Aeg-Electrolux B3151-5-M Manual do usuário

Marca: Aeg-Electrolux

Modelo: B3151-5-M

Tipo: Manual do usuário

B3151-5-M

Manual de instruções Forno

Obrigado por escolher um dos nossos produtos de alta qualidade.

Para garantir um desempenho ideal e regular do aparelho, leia atentamente este

manual de instruções. Permitir-lhe-á percorrer todos os processos de forma perfeita

e com grande eficácia. Para consultar este manual sempre que necessário,

recomendamos que o guarde num local seguro e que o passe a qualquer futuro

proprietário do aparelho

Esperamos que desfrute do seu novo aparelho.

Índice

Informações de segurança 2

Segurança para crianças e pessoas

vulneráveis 3

Segurança geral 3

Instalação 3

Ligação eléctrica 3

Utilização 4

Manutenção e limpeza 4

Lâmpada do forno 5

Centro de assistência 5

Eliminação do aparelho 5

Descrição do produto 6

Descrição geral 6

Acessórios do forno 6

Utilização diária 7

Limpeza inicial 7

Regular o tempo 7

Ligar e desligar o forno 7

Ventoinha de arrefecimento 7

Funções do forno 7

Inserir os acessórios do forno 8

Visor 9

Regular as funções do relógio 9

Cancelar as funções de relógio 10

Sugestões e conselhos úteis 10

Interior da porta 10

Cozer 10

Assar 15

Grelhar 18

Conservas 19

Secagem 20

Descongelar 20

Manutenção e limpeza 21

Tecto do Forno 21

Calhas de apoio da grelha/do tabuleiro

Luz do forno 22

Porta do forno e painéis de vidro 23

O que fazer se… 24

Preocupações ambientais 25

Sujeito a alterações sem aviso prévio

Informações de segurança

Antes da instalação e utilização, leia atentamente este manual:

• Para a sua segurança pessoal e para a segurança do seu aparelho.

• Para respeitar o meio ambiente.

• Para o funcionamento correcto do aparelho.

Guarde sempre estas instruções com o aparelho mesmo que seja transferido ou vendido.

O fabricante não é responsável por danos resultantes de uma instalação e utilização in-

correctas.

Índice

Segurança para crianças e pessoas vulneráveis

• Não permita que o aparelho seja utilizado por pessoas (incluindo crianças) com capaci-

dades físicas e sensoriais reduzidas, funções mentais reduzidas ou sem experiência e

conhecimento. Devem ser vigiadas ou receber formação para a utilização do aparelho

por parte de uma pessoa que seja responsável pela sua segurança.

• Mantenha todas as embalagens fora do alcance das crianças. Existe o risco de asfixia ou

ferimentos pessoais.

• Mantenha as crianças e animais pequenos afastados do aparelho quando a porta está

aberta ou este está em funcionamento. Existe o risco de ferimentos ou outra incapaci-

dade permanente.

• Se o aparelho possuir a função de bloqueio de ligação ou bloqueio de funções, utilize-

-a. Esta evita que as crianças e animais pequenos utilizem acidentalmente o aparelho.

Segurança geral

• Não altere as especificações deste aparelho. Existe o risco de ferimentos e danos no

aparelho.

• Não deixe o aparelho sem vigilância durante o seu funcionamento.

• Desligue o aparelho após cada utilização.

Instalação

• Apenas um electricista qualificado pode instalar e ligar o aparelho. Contacte um centro

de assistência aprovado. Este procedimento pretende evitar riscos de danos estruturais

ou ferimentos pessoais.

• Certifique-se de que o aparelho não está danificado devido ao transporte. Não ligue um

aparelho danificado. Se necessário, contacte o fornecedor.

• Retire todo o material de embalagem, etiquetas e revestimentos do aparelho antes de o

utilizar pela primeira vez. Não retire a placa de características. Este procedimento pode

invalidar a garantia.

• Respeite na totalidade as leis, regulamentos, directivas e normas vigentes no país onde

utiliza o aparelho (normas de segurança, normas de reciclagem, regras de segurança

eléctrica e/ou de gás, etc.)!

