Aeg-Electrolux E8871-5-M Manual do usuário

E8871-5

Manual de instruções Fogão eléctrico

encastrável

Índice2

Índice

Manual de instruções 3

Indicações de segurança 3

Descrição do aparelho 4

Vista geral 4

Painel de comando 5

Equipamento do forno 5

Acessórios do forno 6

Antes da primeira utilização 7

Ajustar a hora 7

Primeira limpeza 8

Comando dos focos de aquecimento 8

Ajustar o grau de cozedura 9

Cozinhar com cozedura automática 9

Desconexão automática dos focos de

cozedura 10

Comando do forno 11

Controlo electrónico do forno 11

Menu aquez rápido 14

Funções do forno 14

Colocar a grelha, o tabuleiro e o tabuleiro

para recolha de gorduras 15

Colocar/retirar o Filtro de gordura 16

Sonda térmica 17

Funções adicionais 19

Outras funções 27

Aplicações, tapelas e sugestões 29

Tabela de cozedura 29

Cozer no forno 30

Assar 36

Cozedura a baixa temperatura 38

Grelhar carne 40

Descongelar 40

Secagem 41

Conservas 42

Limpeza e manutenção 43

Aparelhos por fora 43

Interior do forno 43

Acessórios 43

Filtro de gorduras 43

Limpeza pirolítica 43

Aviso de limpeza 45

Grelha corrediça 45

Iluminação do forno 46

Porta do forno 47

Vidro da porta do forno 49

O que fazer, se … 52

Eliminação 54

Assistência técnica 55

Obrigado por escolher um dos nossos produtos de alta qualidade.

Para garantir um desempenho ideal e regular do aparelho, leia atentamente este manual

de instruções. Permitir-lhe-á percorrer todos os processos de forma perfeita e com gran-

de eficácia. Para consultar este manual sempre que necessário, recomendamos que o

guarde num local seguro e que o passe a qualquer futuro proprietário do aparelho

Esperamos que desfrute do seu novo aparelho.

Os símbolos que se seguem são utilizados no presente manual:

1

Informações importantes relativas à segurança de pessoas e à prevenção de danos a

aparelhos.

3 Informações gerais e conselhos úteis

2 Informações ambientais

3Manual de instruções

Manual de instruções

1 Indicações de segurança

Segurança eléctrica

• O aparelho deverá ser ligado apenas por um técnico autorizado.

• No caso de avarias ou danos no aparelho: Desligar os fusíveis.

• As reparações no aparelho só devem ser efectuadas por técnicos especializados.

Reparações realizadas incorrectamente podem constituir graves fontes de perigo para

o utilizador. Se o seu aparelho necessitar de reparação, dirija-se à nossa Assistência

Técnica ou a um técnico qualificado.

Medidas de segurança para crianças

• Nunca deixar de observar as crianças enquanto o aparelho estiver em funcionamento.

Medidas de segurança durante a utilização

• Pessoas (incluindo crianças) que, devido às suas capacidades físicas, sensoriais ou

mentais ou à sua inexperiência ou desconhecimento, não se encontrem em posição de

utilizar o aparelho em segurança, não o devem fazer sem a vigilância ou a orientação

de uma pessoa responsável.

• Este aparelho somente pode ser utilizado para cozer, fritar e assar alimentos no âmbi-

to doméstico.

• Tenha cuidado ao conectar aparelhos eléctricos em tomadas próximas ao aparelho. Os

cabos de ligação não podem encostar nem ficar presos na porta quente do forno.

• Aviso: Perigo de queimaduras! Durante o funcionamento, o interior do forno fica

quente.

• Quando utilizar ingredientes alcoólicos no forno, pode-se formar eventualmente uma

mistura de álcool e ar facilmente inflamável. Neste caso, abra a porta cuidadosamen-

te. Nesta ocasião, não manuseie brasas, faíscas ou fogo.

