Electrolux EON3610XELUXEUR Manual do usuário

Fogão eléctrico encastrável

Manual de instruções

EON 3610 EU

822 923 270-B-210803-03

p

2

Caro(a) cliente,

Por favor, leia com atenção este manual de instruções.

Observe principalmente o capítulo “Instruções de segurança” nas primeiras

páginas. Guarde, por favor, estas instruções de utilização para consultas

posteriores. Passe-as eventualmente ao novo proprietário do aparelho.

No texto são utilizados os seguintes símbolos:

1 Instruções de segurança

Aviso: Informações destinadas a sua segurança pessoal.

Atenção: Informações destinadas a evitar danos no aparelho.

3 Informações e sugestões prácticas

2 Informações relativas ao meio ambiente

1.Estes números servirão de orientação, passo a passo no manuseio do

aparelho.

2.…

3.…

Estas instruções de utilização contém informações sobre como você mes-

mo pode eliminar falhas, que possam surgir eventualmente. Vide capítulo

"O que fazer se...“.

3

Índice

Segurança . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Eliminação controlada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Descrição do aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Vista geral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Painel de comando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Equipamento do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Acessórios do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Antes da primeira utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Primeira limpeza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Comando dos focos de aquecimento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Cozer com os focos de aquecimento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Ligar a dupla zona de cozedura com placa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Comando do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Ligar e desligar o forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Funções do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Temporizador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Colocar a grelha, o tabuleiro e o tabuleiro universal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Aplicações, tapelas e sugestões . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Cozer no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Tabela para cozer no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Assar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Tabela para assados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Grelhar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Grelha. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Grelhador turbo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Fazer conservas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Torrar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Limpeza e manutenção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Exterior do aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Interior do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Acessórios. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Grelha corrediça . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Luz do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Tecto do forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Porta do forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Vidro da porta do forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

4

O que fazer, se … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Dados técnicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Medidas interiores do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Disposições legais, normas, directivas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Índice de palavras-chave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Assistência técnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

5

1 Segurança

Segurança eléctrica

• O aparelho só pode ser instalado por um especialista devidamente qua-

lificado e autorizado.

• Em caso de falhas ou danos no aparelho: Remover os fusíveis ou desligar

o disjuntor.

• Por razões de segurança é proibida a limpeza do aparelho por jacto de

vapor ou de alta pressão.

• Reparações no aparelho somente podem der executadas por técnicos

especializados. As reparações realizadas incorrectamente podem cons-

tituir graves fontes de perigo. Para reparações, dirija-se à assistência téc-

nica ou ao revendedor especializado.

Medidas de segurança para crianças

• Nunca deixar de observar as crianças enquanto o aparelho estiver em

funcionamento.

Medidas de segurança durante a utilização

• Este aparelho somente pode ser utilizado para cozer, fritar e assar alimen-

tos no âmbito doméstico.

• Tenha cuidado ao conectar aparelhos eléctricos em tomadas próximas ao

aparelho. Os cabos de ligação não podem encostar em focos de aqueci-

mento quentes nem ficar presos na porta quente do forno.

• Aviso: Perigo de queimaduras! Durante o funcionamento, o interior do

forno fica quente.

• Quando utilizar ingredientes alcoólicos no forno, pode-se formar eventu-

almente uma mistura de álcool e ar facilmente inflamável. Neste caso,

abra a porta cuidadosamente. Nesta ocasião, não manuseie brasas, faís-

cas ou fogo.

6

Evite assim danos no aparelho

• Não forre o forno com folha de alumínio e não coloque tabuleiros, pane-

las, etc. no fundo do forno, pois o esmalte do mesmo pode ser danificado

pelo calor acumulado no local.

• Sumo de frutas, ao gotejar no tabuleiro, deixam nódoas, que nunca mais

se podem tirar. Para bolos muito húmidos, utilize o tabuleiro universal.

• Não force a porta do forno quando ela estiver aberta.

• Nunca deite água directamente no forno quente. Podem surgir estragos

no esmalte.

• O emprego de força, principalmente sobre os cantos do vidro frontal,

pode fazê-lo quebrar.

• Não guarde objectos inflamáveis no forno. Estes poderiam inflamar ao li-

gar-se o aparelho.

• Não guarde alimentos húmidos no forno. O esmalte poderia ser danifica-

do.

2 Eliminação controlada

Eliminar o material de embalagem

Todos os materiais utilizados podem ser totalmente reaproveitados.

O material plástico é identificado da seguinte maneira:

• >PE< para polietileno, como, por exemplo, para a embalagem externa e

os sacos na parte interior.

• >PS< para espuma de poliestireno, como, por exemplo, para as partes al-

mofadadas, sempre isenta de CFC.