• Certifique-se de que o aparelho está desligado da corrente durante a instalação.

• Este aparelho é pesado. Tenha cuidado quando o deslocar. Utilize sempre luvas de pro-

tecção. Nunca puxe o aparelho pela pega.

• O aparelho deve dispor de uma instalação eléctrica que lhe permita desligar o aparelho

da fonte de alimentação em todos os pólos com uma largura de abertura de contacto

de, no mínimo, 3 mm.

• Deve dispor de dispositivos de isolamento correctos: disjuntores de protecção, fusíveis

(os fusíveis de rosca devem ser retirados do suporte), barras de fuga à terra e contactores.

• Certifique-se de que o aparelho está instalado sob e ao lado de estruturas seguras.

• Respeite as distâncias mínimas relativamente a outros aparelhos e unidades.

• O aparelho não pode ser colocado numa base.

• Os fornos e zonas de trabalho de encastrar estão equipados com sistemas de ligação

especiais. Por motivos de segurança, só pode combinar aparelhos do mesmo fabricante.

Ligação eléctrica

• A máquina deve ter uma ligação à terra.

Informações de segurança

• Certifique-se de que os dados sobre a ligação eléctrica na placa de características estão

em conformidade com a fonte de alimentação doméstica.

• A informação relativa à tensão encontra-se na placa de características.

• Utilize sempre uma tomada correctamente instalada e à prova de choques eléctricos.

• Quando ligar aparelhos eléctricos à tomada, não deixe que os cabos toquem ou se apro-

ximem da porta quente do aparelho.

• Não utilize fichas de contactos múltiplos, conectores e cabos de extensão. Existe o risco

de incêndio.

• Não substitua ou altere o cabo de alimentação eléctrica. Contacte o centro de assistência.

• Certifique-se de que não esmaga nem provoca danos na ficha de alimentação eléctrica

(se aplicável) e no cabo atrás do aparelho.

• Certifique-se de que a ficha de alimentação eléctrica está acessível após a instalação.

• Não puxe o cabo de alimentação eléctrica para desligar o aparelho. Puxe sempre a ficha

de alimentação eléctrica, se aplicável.

Utilização

• Este aparelho destina-se apenas a uso doméstico. Não utilize o aparelho para utilização

comercial e industrial.

• Utilize o aparelho exclusivamente para tarefas de cozedura domésticas. Deste modo,

evitará ferimentos pessoais em pessoas ou danos materiais.

• Não utilize o aparelho como superfície de trabalho ou armazenamento.

• Não coloque produtos inflamáveis ou itens molhados com produtos inflamáveis e/ou

objectos fundíveis (em plástico ou alumínio) no, ao lado ou em cima do aparelho. Existe

o risco de explosão ou incêndio.

• O interior do aparelho fica quente durante a utilização. Existe o risco de queimaduras.

Utilize luvas quando introduzir ou retirar os acessórios ou tachos.

• Mantenha-se afastado do aparelho sempre que abrir a porta enquanto este estiver em

funcionamento. Pode ser libertado vapor quente. Existe o risco de queimaduras na pele.

• Para evitar danos ou descoloração do esmalte:

– não coloque quaisquer objectos directamente na parte inferior do aparelho e não o

cubra com folha de alumínio;

– não coloque água quente directamente no aparelho;

– não mantenha pratos e alimentos húmidos no aparelho após acabar de cozinhar.

• As alterações do esmalte não afectam o desempenho do aparelho.

• Não utilize este aparelho se este estiver em contacto com água. Não utilize o aparelho

com as mãos húmidas.

• Não aplique pressão na porta aberta.

• Feche sempre a porta do aparelho, mesmo no caso de grelhados.

Manutenção e limpeza

• Antes da manutenção, desactive o aparelho e desligue-o da corrente.

• Antes da manutenção, certifique-se de que o aparelho não está quente. Existe o risco de

queimaduras. Existe o risco de quebra dos painéis de vidro.

• Mantenha sempre o aparelho limpo. Uma acumulação de gordura ou outros alimentos

pode resultar num incêndio.

• A limpeza regular do aparelho evita a deterioração do material da superfície.

