Aeg-Electrolux E3050-6-M Manual do usuário

Marca: Aeg-Electrolux

Modelo: E3050-6-M

Tipo: Manual do usuário

E3050-6

Manual de instruções Forno de montagem

inferior

Obrigado por escolher um dos nossos produtos de alta qualidade.

Para garantir um desempenho ideal e regular do aparelho, leia atentamente este

manual de instruções. Permitir-lhe-á percorrer todos os processos de forma perfeita

e com grande eficácia. Para consultar este manual sempre que necessário,

recomendamos que o guarde num local seguro e que o passe a qualquer futuro

proprietário do aparelho

Esperamos que desfrute do seu novo aparelho.

Índice

Informações de segurança 2

Segurança para crianças e pessoas

vulneráveis 3

Segurança geral 3

Instalação 3

Ligação eléctrica 3

Utilização 4

Manutenção e limpeza 4

Lâmpada do forno 5

Centro de assistência 5

Eliminação do aparelho 5

Descrição do produto 6

Vista geral 6

Acessórios do forno 6

Saída de vapor do forno 7

Utilização diária 7

Limpeza inicial 7

Ligar e desligar o forno 7

Ventoinha de arrefecimento 7

Zonas de cozedura 7

Graus de cozedura 7

Funções do forno 8

Inserir os acessórios do forno 8

Sugestões e conselhos úteis 9

Cozer 10

Assar 15

Grelhar 18

Conservas 18

Secagem 19

Descongelar 20

Manutenção e limpeza 21

Tecto do Forno 21

Calhas de apoio da grelha/do tabuleiro

Luz do forno 22

Porta do forno e painéis de vidro 22

O que fazer se… 24

Preocupações ambientais 25

Sujeito a alterações sem aviso prévio

Informações de segurança

Antes da instalação e utilização, leia atentamente este manual:

• Para a sua segurança pessoal e para a segurança do seu aparelho.

• Para respeitar o meio ambiente.

• Para o funcionamento correcto do aparelho.

Guarde sempre estas instruções com o aparelho mesmo que seja transferido ou vendido.

O fabricante não é responsável por danos resultantes de uma instalação e utilização in-

correctas.

Índice

Segurança para crianças e pessoas vulneráveis

• Não permita que o aparelho seja utilizado por pessoas (incluindo crianças) com capaci-

dades físicas e sensoriais reduzidas, funções mentais reduzidas ou sem experiência e

conhecimento. Devem ser vigiadas ou receber formação para a utilização do aparelho

por parte de uma pessoa que seja responsável pela sua segurança.

• Mantenha todas as embalagens fora do alcance das crianças. Existe o risco de asfixia ou

ferimentos pessoais.

• Mantenha as crianças e animais pequenos afastados do aparelho quando a porta está

aberta ou este está em funcionamento. Existe o risco de ferimentos ou outra incapaci-

dade permanente.

• Se o aparelho possuir a função de bloqueio de ligação ou bloqueio de funções, utilize-

-a. Esta evita que as crianças e animais pequenos utilizem acidentalmente o aparelho.

Segurança geral

• Não altere as especificações deste aparelho. Existe o risco de ferimentos e danos no

aparelho.

• Não deixe o aparelho sem vigilância durante o seu funcionamento.

• Desligue o aparelho após cada utilização.

Instalação

• Apenas um electricista qualificado pode instalar e ligar o aparelho. Contacte um centro

de assistência aprovado. Este procedimento pretende evitar riscos de danos estruturais

ou ferimentos pessoais.

• Certifique-se de que o aparelho não está danificado devido ao transporte. Não ligue um

aparelho danificado. Se necessário, contacte o fornecedor.

• Retire todo o material de embalagem, etiquetas e revestimentos do aparelho antes de o

utilizar pela primeira vez. Não retire a placa de características. Este procedimento pode

invalidar a garantia.

• Respeite na totalidade as leis, regulamentos, directivas e normas vigentes no país onde

utiliza o aparelho (normas de segurança, normas de reciclagem, regras de segurança

eléctrica e/ou de gás, etc.)!

• Certifique-se de que o aparelho está desligado da corrente durante a instalação.

• Este aparelho é pesado. Tenha cuidado quando o deslocar. Utilize sempre luvas de pro-

tecção. Nunca puxe o aparelho pela pega.

• O aparelho deve dispor de uma instalação eléctrica que lhe permita desligar o aparelho

da fonte de alimentação em todos os pólos com uma largura de abertura de contacto

de, no mínimo, 3 mm.

• Deve dispor de dispositivos de isolamento correctos: disjuntores de protecção, fusíveis

(os fusíveis de rosca devem ser retirados do suporte), barras de fuga à terra e contactores.

