KitchenAid KOD60ARBNA Guia de usuario

Marca: KitchenAid

Modelo: KOD60ARBNA

Tipo: Guia de usuario

FORNO ELÉTRICO PRO 60

KOD60

ÍNDICE

INSTRUÇÕES DE INSTALAÇÃO.............................................

INSTALAÇÃO DO FORNO ELÉTRICO PRO 60.......................

Requisitos Elétricos.........................................................

Conexão Elétrica..............................................................

DESCRIÇÃO DO FORNO ELÉTRICO......................................

ACESSÓRIOS DO FORNO ELÉTRICO.....................................

PAINEL DE CONTROLE..........................................................

Descrição do Painel de Controle.....................................

Primeira Utilização..........................................................

Ajuste...............................................................................

Características de Segurança..........................................

Funções Especiais............................................................

Funções Profissionais.......................................................

LIMPEZA DO FORNO ELÉTRICO...........................................

FUNÇÃO DE COZIMENTO A VAPOR.....................................

Descrição Geral...............................................................

Função de Cozimento a Vapor.........................................

USANDO O TERMÔMETRO PARA ALIMENTOS....................

ENCHER / ESVAZIAR A ÁGUA...............................................

VAPORIZADOR (STEAMER)..................................................

CUIDADOS E MANUTENÇÃO...............................................

Remoção da Porta / Vidro da Porta.................................

SOLUÇÃO DE PROBLEMAS..................................................

QUESTÕES AMBIENTAIS.......................................................

ASSISTÊNCIA TÉCNICA OU DE MANUTENÇÃO....................

TERMO DE GARANTIA..........................................................

DADOS TÉCNICOS................................................................

ADVERTÊNCIA

PERIGO

A sua segurança e a de terceiros é muito importante.

Este manual e o seu produto têm muitas mensagens importantes de segurança.

Sempre leia e siga as mensagens de segurança.

Este é o símbolo de alerta de segurança.

Este símbolo alerta sobre situações que podem trazer risco a sua

vida, ferimentos a você ou a terceiros.

Todas as mensagens de segurança virão após o símbolo de

alerta de segurança e a palavra “PERIGO” ou “ADVERTÊNCIA”.

Estas palavras significam:

Existe risco de você perder a vida ou de ocorrerem danos

graves se as instruções não forem seguidas imediatamente.

Todas as mensagens de segurança mencionam qual é o risco em potencial, como reduzir a

chance de se ferir e o que pode acontecer se as instruções não forem seguidas.

Existe risco de você perder a vida ou de ocorrerem danos

graves se as instruções não forem seguidas.

1. ITENS DE SEGURANÇA

ATENÇÃO: Durante o uso, o aparelho torna-se

quente. Deve-se tomar cuidado para evitar con-

tato com os elementos de aquecimento dentro

do forno.

ATENÇÃO: Partes acessíveis podem se tornar

quentes quando a grelhadeira por irradiação

estiver em uso. Crianças devem ser mantidas

afastadas.

Para a função pirolítica de limpeza, remova to-

dos os respingos antes de se iniciar o processo.

Na função pirolítica de limpeza, as superfícies

podem se tornar mais quentes que o usual e as

crianças devem ser mantidas afastadas.

ATENÇÃO: Use somente sensor de temperatura

recomendado para este forno (o termo “sensor

de temperatura”, refere-se ao termômetro

para alimentos).

ATENÇÃO: Assegure-se de que o aparelho está

desligado antes de substituir a lâmpada, para

evitar a possibilidade de choque elétrico.

INSTRUÇÕES DE INSTALAÇÃO

INFORMAÇÕES IMPORTANTES

• Desligue o disjuntor ou retire o plugue da

tomada antes de efetuar qualquer manu-

tenção no produto.

Recoloque todos os componentes antes de

ligar o produto.

Não remova o fio de aterramento.

Ligue o fio de aterramento a um terra efetivo.

Não use adaptadores ou Ts.

Não use extensões.

• A instalação deste produto exige um correto

dimensionamento da rede elétrica. Instale

o produto de acordo com as especificações

descritas neste manual.

• Use duas ou mais pessoas para mover e

instalar seu produto.

• Use uma luva para forno para retirar a sonda

de temperatura.

2. DICAS IMPORTANTES:

• A primeira instalação do seu Forno Elétrico

PRO 60 deve ser feita por um técnico treinado

e certificado pela KitchenAid. Esta instala-

ção é gratuita.

• Instale e posicione o forno estritamente de

acordo com as instruções contidas neste

manual.

• Não use o Forno se ele estiver danificado ou

não estiver funcionando corretamente.

• Certifique-se de que os fios elétricos de ou-

tros aparelhos elétricos próximo do Forno

não entrem em contato com peças quentes

nem fiquem na porta do Forno.

• Seu Forno Elétrico PRO 60 não deve ser usa-

do por crianças ou pessoas não capacitadas

para operá-lo corretamente.

