Aeg-Electrolux E4105-7-M Manual do usuário

Marca: Aeg-Electrolux

Modelo: E4105-7-M

Tipo: Manual do usuário

E4105-7

Manual de instruções Forno de montagem

inferior

Obrigado por escolher um dos nossos produtos de alta qualidade.

Para garantir um desempenho ideal e regular do aparelho, leia atentamente este

manual de instruções. Permitir-lhe-á percorrer todos os processos de forma perfeita

e com grande eficácia. Para consultar este manual sempre que necessário,

recomendamos que o guarde num local seguro e que o passe a qualquer futuro

proprietário do aparelho

Esperamos que desfrute do seu novo aparelho.

Índice

Informações de segurança 2

Segurança para crianças e pessoas

incapacitadas 2

Medidas de segurança aplicáveis à

instalação 3

Segurança eléctrica 3

Medidas de segurança aplicáveis à

operação 3

Descrição do produto 4

Vista geral 4

Acessórios do forno 5

Saída de vapor do forno 5

Antes da primeira utilização 5

Limpeza inicial 5

Regular o tempo 5

Utilização diária 6

Ligar e Desligar o Forno 6

Ventoinha de arrefecimento 6

Focos 6

Graus de cozedura 6

Funções do forno 7

Inserir os acessórios do forno 7

Conjunto de grelhados 8

Inserir/Remover o Filtro de Gordura 9

Visor 10

Regular as funções do relógio 10

Cancelar as funções de relógio 10

Sugestões e conselhos úteis 11

Interior da porta 11

Cozer 12

Assar 17

Grelhar 21

Conservas 21

Secagem 22

Descongelar 23

Manutenção e limpeza 24

Tecto do Forno 24

Luz do forno 25

Porta de transporte do forno 25

O que fazer se… 26

Eliminação 27

Assistência técnica e peças sobresselentes

Sujeito a alterações sem aviso prévio

Informações de segurança

Segurança para crianças e pessoas incapacitadas

• Pessoas (incluindo crianças) que, devido às suas capacidades físicas, sensoriais ou men-

tais, ou à sua inexperiência ou desconhecimento, não consigam utilizar o aparelho de

modo seguro, não o devem fazer sem a vigilância ou orientação de uma pessoa respon-

sável.

Índice

• Ligue o bloqueio de segurança para crianças, caso existam crianças. O bloqueio de se-

gurança para crianças garante que as crianças não podem ligar acidentalmente o apa-

relho.

Medidas de segurança aplicáveis à instalação

• A instalação do aparelho deve ser efectuada por um electricista devidamente qualificado.

Se a instalação não for efectuada por um electricista devidamente qualificado, a garantia

perde a validade em caso de danos.

• Relativamente à segurança durante a instalação, consulte "Instalação"

Segurança eléctrica

• A ligação eléctrica do aparelho deve ser efectuada por um electricista devidamente qua-

lificado.

• Relativamente à segurança durante a instalação, consulte "Instalação".

Perigo de incêndio

• Abra a porta com cuidado. A utilização de produtos com álcool pode causar a mistura

de álcool e ar. Existe risco de incêndio.

• Não utilize faíscas ou chamas livres perto do aparelho com a porta aberta. Existe risco

de incêndio.

• Não mantenha materiais inflamáveis no aparelho. Existe risco de incêndio.

Medidas de segurança aplicáveis à operação

A descoloração do esmalte do forno não compromete o desempenho do aparelho. A ga-

rantia não perde a validade.

• Utilize o aparelho apenas para cozinhar, assar e cozer alimentos

• Ao ligar aparelhos eléctricos a tomadas, certifique-se de que os cabos não tocam ou

ficam perto da porta quente do forno.

• O interior do aparelho aquece durante a utilização. Existe risco de queimaduras.

• Não cubra o aparelho com folha de alumínio, a fim de evitar danificar o esmalte do forno.

• Não coloque tabuleiros, recipientes, etc. no fundo do forno, a fim de evitar danificar o

esmalte do forno.