Informações de segurança

• Para a sua segurança pessoal e para a segurança do seu aparelho, limpe o aparelho

exclusivamente com água e sabão. Não utilize produtos inflamáveis ou produtos que

possam causar corrosão.

• Não limpe o aparelho com aparelhos de limpeza a vapor, agentes de limpeza de alta

pressão, objectos pontiagudos, agentes de limpeza abrasivos, esponjas abrasivas e tira-

-nódoas.

• Não limpe a porta de vidro com agentes de limpeza abrasivos ou raspadores metálicos.

A superfície resistente ao calor do vidro interno pode partir e estilhaçar.

• Quando os painéis de vidro da porta estão danificados, tornam-se fracos e podem partir.

É necessário proceder à sua substituição. Contacte o centro de assistência.

• Tenha cuidado quando retirar a porta do aparelho. A porta é pesada!

• Não limpe esmalte catalítico (se aplicável).

Lâmpada do forno

• Desligue o aparelho da corrente antes de proceder à substituição da lâmpada do forno.

Existe o risco de choque eléctrico!

Centro de assistência

• Apenas um técnico autorizado pode efectuar trabalhos ou reparações na máquina. Con-

tacte um centro de assistência aprovado.

• Utilize apenas peças sobressalentes originais.

Eliminação do aparelho

• Para evitar riscos de ferimentos pessoais ou danos

– Desligue o aparelho da corrente.

– Corte o cabo de alimentação eléctrica e elimine-o.

– Elimine o fecho da porta. Isto evita que as crianças ou animais pequenos fiquem

fechados dentro da máquina. Existe o risco de asfixia.

Informações de segurança

Descrição do produto

Descrição geral

3 4

52 6

1 Painel de comandos

2 Indicador de funcionamento

3 Botão de controlo das funções do forno

4 Visor

5 Botão de comando da temperatura

6 Luz da temperatura

7 Elemento de aquecimento

8 Lâmpada do forno

9 Ventoinha

10 Aquecimento inferior

11 Calhas telescópicas do forno, removíveis

12 Posições da grelha

Acessórios do forno

•

Grelha

Para tachos, formas e assadeiras.

•

Tabuleiro plano

Para bolos e bolachas.

•

Tabuleiro de assar

Para cozer e assar ou para recolher a gordura.

Descrição do produto

Utilização diária

ADVERTÊNCIA

Consulte o capítulo "Informações de segurança".

Limpeza inicial

• Retire todas as partes do aparelho.

• Limpe o aparelho antes da primeira utilização

Consulte o capítulo "Manutenção e limpeza".

Regular o tempo

O forno apenas funciona depois de acertar a hora.

Ao ligar o aparelho à alimentação eléctrica ou em

caso de falha de corrente, o indicador da função

Hora pisca automaticamente.

Para regular a hora actual utilize o botão " + " ou

" - ".

Após cerca de 5 segundos, o piscar pára e o visor

mostra a hora acertada.

Para acertar o relógio, não deve definir uma fun-

ção automática (Duração

ou Fim ) em si-

multâneo.

Para utilizar o forno, prima o botão retráctil. O botão depois sai para fora.

Ligar e desligar o forno

1. Rode o botão de controlo das funções do forno para uma função de forno.

2. Rode o botão de comando da temperatura para a temperatura pretendida.

O indicador de corrente acende-se enquanto o forno estiver em funcionamento.

A luz da temperatura acende-se ao mesmo tempo que a temperatura do forno aumenta.

3. Para desligar o forno, rode o botão de controlo das funções do forno e o botão de

comando da temperatura para a posição de desligado.

Ventoinha de arrefecimento

Quando o aparelho está a funcionar, a ventoinha de arrefecimento liga-se automatica-

mente. Se desligar o aparelho, a ventoinha continua a funcionar até o aparelho arrefecer.

Funções do forno

Função do forno Aplicação

Leve Utilize esta função para iluminar o interior do forno.

Utilização diária

Função do forno Aplicação

VENTILADO Para cozinhar no máximo em três níveis do forno em si-

multâneo. Diminui as temperaturas do forno (20-40 °C) em

comparação com a função Tradicional. E para secar alimen-

tos.