• Certifique-se de que o aparelho está instalado sob e ao lado de estruturas seguras.

• Respeite as distâncias mínimas relativamente a outros aparelhos e unidades.

• O aparelho não pode ser colocado numa base.

• Os fornos e zonas de trabalho de encastrar estão equipados com sistemas de ligação

especiais. Por motivos de segurança, só pode combinar aparelhos do mesmo fabricante.

Ligação eléctrica

• A máquina deve ter uma ligação à terra.

Informações de segurança

• Certifique-se de que os dados sobre a ligação eléctrica na placa de características estão

em conformidade com a fonte de alimentação doméstica.

• A informação relativa à tensão encontra-se na placa de características.

• Utilize sempre uma tomada correctamente instalada e à prova de choques eléctricos.

• Quando ligar aparelhos eléctricos à tomada, não deixe que os cabos toquem ou se apro-

ximem da porta quente do aparelho.

• Não utilize fichas de contactos múltiplos, conectores e cabos de extensão. Existe o risco

de incêndio.

• Não substitua ou altere o cabo de alimentação eléctrica. Contacte o centro de assistência.

• Certifique-se de que não esmaga nem provoca danos na ficha de alimentação eléctrica

(se aplicável) e no cabo atrás do aparelho.

• Certifique-se de que a ficha de alimentação eléctrica está acessível após a instalação.

• Não puxe o cabo de alimentação eléctrica para desligar o aparelho. Puxe sempre a ficha

de alimentação eléctrica, se aplicável.

Utilização

• Este aparelho destina-se apenas a uso doméstico. Não utilize o aparelho para utilização

comercial e industrial.

• Utilize o aparelho exclusivamente para tarefas de cozedura domésticas. Deste modo,

evitará ferimentos pessoais em pessoas ou danos materiais.

• Não utilize o aparelho como superfície de trabalho ou armazenamento.

• Não coloque produtos inflamáveis ou itens molhados com produtos inflamáveis e/ou

objectos fundíveis (em plástico ou alumínio) no, ao lado ou em cima do aparelho. Existe

o risco de explosão ou incêndio.

• O interior do aparelho fica quente durante a utilização. Existe o risco de queimaduras.

Utilize luvas quando introduzir ou retirar os acessórios ou tachos.

• Mantenha-se afastado do aparelho sempre que abrir a porta enquanto este estiver em

funcionamento. Pode ser libertado vapor quente. Existe o risco de queimaduras na pele.

• Para evitar danos ou descoloração do esmalte:

– não coloque quaisquer objectos directamente na parte inferior do aparelho e não o

cubra com folha de alumínio;

– não coloque água quente directamente no aparelho;

– não mantenha pratos e alimentos húmidos no aparelho após acabar de cozinhar.

• As alterações do esmalte não afectam o desempenho do aparelho.

• Não utilize este aparelho se este estiver em contacto com água. Não utilize o aparelho

com as mãos húmidas.

• Não aplique pressão na porta aberta.

• Feche sempre a porta do aparelho, mesmo no caso de grelhados.

Manutenção e limpeza

• Antes da manutenção, desactive o aparelho e desligue-o da corrente.

• Antes da manutenção, certifique-se de que o aparelho não está quente. Existe o risco de

queimaduras. Existe o risco de quebra dos painéis de vidro.

• Mantenha sempre o aparelho limpo. Uma acumulação de gordura ou outros alimentos

pode resultar num incêndio.

• A limpeza regular do aparelho evita a deterioração do material da superfície.

Informações de segurança

• Para a sua segurança pessoal e para a segurança do seu aparelho, limpe o aparelho

exclusivamente com água e sabão. Não utilize produtos inflamáveis ou produtos que

possam causar corrosão.

• Não limpe o aparelho com aparelhos de limpeza a vapor, agentes de limpeza de alta

pressão, objectos pontiagudos, agentes de limpeza abrasivos, esponjas abrasivas e tira-

-nódoas.

• Se utilizar um spray de limpeza do forno, siga as instruções do fabricante. Nunca pulverize

qualquer produto para o filtro de gordura (caso exista), para as resistências e para o

sensor do termóstato.

• Não limpe a porta de vidro com agentes de limpeza abrasivos ou raspadores metálicos.

A superfície resistente ao calor do vidro interior pode partir e estilhaçar.

• Quando os painéis de vidro da porta estão danificados, tornam-se fracos e podem partir.

É necessário proceder à sua substituição. Contacte o centro de assistência.

• Tenha cuidado quando retirar a porta do aparelho. A porta é pesada!

• Não limpe esmalte catalítico (se aplicável).

Lâmpada do forno

• Desligue o aparelho da corrente antes de proceder à substituição da lâmpada do forno.

Existe o risco de choque eléctrico!

