AEG BSK892330M Manual do usuário

USER

MANUAL

PT Manual de instruções

Forno a vapor

BSE892330M

BSK892330M

ÍNDICE

1. INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA............................................................................ 2

2. INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA.................................................................................4

3. DESCRIÇÃO DO PRODUTO...................................................................................... 7

4. FUNCIONAMENTO DO APARELHO........................................................................ 8

5. ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO...........................................................................9

6. UTILIZAÇÃO DIÁRIA................................................................................................. 10

7. FUNÇÕES DE RELÓGIO...........................................................................................21

8. UTILIZAR OS ACESSÓRIOS......................................................................................21

9. FUNÇÕES ADICIONAIS........................................................................................... 25

10. SUGESTÕES E DICAS.............................................................................................25

11. MANUTENÇÃO E LIMPEZA...................................................................................55

12. RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS..............................................................................59

13. EFICIÊNCIA ENERGÉTICA.....................................................................................62

PARA RESULTADOS PERFEITOS

Obrigado por escolher este produto AEG. Criámo-lo para lhe oferecer um

desempenho impecável durante muitos anos, com tecnologias inovadoras que

tornam a sua vida mais fácil – funcionalidades que poderá não encontrar em

aparelhos comuns. Continue a ler durante alguns minutos para tirar o máximo

partido do produto.

Visite o nosso website para:

Resolver problemas e obter conselhos de utilização, catálogos e informações

sobre assistência:

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Adquirir acessórios, consumíveis e peças de substituição originais para o seu

aparelho:

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APOIO AO CLIENTE E ASSISTÊNCIA

Utilize sempre peças de substituição originais.

Quando contactar o nosso Centro de Assistência Técnica Autorizado, certifique-

se de que tem os seguintes dados disponíveis: Modelo, PNC, Número de Série.

A informação encontra-se na placa de características.

Aviso / Cuidado - Informações de segurança

Informações gerais e sugestões

Informações ambientais

Sujeito a alterações sem aviso prévio.

1.

INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA

Leia atentamente as instruções fornecidas antes de

instalar e utilizar o aparelho. O fabricante não é

www.aeg.com

2

responsável por quaisquer ferimentos ou danos

resultantes de instalação ou utilização incorrectas.

Guarde sempre as instruções em local seguro e

acessível para consultar no futuro.

1.1 Segurança para crianças e pessoas vulneráveis

• Este aparelho pode ser utilizado por crianças de 8 ou

mais anos de idade e por pessoas com capacidades

físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou com pouca

experiência e conhecimento se tiverem recebido

supervisão ou instruções relativas à utilização do

aparelho de forma segura e compreenderem os

perigos envolvidos.

• Não permita que as crianças brinquem com o

aparelho.

• Mantenha todos os materiais de embalagem fora do

alcance das crianças e elimine-os de forma

apropriada.

• Mantenha as crianças e os animais domésticos

afastados do aparelho quando este estiver a funcionar

ou a arrefecer. As partes acessíveis ficam quentes.

• Se o aparelho tiver um dispositivo de segurança para

crianças, recomendamos que o active.

• A limpeza e a manutenção básica do aparelho não

devem ser efectuadas por crianças sem supervisão.

• É necessário manter sempre as crianças de 3 anos de

idade ou menos afastadas deste aparelho quando ele

estiver a funcionar.

1.2

Segurança geral

• Apenas uma pessoa qualificada pode instalar este

aparelho e substituir o cabo.

• AVISO: O aparelho e as partes acessíveis ficam

quentes durante a utilização. Deve ter cuidado para

evitar tocar nas resistências de aquecimento. É

necessário manter as crianças com menos de 8 anos

de idade afastadas ou constantemente vigiadas.

PORTUGUÊS

3

• Utilize sempre luvas de forno para retirar e colocar

acessórios ou recipientes de ir ao forno.

• Antes efectuar qualquer acção de manutenção,

desligue o aparelho da corrente eléctrica.

• Certifique-se de que o aparelho está desligado antes

de substituir a lâmpada, para evitar a possibilidade de

choque eléctrico.

• Não utilize uma máquina de limpar a vapor para

limpar o aparelho.

• Não utilize agentes de limpeza abrasivos ou

raspadores metálicos afiados para limpar a porta de

vidro, porque podem riscar a superfície e causar a

quebra do vidro.

