AEG BSE792320B Manual do usuário

USER

MANUAL

PT Manual de instruções

Forno a vapor

BSE792320B

ÍNDICE

1. INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA............................................................................ 3

2. INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA.................................................................................4

3. DESCRIÇÃO DO PRODUTO...................................................................................... 7

4. PAINEL DE COMANDOS........................................................................................... 8

5. ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO.........................................................................10

6. UTILIZAÇÃO DIÁRIA................................................................................................. 11

7. FUNÇÕES DE RELÓGIO...........................................................................................25

8. PROGRAMAS AUTOMÁTICOS................................................................................26

9. UTILIZAR OS ACESSÓRIOS......................................................................................26

10. FUNÇÕES ADICIONAIS......................................................................................... 30

11. SUGESTÕES E DICAS.............................................................................................32

12. MANUTENÇÃO E LIMPEZA...................................................................................62

13. RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS..............................................................................66

14. DADOS TÉCNICOS................................................................................................ 69

15. EFICIÊNCIA ENERGÉTICA.....................................................................................69

PARA RESULTADOS PERFEITOS

Obrigado por escolher este produto AEG. Criámo-lo para lhe oferecer um

desempenho impecável durante muitos anos, com tecnologias inovadoras que

tornam a sua vida mais fácil – funcionalidades que poderá não encontrar em

aparelhos comuns. Continue a ler durante alguns minutos para tirar o máximo

partido do produto.

Visite o nosso website para:

Resolver problemas e obter conselhos de utilização, catálogos e informações

sobre assistência:

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aparelho:

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APOIO AO CLIENTE E ASSISTÊNCIA

Utilize sempre peças de substituição originais.

Quando contactar o nosso Centro de Assistência Técnica Autorizado, certifique-

se de que tem os seguintes dados disponíveis: Modelo, PNC, Número de Série.

A informação encontra-se na placa de características.

Aviso / Cuidado - Informações de segurança

Informações gerais e sugestões

Informações ambientais

Sujeito a alterações sem aviso prévio.

www.aeg.com

2

1. INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA

Leia atentamente as instruções fornecidas antes de

instalar e utilizar o aparelho. O fabricante não é

responsável por quaisquer ferimentos ou danos

resultantes de instalação ou utilização incorrectas.

Guarde sempre as instruções em local seguro e

acessível para consultar no futuro.

1.1 Segurança para crianças e pessoas vulneráveis

• Este aparelho pode ser utilizado por crianças de 8 ou

mais anos de idade e por pessoas com capacidades

físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou com pouca

experiência e conhecimento se tiverem recebido

supervisão ou instruções relativas à utilização do

aparelho de forma segura e compreenderem os

perigos envolvidos.

• Não permita que as crianças brinquem com o

aparelho.

• Mantenha todos os materiais de embalagem fora do

alcance das crianças e elimine-os de forma

apropriada.

• Mantenha as crianças e os animais domésticos

afastados do aparelho quando este estiver a funcionar

ou a arrefecer. As partes acessíveis ficam quentes.

• Se o aparelho tiver um dispositivo de segurança para

crianças, recomendamos que o active.

• A limpeza e a manutenção básica do aparelho não

devem ser efectuadas por crianças sem supervisão.

• É necessário manter sempre as crianças de 3 anos de

idade ou menos afastadas deste aparelho quando ele

estiver a funcionar.

1.2

Segurança geral

• Apenas uma pessoa qualificada pode instalar este

aparelho e substituir o cabo.

• AVISO: O aparelho e as partes acessíveis ficam

quentes durante a utilização. Deve ter cuidado para

PORTUGUÊS

3

evitar tocar nas resistências de aquecimento. É

necessário manter as crianças com menos de 8 anos

de idade afastadas ou constantemente vigiadas.

• Utilize sempre luvas de forno para retirar e colocar

acessórios ou recipientes de ir ao forno.

• Antes efectuar qualquer acção de manutenção,

desligue o aparelho da corrente eléctrica.

• Certifique-se de que o aparelho está desligado antes

de substituir a lâmpada, para evitar a possibilidade de

choque elétrico.

• Não utilize uma máquina de limpar a vapor para

limpar o aparelho.