• Mantenha crianças e animais longe do Forno

quando ele estiver funcionando.

• As crianças devem ser vigiadas a fim de

garantir que não brinquem com o aparelho.

• Não use o Forno para aquecer o ambiente.

• Seu Forno Elétrico PRO 60 foi desenvolvido

exclusivamente para o uso doméstico.

• Não toque nos componentes do Elemento

de Calor.

• Não deixe alimentos em repouso no Forno

por mais de uma hora antes ou depois do

cozimento.

• Durante a função pirolítica de limpeza, não

toque no Forno e mantenha as crianças afas-

tadas do mesmo.

• O Forno é para uso doméstico e somente

para cozinhar alimentos. Nenhum outro uso

é permitido. O fabricante se exime de qual-

quer responsabilidade pelo uso impróprio

ou ajuste incorreto dos controles.

• Não coloque objetos pesados na porta, pois

isto pode danificar a abertura e as dobradi-

ças do Forno.

• Não use a porta como balanço.

• Não pendure nada no puxador da porta do

Forno.

• Não cubra o fundo do Forno com folha de

alumínio ou outros objetos.

• A porta do Forno deve fechar corretamente.

Mantenha as superfícies de vedação da

porta limpas.

• Nunca coloque água diretamente em um

forno quente. Isto danifica o revestimento

esmaltado.

• Sucos de fruta pingando de uma bandeja

podem deixar marcas permanentes.

Recomenda-se limpar o Forno antes de usar

novamente.

• Não arraste panelas ou caçarolas no fundo

do Forno, isto pode arranhar o revestimento

esmaltado.

• A presença de vapor na parte de dentro do

vidro da porta durante o cozimento a vapor

é devido simplesmente à presença de va-

por dentro do compartimento do Forno.

• O bico de saída de vapor do tubo injetor

nunca deve ser obstruído com recipientes

ou panelas.

• Limpe regularmente o bico de vapor para

evitar obstruções por comida ou outros resí-

duos que podem impedir a operação correta.

• A condensação residual após o uso pode,

com o tempo, danificar o Forno e as unida-

des ao redor. Recomenda-se:

IMPORTANTE: Ao abrir a porta, preste atenção

ao vapor gerado pelo Forno.

• Não coloque água no reservatório durante o

ciclo (pirolítico) de limpeza.

• Não coloque líquidos inflamáveis ou bebidas

alcoólicas (aguardente, uísque, conhaque etc)

no reservatório.

• Nunca encha demais o reservatório de água.

Sempre use as quantidades sugeridas nas

receitas ou indicadas nas tabelas de

cozimento. No caso de encher demais, a

água derrama dentro do Forno. Remova

usando uma esponja ou um tecido.

- Usar as temperaturas sugeridas nas ta-

belas de cozimento;

- Secar as partes úmidas do Forno frio.

• Exceto quando indicado de outra forma,

todo cozimento deve ser realizado com a

porta fechada.

• Não aqueça gordura e óleo dentro do Forno.

• Nunca deixe o aparelho sem supervisão du-

rante a secagem no Forno.

• Ao usar a função de vapor, não cubra os reci-

pientes com tampas.

• Assegure sempre que o reservatório de água

está fechado durante o cozimento e durante

o ciclo pirolítico.

• Use apenas água potável ou água com baixo

teor de minerais para encher o reservatório.

Não use água destilada ou qualquer outro

líquido.

• Nunca toque o Forno com alguma parte mo-

lhada do corpo ou opere com pés descalços.

• Não puxe o aparelho ou o cabo de energia

para desconectar da tomada.

• Mantenha as crianças longe:

• O Forno é equipado com um sistema de

resfriamento de ar para evitar temperaturas

muito altas na parte frontal e no gabinete

(nicho).

ATENÇÃO: Vapor e fumaça são ventilados atra-

vés de uma abertura entre o painel de controle

e a porta do Forno. Não obstrua a abertura de

ventilação.

• Não use recipientes de materiais sintéticos

para cozinhar (exceto os projetados especi-

ficamente para este propósito; ver as infor-

mações fornecidas pelo fabricante), pois

podem derreter com as altas temperaturas.

- do Forno e seus controles, especialmente

durante ou logo após o uso, para evitar

lesões;

- das embalagens (sacos, poliestireno, pe-

ças de metal, etc.);

- do Forno, quando sucateado.

• Nunca puxe as prateleiras totalmente car-

regadas. Tome muito cuidado.

• Se houver necessidade de troca do cabo de

alimentação, entre em contato com a Cen-

tral de Relacionamento KitchenAid.

Para reduzir o risco de incêndio, choque elétrico,

acidentes pessoais ou danos ao usar o Forno,

leia atentamente as recomendações a seguir.

• Durante e após o uso, não toque nos quei-

madores elétricos ou superfícies internas do

Forno, nem deixe roupas ou outros materiais

inflamáveis em contato com eles, até que

tenham tido tempo suficiente para esfriar.