3 Nota sobre Acrilamida

De acordo com as mais recentes descobertas científicas, ao alourar demasiado os ali-

mentos, principalmente os produtos com muito amido, pode causar danos à saúde devi-

do ao acrilamida. Assim sendo, aconselhamos sempre que possível cozinhar a

temperaturas baixas e não tostar demasiado os alimentos.

Deste modo evita danos no aparelho

• Não forre o forno com folha de alumínio e não coloque nenhum tabuleiro, tacho, etc.

na base, dado que o esmalte poderá ficar danificado devido à acumulação de calor.

• Sumos de fruta que pingam do tabuleiro deixam manchas, que já não podem ser reti-

radas. Utilize um tabuleiro fundo para bolos muito húmidos.

• Não sobrecarregue a porta do forno aberta.

• Nunca deite água directamente no forno quente. Poderão ocorrer danos no esmalte e

descolorações.

• A força exercida sobretudo sobre os cantos do vidro frontal poderá quebrá-lo.

Descrição do aparelho4

• Não guarde nenhuns objectos inflamáveis dentro do forno. Poderão incendiar-se

quando o forno for ligado.

• Não guarde nenhuns alimentos húmidos dentro do forno. Poderão ocorrer danos no

esmalte.

• Após desligar a ventoinha de arrefecimento, não guardar alimentos abertos dentro do

forno, pois pode depositar-se humidade na câmara de cozedura ou no vidro da porta e

afectar também o móvel.

3 Indicação sobre as camadas de esmalte

As alterações de cor nas camadas de esmalte do forno devido à utilização, não compro-

metem a adequação do aparelho para uma utilização habitual. Não provocam defeitos

em termos de direito à garantia.

Descrição do aparelho

Vista geral

Porta de

vidro

Painel de comandos

Manípulo

da porta

5Descrição do aparelho

Painel de comando

Equipamento do forno

Indicadores do forno

Teclas de funções

Forno

Botões ligação das placasBotões ligação das placas

Aquecimento superior e elemento de aquecimento do grill

Luz do forno

Tomada do espeto para carn

e

Filtro de gorduras

Luz do forno

Elemento de aquecimento

da parede traseira

Ventilador

Aquecimento inferior

Nível de encaixe

Grelha dos níveis de colocação, retirável

Descrição do aparelho6

Interior da porta

No interior da porta do forno está representada

a numeração dos níveis de encaixe do forno.

Para além disso, existe uma breve informação

sobre as funções do forno, níveis recomendados

e temperaturas para a preparação dos pratos

mais usuais.

Saída de vapor do forno

O vapor proveniente do forno é conduzido di-

rectamente para cima através do canal situado

atrás das placas de aquecimento.

Acessórios do forno

Grelha

Para louça, formas de cozinha, peças para assar

e grelhar.

Tabuleiro

Para bolos e bolachas.

Tabuleiro para recolha de gorduras

Para cozer e assar ou como tabuleiro de recolha

para a gordura.

7Antes da primeira utilização

Termómetro de carne

Para determinar com exactidão o grau de coze-

dura da carne.

Antes da primeira utilização

Ajustar a hora

3 O forno apenas funciona com o tempo ajustado.

Após a ligação eléctrica ou falha de corrente

Hora pisca automaticamente.

Com a tecla ou ajustar a hora do dia ac-

tual.

Cerca de 5 segundos depois, o pisca pára e o re-

lógio indica a hora do dia ajustada

O aparelho está pronto a funcionar.

Comando dos focos de aquecimento8

Primeira limpeza

Antes de utilizar o forno pela primeira vez, deve limpá-lo bem.

1 Atenção: Não utilize produtos de limpeza agressivos ou abrasivos! A superfície pode ficar

danificada.

3 Caso o seu aparelho possua uma frente metálica, utilize um produto de limpeza comum.

1. Abra a porta do forno.

A luz interior acende-se.

2. Retire todos os acessórios e grelhas corrediças e lave com água quente e detergente para

loiça.