• Nunca coloque água quente directamente no aparelho, a fim de evitar a ocorrência de

danos ou a descoloração do esmalte do forno.

• Utilize um tabuleiro fundo de ir ao forno para húmidos. Caso contrário, o sumo das fruta

pode deixar manchas permanentes.

• Não aplique pressão sobre a porta aberta do aparelho.

• Tenha cuidado ao remover ou instalar os painéis de vidro.

• Não mantenha alimentos húmidos no aparelho, a fim de evitar danificar o esmalte do

forno.

• Após desligar a ventoinha de arrefecimento, não mantenha alimentos destapados no

aparelho. A humidade pode condensar no interior do aparelho ou nas portas de vidro.

Limpeza e manutenção

• Antes da manutenção, desligue o aparelho e certifique-se de que o aparelho está frio.

• Não limpe o aparelho com uma máquina de limpeza a vapor ou de alta pressão.

Informações de segurança

• Não limpe a porta de vidro do forno com líquidos abrasivos ou raspadores de metal, pois

poderia riscar a superfície. O vidro poderia rachar e partir-se

Descrição do produto

Vista geral

23 4 5 6 7

1 Painel de comando

2 Indicadores do foco

3 Indicador de corrente

4 Botão de comando para as funções do forno

5 Indicação

6 Botão de controlo da temperatura

7 Luz da temperatura

8 Botões de controlo dos focos

9 Elemento de aquecimento

10 Luz do forno

11 Filtro de gordura

12 Ventoinha

13 Aquecimento inferior

Descrição do produto

Acessórios do forno

•

Tabuleiro

Para tachos, formas e assadeiras.

•

Tabuleiro

Para bolos e bolachas.

•

Tabuleiro de assar (fundo)

Para cozer e assar ou como tabuleiro de recolha de gordura.

•

Tabuleiro

Para loiça, formas de bolos, peças para assar e grelhar.

•

Estrutura da prateleira

Para colocar um tabuleiro plano ou tabuleiro de assar sobre a mesma.

Saída de vapor do forno

O vapor do forno é evacuado pela saída existente atrás, no canto esquerdo, da superfície

de cozedura (consulte a Descrição do aparelho no manual de instruções da placa).

Antes da primeira utilização

Limpeza inicial

• Remova todas as peças do aparelho.

• Limpe o aparelho antes da primeira utilização.

CUIDADO

Não utilize produtos de limpeza abrasivos! Isto pode danificar a superfície. Consulte o ca-

pítulo "Manutenção e Limpeza".

Regular o tempo

O forno apenas funciona depois de acertar a hora.

Ao ligar o aparelho à alimentação eléctrica ou em

caso de falha de corrente, o indicador da função

Hora pisca automaticamente.

Para regular a hora actual utilize o botão " + " ou

" - ".

Após cerca de 5 segundos, o piscar pára e o visor

mostra a hora acertada.

Para acertar o relógio, não deve definir uma fun-

ção automática (Duração

ou Fim ) em si-

multâneo.

Antes da primeira utilização

Utilização diária

Para utilizar o forno, prima o botão retráctil. O botão fica mais saliente.

Ligar e Desligar o Forno

1. Rode o botão de controlo de funções do forno para a função desejada.

2. Rode o botão de controlo da temperatura para uma determinada temperatura.

O indicador de potência acende-se com o forno em funcionamento.

O indicador de temperatura acende-se quando a temperatura do forno aumenta.

3. Para desligar o forno, rode o botão de controlo de funções do forno e o botão de controlo

da temperatura para a posição Off.

Ventoinha de arrefecimento

A ventoinha de arrefecimento liga-se automaticamente para manter as superfícies do apa-

relho frias. Se desligar o aparelho, a ventoinha de arrefecimento continua a funcionar até

que o aparelho arrefeça.

Focos

Com os botões de controlo dos focos opera-se a placa instalada juntamente com o forno.

Para mais informações sobre a placa, consulte o manual de instruções da placa.