Os queimadores elétricos podem estar quen-

tes mesmo que sua cor esteja escura.

• Não deixe que as alças ou cabos dos utensí-

lios entrem em contato com os queimadores

elétricos que estejam quentes.

• Não use artigos de vestuário frouxos ou de-

pendurados quando estiver usando o Forno,

nem toalhas ou panos grandes de cozinha

para segurar os cabos ou as alças dos uten-

sílios, pois eles podem se incendiar.

• Não aqueça recipientes lacrados.

• Use somente utensílios de cozinha aprova-

dos para uso em forno. Siga as instruções

do fabricante dos utensílios, especialmente

quando estiver usando utensílios de vidro

ou plástico.

• Use luvas de cozinha para retirar bandejas

e acessórios quando o Forno estiver quente.

• Jamais guarde materiais inflamáveis no For-

no ou nas suas proximidades.

• Não conserte ou substitua qualquer peça do

Forno, a não ser que seja especificamente

recomendado neste manual. Todos os de-

mais serviços de manutenção devem ser

executados por um técnico do Serviço Auto-

rizado KitchenAid.

INSTALAÇÃO DO FORNO ELÉTRICO PRO 60

Use duas ou mais pessoas para mover

e instalar o seu produto.

Não seguir esta instrução pode trazer

danos à sua coluna ou ferimentos.

Risco de Lesões por Excesso de Peso

ADVERTÊNCIA

Preparação do Gabinete (nicho)

• O material do móvel no qual o Forno será

instalado deve ser resistentes ao calor (mín.

90°C).

• O nicho do móvel para instalar o Forno deve

ter as dimensões indicadas nas figuras abai-

xo. Assegure-se de que toda a poeira, cava-

cos e pó de madeira resultantes da pre-

paração e da montagem do móvel sejam

removidos.

• Em caso de instalações conforme mostrado

na figura 2, não coloque recipientes com

líquidos sobre a coluna. É possível instalar

prateleiras de arame para dividir o espaço

do recesso do Forno, porém mantendo uma

superfície útil de 250 cm

• As dimensões do gabinete (nicho) são mos-

tradas nas figuras 1, 2 e 3. As dimensões do

Forno são mostradas na figura 4.

• Para assegurar ventilação de resfriamento

adequada, é importante deixar um espaço

aberto atrás da unidade (ver figura 6). Quan-

do terminar a instalação, o fundo do Forno

deve ficar inacessível.

• Instale o Forno tomando cuidado para que

as paredes do Forno não entrem em contato

direto com as paredes do móvel (Fig. 5).

• Os fornos instalados sob a bancada devem

ter um espaço de ventilação de pelo menos

5 mm entre a borda superior do Forno e

a borda inferior da bancada (Fig. 5). Não

obstrua este espaço de nenhuma forma,

pois isto pode afetar o funcionamento do

aparelho.

• Se o móvel não estiver bem fixado à parede,

deve ser suportado com braçadeiras (A), ver

figura 6.

Medidas em mm / mín. = mínimo

20 (mín)

500

550

70-80

20 (mín)

560 (mín)

583

500

Fig. 1

Fig. 2

20 (mín)

500

550 (mín)

70-80

583

560 (mín)

Fig. 3

560 (mín)

550 (mín)

600

Fig. 4

Medidas em mm / mín. = mínimo

REQUISITOS ELÉTRICOS

Risco de Choque Elétrico

Desligue o disjuntor ou retire o plugue

da tomada antes de efetuar qualquer

manutenção no produto.

Recoloque todos os componentes antes

de ligar o produto.

Não remova o fio de aterramento.

Ligue o fio de aterramento a um terra

efetivo.

Não use adaptadores ou Ts.

Não use extensões.

Não seguir estas instruções pode trazer

risco de vida, incêndio ou choque elétrico.

ADVERTÊNCIA

Risco de Incêndio

A instalação deste produto exige um

correto dimensionamento da rede elé-

trica. Instale o produto de acordo com

as especificações descritas no manual

de instruções.

Não seguir esta instrução pode causar

incêndio ou possíveis danos à integri-

dade física das pessoas.

ADVERTÊNCIA

É imprescindível que um técnico especializado

em instalações elétricas residenciais avalie as

condições de aterramento e o correto dimen-

sionamento da rede elétrica onde o produto

será instalado.

Certifique-se de que a conexão elétrica e a

bitola da fiação estão adequados e estão de

acordo com as Normas Brasileiras.

545

595

538

537

572

595

Fig. 5

5 (mín)

Fig. 6

70-80

500

IMPORTANTE: Este produto tem uma potência

nominal de 2450W. O ponto de instalação deve

apresentar tensão de 220V (fase-neutro ou fase-

fase) e um terra efetivo.

