Aeg-Electrolux E3781-7-M Manual do usuário

Marca: Aeg-Electrolux

Modelo: E3781-7-M

Tipo: Manual do usuário

E3781-7

Manual de instruções Forno

Obrigado por escolher um dos nossos produtos de alta qualidade.

Para garantir um desempenho ideal e regular do aparelho, leia atentamente este

manual de instruções. Permitir-lhe-á percorrer todos os processos de forma

perfeita e com grande eficácia. Para consultar este manual sempre que

necessário, recomendamos que o guarde num local seguro e que o passe a

qualquer futuro proprietário do aparelho

Esperamos que desfrute do seu novo aparelho.

ÍNDICE

INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA 2

Segurança para crianças e pessoas

vulneráveis 3

Segurança geral 3

Instalação 3

Ligação eléctrica 4

Utilização 4

Manutenção e limpeza 4

Perigo de incêndio 5

Limpeza pirolítica 5

Lâmpada do forno 5

Centro de assistência 5

Eliminação do aparelho 5

DESCRIÇÃO DO PRODUTO 6

Descrição geral 6

Acessórios do forno 6

Saída de vapor do forno 7

UTILIZAÇÃO DIÁRIA 7

Limpeza inicial 7

Regular o tempo 7

Ligar o forno 7

Alterar a temperatura do forno 8

Controlar a temperatura 8

Desligar o forno 8

Ventoinha de arrefecimento 8

Indicador de aquecimento 8

Indicador de calor residual 8

Aquecimento rápido 8

Zonas de cozedura 9

Graus de cozedura 9

Funções do forno 9

Inserir os acessórios do forno 10

Funções do relógio 11

Regular as funções de relógio 11

Outras funções 12

Dispositivo de segurança para crianças

Desactivação automática do forno 12

SUGESTÕES E CONSELHOS ÚTEIS 13

Interior da porta 13

Cozer 14

Assar 19

Grelhar 21

Conservas 22

Secagem 23

Descongelar 24

MANUTENÇÃO E LIMPEZA 25

Limpeza pirolítica 25

Calhas de apoio da grelha/do tabuleiro

Luz do forno 26

Porta do forno e painéis de vidro 27

O QUE FAZER SE… 28

PREOCUPAÇÕES AMBIENTAIS 29

Sujeito a alterações sem aviso prévio

INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA

Antes da instalação e utilização, leia atentamente este manual:

• Para a sua segurança pessoal e para a segurança do seu aparelho.

• Para respeitar o meio ambiente.

Índice

• Para o funcionamento correcto do aparelho.

Guarde sempre estas instruções com o aparelho mesmo que seja transferido ou vendido.

O fabricante não é responsável por danos resultantes de uma instalação e utilização in-

correctas.

Segurança para crianças e pessoas vulneráveis

• Este aparelho pode ser utilizado por crianças com 8 anos ou mais e por pessoas com

capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou com pouca experiência e conhe-

cimento se tiverem recebido supervisão ou instruções relativas à utilização do apare-

lho de forma segura e compreenderem os perigos envolvidos. As crianças não devem

brincar com o aparelho.

• Mantenha todas as embalagens fora do alcance das crianças. Existe o risco de asfixia

ou ferimentos pessoais.

• Mantenha as crianças e animais afastados do aparelho quando a porta está aberta ou

este está em funcionamento. Existe o risco de ferimentos ou outra incapacidade per-

manente.

• Se o aparelho possuir a função de Bloqueio de Segurança para Crianças ou Bloqueio

de Funções (Bloqueio dos Comandos), utilize-a. Esta evita que as crianças e animais

utilizem acidentalmente o aparelho.

Segurança geral

• Não altere as especificações deste aparelho. Existe o risco de ferimentos e danos no

aparelho.

• Não deixe o aparelho sem vigilância durante o seu funcionamento.

• Desligue o aparelho após cada utilização.

Instalação

• Apenas um electricista qualificado pode instalar e ligar o aparelho. Contacte um cen-

tro de assistência aprovado. Este procedimento pretende evitar riscos de danos estru-

turais ou ferimentos pessoais.

• Certifique-se de que o aparelho não está danificado devido ao transporte. Não ligue

um aparelho danificado. Se necessário, contacte o fornecedor.

• Retire todo o material de embalagem, etiquetas e revestimentos do aparelho antes de

o utilizar pela primeira vez. Não retire a placa de características. Este procedimento

pode invalidar a garantia.

• Certifique-se de que o aparelho está desligado da corrente durante a instalação.

• Tenha cuidado quando mover o aparelho. O aparelho é pesado. Utilize sempre luvas de

protecção. Não eleve o aparelho pela pega.