3. Lave também o forno com água quente e detergente para loiça e seque.

4. Limpe a parte da frente do aparelho com um pano húmido.

Comando dos focos de aquecimento

3 Observe também as instruções de utilização de suas placas de aquecimento. Ela contém

também indicações importantes sobre a loiça para cozinhar, comando, limpeza e conser-

vação.

A descrição seguinte não é válida para focos de indução.

Graus de cozedura

• Pode ajustar os graus de cozedura nas zonas 1-9.

• Ajustes intermédios são possíveis nas zonas 2 a 7.

• Adicionalmente, cada interruptor de focos está equipado com um automático de co-

zedura.

= Grau de conservação de calor

1 = potência mais baixa

9 = potência mais elevada

A = Cozedura automática

2 Desligue a placa de aquecimento aprox. 5 a 10 minutos antes do fim do tempo de coze-

dura, para utilizar o calor residual. Deste modo, economizará energia eléctrica.

3 O fogão está equipado com interruptores rebaixáveis para os focos de aquecimento.

Para utilizar, premir o interruptor. O interruptor sairá então.

9Comando dos focos de aquecimento

Ajustar o grau de cozedura

1. Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar.

2. Escolher o grau de cozedura/assado.

3. Para terminar o processo de cozedura voltar a

rodar para a posição de desligado.

3 O respectivo interruptor de placas e a lâmpada

de controlo correspondente continuam acesos

enquanto o foco estiver em funcionamento.

Cozinhar com cozedura automática

Ao cozinhar com cozedura automática, os focos trabalham com potência máxima du-

rante um determinado tempo, voltando a desligar no grau de cozedura regulado.

1. Rodar o interruptor dos focos para a direita até ao batente final para ligar o arranque da

cozedura.

2. Por fim, rodar o interruptor dos focos até ao grau de cozedura desejado.

Botões ligação das placas

na frente à esquerda atrás, à esquerda atrás, à direita na frente à direita

Indicadores dos focos

Comando dos focos de aquecimento10

3. Para terminar o processo de cozedura voltar a rodar para a posição “0”.

3 Se durante o tempo de cozedura escolher um grau de cozedura mais alto, p. ex. de “3” a

“6”, o tempo já passado para o fim da cozedura diminui. Se seleccionar um grau mais

baixo, o tempo de cozedura termina imediatamente.

3 Pode terminar a cozedura automática antes do tempo, para isso rode primeiro o inter-

ruptor dos focos para a posição desligado e depois volte a ajustar o grau de cozedura

desejado.

Tempos de cozedura ao cozinhar com cozedura automática

3 Tenha atenção às primeiras cozeduras. Assim, pode determinar qual o grau óptimo de

cozedura com a “sua louça”, para os “seus pratos e quantidades”.

Desconexão automática dos focos de cozedura

Se um dos focos de cozedura não for desligado após um determinado tempo, ou o grau

de cozedura não for alterado, o foco desliga-se automaticamente.

A iluminação do interruptor da placa desligar-se-á.

Os focos de aquecimento desligam-se quando:

• Grau de cozedura

.

1 -

.

2 após 6 horas

• Grau de cozedura

.

3 -

.

4 após 5 horas

• Grau de cozedura

.

4 -

.

5 após 4 horas

• Grau de cozedura

.

6 -

.

9 após 1,5 hora

Colocação em funcionamento após desconexão automática

Para voltar a colocar em funcionamento após a desconexão automática rodar o inter-

ruptor de focos ligado para a posição desligado.

Após isto, o foco está de novo pronto a funcionar.

Posição do selector: Tempo de cozedura com cozedura automática

A e 9 sem Cozedura automática

A e 8 4,5 minutos

A e 7 3,5 minutos

A e 6

.

3 minutos

A e 6 2 minutos

A e 5

.

12,5 minutos

A e 5 10 minutos

A e 4

.

8 minutos

A e 4 6,5 minutos

A e 3

.

5,5 minutos

A e 3 5 minutos

A e 2

.