Antes de solicitar a instalação do produto por

um técnico treinado e certificado pela KitchenAid,

é necessário que os seguintes requisitos sejam

atendidos:

• Preparação de um circuito (fiação e disjuntores)

exclusivo para o produto. Recomenda-se

utilizar disjuntor bifásico 20 ampères. Do qua-

dro de distribuição até o ponto de instalação,

utilize condutores de bitolas apropriadas.

A adequação dos condutores deve ser reali-

zada por técnico especializado em instala-

ções elétricas residenciais e deve seguir os

requisitos da norma brasileira NBR 5410.

• É obrigatória a disponibilização de ater-

ramento (aterramento conforme norma NBR

5410).

CONEXÃO ELÉTRICA

Conectar o Forno

• Certifique-se de que a tensão disponível no

ponto de instalação é de 220V, conforme

indicado na etiqueta de identificação do

produto.

• A substituição do cabo de alimentação só

deve ser realizada pelo Serviço Autorizado

KitchenAid.

Fixação do Forno

• Levante o Forno usando as alças (B) em cada

lado (Fig. 7) e introduza no gabinete (nicho),

certificando-se de que o cabo de alimenta-

ção não está prensado (Fig. 8).

• Centralize o Forno no gabinete (nicho) antes

da fixação final.

• Fixe o Forno no gabinete (nicho) usando

os parafusos fornecidos (como mostra a

figura 9).

Fig. 8

Fig. 9

Antes de Usar o Forno

• Antes de usar o Forno, remova:

- Todos os adesivos da frente do Forno e da

porta, com exceção da placa de identifi-

cação localizada na parede interna à di-

reita (visível quando a porta está aberta);

- Proteções de papelão e filme plástico pro-

tetor da tela de controle e outras partes

do Forno;

- Quaisquer rótulos adesivos dos acessórios,

por ex., sob a bandeja coletora de pingos.

• Remova os acessórios do Forno e aqueça até

200°C durante aproximadamente uma hora

para eliminar odores e vapores produzidos

pelo material isolante e graxas protetoras.

Mantenha uma janela aberta ao fazer isto.

Fig. 7

20 mm

DESCRIÇÃO DO FORNO ELÉTRICO

1. Painel de controle.

2. Reservatório de água.

3. Ventilador de resfriamento*

(não visível).

O ventilador pode continuar operando mes-

mo após o desligamento do aparelho. Isto

ajuda no resfriamento do forno.

4. Bico de esvaziamento de água.

5. Protetor do grill**.

6. Trava da porta***.

7. Catalisador (é um de filtro para gás carbô-

nico gerado pela pirólise).

8. Protetor do grill.

9. Resistência do grill.

10. Tubo de injeção de vapor.

11. Conexão do termômetro para alimentos.

12. Luz do forno****.

13. Resistência circular (não visível).

14. Ventilador de convecção.

15. Resistência inferior (não visível).

16. Porta do forno.

17. Prateleira superior.

18. Prateleira central.

19. Prateleira inferior.

*O funcionamento do ventilador está relacionado

à temperatura do forno. Ele pode continuar funcio-

nando por alguns minutos, mesmo após desligar o

forno. Durante a função pirolítica de limpeza, a

velocidade do ventilador é mais rápida do que

durante o cozimento.

**Ajuda a evitar contato direto com o grill. O pro-

tetor do grill fica quente, então recomendamos

não tocar nesta região enquanto o forno estiver

ligado.

***Durante a função pirolítica de limpeza, um dis-

positivo automático de “trava da porta” é ativado

e o símbolo xxacende no display. Durante o

cozimento, a temperatura da porta aumenta para

cerca de 40°C. Recomenda-se manter as crianças

longe do forno.

****Quando o forno está desligado, a luz do forno

acende automaticamente ao abrir a porta.

Bandeja Coletora de

Pingos

Colocada sob a pra-

teleira para coletar

gordura ou pedaços

de alimento ou usa-

da como um prato, por exemplo, para cozinhar

carne, frango, peixe com ou sem vegetais. Co-

loque um pouco de água na bandeja coletora

de pingos para evitar respingos de gordura

ou fumaça.

Bandeja de Assar

Para assar biscoitos,

bolos e pizzas.

Prateleira de Arame

Para cozinhar alimen-

tos ou como suporte

para panelas, formas

de bolo e quaisquer

outros recipientes pa-

ra assar. Pode ser colocada em qualquer um

dos trilhos do Forno. Introduza a prateleira com

a parte dobrada para cima.

ACESSÓRIOS DO FORNO ELÉTRICO

Vaporizador

O conjunto inclui uma

grelha de suporte,

um recipiente esmal-

tado, uma prateleira

perfurada, uma tam-

pa de vidro e um co-

nector de borracha

para a tampa. O conjunto só é usado com a

prateleira de arame e sempre deve ser colocado

no segundo nível a partir do fundo.