• Se o cabo de alimentação eléctrica estiver danificado,

deve ser substituído pelo fabricante, por um Centro

de Assistência Técnica Autorizado ou por uma pessoa

igualmente qualificada, para evitar perigos eléctricos.

• Para remover os apoios para prateleiras, puxe

primeiro a parte da frente e depois a parte de trás do

apoio para prateleiras para fora da parede lateral.

Instale os apoios para prateleiras na sequência

inversa.

• Utilize apenas o sensor de alimentos (sonda térmica)

recomendado para este aparelho.

2.

INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA

2.1 Instalação

AVISO!

A instalação deste aparelho

só deve ser efectuada por

uma pessoa qualificada.

• Remova toda a embalagem.

• Não instale nem utilize o aparelho se

ele estiver danificado.

• Siga as instruções de instalação

fornecidas com o aparelho.

• Tenha sempre cuidado quando

deslocar o aparelho porque ele é

pesado. Utilize sempre luvas e

calçado de protecção.

• Não puxe o aparelho pela pega.

• Respeite as distâncias mínimas

relativamente a outros aparelhos e

móveis de cozinha.

• Certifique-se de que as estruturas que

ficarem ao lado e por cima do

aparelho são seguras.

• As partes laterais do aparelho devem

ficar ao lado de aparelhos ou móveis

de cozinha que tenham a mesma

altura.

• O aparelho está equipado com um

sistema de arrefecimento eléctrico. É

necessário que tenha alimentação

eléctrica.

www.aeg.com4

2.2 Ligação eléctrica

AVISO!

Risco de incêndio e choque

eléctrico.

• Todas as ligações eléctricas devem

ser efectuadas por um electricista

qualificado.

• O aparelho tem de ficar ligado à

terra.

• Certifique-se de que os parâmetros

indicados na placa de características

são compatíveis com a alimentação

eléctrica.

• Utilize sempre uma tomada bem

instalada e à prova de choques

eléctricos.

• Não utilize adaptadores de tomadas

duplas ou triplas, nem cabos de

extensão.

• Certifique-se de que não danifica a

ficha e o cabo de alimentação

eléctrica. Se for necessário substituir o

cabo de alimentação, esta operação

deve ser efectuada pelo nosso Centro

de Assistência Técnica.

• Não permita que algum cabo

eléctrico toque na porta do aparelho

ou se aproxime dela, especialmente

quando a porta estiver quente.

• As protecções contra choques

eléctricos das peças isoladas e não

isoladas devem estar fixas de modo a

não poderem ser retiradas sem

ferramentas.

• Ligue a ficha à tomada eléctrica

apenas no final da instalação.

Certifique-se de que a ficha fica

acessível após a instalação.

• Se a tomada eléctrica estiver solta,

não ligue a ficha.

• Não puxe o cabo de alimentação

para desligar o aparelho. Puxe

sempre a ficha de alimentação.

• Utilize apenas dispositivos de

isolamento correctos: disjuntores de

protecção, fusíveis (os fusíveis de

rosca devem ser retirados do

suporte), diferenciais e contactores.

• A instalação eléctrica deve possuir um

dispositivo de isolamento que lhe

permita desligar o aparelho da

corrente eléctrica em todos os pólos.

O dispositivo de isolamento deve ter

uma abertura de contacto com uma

largura mínima de 3 mm.

• Este aparelho está em conformidade

com as Directivas da C.E.E.

2.3 Utilização

AVISO!

Risco de ferimentos,

queimaduras, choque

eléctrico e explosão.

• Este aparelho destina-se apenas a uso

doméstico.

• Não altere as especificações deste

aparelho.

• Certifique-se de que as aberturas de

ventilação não ficam obstruídas.

• Não deixe o aparelho a funcionar sem

vigilância.

• Desactive o aparelho após cada

utilização.

• Tenha cuidado sempre que abrir a

porta do aparelho quando ele estiver

a funcionar. Pode sair ar muito

quente.

• Não utilize o aparelho com as mãos

húmidas ou se ele estiver em

contacto com água.

• Não exerça pressão sobre a porta se

ela estiver aberta.

• Não utilize o aparelho como

superfície de trabalho ou

armazenamento.

• Abra a porta do aparelho com

cuidado. A utilização de ingredientes

com álcool pode provocar uma

mistura de álcool e ar.