Centro de assistência

• Apenas um técnico autorizado pode efectuar trabalhos ou reparações na máquina. Con-

tacte um centro de assistência aprovado.

• Utilize apenas peças sobressalentes originais.

Eliminação do aparelho

• Para evitar riscos de ferimentos pessoais ou danos

– Desligue o aparelho da corrente.

– Corte o cabo de alimentação eléctrica e elimine-o.

– Elimine o fecho da porta. Isto evita que as crianças ou animais pequenos fiquem

fechados dentro da máquina. Existe o risco de asfixia.

Informações de segurança

Descrição do produto

Vista geral

2 2

3 4 5 6

13 5

1 Painel de comando

2 Indicadores do foco

3 Indicador de corrente

4 Botão de comando para as funções do forno

5 Botão de controlo da temperatura

6 Luz da temperatura

7 Botões de controlo dos focos

8 Elemento de aquecimento

9 Luz do forno

10 Ventoinha

11 Aquecimento inferior

12 Calhas removíveis para grelhas/tabuleiros

13 Posições de grelha/tabuleiro

Acessórios do forno

•

Grelha

Para tachos, formas e assadeiras.

•

Tabuleiro plano

Descrição do produto

Para bolos e bolachas.

Saída de vapor do forno

O vapor do forno é evacuado pela saída existente atrás, no canto esquerdo, da superfície

de cozedura (consulte a Descrição do aparelho no manual de instruções da placa).

Utilização diária

ADVERTÊNCIA

Consulte o capítulo "Informações de segurança".

Limpeza inicial

• Retire todas as partes do aparelho.

• Limpe o aparelho antes da primeira utilização

Consulte o capítulo "Manutenção e limpeza".

Ligar e desligar o forno

1. Rode o botão de controlo das funções do forno para uma função de forno.

2. Rode o botão de comando da temperatura para a temperatura pretendida.

O indicador de corrente acende-se enquanto o forno estiver em funcionamento.

A luz da temperatura acende-se ao mesmo tempo que a temperatura do forno aumenta.

3. Para desligar o forno, rode o botão de controlo das funções do forno e o botão de

comando da temperatura para a posição de desligado.

Ventoinha de arrefecimento

Quando o aparelho está em funcionamento, a ventoinha de arrefecimento liga-se auto-

maticamente para manter as superfícies do aparelho frias. Se desligar o aparelho, a ven-

toinha de arrefecimento continua a funcionar até que o aparelho arrefeça.

Zonas de cozedura

Com os botões de controlo dos focos opera-se a placa instalada juntamente com o forno.

Para mais informações sobre a placa, consulte o manual de instruções da placa.

Graus de cozedura

Os indicadores dos focos (consulte "Vista geral") indicam o foco regulado.

Botão de controlo Função

Função Manter Calor

1-9 Graus de cozedura

(1 = grau de cozedura mais baixo; 9 = grau de cozedura mais alto)

1. Rode o botão de controlo para um grau de cozedura necessário.

2. Para concluir o processo de cozedura, rode o botão de controlo para a posição "0".

Utilização diária

Função de aquecimento automático

Esta informação aplica-se apenas caso tenha instalado uma placa com função de aqueci-

mento automático!

A função de aquecimento automático aquece o foco à potência máxima durante algum

tempo.

1. Para ligar a função, rode o botão de controlo para a direita até ao encosto (passando

o grau de cozedura mais elevado).

2. Para prosseguir com o processo de cozedura, rode o botão de controlo para o grau de

cozedura necessário.

3. Para concluir o processo de cozedura, rode o botão de controlo para a posição "0".

Funções do forno

Função do forno Utilização

Indicador luminoso Utilize esta função para iluminar o interior do forno.

Ventilado Para cozinhar no máximo em três níveis do forno em si-

multâneo. Diminui as temperaturas do forno (20-40 °C) em

comparação com a função Tradicional. E para secar alimen-

tos.

Pizza Para cozinhar pratos num nível que necessitam de um alou-

rado intensivo e de uma base estaladiça. Diminui as tem-

peraturas do forno (20-40 °C) em comparação com a função

Tradicional.

Tradicional Para cozer e assar num nível do forno.

Aquecim Inferior Para cozer bolos com bases estaladiças e para preservar ali-

mentos.

Descongelar Para descongelar alimentos.

Grelhador Ventil. Para grelhar alimentos com pouca altura no meio do gre-

lhador e para fazer torradas.

Grelhador Duplo Para grelhar alimentos com pouca altura em grandes quan-

tidades e para fazer torradas.

Grill Ventilado Para assar peças de carne de grandes dimensões ou aves

num nível. Também para gratinar e alourar.

