Aeg-Electrolux B8875-5-M Manual do usuário

B8875-5

Manual de instruções Fogão eléctrico

encastrável

Índice2

Índice

Manual de instruções 3

Indicações de segurança 3

Descrição do aparelho 4

Vista geral 4

Painel de comando 5

Equipamento do forno 5

Acessórios do forno 6

Antes da primeira utilização 7

Ajustar a hora 7

Primeira limpeza 8

Comando do forno 9

Controlo electrónico do forno 9

Menu aquez rápido 12

Funções do forno 12

Colocar os acessórios 13

Conjunto de Grill 14

Colocar/retirar o Filtro de gordura 14

Sonda térmica 15

Funções adicionais 17

Outras funções 24

Aplicações, tapelas e sugestões 26

Confecção de bolos 26

Assar 33

Cozedura a baixa temperatura 35

Grelhar carne 36

Descongelar 37

Secagem 37

Conservas 38

Limpeza e manutenção 39

Aparelhos por fora 39

Compartimento interior do forno 39

Acessórios 40

Filtro de gorduras 40

Limpeza pirolítica 40

Aviso de limpeza 41

Iluminação do forno 41

Porta do forno 42

Vidro da porta do forno 43

O que fazer, se … 45

Eliminação 46

Assistência técnica 47

Obrigado por escolher um dos nossos produtos de alta qualidade.

Para garantir um desempenho ideal e regular do aparelho, leia atentamente este manual

de instruções. Permitir-lhe-á percorrer todos os processos de forma perfeita e com gran-

de eficácia. Para consultar este manual sempre que necessário, recomendamos que o

guarde num local seguro e que o passe a qualquer futuro proprietário do aparelho

Esperamos que desfrute do seu novo aparelho.

Os símbolos que se seguem são utilizados no presente manual:

1

Informações importantes relativas à segurança de pessoas e à prevenção de danos a

aparelhos.

3 Informações gerais e conselhos úteis

2 Informações ambientais

3Manual de instruções

Manual de instruções

1 Indicações de segurança

Segurança eléctrica

• O aparelho deverá ser ligado apenas por um técnico autorizado.

• No caso de avarias ou danos no aparelho: Desligar os fusíveis.

• As reparações no aparelho só devem ser efectuadas por técnicos especializados.

Reparações realizadas incorrectamente podem constituir graves fontes de perigo para

o utilizador. Se o seu aparelho necessitar de reparação, dirija-se à nossa Assistência

Técnica ou a um técnico qualificado.

Medidas de segurança para crianças

• Nunca deixar de observar as crianças enquanto o aparelho estiver em funcionamento.

Segurança durante a utilização

• Pessoas (incluindo crianças) cujas capacidades físicas, sensitivas ou mentais, ou a falta

de experiência e de conhecimentos, não lhes permita utilizarem o aparelho de modo

seguro, não devem utilizar o mesmo sem a supervisão ou instrução de uma pessoa

responsável.

• Este aparelho só deve ser utilizado para cozer, assar, alimentos com os fins domésticos

normais.

• Ter cuidado com a ligação de electrodomésticos em tomadas próximo do aparelho. Os

cabos de ligação não podem ficar entalados por baixo da porta do carro do forno

quente.

• Aviso: Perigo de queimaduras! Com o funcionamento, o interior do forno aquece.

• Caso sejam utilizados produtos alcoólicos no forno, poderá ocorrer a formação de

uma mistura de ar-álcool facilmente inflamável. Neste caso, abrir a porta do forno

com cuidado. Não manusear brasas, faíscas ou fogo na imediação do forno.

3 Nota sobre Acrilamida

De acordo com as mais recentes descobertas científicas, ao alourar demasiado os ali-

mentos, principalmente os produtos com muito amido, pode causar danos à saúde devi-

do ao acrilamida. Assim sendo, aconselhamos sempre que possível cozinhar a

temperaturas baixas e não tostar demasiado os alimentos.

Para evitar danos no aparelho

• Não forrar o forno com folha de alumínio nem colocar tabuleiros de forno, panelas,

etc. no fundo, caso contrário o esmalte do forno será danificado devido à acumulação

de calor.

• Sumos de fruta que pinguem do tabuleiro do forno provocam manchas impossíveis de

remover. Para bolos muito húmidos, utilizar um tabuleiro fundo.