• Evite que faíscas ou chamas entrem

em contacto com o aparelho quando

abrir a porta.

• Não coloque produtos inflamáveis, ou

objectos molhados com produtos

inflamáveis, no interior, perto ou em

cima do aparelho.

AVISO!

Risco de danos no aparelho.

• Para evitar danos ou descoloração do

esmalte:

– Não coloque recipientes de ir ao

forno ou outros objectos

directamente sobre o fundo da

cavidade do aparelho.

PORTUGUÊS

5

– Não coloque folha de alumínio

directamente sobre o fundo da

cavidade do aparelho.

– Não verta água directamente

sobre o aparelho quando ele

estiver quente.

– Não coloque pratos ou alimentos

húmidos no aparelho após acabar

de cozinhar.

– Tenha cuidado quando remover

ou instalar os acessórios.

• A eventual descoloração do esmalte

ou do aço inoxidável não afecta o

desempenho do aparelho.

• Utilize um tabuleiro para grelhar

quando cozer bolos muito húmidos.

Caso contrário, os sucos da fruta

podem provocar manchas

permanentes.

• Este aparelho serve apenas para

cozinhar. Não pode ser usado para

outras funções como, por exemplo,

aquecimento de divisões.

• Cozinhe sempre com a porta do forno

fechada.

• Se o aparelho ficar instalado atrás de

uma porta de armário, nunca feche a

porta com o aparelho em

funcionamento. Se a porta ficar

fechada, poderá ocorrer acumulação

de calor e humidade que podem

danificar o aparelho, o móvel e o

piso. Não feche a porta do armário

enquanto o aparelho não tiver

arrefecido totalmente após uma

utilização.

2.4 Cozinhar a vapor

AVISO!

Risco de queimaduras e

danos no aparelho.

• O vapor libertado pode causar

queimaduras:

– Tenha cuidado sempre que abrir

a porta do aparelho com a função

activada. Pode sair vapor.

– Após uma cozedura a vapor,

tenha muito cuidado quando

abrir a porta do aparelho.

2.5 Manutenção e limpeza

AVISO!

Risco de ferimentos,

incêndio e danos no

aparelho.

• Antes de qualquer acção de

manutenção, desactive o aparelho e

desligue a ficha da tomada eléctrica.

• Certifique-se de que o aparelho está

frio. Existe o risco de quebra dos

painéis de vidro.

• Substitua imediatamente os painéis

de vidro se estiverem danificados.

Contacte um Centro de Assistência

Técnica Autorizado.

• Tenha cuidado quando retirar a porta

do aparelho. A porta é pesada!

• Limpe o aparelho com regularidade

para evitar que o material da

superfície se deteriore.

• Limpe o aparelho com um pano

macio e húmido. Utilize apenas

detergentes neutros. Não utilize

quaisquer produtos abrasivos,

esfregões, solventes ou objectos

metálicos.

• Se utilizar um spray para forno, siga as

instruções de segurança da

embalagem.

• Não limpe o esmalte catalítico (se

aplicável) com nenhum tipo de

detergente.

2.6 Luz interior

• A luz normal ou de halogénio

utilizada neste aparelho destina-se

apenas a aparelhos domésticos. Não

a utilize para iluminação em casa.

AVISO!

Risco de choque eléctrico.

• Antes de substituir a lâmpada,

desligue o aparelho da corrente

eléctrica.

• Utilize apenas lâmpadas com as

mesmas especificações.

2.7 Eliminação

AVISO!

Risco de ferimentos ou

asfixia.

www.aeg.com6

• Desligue o aparelho da alimentação

eléctrica.

• Corte o cabo de alimentação eléctrica

do aparelho e elimine-o.

• Remova o trinco da porta para evitar

que crianças ou animais de estimação

fiquem presos no aparelho.

2.8 Assistência Técnica

• Contacte um Centro de Assistência

Técnica Autorizado se for necessário

reparar o aparelho.

• Utilize apenas peças de substituição

originais.

3. DESCRIÇÃO DO PRODUTO

3.1 Descrição geral

21

10

9

3

5

4

3

2

1

5

4

6

7

8

1

Painel de comandos

2

Programador electrónico

3

Gaveta da água

4

Tomada para o sensor de alimentos

5

Resistência

6

Lâmpada

7

Ventoinha

8

Saída do tubo de descalcificação

9

Apoio para prateleiras, amovível

10

Posições de prateleira

3.2 Acessórios

Prateleira em grelha

Para recipiente de ir ao forno, forma de

bolo, assados.