Inserir os acessórios do forno

Coloque os acessórios deslizantes de modo a que as extremidades laterais duplas se en-

contrem na traseira do forno e estejam voltadas para baixo. Empurre os acessórios desli-

zantes entre as barras de guia de um dos níveis do forno.

Utilização diária

O tabuleiro tem extremidades laterais duplas. Es-

tas extremidades e a forma das barras de guia evi-

tam a inclinação dos acessórios do forno.

Sugestões e conselhos úteis

ADVERTÊNCIA

Consulte o capítulo "Informações de segurança".

Nota relativa ao acrilamido

De acordo com os conhecimentos científicos mais recentes, se deixar tostar alimentos (es-

pecialmente alimentos que contenham amido), o acrilamido pode representar um risco para

a saúde. Assim, aconselhamos que cozinhe a baixa temperaturas e não deixe tostar demais

os alimentos.

Exemplos de aplicações de cozinha

Os dados apresentados na tabela seguinte são apenas de referência.

Grau

de co-

zedura

Utilize para: Tempo Conselhos

Manter os alimentos cozinhados quen-

tes

confor-

me ne-

cessário

Cubra

1-2 Molho holandês, derreter: manteiga,

chocolate, gelatina

5-25

minutos

Misture ocasionalmente

1-2 Solidificar: omeletes fofas, ovos cozidos 10-40

minutos

Coza com uma tampa

2-3 Cozer arroz e pratos com base de leite,

aquecer alimentos já cozinhados

25-50

minutos

Adicione o dobro do líquido do ar-

roz, mexa os pratos de leite a meio

da cozedura

3-4 Cozer a vapor legumes, peixe, carne 20-45

minutos

Adicione algumas colheres de sopa

de líquido

4-5 Cozer batatas a vapor 20-60

minutos

Utilize no máximo ¼ l de água para

750 g de batatas

4-5 Cozer grandes quantidades de alimen-

tos, guisados e sopas

60-150

minutos

Até 3 l de líquido mais os ingredien-

tes

Sugestões e conselhos úteis

Grau

de co-

zedura

Utilize para: Tempo Conselhos

6-7 Fritura ligeira: escalopes, cordon bleu,

costeletas, hambúrgueres, salsichas, fí-

gado, roux, ovos, panquecas, donuts

confor-

me ne-

cessário

Vire depois de decorrida metade do

tempo

7-8 Fritura intensa, batatas fritas, bifes do

lombo, bifes

5-15

minutos

Vire depois de decorrida metade do

tempo

9 Ferver grandes quantidades de água, cozer massa, estufar carne (goulash, assado), batatas

fritas

Cozer

Indicações gerais

• O seu forno novo poderá cozer ou assar de modo diferente ao do seu aparelho antigo.

Adapte as suas regulações habituais (temperatura, graus de cozedura) e os níveis de

encaixe das grelhas/dos tabuleiros aos valores constantes das tabelas.

• Com tempos de cozedura mais longos, o forno pode ser desligado aprox. 10 minutos

antes do final do tempo de cozedura, de forma a aproveitar o calor residual.

Quando utiliza alimentos congelados, os tabuleiros no forno podem torcer durante

a cozedura. Quando os tabuleiros ficarem novamente frios, a distorção desapare-

cerá.

Indicações para as tabelas de cozedura

• Recomendamos que inicialmente utilize a temperatura inferior.

• Se não encontrar os dados concretos para uma receita específica, procure uma receita

parecida.

• O tempo de cozedura pode aumentar entre 10 e 15 minutos, caso coza bolos em mais

de um nível.

• Inicialmente, os bolos colocados em diferentes alturas nem sempre alouram de forma

uniforme. Neste caso, não altere a regulação da temperatura. As diferenças uniformizam-

-se durante o processo de cozedura.

Sugestões para confeccionar bolos

Resultado da cozedura Possível causa Solução

O bolo está muito claro

por baixo.

Nível do forno incorrecto. Coloque o bolo num nível mais baixo.

O bolo desfaz-se (mal

cozido, com buracos,

aguado).

Temperatura de cozedura

demasiado elevada.

Utilize uma definição mais baixa.

O bolo desfaz-se (mal

cozido, com buracos,

aguado).

O tempo de cozedura é de-

masiado curto.

Aumente o tempo de cozedura.

Não regule temperaturas mais eleva-

das para reduzir os tempos de cozedu-

ra.

O bolo desfaz-se (mal

cozido, com buracos,

aguado).

Massa demasiado líquida. Utilize menos líquidos. Consulte os tempos

de mistura, especialmente quando utilizar

máquinas de mistura.

Sugestões e conselhos úteis

Resultado da cozedura Possível causa Solução

O bolo está demasiado

seco.

Temperatura do forno de-

masiado baixa.

Defina uma temperatura mais elevada.

O bolo está demasiado

seco.