Graus de cozedura

Os indicadores dos focos (consulte "Vista geral") indicam o foco regulado.

Botão de controlo Função

Grau de conservação de calor

1-9 Graus de cozedura

(1 = grau de cozedura mais baixo; 9 = grau de cozedura mais elevado)

1. Rode o botão de controlo para um grau de cozedura necessário.

2. Para concluir o processo de cozedura, rode o botão de controlo para a posição "0".

Função de aquecimento automático

Esta informação aplica-se apenas caso tenha instalado uma placa com função de aqueci-

mento automático!

A função de aquecimento automático aquece o foco à potência máxima durante algum

tempo.

1. Para ligar a função, rode o botão de controlo para a direita até ao encosto (passando

o grau de cozedura mais elevado).

2. Para prosseguir com o processo de cozedura, rode o botão de controlo para o grau de

cozedura necessário.

3. Para concluir o processo de cozedura, rode o botão de controlo para a posição "0".

Utilização diária

Funções do forno

Função do forno Utilização

Luz Utilize esta função para iluminar o interior do forno.

Ventilado Para cozer em simultâneo, no máximo, em três níveis de

encaixe do forno. Reduzir as temperaturas do forno (20-40

°C) em comparação com o Aquecimento convencional. E

para secar alimentos.

Pizza Para cozinhar, num único nível, pratos que necessitam de

um alourado intensivo e uma base estaladiça. Reduzir as

temperaturas do forno (20-40 °C) em comparação com o

Aquecimento convencional

Tradicional Para cozer e assar num único nível.

Aquecim Inferior Para cozer bolos com bases estaladiças e preservar alimen-

tos

Descongelar Para descongelar alimentos congelados.

Grelhador Ventil. Para grelhar alimentos planos no centro do grelhador e para

tostar.

Grelhador Duplo Para grelhar alimentos planos em grandes quantidades e

para tostar.

Grill Ventilado Para assar peças de carne de grandes dimensões ou aves

num único nível. Também para gratinar e alourar.

Inserir os acessórios do forno

No lado interior da porta de transporte do forno existem cinco níveis (contados do mais

baixo para o mais elevado) para inserir acessórios.

Inserir o tabuleiro: Mova o tabuleiro (1) para o

nível necessário. Empurre o tabuleiro para baixo

(2) até encaixar na posição.

Utilização diária

Inserir o tabuleiro plano ou tabuleiro de assar

na estrutura da prateleira: Coloque o tabuleiro

plano ou tabuleiro de assar na estrutura da pra-

teleira.

Utilize apenas a estrutura da prateleira para ins-

talar o tabuleiro plano ou tabuleiro de assar.

Colocar simultaneamente a prateleira e o ta-

buleiro de assar: Para utilizar a prateleira e o ta-

buleiro de assar em simultâneo, insira primeira-

mente o tabuleiro de assar na estrutura da prate-

leira e coloque de seguida a prateleira no nível

imediatamente acima.

Conjunto de grelhados

O conjunto de grelhados inclui a grelha e o tabuleiro de assar. Pode utilizar a grelha nos

dois lados.

ADVERTÊNCIA

Existe o risco de queimaduras ao retirar os acessórios de um forno quente.

Pode utilizar o conjunto de grelhados para assar peças de carne de grandes dimensões ou

aves num nível:

• Coloque a grelha dentro do tabuleiro de as-

sar de forma a que os suportes da grelha fi-

quem voltados para cima.

• Coloque o tabuleiro de assar na porta de

transporte do forno, no nível necessário.

Utilização diária

Pode utilizar o conjunto para grelhados para grelhar pratos planos em grandes quantidades

e para tostar:

• Coloque a grelha no interior do tabuleiro de

assar de forma a que os suportes da grelha

fiquem voltados para baixo.

• Segure a grelha com a extremidade do ta-

buleiro de assar.

Inserir/Remover o Filtro de Gordura

Coloque o filtro de gordura apenas para assar, a

fim de proteger a resistência da parede traseira

contra salpicos de gordura.