• A instalação eléctrica deve possuir um dispositivo de isolamento que lhe permita desli-

gar o aparelho da corrente eléctrica em todos os pólos. O dispositivo de isolamento

deve ter uma abertura de contacto com uma largura mínima de 3 mm.

• Deve dispor de dispositivos de isolamento correctos: disjuntores de protecção, fusíveis

(os fusíveis de rosca devem ser retirados do suporte), barras de fuga à terra e contactores.

• Antes da instalação, certifique-se de que o armário da cozinha possui as dimensões da

cavidade aplicáveis.

• Certifique-se de que o aparelho está instalado sob e ao lado de estruturas seguras.

• Respeite as distâncias mínimas relativamente a outros aparelhos e unidades.

• O aparelho não pode ser colocado numa base.

Informações de segurança

• Os fornos e zonas de trabalho de encastrar estão equipados com sistemas de ligação

especiais. Para evitar danos no aparelho, utilize apenas aparelhos do mesmo fabricante.

Ligação eléctrica

• O aparelho deve ter uma ligação à terra.

• Certifique-se de que os dados sobre a ligação eléctrica na placa de características es-

tão em conformidade com a fonte de alimentação doméstica.

• A informação relativa à tensão encontra-se na placa de características.

• Utilize sempre uma tomada correctamente instalada e à prova de choques eléctricos.

• Não utilize fichas de contactos múltiplos, conectores e cabos de extensão. Existe o ris-

co de incêndio.

• Não substitua ou altere o cabo de alimentação eléctrica. Contacte o centro de assistência.

• Certifique-se de que não esmaga nem provoca danos na ficha de alimentação eléctri-

ca (se aplicável) e no cabo atrás do aparelho.

• Não puxe o cabo de alimentação eléctrica para desligar o aparelho. Puxe sempre a fi-

cha de alimentação eléctrica, se aplicável.

Utilização

• Este aparelho destina-se apenas a uso doméstico. Não utilize o aparelho para fins co-

merciais e industriais.

• Utilize o aparelho exclusivamente para tarefas de cozedura domésticas. Deste modo,

evitará ferimentos pessoais em pessoas ou danos materiais.

• Não utilize o aparelho como superfície de trabalho ou armazenamento.

• O interior do aparelho e os acessórios ficam quentes durante a utilização. Existe o ris-

co de queimaduras. Utilize luvas de segurança quando introduzir ou retirar os acessó-

rios ou tachos.

• Tenha cuidado quando remover ou instalar os acessórios para evitar danos no esmalte

do forno.

• Mantenha-se afastado do aparelho sempre que abrir a porta enquanto este estiver em

funcionamento. Pode ser libertado vapor quente. Existe o risco de queimaduras na pele.

• Para evitar danos ou descoloração do esmalte:

– não coloque quaisquer objectos directamente na parte inferior do aparelho e não o

cubra com folha de alumínio;

– não coloque água quente directamente no aparelho;

– não mantenha pratos e alimentos húmidos no aparelho após acabar de cozinhar.

• A descoloração do esmalte não afecta o desempenho do aparelho, logo, tal não repre-

senta qualquer defeito em termos de direito à garantia.

• Não aplique pressão na porta aberta.

• Feche sempre a porta do aparelho quando estiver a cozinhar, mesmo no caso de gre-

lhados.

Manutenção e limpeza

• Antes da manutenção, desactive o aparelho e desligue-o da corrente.

• Antes da manutenção, certifique-se de que o aparelho não está quente. Existe o risco

de queimaduras. Existe o risco de quebra dos painéis de vidro.

• Mantenha sempre o aparelho limpo. Uma acumulação de gordura ou outros alimentos

pode resultar num incêndio.

• A limpeza regular do aparelho evita a deterioração do material da superfície.

Informações de segurança

• Utilize uma forma funda para bolos muito húmidos para evitar que os sumos de fruta

provoquem nódoas permanentes.

• Para a sua segurança pessoal e para a segurança do seu aparelho, limpe o aparelho

exclusivamente com água e sabão. Não utilize produtos inflamáveis ou produtos que

possam causar corrosão.

• Não limpe o aparelho com aparelhos de limpeza a vapor, agentes de limpeza de alta

pressão, objectos pontiagudos, agentes de limpeza abrasivos, esponjas abrasivas e tira-

-nódoas.

• Se utilizar um spray de limpeza do forno, siga as instruções do fabricante.

• Não limpe a porta de vidro com agentes de limpeza abrasivos ou raspadores metálicos.

A superfície resistente ao calor do vidro interno pode partir e estilhaçar.

• Quando os painéis de vidro da porta estão danificados, tornam-se fracos e podem par-

tir. É necessário proceder à sua substituição. Contacte o centro de assistência.