Tempo de cozedura demasi-

ado longo.

Defina um tempo de cozedura mais curto.

O bolo não aloura uni-

formemente.

Temperatura do forno de-

masiado elevada e tempo de

cozedura demasiado curto.

Defina uma temperatura mais baixa e um

tempo de cozedura mais longo.

O bolo não aloura uni-

formemente.

Sem mistura uniforme. Deite a mistura uniformemente no tabu-

leiro.

O bolo não coze no

tempo de cozedura se-

leccionado.

Temperatura de cozedura

demasiado baixa.

Regule para uma temperatura mais eleva-

da.

Cozer num nível do forno

Bolos em formas

Tipo de bolo Função do forno Nível Temperatura

(°C)

Tempo (h:min.)

Bolo coroa ou brioche VENTILADO 1 150 - 160 0:50 - 1:10

Bolo da Madeira/Bolo

com frutas

VENTILADO 1 140 - 160 1:10 - 1:30

Bolo esponja VENTILADO 1 140 0:25 - 0:40

Bolo esponja TRADICIONAL 1 160 0:25 - 0:40

Base para tarte - mas-

sa de biscoitos

VENTILADO 3 170-180 0:10 - 0:25

Base para tarte - mas-

sa batida

VENTILADO 3 150 - 170 0:20 - 0:25

Tarte de maçã TRADICIONAL 1 170 - 190 0:50 - 1:00

Tarte de maçã (2 for-

mas, Ø 20 cm, desfa-

sadas diagonalmente)

VENTILADO 1 160 1:10 - 1:30

Tarte de maçã (2 for-

mas, Ø 20 cm, desfa-

sadas diagonalmente)

TRADICIONAL 1 180 1:10 - 1:30

1) Aquecer previamente o forno

Cozer num nível do forno

Bolos/pastéis/pães em tabuleiros

Tipo de bolo Função do forno Nível Temperatura

(°C)

Tempo (h:min.)

Pão entrançado/pão

coroa

TRADICIONAL 3 170 - 190 0:30 - 0:40

Sugestões e conselhos úteis

Tipo de bolo Função do forno Nível Temperatura

(°C)

Tempo (h:min.)

Stollen (bolo de Natal

alemão)

TRADICIONAL 3 160 - 180 0:40 - 1:00

Pão (pão de centeio) TRADICIONAL 1

- em primeiro lugar

230 0:25

- de seguida 160 - 180 0:30 - 1:00

Profiteroles/éclairs

TRADICIONAL 3 160 - 170 0:15 - 0:30

Torta

TRADICIONAL 3 180 - 200 0:10 - 0:20

Bolo com cobertura

granulada (seco)

VENTILADO 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Bolo de amêndoa

amanteigado/açúcar

TRADICIONAL 3 190 - 210 0:15 - 0:30

Bolos de fruta (massa

levedada/massa bati-

da)

VENTILADO 3 150 0:35 - 0:50

Bolos de fruta (massa

levedada/massa bati-

da)

TRADICIONAL 3 170 0:35 - 0:50

Bolo de frutas de mas-

sa de biscoitos

VENTILADO 3 160 - 170 0:40 - 1:20

Bolos de massa leve-

dada com coberturas

sensíveis (p.ex., queijo

quark, natas, creme de

ovos)

TRADICIONAL 3 160 - 180 0:40 - 1:20

Pão não fermentado VENTILADO 1 200 - 200 0:08 - 0:15

1) Aquecer previamente o forno

Cozer num nível do forno

Biscoitos

Tipo de bolo Função do forno Nível Temperatura (°C) Tempo (h:min.)

Biscoitos de massa

areada

VENTILADO 3 150 - 160 0:06 - 0:20

Bolachinhas vienen-

ses

VENTILADO 3 140 0:20 - 0:30

Bolachinhas vienen-

ses

TRADICIONAL 3 160 0:20 - 0:30

Biscoitos de massa

batida

VENTILADO 3 150 - 160 0:15 - 0:20

Sugestões e conselhos úteis

Tipo de bolo Função do forno Nível Temperatura (°C) Tempo (h:min.)

Bolos de claras, suspi-

ros

VENTILADO 3 80 - 100 2:00 - 2:30

Macaroons (biscoitos

de amêndoa)

VENTILADO 3 100 - 120 0:30 - 0:60

Biscoitos de massa le-

vedada

VENTILADO 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Bolos de massa folha-

VENTILADO 3 170 - 180 0:20 - 0:30

Pãezinhos

VENTILADO 3 160 0:20 - 0:35

Pãezinhos

TRADICIONAL 3 180 0:20 - 0:35

Bolos pequenos (20

unidades por tabulei-

ro)

VENTILADO 3 140 0:20 - 0:30

Bolos pequenos (20

unidades por tabulei-

ro)

TRADICIONAL 3 170 0:20 - 0:30

1) Aquecer previamente o forno

Cozer bolos em vários níveis

Bolos/pastéis/pães em tabuleiros

Tipo de bolo

VENTILADO

2 níveis

VENTILADO

3 níveis

Temperatura (°C)

Tempo (h:min.)