1. Liga/Desliga - botão de seleção de função;

2. Botão de cancelamento da função ou retorno

para a função anterior;

3. Botão de confirmação;

4. Botão para mudança de níveis pré-definidos

(temperatura/tempo/níveis) e mudança de uma

função para outra;

5. Reservatório de água.

Quando terminar o cozimento, girar o botão para “0”.

PAINEL DE CONTROLE

Termômetro para

Alimentos

Para medir a tempe-

ratura dentro da car-

ne no intuito de veri-

ficar se está cozida.

Prateleira de Desi-

dratação

Para secar quaisquer

tipos de frutas, vege-

tais e cogumelos.

2 3 4 5

DESCRIÇÃO DO PAINEL DE CONTROLE

O botão de seleção de funções é usado para

selecionar as diferentes funções do Forno.

Cada giro do botão corresponde a uma função:

Gire o botão de seleção F no sentido anti-horário,

percorrendo cinco posições (cinco cliques). A

palavra SETTINGS (ajuste) aparece.

Pressione o botão de cancelamento “<<“ para

cancelar a operação ajustada e retornar para a

exibição anterior.

Quando a função desejada aparecer, realçada

no display, confirme pressionando o botão OK

e vá para o próximo estágio de programação.

Dependendo da função selecionada, o botão

de navegação “-/+” tem usos diferentes:

• Para navegar entre os menus e sub-menus.

• Para aumentar/reduzir os níveis indicados.

• Para navegar entre as funções de cozimento.

• Para aumentar/reduzir o tempo e a tempe-

ratura de cozimento.

PRIMEIRA UTILIZAÇÃO

Quando ligar o forno pela primeira vez, o usuá-

rio será solicitado a realizar os seguintes ajustes:

• Idioma

• Brilho

• Nitidez

• Hora do Relógio

Introduza os valores desejados usando o botão

“-/+”, depois confirme pressionando o botão

OK.

AJUSTE

Gire o botão de função cinco cliques para a

esquerda. A palavra SETTINGS (ajuste) aparece.

Para mudar, use o botão “-/+”.

Na seqüência é possível ajustar:

• Idioma:

Idiomas disponíveis: inglês (ajuste de fá-

brica), alemão, francês, italiano, espanhol,

holandês, sueco, norueguês, dinamarquês,

finlandês.

• Relógio

• Alarme

• Nitidez

• Brilho

Configurações de Brilho e Nitidez

Para reajustar o brilho e a nitidez para o ajuste

de fábrica:

1. Gire o botão F para “0”.

2. Gire o botão F para ajuste. Mantenha o bo-

tão OK pressionado por 5 segundos. Isto

retorna o aparelho para o ajuste de fábrica.

Alteração do Idioma

Para mudar um idioma ajustado erradamente,

proceder da seguinte forma:

1. Ajuste o botão de funções para a posição de

SETTINGS (ajuste), gire até LANGUAGE (idio-

ma) e confirme pressionado o botão OK.

2. Selecione o idioma desejado usando o bo-

tão “-/+” e confirme a escolha pressionando

o botão OK.

Modo Showroom

Se a palavra “KitchenAid” aparecer no display,

o Forno está no modo Showroom ou demons-

tração e os elementos do Forno não aquecem.

Para sair do modo de demonstração e retornar

para o modo normal de operação do Forno,

proceder conforme o seguinte:

1. Desconecte e depois reconecte o Forno na

rede elétrica em 60 segundos.

2. Gire o botão de seleção das funções ON/OFF

(liga/desliga) para a posição de Pré-aque-

cimento Rápido

XX.

3. Pressione o botão “<<”.

4. Gire o botão de seleção das funções ON/OFF

(liga/desliga) para a posição “0”.

5. Pressione o botão OK.

Faça o mesmo para entrar na seqüência de Modo

Showroom.

CARACTERÍSTICAS DE SEGURANÇA

Trava do Painel de Controle para Segurança

de Crianças

Para ligar ou desligar o dispositivo de “segu-

rança de crianças”:

1. Pressione simultaneamente o botão “<<” e

o botão OK durante pelo menos 5 segundos.

Quando ligado, o botão de seleção de fun-

ção e demais botões são bloqueados e o

ícone

xxxxxx aparece no display.

NOTA: Esta função pode ser ativada quando

estiver cozinhando.

Desligamento Automático do Forno

Por motivos de segurança, o Forno desliga

automaticamente após 4h 30 min. de funcio-

namento contínuo (exceto para as funções

especiais).

Dispositivo de Bloqueio da Porta durante a

“Função Pirolítica de Limpeza”

Por motivos de segurança, quando o ciclo de

Função Pirolítica de Limpeza estiver ligado, a

porta é automaticamente travada por um dis-

positivo mecânico enquanto o display mostrar

“LOCKED DOOR” (porta travada). No caso de ati-

vação com o Forno quente, a porta é travada auto-

maticamente após alguns minutos: durante este

período a porta não deve ser aberta. Por motivos

de segurança, se o dispositivo de trava da porta

não funcionar, é impossível executar o ciclo de

Função Pirolítica de Limpeza. O símbolo XXXX

aparece no display. Neste caso, entre em

contato com a Central de Relacionamento

KitchenAid antes de executar o ciclo de Função

Pirolítica de Limpeza novamente. Entretanto,

as demais funções do Forno podem ser usadas

normalmente.

