AEG BS836480EM Manual do usuário

MANUAL DE INSTRU-

ÇÕES

PROCOMBI

®

PLUS

BS836480E

BS836480H

BS836480N

PT

ÍNDICE

1. INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA................................................................................3

2. INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA.................................................................................... 4

3. DESCRIÇÃO DO PRODUTO..........................................................................................7

4. PAINEL DE COMANDOS...............................................................................................8

5. ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO............................................................................ 10

6. UTILIZAÇÃO DIÁRIA.....................................................................................................12

7. FUNÇÕES DE RELÓGIO.............................................................................................. 25

8. PROGRAMAS AUTOMÁTICOS....................................................................................26

9. UTILIZAR OS ACESSÓRIOS......................................................................................... 26

10. FUNÇÕES ADICIONAIS.............................................................................................29

11. SUGESTÕES E DICAS................................................................................................ 30

12. MANUTENÇÃO E LIMPEZA...................................................................................... 60

13. RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS................................................................................. 65

14. EFICIÊNCIA ENERGÉTICA.........................................................................................67

PARA RESULTADOS PERFEITOS

Obrigado por escolher este produto AEG. Criámo-lo para lhe oferecer um

desempenho impecável durante muitos anos, com tecnologias inovadoras que

tornam a sua vida mais fácil – funcionalidades que poderá não encontrar em

aparelhos comuns. Continue a ler durante alguns minutos para tirar o máximo

partido do produto.

Visite o nosso website para:

Resolver problemas e obter conselhos de utilização, catálogos e informações

sobre serviços:

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Adquirir acessórios, consumíveis e peças de substituição originais para o seu

aparelho:

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APOIO AO CLIENTE E ASSISTÊNCIA

Utilize sempre peças de substituição originais.

Quando contactar o nosso Centro de Assistência Técnica Autorizado, certifique-se

de que tem os seguintes dados disponíveis: Modelo, PNC, Número de Série.

A informação encontra-se na placa de características.

Aviso / Cuidado - Informações de segurança

Informações gerais e sugestões

Informações ambientais

Sujeito a alterações sem aviso prévio.

www.aeg.com

2

1. INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA

Leia atentamente as instruções fornecidas antes de

instalar e utilizar o aparelho. O fabricante não é

responsável por lesões ou danos resultantes de

instalação e utilização incorrectas. Guarde sempre as

instruções junto do aparelho para futura referência.

1.1 Segurança para crianças e pessoas vulneráveis

• Este aparelho pode ser utilizado por crianças com 8

anos ou mais e por pessoas com capacidades físicas,

sensoriais ou mentais reduzidas ou com pouca

experiência e conhecimento se tiverem recebido

supervisão ou instruções relativas à utilização do

aparelho de forma segura e compreenderem os

perigos envolvidos.

• Não permita que as crianças brinquem com o

aparelho.

•

Mantenha todos os materiais de embalagem fora do

alcance das crianças.

• Mantenha as crianças e os animais domésticos

afastados do aparelho quando este estiver a funcionar

ou a arrefecer. As partes acessíveis ficam quentes.

• Se o aparelho tiver um dispositivo de segurança para

crianças, recomendamos que o active.

• A limpeza e a manutenção básica não devem ser

efectuadas por crianças sem supervisão.

• É necessário manter as crianças com menos de 3 anos

afastadas ou constantemente vigiadas.

1.2

Segurança geral

•

A instalação deste aparelho e a substituição do cabo

têm de ser efectuadas por uma pessoa qualificada.

• O interior do aparelho fica quente durante o

funcionamento. Não toque nos elementos de

aquecimento do aparelho. Utilize sempre luvas de

forno para retirar e colocar acessórios ou recipientes

de ir ao forno.

PORTUGUÊS

3

• Desligue a alimentação eléctrica antes de qualquer

manutenção.

• Certifique-se de que o aparelho está desligado antes

de substituir a lâmpada, para evitar a possibilidade de

choque eléctrico.

• Não utilize uma máquina de limpar a vapor para

limpar o aparelho.

• Não utilize agentes de limpeza abrasivos ou

raspadores metálicos afiados para limpar a porta de

vidro, porque podem riscar a superfície e causar a

quebra do vidro.