Inserir o filtro de gordura

Agarre o filtro de gordura pela pega e insira ambos os suportes de cima para baixo na

abertura da parede traseira do forno (abertura do ventilador).

Remover o filtro de gordura

Agarre o filtro de gordura pela pega, desencaixe e puxe para cima.

Utilização diária

Visor

1 2 3

456

1 Indicadores de funções

2 Indicador das horas

3 Indicadores de funções

Tecla " + "

5 Botão selector

Tecla " - "

Regular as funções do relógio

1. Prima novamente o botão de selecção e

aguarde até que o indicador de função

pretendido pisque.

2. Para acertar a hora para o contador de

minutos

, Duração ou Fim , utilize

o botão " + " ou " - ".

O indicador da respectiva função acende-

-se.

Depois de decorrido o tempo, o indicador

de função pisca e é emitido um sinal acús-

tico durante 2 minutos.

Com as funções Duração e Fim o forno desliga automaticamente.

3. Prima qualquer botão para parar o sinal.

Função de relógio Utilização

Hora do dia Mostra a hora. Para definir, alterar ou verificar a hora.

Cronómetro Para definir um tempo de contagem decrescente.

Depois de decorrido o tempo, é emitido um sinal acústico.

Esta função não tem efeito no funcionamento do forno.

Duração Para regular o tempo durante o qual o forno vai ser utilizado.

Fim Para definir a hora de desligar para uma função do forno.

Duração e Fim podem ser utilizados em simultâneo, se o forno for ligado e desligado

automaticamente mais tarde. Neste caso, defina primeiro a Duração

e, de seguida, o Fim

Cancelar as funções de relógio

1. Prima novamente o botão de selecção e aguarde até que o indicador de função pre-

tendido pisque.

Utilização diária

Mantenha premido o botão " - ".

Após alguns segundos, a função de relógio apaga-se.

Sugestões e conselhos úteis

Exemplos de aplicações de cozinha

Os dados apresentados na tabela seguinte são apenas de referência.

Grau

de co-

zedura

Utilize para: Tempo Conselhos

Manter os alimentos cozinhados quen-

tes

confor-

me ne-

cessário

Tapar

1-2 Molho holandês, derreter: manteiga,

chocolate, gelatina

5-25

minutos

Misturar ocasionalmente

1-2 Solidificar: omeleta cremosa, ovos reais 10-40

minutos

Cozer com a tampa

2-3 Cozer arroz e pratos com base de leite,

aquecer alimentos já cozinhados

25-50

minutos

Acrescentar líquido ao arroz, no mí-

nimo, o equivalente ao dobro da

quantidade de arroz, mexer de vez

em quando os alimentos lácteos

3-4 Cozer a vapor legumes, peixe, carne 20-45

minutos

Adicionar algumas colheres de sopa

de líquido

4-5 Cozer batatas a vapor 20-60

minutos

Utilizar no máximo ¼ l de água para

750 g de batatas

4-5 Cozer grandes quantidades de alimen-

tos, guisados e sopas

60-150

minutos

Até 3 l de líquido mais ingredientes

6-7 Fritura ligeira: escalopes, cordon bleu,

costeletas, hambúrgueres, salsichas, fí-

gado, roux, ovos, panquecas, fritar so-

nhos

confor-

me ne-

cessário

Vire a meio do tempo

7-8 Fritura intensa, batatas fritas, bifes do

lombo, bifes

5-15

minutos

Vire a meio do tempo

9 Ferver grandes quantidades de água, cozer massa, estufar carne (goulash, assado), batatas

fritas

Interior da porta

No interior da porta do forno encontra-se o seguinte:

• os números dos níveis de grelha

• informação sobre as funções do forno, níveis de grelha recomendados e temperaturas

para pratos típicos.

As temperaturas e tempos de cozedura nas tabelas são meramente indicativos. Dependem

das receitas, qualidade e quantidade dos ingredientes utilizados.