• Não utilize agentes de limpeza abrasivos ou

raspadores metálicos afiados para limpar a porta de

vidro, porque podem riscar a superfície e causar a

quebra do vidro.

• Se o cabo de alimentação elétrica estiver danificado,

deve ser substituído pelo fabricante, por um Centro

de Assistência Técnica Autorizado ou por uma pessoa

igualmente qualificada, para evitar perigos elétricos.

• Para remover os apoios para prateleiras, puxe

primeiro a parte da frente e depois a parte de trás do

apoio para prateleiras para fora da parede lateral.

Instale os apoios para prateleiras na sequência

inversa.

• Utilize apenas o sensor de alimentos (sonda térmica)

recomendado para este aparelho.

2.

INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA

2.1 Instalação

AVISO!

A instalação deste aparelho

só deve ser efectuada por

uma pessoa qualificada.

• Remova toda a embalagem.

• Não instale nem utilize o aparelho se

ele estiver danificado.

• Siga as instruções de instalação

fornecidas com o aparelho.

• Tenha sempre cuidado quando

deslocar o aparelho porque ele é

pesado. Utilize sempre luvas de

protecção e calçado fechado.

• Não puxe o aparelho pela pega.

• Respeite as distâncias mínimas

relativamente a outros aparelhos e

unidades.

• Certifique-se de que as estruturas que

ficarem ao lado e por cima do

aparelho são seguras.

www.aeg.com4

• As partes laterais do aparelho devem

ficar ao lado de aparelhos ou

unidades que tenham a mesma altura.

• O aparelho está equipado com um

sistema de arrefecimento eléctrico. É

necessário que tenha alimentação

eléctrica.

2.2 Ligação eléctrica

AVISO!

Risco de incêndio e choque

eléctrico.

• Todas as ligações eléctricas devem

ser efectuadas por um electricista

qualificado.

• O aparelho tem de ficar ligado à

terra.

• Certifique-se de que os parâmetros

indicados na placa de características

são compatíveis com as

características da alimentação

eléctrica.

• Utilize sempre uma tomada bem

instalada e à prova de choques

eléctricos.

• Não utilize adaptadores de tomadas

duplas ou triplas, nem cabos de

extensão.

• Certifique-se de que não danifica a

ficha e o cabo de alimentação

eléctrica. Se for necessário substituir o

cabo de alimentação, esta operação

deve ser efectuada pelo nosso Centro

de Assistência Técnica.

• Não permita que algum cabo

eléctrico toque na porta do aparelho

ou se aproxime dela, especialmente

quando a porta estiver quente.

• As protecções contra choques

eléctricos das peças isoladas e não

isoladas devem estar fixas de modo a

não poderem ser retiradas sem

ferramentas.

• Ligue a ficha à tomada eléctrica

apenas no final da instalação.

Certifique-se de que a ficha fica

acessível após a instalação.

• Se a tomada eléctrica estiver solta,

não ligue a ficha.

• Não puxe o cabo de alimentação

para desligar o aparelho. Puxe

sempre a ficha de alimentação.

• Utilize apenas dispositivos de

isolamento correctos: disjuntores de

protecção, fusíveis (os fusíveis de

rosca devem ser retirados do

suporte), diferenciais e contactores.

• A instalação eléctrica deve possuir um

dispositivo de isolamento que lhe

permita desligar o aparelho da

corrente eléctrica em todos os pólos.

O dispositivo de isolamento deve ter

uma abertura de contacto com uma

largura mínima de 3 mm.

• Este aparelho está em conformidade

com as Directivas da C.E.E.

2.3 Utilização

AVISO!

Risco de ferimentos,

queimaduras, choque

eléctrico e explosão.

• Este aparelho destina-se apenas a uso

doméstico.

• Não altere as especificações deste

aparelho.

• Certifique-se de que as aberturas de

ventilação não ficam obstruídas.

• Não deixe o aparelho a funcionar sem

vigilância.

• Desactive o aparelho após cada

utilização.

• Tenha cuidado sempre que abrir a

porta do aparelho quando ele estiver

a funcionar. Pode sair ar muito

quente.

• Não utilize o aparelho com as mãos

húmidas ou se ele estiver em

contacto com água.

• Não exerça pressão sobre a porta se

ela estiver aberta.