• Se o cabo de alimentação estiver danificado, deve ser

substituído pelo fabricante, por um agente de

assistência autorizado ou por uma pessoa igualmente

qualificada, para evitar perigos.

• Para remover os apoios para prateleiras, puxe

primeiro a parte da frente e depois a parte de trás do

apoio para prateleiras para fora da parede lateral.

Instale os apoios para prateleiras na sequência

inversa.

• Utilize apenas a sonda térmica recomendada para

este aparelho.

2.

INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA

2.1 Instalação

ADVERTÊNCIA!

A instalação deste aparelho

só deve ser efectuada por

uma pessoa qualificada.

• Remova toda a embalagem.

• Não instale nem utilize o aparelho se

ele estiver danificado.

• Cumpra as instruções de instalação

fornecidas com o aparelho.

• Tenha sempre cuidado quando

deslocar o aparelho porque o

aparelho é pesado. Use sempre luvas

de protecção.

• Não puxe o aparelho pela pega.

• Respeite as distâncias mínimas

relativamente a outros aparelhos e

unidades.

• Certifique-se de que as estruturas que

ficarem ao lado e por cima do

aparelho são seguras.

• As partes laterais do aparelho devem

ficar ao lado de aparelhos ou

unidades que tenham a mesma altura.

2.2 Ligação eléctrica

ADVERTÊNCIA!

Risco de incêndio e choque

eléctrico.

• Todas as ligações eléctricas devem

ser efectuadas por um electricista

qualificado.

• O aparelho tem de ficar ligado à

terra.

• Certifique-se de que a informação

sobre a ligação eléctrica existente na

www.aeg.com

4

placa de características está em

conformidade com a alimentação

eléctrica. Se não estiver, contacte um

electricista.

• Utilize sempre uma tomada bem

instalada e à prova de choques

eléctricos.

• Não utilize adaptadores de tomadas

duplas ou triplas, nem cabos de

extensão.

• Certifique-se de que não danifica a

ficha e o cabo de alimentação

eléctrica. Se for necessário substituir o

cabo de alimentação, esta operação

deve ser efectuada pelo nosso Centro

de Assistência Técnica.

• Não permita que algum cabo

eléctrico toque na porta do aparelho

ou se aproxime dela, especialmente

quando a porta estiver quente.

• As protecções contra choques

eléctricos das peças isoladas e não

isoladas devem estar fixas de modo a

não poderem ser retiradas sem

ferramentas.

• Ligue a ficha à tomada eléctrica

apenas no final da instalação.

Certifique-se de que a ficha fica

acessível após a instalação.

• Se a tomada eléctrica estiver solta,

não ligue a ficha.

• Não puxe o cabo de alimentação

para desligar o aparelho. Puxe

sempre a ficha de alimentação.

• Utilize apenas dispositivos de

isolamento correctos: disjuntores de

protecção, fusíveis (os fusíveis de

rosca devem ser retirados do

suporte), diferenciais e contactores.

• A instalação eléctrica deve possuir um

dispositivo de isolamento que lhe

permita desligar o aparelho da

corrente eléctrica em todos os pólos.

O dispositivo de isolamento deve ter

uma abertura de contacto com uma

largura mínima de 3 mm.

• Este aparelho está em conformidade

com as Directivas da C.E.E.

2.3 Utilização

ADVERTÊNCIA!

Risco de ferimentos,

queimaduras, choque

eléctrico e explosão.

• Utilize este aparelho apenas em

ambiente doméstico.

• Não altere as especificações deste

aparelho.

• Certifique-se de que as aberturas de

ventilação não ficam obstruídas.

• Não deixe o aparelho a funcionar sem

vigilância.

• Desactive o aparelho após cada

utilização.

• Tenha cuidado sempre que abrir a

porta do aparelho quando ele estiver

a funcionar. Pode sair ar muito

quente.

• Não utilize o aparelho com as mãos

húmidas ou se ele estiver em

contacto com água.

• Não exerça pressão sobre a porta se

ela estiver aberta.

• Não utilize o aparelho como

superfície de trabalho ou

armazenamento.

• Abra a porta do aparelho com

cuidado. A utilização de ingredientes

com álcool pode provocar uma

mistura de álcool e ar.