Sugestões e conselhos úteis

Cozer

Indicações gerais

• O seu forno novo poderá cozer ou assar de modo diferente ao do seu aparelho antigo.

Adapte as suas regulações habituais (temperatura, graus de cozedura) e os níveis de

encaixe das grelhas/dos tabuleiros aos valores constantes das tabelas.

• Com tempos de cozedura mais longos, o forno pode ser desligado aprox. 10 minutos

antes do final do tempo de cozedura, de forma a aproveitar o calor residual.

Ao usar alimentos congelados, os tabuleiros no forno podem sofrer um pouco de

torção durante a cozedura. Quando os tabuleiros arrefecerem, a torção desapare-

çerá.

Indicações para as tabelas de cozedura

• Recomendamos que inicialmente utilize a temperatura inferior.

• Se não encontrar os dados concretos para uma receita específica, procure uma receita

parecida.

• O tempo de cozedura pode aumentar entre 10 e 15 minutos, caso coza bolos em mais

de um nível.

• Inicialmente, os bolos colocados em diferentes alturas nem sempre alouram de forma

uniforme. Neste caso, não altere a regulação da temperatura. As diferenças uniformizam-

-se durante o processo de cozedura.

Cozer num nível do forno - Cozer em formas

Tipo de pastelaria Função do forno Nível Temperatura

(°C)

Tempo (h:min.)

Bolo inglês ou brioche Ventilado 1 150 - 160 0:50 - 1:10

Bolo areado/bolo-rei Ventilado 1 140 - 160 1:10 - 1:30

Bolo fofo Ventilado 1 140 0:25 - 0:40

Bolo fofo Tradicional 1 160 0:25 - 0:40

Base para tarte de

massa areada

Ventilado 3 170-180 0:10 - 0:25

Base para tarte de

massa batida

Ventilado 3 150 - 170 0:20 - 0:25

Tarte de maçã Tradicional 1 170 - 190 0:50 - 1:00

Tarte de maçã (2 for-

mas, Ø 20 cm, coloca-

das na diagonal)

Ventilado 1 160 1:10 - 1:30

Tarte de maçã (2 for-

mas, Ø 20 cm, coloca-

das na diagonal)

Tradicional 1 180 1:10 - 1:30

1) Pré-aquecer o forno

Sugestões e conselhos úteis

Cozer num nível do forno - Bolos/queques/pães em tabuleiros de pastelaria

Tipo de pastelaria Função do forno Nível Temperatura

(°C)

Tempo (h:min.)

Trança/coroa de mas-

sa levedada

Tradicional 3 170 - 190 0:30 - 0:40

Bolo de Natal alemão

Tradicional 3 160 - 180 0:40 - 1:00

Pão (pão de centeio) Tradicional 1

- em primeiro lugar

230 0:25

- seguidamente 160 - 180 0:30 - 1:00

Profiteroles/éclairs

Tradicional 3 160 - 170 0:15 - 0:30

Torta

Tradicional 3 180 - 200 0:10 - 0:20

Bolo granulado seco Ventilado 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Bolo de manteiga/

açúcar

Tradicional 3 190 - 210 0:15 - 0:30

Bolos de fruta (de

massa levedada/mas-

sa batida)

Ventilado 3 150 0:35 - 0:50

Bolos de fruta (de

massa levedada/mas-

sa batida)

Tradicional 3 170 0:35 - 0:50

Bolo de frutas sobre

massa areada

Ventilado 3 160 - 170 0:40 - 1:20

Bolo de massa leveda-

da com coberturas de-

licadas (p.ex. queijo

batido, natas, pudim)

Tradicional 3 160 - 180 0:40 - 1:20

Pão delgado Ventilado 1 200 - 200 0:08 - 0:15

1) Pré-aquecer o forno

2) Use o tabuleiro para assar

Cozer num nível do forno - Bolachas

Tipo de pastelaria Função do forno Nível Temperatura

(°C)

Tempo (h:min.)