3 minutos

A e 2 2 minutos

A e 1 1 minutos

A e 0,5 minutos

11Comando do forno

Comando do forno

Controlo electrónico do forno

3 Indicações gerais

• Ligar sempre primeiro o aparelho com a tecla Ligar/Desligar.

• Quando a função escolhida acende, o forno começa a aquecer, ou seja, o tempo regu-

lado começa a passar.

• O indicador de tempo de funcionamento indica há quanto tempo o forno está em

funcionamento. Este indicador só é visível quando não está regulada nenhuma das

funções do relógio Conta-Minutos, Duração ou Fim.

• A iluminação do forno acende assim que é escolhida uma função do forno.

• Quando o forno atingir a temperatura escolhida soará um sinal acústico.

• Desligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar.

Botões selectores

Temperatura/Relógio

Selector de funções do forno

Funções do relógio/Tempo de funcio-

namento

Funções do forno

Funções do relôgio

Termómetro

de carne

Indicação de

aquecimento

Ligar/desligar

A

q

u

e

c

i

m

e

n

t

o

r

á

p

i

d

o

Comando do forno12

Seleccionar a função de forno

1. Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar.

2. Premir a tecla ou até aparecer a função

de forno pretendida.

• No indicador de temperatura surge uma su-

gestão de temperatura.

• Se a temperatura sugerida não for alterada

no espaço de aprox. 5 segundos, o forno co-

meça a aquecer.

3 A função de forno poderá ser alterada durante

o funcionamento do mesmo.

Alterar a temperatura do forno

Com a tecla ou aumentar ou reduzir a

temperatura.

O ajuste processa-se em passos de 5°C.

Consultar a temperatura

Premir as teclas e em simultâneo. A tem-

peratura actual do forno surge na respectiva

indicação.

3 A consulta da temperatura não funciona para

funções de forno com sugestões de temperatu-

ra inalteráveis como, por exemplo, Cozedura a

baixa temperatura.

Desligar a função de forno

Para desligar o forno, premir a tecla ou

até não ser apresentada qualquer função de

forno.

13Comando do forno

Desligar o forno

Desligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar.

3 Ventilador

O ventilador liga-se automaticamente, para manter as superfícies do aparelho arejadas.

Após a desactivação do forno, o ventilador continua a funcionar para arrefecer o apare-

lho e, de seguida, desliga-se automaticamente.

3 Indicação de aquecimento

Indicação de aquecimento

Após ligar a função do forno, as barras que

aparecem lentamente, uma após outra, indicam

qual o aquecimento actual do forno.

Indicação de aquecimento rápido

Após ligar a função Menu aquez rápido as

barras que piscam uma após outra indicam, que

o aquecimento rápido está em funcionamento.

Comando do forno14

Indicação de calor residual

Após desligar o forno as barras que ainda estão

acesas indicam o calor residual dentro do forno.

Menu aquez rápido

Após seleccionar a função de forno, através da função adicional Menu aquez rápido o

forno vazio é pré-aquecido num espaço de tempo relativamente curto.

1 Atenção: Colocar os alimentos no forno apenas quando Menu aquez rápido tiver

terminado e o forno estiver a funcionar na função pretendida.

1. Ajustar a função do forno desejada (p.ex. Tradicional ). Se necessário, alterar a pro-

posta de temperatura.

2. Prima a tecla Menu aquez rápido. O símbolo acende.

As barras que piscam uma após outra indicam, que o Menu aquez rápido está em funci-

onamento.

Quando se atingir a temperatura regulada, as barras do indicador de calor acendem.

Ouve-se um sinal. O símbolo acende.

O forno continua a aquecer agora na função de forno e temperatura pré-ajustadas. Po-

derá agora colocar o alimento no forno.

3 A função Menu aquez rápido poderá ser ligada nas funções do forno Ventilado ,

Pizza e Tradicional .

Funções do forno

Estão à sua disposição as seguintes funções do forno:

Função de forno de cozedura Utilização

Ventilado Para assar em até três níveis ao mesmo tempo.

