Aeg-Electrolux E8871-5-M Manual do usuário

Categoria
Medindo, testando
Tipo
Manual do usuário
E8871-5
Manual de instruções Fogão eléctrico
encastrável
Índice2
Índice
Manual de instruções 3
Indicações de segurança 3
Descrição do aparelho 4
Vista geral 4
Painel de comando 5
Equipamento do forno 5
Acessórios do forno 6
Antes da primeira utilização 7
Ajustar a hora 7
Primeira limpeza 8
Comando dos focos de aquecimento 8
Ajustar o grau de cozedura 9
Cozinhar com cozedura automática 9
Desconexão automática dos focos de
cozedura 10
Comando do forno 11
Controlo electrónico do forno 11
Menu aquez rápido 14
Funções do forno 14
Colocar a grelha, o tabuleiro e o tabuleiro
para recolha de gorduras 15
Colocar/retirar o Filtro de gordura 16
Sonda térmica 17
Funções adicionais 19
Outras funções 27
Aplicações, tapelas e sugestões 29
Tabela de cozedura 29
Cozer no forno 30
Assar 36
Cozedura a baixa temperatura 38
Grelhar carne 40
Descongelar 40
Secagem 41
Conservas 42
Limpeza e manutenção 43
Aparelhos por fora 43
Interior do forno 43
Acessórios 43
Filtro de gorduras 43
Limpeza pirolítica 43
Aviso de limpeza 45
Grelha corrediça 45
Iluminação do forno 46
Porta do forno 47
Vidro da porta do forno 49
O que fazer, se … 52
Eliminação 54
Assistência técnica 55
Obrigado por escolher um dos nossos produtos de alta qualidade.
Para garantir um desempenho ideal e regular do aparelho, leia atentamente este manual
de instruções. Permitir-lhe-á percorrer todos os processos de forma perfeita e com gran-
de eficácia. Para consultar este manual sempre que necessário, recomendamos que o
guarde num local seguro e que o passe a qualquer futuro proprietário do aparelho
Esperamos que desfrute do seu novo aparelho.
Os símbolos que se seguem são utilizados no presente manual:
1
Informações importantes relativas à segurança de pessoas e à prevenção de danos a
aparelhos.
3 Informações gerais e conselhos úteis
2 Informações ambientais
3Manual de instruções
Manual de instruções
1 Indicações de segurança
Segurança eléctrica
O aparelho deverá ser ligado apenas por um técnico autorizado.
No caso de avarias ou danos no aparelho: Desligar os fusíveis.
As reparações no aparelho só devem ser efectuadas por técnicos especializados.
Reparações realizadas incorrectamente podem constituir graves fontes de perigo para
o utilizador. Se o seu aparelho necessitar de reparação, dirija-se à nossa Assistência
Técnica ou a um técnico qualificado.
Medidas de segurança para crianças
Nunca deixar de observar as crianças enquanto o aparelho estiver em funcionamento.
Medidas de segurança durante a utilização
Pessoas (incluindo crianças) que, devido às suas capacidades físicas, sensoriais ou
mentais ou à sua inexperiência ou desconhecimento, não se encontrem em posição de
utilizar o aparelho em segurança, não o devem fazer sem a vigilância ou a orientação
de uma pessoa responsável.
Este aparelho somente pode ser utilizado para cozer, fritar e assar alimentos no âmbi-
to doméstico.
Tenha cuidado ao conectar aparelhos eléctricos em tomadas próximas ao aparelho. Os
cabos de ligação não podem encostar nem ficar presos na porta quente do forno.
Aviso: Perigo de queimaduras! Durante o funcionamento, o interior do forno fica
quente.
Quando utilizar ingredientes alcoólicos no forno, pode-se formar eventualmente uma
mistura de álcool e ar facilmente inflamável. Neste caso, abra a porta cuidadosamen-
te. Nesta ocasião, não manuseie brasas, faíscas ou fogo.