• Evite que faíscas ou chamas entrem

em contacto com o aparelho quando

abrir a porta.

• Não coloque produtos inflamáveis,

nem objectos molhados com

produtos inflamáveis, no interior,

perto ou em cima do aparelho.

ADVERTÊNCIA!

Risco de danos no aparelho.

• Para evitar danos ou descoloração do

esmalte:

– Não coloque recipientes de ir ao

forno ou outros objectos

directamente sobre o fundo da

cavidade do aparelho.

– Não coloque folha de alumínio

directamente sobre o fundo da

cavidade do aparelho.

– Não verta água directamente

sobre o aparelho quando ele

estiver quente.

– Não coloque pratos ou alimentos

húmidos no aparelho após acabar

de cozinhar.

– Tenha cuidado quando remover

ou instalar os acessórios.

• A eventual descoloração do esmalte

não afecta o desempenho do

PORTUGUÊS

5

aparelho. Não representa qualquer

defeito em termos de garantia.

• Utilize um tabuleiro para grelhar

quando cozer bolos muito húmidos.

Caso contrário, os sucos da fruta

podem provocar manchas

permanentes.

• Este aparelho serve apenas para

cozinhar. Não pode ser usado para

outras funções como, por exemplo,

aquecimento de divisões.

• Cozinhe sempre com a porta do forno

fechada.

• Se o aparelho ficar instalado atrás de

uma porta de armário, nunca feche a

porta com o aparelho em

funcionamento. Se a porta ficar

fechada, poderá ocorrer acumulação

de calor e humidade que podem

danificar o aparelho, o móvel e o

piso. Não feche a porta do armário

enquanto o aparelho não tiver

arrefecido totalmente após uma

utilização.

2.4 Cozinhar a vapor

ADVERTÊNCIA!

Risco de queimaduras e

danos no aparelho.

• O vapor libertado pode causar

queimaduras:

– Tenha cuidado sempre que abrir

a porta do aparelho com a função

activada. Pode sair vapor.

– Após uma cozedura a vapor,

tenha muito cuidado quando

abrir a porta do aparelho.

2.5 Manutenção e limpeza

ADVERTÊNCIA!

Risco de ferimentos,

incêndio e danos no

aparelho.

• Antes de qualquer acção de

manutenção, desactive o aparelho e

desligue a ficha da tomada eléctrica.

• Certifique-se de que o aparelho está

frio. Existe o risco de quebra dos

painéis de vidro.

• Substitua imediatamente os painéis

de vidro se estiverem danificados.

Contacte um Centro de Assistência

Técnica Autorizado.

• Tenha cuidado quando retirar a porta

do aparelho. A porta é pesada!

• Limpe o aparelho com regularidade

para evitar que o material da

superfície se deteriore.

• Quaisquer restos de gordura ou

alimentos que fiquem no aparelho

podem provocar incêndio.

• Limpe o aparelho com um pano

macio e húmido. Utilize apenas

detergentes neutros. Não utilize

produtos abrasivos, esfregões,

solventes ou objectos metálicos.

• Se utilizar um spray para forno, siga as

instruções de segurança da

embalagem.

• Não limpe o esmalte catalítico (se

aplicável) com nenhum tipo de

detergente.

2.6 Luz interior

• A luz normal ou de halogénio

utilizada neste aparelho destina-se

apenas a aparelhos domésticos. Não

a utilize para iluminação em casa.

ADVERTÊNCIA!

Risco de choque eléctrico.

• Antes de substituir a lâmpada,

desligue o aparelho da corrente

eléctrica.

• Utilize apenas lâmpadas com as

mesmas especificações.

2.7 Eliminação

ADVERTÊNCIA!

Risco de ferimentos ou

asfixia.

• Desligue o aparelho da alimentação

eléctrica.

• Corte o cabo de alimentação eléctrica

e elimine-o.

• Remova o trinco da porta para evitar

que crianças ou animais de estimação

possam ficar aprisionados no interior

do aparelho.

2.8 Assistência Técnica

• Contacte um Centro de Assistência

Técnica Autorizado se for necessário

reparar o aparelho.

www.aeg.com

6

• Utilize apenas peças de substituição

originais.