PIZZA Para cozinhar pratos num nível do forno com um alourado

intensivo e uma base estaladiça. Diminui as temperaturas

do forno (20-40 °C) em comparação com a função Tradici-

onal.

TRADICIONAL Para cozer e assar num nível do forno.

AQUECIM INFERIOR Para cozer bolos com bases estaladiças e para preservar ali-

mentos.

DESCONGELAR Para descongelar alimentos.

GRELHADOR VENTIL. Para grelhar alimentos com pouca altura no meio do gre-

lhador e para fazer torradas.

GRELHADOR DUPLO Para grelhar alimentos com pouca altura em grandes quan-

tidades e para tostar.

GRILL VENTILADO Para assar aves ou peças de carne de grandes dimensões

num nível. Também para gratinar e alourar.

Inserir os acessórios do forno

Coloque os acessórios deslizantes de modo a que as extremidades laterais duplas se en-

contrem na traseira do forno e estejam voltadas para baixo. Empurre os acessórios desli-

zantes entre as barras de guia de um dos níveis do forno.

O tabuleiro para assar e a grelha do forno possuem

extremidades laterais duplas. Estas extremidades

e a forma das barras de guia evitam a inclinação

dos acessórios do forno.

Utilização diária

Colocar simultaneamente a grelha e o tabu-

leiro de assar

Coloque a grelha do forno sobre o tabuleiro para

assar. Empurre o tabuleiro para assar entre as bar-

ras de guia de um dos níveis do forno.

Visor

1 2 3

456

1 Indicadores de funções

2 Indicador da hora

3 Indicadores de funções

Botão " + "

5 Botão selector

Botão " - "

Regular as funções do relógio

1. Prima novamente o botão de selecção e

aguarde até que o indicador de função

pretendido pisque.

2. Para acertar a hora para o contador de

minutos

, Duração ou Fim , utilize

o botão " + " ou " - ".

O indicador da respectiva função acende-

-se.

Depois de decorrido o tempo, o indicador

de função pisca e é emitido um sinal acús-

tico durante 2 minutos.

Com as funções Duração e Fim o forno desliga automaticamente.

3. Prima qualquer botão para parar o sinal.

Função de relógio Aplicação

Hora do dia Mostra a hora. Para definir, alterar ou verificar a hora.

Utilização diária

Função de relógio Aplicação

Cronómetro Para definir um tempo de contagem decrescente.

Depois de decorrido o tempo, é emitido um sinal acústico.

Esta função não tem efeito no funcionamento do forno.

Duração Para definir o tempo durante o qual o forno vai ser utilizado.

Fim Para definir o tempo de desactivação para uma função do forno.

Duração e Fim podem ser utilizados em simultâneo, se o forno for ligado e desligado

automaticamente mais tarde. Neste caso, defina primeiro a Duração

e, de seguida, o Fim

Cancelar as funções de relógio

1. Prima novamente o botão de selecção e aguarde até que o indicador de função pre-

tendido pisque.

Mantenha premido o botão " - ".

Após alguns segundos, a função de relógio apaga-se.

Sugestões e conselhos úteis

Nota relativa ao acrilamido

De acordo com os conhecimentos científicos mais recentes, se deixar tostar alimentos (es-

pecialmente alimentos que contenham amido), o acrilamido pode representar um risco para

a saúde. Assim, aconselhamos que cozinhe a baixa temperaturas e não deixe tostar demais

os alimentos.

Interior da porta

No interior da porta do forno encontra-se o seguinte:

• os números dos níveis de grelha

• informação sobre as funções do forno, níveis de grelha recomendados e temperaturas

para pratos típicos.

As temperaturas e tempos de cozedura nas tabelas são meramente indicativos. Dependem

das receitas, qualidade e quantidade dos ingredientes utilizados.

Cozer

Indicações gerais

• O seu forno novo poderá cozer ou assar de modo diferente ao do seu aparelho antigo.

Adapte as suas regulações habituais (temperatura, graus de cozedura) e os níveis de

encaixe das grelhas/dos tabuleiros aos valores constantes das tabelas.