3 Nota sobre Acrilamida
De acordo com as mais recentes descobertas científicas, ao alourar demasiado os ali-
mentos, principalmente os produtos com muito amido, pode causar danos à saúde devi-
do ao acrilamida. Assim sendo, aconselhamos sempre que possível cozinhar a
temperaturas baixas e não tostar demasiado os alimentos.
Deste modo evita danos no aparelho
Não forre o forno com folha de alumínio e não coloque nenhum tabuleiro, tacho, etc.
na base, dado que o esmalte poderá ficar danificado devido à acumulação de calor.
Sumos de fruta que pingam do tabuleiro deixam manchas, que já não podem ser reti-
radas. Utilize um tabuleiro fundo para bolos muito húmidos.
Não sobrecarregue a porta do forno aberta.
Nunca deite água directamente no forno quente. Poderão ocorrer danos no esmalte e
descolorações.
A força exercida sobretudo sobre os cantos do vidro frontal poderá quebrá-lo.
Descrição do aparelho4
Não guarde nenhuns objectos inflamáveis dentro do forno. Poderão incendiar-se
quando o forno for ligado.
Não guarde nenhuns alimentos húmidos dentro do forno. Poderão ocorrer danos no
esmalte.
Após desligar a ventoinha de arrefecimento, não guardar alimentos abertos dentro do
forno, pois pode depositar-se humidade na câmara de cozedura ou no vidro da porta e
afectar também o móvel.
3 Indicação sobre as camadas de esmalte
As alterações de cor nas camadas de esmalte do forno devido à utilização, não compro-
metem a adequação do aparelho para uma utilização habitual. Não provocam defeitos
em termos de direito à garantia.
Descrição do aparelho
Vista geral
Porta de
vidro
Painel de comandos
Manípulo
da porta
5Descrição do aparelho
Painel de comando
Equipamento do forno
Indicadores do forno
Teclas de funções
Forno
Botões ligação das placasBotões ligação das placas
Aquecimento superior e elemento de aquecimento do grill
Luz do forno
Tomada do espeto para carn
e
Filtro de gorduras
Luz do forno
Elemento de aquecimento
da parede traseira
Ventilador
Aquecimento inferior
Nível de encaixe
Grelha dos níveis de colocação, retirável
Descrição do aparelho6
Interior da porta
No interior da porta do forno está representada
a numeração dos níveis de encaixe do forno.
Para além disso, existe uma breve informação
sobre as funções do forno, níveis recomendados
e temperaturas para a preparação dos pratos
mais usuais.
Saída de vapor do forno
O vapor proveniente do forno é conduzido di-
rectamente para cima através do canal situado
atrás das placas de aquecimento.
Acessórios do forno
Grelha
Para louça, formas de cozinha, peças para assar
e grelhar.
Tabuleiro
Para bolos e bolachas.
Tabuleiro para recolha de gorduras
Para cozer e assar ou como tabuleiro de recolha
para a gordura.
7Antes da primeira utilização
Termómetro de carne
Para determinar com exactidão o grau de coze-
dura da carne.
Antes da primeira utilização
Ajustar a hora
3 O forno apenas funciona com o tempo ajustado.
Após a ligação eléctrica ou falha de corrente
Hora pisca automaticamente.
Com a tecla ou ajustar a hora do dia ac-
tual.
Cerca de 5 segundos depois, o pisca pára e o re-
lógio indica a hora do dia ajustada
O aparelho está pronto a funcionar.
Comando dos focos de aquecimento8
Primeira limpeza
Antes de utilizar o forno pela primeira vez, deve limpá-lo bem.
1 Atenção: Não utilize produtos de limpeza agressivos ou abrasivos! A superfície pode ficar
danificada.
3 Caso o seu aparelho possua uma frente metálica, utilize um produto de limpeza comum.
1. Abra a porta do forno.
A luz interior acende-se.
2. Retire todos os acessórios e grelhas corrediças e lave com água quente e detergente para
loiça.