Eliminação controlada do aparelho velho

1 Aviso: Para que seu aparelho velho não possa mais representar perigo, inu-

tilize-o antes de eliminá-lo.

Puxe a fixa da tomada e remova o cabo de ligação do aparelho.

Por razões de protecção ambiental, todos os aparelhos fora de uso têm que

ser eliminados correctamente.

• O aparelho não pode ser deitado no lixo doméstico.

• Dirija-se à Câmara Municipal ou Junta de Freguesia para estabelecer uma

data de remoção para este género de lixo ou saber a localização de um

local de recolha.

7

Descrição do aparelho

Vista geral

Porta de

vidro

Painel de comandos

Manípulo

da porta

8

Painel de comando

Equipamento do forno

Lâmpada contr. temperatura

Funções do forno Selecção da tempera-

tura

Botões ligação das placas

Temporizador

Aquecimento superior e elemento de

aquecimento do grill

Luz do forno

Ventilador

Aquecimento

inferior

Nível de encaixe

Grelha dos níveis de colocação, retirável

9

Acessórios do forno

Grelha mista

Para loiça, formas de bolos, assados e

peças grelhadas

Tabuleiro

Para bolos e bolachas.

Tabuleiro universal

Para assar, como recipiente de recolha

de gordura.

Antes da primeira utilização

Primeira limpeza

Antes de utilizar o forno pela primeira vezé preciso limpá-lo bem.

1 Atenção: Não utilize produtos de limpeza agressivos ou abrasivos!

A superfície pode vir a ser danificada.

3 Utilize os produtos de limpeza normais para as partes metálicas da frente

do aparelho.

1.Colocar o botão de função do forno em Iluminação do forno L.

2.Retire todos os acessórios e grelhas e limpe-os com uma mistura de água

quente com detergente.

3.Lavar o forno também com água morna e detergente para loiças, secan-

do em seguida.

4.Limpe a parte da frente do aparelho com um pano húmido.

10

Comando dos focos de aquecimento

3 Observe também as instruções de utilização de suas placas de aquecimen-

to. Ela contém também indicações importantes sobre a loiça para cozinhar,

comando, limpeza e conservação.

Graus de cozedura

• Nas áreas 1 – 9 pode ajustar os graus de cozedura.

• Nas áreas 2 – 7 és possível efectuar ajustes intermédios.

1 = potência mínima

9 = potência máxima

Z = Interruptor do foco de circuito duplo

2 Desligue a placa de aquecimento aprox. 5 a 10 minutos antes do fim do

tempo de cozedura, para utilizar o calor residual. Deste modo, economizará

energia eléctrica.

Botões ligação das placas

na frente à

esquerda

atrás, à esquerda atrás, à direita na frente à

direita

11

Cozer com os focos de aquecimento

1.Para cozer/alourar, seleccionar uma

potência alta.

2.Assim que for produzido vapor ou a

gordura estiver quente, deve-se reduzir

o ajuste para o nível de cozedura

contínua.

3.Para terminar a cozedura, passar para

a posição zero.

Ligar a dupla zona de cozedura com placa

1 O botão da dupla zona de cozedura com placa liga-se rodando para a direi-

ta e não se deve rodar para além do batente!

1.Rode o botão da dupla zona de cozedu-

ra para a direita. Rode até à posição 9 e

force ligeiramente para o símbolo Z, até

ao limLite.

2.Por fim, rode para a posição de cozedu-

ra que pretende.

3.No final do processo de cozedura, rode

o botão para a posição Off (desligado).

3 Quando voltar a ligar a dupla zona de cozedura, ligue novamente a placa

maior.

12

Comando do forno

Ligar e desligar o forno

1.Rode o botão “Funções do forno” para a função desejada.

2.Rode o botão “Selector de temperatura” para a temperatura desejada.

A luz vermelha da temperatura permanece acesa enquanto o forno estiver a

aquecer.

3.Para desligar o forno, rode o botão “Funções do forno” e o botão selector

de temperatura para a posição zero.

3 Ventilador

O ventilador liga-se automaticamente assim que o forno é activado, para

manter as superfícies do aparelho arejadas. Após a desactivação do forno,

o ventilador continua a funcionar para arrefecer o aparelho e, de seguida,

desliga-se automaticamente.

Lâmpada contr. temperatura

Funções do forno

Selecção da temperatura

13

Funções do forno

Estão à sua disposição as seguintes funções do forno:

L Iluminação do forno

Esta função permite iluminar o interior do forno, por ex. para o limpar.

Não há elementos de aquecimento a funcionar.

Turbo múltiplo

Esta função é especialmente apropriada para cozer e assar vários níveis.

As temperaturas do forno são 20-40 °C inferiores em relação à função tradi-

cional.

