Para

acelerar a secagem, pode

aquecer o aparelho com ar

quente à temperatura de

150 °C durante 15 minutos.

7.12 Submenu para:

Favoritos

Gran’s apple crumble

Delete

Rename

Run

BA

C

A. Regressar ao menu

B. Programas Favoritos

C. Lista de funções

Uma lista de definições guardadas

anteriormente. Também pode guardar

definições actuais como: duração,

temperatura ou tipo de aquecimento.

Pode definir até 20 programas que

aparecerão numa lista por ordem

alfabética.

Menu Descrição

Executar Executar o favorito guardado anteriormente.

Eliminar Remover definitivamente este favorito guardado.

Mudar nome Alterar o nome guardado anteriormente.

PORTUGUÊS 19

7.13 Guardar um programa

favorito

1. Para guardar as definições actuais de

um tipo de aquecimento, toque em

.

2. Seleccione: Novo a partir das

definições actuais.

3. Introduza o nome do programa

favorito e toque em OK.

True Fan Cooking

123

åäà

OK

Q W E R T Y U I O P

A S D F G H J K L

Z X C V B N M -

space

7.14 Submenu para: Temporizadores

11:33

EndStart

2h 30min

1 29

3 31

Duration

09:03

4 32

0 28

A B C

E D

A. Regressar ao menu

B. Tempo de duração actualmente definido

C. Repor o tempo de duração inicial

D. Hora de fim

E. Hora de início

Item do menu Descrição

Definir o Conta-Minutos Para definir e iniciar uma contagem decrescente; o

ecrã principal apresenta o temporizador e soará

um alarme quando o temporizador terminar a con-

tagem decrescente. Este temporizador não inter-

rompe a cozedura e pode ser utilizado mesmo

com o forno desligado. Avance para definir; o

temporizador inicia automaticamente.

Definir a duração Para definir e iniciar uma contagem decrescente; o

ecrã principal apresenta o temporizador e o forno

pára e emite um alarme quando o temporizador

terminar a contagem decrescente.

Definir a hora de fim Para definir a hora de desactivação com as defini-

ções actualmente seleccionadas.

Definir a hora de início Para definir a hora de activação com as definições

actualmente seleccionadas.

Tempo decorrido Mostrar, ocultar ou reiniciar o temporizador que

inicia uma contagem crescente quando o botão

Início é premido. O tempo decorrido está disponí-

vel apenas quando o forno está ligado.

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AEG BS836680FM Manual do usuário

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