Profiteroles/éclairs

1 / 4 --- 160 - 180 0:35 - 0:60

Bolo streusel (seco) 1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60

1) Aquecer previamente o forno

Cozer bolos em vários níveis

Biscoitos/bolos pequenos/pastéis/pãezinhos

Tipo de bolo

VENTILADO

2 níveis

VENTILADO

3 níveis

Temperatura (°C)

Tempo (h:min.)

Biscoitos de massa

areada

1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35

Bolachinhas vienen-

ses

1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60

Biscoitos de massa

batida

1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40

Biscoitos de claras,

suspiros

1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50

Macaroons (biscoitos

de amêndoa)

1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20

Sugestões e conselhos úteis

Tipo de bolo

VENTILADO

2 níveis

VENTILADO

3 níveis

Temperatura (°C)

Tempo (h:min.)

Biscoitos de massa le-

vedada

1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60

Bolos de massa folha-

1 / 3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50

Pãezinhos 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45

Bolos pequenos (20

unidades por tabulei-

ro)

1 /4 --- 140 0:25 - 0:40

1) Aquecer previamente o forno

Tabela para cozedura com ar quente circulante

Para verificar que função do forno deve ser utilizada, consultar as funções do forno no

capítulo Utilização diária.

Tipo de bolo Nível da grelha Temperatura °C Tempo (Min.)

Pizza (massa fina)

1 180 - 200 20 - 30

Pizza (com muitos in-

gredientes)

1 180 - 200 20 - 30

Tartes 1 180 - 200 45 - 60

Tarte de espinafres 1 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50

Bolo de queijo curdo,

redondo

1 140 - 160 60 - 90

Bolo de queijo curdo

no tabuleiro

1 140 - 160 50 - 60

Bolo de maçã, coberto 1 150 - 170 50 - 70

Tarte de legumes 1 160 - 180 50 - 60

Pão não fermentado

1 250 - 270 10 - 20

Tarte de massa folhada

1 160 - 180 40 - 50

Flammekuchen (prato

tipo Pizza da Alsácia)

1 250 - 270 12 - 20

Piroggen (versão russa

do calzone)

1 180 - 200 15 - 25

1) Aquecer previamente o forno

Sugestões e conselhos úteis

Tabela para Empadões e Gratinados

Prato Função do forno Nível

grelha

Temperatura

°C

Tempo Hr: Min.

Massa no forno TRADICIONAL 1 180-200 0:45-1:00

Lasanha TRADICIONAL 1 180-200 0:25-0:40

Gratinado de legumes

GRILL VENTILADO 1 160-170 0:15-0:30

Baguetes cobertas com

queijo derretido

GRILL VENTILADO 1 160-170 0:15-0:30

Soufflés doces TRADICIONAL 1 180-200 0:40-0:60

Soufflé de peixe TRADICIONAL 1 180-200 0:30-1:00

Vegetais recheados GRILL VENTILADO 1 160-170 0:30-1:00

1) aquecer previamente o forno

Refeições prontas

Alimento a ser

cozinhado

Função do forno Nível da grelha Temperatura °C Tempo

Batatas fritas

GRILL VENTILA-

3 200-220 consulte as ins-

truções do fa-

bricante

1) Comentário: virar as batatas fritas 2 a 3 vezes durante a preparação

Assar

Assados

• Usar um pirex resistente ao calor para assar (ler as instruções do fabricante).

• Pedaços de carne grandes podem ser assados directamente no tabuleiro de assar (fundo)

ou na grelha do forno por cima do tabuleiro de assar. (Se existente)

• Assar carne magra numa assadeira com tampa. Isto permitirá manter a carne mais su-

culenta.

• Todos os tipos de carne que devam ser alourados ou obter uma crosta podem ser assados

em assadeiras sem tampa.

Os dados na tabela seguinte são apresentados apenas como referência.

Sugestões para utilizar a tabela de assados.

• Assar carne e peixe com um peso superior a 1 kg .

• Colocar um pouco de água no tabuleiro de assar, a fim de evitar que o suco ou a gordura

das carnes se queime e pegue à assadeira.

• Volte a carne, se necessário (após 1/2 - 2/3 o tempo de cozedura).

• Para obter melhores resultados, durante o tempo de cozedura regue diversas vezes pe-

daços de carne grandes e aves com o molho.

• Desligue o forno aproximadamente 10 minutos antes do final do tempo de assadura, de

forma a aproveitar o calor residual.