• Não utilize o aparelho como

superfície de trabalho ou

armazenamento.

• Abra a porta do aparelho com

cuidado. A utilização de ingredientes

com álcool pode provocar uma

mistura de álcool e ar.

• Evite que faíscas ou chamas entrem

em contacto com o aparelho quando

abrir a porta.

• Não coloque produtos inflamáveis, ou

objectos molhados com produtos

inflamáveis, no interior, perto ou em

cima do aparelho.

AVISO!

Risco de danos no aparelho.

PORTUGUÊS 5

• Para evitar danos ou descoloração do

esmalte:

– Não coloque recipientes de ir ao

forno ou outros objectos

directamente sobre o fundo da

cavidade do aparelho.

– Não coloque folha de alumínio

directamente sobre o fundo da

cavidade do aparelho.

– Não verta água directamente

sobre o aparelho quando ele

estiver quente.

– Não coloque pratos ou alimentos

húmidos no aparelho após acabar

de cozinhar.

– Tenha cuidado quando remover

ou instalar os acessórios.

• A eventual descoloração do esmalte

ou do aço inoxidável não afecta o

desempenho do aparelho.

• Utilize um tabuleiro para grelhar

quando cozer bolos muito húmidos.

Caso contrário, os sucos da fruta

podem provocar manchas

permanentes.

• Este aparelho serve apenas para

cozinhar. Não pode ser usado para

outras funções como, por exemplo,

aquecimento de divisões.

• Cozinhe sempre com a porta do forno

fechada.

• Se o aparelho ficar instalado atrás de

uma porta de armário, nunca feche a

porta com o aparelho em

funcionamento. Se a porta ficar

fechada, poderá ocorrer acumulação

de calor e humidade que podem

danificar o aparelho, o móvel e o

piso. Não feche a porta do armário

enquanto o aparelho não tiver

arrefecido totalmente após uma

utilização.

2.4 Cozinhar a vapor

AVISO!

Risco de queimaduras e

danos no aparelho.

• O vapor libertado pode causar

queimaduras:

– Tenha cuidado sempre que abrir

a porta do aparelho com a função

activada. Pode sair vapor.

– Após uma cozedura a vapor,

tenha muito cuidado quando

abrir a porta do aparelho.

2.5 Manutenção e limpeza

AVISO!

Risco de ferimentos,

incêndio e danos no

aparelho.

• Antes de qualquer acção de

manutenção, desactive o aparelho e

desligue a ficha da tomada eléctrica.

• Certifique-se de que o aparelho está

frio. Existe o risco de quebra dos

painéis de vidro.

• Substitua imediatamente os painéis

de vidro se estiverem danificados.

Contacte um Centro de Assistência

Técnica Autorizado.

• Tenha cuidado quando retirar a porta

do aparelho. A porta é pesada!

• Limpe o aparelho com regularidade

para evitar que o material da

superfície se deteriore.

• Limpe o aparelho com um pano

macio e húmido. Utilize apenas

detergentes neutros. Não utilize

quaisquer produtos abrasivos,

esfregões, solventes ou objectos

metálicos.

• Se utilizar um spray para forno, siga as

instruções de segurança da

embalagem.

• Não limpe o esmalte catalítico (se

aplicável) com nenhum tipo de

detergente.

2.6 Luz interior

• A luz normal ou de halogénio

utilizada neste aparelho destina-se

apenas a aparelhos domésticos. Não

a utilize para iluminação em casa.

AVISO!

Risco de choque eléctrico.

• Antes de substituir a lâmpada,

desligue o aparelho da corrente

eléctrica.

• Utilize apenas lâmpadas com as

mesmas especificações.

www.aeg.com

6

2.7 Eliminação

AVISO!

Risco de ferimentos ou

asfixia.

• Desligue o aparelho da alimentação

eléctrica.

• Corte o cabo de alimentação eléctrica

do aparelho e elimine-o.

• Remova o trinco da porta para evitar

que crianças ou animais de estimação

fiquem presos no aparelho.

2.8 Assistência Técnica

• Contacte um Centro de Assistência

Técnica Autorizado se for necessário

reparar o aparelho.

• Utilize apenas peças de substituição

originais.