• Com tempos de cozedura mais longos, o forno pode ser desligado aprox. 10 minutos

antes do final do tempo de cozedura, de forma a aproveitar o calor residual.

Quando utiliza alimentos congelados, os tabuleiros no forno podem torcer durante

a cozedura. Quando os tabuleiros ficarem novamente frios, a distorção desapare-

cerá.

Sugestões e conselhos úteis

Indicações para as tabelas de cozedura

• Recomendamos que inicialmente utilize a temperatura inferior.

• Se não encontrar os dados concretos para uma receita específica, procure uma receita

parecida.

• O tempo de cozedura pode aumentar entre 10 e 15 minutos, caso coza bolos em mais

de um nível.

• Inicialmente, os bolos colocados em diferentes alturas nem sempre alouram de forma

uniforme. Neste caso, não altere a regulação da temperatura. As diferenças uniformizam-

-se durante o processo de cozedura.

Sugestões para confeccionar bolos

Resultado da cozedura Possível causa Solução

O bolo está muito claro

por baixo

Nível do forno incorrecto Coloque o bolo num nível mais baixo do

forno

O bolo desfaz-se (mal

cozido, com buracos,

aguado)

Temperatura de cozedura

demasiado elevada

Utilize uma definição mais baixa

O bolo desfaz-se (mal

cozido, com buracos,

aguado)

O tempo de cozedura é de-

masiado curto

Aumente o tempo de cozedura

Não regule para temperaturas mais

elevadas para reduzir os tempos de co-

zedura

O bolo desfaz-se (mal

cozido, com buracos,

aguado)

Massa demasiado líquida Utilize menos água. Consulte os tempos de

mistura, especialmente quando utilizar

máquinas de mistura.

O bolo está demasiado

seco

Temperatura do forno de-

masiado baixa

Defina uma temperatura mais elevada

O bolo está demasiado

seco

Tempo de cozedura demasi-

ado longo

Defina um tempo de cozedura mais curto

O bolo não aloura uni-

formemente

Temperatura do forno de-

masiado elevada e tempo de

cozedura demasiado curto

Defina uma temperatura mais baixa e um

tempo de cozedura mais longo

O bolo não aloura uni-

formemente

Sem mistura uniforme Deite a mistura uniformemente no tabu-

leiro

O bolo não coze no

tempo de cozedura se-

leccionado

Temperatura de cozedura

demasiado baixa

Regule para uma temperatura ligeiramen-

te mais elevada

Cozer num nível do forno - Formas para bolos

Tipo de bolo Função do forno Nível Temperatura

(°C)

Tempo (h:min)

Bolo em coroa ou brio-

che

Ventilado 1 150 - 160 0:50 - 1:10

Bolo da Madeira/Bolo

de frutas

Ventilado 1 140 - 160 1:10 - 1:30

Pão-de-ló Ventilado 1 140 0:25 - 0:40

Sugestões e conselhos úteis

Tipo de bolo Função do forno Nível Temperatura

(°C)

Tempo (h:min)

Pão-de-ló Tradicional 1 160 0:25 - 0:40

Base para tarte - mas-

sa de biscoitos

Ventilado 3 170-180 0:10 - 0:25

Base para tarte - mas-

sa batida

Ventilado 3 150 - 170 0:20 - 0:25

Tarte de maçã Tradicional 1 170 - 190 0:50 - 1:00

Tarte de maçã (2 for-

mas, Ø 20 cm, desfa-

sadas diagonalmente)

Ventilado 1 160 1:10 - 1:30

Tarte de maçã (2 for-

mas, Ø 20 cm, desfa-

sadas diagonalmente)

Tradicional 1 180 1:10 - 1:30

1) Pré-aqueça o forno

Cozer num nível do forno - Bolos/pastéis/pães em tabuleiros

Tipo de bolo Função do forno Nível Temperatura

(°C)

Tempo (h:min)

Pão entrançado/pão

em coroa

Tradicional 3 170 - 190 0:30 - 0:40

Stollen (bolo de Natal

alemão)