3. DESCRIÇÃO DO PRODUTO

3.1 Descrição geral

21

10

9

3

5

4

3

2

1

5

4

6

7

8

1

Painel de comandos

2

Programador electrónico

3

Gaveta da água

4

Tomada para a sonda térmica

5

Resistência

6

Lâmpada

7

Ventoinha

8

Saída do tubo de descalcificação

9

Apoio para prateleiras, amovível

10

Posições de prateleira

3.2 Acessórios

Prateleira em grelha

Para recipiente de ir ao forno, forma de

bolo, assados.

Tabuleiro para assar

Para bolos e biscoitos.

Tabuleiro para grelhar/assar

Para cozer e assar ou como recipiente

para recolher gordura.

Tabuleiro de pasteleiro

Para pãezinhos, rosquinhas e pequenos

pastéis. Adequado para funções de

vapor. A descoloração da superfície não

tem qualquer efeito no funcionamento.

PORTUGUÊS

7

Sonda térmica

Para medir o grau de cozedura dos

alimentos.

Calhas telescópicas

Para prateleiras e tabuleiros.

Conjunto para cozinhar a vapor

Um recipiente de cozedura sem orifícios

e outro com orifícios.

O conjunto para cozer a vapor drena a

água condensada e afasta-a dos

alimentos durante a cozedura a vapor.

Utilize-o para preparar alimentos que

não devem estar na água durante a

cozedura (por exemplo, vegetais, peixe e

peito de frango). O conjunto não é

adequado para alimentos que tenham

de estar mergulhados na água (por

exemplo, arroz, polenta, massa).

4. PAINEL DE COMANDOS

4.1 Programador electrónico

21 3 4 5 76 8 9 10 11

www.aeg.com8

Utilize os campos do sensor para controlar o aparelho.

Campo

do sen-

sor

Função Comentário

1

- Visor Apresenta as definições actuais do aparelho.

2

ON/OFF Para activar e desactivar o aparelho.

3

Tipos de aqueci-

mento ou Guia

Vario

Toque no campo do sensor uma vez para escolher

um tipo de aquecimento ou o menu: Guia Vario.

Toque no campo do sensor novamente para alter-

nar entre os menus: Tipos de aquecimento, Guia

Vario. Para activar ou desactivar a luz, toque no

campo durante 3 segundos. Também pode activar

a luz com o aparelho desactivado.

4

Favoritos Para guardar os seus programas favoritos e aced-

er a eles.

5

Selecção da tem-

peratura

Para definir a temperatura ou ver qual é a temper-

atura actual no aparelho. Toque no campo du-

rante 3 segundos para activar ou desactivar a fun-

ção: Aquecimento Rápido.

6

Botão de descer Para descer no menu.

7

Botão de subir Para subir no menu.

8

OK Para confirmar a selecção ou definição.

9

Botão Início Para retroceder um nível no menu. Para ver o

menu principal, toque no campo durante 3 segun-

dos.

10

Hora e funções

adicionais

Para definir diferentes funções. Quando estiver

um tipo de aquecimento a funcionar, toque no

campo do sensor para regular o temporizador ou

seleccionar as funções: Bloqueio de funções, Fa-

voritos, Manter Quente, Definir + Iniciar. Também

pode alterar as definições da Sonda Térmica.

11

Conta-Minutos Para seleccionar a função: Conta-Minutos.

PORTUGUÊS 9

4.2 Visor

A

DE

B C

A) Tipo de aquecimento

B) Hora do dia

C) Indicador de aquecimento

D) Temperatura

E) Duração ou tempo de fim de uma função

Outros indicadores do visor:

Símbolo Função

Conta-Minutos A função está em funcionamento.

Hora do dia O visor apresenta a hora actual.

Duração O visor apresenta o tempo de coze-

dura necessário.

Fim tempo O visor apresenta a hora do fim do

tempo de cozedura.

Temperatura O visor apresenta a temperatura.

Indicação do tempo O visor apresenta o tempo decorrido

com o tipo de aquecimento. Prima

e ao mesmo tempo para reini-

ciar o tempo.

Cálculo O aparelho calcula o tempo de coze-

dura.