• Tenha cuidado quando retirar a porta do aparelho. A porta é pesada!

• Não limpe esmalte catalítico (se aplicável).

Perigo de incêndio

• Abra a porta com cuidado. A utilização de ingredientes com álcool pode provocar uma

mistura de álcool e ar. Existe o risco de incêndio.

• Não permita que faíscas ou chamas ardentes estejam perto do aparelho quando abrir

a porta.

• Não coloque produtos inflamáveis ou itens molhados com produtos inflamáveis e/ou

objectos fundíveis (em plástico ou alumínio) no, ao lado ou em cima do aparelho.

Limpeza pirolítica

• Não deixe o aparelho sem vigilância durante a limpeza pirolítica.

• Não tente abrir a porta e não desligue a corrente eléctrica durante a limpeza pirolítica.

• Mantenha as crianças afastadas durante a limpeza pirolítica. O aparelho fica muito

quente Existe o risco de queimaduras.

• Durante a limpeza pirolítica, a sujidade profunda pode provocar descoloração do es-

malte. As alterações do esmalte não afectam o desempenho do aparelho.

Lâmpada do forno

• Desligue o aparelho da corrente antes de proceder à substituição da lâmpada do for-

no. Existe o risco de choque eléctrico!

Centro de assistência

• Apenas um técnico autorizado pode efectuar trabalhos ou reparações na máquina. Con-

tacte um centro de assistência aprovado.

• Utilize apenas peças sobressalentes originais.

Eliminação do aparelho

• Para evitar riscos de ferimentos pessoais ou danos

– Desligue o aparelho da corrente.

– Corte o cabo de alimentação eléctrica e elimine-o.

– Elimine o fecho da porta. Isto evita que as crianças ou animais pequenos fiquem

fechados dentro da máquina. Existe o risco de asfixia.

Informações de segurança

DESCRIÇÃO DO PRODUTO

Descrição geral

13 5

23 4 5 6

1 Painel de comandos

2 Indicadores da zona de cozedura

3 Indicador de alimentação

4 Botão de controlo das funções do forno

5 Visor

6 Botão de comando + / -

7 Botão de controlo das zonas de cozedura

8 Resistência

9 Lâmpada do forno

10 Ventoinha e resistência traseira

11 Aquecimento inferior

12 Calhas telescópicas do forno, removíveis

13 Posições da grelha

Acessórios do forno

•

Grelha

Para tachos, formas e assadeiras.

•

Tabuleiro plano

Descrição do produto

Para bolos e bolachas.

•

Tabuleiro de assar

Para cozer e assar ou para recolher a gordura.

Saída de vapor do forno

O vapor do forno é evacuado pela saída existente atrás, no canto esquerdo, da superfície

de cozedura (consulte a Descrição do aparelho no manual de instruções da placa).

UTILIZAÇÃO DIÁRIA

ADVERTÊNCIA

Consulte o capítulo "Informações de segurança".

Limpeza inicial

• Retire todas as partes do aparelho.

• Limpe o aparelho antes da primeira utilização

Consulte o capítulo "Manutenção e limpeza".

Regular o tempo

O forno funciona apenas após a regulação do tempo.

1. Prima o botão selector (consulte a sec-

ção "Função de relógio") repetidamente

até o indicador de funções Hora do dia

ficar intermitente.

2. Utilize o botão de controlo + / - para re-

gular o tempo.

Após cerca de 5 segundos, o indicador pá-

ra de piscar e o visor mostra a hora do

dia regulada. O aparelho está pronto a

funcionar.

Para mudar o tempo não deve regular uma função de relógio (Cronómetro, Duração ou

Fim) ou uma função do forno em simultâneo. Certifique-se de que o dispositivo de segu-

rança para crianças não está activado.

Para utilizar o forno, prima o botão retráctil. O botão depois sai para fora.

Ligar o forno

Rode o selector de funções do forno para uma função. O indicador de ligação acende. O

visor da temperatura mostra a temperatura sugerida para a função do forno definida. O

forno começa a aquecer. Quando a temperatura é atingida, é emitido um sinal sonoro.

Utilização diária

Alterar a temperatura do forno

Rode o botão + / - para aumentar ou reduzir a temperatura. O ajuste processa-se em

passos de 5 °C.

Controlar a temperatura

Prima simultaneamente os botões de aquecimento rápido e de selecção (consulte a sec-

ção "Função de relógio"). O visor da temperatura mostra a temperatura actual do forno.

Desligar o forno

Rode o selector de funções do forno para a posi-

ção de desligado.