• Não carregar a porta do forno quando esta se encontra aberta.

• Nunca deitar água directamente no forno quente. Poderão ocorrer danos no esmalte e

descolorações.

Descrição do aparelho4

• Se for aplicada força excessiva, sobretudo nos cantos do vidro frontal, este poderá so-

frer fractura.

• Não guardar objectos inflamáveis no forno. Estes poderão inflamar-se quando o for-

no for ligado.

• Não guardar alimentos húmidos no forno. Poderão ocorrer danos no esmalte.

• Após desligar a ventoinha de arrefecimento, não guardar alimentos abertos dentro do

forno, pois pode depositar-se humidade na câmara de cozedura ou no vidro da porta e

afectar também o móvel.

3 Indicação sobre as camadas de esmalte

As alterações de cor nas camadas de esmalte do forno devido à utilização, não compro-

metem a adequação do aparelho para uma utilização habitual. Não provocam defeitos

em termos de direito à garantia.

Descrição do aparelho

Vista geral

Porta do forno

Painel de comandos

Manípulo

da porta

5Descrição do aparelho

Painel de comando

Equipamento do forno

Indicadores do forno

Teclas de funções

Forno

Aquecimento superior e elemento de aquecimento do grill

Luz do forno

Tomada do espeto para

carne

Filtro de gorduras

Luz do forno

Elemento de aquecimento

da parede traseira

Ventilador

Aquecimento inferior

Descrição do aparelho6

Níveis de utilização

No interior da porta do forno existem 2 supor-

tes com 5 aberturas para encaixar os acessórios.

Lado interior da porta

No lado interior da porta do carro do forno

está representada a numeração dos níveis, de

ambos os lados.

Além disso, poderá encontrar uma curta-

informação sobre as funções do forno, os ní-

veis de utilização recomendados e as

temperaturas para a confecção das receitas

mais habituais.

Acessórios do forno

Grelha

Para recipientes, formas, assados e peças para

grelhar.

Moldura de suporte

Para suportar tabuleiros de forno e tabuleiros

de recolha de gorduras.

Tabuleiro

Para bolos e bolachas.

7Antes da primeira utilização

Tabuleiro para recolha de gorduras

Para cozer e assar ou como tabuleiro de recolha

para a gordura.

Grelha de encaixe

Acessório para o tabuleiro de recolha de gordu-

ra, para assar e grelhar.

Termómetro de carne

Para determinar com exactidão o grau de coze-

dura da carne.

Antes da primeira utilização

Ajustar a hora

3 O forno apenas funciona com o tempo ajustado.

Após a ligação eléctrica ou falha de corrente

Hora pisca automaticamente.

Antes da primeira utilização8

Com a tecla ou ajustar a hora do dia ac-

tual.

Cerca de 5 segundos depois, o pisca pára e o re-

lógio indica a hora do dia ajustada

O aparelho está pronto a funcionar.

Primeira limpeza

O forno deverá ser limpo antes de ser usado pela primeira vez.

1 Atenção: Não utilizar agentes de limpeza agressivos ou abrasivos!

A superfície poderá ficar danificada.

3 Nas frentes de metal utilize produtos de limpeza à venda no mercado.

1. Abrir a porta do forno.

A iluminação no interior do forno é ligada.

2. Retirar todos os acessórios e limpar com uma solução de limpeza morna.

3. Lavar igualmente o forno com solução de limpeza morna e secar.

4. Limpar a frente do aparelho com um pano húmido.

9Comando do forno

Comando do forno

Controlo electrónico do forno

3 Indicações gerais

• Ligar sempre primeiro o aparelho com a tecla Ligar/Desligar .

• Quando a função escolhida acende, o forno começa a aquecer, ou seja, o tempo regu-

lado começa a passar.

• O indicador de tempo de funcionamento indica há quanto tempo o forno está em

funcionamento. Este indicador só é visível quando não está regulada nenhuma das

funções do relógio Conta-Minutos , Duração ou Fim .

• A iluminação do forno acende assim que é escolhida uma função do forno.

• Quando o forno atingir a temperatura escolhida soará um sinal acústico.

• Desligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar .

Botões selectores

Temperatura/Relógio

Selector de funções do forno

Funções do relógio/Tempo de

funcionamento

Funções do forno

Funções do relôgio

Termómetro

de carne

Indicação de

aquecimento

Ligar/desligar

A

q

u

e

c

i

m

e

n

t

o

r

á

p

i

d

o

Comando do forno10

Seleccionar a função de forno

1. Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar .

2. Premir a tecla ou até aparecer a função

de forno pretendida.

• No indicador de temperatura surge uma su-

gestão de temperatura.

• Se a temperatura sugerida não for alterada

no espaço de aprox. 5 segundos, o forno co-

meça a aquecer.

3 A função de forno poderá ser alterada durante

o funcionamento do mesmo.

Alterar a temperatura do forno

Com a tecla ou aumentar ou reduzir a

temperatura.

O ajuste processa-se em passos de 5°C.

Consultar a temperatura

Premir as teclas e em simultâneo. A tem-

peratura actual do forno surge na respectiva

indicação.

3 A consulta da temperatura não funciona para

funções de forno com sugestões de temperatu-

ra inalteráveis como, por exemplo, Cozedura a

baixa temperatura.

Desligar a função de forno

Para desligar o forno, premir a tecla ou

até não ser apresentada qualquer função de

forno.

11Comando do forno

Desligar o forno

Desligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar

.

3 Ventilador

O ventilador liga-se automaticamente, para manter as superfícies do aparelho arejadas.

Após a desactivação do forno, o ventilador continua a funcionar para arrefecer o apare-

lho e, de seguida, desliga-se automaticamente.

3 Indicação de aquecimento

Indicação de aquecimento

Após ligar a função do forno, as barras que

aparecem lentamente, uma após outra, indicam

qual o aquecimento actual do forno.

Indicação de aquecimento rápido

Após ligar a função Menu aquez rápido as

barras que piscam uma após outra indicam, que

o aquecimento rápido está em funcionamento.

Indicação de calor residual

Após desligar o forno as barras que ainda estão

acesas indicam o calor residual dentro do forno.

Comando do forno12

Menu aquez rápido

Após seleccionar a função de forno, através da função adicional Menu aquez rápido o

forno vazio é pré-aquecido num espaço de tempo relativamente curto.

1 Atenção: Colocar os alimentos no forno apenas quando Menu aquez rápido tiver

terminado e o forno estiver a funcionar na função pretendida.

1. Ajustar a função do forno desejada (p.ex. Tradicional ). Se necessário, alterar a pro-

posta de temperatura.

2. Prima a tecla Menu aquez rápido .

As barras que piscam uma após outra indicam, que o Menu aquez rápido está em funci-

onamento.

Quando se atingir a temperatura regulada, as barras do indicador de calor acendem.

Ouve-se um sinal.

O forno continua a aquecer agora na função de forno e temperatura pré-ajustadas. Po-

derá agora colocar o alimento no forno.

3 A função Menu aquez rápido poderá ser ligada nas funções do forno Ventilado ,

Pizza e Tradicional .

Funções do forno

Estão à sua disposição as seguintes funções do forno:

Função de forno de cozedura Utilização

Ventilado Para assar em até três níveis ao mesmo tempo.

As temperaturas do forno devem ser 20-40 °C inferiores em re-

lação ao aquecimento superior e inferior.

Pizza Para a cozedura numa superfície para pratos que necessitam de

um tostado e estaladiço intenso da base.

Ajustar as temperaturas do forno 20-40 °C mais baixas do que o

aquecimento superior/inferior.

Cozedura a baixa

temperatura

Para preparar assados bem tenros e suculentos.

Tradicional Para fazer bolos e assar num nível.

Gril ventilado Para assar grandes pedaços de carne ou aves num nível.

Esta função é também apropriada para gratinar e dourar.

Grelhador duplo Para grelhar alimentos baixos em grandes quantidades e para

tostar.

Grelhador ventil. Para grelhar alimentos baixos, cujo assado foi interrompido a

meio e para tostar.

Manter quente Para manter a comida quente.

Descongelar Para aquecer e descongelar p. ex. bolos, manteiga, pão, fruta

ou outros alimentos congelados.

13Comando do forno

Colocar os acessórios

Na porta do forno existem 5 níveis de encaixe para colocação dos acessórios.