A função tradicional está em funcionamento e o ventilador está ligado.

¼ Compartimento do grelhador Turbo

Para assar grandes pedaços de carne ou aves numa só prateleira. Esta

função também serve para gratinar e dourar.

A resistência e o ventilador funcionam em simultâneo.

¸ Grelha

Esta função é especialmente indicada para grelhar alimentos chatos, dis-

postos no meio da grelha, como por ex. bifes, escalopes de vitela, peixe

ou para fazer torradas.

O calor vem da resistência do grelhador.

º Grelha dupla

Esta função é indicada para grelhar alimentos chatos em grandes quanti-

dades, como por ex. bifes, escalopes de vitela, peixe ou para fazer torra-

das.

Nesta função, é ligado adicionalmente um segundo elemento de aqueci-

mento no tecto do forno.

O Superior

Esta função é ideal para dourar bolos e souflés.

O elemento de aquecimento superior está em funcionamento.

U Inferior

Com esta função, pode recozer bolos com fundo estaladiço.

Neste caso só está em funcionamento o elemento de aquecimento inferior

situado sob a base do forno.

¡ Tradicional

Esta função é indicada para fazer bolos e assar num nível.

O calor chega uniformemente de cima e de baixo.

14

Temporizador

Para definir um tempo de cozedura. De-

corrido esse tempo, ouve-se um sinal so-

noro.

Esta função não afecta o funcionamento

do forno.

Rode o botão selector para 60 minutos e

depois para o tempo desejado (máx. 60

minutos).

Decorrido o tempo estabelecido, ouve-

se um sinal sonoro.

Para corrigir o tempo, rode o botão se-

lector para o novo tempo.

Para desligar o temporizador antes do tempo, rode o botão selector para a

posição Off.

Colocar a grelha, o tabuleiro e o tabuleiro universal

Colocar o tabuleiro e o tabuleiro uni-

versal:

Os tabuleiros dispõem de um pequeno

arqueamento à direita e à esquerda. Es-

tes arqueamentos servem de protecção

e devem estar sempre virados para trás.

Colocar a grelha:

Coloque a grelha na calha deseja-

da.

15

Aplicações, tapelas e sugestões

Cozer no forno

Para cozer no forno, utilize a função Turbo múltiplo ou Tradicional ¡.

Formas para bolos

• Para a função Tradicional ¡, use formas de metal escuro e revestidas.

• Para a função Turbo múltiplo , podem utilizar-se também formas de

metal claro, vidro e cerâmica.

Níveis do forno

• Com a função Tradicional ¡, só é possível cozer alimentos num nível de

prateleiras.

• Com a função Turbo múltiplo , podem cozer-se bolos secos e rasos em

2 níveis de prateleiras ao mesmo tempo.

1 tabuleiro: por ex. Nível 3

1 forma para bolos: por ex. Nível 1

2 tabuleiros: Níveis 1 e 3

16

Indicações gerais

• Conte as calhas de baixo para cima.

• Coloque o tabuleiro com as inclinações viradas para a frente!

• Os bolos em formas devem ser colocados no meio da grelha.

• Com a função Turbo múltiplo ou Tradicional ¡, podem colocar-se tam-

bém duas formas uma ao lado da outra na grelha. O tempo de cozedura é

prolongado minimamente.

3 Quando utilizar alimentos congelados, as folhas que os envolvem podem

deformar-se durante a cozedura. Isto deve-se à grande diferença de tempe-

raturas entre o congelador e o forno. Depois de arrefecer, a deformação de-

saparece.

Indicações para as tabelas de cozedura

Nas tabelas encontra, para uma selecção de alimentos, as indicações da

temperatura necessária, tempos de cozedura e níveis do forno.

• Os valores da temperatura e os tempos de cozedura são aproximados,

uma vez que dependem da massa, da quantidade e da forma para bolos.

• Na primeira vez, é aconselhável seleccionar a temperatura mais baixa e,

apenas em caso de necessidade, por ex. se pretender obter um resultado

mais tostado ou se o tempo de cozedura for demasiado longo, seleccio-

nar a temperatura mais elevada.

• Para uma receita própria não encontrará indicações concretas, por isso,

oriente-se por uma receita semelhante.

• Quando cozer bolos em tabuleiros ou em formas em várias calhas, o tem-

po de cozedura pode prolongar-se em 10-15 minutos.

• Pastelaria húmida (por ex. pizzas, bolos de fruta, etc.) deve ser cozinhada

numa única calha.

• As diferenças de altura do alimento podem conduzir a diferentes graus de

tostadura no início do processo de cozedura. Neste caso, não altere a

selecção da temperatura. As diferenças no grau de tostadura desapare-

cem ao longo do processo de cozedura.