Ventoinha de arrefecimento

Quando o aparelho está a funcionar, a ventoinha de arrefecimento liga-se automatica-

mente. Se desligar o aparelho, a ventoinha continua a funcionar até o aparelho arrefecer.

Indicador de aquecimento

Se ligar uma função do forno, as barras no visor são apresentadas uma a uma. As barras

mostram que a temperatura do forno aumenta.

Indicador de calor residual

Ao desligar o forno, as barras no visor indicam o calor residual.

Aquecimento rápido

Com a função de adicional Aquecimento rápido, diminui o tempo de pré-aquecimento.

Não coloque os alimentos no forno até que o Aquecimento rápido esteja concluído e o

forno funcione na função desejada.

1. Regule uma função do forno.

2. Prima o botão Aquecimento rápido. Surgem as barras junto ao símbolo

Quando as barras piscam uma a uma, mostra que o Aquecimento rápido está a fun-

cionar.

Quando o Aquecimento rápido está concluído:

– surgem as barras do indicador de aquecimento,

– as barras junto ao símbolo

desaparecem,

– é emitido um sinal sonoro.

O forno continua agora a aquecer de acordo com a função e temperatura do forno

predefinidas Pode agora colocar os alimentos no forno.

Utilização diária

Pode activar a função de Aquecimento rápido com as funções do forno: Ventilado ,

Pizza

, Tradicional e Grill Ventilado .

Zonas de cozedura

Com os botões de controlo dos focos opera-se a placa instalada juntamente com o forno.

Para mais informações sobre a placa, consulte o manual de instruções da placa.

Graus de cozedura

Os indicadores dos focos (consulte "Vista geral") indicam o foco regulado.

Botão de controlo Função

Função Manter Calor

1-9 Graus de cozedura

(1 = grau de cozedura mais baixo; 9 = grau de cozedura mais alto)

1. Rode o botão de controlo para um grau de cozedura necessário.

2. Para concluir o processo de cozedura, rode o botão de controlo para a posição "0".

Função de aquecimento automático

Esta informação aplica-se apenas caso tenha instalado uma placa com função de aqueci-

mento automático!

A função de aquecimento automático aquece o foco à potência máxima durante algum

tempo.

1. Para ligar a função, rode o botão de controlo para a direita até ao encosto (passando

o grau de cozedura mais elevado).

2. Para prosseguir com o processo de cozedura, rode o botão de controlo para o grau

de cozedura necessário.

3. Para concluir o processo de cozedura, rode o botão de controlo para a posição "0".

Funções do forno

O forno possui as seguintes funções:

Função do forno Utilização

Luz Ao utilizar esta função, pode acender o in-

terior do forno, por exemplo para limpeza

Ventilado Para cozinhar no máximo em três níveis do

forno em simultâneo. Diminui as tempera-

turas do forno (20-40 °C) em comparação

com a função Tradicional. Pode utilizá-lo

para secar alimentos.

Pizza Para cozinhar, num único nível, pratos que

necessitam de um alourado intensivo e

uma base estaladiça.

Reduzir as temperaturas do forno (20-40

°C) em comparação com o Aquecimento

convencional.

Utilização diária

Função do forno Utilização

Tradicional Para cozer e assar num único nível.

Grill Ventilado Para assar peças de carne de grandes di-

mensões ou aves num único nível. Também

para gratinar e alourar.

Grelhador Duplo Para grelhar alimentos planos em grandes

quantidades e para tostar.

Grelhador Ventil. Para grelhar alimentos planos no centro

do grelhador e para tostar.

Descongelar Para descongelar alimentos congelados.

Aquecim Inferior Para cozer bolos com bases estaladiças e

preservar alimentos.

Pirólise Para a limpeza pirolítica automática do for-

no. Queima a sujidade residual no forno. O

forno aquece até aproximadamente 500 °C.

Inserir os acessórios do forno

Coloque os acessórios deslizantes de modo a que as extremidades laterais duplas se en-

contrem na traseira do forno e estejam voltadas para baixo. Empurre os acessórios desli-

zantes entre as barras de guia de um dos níveis do forno.

O tabuleiro para assar e a grelha do forno pos-

suem extremidades laterais duplas. Estas extremi-

dades e a forma das barras de guia evitam a in-

clinação dos acessórios do forno.

Colocar simultaneamente a grelha e o tabu-

leiro de assar

Coloque a grelha do forno sobre o tabuleiro para

assar. Empurre o tabuleiro para assar entre as bar-

ras de guia de um dos níveis do forno.

Utilização diária

Funções do relógio

1 2

1 Visor de temperatura / hora

2 Indicador de aquecimento

3 Indicadores de funções do relógio

4 Botão de selecção

5 Mudança de indicação

6 Botão de aquecimento rápido

Regular as funções de relógio

1. Defina uma temperatura e função do forno (não é necessário para Hora do dia e Cro-

nómetro).