Bolachinhas de massa

areada

Ventilado 3 150 - 160 0:06 - 0:20

Bolachinhas (com sa-

co de pasteleiro)

Ventilado 3 140 0:20 - 0:30

Bolachinhas (com sa-

co de pasteleiro)

Tradicional 3 160 0:20 - 0:30

Sugestões e conselhos úteis

Tipo de pastelaria Função do forno Nível Temperatura

(°C)

Tempo (h:min.)

Bolachinhas de massa

batida

Ventilado 3 150 - 160 0:15 - 0:20

Pastelaria de claras,

suspiros

Ventilado 3 80 - 100 2:00 - 2:30

Bolachas de amêndoa Ventilado 3 100 - 120 0:30 - 0:60

Pastelaria pequena de

massa levedada

Ventilado 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Pastelaria pequena de

massa folhada

Ventilado 3 170 - 180 0:20 - 0:30

Pãezinhos

Ventilado 3 160 0:20 - 0:35

Pãezinhos

Tradicional 3 180 0:20 - 0:35

Bolos pequenos (20

unidades/tabuleiro)

Ventilado 3 140 0:20 - 0:30

Bolos pequenos (20

unidades/tabuleiro)

Tradicional 3 170 0:20 - 0:30

1) Pré-aquecer o forno

Cozer em vários níveis do forno - Bolos/queques/pães em tabuleiros de pastelaria

Tipo de pastelaria

Ventilado

2 níveis

Ventilado

3 níveis

Temperatura (°C) Tempo

(h:min.)

Profiteroles/éclairs

1 / 4 --- 160 - 180 0:35 - 0:60

Bolo areado seco 1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60

1) Pré-aquecer o forno

Cozer em vários níveis do forno - Biscoitos/bolos pequenos/queques/pãezinhos

Tipo de pastelaria

Ventilado

2 níveis

Ventilado

3 níveis

Temperatura

(°C)

Tempo (h:min.)

Bolachinhas de massa

areada

1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35

Bolachinhas (com saco

de pasteleiro)

1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60

Bolachinhas de massa

batida

1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40

Pastelaria de claras, sus-

piros

1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50

Bolachas de amêndoa 1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20

Pastelaria pequena de

massa levedada

1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60

Sugestões e conselhos úteis

Tipo de pastelaria

Ventilado

2 níveis

Ventilado

3 níveis

Temperatura

(°C)

Tempo (h:min.)

Pastelaria pequena de

massa folhada

1 / 3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50

Pãezinhos 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45

Bolos pequenos (20 uni-

dades/tabuleiro)

1 /4 --- 140 0:25 - 0:40

1) Pré-aquecer o forno

Sugestões para confeccionar bolos

Resultado da cozedura Possível causa Solução

O bolo não está sufi-

cientemente tostado

por baixo

Nível incorrecto do forno Coloque o bolo num nível mais baixo

O bolo abateu (mal co-

zido, com buracos,

aguado)

Temperatura de cozedura

demasiado elevada

Usar um grau de cozedura inferior

O bolo abateu (mal co-

zido, com buracos,

aguado)

Tempo de cozedura demasi-

ado curto

Aumentar o tempo de cozedura

Não regular temperaturas mais eleva-

das para reduzir os tempos de cozedura

O bolo abateu (mal co-

zido, com buracos,

aguado)

Massa demasiado líquida Utilizar menos líquidos. Verificar os tem-

pos de mistura, principalmente quando se

utiliza uma batedeira eléctrica

O bolo está demasiado

seco

Temperatura do forno de-

masiado baixa

Aumentar a temperatura do forno

O bolo está demasiado

seco

Tempo de cozedura demasi-

ado longo

Reduzir o tempo de cozedura

O bolo não aloura de

forma uniforme

Temperatura demasiado ele-

vada e tempo de cozedura

demasiado curto

Reduzir a temperatura do forno e aumen-

tar o tempo de cozedura

O bolo não aloura de

forma uniforme

Mistura colocada de forma

não uniforme

Colocar a mistura uniformemente no ta-

buleiro

O bolo não coze duran-

te o tempo de cozedu-

ra regulado

Temperatura demasiado

baixa

Regular para uma temperatura ligeira-

mente mais elevada

Tabela para cozedura com ar quente circulante

Para verificar que função do forno deve ser utilizada, consultar as funções do forno no

capítulo Utilização diária.