3. DESCRIÇÃO DO PRODUTO

3.1 Descrição geral

21

10

9

3

5

4

3

2

1

5

4

6

7

8

1

Painel de comandos

2

Programador eletrónico

3

Gaveta da água

4

Tomada para a sonda térmica

5

Resistência

6

Lâmpada

7

Ventoinha

8

Saída do tubo de descalcificação

9

Apoio para prateleiras, amovível

10

Posições de prateleira

3.2 Acessórios

Prateleira em grelha

Para recipiente de ir ao forno, forma de

bolo, assados.

Tabuleiro para assar

Para bolos e biscoitos.

Tabuleiro para grelhar / assar

PORTUGUÊS 7

Para cozer e assar ou como recipiente

para recolher gordura.

Sonda térmica

Para medir a temperatura no interior dos

alimentos.

Calhas telescópicas

Para prateleiras e tabuleiros.

Conjunto de vapor

Um recipiente de cozedura sem orifícios

e outro com orifícios.

O conjunto de vapor drena a água

condensada e afasta-a dos alimentos

durante a cozedura a vapor. Utilize-o

para preparar alimentos que não devem

estar na água durante a cozedura, por

exemplo, legumes, pedaços de peixe e

peito de frango. O conjunto não é

adequado para alimentos que tenham

de estar mergulhados na água, por

exemplo, arroz, polenta, massa.

4. PAINEL DE COMANDOS

4.1 Programador electrónico

21 3 4 5 8 9 10 1176

Utilize os campos do sensor para controlar o aparelho.

Campo

do sen-

sor

Função Comentário

1

- Visor Apresenta as definições actuais do aparelho.

2

ON/OFF Para activar e desactivar o aparelho.

www.aeg.com8

Campo

do sen-

sor

Função Comentário

3

Tipos De Aqueci-

mento ou Guia

Vario

Toque no campo do sensor uma vez para escolher

um tipo de aquecimento ou o menu: Guia Vario.

Toque no campo do sensor novamente para alter-

nar entre os menus: Tipos De Aquecimento, Guia

Vario. Para activar ou desactivar a luz, toque no

campo durante 3 segundos. Também pode activar

a luz com o aparelho desactivado.

4

Favoritos Para guardar os seus programas favoritos e ace-

der a eles.

5

Selecção da tem-

peratura

Para definir a temperatura ou ver qual é a tempe-

ratura actual no aparelho. Toque no campo duran-

te 3 segundos para activar ou desactivar a função:

Aquecimento Rápido.

6

Botão de descer Para descer no menu.

7

Botão de subir Para subir no menu.

8

OK Para confirmar a selecção ou definição.

9

Botão de voltar Para retroceder um nível no menu. Para ver o me-

nu principal, toque no campo durante 3 segun-

dos.

10

Hora e funções

adicionais

Para definir diferentes funções. Quando estiver

um tipo de aquecimento a funcionar, toque no

campo do sensor para regular o temporizador ou

seleccionar as funções: Bloqueio De Funções, Fa-

voritos, Manter Quente, Definir + Iniciar. Também

pode alterar as definições da Sonda Térmica.

11

Conta-Minutos Para seleccionar a função: Conta-Minutos.

4.2 Visor

A

DE

B C

A. Tipo de aquecimento

B. Hora do dia

C. Indicador de aquecimento

D. Temperatura

E. Duração ou hora de fim de uma

função

PORTUGUÊS 9

Outros indicadores do visor:

Símbolo Função

Conta-Minutos A função está em funcionamento.

Hora do dia O visor apresenta a hora actual.

Duração O visor apresenta o tempo de cozedu-

ra necessário.

Fim Tempo O visor apresenta a hora do fim do

tempo de cozedura.

Temperatura O visor apresenta a temperatura.

Indicação Do Tempo O visor apresenta o tempo decorrido

com o tipo de aquecimento. Prima

e ao mesmo tempo para reini-

ciar o tempo.

Cálculo O aparelho calcula o tempo de coze-

dura.

Indicador de aquecimen-

to

O visor apresenta a temperatura actu-

al no aparelho.

Indicador De Aquecimen-

to Rápido

A função está activa. Diminui o tempo

de aquecimento.

Peso Automático O visor mostra que o sistema de peso

automático está activo ou que o peso

pode ser alterado.