Pedido de Confirmação quando Mudar o

Ajuste / Confirmação do Ajuste

Ao trazer o botão de seleção de funções para a

posição original, o display mostra novamente

o ajuste de cozimento atual. Neste caso, até o

usuário confirmar seu desejo de mudar o ajuste,

o forno continua o cozimento. Se girar o botão

de funções durante o cozimento, o forno pede

a confirmação desta escolha para evitar uma

mudança acidental do ajuste de cozimento.

Modo de Espera

Para economizar energia, desligue o display

pressionando o botão “<<” com o botão de

funções na posição “0”. Para ver o display

novamente, pressione o botão “<<” com o

botão de funções na posição “0”.

Timer (Temporizador)

O timer pode ser usado somente quando o forno

não estiver ligado e permite ajustar um tempo

máximo de 3 horas e 59 minutos.

Para ajustar o timer:

1. Mantenha o botão de funções na posição “0”.

2. Ao girar o botão +/-, a palavra “TIMER” apa-

recerá piscando.

3. Gire o botão +/- para ajustar o tempo

necessário.

4. Pressione o botão OK para confirmar o ajuste

e ativar o timer.

O timer começa a contar o tempo; quando o

tempo ajustado termina, um sinal sonoro é ou-

vido e a palavra “END” (fim) aparece no display.

Ao pressionar o botão OK para confirmação,

a função timer desliga e a hora atual aparece

no display. O timer pode, entretanto, ser desli-

gado a qualquer momento pressionando o

botão “<<” duas vezes.

Selecione a duração de cozimento / início

retardado (com exceção das funções profissio-

nais e cozimento a vapor com o termômetro

para alimentos):

O tempo de cozimento permite operar o Forno

durante um período ajustado. O tempo máxi-

mo de cozimento que pode ser programado é

de 3 horas e 59 minutos. Depois de começar o

cozimento, pode-se ajustar o tempo de cozi-

mento pressionando o botão OK.

O símbolo

xxxxx aparece piscando no display.

1. Gire o botão +/- até aparecer o tempo de

cozimento necessário. Confirme pressionan-

do o botão OK.

2. Neste estágio pode-se ajustar o fim do cozi-

mento para o prato ficar pronto na hora

desejada.

3. Ao pressionar o botão OK, o símbolo

xxxxx

aparece piscando no display.

4. Gire o botão +/- até aparecer a hora dese-

jada para o fim do cozimento.

FUNÇÕES ESPECIAIS

Keeping Warm (Manter Aquecido)

Mantém o alimento cozido quente. O forno

mantém uma temperatura constante de 60°C.

É melhor usar a posição superior da prateleira.

O final e a duração da função podem ser ajus-

tadas.

Defrost (Descongelar)

Para descongelar alimentos na temperatura am-

biente. Deixe o alimento na embalagem para

evitar o ressecamento.

Dough Proving (Crescimento de Massa)

Recomendado para o crescimento de massas

para pão, pizza e macarrão.

Dried Fruits (Secar / Desidratar Frutas)

Para secar qualquer tipo de fruta. Use a prate-

leira de desidratação ou uma grade de aço com

furos pequenos, posicionada sobre a prateleira,

para permitir o fluxo de ar e evitar a queda dos

pedaços pequenos de alimento com a redução

do tamanho durante a secagem (desidratação).

Dried Vegetables (Desidratar Vegetais)

Para secar (desidratar) qualquer tipo de vegetal.

Use a prateleira de desidratação ou uma grade

de aço com furos pequenos, posicionada sobre

a prateleira, para permitir o fluxo de ar e evitar

a queda de pedaços pequenos de alimento

com a redução do tamanho durante a secagem

(desidratação).

Dried Mushrooms (Secar Cogumelos)

Para secar (desidratar) cogumelos e preservar

para armazenamento. Use a prateleira de de-

sidratação ou uma grade de aço com furos

pequenos, posicionada sobre a prateleira, para

permitir o fluxo de ar e evitar a queda de peda-

ços pequenos de alimento com a redução do

tamanho durante a secagem (desidratação).

Yoghurt (Iogurte)

Para preparar iogurte caseiro. É melhor usar

um recipiente de cerâmica com tampa de cerâ-

mica ou vidro temperado e não de plástico.

Slow Cooking (Cozimento Lento)

A função Slow Cooking cozinha alimentos len-

tamente, a baixas temperaturas, durante um

longo período de tempo. Pequenas quantidades

de alimentos podem exigir um menor tempo,

enquanto que quantidades maiores podem

requerer um tempo maior. Antes de utilizar o

cozimento lento, recomenda-se descongelar

completamente alimentos congelados.