2. Prima o botão de selecção repetidamente até que o indicador da função desejada fi-

que intermitente.

3. Para regular o tempo para o Cronómetro

, Duração ou Fim , utilize o

botão + / -. O respectivo indicador de função acende-se.

Quando o período de tempo terminar, o respectivo indicador de função fica intermi-

tente, o visor apresenta 0.00 e é emitido um sinal sonoro.

4. Para desligar o sinal e a intermitência:

- com o Cronómetro, prima um botão

- com Duração e Fim, rode o selector de funções do forno para a posição de desligado.

Com o Cronómetro, é também emitido um sinal sonoro quando está decorrido 90% do

tempo.

Com as funções Duração e Fim o forno desliga automaticamente.

Função de relógio Aplicação

Hora do dia Apresenta a hora. Para definir, alterar ou verificar a hora.

Utilização diária

Função de relógio Aplicação

Cronómetro Para definir um tempo de contagem decrescente. Depois de decorrido

o tempo, é emitido um sinal acústico. Esta função não tem qualquer

efeito no funcionamento do forno.

Duração Para definir o tempo durante o qual o forno vai ser utilizado.

Fim Para definir o tempo de desactivação para uma função do forno.

Duração e Fim podem ser utilizados em simultâneo, se o forno for ligado e des-

ligado automaticamente mais tarde. Primeiro, defina Duração

e, em seguida, Fim

Outras funções

Dispositivo de segurança para crianças

Quando o dispositivo de segurança para crianças está activo, o forno não pode ser operado.

Certifique-se de que nenhuma função do forno está regulada.

Ligar o dispositivo de segurança para crianças

1. Rode o selector + / - para o lado esquerdo e mantenha.

2. Prima o botão de selecção

até o visor apresentar "SAFE".

O dispositivo de segurança para crianças está activo.

Desligar o dispositivo de segurança para crianças

1. Rode o selector + / - para o lado esquerdo e mantenha.

2. Prima o botão de selecção

até o visor deixar de apresentar "SAFE".

O dispositivo de segurança para crianças está desactivado e o forno pode ser nova-

mente operado.

Desactivação automática do forno

O aparelho desliga-se passado algum tempo:

• se não desligar o aparelho.

• se não alterar a temperatura do forno.

Temperatura do forno Tempo de desactivação

30 - 120 °C 12,5 h.

120 - 200 °C 8,5 h.

200 - 250 °C 5,5 h.

250 - °C máx. 3,0 h.

Após uma desactivação automática, desligue completamente o forno. Depois pode ligá-

-lo novamente.

Se definir a função de relógio para Duração ou Fim, a desactivação automática não irá

funcionar.

Utilização diária

SUGESTÕES E CONSELHOS ÚTEIS

Exemplos de aplicações de cozinha

Os dados apresentados na tabela seguinte são apenas de referência.

Grau

de co-

zedura

Utilize para: Tempo Conselhos

Manter os alimentos cozinhados quen-

tes

confor-

me ne-

cessário

Cubra

1-2 Molho holandês, derreter: manteiga,

chocolate, gelatina

5-25

minutos

Misture ocasionalmente

1-2 Solidificar: omeletes fofas, ovos cozidos 10-40

minutos

Coza com uma tampa

2-3 Cozer arroz e pratos com base de leite,

aquecer alimentos já cozinhados

25-50

minutos

Adicione o dobro do líquido do ar-

roz, mexa os pratos de leite a meio

da cozedura

3-4 Cozer a vapor legumes, peixe, carne 20-45

minutos

Adicione algumas colheres de sopa

de líquido

4-5 Cozer batatas a vapor 20-60

minutos

Utilize no máximo ¼ l de água pa-

ra 750 g de batatas

4-5 Cozer grandes quantidades de alimen-

tos, guisados e sopas

60-150

minutos

Até 3 l de líquido mais os ingredien-

tes

6-7 Fritura ligeira: escalopes, cordon bleu,

costeletas, rissóis, salsichas, fígado,

roux, ovos, panquecas, sonhos

confor-

me ne-

cessário

Vire depois de decorrida metade

do tempo.

7-8 Fritura intensa, batatas fritas, bifes do

lombo, bifes

5-15

minutos

Vire depois de decorrida metade

do tempo.

9 Ferver grandes quantidades de água, cozer massa, estufar carne (goulash, assado), bata-

tas fritas

Interior da porta

No interior da porta do forno encontra-se o seguinte:

• os números dos níveis de grelha

• informação sobre as funções do forno, níveis de grelha recomendados e temperaturas

para pratos típicos.