Tradicional 3 160 - 180 0:40 - 1:00

Pão (pão de centeio) Tradicional 1

- em primeiro lugar

230 0:25

- em seguida 160 - 180 0:30 - 1:00

Profiteroles/éclairs

Tradicional 3 160 - 170 0:15 - 0:30

Torta

Tradicional 3 180 - 200 0:10 - 0:20

Bolo com cobertura

granulada (seco)

Ventilado 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Bolo de amêndoa

amanteigado/açúcar

Tradicional 3 190 - 210 0:15 - 0:30

Bolos de fruta (massa

levedada/massa bati-

da)

Ventilado 3 150 0:35 - 0:50

Bolos de fruta (massa

levedada/massa bati-

da)

Tradicional 3 170 0:35 - 0:50

Bolos de fruta com

massa de biscoitos

Ventilado 3 160 - 170 0:40 - 1:20

Sugestões e conselhos úteis

Tipo de bolo Função do forno Nível Temperatura

(°C)

Tempo (h:min)

Bolos de massa leve-

dada com coberturas

sensíveis (por exem-

plo, queijo quark, na-

tas, creme de ovos)

Tradicional 3 160 - 180 0:40 - 1:20

Pão não fermentado Ventilado 1 200 - 200 0:08 - 0:15

1) Pré-aqueça o forno

2) Utilize um tabuleiro de assar fundo

Cozer num nível do forno - Biscoitos

Tipo de bolo Função do forno Nível Temperatura

(°C)

Tempo (h:min)

Biscoitos de massa

areada

Ventilado 3 150 - 160 0:06 - 0:20

Bolachinhas vienenses Ventilado 3 140 0:20 - 0:30

Bolachinhas vienenses

Tradicional 3 160 0:20 - 0:30

Biscoitos de massa ba-

tida

Ventilado 3 150 - 160 0:15 - 0:20

Bolos de claras, suspi-

ros

Ventilado 3 80 - 100 2:00 - 2:30

Macaroons (biscoitos

de amêndoa)

Ventilado 3 100 - 120 0:30 - 0:60

Biscoitos de massa le-

vedada

Ventilado 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Bolos de massa folha-

Ventilado 3 170 - 180 0:20 - 0:30

Pãezinhos

Ventilado 3 160 0:20 - 0:35

Pãezinhos

Tradicional 3 180 0:20 - 0:35

Bolos pequenos (20

unidades por tabulei-

ro)

Ventilado 3 140 0:20 - 0:30

Bolos pequenos (20

unidades por tabulei-

ro)

Tradicional 3 170 0:20 - 0:30

1) Pré-aqueça o forno

Cozer em mais do que um nível - Bolos/pastéis/pães em tabuleiros

Tipo de bolo

Ventilado

2 níveis

Ventilado

3 níveis

Temperatura (°C)

Tempo (h:min)

Profiteroles/éclairs

1 / 4 --- 160 - 180 0:35 - 0:60

Sugestões e conselhos úteis

Tipo de bolo

Ventilado

2 níveis

Ventilado

3 níveis

Temperatura (°C)

Tempo (h:min)

Bolo streusel (seco) 1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60

1) Pré-aqueça o forno

Cozer em mais do que um nível - Biscoitos/bolos pequenos/pastéis/pãezinhos

Tipo de bolo

Ventilado

2 níveis

Ventilado

3 níveis

Temperatura

(°C)

Tempo (h:min)

Biscoitos de massa are-

ada

1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35

Bolachinhas vienenses 1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60

Biscoitos de massa bati-

1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40

Biscoitos de claras, sus-

piros

1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50

Macaroons (biscoitos de

amêndoa)

1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20

Biscoitos de massa leve-

dada

1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60

Bolos de massa folhada

1 / 3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50

Pãezinhos 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45

Bolos pequenos (20 uni-

dades por tabuleiro)

1 /4 --- 140 0:25 - 0:40

1) Pré-aqueça o forno

Tabela para cozedura com ar quente circulante

Para verificar que função do forno deve ser utilizada, consultar as funções do forno no

capítulo Utilização diária.

Tipo de bolo Nível da grelha Temperatura °C Tempo (Min.)