Sugestões e conselhos úteis

Carne de vaca

Espécie de carne Quantidade Função do forno Nível

gre-

lha

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min.)

Porco assado 1 - 1,5 kg TRADICIONAL 1 200 - 250 2:00 - 2:30

Rosbife ou lombo para cada

cm de altu-

- mal passado

para cada

cm de altura

GRILL VENTI-

LADO

1 190 - 200 0:05 - 0:06

- médio para cada

cm de altura

GRILL VENTI-

LADO

1 180 - 190 0:06 - 0:08

- bem passado para cada

cm de altura

GRILL VENTI-

LADO

1 170 - 180 0:08 - 0:10

1) aquecer previamente o forno

Carne de porco

Espécie de carne Quantidade Função do forno Nível

gre-

lha

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min.)

Pá, cachaço, presunto 1 - 1,5 kg GRILL VENTI-

LADO

1 160 - 180 1:30 - 2:00

Costeleta, entrecosto 1 - 1,5 kg GRILL VENTI-

LADO

1 170 - 180 1:00 - 1:30

Rolo de carne 750 g - 1 kg GRILL VENTI-

LADO

1 160 - 170 0:45 - 1:00

Joelho de porco (pré-co-

zinhado)

750 g - 1 kg GRILL VENTI-

LADO

1 150 - 170 1:30 - 2:00

Carne de vitela

Espécie de carne Quantidade Função do forno Nível

gre-

lha

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min.)

Vitela assada 1 kg GRILL VENTI-

LADO

1 160 - 180 1:30 - 2:00

Jarrete de vitela 1,5 - 2 kg GRILL VENTI-

LADO

1 160 - 180 2:00 - 2:30

Sugestões e conselhos úteis

Borrego

Espécie de carne Quantidade Função do forno Nível

gre-

lha

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min.)

Perna de borrego, borre-

go assado

1 - 1,5 kg GRILL VENTI-

LADO

1 150 - 170 1:15 - 2:00

Costelas de borrego 1 - 1,5 kg GRILL VENTI-

LADO

1 160 - 180 1:00 - 1:30

Caça

Espécie de carne Quantidade Função do forno Nível

gre-

lha

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min.)

Lombo de coelho, pernas

de coelho

até 1 kg TRADICIONAL 3 220 - 250 0:25 - 0:40

Lombo de corsa/veado 1,5 - 2 kg TRADICIONAL 1 210 - 220 1:15 - 1:45

Lombo de corça/veado 1,5 - 2 kg TRADICIONAL 1 200 - 210 1:30 - 2:15

1) aquecer previamente o forno

Aves

Espécie de carne Quantidade Função do forno Nível

gre-

lha

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min.)

Partes de aves 200 - 250 g

cada

GRILL VENTI-

LADO

1 200 - 220 0:35 - 0:50

Metade de um frango 400 - 500 g

cada

GRILL VENTI-

LADO

1 190 - 210 0:35 - 0:50

Frango, galinha 1 - 1,5 kg GRILL VENTI-

LADO

1 190 - 210 0:45 - 1:15

Pato 1,5 - 2 kg GRILL VENTI-

LADO

1 180 - 200 1:15 - 1:45

Ganso 3,5 - 5 kg GRILL VENTI-

LADO

1 160 - 180 2:30 - 3:30

Peru 2,5 - 3,5 kg GRILL VENTI-

LADO

1 160 - 180 1:45 - 2:30

Peru 4 - 6 kg GRILL VENTI-

LADO

1 140 - 160 2:30 - 4:00

Sugestões e conselhos úteis

Peixe (cozido a vapor)

Espécie de carne Quantidade Função do forno Nível

gre-

lha

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min.)

Peixe inteiro 1 - 1,5 kg TRADICIONAL 1 210 - 220 0:45 - 1:15

Grelhar

Utilizar sempre a função de grelhador com a regulação máxima de temperatura

Grelhar sempre com a porta do forno fechada

Pré-aquecer sempre o forno vazio com as funções de grelhador durante 5 minutos.

• Colocar o tabuleiro no nível de encaixe de grelhas/tabuleiros, conforme recomendado

na tabela de grelhados.

• Colocar sempre o tabuleiro de recolha de gordura no primeiro nível de encaixe.

• Grelhar apenas pedaços planos de carne ou peixe.

Para verificar que função do forno deve ser utilizada, consultar as funções do forno no

capítulo Utilização diária.

Alimentos para grelhar Nível da grelha Tempo

1.º lado 2.º lado

Hambúrgueres 4 8 - 10 min. 6 - 8 min.

Lombo de porco 4 10 - 12 min. 6 - 10 min.

Salsichas 4 8 - 10 min. 6 - 8 min.