Manter Quente A função está activa.

5. ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO

AVISO!

Consulte os capítulos

relativos à segurança.

5.1 Limpeza inicial

Remova todos os acessórios e apoios

para prateleiras amovíveis do aparelho.

Consulte o capítulo

“Manutenção e limpeza”.

Limpe o aparelho e os acessórios antes

da primeira utilização.

Coloque os acessórios e os apoios para

prateleiras amovíveis nas respectivas

posições originais.

5.2 Primeira ligação

Quando ligar o aparelho à fonte de

alimentação, ou após um corte de

energia, será necessário definir o idioma,

o contraste do visor, o brilho do visor e a

hora do dia.

1. Prima

ou para definir o valor.

2. Prima para confirmar.

5.3 Definir o nível de dureza

da água

Quando ligar o aparelho à corrente

eléctrica pela primeira vez, terá de

definir o nível de dureza da água.

www.aeg.com

10

A tabela seguinte associa os valores de

dureza da água com o depósito de

cálcio correspondente (mmol/l) e a

qualidade da água.

Dureza da água Depósito de cálcio

(mmol/l)

Depósito de cálcio

(mg/l)

Classificação

da água

Classe dH

1 0 - 7 0 - 1,3 0 - 50 Macia

2 7 - 14 1,3 - 2,5 50 - 100 Moderada-

mente dura

3 14 - 21 2,5 - 3,8 100 - 150 Dura

4 superior a 21 superior a 3,8 superior a 150 Muito dura

Se a dureza da água exceder os valores

da tabela, encha a gaveta da água com

água mineral engarrafada.

1. Pegue na tira de teste de quatro

cores que foi fornecida com o

conjunto de vapor do forno.

2. Coloque todas as zonas de reacção

da tira em água durante

aproximadamente 1 segundo.

Não coloque a tira em água

corrente!

3. Agite a tira para remover o excesso

de água.

4. Após 1 minuto, verifique a dureza da

água de acordo com a tabela em

baixo.

As cores das zonas de reacção

continuam a mudar após 1 minuto.

Não tenham em conta essas

mudanças posteriores para fazer a

medição.

5. Defina a dureza da água no menu:

Definições De Base.

Tira de teste Dureza da água

1

2

3

4

Os quadrados pretos na tabela

correspondem aos quadrados vermelhos

da tira de teste.

Pode alterar o nível de dureza da água

no menu: Definições De Base / Dureza

da água.

6. UTILIZAÇÃO DIÁRIA

AVISO!

Consulte os capítulos

relativos à segurança.

6.1 Navegar pelos menus

1. Active o aparelho.

2. Prima

ou para seleccionar a

opção do menu.

3. Prima para entrar no submenu ou

para aceitar a definição.

Pode voltar ao menu

principal em qualquer

momento com .

PORTUGUÊS 11

6.2 Descrição geral dos menus

Menu principal

Sím-

bolo

Item do menu Aplicação

Tipos De Aquecimento Contém uma lista de tipos de aquecimento.

Cozedura em vácuo Contém um tipo de aquecimento e uma lista de

programas automáticos.

Receitas Contém uma lista de programas automáticos.

Favoritos Contém uma lista, criada pelo utilizador, com os

programas de cozedura favoritos.

Limpeza Contém uma lista de programas de limpeza.

Definições De Base Serve para definir a configuração do aparelho.

Especiais Contém uma lista de tipos de aquecimento adi-

cionais.

Guia Vario Contém regulações do forno recomendadas para

uma grande variedade de receitas. Seleccione

uma receita e inicie o processo de cozedura. A

temperatura e o tempo são valores de referência

para um bom resultado e podem ser ajustados.

Dependem das receitas e da qualidade e quanti-

dade dos ingredientes utilizados.

Submenu para: Definições De Base

Sím-

bolo

Submenu Descrição

Definir a hora do dia Regula a hora actual no relógio.

Indicação Do Tempo Se estiver ON (ligada), o visor mostra a hora actu-

al quando o aparelho for desactivado.

Aquecimento Rápido Se estiver ON (ligada), esta função diminui o tem-

po de aquecimento.

Definir + Iniciar Para seleccionar uma função e activá-la mais tar-

de com um toque em qualquer símbolo do painel

de comandos.