Indicador de aquecimen-

to

O visor apresenta a temperatura ac-

tual no aparelho.

Indicador de aquecimen-

to rápido

A função está activa. Diminui o tempo

de aquecimento.

Peso automático O display mostra que o sistema de

peso automático está activo ou que o

peso pode ser alterado.

Manter Quente A função está activa.

5. ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO

ADVERTÊNCIA!

Consulte os capítulos

relativos à segurança.

5.1 Limpeza inicial

Remova todos os acessórios e apoios

para prateleiras amovíveis do aparelho.

www.aeg.com10

Consulte o capítulo

“Manutenção e limpeza”.

Limpe o aparelho antes da primeira

utilização.

Coloque os acessórios e os apoios para

prateleiras amovíveis nas respectivas

posições originais.

5.2 Primeira ligação

Quando ligar o aparelho à fonte de

alimentação, ou após um corte de

energia, será necessário definir o idioma,

o contraste do visor, o brilho do visor e a

hora do dia.

1. Prima ou para definir o valor.

2. Prima para confirmar.

5.3 Definir o nível de dureza

da água

Quando ligar o aparelho à corrente

eléctrica pela primeira vez, terá de

definir o nível de dureza da água.

A tabela seguinte associa os valores de

dureza da água com o depósito de

cálcio correspondente (mmol/l) e a

qualidade da água.

Dureza da água Depósito de cálcio

(mmol/l)

Depósito de cálcio

(mg/l)

Classificação

da água

Classe dH

I 0 - 7 0 - 1,3 0 - 50 Macia

II 7 - 14 1,3 - 2,5 50 - 100 Moderada-

mente dura

III 14 - 21 2,5 - 3,8 100 - 150 Dura

IV superior a 21 superior a 3,8 superior a 150 Muito dura

Se a dureza da sua água exceder os

valores da tabela, encha a gaveta da

água com água mineral engarrafada.

1. Pegue na tira de teste de quatro

cores que foi fornecida com o

conjunto de vapor do forno.

2. Coloque todas as zonas de reacção

da tira em água durante

aproximadamente 1 segundo.

Não coloque a tira em água

corrente!

3. Agite a tira para remover o excesso

de água.

4. Após 1 minuto, verifique a dureza da

água de acordo com a tabela em

baixo.

As cores das zonas de reacção

continuam a mudar após 1 minuto.

Não tenham em conta essas

mudanças posteriores para fazer a

medição.

5. Defina a dureza da água no menu:

Definições de Base.

Tira de teste Dureza da água

1

2

3

4

Os quadrados pretos na tabela

correspondem aos quadrados vermelhos

da tira de teste.

Pode alterar o nível de dureza da água

no menu: Definições de Base / Dureza

da água.

Após uma falha de alimentação eléctrica,

não é necessário voltar a definir o nível

de dureza da água.

PORTUGUÊS

11

6. UTILIZAÇÃO DIÁRIA

ADVERTÊNCIA!

Consulte os capítulos

relativos à segurança.

6.1 Navegar pelos menus

1. Active o aparelho.

2. Prima

ou para seleccionar a

opção do menu.

3. Prima para entrar no submenu ou

para aceitar a definição.

Pode voltar ao menu

principal em qualquer

momento com .

6.2 Descrição geral dos menus

Menu principal

Sím-

bolo

Item do menu Aplicação

Tipos de aquecimento Contém uma lista de tipos de aquecimento.

Cozedura em vácuo Contém um tipo de aquecimento e uma lista de

programas automáticos.

Receitas Contém uma lista de programas automáticos.

Favoritos Contém uma lista, criada pelo utilizador, com os

programas de cozedura favoritos.

Limpeza Contém uma lista de programas de limpeza.

Definições de Base Pode utilizá-la para definir outras regulações do

forno.

Especiais Contém uma lista de tipos de aquecimento adi-

cionais.

Guia Vario Recomenda regulações do forno para uma

grande variedade de receitas. Procure a receita

que desejar e inicie o processo de cozedura. A

temperatura e os tempos são valores de referên-

cia para um melhor resultado e podem ser ajusta-

dos. Dependem das receitas e da qualidade e

quantidade dos ingredientes utilizados.