Bifes de vaca, bifes de

vitela

4 6 - 7 min. 5 - 6 min.

Lombo de vaca, rosbife

(aproximadamente 1

kg)

3 10 - 12 min. 10 - 12 min.

Tostas

3 4 - 6 min. 3 - 5 min.

Tostas com guarnição 3 6 - 8 min. -------

1) Não pré-aquecer

Conservas

• Utilize apenas frascos de conserva com o mesmo tamanho.

• Não utilize frascos com tampa roscada ou fecho de baioneta e latas metálicas.

• Utilize o primeiro nível de encaixe inferior.

• Utilize o tabuleiro de ir ao forno. No máximo, pode colocar seis frascos de 1 litro no

mesmo.

• Encha todos os frascos com o mesmo nível e feche-os correctamente.

• Coloque os frascos no tabuleiro, certificando-se de que não tocam uns nos outros.

Sugestões e conselhos úteis

• Encha aproximadamente 1/2 litro de água no tabuleiro, para que exista humidade sufi-

ciente no forno.

• Quando o líquido começar a borbulhar ligeiramente nos primeiros frascos (após aprox.

35-60 minutos com frascos de 1 litro), desligue o forno ou reduza a temperatura para

100 °C (consulte a tabela).

Para verificar que função do forno deve ser utilizada, consultar as funções do forno no

capítulo Utilização diária.

Fruta mole

Alimento Temperatura em °C Tempo até ponto de

pérola em minutos.

Continue a cozi-

nhar até 100 °C em

minutos.

Morangos, amoras, framboesas,

groselhas maduras

160 - 170 35 - 45 ---

Groselhas verdes 160 - 170 35 - 45 10 - 15

Fruta com caroço

Alimento Temperatura em °C Tempo até ponto de

pérola em minutos.

Continue a cozi-

nhar até 100 °C em

minutos.

Pêras, marmelos, ameixas 160 - 170 35 - 45 10 - 15

Legumes

Alimento Temperatura em °C Tempo até ponto de

pérola em minutos.

Continue a cozi-

nhar até 100 °C em

minutos.

Cenouras

160 - 170 50 -60 5 - 10

Pepinos 160 - 170 50 - 60 ---

Pickles mistos 160 - 170 50 - 60 15

Couve-rábano, ervilhas, espar-

gos

160 - 170 50 - 60 15 - 20

1) Deixe ficar com o forno desligado

Secagem

• Cubra os tabuleiros com papel vegetal.

Para verificar que função do forno deve ser utilizada, consultar as funções do forno no

capítulo Utilização diária.

Legumes

Alimento a secar Temperatura

em °C

Nível da grelha Tempo em horas (va-

lor de referência)

1 nível 2 níveis

Feijão 60 - 70 3 1 / 4 6 - 8

Sugestões e conselhos úteis

Alimento a secar Temperatura

em °C

Nível da grelha Tempo em horas (va-

lor de referência)

1 nível 2 níveis

Pimentos (tiras) 60 - 70 3 1 / 4 5 - 6

Legumes para sopa 60 - 70 3 1 / 4 5 - 6

Cogumelos 50 - 70 3 1 / 4 6 - 8

Ervas aromáticas 40 - 50 3 1 / 4 2 - 3

Fruta

Alimento a secar Temperatura

em °C

Nível da grelha Tempo em horas (va-

lor de referência)

1 nível 2 níveis

Ameixas 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10

Alperces 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10

Tiras de maçã 60 - 70 3 1 / 4 6 - 8

Pêras 60 - 70 3 1 / 4 6 - 9

Descongelar

• Retire os alimentos da embalagem e coloque-os num prato sobre a grelha.

• Não cubra com um prato ou uma taça. Isto pode aumentar muito o tempo de descon-

gelação.

• Coloque a grelha no primeiro nível de encaixe inferior.

Para verificar que função do forno deve ser utilizada, consultar as funções do forno no

capítulo Utilização diária.

Prato Tempo de descongela-

ção (min)

Tempo de pós-descon-

gelação (min)

Comentários

Frango, 1000 g 100-140 20-30 Coloque o frango so-

bre um pires virado ao

contrário dentro de

um prato grande. Vire

depois de decorrido

metade do tempo

Carne, 1000 g 100-140 20-30 Vire a meio do tempo

Carne, 500 g 90-120 20-30 Vire a meio do tempo

Truta, 150 g 25-35 10-15 -------

Morangos, 300 g 30-40 10-20 -------

Manteiga, 250 g 30-40 10-15 -------

Sugestões e conselhos úteis

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Aeg-Electrolux E3050-6-M Manual do usuário

Marca: Aeg-Electrolux

Modelo: E3050-6-M

Tipo: Manual do usuário

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