As temperaturas e tempos de cozedura nas tabelas são meramente indicativos. Depen-

dem das receitas, qualidade e quantidade dos ingredientes utilizados.

Sugestões e conselhos úteis

Cozer

Indicações gerais

• O seu forno novo poderá cozer ou assar de modo diferente ao do seu aparelho antigo.

Adapte as suas regulações habituais (temperatura, graus de cozedura) e os níveis de

encaixe das grelhas/dos tabuleiros aos valores constantes das tabelas.

• Com tempos de cozedura mais longos, o forno pode ser desligado aprox. 10 minutos

antes do final do tempo de cozedura, de forma a aproveitar o calor residual.

Quando utiliza alimentos congelados, os tabuleiros no forno podem torcer duran-

te a cozedura. Quando os tabuleiros ficarem novamente frios, a distorção desapa-

recerá.

Indicações para as tabelas de cozedura

• Recomendamos que inicialmente utilize a temperatura inferior.

• Se não encontrar os dados concretos para uma receita específica, procure uma receita

parecida.

• O tempo de cozedura pode aumentar entre 10 e 15 minutos, caso coza bolos em mais

de um nível.

• Inicialmente, os bolos colocados em diferentes alturas nem sempre alouram de forma

uniforme. Neste caso, não altere a regulação da temperatura. As diferenças uniformizam-

-se durante o processo de cozedura.

Sugestões para confeccionar bolos

Resultado da cozedura Possível causa Solução

O bolo está muito cla-

ro por baixo

Nível do forno incorrecto Coloque o bolo num nível mais baixo do

forno

O bolo desfaz-se (mal

cozido, com buracos,

aguado)

Temperatura de cozedura

demasiado elevada

Utilize uma definição mais baixa

O bolo desfaz-se (mal

cozido, com buracos,

aguado)

O tempo de cozedura é de-

masiado curto

Aumente o tempo de cozedura

Não regule para temperaturas mais

elevadas para reduzir os tempos de co-

zedura

O bolo desfaz-se (mal

cozido, com buracos,

aguado)

Massa demasiado líquida Utilize menos água. Consulte os tempos

de mistura, especialmente quando utili-

zar máquinas de mistura.

O bolo está demasiado

seco

Temperatura do forno de-

masiado baixa

Defina uma temperatura mais elevada

O bolo está demasiado

seco

Tempo de cozedura demasi-

ado longo

Defina um tempo de cozedura mais curto

O bolo não aloura uni-

formemente

Temperatura do forno de-

masiado elevada e tempo

de cozedura demasiado cur-

Defina uma temperatura mais baixa e um

tempo de cozedura mais longo

O bolo não aloura uni-

formemente

Sem mistura uniforme Deite a mistura uniformemente no tabu-

leiro

Sugestões e conselhos úteis

Resultado da cozedura Possível causa Solução

O bolo não coze no

tempo de cozedura se-

leccionado

Temperatura de cozedura

demasiado baixa

Regule para uma temperatura ligeiramen-

te mais elevada

Cozer num nível do forno - Formas para bolos

Tipo de bolo Função do forno Nível Temperatura

(°C)

Tempo (h:min)

Bolo em coroa ou brio-

che

Ventilado 1 150 - 160 0:50 - 1:10

Bolo da Madeira/Bolo

de frutas

Ventilado 1 140 - 160 1:10 - 1:30

Pão-de-ló Ventilado 1 140 0:25 - 0:40

Pão-de-ló Tradicional 1 160 0:25 - 0:40

Base para tarte - mas-

sa de biscoitos

Ventilado 3 170-180 0:10 - 0:25

Base para tarte - mas-

sa batida

Ventilado 3 150 - 170 0:20 - 0:25

Tarte de maçã Tradicional 1 170 - 190 0:50 - 1:00

Tarte de maçã (2 for-

mas, Ø 20 cm, desfa-

sadas diagonalmente)

Ventilado 1 160 1:10 - 1:30

Tarte de maçã (2 for-

mas, Ø 20 cm, desfa-

sadas diagonalmente)

Tradicional 1 180 1:10 - 1:30

1) Pré-aqueça o forno

Cozer num nível do forno - Bolos/pastéis/pães em tabuleiros

Tipo de bolo Função do forno Nível Temperatura

(°C)

Tempo (h:min)

Pão entrançado/pão

em coroa

Tradicional 3 170 - 190 0:30 - 0:40

Stollen (bolo de Natal

alemão)

Tradicional 3 160 - 180 0:40 - 1:00

Pão (pão de centeio) Tradicional 1

- em primeiro lugar

230 0:25

- em seguida 160 - 180 0:30 - 1:00

Profiteroles/éclairs

Tradicional 3 160 - 170 0:15 - 0:30

Torta

Tradicional 3 180 - 200 0:10 - 0:20

Bolo com cobertura

granulada (seco)