Submenu para: Definições de Base

Sím-

bolo

Submenu Descrição

Definir a hora do dia Regula a hora actual no relógio.

Indicação do tempo Se estiver ON (ligada), o visor mostra a hora ac-

tual quando o aparelho for desactivado.

www.aeg.com12

Sím-

bolo

Submenu Descrição

Aquecimento Rápido Se estiver ON (ligada), esta função diminui o tem-

po de aquecimento.

Definir + Iniciar Se estiver ON (ligada), a janela Seleccionar Op-

ções permite seleccionar a função: Definir + Ini-

ciar.

Manter Quente Se estiver ON (ligada), a janela Seleccionar Op-

ções permite seleccionar a função: Manter

Quente.

Prolongar tempo Activa e desactiva a função de prolongamento do

tempo.

Contraste do Visor Ajusta o contraste do visor em graus.

Brilho do Visor Ajusta o brilho do visor em graus.

Idioma Define o idioma para o visor.

Volume do Alarme Ajusta o volume dos sons de pressão dos botões

e dos sinais.

Sons "teclado" Activa e desactiva o som dos campos de toque.

Não é possível desactivar o som do campo de to-

que ON/OFF (ligar/desligar).

Sons de Alarme/Erro Activa e desactiva os sons de alarme.

Dureza da água Regula o nível do amaciador da água (1 - 4).

Aviso de limpeza Avisa quando for necessário limpar o aparelho.

Modo DEMO Código de activação / desactivação: 2468

Assistência Técnica Apresenta a configuração e a versão do software.

Definições de fábrica Repõe todas as definições de fábrica.

6.3 Submenu para: Cozedura

em vácuo

Esta técnica tem origem na tecnologia

Sous-vide, que significa “sob vácuo” em

Francês. O nome refere-se a um método

de cozedura a baixa temperatura dentro

de sacos de plástico vedados.

PORTUGUÊS 13

Símbolo Item do menu Descrição

Modo de Cozedura em vá-

cuo

Utiliza vapor para cozinhar carne, peixe,

marisco, legumes e fruta. Regule a temper-

atura para 50 °C - 95 °C.

Receitas em vácuo Contém uma lista de programas automáti-

cos.

Guia Vario para Vácuo Recomenda regulações do forno para uma

grande variedade de receitas. Procure a re-

ceita que desejar e inicie o processo de co-

zedura. A temperatura e os tempos são val-

ores de referência para um melhor resulta-

do e podem ser ajustados. Dependem das

receitas e da qualidade e quantidade dos

ingredientes utilizados.

6.4 Submenu para: Limpeza

Símbolo Item do menu Descrição

Limpeza a vapor Procedimento para limpar o aparelho

quando tiver pouca sujidade e não tiver si-

do utilizado muitas vezes.

Descalcificação Procedimento para limpar o circuito de

geração de vapor e remover resíduos de

calcário.

Enxaguamento Procedimento para enxaguar e lavar o cir-

cuito de geração de vapor após utilização

frequente das funções de vapor.

Limpeza a vapor Plus Limpe a sujidade persistente com um pro-

duto de limpeza especial para forno.

6.5 Tipos de aquecimento

Tipo de aquecimento Aplicação

Ventilado + Resistência

Circ

Para cozer em até 3 posições de prateleira ao

mesmo tempo e para secar alimentos.Defina a

temperatura 20 - 40 °C abaixo da que utiliza com

a função: Calor superior/inferior.

Pizza Para cozer alimentos em 1 posição de prateleira

com alourado mais intenso e base estaladiça. De-

fina a temperatura 20 - 40 °C abaixo da que utiliza

com a função: Calor superior/inferior.

Aquecimento a Baixa

temp.

Para preparar assados tenros e suculentos.

www.aeg.com14

Tipo de aquecimento Aplicação

Calor superior/inferior Para cozer e assar alimentos em 1 posição de pra-

teleira.

Congelados Para confeccionar refeições prontas, por exem-

plo, batatas fritas, fatias, crepes estaladiços, etc.

Grelhador Para grelhar alimentos planos e tostar pão.

Grelhador Rápido Para grelhar alimentos planos em grandes quanti-

dades e para tostar pão.