As temperaturas do forno devem ser 20-40 °C inferiores em re-

lação ao aquecimento superior e inferior.

Pizza Para a cozedura numa superfície para pratos que necessitam de

um tostado e estaladiço intenso da base.

Ajustar as temperaturas do forno 20-40 °C mais baixas do que o

aquecimento superior/inferior.

Cozedura a baixa

temperatura

Para preparar assados bem tenros e suculentos.

Tradicional Para fazer bolos e assar num nível.

15Comando do forno

Colocar a grelha, o tabuleiro e o tabuleiro para recolha de gorduras

3 Segurança contra a extracção e a viragem

Como segurança contra a extracção, todas as peças de deslize possuem um pequeno

abaulamento para baixo no bordo esquerdo.

Insira as peças de deslize de forma a que este abaulamento fique sempre para trás no in-

terior do forno. Este abaulamento é também importante para que as peças de deslize

não se virem.

Colocar o tabuleiro ou o tabuleiro para re-

colha de gorduras:

Faça o tabuleiro ou o tabuleiro para recolha de

gorduras deslizar entre as barras de guia do ní-

vel pretendido.

Gril ventilado Para assar grandes pedaços de carne ou aves num nível.

Esta função é também apropriada para gratinar e dourar.

Grelhador duplo Para grelhar alimentos baixos em grandes quantidades e para

tostar.

Grelhador ventil. Para grelhar alimentos baixos, cujo assado foi interrompido a

meio e para tostar.

Manter quente Para manter a comida quente.

Descongelar Para aquecer e descongelar p. ex. bolos, manteiga, pão, fruta

ou outros alimentos congelados.

Aquecim inferior Para recozer bolos com fundo duro.

Menue Pirólise Para a autolimpeza pirolítica do forno. Desta forma os resíduos

de sujidade são queimados no forno, e podem ser limpos com

um pano após o arrefecimento do forno.

O forno é aquecido a 500 ºC.

Função de forno de cozedura Utilização

Comando do forno16

Colocar a grelha:

Coloque a grelha de forma a que pés fiquem vi-

rados para baixo.

Faça a grelha deslizar entre as barras de guia do

nível pretendido.

3 A louça está protegida adicionalmente contra

deslizes através da armação elevada em toda a

volta da grelha

Colocar a grelha e tabuleiro para recolha de

gorduras:

Coloque a grelha sobre o tabuleiro para recolha

de gorduras.

Faça o tabuleiro para recolha de gorduras desli-

zar entre as barras de guia do nível pretendido.

Colocar/retirar o Filtro de gordura

Colocar o filtro de gordura apenas para as-

sar para evitar salpicos de gordura para as pa-

redes quentes.

Colocar o Filtro de gordura

Agarrar o filtro de gordura pela pega e

colocar ambos os suportes de cima para

baixo na abertura da parede traseira do

forno (abertura do ventilador).

Retirar o filtro de gordura

Agarrar o filtro de gordura pela pega e

puxar para cima.

17Comando do forno

Sonda térmica

Para desligar o forno ao atingir uma temperatura de núcleo regulada.

Devem ter-se em atenção duas temperaturas:

– A temperatura do forno: ver tabela de cozedura

– A temperatura de núcleo: Ver tabela Sonda térmica

1 Atenção: Utilizar apenas a sonda de carne fornecida com o aparelho! Em caso de subs-

tituição, utilizar apenas uma peça sobressalente original!

1. Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar.

2. Introduzir a extremidade da sonda de carne

completamente no alimento, de modo que a

extremidade se encontre no centro do mesmo.

3. Introduzir o conector da sonda de carne até ao

batente na tomada situada na parede lateral do

forno.

4. Com a tecla ou regular a temperatura de

núcleo pretendida.

A indicação muda para a temperatura de nú-

cleo actual

Caso já esteja a ser apresentada a temperatura

de núcleo actual antes de ser regulada a tem-

peratura de núcleo pretendida, premir então a

tecla Escolha até que a função Sonda térmica

fique intermitente e efectuar em seguida a re-

gulação.