3. Lave também o forno com água quente e detergente para loiça e seque.
4. Limpe a parte da frente do aparelho com um pano húmido.
Comando dos focos de aquecimento
3 Observe também as instruções de utilização de suas placas de aquecimento. Ela contém
também indicações importantes sobre a loiça para cozinhar, comando, limpeza e conser-
vação.
A descrição seguinte não é válida para focos de indução.
Graus de cozedura
Pode ajustar os graus de cozedura nas zonas 1-9.
Ajustes intermédios são possíveis nas zonas 2 a 7.
Adicionalmente, cada interruptor de focos está equipado com um automático de co-
zedura.
= Grau de conservação de calor
1 = potência mais baixa
9 = potência mais elevada
A = Cozedura automática
2 Desligue a placa de aquecimento aprox. 5 a 10 minutos antes do fim do tempo de coze-
dura, para utilizar o calor residual. Deste modo, economizará energia eléctrica.
3 O fogão está equipado com interruptores rebaixáveis para os focos de aquecimento.
Para utilizar, premir o interruptor. O interruptor sairá então.
9Comando dos focos de aquecimento
Ajustar o grau de cozedura
1. Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar.
2. Escolher o grau de cozedura/assado.
3. Para terminar o processo de cozedura voltar a
rodar para a posição de desligado.
3 O respectivo interruptor de placas e a lâmpada
de controlo correspondente continuam acesos
enquanto o foco estiver em funcionamento.
Cozinhar com cozedura automática
Ao cozinhar com cozedura automática, os focos trabalham com potência máxima du-
rante um determinado tempo, voltando a desligar no grau de cozedura regulado.
1. Rodar o interruptor dos focos para a direita até ao batente final para ligar o arranque da
cozedura.
2. Por fim, rodar o interruptor dos focos até ao grau de cozedura desejado.
Botões ligação das placas
na frente à esquerda atrás, à esquerda atrás, à direita na frente à direita
Indicadores dos focos
Comando dos focos de aquecimento10
3. Para terminar o processo de cozedura voltar a rodar para a posição “0”.
3 Se durante o tempo de cozedura escolher um grau de cozedura mais alto, p. ex. de “3” a
“6”, o tempo já passado para o fim da cozedura diminui. Se seleccionar um grau mais
baixo, o tempo de cozedura termina imediatamente.
3 Pode terminar a cozedura automática antes do tempo, para isso rode primeiro o inter-
ruptor dos focos para a posição desligado e depois volte a ajustar o grau de cozedura
desejado.
Tempos de cozedura ao cozinhar com cozedura automática
3 Tenha atenção às primeiras cozeduras. Assim, pode determinar qual o grau óptimo de
cozedura com a “sua louça”, para os “seus pratos e quantidades”.
Desconexão automática dos focos de cozedura
Se um dos focos de cozedura não for desligado após um determinado tempo, ou o grau
de cozedura não for alterado, o foco desliga-se automaticamente.
A iluminação do interruptor da placa desligar-se-á.
Os focos de aquecimento desligam-se quando:
Grau de cozedura
.
1 -
.
2 após 6 horas
Grau de cozedura
.
3 -
.
4 após 5 horas
Grau de cozedura
.
4 -
.
5 após 4 horas
Grau de cozedura
.
6 -
.
9 após 1,5 hora
Colocação em funcionamento após desconexão automática
Para voltar a colocar em funcionamento após a desconexão automática rodar o inter-
ruptor de focos ligado para a posição desligado.
Após isto, o foco está de novo pronto a funcionar.
Posição do selector: Tempo de cozedura com cozedura automática
A e 9 sem Cozedura automática
A e 8 4,5 minutos
A e 7 3,5 minutos
A e 6
.
3 minutos
A e 6 2 minutos
A e 5
.
12,5 minutos
A e 5 10 minutos
A e 4
.
8 minutos
A e 4 6,5 minutos
A e 3
.