Grelhador ventilado Para assar aves ou peças de carne de grandes di-

mensões em 1 posição de prateleira. Também

para gratinar e alourar.

Aquecimento inferior Para cozer bolos com bases estaladiças e conser-

var alimentos.

Descongelar Este função pode ser utilizada para descongelar

alimentos como legumes e frutos. O tempo de

descongelação depende da quantidade e do

tamanho dos alimentos congelados.

Ventilado Para poupar energia quando cozer alimentos se-

cos. Para cozer alimentos em formas, em 1 posi-

ção de prateleira. Esta função foi utilizada para

definir a classe de eficiência energética de acordo

com a norma EN50304.

Gratinado Para pratos como lasanha ou batatas gratinadas.

Também para gratinar e alourar.

Pão Utilize esta função para confeccionar pão e pãe-

zinhos com resultados profissionais, com a cor

perfeita e a crosta brilhante e estaladiça.

Cozedura com humid-

ade

Pode escolher entre três funções de cozedura

manuais com diferentes níveis de humidade. Es-

tas funções combinam vapor com ar quente. En-

volvem os alimentos com diferentes níveis de va-

por.

Aquecimento a vapor Para cozer legumes, guarnições ou peixe com va-

por.

PORTUGUÊS 15

Submenu para: Cozedura com humidade

Tipo de aquecimento Aplicação

Pouca humidade Esta função é adequada para pratos de carne,

aves e ovos, bem como caçarolas. Graças à com-

binação de vapor com ar quente, a carne fica ten-

ra, suculenta e com uma crosta estaladiça.

Humidade média Esta função é adequada para estufar carne e tam-

bém para cozer pão e massa levedada doce. Gra-

ças à combinação de vapor com ar quente, a

carne fica tenra e suculenta e as massas leveda-

das ficam com uma crosta estaladiça e brilhante.

Muita humidade Esta função é adequada para cozer preparados

delicados, como cremes, flans, terrinas e peixe.

6.6 Especiais

Tipo de aquecimento Aplicação

Função manter quente Para manter os alimentos quentes.

Aquecer pratos Para pré-aquecer um prato para servir.

Conservar Para fazer conservas de legumes, por exemplo,

pickles.

Secar Para secar frutos laminados (maçãs, ameixas, pês-

segos, etc.) e legumes (tomates, curgetes, cogu-

melos, etc.).

Função Iogurte Utilize esta função para preparar iogurte. A luz fi-

ca desligada com esta função.

Massa de pão A acção humidificadora do vapor melhora e ace-

lera o crescimento da massa de pão, evitando

que a superfície seque e mantendo a massa elás-

tica.

Regenerar O reaquecimento de alimentos com vapor evita

que as superfícies sequem e proporciona calor

uniforme e suave, que recupera os sabores e os

aromas que os alimentos tinham quando foram

preparados. Esta função pode ser utilizada para

reaquecer alimentos directamente no prato. É

possível reaquecer mais do que um prato de cada

vez utilizando vários níveis de prateleira.

www.aeg.com16

6.7 Submenu para: Guia Vario

Categoria de alimentos: Peixe/Marisco

Prato

Peixe

Peixe, cozido

Barrinhas de peixe

Filete de peixe, fino

Filete de peixe, es-

pesso

Filete de peixe,

congelado

Peixe inteiro peque-

no

Peixe inteiro, no va-

por

Peixe inteiro peq.,

grelh.

Peixe inteiro, grel-

hado

Peixe inteiro, grel-

hado

Truta

Salmão

Filete de salmão

Salmão inteiro

Gambas

Gambas, frescas

Gambas, congela-

das

Mexilhões -

Categoria de alimentos: Aves

Prato

Aves com osso -

Aves com osso

-

Prato

Frango

Asas de frango,

frescas

Asas de frango,

congeladas

Pernas de frango,

frescas

Pernas de frango,

cong.

Peito de frango, es-

calfado

Frango, 2 metades

Frango inteiro

Pato inteiro

-

Ganso inteiro

-

Peru inteiro

-

Categoria de alimentos: Carne

Prato

Carne de vaca

Carne de primeira

cozida

Carne estufada

Rolo de carne

Carne assada

Mal passado

Médio

Bem passado

Carne vaca escandi-

nava

Mal passado

Médio

Bem passado

PORTUGUÊS 17

Prato

Porco

Chipolatas

Entrecosto

Joelho de porco,

pré-coz.