Para uma maior uniformidade do cozimento,

recomenda-se cortar os vegetais de densidade

similar em pedaços de mesmo tamanho. Carnes

cortadas em pedaços maiores permitem um

longo tempo de cozimento, sem que haja um

excesso de cozimento.

NOTA: Recomenda-se não interromper o cozi-

mento de pratos que requerem a inserção do

alimento no Forno frio, ou no Forno a uma baixa

temperatura. Se o cozimento for interrompido,

acidental ou intencionalmente, o Forno tentará

reiniciar a função do ponto inicial (tempera-

tura ambiente), e aguardará o resfriamento do

mesmo. Caso se deseje reiniciar o cozimento,

antes do completo resfriamento do Forno,

recomenda-se utilizar a função Estática, ajus-

tando a temperatura de acordo com o prato

em preparo (veja tabela de indicação).

FUNÇÕES PROFISSIONAIS

Ao posicionar o botão de seleção de funções

em uma das funções profissionais “PRO”, terá

acesso às funções de cozimento profissional

pré-ajustadas.

Pode-se selecionar a receita desejada entre 11

receitas programadas usando o botão +/-. Pres-

sione o botão OK para selecionar a função e

iniciar o cozimento.

As funções disponíveis são mostradas ao lado.

Os tempos e temperaturas de cozimento de ca-

da função são mostrados nas tabelas seguintes.

Função Profissional para Assar Pão:

• Tradit. Bread (pão tradicional)

• Malt bread (pão de malte)

• Pan pizza (massa de pizza grossa)

• Thin pizza (massa de pizza fina)

• Focaccia

• Bread Sticks (palitos de pão)

Função Profissional para Assar Bolos:

• Choux Pastry (profiteroles)

• Croissant

• Sponge cake (pão-de-ló)

• Plum cake (bolo de frutas)

• Short pastry (massa para base de torta)

Tabela de Funções do Forno

Função

Temperatura

pré-ajustada

Temperatura

ajustável

Descrição da Função

Rapid Heating

(aquecimento

rápido)

200°C50°C - 250°C

Para pré-aquecer o forno rapidamente.

Quando atinge a temperatura pré-ajustada,

a função desliga automaticamente e emite um

sinal para indicar a mudança automática do

forno para a função Estática.

Recomendada para cozinhar carne, peixe e frango.

Static (estática)

200°C50°C - 250°C

Adequada para todos os tipos de alimento.

Pré-aqueça o forno na temperatura exigida e

coloque o alimento quando o sinal soar indicando

que o forno está na temperatura exigida.

Grill / Turbogrill

3 1-5

Para grelhar costeletas, espetinhos,

lingüiças, gratinar vegetais e pão integral.

A função Grill pode ser ajustada em diferentes

níveis de potência (1 a 5). Pré-aqueça o forno de

3 a 5 min. A porta do forno deve permanecer

fechada enquanto estiver assando. Ao assar

carne, coloque um pouco de água na bandeja

coletora localizada na primeira prateleira, para

reduzir a fumaça e respingos de gordura. Vire os

alimentos durante o cozimento.

Para grelhar peças grandes de carne

(rosbifes, assados). A função Turbogrill

pode ser ajustada de 1 a 5 para diferentes níveis

de aquecimento. Pré-aqueça o forno de 3 a 5

min. A porta do forno deve permanecer fechada

enquanto estiver assando. Ao assar carne,

coloque um pouco de água na bandeja coletora

localizada na primeira prateleira, para reduzir a

fumaça e respingos de gordura. Vire a carne

durante o cozimento.

Tabela de Funções do Forno

Função

Temperatura

pré-ajustada

Temperatura

ajustável

Descrição da Função

Air Heated

(ar aquecido)

160°C50°C - 250°C

Para assar alimentos que necessitam a mesma

temperatura de cozimento sem pré-aquecer, em

uma ou mais prateleiras (por exemplo: peixe,

vegetais, bolos).

Special Functions

(funções especiais)

Ver a folha de programa (abaixo).

Settings (ajustes)

Ver a folha de programa (abaixo).

Cleaning (limpeza)

Ver a folha de programa (abaixo).

Professional Bread Baking Functions

(função profissional para assar pão)

Professional Cake Baking Function

(função profissional para assar bolo)

Steam Cooking Function

(função de cozimento a vapor)

Ver a folha de programa (abaixo).

Os tempos de cozimento indicados nas tabelas abaixo são orientativos, podendo ser ajustados

conforme o resultado desejado pelo consumidor. O tempo máximo programável, permitido pelo

Forno, é de 3 horas e 59 minutos (com exceção das funções especiais).