5,5 minutos
A e 3 5 minutos
A e 2
.
3 minutos
A e 2 2 minutos
A e 1 1 minutos
A e 0,5 minutos
11Comando do forno
Comando do forno
Controlo electrónico do forno
3 Indicações gerais
Ligar sempre primeiro o aparelho com a tecla Ligar/Desligar.
Quando a função escolhida acende, o forno começa a aquecer, ou seja, o tempo regu-
lado começa a passar.
O indicador de tempo de funcionamento indica há quanto tempo o forno está em
funcionamento. Este indicador só é visível quando não está regulada nenhuma das
funções do relógio Conta-Minutos, Duração ou Fim.
A iluminação do forno acende assim que é escolhida uma função do forno.
Quando o forno atingir a temperatura escolhida soará um sinal acústico.
Desligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar.
Botões selectores
Temperatura/Relógio
Selector de funções do forno
Funções do relógio/Tempo de funcio-
namento
Funções do forno
Funções do relôgio
Termómetro
de carne
Indicação de
aquecimento
Ligar/desligar
A
q
u
e
c
i
m
e
n
t
o
r
á
p
i
d
o
Comando do forno12
Seleccionar a função de forno
1. Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar.
2. Premir a tecla ou até aparecer a função
de forno pretendida.
No indicador de temperatura surge uma su-
gestão de temperatura.
Se a temperatura sugerida não for alterada
no espaço de aprox. 5 segundos, o forno co-
meça a aquecer.
3 A função de forno poderá ser alterada durante
o funcionamento do mesmo.
Alterar a temperatura do forno
Com a tecla ou aumentar ou reduzir a
temperatura.
O ajuste processa-se em passos de 5°C.
Consultar a temperatura
Premir as teclas e em simultâneo. A tem-
peratura actual do forno surge na respectiva
indicação.
3 A consulta da temperatura não funciona para
funções de forno com sugestões de temperatu-
ra inalteráveis como, por exemplo, Cozedura a
baixa temperatura.
Desligar a função de forno
Para desligar o forno, premir a tecla ou
até não ser apresentada qualquer função de
forno.
13Comando do forno
Desligar o forno
Desligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar.
3 Ventilador
O ventilador liga-se automaticamente, para manter as superfícies do aparelho arejadas.
Após a desactivação do forno, o ventilador continua a funcionar para arrefecer o apare-
lho e, de seguida, desliga-se automaticamente.
3 Indicação de aquecimento
Indicação de aquecimento
Após ligar a função do forno, as barras que
aparecem lentamente, uma após outra, indicam
qual o aquecimento actual do forno.
Indicação de aquecimento rápido
Após ligar a função Menu aquez rápido as
barras que piscam uma após outra indicam, que
o aquecimento rápido está em funcionamento.
Comando do forno14
Indicação de calor residual
Após desligar o forno as barras que ainda estão
acesas indicam o calor residual dentro do forno.
Menu aquez rápido
Após seleccionar a função de forno, através da função adicional Menu aquez rápido o
forno vazio é pré-aquecido num espaço de tempo relativamente curto.
1 Atenção: Colocar os alimentos no forno apenas quando Menu aquez rápido tiver
terminado e o forno estiver a funcionar na função pretendida.
1. Ajustar a função do forno desejada (p.ex. Tradicional ). Se necessário, alterar a pro-
posta de temperatura.
2. Prima a tecla Menu aquez rápido. O símbolo acende.
As barras que piscam uma após outra indicam, que o Menu aquez rápido está em funci-
onamento.
Quando se atingir a temperatura regulada, as barras do indicador de calor acendem.
Ouve-se um sinal. O símbolo acende.
O forno continua a aquecer agora na função de forno e temperatura pré-ajustadas. Po-
derá agora colocar o alimento no forno.
3 A função Menu aquez rápido poderá ser ligada nas funções do forno Ventilado ,
Pizza e Tradicional .