Tabuleiro para assar

Para bolos e biscoitos.

Tabuleiro para grelhar / assar

Para cozer e assar ou como recipiente

para recolher gordura.

Sonda térmica

Para medir a temperatura no interior dos

alimentos.

PORTUGUÊS

7

Calhas telescópicas

Para prateleiras e tabuleiros.

Conjunto de vapor

Um recipiente de cozedura sem orifícios

e outro com orifícios.

O conjunto de vapor drena a água

condensada e afasta-a dos alimentos

durante a cozedura a vapor. Utilize-o

para preparar alimentos que não devem

estar na água durante a cozedura, por

exemplo, legumes, pedaços de peixe e

peito de frango. O conjunto não é

adequado para alimentos que tenham

de estar mergulhados na água, por

exemplo, arroz, polenta, massa.

4. FUNCIONAMENTO DO APARELHO

4.1 Painel de comandos

1 2 3 4 5

Função Comentário

1

On/Off Para activar e desactivar o aparelho.

2

Visor Apresenta as definições actuais do aparelho.

3

Botão rotativo

Para alterar as definições e navegar pelo menu.

Prima para activar o aparelho.

Prima o botão rotativo para entrar no ecrã da definição.

Prima e rode o botão rotativo para navegar pelo menu.

Prima continuamente o botão rotativo para confirmar uma de-

finição ou entrar no submenu seleccionado.

Para voltar ao menu anterior, procure a opção Voltar no menu

ou confirme uma definição seleccionada.

www.aeg.com8

Função Comentário

4

Para activar a função seleccionada.

5

Para desactivar a função seleccionada.

4.2 Visor

Após ligar o aparelho, o visor apresenta

o último tipo de aquecimento

seleccionado.

150°C

14:05

O visor com o número máximo de

funções definidas.

Options

Menu

25min

85°C

170°C

1h 15m

A B C D E F

A. Lembrete

B. Aumentar temporizador

C. Tipo de aquecimento e temperatura

D. Opções ou Hora do dia

E. Tempo da Duração e hora de Fim de

uma função ou Sonda térmica

F. Menu

5. ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO

AVISO!

Consulte os capítulos

relativos à segurança.

5.1 Limpeza inicial

Remova todos os acessórios e apoios

para prateleiras amovíveis do aparelho.

Consulte o capítulo

“Manutenção e limpeza”.

Limpe o aparelho e os acessórios antes

da primeira utilização.

Coloque os acessórios e os apoios para

prateleiras amovíveis nas respectivas

posições originais.

5.2 Primeira activação

Após a primeira activação, o visor

apresenta a versão do software durante 7

segundos.

É necessário seleccionar o idioma, Brilho

do Visor, Dureza da água e Hora do Dia.

5.3 Definir o nível de dureza

da água

Quando ligar o aparelho à corrente

eléctrica pela primeira vez, terá de

definir o nível de dureza da água.

A tabela seguinte associa os valores de

dureza da água com o depósito de

cálcio correspondente (mmol/l) e a

qualidade da água.

PORTUGUÊS 9

Dureza da água Depósito de cálcio

(mmol/l)

Depósito de cálcio

(mg/l)

Classificação

da água

Classe dH

1 0 - 7 0 - 1,3 0 - 50 Macia

2 7 - 14 1,3 - 2,5 50 - 100 Moderada-

mente dura

3 14 - 21 2,5 - 3,8 100 - 150 Dura

4 superior a 21 superior a 3,8 superior a 150 Muito dura

Se a dureza da água exceder os valores

da tabela, encha a gaveta da água com

água mineral engarrafada.

1. Pegue na tira de teste de quatro

cores que foi fornecida com o

conjunto de vapor do forno.

2. Coloque todas as zonas de reacção

da tira em água durante

aproximadamente 1 segundo.

Não coloque a tira em água

corrente!

3. Agite a tira para remover o excesso

de água.

4. Após 1 minuto, verifique a dureza da

água de acordo com a tabela em

baixo.

As cores das zonas de reacção

continuam a mudar após 1 minuto.

Não tenham em conta essas

mudanças posteriores para fazer a

medição.

5. Defina a dureza da água no menu:

Definições de Base.