3 A temperatura de núcleo é indicada a partir dos

30°C.

5. Regular a função de forno e a temperatura do forno.

Comando do forno18

Assim que a temperatura de núcleo ajustada for

atingida, soará um sinal acústico e o forno des-

ligar-se-á automaticamente.

6. Premir uma tecla qualquer para desligar o sinal.

3 Ao fim de alguns minutos é calculada uma hora final provisória em que a temperatura

de núcleo definida será atingida. Esta hora será constantemente recalculada e actualiza-

da no indicador. Para o sistema é necessário que a sonda térmica seja inserida no início

do processo de cozedura não só no alimento como também na tomada, e que não seja

retirada durante o processo de cozedura.

Durante a fase de cálculo, o indicador apresenta para a hora do dia e a temperatura de

núcleo da carne um “quadrado intermitente”.

Cálculo da hora final.

1 Aviso: A sonda de carne está quente! Existe pe-

rigo de queimaduras ao retirar o conector e a

ponta!

7. Puxar o conector da sonda de carne da tomada

e retirar o alimento do forno.

8. Desligar o aparelho.

19Comando do forno

Consultar ou alterar a temperatura de núcleo

– Premir a tecla Escolha até que a função Sonda térmica fique intermitente e a tempe-

ratura de núcleo regulada seja apresentada no indicador.

– Se necessário, alterar a temperatura com a tecla ou .

Consultar ou alterar a temperatura do forno

– Se necessário, alterar a temperatura com a tecla ou .

Funções adicionais

Botões selectores

Relógio

Duração/Fim/Tempo de funcionamento

Funções do relôgio

Termómetro

de carne

Funções do relôgio

Indicação de tempo

Comando do forno20

Conta-Minutos

Para o ajuste do tempo do cronómetro. Depois de transcorrido o tempo ajustado no cro-

nómetro é entoado um sinal acústico.

Esta função não tem nenhuma influência sobre o funcionamento do forno.

Duração

Para o ajuste do tempo, durante o qual o forno deve funcionar.

Fim

Para o ajuste da hora, na qual o forno deve desligar.

Hora

Para o ajuste, alteração ou consulta da hora do dia.

(Vide também o capítulo “Antes da primeira utilização”.)

Manter quente

A função Manter quente mantém o prato confeccionado quente durante 30 minutos,

após ter sido concluído o processo de cozedura/assadura.

Aviso de limpeza

A Aviso de limpeza reconhece quando é necessário efectuar uma limpeza pirolítica e ad-

verte nesse sentido.

3 Indicações para as funções do relógio

• Após seleccionar uma função de relógio, o respectivo indicador de funções pisca du-

rante ca. de 5 segundos. Durante esse tempo podem-se ajustar ou alterar os tempos

pretendidos através da tecla ou .

• Após o ajuste do tempo desejado o indicador de funções pisca novamente durante ca.

de 5 segundos. De seguida acende a função. O tempo regulado começa a contar.

• Caso seja utilizado o cronómetro, o forno também terá que ser ligado para regular a

função de relógio.

• Premindo simultaneamente e é possível repor a hora regulada.

3 Consultar o tempo ajustado ou restante

Prima a tecla Escolha tantas vezes, até a respectiva função do relógio piscar e o tempo

ajustado ou restante piscar.

2 Utilização do calor residual com as funções do relógio Duração e Fim

Durante a utilização das funções do relógio Duração e Fim o forno desliga as unidades

de aquecimento após ter decorrido 90% do tempo regulado ou calculado. O calor resi-

dual existente será utilizado para a continuação da cozedura até ao fim do tempo regu-

lado (3 a 20 min.).

A página está carregando...

Aeg-Electrolux E8871-5-M Manual do usuário

Aeg-Electrolux E8871-5-M Manual do usuário

Artigos relacionados

Outros documentos