Ventilado 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Sugestões e conselhos úteis

Tipo de bolo Função do forno Nível Temperatura

(°C)

Tempo (h:min)

Bolo de amêndoa

amanteigado/açú-

car

Tradicional 3 190 - 210 0:15 - 0:30

Bolos de fruta (massa

levedada/massa bati-

da)

Ventilado 3 150 0:35 - 0:50

Bolos de fruta (massa

levedada/massa bati-

da)

Tradicional 3 170 0:35 - 0:50

Bolos de fruta com

massa de biscoitos

Ventilado 3 160 - 170 0:40 - 1:20

Bolos de massa leve-

dada com coberturas

sensíveis (por exem-

plo, queijo quark, na-

tas, creme de ovos)

Tradicional 3 160 - 180 0:40 - 1:20

Pão não fermentado Ventilado 1 200 - 200 0:08 - 0:15

1) Pré-aqueça o forno

2) Utilize um tabuleiro de assar fundo

Cozer num nível do forno - Biscoitos

Tipo de bolo Função do forno Nível Temperatura

(°C)

Tempo (h:min)

Biscoitos de massa

areada

Ventilado 3 150 - 160 0:06 - 0:20

Bolachinhas vienenses Ventilado 3 140 0:20 - 0:30

Bolachinhas vienen-

ses

Tradicional 3 160 0:20 - 0:30

Biscoitos de massa ba-

tida

Ventilado 3 150 - 160 0:15 - 0:20

Bolos de claras, suspi-

ros

Ventilado 3 80 - 100 2:00 - 2:30

Macaroons (biscoitos

de amêndoa)

Ventilado 3 100 - 120 0:30 - 0:60

Biscoitos de massa le-

vedada

Ventilado 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Bolos de massa folha-

Ventilado 3 170 - 180 0:20 - 0:30

Pãezinhos

Ventilado 3 160 0:20 - 0:35

Pãezinhos

Tradicional 3 180 0:20 - 0:35

Sugestões e conselhos úteis

Tipo de bolo Função do forno Nível Temperatura

(°C)

Tempo (h:min)

Bolos pequenos (20

unidades por tabulei-

ro)

Ventilado 3 140 0:20 - 0:30

Bolos pequenos (20

unidades por tabulei-

ro)

Tradicional 3 170 0:20 - 0:30

1) Pré-aqueça o forno

Cozer em mais do que um nível - Bolos/pastéis/pães em tabuleiros

Tipo de bolo

Ventilado

2 níveis

Ventilado

3 níveis

Temperatura (°C)

Tempo (h:min)

Profiteroles/éclairs

1 / 4 --- 160 - 180 0:35 - 0:60

Bolo streusel (seco) 1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60

1) Pré-aqueça o forno

Cozer em mais do que um nível - Biscoitos/bolos pequenos/pastéis/pãezinhos

Tipo de bolo

Ventilado

2 níveis

Ventilado

3 níveis

Temperatura

(°C)

Tempo (h:min)

Biscoitos de massa are-

ada

1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35

Bolachinhas vienenses 1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60

Biscoitos de massa bati-

1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40

Biscoitos de claras, sus-

piros

1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50

Macaroons (biscoitos

de amêndoa)

1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20

Biscoitos de massa leve-

dada

1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60

Bolos de massa folha-

1 / 3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50

Pãezinhos 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45

Bolos pequenos (20 uni-

dades por tabuleiro)

1 /4 --- 140 0:25 - 0:40

1) Pré-aqueça o forno

Tabela para cozedura com ar quente circulante

Para verificar que função do forno deve ser utilizada, consultar as funções do forno no

capítulo Utilização diária.

Sugestões e conselhos úteis

Tipo de bolo Nível da grelha Temperatura °C Tempo (Min.)

Pizza (massa fina)

1 180 - 200 20 - 30

Pizza (com muitos in-

gredientes)

1 180 - 200 20 - 30

Tartes 1 180 - 200 45 - 60

Tarte de espinafres 1 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50

Bolo de requeijão, re-

dondo

1 140 - 160 60 - 90

Bolo de requeijão no

tabuleiro

1 140 - 160 50 - 60

Bolo de maçã, com co-

bertura

1 150 - 170 50 - 70

Tarte de legumes 1 160 - 180 50 - 60

Pão não fermentado

1 250 - 270 10 - 20

Tarte de massa folha-

1 160 - 180 40 - 50

Flammekuchen (prato

tipo Pizza da Alsácia)

1 250 - 270 12 - 20

Piroggen (versão russa

do calzone)

1 180 - 200 15 - 25

1) Pré-aqueça o forno

Tabela para Empadões e Gratinados

Prato Função do forno Nível

grelha

Temperatura

°C

Tempo Hr: Min.