Tira de teste Dureza da água

1

2

3

4

Os quadrados pretos na tabela

correspondem aos quadrados vermelhos

da tira de teste.

Pode alterar o nível de dureza da água

no menu: Definições de Base / Dureza

da água.

6. UTILIZAÇÃO DIÁRIA

AVISO!

Consulte os capítulos

relativos à segurança.

6.1 Tipos de aquecimento

Ligar e desligar os tipos de

aquecimento.

1. Ligue o aparelho.

2. Prima o botão rotativo.

A última função utilizada aparece

sublinhada.

3. Prima o botão rotativo para entrar no

submenu e rode-o para seleccionar

um tipo de aquecimento.

4. Prima o botão rotativo para

confirmar.

5. Defina a temperatura e confirme.

6. Prima

. O Sonda térmica pode

ser ligado em qualquer momento

antes ou durante o processo de

cozedura. Algumas funções têm uma

sequência de definições. Prima

botão rotativo para avançar para a

definição seguinte. Após a última

confirmação, a função inicia.

Para desactivar uma função, prima .

www.aeg.com10

Algumas funções do forno

podem desligar a lâmpada

automaticamente se a

temperatura for inferior a 60

°C.

Tipos de aquecimento: Especiais

Tipo de aquecimento Aplicação

Cozedura lenta Para preparar assados tenros e suculentos.

Manter quente Para manter os alimentos quentes.

Aquecer pratos Para pré-aquecer pratos para servir.

Conservar Para fazer conservas de legumes, por exemplo,

pickles.

Secar Para secar frutos laminados (maçãs, ameixas, pês-

segos, etc.) e legumes (tomates, curgetes, cogu-

melos, etc.).

Função Iogurte Utilize esta função para preparar iogurte. A lâm-

pada fica desligada com esta função.

Descongelar Este função pode ser utilizada para descongelar

alimentos como legumes e frutos. O tempo de

descongelação depende da quantidade e do ta-

manho dos alimentos congelados.

Gratinado Para pratos como lasanha ou batatas gratinadas.

Também para gratinar e alourar.

Tipos de aquecimento: Padrão

Tipo de aquecimento Aplicação

Cozedura ventilada Para cozer em até três posições de prateleira ao

mesmo tempo e para secar alimentos.Defina a

temperatura 20 - 40 °C abaixo da que utiliza com

a função: Calor superior/inferior.

Ventilado + Inferior Para cozer alimentos numa posição de prateleira

com um alourado mais intenso e uma base estala-

diça. Defina a temperatura 20 - 40 °C abaixo da

que utiliza com a função: Calor superior/inferior.

PORTUGUÊS 11

Tipo de aquecimento Aplicação

Calor superior/inferior Para cozer e assar pratos numa posição de prate-

leira.

Inferior + Grelhador +

Ventilador

Para confeccionar alimentos de conveniência, por

exemplo, batatas fritas, batatas em cunha ou cre-

pes estaladiços.

Grelhador Para grelhar alimentos planos e tostar pão.

Grelhador + Ventilador Para assar aves ou peças de carne de grandes di-

mensões numa posição da grelha. Também para

gratinar e alourar.

Calor inferior Para cozer bolos com bases estaladiças e conser-

var alimentos.

Ventilada com humida-

de

Para cozer alimentos em formas numa posição da

grelha. Para poupar energia durante a cozedura.

Este função deve ser utilizada de acordo com as

tabelas de cozedura para obtenção dos resulta-

dos desejados. Para obter mais informações so-

bre as definições recomendadas, consulte as ta-

belas de cozedura. Esta função foi utilizada para

definir a classe de eficiência energética de acordo

com a norma EN 60350-1.

Tipos de aquecimento: Vapor

Tipo de aquecimento Aplicação

Aquecimento a vapor Para cozer legumes, guarnições ou peixe com va-

por.

Muita humidade Pro Esta função é adequada para cozer preparados

delicados, como cremes, flans, terrinas e peixe.

Humidade média Pro Esta função é adequada para estufar carne e tam-

bém para cozer pão e massa levedada doce. Gra-

ças à combinação de vapor com ar quente, a car-

ne fica tenra e suculenta e as massas levedadas fi-

cam com uma crosta estaladiça e brilhante.