Tipo de pastelaria Nível de encaixe para

grelha/tabuleiro

Temperatura °C Tempo (min.)

Pizza (fina)

1 180 - 200 20 - 30

Sugestões e conselhos úteis

Tipo de pastelaria Nível de encaixe para

grelha/tabuleiro

Temperatura °C Tempo (min.)

Pizza (com muitos in-

gredientes)

1 180 - 200 20 - 30

Tartes 1 180 - 200 45 - 60

Quiche de espinafres 1 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50

Bolo de requeijão, re-

dondo

1 140 - 160 60 - 90

Bolo de requeijão em

tabuleiro

1 140 - 160 50 - 60

Bolo de maçã, coberto 1 150 - 170 50 - 70

Tarte de legumes 1 160 - 180 50 - 60

Pão Delgado

1 250 - 270 10 - 20

Quiche de massa fo-

lhada

1 160 - 180 40 - 50

Tarte flambé (prato da

Alsácia, semelhante a

uma piza)

1 250 - 270 12 - 20

Calzone russo (Pirog-

gen)

1 180 - 200 15 - 25

1) Pré-aquecer o forno

Tabela para Empadões e Gratinados

Prato Função do forno Nível

de en-

caixe

para

gre-

lha/

tabu-

leiro

Temperatura

°C

Tempo h : min

Massa no forno Tradicional 1 180-200 0:45-1:00

Lasanha Tradicional 1 180-200 0:25-0:40

Gratinado de legumes

Grill Ventilado 1 160-170 0:15-0:30

Baguetes cobertas com

queijo derretido

Grill Ventilado 1 160-170 0:15-0:30

Soufflés doces Tradicional 1 180-200 0:40-0:60

Soufflé de peixe Tradicional 1 180-200 0:30-1:00

Sugestões e conselhos úteis

Prato Função do forno Nível

de en-

caixe

para

gre-

lha/

tabu-

leiro

Temperatura

°C

Tempo h : min

Legumes recheados Grill Ventilado 1 160-170 0:30-1:00

1) pré-aquecer o forno

Refeições prontas

Alimento a co-

zinhar

Função do forno Nível de encaixe

para grelha/ta-

buleiro

Temperatura °C Tempo

Batatas fritas

Grill Ventilado 3 200-220 consultar as ins-

truções do fa-

bricante

1) Comentário: virar as batatas fritas 2 a 3 vezes durante a fritura

Assar

Colocar o filtro de gordura ao efectuar um assado!

Assados

• Usar um pirex resistente ao calor para assar (ler as instruções do fabricante).

• Pedaços de carne grandes podem ser assados directamente no tabuleiro de assar (fundo)

ou na grelha do forno por cima do tabuleiro de assar. (Se existente)

• Assar carne magra numa assadeira com tampa. Isto permitirá manter a carne mais su-

culenta.

• Todos os tipos de carne que devam ser alourados ou obter uma crosta podem ser assados

em assadeiras sem tampa.

Os dados na tabela seguinte são apresentados apenas como referência.

Sugestões para utilizar a tabela de assados.

• Assar carne e peixe com um peso superior a 1 kg.

• Colocar um pouco de água no tabuleiro de assar, a fim de evitar que o suco ou a gordura

das carnes se queime e pegue à assadeira.

• Volte a carne, se necessário (após 1/2 - 2/3 o tempo de cozedura).

• Para obter melhores resultados, durante o tempo de cozedura regue diversas vezes pe-

daços de carne grandes e aves com o molho.

• Desligue o forno aproximadamente 10 minutos antes do final do tempo de assadura, de

forma a aproveitar o calor residual.