Funções do forno
Estão à sua disposição as seguintes funções do forno:
Função de forno de cozedura Utilização
Ventilado Para assar em até três níveis ao mesmo tempo.
As temperaturas do forno devem ser 20-40 °C inferiores em re-
lação ao aquecimento superior e inferior.
Pizza Para a cozedura numa superfície para pratos que necessitam de
um tostado e estaladiço intenso da base.
Ajustar as temperaturas do forno 20-40 °C mais baixas do que o
aquecimento superior/inferior.
Cozedura a baixa
temperatura
Para preparar assados bem tenros e suculentos.
Tradicional Para fazer bolos e assar num nível.
15Comando do forno
Colocar a grelha, o tabuleiro e o tabuleiro para recolha de gorduras
3 Segurança contra a extracção e a viragem
Como segurança contra a extracção, todas as peças de deslize possuem um pequeno
abaulamento para baixo no bordo esquerdo.
Insira as peças de deslize de forma a que este abaulamento fique sempre para trás no in-
terior do forno. Este abaulamento é também importante para que as peças de deslize
não se virem.
Colocar o tabuleiro ou o tabuleiro para re-
colha de gorduras:
Faça o tabuleiro ou o tabuleiro para recolha de
gorduras deslizar entre as barras de guia do ní-
vel pretendido.
Gril ventilado Para assar grandes pedaços de carne ou aves num nível.
Esta função é também apropriada para gratinar e dourar.
Grelhador duplo Para grelhar alimentos baixos em grandes quantidades e para
tostar.
Grelhador ventil. Para grelhar alimentos baixos, cujo assado foi interrompido a
meio e para tostar.
Manter quente Para manter a comida quente.
Descongelar Para aquecer e descongelar p. ex. bolos, manteiga, pão, fruta
ou outros alimentos congelados.
Aquecim inferior Para recozer bolos com fundo duro.
Menue Pirólise Para a autolimpeza pirolítica do forno. Desta forma os resíduos
de sujidade são queimados no forno, e podem ser limpos com
um pano após o arrefecimento do forno.
O forno é aquecido a 500 ºC.
Função de forno de cozedura Utilização
Comando do forno16
Colocar a grelha:
Coloque a grelha de forma a que pés fiquem vi-
rados para baixo.
Faça a grelha deslizar entre as barras de guia do
nível pretendido.
3 A louça está protegida adicionalmente contra
deslizes através da armação elevada em toda a
volta da grelha
Colocar a grelha e tabuleiro para recolha de
gorduras:
Coloque a grelha sobre o tabuleiro para recolha
de gorduras.
Faça o tabuleiro para recolha de gorduras desli-
zar entre as barras de guia do nível pretendido.
Colocar/retirar o Filtro de gordura
Colocar o filtro de gordura apenas para as-
sar para evitar salpicos de gordura para as pa-
redes quentes.
Colocar o Filtro de gordura
Agarrar o filtro de gordura pela pega e
colocar ambos os suportes de cima para
baixo na abertura da parede traseira do
forno (abertura do ventilador).
Retirar o filtro de gordura
Agarrar o filtro de gordura pela pega e
puxar para cima.
17Comando do forno
Sonda térmica
Para desligar o forno ao atingir uma temperatura de núcleo regulada.
Devem ter-se em atenção duas temperaturas:
A temperatura do forno: ver tabela de cozedura
A temperatura de núcleo: Ver tabela Sonda térmica
1 Atenção: Utilizar apenas a sonda de carne fornecida com o aparelho! Em caso de subs-
tituição, utilizar apenas uma peça sobressalente original!
1. Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar.
2. Introduzir a extremidade da sonda de carne
completamente no alimento, de modo que a
extremidade se encontre no centro do mesmo.
3. Introduzir o conector da sonda de carne até ao
batente na tomada situada na parede lateral do
forno.
4. Com a tecla ou regular a temperatura de
núcleo pretendida.