Tabela para Cozimento Usando o Grill / Turbogrill

Alimento

Pré-aquecimento

(5 minutos)

Função

Nível de

aquecimento

(máximo)

Tempo de

cozimento

(minutos)

Posição da

prateleira

(a partir da base)

Bifes

Costeletas

Lingüiças

Costelinhas

Peixe (filés)

Coxas de frango

Costelas pequenas

Espetinhos

1/2 frango

3 - 4

30 - 40

35 - 45

30 - 40

40 - 50

35 - 45

45 - 55

Alimento

Pré-aquecimento

(5 minutos)

Função

Nível de

aquecimento

(máximo)

Tempo de

cozimento

(minutos)

Posição da

prateleira

(a partir da base)

1/2 frango

Frango inteiro

Assado de porco

ou carne bovina

Pato

Pernil de cordeiro

Rosbife

Peixe inteiro

(ex.: truta dourada)

Batatas assadas

3 - 4

45 - 55

60 - 70

70 - 80

50 - 60

Tabela para Cozimento Estático e com Convecção

Alimento

Pré-

aquecimento

Função

Nível de

douramento

extra

Tempo de

cozimento

(minutos)

Posição da

prateleira

(a partir da base)

Cordeiro,

carneiro,

cabrito

Assados (vitela,

porco, carne

bovina) - 1kg

Frango, coelho,

pato

Peru (4-6 kg)

+nível 3

para gratinar

95 - 110

100 - 110

95 - 110

100 - 110

80 - 90

160 - 180

Tempera-

tura (

200

Ganso (2 kg)

Peixe inteiro

(1-2 kg) - truta

dourada, robalo,

atum, salmão,

bacalhau

Filés de Peixe

(1 kg) - peixe

espada, atum

Vegetais

(tomates e

pimentões

recheados)

100 - 130

45 - 55

40 - 50

50 - 60

210

200

190

200

220

Batatas assadas

Sobremesas, bolos,

etc. / bolos

com fermento

biológico

50 - 60

40 - 50

220

200

170

180

Tabela para Cozimento Estático e com Convecção

Alimento

Pré-

aquecimento

Função

Nível de

douramento

extra

Tempo de

cozimento

(minutos)

Posição da

prateleira

(a partir da base)

Massas

recheadas

(queijo)

Torta

Strudel

Biscoitos

1 - 3

80 - 90

70 - 80

40 - 50

50 - 55

20 - 30

Tempera-

tura (

180

170

190

180

200

170

180

Bolo recheado

Salgados

Lasanha

Bolos recheados

de frutas (por

ex.: abacaxi e

pêssego)

1 - 3

35 - 45

40 - 50

45 - 60

40 - 50

50 - 60

180

200

190

200

190

Suspiros

Vol au vent

1 - 3

120 - 150

35 - 45

200

220

Tabela para Cozimento Estático e com Convecção

Alimento

Pré-

aquecimento

Função

Nível de

douramento

extra

Tempo de

cozimento

(minutos)

Posição da

prateleira

(a partir da base)

Suflê X

40 - 50

45 - 55

Tempera-

tura (

190

180

Tabela de Cozimento Profissional e Especial

Função Profissional

ASSAR PÃO

Pré-aquecimento

Tempo de

cozimento

(minutos)

Posição da

prateleira

(a partir da base)

Pão tradicional automático 2 40 - 50

Temperatura (

190

Pão de malte automático 2 40 - 50195

Pizza (massa grossa) automático 2 30 - 40195

Pizza (massa fina) automático 2 12 - 20230

Focaccia automático 2 35 - 40205

Palitos de pão automático 2 20 - 30180

Função Profissional

ASSAR BOLO

Pré-aquecimento

Tempo de

cozimento

(minutos)

Posição da

prateleira

(a partir da base)

Massa folhada recheada automático 2 30 - 40

Temperatura (

170

Croissant automático 2 20 - 30160

Pão-de-ló automático 2 30 - 40170

Bolo de frutas automático 2 75 - 85160

Tortas automático 2 25 - 35170

Ao utilizar as funções Profissionais, após a se-

leção da função desejada e do tempo de

cozimento, o forno iniciará um pré-aquecimento

automaticamente, de acordo com a tempera-

tura adequada para cada função. A mensagem

“Start With Empty Oven” (começar com o forno

vazio) aparecerá no display, indicando que o

forno deve permanecer vazio durante o pré-

aquecimento. Durante o pré-aquecimento, a

mensagem “Heating Up” (aquecendo) aparece

no display. Ao término do aquecimento, o for-

no emitirá um sinal sonoro e a mensagem

“Insert Food” (inserir alimento) aparecerá no

display, indicando que o alimento pode ser inse-

rido no forno. Aperte a tecla OK para iniciar o

cozimento.

A página está carregando ...

KitchenAid KOD60ARBNA Guia de usuario

Marca: KitchenAid

Modelo: KOD60ARBNA

Tipo: Guia de usuario

baixar PDF

relatório

KitchenAid KOD60ARBNA Guia de usuario

KitchenAid KOD60ARBNA Guia de usuario

Outros documentos