Sugestões e conselhos úteis

Carne de vaca

Tipo de carne Quantidade Função do forno Nível

en-

caixe

para

gre-

lha/

ta-

bulei-

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min.)

Carne estufada 1 - 1,5 kg Tradicional 1 200 - 250 2:00 - 2:30

Rosbife ou lombo para cada

cm de es-

pessura

- mal passado

para cada

cm de es-

pessura

Grill Ventila-

1 190 - 200 0:05 - 0:06

- média para cada

cm de es-

pessura

Grill Ventila-

1 180 - 190 0:06 - 0:08

- bem passado para cada

cm de es-

pessura

Grill Ventila-

1 170 - 180 0:08 - 0:10

1) pré-aquecer o forno

Carne de porco

Tipo de carne Quantidade Função do forno Nível

en-

caixe

para

gre-

lha/

ta-

bulei-

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min.)

Pá, cachaço, presunto 1 - 1,5 kg Grill Ventila-

1 160 - 180 1:30 - 2:00

Costeleta, entrecosto 1 - 1,5 kg Grill Ventila-

1 170 - 180 1:00 - 1:30

Rolo de carne 750 g - 1 kg Grill Ventila-

1 160 - 170 0:45 - 1:00

Jarreta de porco (pré-co-

zida)

750 g - 1 kg Grill Ventila-

1 150 - 170 1:30 - 2:00

Sugestões e conselhos úteis

Vitela

Tipo de carne Quantidade Função do forno Nível

en-

caixe

para

gre-

lha/

ta-

bulei-

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min.)

Vitela assada 1 kg Grill Ventila-

1 160 - 180 1:30 - 2:00

Jarrete de vitela 1,5 - 2 kg Grill Ventila-

1 160 - 180 2:00 - 2:30

Borrego

Tipo de carne Quantidade Função do forno Nível

en-

caixe

para

gre-

lha/

ta-

bulei-

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min.)

Perna de borrego, borre-

go assado

1 - 1,5 kg Grill Ventila-

1 150 - 170 1:15 - 2:00

Sela de borrego 1 - 1,5 kg Grill Ventila-

1 160 - 180 1:00 - 1:30

Caça

Tipo de carne Quantidade Função do forno Nível

en-

caixe

para

gre-

lha/

ta-

bulei-

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min.)

Lombo de coelho, pernas

de coelho

até 1 kg Tradicional 3 220 - 250 0:25 - 0:40

Lombo de veado 1,5 - 2 kg Tradicional 1 210 - 220 1:15 - 1:45

Sugestões e conselhos úteis

Tipo de carne Quantidade Função do forno Nível

en-

caixe

para

gre-

lha/

ta-

bulei-

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min.)

Coxa de veado 1,5 - 2 kg Tradicional 1 200 - 210 1:30 - 2:15

1) pré-aquecer o forno

Aves

Tipo de carne Quantidade Função do forno Nível

en-

caixe

para

gre-

lha/

ta-

bulei-

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min.)

Partes de aves 200 - 250 g

cada

Grill Ventila-

1 200 - 220 0:35 - 0:50

Metade de um frango 400 - 500 g

cada

Grill Ventila-

1 190 - 210 0:35 - 0:50

Frango, galinha 1 - 1,5 kg Grill Ventila-

1 190 - 210 0:45 - 1:15

Pato 1,5 - 2 kg Grill Ventila-

1 180 - 200 1:15 - 1:45

Ganso 3,5 - 5 kg Grill Ventila-

1 160 - 180 2:30 - 3:30

Peru 2,5 - 3,5 kg Grill Ventila-

1 160 - 180 1:45 - 2:30

Peru 4 - 6 kg Grill Ventila-

1 140 - 160 2:30 - 4:00

Sugestões e conselhos úteis

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Aeg-Electrolux E4105-7-M Manual do usuário

Marca: Aeg-Electrolux

Modelo: E4105-7-M

Tipo: Manual do usuário

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