Manter Quente Mantém os alimentos preparados quentes duran-

te 30 minutos após a cozedura.

Prolongar Tempo Activa e desactiva a função de prolongamento do

tempo.

Contraste Do Visor Ajusta o contraste do visor em graus.

www.aeg.com12

Sím-

bolo

Submenu Descrição

Brilho Do Visor Ajusta o brilho do visor em graus.

Idioma Define o idioma para o visor.

Volume Do Alarme Ajusta o volume dos sons de pressão dos botões

e dos sinais.

Sons "Teclado" Activa e desactiva o som dos campos de toque.

Não é possível desactivar o som do campo de to-

que ON/OFF (ligar/desligar).

Sons De Alarme/Erro Activa e desactiva os sons de alarme.

Dureza da água Regula o nível de dureza da água (1 - 4).

Aviso De Limpeza Avisa quando for necessário limpar o aparelho.

Modo DEMO Código de activação / desactivação: 2468

Assistência Técnica Apresenta a configuração e a versão do software.

Definições De Fábrica Repõe todas as definições de fábrica.

6.3 Submenu para: Cozedura

em vácuo

Esta técnica tem origem na tecnologia

Sous-vide, que significa “sob vácuo” em

Francês. O nome refere-se a um método

de cozedura a baixa temperatura dentro

de sacos de plástico vedados.

Símbolo Item do menu Descrição

Cozedura em vácuo Utiliza vapor para cozinhar carne, peixe,

marisco, legumes e fruta. Regule a tempe-

ratura para 50 °C - 95 °C.

Receitas em vácuo Contém uma lista de programas automáti-

cos.

Guia Vario para Vácuo Contém regulações do forno recomenda-

das para uma grande variedade de recei-

tas. Seleccione uma receita e inicie o pro-

cesso de cozedura. A temperatura e o tem-

po são valores de referência para um bom

resultado e podem ser ajustados. Depen-

dem das receitas e da qualidade e quanti-

dade dos ingredientes utilizados.

PORTUGUÊS 13

6.4 Submenu para: Limpeza

Símbolo Item do menu Descrição

Limpeza A Vapor Procedimento para limpar o aparelho

quando tiver pouca sujidade e não tiver si-

do utilizado muitas vezes.

Descalcificação Procedimento para limpar o circuito de ge-

ração de vapor e remover resíduos de cal-

cário.

Enxaguamento Procedimento para enxaguar e lavar o cir-

cuito de geração de vapor após utilização

frequente das funções de vapor.

Limpeza A Vapor Plus Limpe a sujidade persistente com um pro-

duto de limpeza especial para forno.

6.5 Tipos De Aquecimento

Tipo de aquecimento Aplicação

Ventilado + Resistência

Circ

Para cozer em até três posições de prateleira ao

mesmo tempo e para secar alimentos.Defina a

temperatura 20 - 40 °C abaixo da que utiliza com

a função: Aquecimento Convencional.

Pizza Para cozer alimentos numa posição de prateleira

com um alourado mais intenso e uma base estala-

diça. Defina a temperatura 20 - 40 °C abaixo da

que utiliza com a função: Aquecimento Convenci-

onal.

Aquecimento Convenci-

onal(Calor Superior/Infe-

rior)

Para cozer e assar pratos numa posição de prate-

leira.

Congelados Para confeccionar alimentos de conveniência, por

exemplo, batatas fritas, batatas em cunha ou cre-

pes estaladiços.

Grelhador Para grelhar alimentos planos e tostar pão.

Grelhador Ventilado Para assar aves ou peças de carne de grandes di-

mensões numa posição da grelha. Também para

gratinar e alourar.

Aquecimento Inferior Para cozer bolos com bases estaladiças e conser-

var alimentos.

www.aeg.com14

Tipo de aquecimento Aplicação

Ventilado Para cozer pão, bolos e biscoitos. Para poupar

energia durante a cozedura. Este função deve ser

utilizada de acordo com a tabela Ventilado para

obtenção do resultado culinário desejado. Para

obter mais informações sobre as definições reco-

mendadas, consulte a tabela Ventilado no capítu-

lo “Sugestões e dicas”. Esta função foi utilizada

para definir a classe de eficiência energética de

acordo com a norma EN 60350-1.