Massa no forno Tradicional 1 180-200 0:45-1:00

Lasanha Tradicional 1 180-200 0:25-0:40

Gratinado de legu-

mes

Grill Ventilado 1 160-170 0:15-0:30

Baguetes cobertas

com queijo derretido

Grill Ventilado 1 160-170 0:15-0:30

Soufflés doces Tradicional 1 180-200 0:40-0:60

Soufflé de peixe Tradicional 1 180-200 0:30-1:00

Vegetais recheados Grill Ventilado 1 160-170 0:30-1:00

1) pré-aqueça o forno

Sugestões e conselhos úteis

Refeições prontas

Alimento a

ser cozinhado

Função do forno Nível da grelha Temperatura °C Tempo

Batatas fri-

tas

Grill Ventilado 3 200-220 consulte as ins-

truções do fa-

bricante

1) Comentário: virar as batatas fritas 2 a 3 vezes durante a preparação.

Assar

Assados

• Usar um pirex resistente ao calor para assar (ler as instruções do fabricante).

• Pedaços de carne grandes podem ser assados directamente no tabuleiro de assar (fun-

do) ou na grelha do forno por cima do tabuleiro de assar. (Se existente)

• Assar carne magra numa assadeira com tampa. Isto permitirá manter a carne mais su-

culenta.

• Todos os tipos de carne que devam ser alourados ou obter uma crosta podem ser assa-

dos em assadeiras sem tampa.

Os dados na tabela seguinte são apresentados apenas como referência.

Sugestões para utilizar a tabela de assados.

• Assar carne e peixe com um peso superior a 1 kg .

• Colocar um pouco de água no tabuleiro de assar, a fim de evitar que o suco ou a gor-

dura das carnes se queime e pegue à assadeira.

• Volte a carne, se necessário (após 1/2 - 2/3 o tempo de cozedura).

• Para obter melhores resultados, durante o tempo de cozedura regue diversas vezes pe-

daços de carne grandes e aves com o molho.

• Desligue o forno aproximadamente 10 minutos antes do final do tempo de assadura,

de forma a aproveitar o calor residual.

Carne de vaca

Tipo de carne Quantidade Função do forno Nível

gre-

lha

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min)

Porco assado 1 - 1,5 kg Tradicional 1 200 - 250 2:00 - 2:30

Rosbife ou lombo para cada

cm de es-

pessura

- mal passado

para cada

cm de es-

pessura

Grill Ventila-

1 190 - 200 0:05 - 0:06

- médio para cada

cm de es-

pessura

Grill Ventila-

1 180 - 190 0:06 - 0:08

Sugestões e conselhos úteis

Tipo de carne Quantidade Função do forno Nível

gre-

lha

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min)

- bem passado para cada

cm de es-

pessura

Grill Ventila-

1 170 - 180 0:08 - 0:10

1) pré-aqueça o forno

Carne de porco

Tipo de carne Quantidade Função do forno Nível

gre-

lha

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min)

Pá, cachaço, presunto 1 - 1,5 kg Grill Ventila-

1 160 - 180 1:30 - 2:00

Costeleta, entrecosto 1 - 1,5 kg Grill Ventila-

1 170 - 180 1:00 - 1:30

Rolo de carne 750 g - 1 kg Grill Ventila-

1 160 - 170 0:45 - 1:00

Joelho de porco (pré-co-

zinhado)

750 g - 1 kg Grill Ventila-

1 150 - 170 1:30 - 2:00

Carne de vitela

Tipo de carne Quantidade Função do forno Nível

gre-

lha

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min)

Vitela assada 1 kg Grill Ventila-

1 160 - 180 1:30 - 2:00

Joelho de vitela 1,5 - 2 kg Grill Ventila-

1 160 - 180 2:00 - 2:30

Borrego

Tipo de carne Quantidade Função do forno Nível

gre-

lha

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min)

Perna de borrego, borre-

go assado

1 - 1,5 kg Grill Ventila-

1 150 - 170 1:15 - 2:00

Lombo de borrego 1 - 1,5 kg Grill Ventila-

1 160 - 180 1:00 - 1:30

Sugestões e conselhos úteis

A página está carregando ...

Aeg-Electrolux E3781-7-M Manual do usuário

Marca: Aeg-Electrolux

Modelo: E3781-7-M

Tipo: Manual do usuário

baixar PDF

relatório

Aeg-Electrolux E3781-7-M Manual do usuário

Aeg-Electrolux E3781-7-M Manual do usuário

Artigos relacionados