Pouca humidade Pro Esta função é adequada para pratos de forno, car-

ne e aves, bem como caçarolas. Graças à combi-

nação de vapor com ar quente, a carne fica tenra,

suculenta e com uma crosta estaladiça.

www.aeg.com12

Tipo de aquecimento Aplicação

Regenerar O reaquecimento de alimentos com vapor impe-

de que as superfícies sequem. O calor é distribuí-

do de forma uniforme e suave que permite a re-

cuperação dos sabores e aromas que os alimen-

tos tinham quando acabados de cozinhar. Esta

função pode ser utilizada para reaquecer alimen-

tos directamente num prato. É possível reaquecer

mais do que um prato de cada vez utilizando vá-

rios níveis de prateleira.

Cozedura em vácuo O nome da função indica um método de cozedu-

ra a baixa temperatura em sacos de plástico veda-

dos com vácuo. Consulte a secção “Cozedura em

vácuo” mais à frente e as tabelas de cozedura do

capítulo “Sugestões e dicas” para obter mais in-

formação.

Pão Utilize esta função para confeccionar pão e pãezi-

nhos com resultados profissionais, com a cor per-

feita e a crosta brilhante e estaladiça.

Massa de pão A acção humidificadora do vapor melhora e ace-

lera o crescimento da massa de pão, evitando

que a superfície seque e mantendo a massa elás-

tica.

Gaveta da água

XAM

A

B

C

F

E

D

A. Tampa

B. Quebra-ondas

C. Corpo da gaveta

D. Orifício para encher com água

E. Escala

F. Botão frontal

Pode retirar a gaveta da água do

aparelho. Prima suavemente o botão

frontal. Após pressionar a gaveta da

água, ela sai automaticamente do

aparelho.

MAX

Pode encher a gaveta da água de duas

formas diferentes:

• deixe a gaveta da água no aparelho e

encha-a com um jarro de água;

• retire a gaveta da água do aparelho e

encha-a debaixo de uma torneira.

Quando encher a gaveta da água

debaixo de uma torneira, transporte-a na

horizontal para evitar derrames.

PORTUGUÊS

13

MAX

Após encher a gaveta da água, coloque

na respectiva posição. Prima o botão

frontal até que gaveta da água fique fixa

no interior do aparelho.

Esvazie a gaveta da água após cada

utilização.

CUIDADO!

Mantenha a gaveta da água

afastada de superfícies

quentes.

Cozedura a vapor

A tampa da gaveta da água encontra-se

no painel de comandos.

AVISO!

Utilize água fria da torneira.

Não utilize água filtrada

(desmineralizada) ou

destilada. Não utilize outros

líquidos. Não coloque

líquidos inflamáveis

alcoólicos na gaveta da

água.

1. Pressione a tampa da gaveta da água

para a abrir e retire-a do aparelho.

2. Encha a gaveta da água com água

fria até ao nível máximo (cerca de

950 ml de água).O fornecimento de

água é suficiente para cerca de 50

minutos.Utilize a escala da gaveta da

água.

3. Coloque a gaveta da água na

respectiva posição inicial.

Se a gaveta da água ficar

molhada por fora após o

enchimento com água,

limpe-a com um pano

macio antes de a

introduzir no aparelho.

4. Ligue o aparelho.

5. Seleccione a função de cozedura a

vapor e a temperatura.

6. Se necessário, seleccione a função

Duração

ou Hora de fim .

O primeiro vapor surge após

aproximadamente 2 minutos. Ouvirá

um sinal sonoro quando a

temperatura do aparelho estiver

próxima da seleccionada.

São emitidos sinais sonoros no fim do

tempo de cozedura.

7. Desligue o aparelho.

8. Esvazie a gaveta da água quando a

cozedura a vapor terminar.

CUIDADO!

O aparelho está quente.

Existe o risco de

queimaduras. Tenha

cuidado quando esvaziar

a gaveta da água.

9.

É possível que algum vapor

condense no fundo da cavidade

após a cozedura a vapor. Seque

sempre o fundo da cavidade quando

o aparelho já estiver frio.

Deixe que o aparelho seque

totalmente com a porta

aberta. Para acelerar a

secagem, pode fechar a

porta do aparelho e aquecê-

lo com a função Cozedura

ventilada à temperatura de

150 °C durante cerca de 15

minutos.

Quando a gaveta da água

estiver a ficar sem água, o

aparelho emite um sinal

sonoro e é necessário voltar

a enchê-la conforme

descrito acima para

continuar a cozedura a

vapor.