Cozedura Com Humida-

de

Pode escolher entre três funções de cozedura

manuais com diferentes níveis de humidade. Es-

tas funções combinam vapor com ar quente. En-

volvem os alimentos com diferentes níveis de va-

por.

Muita Humidade Para legumes, peixe, batatas, arroz, massas ou

guarnições especiais.

Submenu para: Cozedura Com Humidade

Tipo de aquecimento Aplicação

Pouca Humidade Esta função é adequada para pratos de forno, car-

ne e aves, bem como caçarolas. Graças à combi-

nação de vapor com ar quente, a carne fica tenra,

suculenta e com uma crosta estaladiça.

Humidade Média Esta função é adequada para estufar carne e tam-

bém para cozer pão e massa levedada doce. Gra-

ças à combinação de vapor com ar quente, a car-

ne fica tenra e suculenta e as massas levedadas fi-

cam com uma crosta estaladiça e brilhante.

Muita Humidade Esta função é adequada para cozer preparados

delicados, como cremes, flans, terrinas e peixe.

Algumas funções do forno

podem desligar a lâmpada

automaticamente se a

temperatura for inferior a 60

°C.

6.6 Especiais

Tipo de aquecimento Aplicação

Função Manter Quente Para manter os alimentos quentes.

PORTUGUÊS 15

Tipo de aquecimento Aplicação

Aquecer Pratos Para pré-aquecer pratos para servir.

Conservar Para fazer conservas de legumes, por exemplo,

pickles.

Secar Para secar frutos laminados (maçãs, ameixas, pês-

segos, etc.) e legumes (tomates, curgetes, cogu-

melos, etc.).

Função Iogurte Utilize esta função para preparar iogurte. A lâm-

pada fica desligada com esta função.

Massa De Pão A acção humidificadora do vapor melhora e ace-

lera o crescimento da massa de pão, evitando

que a superfície seque e mantendo a massa elás-

tica.

Aquecimento A Baixa

Temp.

Para preparar assados tenros e suculentos.

Pão Utilize esta função para confecionar pão e pãezi-

nhos com resultados profissionais, com a cor per-

feita e a crosta brilhante e estaladiça.

Regenerar O reaquecimento de alimentos com vapor impe-

de que as superfícies sequem. O calor é distribuí-

do de forma uniforme e suave que permite a re-

cuperação dos sabores e aromas que os alimen-

tos tinham quando acabados de cozinhar. Esta

função pode ser utilizada para reaquecer alimen-

tos diretamente num prato. É possível reaquecer

mais do que um prato de cada vez utilizando vá-

rios níveis de prateleira.

Descongelar Este função pode ser utilizada para descongelar

alimentos como legumes e frutos. O tempo de

descongelação depende da quantidade e do ta-

manho dos alimentos congelados.

www.aeg.com16

6.7 Submenu para: Guia Vario

Categoria de alimentos: Peixe/Marisco

Prato

Peixe

Peixe, cozido

Barrinhas De Peixe

Filete de peixe, fino

Filete de peixe, es-

pesso

Filete de peixe,

congelado

Peixe inteiro peque-

no

Peixe inteiro, no va-

por

Peixe inteiro peq.,

grelh.

Peixe inteiro, gre-

lhado

Peixe inteiro, gre-

lhado

Truta

Salmão

Filete de salmão

Salmão Inteiro

Gambas

Gambas, frescas

Gambas, congela-

das

Mexilhões -

Categoria de alimentos: Aves

Prato

Aves Com Osso -

Prato

Frango

Asas de frango,

frescas

Asas de frango,

congeladas

Pernas de frango,

frescas

Pernas de frango,

cong.

Peito de frango, es-

calfado

Frango, 2 metades

Frango inteiro

Pato inteiro

-

Ganso inteiro

-

Peru inteiro

-

Categoria de alimentos: Carne

Prato

Carne De Vaca

Carne De Primeira

Cozida

Carne estufada

Rolo De Carne

Carne De Vaca

Carne estufada

Rolo De Carne

Carne Assada

Mal Passado

Médio

Bem Passado

PORTUGUÊS 17

Prato

Carne Vaca Escan-

dinava

Mal Passado

Médio

Bem Passado

Porco

Chipolatas

Entrecosto

Joelho de porco,

pré-coz.