Colocar a grelha

Segurar a grelha de encaixe (1) e colocá-la no

nível pretendido. Pressionar a grelha de encaixe

para baixo (2) até ao encosto.

3 Os níveis de utilização são contados de baixo

para cima.

Colocar o tabuleiro de forno ou o tabuleiro de

recolha de gordura na moldura de suporte:

Colocar o tabuleiro de forno ou o tabuleiro de

recolha de gordura sobre os pinos de suporte na

moldura de suporte.

3 Colocar o tabuleiro de forno ou o tabuleiro de

recolha de gordura sempre com moldura de su-

porte.

Colocar a grelha e o tabuleiro de recolha de

gordura conjuntamente:

Quando for utilizada em simultâneo a grelha e

o tabuleiro de recolha de gordura, colocar pri-

meiro a moldura de suporte com o tabuleiro de

recolha de gordura e, em seguida, a grelha, no

nível acima.

Aquecim inferior Para recozer bolos com fundo duro.

Menue Pirólise Para a autolimpeza pirolítica do forno. Desta forma os resíduos

de sujidade são queimados no forno, e podem ser limpos com

um pano após o arrefecimento do forno.

O forno é aquecido a 500 ºC.

Função de forno de cozedura Utilização

Comando do forno14

Conjunto de Grill

O conjunto de Grill inclui a grelha e o tabuleiro de recolha de gordura. A grelha pode ser

utilizada de ambos os lados.

1 Aviso: Ao retirar o tabuleiro de recolha de gordura do forno existe perigo de queimadura!

Colocar a grelha o mais baixo possível

A grelha assenta sobre o tabuleiro de recolha de

gordura.

Encaixar o tabuleiro de recolha de gordura no

nivel pretendido da porta do forno.

3 Para assar peças de carne de grandes dimensões

ou aves num nível.

Colocar a grelha o mais alto possível

A grelha fecha (encaixa) com o rebordo do ta-

buleiro de recolha de gordura.

Encaixar o tabuleiro de recolha de gordura no

nível pretendido da porta do carro do forno.

3 Para grelhar alimentos planos em grandes

quantidades e para tostar.

Colocar/retirar o Filtro de gordura

Colocar o filtro de gordura apenas para as-

sar para evitar salpicos de gordura para as pa-

redes quentes.

Colocar o Filtro de gordura

Agarrar o filtro de gordura pela pega e

colocar ambos os suportes de cima para

baixo na abertura da parede traseira do

forno (abertura do ventilador).

Retirar o filtro de gordura

Agarrar o filtro de gordura pela pega e

puxar para cima.

15Comando do forno

Sonda térmica

Para desligar o forno ao atingir uma temperatura de núcleo regulada.

Devem ter-se em atenção duas temperaturas:

– A temperatura do forno: ver tabela de cozedura

– A temperatura de núcleo: Ver tabela Sonda térmica

1 Atenção: Utilizar apenas a sonda de carne fornecida com o aparelho! Em caso de subs-

tituição, utilizar apenas uma peça sobressalente original!

3 A sonda de carne não pode ser utilizada no nível 1.

1. Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar .

2. Introduzir a extremidade da sonda de carne

completamente no alimento, de modo que a

extremidade se encontre no centro do mesmo.

3. Introduzir o conector da sonda de carne até ao

batente na tomada situada na parede lateral do

forno.

4. Com a tecla ou regular a temperatura de

núcleo pretendida.

A indicação muda para a temperatura de nú-

cleo actual

Caso já esteja a ser apresentada a temperatura

de núcleo actual antes de ser regulada a tem-

peratura de núcleo pretendida, premir então a

tecla Escolha até que a função Sonda

térmica fique intermitente e efectuar em se-

guida a regulação.

3 A temperatura de núcleo é indicada a partir dos

30°C.

Comando do forno16

5. Regular a função de forno e a temperatura do forno.

Assim que a temperatura de núcleo ajustada for

atingida, soará um sinal acústico e o forno des-

ligar-se-á automaticamente.

6. Premir uma tecla qualquer para desligar o sinal.

3 Ao fim de alguns minutos é calculada uma hora final provisória em que a temperatura

de núcleo definida será atingida. Esta hora será constantemente recalculada e actualiza-

da no indicador. Para o sistema é necessário que a sonda térmica seja inserida no início

do processo de cozedura não só no alimento como também na tomada, e que não seja

retirada durante o processo de cozedura.