No fim de um ciclo de

cozedura a vapor, a

ventoinha de arrefecimento

do aparelho funciona com

uma velocidade superior

para evacuar melhor o

excesso de vapor. Isso é

normal.

www.aeg.com14

Cozedura em vácuo

• Sem evaporação de humidade e

componentes de sabor, os alimentos

preservam todo o seu aroma.

• A carne e o peixe ficam tenros.

• Os alimentos preservam os sais

minerais e as vitaminas.

• A quantidade de temperos necessária

é menor porque os alimentos

mantêm o seu sabor natural.

• Trabalho facilitado porque deixa de

ser necessário preparar e servir os

alimentos à mesma hora e no mesmo

local.

• A baixa temperatura de cozedura

minimiza o risco de cozedura

excessiva.

• A divisão dos alimentos em porções

facilita o armazenamento.

Preparar os alimentos

1. Lave e corte os ingredientes.

2. Tempere os ingredientes.

3. Coloque os ingredientes em sacos

de vácuo adequados.

4. Vede o saco em vácuo para garantir

a saída da maior quantidade de ar

possível.

5. É obrigatório guardar os sacos

cheios em frigorífico se a cozedura

não for efectuada imediatamente.

6. Continue com a função Cozedura em

vácuo seguindo as indicações

aplicáveis da tabela de cozedura

para o tipo de alimentos em questão

ou siga uma das receitas de

cozedura assistida.

7. Abra o saco e sirva.

8. Também pode terminar a

preparação dos alimentos com uma

passagem em frigideira ou

grelhador, por exemplo, para que a

carne fique tostada e com sabor de

assado.

Cozinhar com esta função

deixa água residual nos

sacos de vácuo e na

cavidade. Após o processo

de cozedura, abra a porta

com cuidado para evitar que

a água caia nos móveis.

Utilize um prato e um pano

para retirar os sacos de

vácuo. Seque a porta, o

colector de gotas de água

no fundo e a cavidade com

um pano macio ou uma

esponja. Deixe que o

aparelho seque totalmente

com a porta aberta. Para

acelerar a secagem, pode

aquecer o aparelho com ar

quente à temperatura de

150 °C durante 15 minutos.

6.2 Menu - descrição geral

Options

Menu

170°C

Menu

Item do menu Aplicação

Cozedura assistida Contém uma lista de programas automáticos.

Limpeza Contém uma lista de programas de limpeza.

Definições de Base Serve para definir a configuração do aparelho.

Submenu para: Limpeza

Submenu Descrição

Limpeza a vapor Procedimento para limpar o aparelho quando tiver

pouca sujidade e não tiver sido utilizado muitas vezes.

PORTUGUÊS 15

Submenu Descrição

Limpeza a vapor Plus Limpe a sujidade persistente com um produto de lim-

peza especial para forno.

Descalcificação Procedimento para limpar o circuito de geração de va-

por e remover resíduos de calcário.

Enxaguamento Procedimento para enxaguar e lavar o circuito de gera-

ção de vapor após utilização frequente das funções de

vapor.

Submenu para: Definições de Base

Submenu Descrição

Aquecimento Rápido Para diminuir o tempo de aquecimento predefinido.

Tenha em atenção que esta função está disponível ape-

nas para alguns tipos de aquecimento.

Hora e data Regula a hora actual no relógio.

Configuração Serve para definir a configuração do aparelho.

Assistência Técnica Apresenta a configuração e a versão do software.

Submenu para: Cozedura

assistida

Cada prato deste submenu propõe uma

função e uma temperatura. Estes

parâmetros podem ser ajustados

manualmente conforme as preferências

do utilizador.

Para alguns pratos, também pode

escolher o método de confecção:

• Peso automático

• Sonda térmica

Grau de cozedura do prato:

• Mal passado ou Menos

• Médio

• Bem passado ou Mais

Categoria de alimentos: Carne e peixe

Carne

Carne De

Vaca

Lombo de

vaca

Assado

Bife do lom-

bo

Carne de

primeira co-

zida

Rolo de car-

ne

Carne vaca

escandinava

www.aeg.com16

Carne

Porco Filete de va-

ca

Frescos

Fumado

Assado

Presunto Assado

Vaporizado

Jarrete, pré-

-cozinhado

Costelas

Salsichas

Vitela Filete de va-

ca

Assado

Jarrete

Borrego Filete de va-

ca

Assado

Lombo

Perna

Caça Veado Lombo

Perna

Lebre Lombo

Perna

Aves

Frango Inteiro

Metade

Peito Vaporizado

Em vácuo

Pernas

Asas

Pato Inteiro:

Peito

Ganso

Aves

Peru Inteiro:

Peito

Peixe

Peixe inteiro Pequeno Assado

Vaporizado

Médio Assado

Vaporizado

Grande Assado

Vaporizado

Filete Fina Vaporizado

Em vácuo

Espessa Vaporizado

Em vácuo

Assados de

peixe

Barrinhas de

peixe

Marisco

Gambas

Vaporizado

Em vácuo

Mexilhões

Vaporizado

Em vácuo

Vieiras

PORTUGUÊS 17

Categoria de alimentos: Guarnições e

Pratos de Forno

Pratos

Guarnições Batatas

Frescos

Inteiro

Quarto

Batatas

Congelados

Batatas fritas

Croquetes

Fatias

Batatas "pa-

litos" grati-

nadas

Arroz

Massa, fres-

ca

Polenta

Sonhos Sonhos de

pão

Sonhos de

batata

Sonhos de

massa leve-

dada

Prato de for-

no

Lasanha

Batatas gra-

tinadas

Massa no

forno

Legumes

gratinados

Caçarola,

salgada

Caçarola, le-

gumes

Legumes e

grãos

Terrinas

Pratos

Ovos

Mal cozido

Médio

Bem cozido

Ovos, cozi-

dos

Categoria de alimentos: Fornada salgada

Prato

Pizza

Frescos Fina

Espessa

Congelados Fina

Espessa

Snacks

Refrigerada

Quiche

Fina

Espessa

Pão

Frescos Baguete

Ciabatta

Pão branco

Pão escuro

Pão de cen-

teio

Pão integral

Pão ázimo

Coroa de

pão

Trança leve-

dada

Congelados Baguete

Pão

Pré-cozido

www.aeg.com18

Prato

Pastéis

Frescos

Congelados

Pré-cozido

Categoria de alimentos: Sobremesas,

Fornadas

Prato

Bolo em for-

ma

Bolo de

amêndoa

Tarte de ma-

çã

Brioche

Cheesecake

Bolo de ma-

çã, coberto

Base de

massa area-

da

Base de flan

de massa le-

vedada

Bolo Madei-

ra

Bolo em co-

roa

Pão de ló

Tartes

Prato

Bolo em Ta-

buleiro

Strudel de

maçã cong.

Brownies

Cheesecake

Stollen de

Natal

Bolo areado

Flan de fruta Pastelaria

amanteiga-

da

Massa leve-

dada

Massa leve-

dada

Pão de ló

Bolo de açú-

car

Torta suíça

Tarte suíça,

doce

Bolo lêvedo

Pastelaria

pequena

Bolos, pe-

quenos

Duchaises

Éclairs

Maçapão

Queques

Tiras de

massa folha-

da

Pastéis de

massa folha-

da

Biscoitos de

massa area-

da

PORTUGUÊS 19

Prato

Flan

Creme de

ovos

Caçarola,

doce

Sonhos do-

ces

Categoria de alimentos: Legumes

Prato

Alcachofras

Vaporizado

Em vácuo

Espargos, verdes

Vaporizado

Em vácuo

Espargos, brancos

Vaporizado

Em vácuo

Beterraba

Escorcioneira

Brócolos

Pedaços

Inteiro

Couves de Bruxelas

Couve-rábano, tiras

Cenouras

Vaporizado

Em vácuo

Couve-flor

Pedaços

Inteiro

Aipo

Vaporizado

Em vácuo

Raiz de aipo

Curgete, fatiada

Vaporizado

Em vácuo

Prato

Beringela

Vaporizado

Em vácuo

Funcho

Vaporizado

Em vácuo

Feijão verde

Anéis de alho fran-

cês

Vaporizado

Em vácuo

Cogumelos lamina-

dos

Ervilhas

Pimento

Vaporizado

Em vácuo

Abóbora

Couve-lombarda

Espinafres, frescos

Tomate

Categoria de alimentos: Fruta

Prato

Maçãs

Mangas

Nectarinas

Pêssegos

Pêras

Ananás

Ameixas

6.3 Opções

Options

Menu

170°C

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