Pedaço de porco

Lombo de porco

Lombo de porco,

fumado

Lombo de porco,

escalfado

Cachaço de porco

Pá de porco

Porco assado

Presunto cozido

Vitela

Mão de vitela

Lombo de vitela

Vitela assada

Borrego

Perna de borrego

Borrego assado

Lombo de borrego

Borrego assado,

médio

Borrego assado,

médio

Prato

Caça

Lebre

• Perna de lebre

• Lombo de lebre

Veado

• Perna de veado

• Lombo de veado

Assado de caça

Lombo de caça

Categoria de alimentos: Prato de forno

Prato

Lasanha -

Lasanha/Canelones,

congel.

-

Massa -

Batatas gratinadas -

Gratinado de le-

gumes

-

Receitas Doces -

Categoria de alimentos: Pizza/Quiche

Prato

Pizza

Pizza, fina

Pizza, guarnição ex-

tra

Pizza, congelada

Pizza massa alta,

congelada

Pizza, refrigerada

Pizza Snacks, con-

gelados

Baguetes gratina-

das

-

Tarte flambeada -

www.aeg.com18

Prato

Tarte suíça, salgada -

Quiche Lorraine -

Flan salgado -

Categoria de alimentos: Bolo/Pastelaria

Prato

Bolo em coroa -

Bolo de maçã, co-

berto

-

Pão-de-ló -

Tarte de maçã -

Cheesecake, forma -

Brioche -

Bolo Madeira -

Tartes -

Tarte suíça, doce -

Bolo de amêndoa -

Queques -

Pastelaria -

Tiras de massa fol-

hada

-

Duchaises -

Pastéis de massa

folhada

-

Éclairs -

Maçapão -

Biscoitos de massa

areada

-

Stollen de Natal -

Strudel de maçã,

congelado

-

Bolo em Tabuleiro

Massa levedada

Prato

Cheesecake, tabu-

leiro

-

Brownies -

Torta suíça -

Bolo lêvedo -

Bolo areado -

Bolo de açúcar -

Base de flan

Base de pudim de

massa areada

Base de flan de

massa levedada

Flan de fruta

Flan de fruta em

massa amanteigada

Flan de fruta em

massa levedada

Massa levedada

Categoria de alimentos: Pão/Baguetes

Prato

Pastéis

Pãezinhos, pré-cozi-

dos

Pastéis, congelados

Ciabatta -

Baguete

Baguete, pré-cozida

Baguete, congelada

PORTUGUÊS 19

Prato

Pão

Coroa de pão

Pão branco

Trança levedada

Pão escuro

Pão de centeio

Pão integral

Pão ázimo

Pão/Baguetes, con-

gelados

Categoria de alimentos: Legumes

Prato

Brócolos, pedaços -

Brócolos, inteiros -

Couve-flor, pedaços -

Couve-flor, inteira -

Cenouras -

Curgete, fatiada -

Espargos, verdes -

Espargos, brancos -

Pimento, tiras -

Espinafres, frescos -

Anéis de alho fran-

cês

-

Feijão verde -

Cogumelos lamina-

dos

-

Tomates pelados -

Couves de Bruxelas -

Aipo, em cubos -

Ervilhas -

Beringela -

Funcho -

Prato

Alcachofras -

Beterraba -

Escorcioneira -

Couve-rábano, tiras -

Feijão branco -

Couve-lombarda -

Categoria de alimentos: Cremes/Terrinas

Prato

Prato de ovos no

forno

-

Flan de caramelo -

Terrinas -

Ovos

Ovos, mal cozidos

Ovos, cozedura mé-

dia

Ovos, bem cozidos

Ovos, cozidos

Categoria de alimentos: Guarnições

Prato

Batatas fritas, finas -

Batatas fritas, gros-

sas

-

Batatas fritas, con-

geladas

-

Croquetes -

Fatias -

Batatas "palitos"

gratinadas

-

Batatas cozidas,

quartos

-

Batatas cozidas -

Batatas com casca -

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