Durante a fase de cálculo, o indicador apresenta para a hora do dia e a temperatura de

núcleo da carne um “quadrado intermitente”.

Cálculo da hora final.

1 Aviso: A sonda de carne está quente! Existe pe-

rigo de queimaduras ao retirar o conector e a

ponta!

7. Puxar o conector da sonda de carne da tomada

e retirar o alimento do forno.

8. Desligar o aparelho.

17Comando do forno

Consultar ou alterar a temperatura de núcleo

– Premir a tecla Escolha até que a função Sonda térmica fique intermitente e a

temperatura de núcleo regulada seja apresentada no indicador.

– Se necessário, alterar a temperatura com a tecla ou .

Consultar ou alterar a temperatura do forno

– Se necessário, alterar a temperatura com a tecla ou .

Funções adicionais

Conta-Minutos

Para o ajuste do tempo do cronómetro. Depois de transcorrido o tempo ajustado no cro-

nómetro é entoado um sinal acústico.

Esta função não tem nenhuma influência sobre o funcionamento do forno.

Duração

Para o ajuste do tempo, durante o qual o forno deve funcionar.

Fim

Para o ajuste da hora, na qual o forno deve desligar.

Hora

Para o ajuste, alteração ou consulta da hora do dia.

(Vide também o capítulo “Antes da primeira utilização”.)

Botões selectores

Relógio

Duração/Fim/Tempo de

funcionamento

Funções do relôgio

Termómetro

de carne

Funções do relôgio

Indicação de tempo

Comando do forno18

Manter quente

A função Manter quente mantém o prato confeccionado quente durante 30 minutos,

após ter sido concluído o processo de cozedura/assadura.

Aviso de limpeza

A Aviso de limpeza reconhece quando é necessário efectuar uma limpeza pirolítica e ad-

verte nesse sentido.

3 Indicações para as funções do relógio

• Após seleccionar uma função de relógio, o respectivo indicador de funções pisca du-

rante ca. de 5 segundos. Durante esse tempo podem-se ajustar ou alterar os tempos

pretendidos através da tecla ou .

• Após o ajuste do tempo desejado o indicador de funções pisca novamente durante ca.

de 5 segundos. De seguida acende a função. O tempo regulado começa a contar.

• Caso seja utilizado o cronómetro, o forno também terá que ser ligado para regular a

função de relógio.

• Premindo simultaneamente e é possível repor a hora regulada.

3 Consultar o tempo ajustado ou restante

Prima a tecla Escolha tantas vezes, até a respectiva função do relógio piscar e o tem-

po ajustado ou restante piscar.

2 Utilização do calor residual com as funções do relógio Duração e Fim

Durante a utilização das funções do relógio Duração e Fim o forno desliga as uni-

dades de aquecimento após ter decorrido 90% do tempo regulado ou calculado. O calor

residual existente será utilizado para a continuação da cozedura até ao fim do tempo re-

gulado (3 a 20 min.).

Conta-Minutos

1. Prima a tecla Escolha tantas vezes, até

Conta-Minutos piscar.

19Comando do forno

2. Com a tecla ou ajuste o cronómetro de-

sejado.

Após ca. 5 segundos o mostrador exibe o tem-

po restante.

Conta-Minutos acende.

Quando tiver decorrido 90% do tempo ajusta-

do, ouve-se um sinal.

Quando tiver decorrido o tempo, ouve-se um

sinal durante 1 minuto.

“00.00“ e Conta-Minutos piscam.

Desligar o pisca e o sinal acústico:

Premir qualquer tecla.

Duração

1. Seleccione a função de forno e a temperatura.

2. Prima a tecla Escolha tantas vezes, até

Duração piscar.

Comando do forno20

3. Com a tecla ou ajuste o tempo de coze-

dura desejado.

Duração acende.

Quando tiver decorrido o tempo, “00.00” e

Duração piscam.

Ouve-se durante 2 minutos um sinal acústico.

O forno desliga-se.

Desligar o pisca e o sinal acústico:

Premir qualquer tecla.

Fim

1. Seleccione a função de forno e a temperatura.

2. Prima a tecla Escolha tantas vezes, até

Fim piscar.

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