A indicação muda para a temperatura de nú-
cleo actual
Caso já esteja a ser apresentada a temperatura
de núcleo actual antes de ser regulada a tem-
peratura de núcleo pretendida, premir então a
tecla Escolha até que a função Sonda térmica
fique intermitente e efectuar em seguida a re-
gulação.
3 A temperatura de núcleo é indicada a partir dos
30°C.
5. Regular a função de forno e a temperatura do forno.
Comando do forno18
Assim que a temperatura de núcleo ajustada for
atingida, soará um sinal acústico e o forno des-
ligar-se-á automaticamente.
6. Premir uma tecla qualquer para desligar o sinal.
3 Ao fim de alguns minutos é calculada uma hora final provisória em que a temperatura
de núcleo definida será atingida. Esta hora será constantemente recalculada e actualiza-
da no indicador. Para o sistema é necessário que a sonda térmica seja inserida no início
do processo de cozedura não só no alimento como também na tomada, e que não seja
retirada durante o processo de cozedura.
Durante a fase de cálculo, o indicador apresenta para a hora do dia e a temperatura de
núcleo da carne um “quadrado intermitente”.
Cálculo da hora final.
1 Aviso: A sonda de carne está quente! Existe pe-
rigo de queimaduras ao retirar o conector e a
ponta!
7. Puxar o conector da sonda de carne da tomada
e retirar o alimento do forno.
8. Desligar o aparelho.
19Comando do forno
Consultar ou alterar a temperatura de núcleo
Premir a tecla Escolha até que a função Sonda térmica fique intermitente e a tempe-
ratura de núcleo regulada seja apresentada no indicador.
Se necessário, alterar a temperatura com a tecla ou .
Consultar ou alterar a temperatura do forno
Se necessário, alterar a temperatura com a tecla ou .
Funções adicionais
Botões selectores
Relógio
Duração/Fim/Tempo de funcionamento
Funções do relôgio
Termetro
de carne
Funções do relôgio
Indicação de tempo
Comando do forno20
Conta-Minutos
Para o ajuste do tempo do cronómetro. Depois de transcorrido o tempo ajustado no cro-
nómetro é entoado um sinal acústico.
Esta função não tem nenhuma influência sobre o funcionamento do forno.
Duração
Para o ajuste do tempo, durante o qual o forno deve funcionar.
Fim
Para o ajuste da hora, na qual o forno deve desligar.
Hora
Para o ajuste, alteração ou consulta da hora do dia.
(Vide também o capítulo “Antes da primeira utilização”.)
Manter quente
A função Manter quente mantém o prato confeccionado quente durante 30 minutos,
após ter sido concluído o processo de cozedura/assadura.
Aviso de limpeza
A Aviso de limpeza reconhece quando é necessário efectuar uma limpeza pirolítica e ad-
verte nesse sentido.
3 Indicações para as funções do relógio
Após seleccionar uma função de relógio, o respectivo indicador de funções pisca du-
rante ca. de 5 segundos. Durante esse tempo podem-se ajustar ou alterar os tempos
pretendidos através da tecla ou .
Após o ajuste do tempo desejado o indicador de funções pisca novamente durante ca.
de 5 segundos. De seguida acende a função. O tempo regulado começa a contar.
Caso seja utilizado o cronómetro, o forno também terá que ser ligado para regular a
função de relógio.
Premindo simultaneamente e é possível repor a hora regulada.
3 Consultar o tempo ajustado ou restante
Prima a tecla Escolha tantas vezes, até a respectiva função do relógio piscar e o tempo
ajustado ou restante piscar.
2 Utilização do calor residual com as funções do relógio Duração e Fim
Durante a utilização das funções do relógio Duração e Fim o forno desliga as unidades
de aquecimento após ter decorrido 90% do tempo regulado ou calculado. O calor resi-
dual existente será utilizado para a continuação da cozedura até ao fim do tempo regu-
lado (3 a 20 min.).
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Tipo
Manual do usuário