2 Com tempos de cozedura longos, pode desligar o forno cerca de 10 minu-

tos antes do final do tempo de cozedura para aproveitar o calor residual.

As tabelas são válidas para a colocação no forno frio, salvo indicação em

contrário.

17

Tabela para cozer no forno

Turbo múltiplo Tradicional ¡

Tipo de

pastelaria

Tempera-

tura em °C

Nível de

encaixe

Tempera-

tura em °C

Nível de

encaixe

Tempo de

cozedura

em

minutos

(aproxima-

do)

Pastelaria em forma

Bolos de godé

redondos

140-160 1 160-180 1 50-70

Bolo alemão

(meia forma)

140-160 2 150-170 1 45-60

Bolos rei/bolos

areados

(tabuleiro)

140-160 1 150-170 1 70-90

Bases para tar-

tes

150-170 3 170-190

*

2 20-25

Bolos de maçã

finos

150-170 1 170-190

*

1 50-80

Massa tenra

Tarte de requei-

jão (750 g de re-

queijão)

--- --- 170-190 1

60-90 +

10 Min.

calor resi-

dual

Tarte de maçã

com cobertura

150-170 1 170-190 1 50-60

Tartes de re-

queijão em ta-

buleiro

--- --- 160-180

*

3 60-80

Massa folhada

Torta de maçã

francesa

150-170

*

1 180-200

*

1 35-50

18

Massa para bolachas

Biscoitos (DIN) 140-160 1 160-180 2 20-40

Bases para tar-

tes

140-160

*

3 170-180

*

3 15-25

Rolo 150-170

*

3 180-200

*

3 10-20

Massa levedada

Bolos de godé

redondos

140-160 1 160-180 1 50-70

Trança/coroa 150-170 3 170-190

*

3 30-40

Bolos de man-

teiga/açúcar, pi-

cado de abelha

160-170 3 180-200

*

3 25-30

Bolos granula-

dos

150-170 3 170-190 3 20-40

Tartes de fruta

ou bolos em ta-

buleiro

polvilhados com

grãozinhos de

massa areada

(DIN)

150-160 3 170-190 3 35-50

Bolos de godé

redondos

140-160 1 160-180 1 50-70

Bolo alemão

(meia forma)

140-160 2 150-170 1 45-60

Tartes de re-

queijão (tabulei-

ro)

140-160 3 170-190

*

3 50-70

Turbo múltiplo Tradicional ¡

Tipo de

pastelaria

Tempera-

tura em °C

Nível de

encaixe

Tempera-

tura em °C

Nível de

encaixe

Tempo de

cozedura

em

minutos

(aproxima-

do)

19

Pastelaria pequena

Merengues 80-100

*

3 100-120 3 100-120

Maçapão 120-140 3 140-160

*

3 20-30

Bolachas com

cobertura

140-160 3 160-180

*

3 15-40

Bolos de noz --- --- 170-180 2 25-30

Pastelaria com

massa folhada

170-190

*

3 190-210

*

3 20-40

Rolinhos de

queijo e especi-

arias (aperitivos)

180-190

*

3 200-210

*

3 10-15

Bolinhos de

massa levedada

140-160

*

3 170-190

*

3 20-40

Pastelaria de claras

Suspiros 170-190

*

3 190-210 3 25-40

Massa ralada

Tarte de maçã

suíça

180-200

*

1 210-230

*

2 35-50

Tarte de queijo

suíço

180-200

*

1 210-230

*

2 35-50

Tarte de espina-

fres, quiche

170-190 1 180-200 1 35-50

Turbo múltiplo Tradicional ¡

Tipo de

pastelaria

Tempera-

tura em °C

Nível de

encaixe

Tempera-

tura em °C

Nível de

encaixe

Tempo de

cozedura

em

minutos

(aproxima-

do)

20

* Aquecer previamente o forno

Pão e pãezinhos

Pães com

passas

180-190 3 190-210 3 10-15

Pães de leite 160-170 3 180-190 3 10-15

Pão de seis

cereais

190-200 2 ou 3 190-210 2 45-65

Pão de forma 170-180 2 180-200 2 40-45

Fogaça, pita 220-230

*

2 230-250

*

1 15-25

Empadão

Torta de massa 180-200 2 190-210 1 40-50

Gratinado de

batatas

180-200 2 190-210

*

1 50-65

Gratinados

Tostas “Hawaii” 250 3 5-8

Turbo múltiplo Tradicional ¡

Tipo de

pastelaria

Tempera-

tura em °C

Nível de

encaixe

Tempera-

tura em °C

Nível de

encaixe

Tempo de

cozedura

em

minutos

(aproxima-

do)

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