Pedaço De Porco

Lombo de porco

Lombo de porco,

fumado

Lombo de porco,

escalfado

Cachaço De Porco

Pá De Porco

Porco assado

Presunto Cozido

Vitela

Mão De Vitela

Lombo de vitela

Vitela assada

Borrego

Perna de borrego

Borrego assado

Lombo de borrego

Borrego assado,

médio

Borrego assado,

médio

Prato

Caça

Lebre

• Perna de lebre

• Lombo de lebre

Veado

• Perna de veado

• Lombo de veado

Assado de caça

Lombo de caça

Categoria de alimentos: Prato De Forno

Prato

Lasanha -

Lasanha/Canelones,

congel.

-

Massa -

Batatas Gratinadas -

Gratinado de legu-

mes

-

Receitas Doces -

Categoria de alimentos: Pizza/Quiche

Prato

Pizza

Pizza, fina

Pizza, guarnição ex-

tra

Pizza, congelada

Pizza massa alta,

congelada

Pizza, refrigerada

Pizza Snacks, con-

gelados

Baguetes gratina-

das

-

Tarte Flambeada -

www.aeg.com18

Prato

Tarte suíça, salgada -

Quiche Lorraine -

Flan Salgado -

Categoria de alimentos: Bolo/Pastelaria

Prato

Bolo Em Coroa -

Bolo de maçã, co-

berto

-

Pão De Ló -

Tarte De Maçã -

Cheesecake, Forma -

Brioche -

Bolo Madeira -

Tartes -

Tarte suíça, doce -

Bolo De Amêndoa -

Queques -

Pastelaria -

Tiras De Massa Fo-

lhada

-

Duchaises -

Pastéis De Massa

Folhada

-

Éclairs -

Maçapão -

Biscoitos De Massa

Areada

-

Stollen De Natal -

Strudel de maçã,

congelado

-

Bolo em Tabuleiro

Massa Levedada

Prato

Cheesecake, Tabu-

leiro

-

Brownies -

Torta Suíça -

Bolo Lêvedo -

Bolo Areado -

Bolo De Açúcar -

Base De Flan

Massa Areada

Base De Flan (Leve-

dada)

Flan De Fruta

(Amanteigada)

Flan De Fruta (Leve-

dada)

Massa Levedada

Categoria de alimentos: Pão/Baguetes

Prato

Pasteis

Pãezinhos, pré-cozi-

dos

Pastéis, congelados

Ciabatta -

Baguete

Baguete, pré-cozida

Baguete, congelada

PORTUGUÊS 19

Prato

Pão

Coroa De Pão

Pão Branco

Trança Levedada

Pão Escuro

Pão De Centeio

Pão Integral

Pão Ázimo

Pão/Baguetes, con-

gelados

Categoria de alimentos: Legumes

Prato

Brócolos, Pedaços -

Brócolos, inteiros -

Couve-Flor, Peda-

ços

-

Couve-flor, inteira -

Cenouras -

Curgete, Fatiada -

Espargos, verdes -

Espargos, brancos -

Pimento, Tiras -

Espinafres, frescos -

Anéis De Alho Fran-

cês

-

Feijão Verde -

Cogumelos Lamina-

dos

-

Tomates Pelados -

Couves De Bruxelas -

Aipo, em cubos -

Ervilhas -

Beringela -

Prato

Funcho -

Alcachofras -

Beterraba -

Escorcioneira -

Couve-Rábano, Ti-

ras

-

Feijão Branco -

Couve-Lombarda -

Categoria de alimentos: Cremes/Terrinas

Prato

Prato De Ovos No

Forno

-

Flan De Caramelo -

Terrinas -

Ovos

Ovos, mal cozidos

Ovos, cozedura mé-

dia

Ovos, bem cozidos

Ovos, cozidos

Categoria de alimentos: Guarnições

Prato

Batatas fritas, finas -

Batatas fritas, gros-

sas

-

Batatas fritas, con-

geladas

-

Croquetes -

Fatias -

Batatas "Palitos"

Gratinadas

-

Batatas cozidas,

quartos

-

Batatas Cozidas -

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