Pizza (massa fina)

1 180 - 200 20 - 30

Pizza (com muitos in-

gredientes)

1 180 - 200 20 - 30

Tartes 1 180 - 200 45 - 60

Tarte de espinafres 1 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50

Bolo de requeijão, re-

dondo

1 140 - 160 60 - 90

Bolo de requeijão no

tabuleiro

1 140 - 160 50 - 60

Sugestões e conselhos úteis

Tipo de bolo Nível da grelha Temperatura °C Tempo (Min.)

Bolo de maçã, com co-

bertura

1 150 - 170 50 - 70

Tarte de legumes 1 160 - 180 50 - 60

Pão não fermentado

1 250 - 270 10 - 20

Tarte de massa folhada

1 160 - 180 40 - 50

Flammekuchen (prato

tipo Pizza da Alsácia)

1 250 - 270 12 - 20

Piroggen (versão russa

do calzone)

1 180 - 200 15 - 25

1) Pré-aqueça o forno

Tabela para Empadões e Gratinados

Prato Função do forno Nível

grelha

Temperatura

°C

Tempo Hr: Min.

Massa no forno Tradicional 1 180-200 0:45-1:00

Lasanha Tradicional 1 180-200 0:25-0:40

Gratinado de legumes

Grill Ventilado 1 160-170 0:15-0:30

Baguetes cobertas com

queijo derretido

Grill Ventilado 1 160-170 0:15-0:30

Soufflés doces Tradicional 1 180-200 0:40-0:60

Soufflé de peixe Tradicional 1 180-200 0:30-1:00

Vegetais recheados Grill Ventilado 1 160-170 0:30-1:00

1) pré-aqueça o forno

Refeições prontas

Alimento a ser

cozinhado

Função do forno Nível da grelha Temperatura °C Tempo

Batatas fritas

Grill Ventilado 3 200-220 consulte as ins-

truções do fa-

bricante

1) Comentário: virar as batatas fritas 2 a 3 vezes durante a preparação.

Assar

Assados

• Usar um pirex resistente ao calor para assar (ler as instruções do fabricante).

• Pedaços de carne grandes podem ser assados directamente no tabuleiro de assar (fundo)

ou na grelha do forno por cima do tabuleiro de assar. (Se existente)

Sugestões e conselhos úteis

• Assar carne magra numa assadeira com tampa. Isto permitirá manter a carne mais su-

culenta.

• Todos os tipos de carne que devam ser alourados ou obter uma crosta podem ser assados

em assadeiras sem tampa.

Os dados na tabela seguinte são apresentados apenas como referência.

Sugestões para utilizar a tabela de assados.

• Assar carne e peixe com um peso superior a 1 kg .

• Colocar um pouco de água no tabuleiro de assar, a fim de evitar que o suco ou a gordura

das carnes se queime e pegue à assadeira.

• Volte a carne, se necessário (após 1/2 - 2/3 o tempo de cozedura).

• Para obter melhores resultados, durante o tempo de cozedura regue diversas vezes pe-

daços de carne grandes e aves com o molho.

• Desligue o forno aproximadamente 10 minutos antes do final do tempo de assadura, de

forma a aproveitar o calor residual.

Carne de vaca

Tipo de carne Quantidade Função do forno Nível

gre-

lha

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min)

Porco assado 1 - 1,5 kg Tradicional 1 200 - 250 2:00 - 2:30

Rosbife ou lombo para cada

cm de es-

pessura

- mal passado

para cada

cm de es-

pessura

Grill Ventila-

1 190 - 200 0:05 - 0:06

- médio para cada

cm de es-

pessura

Grill Ventila-

1 180 - 190 0:06 - 0:08

- bem passado para cada

cm de es-

pessura

Grill Ventila-

1 170 - 180 0:08 - 0:10

1) pré-aqueça o forno

Carne de porco

Tipo de carne Quantidade Função do forno Nível

gre-

lha

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min)

Pá, cachaço, presunto 1 - 1,5 kg Grill Ventila-

1 160 - 180 1:30 - 2:00

Costeleta, entrecosto 1 - 1,5 kg Grill Ventila-

1 170 - 180 1:00 - 1:30

Sugestões e conselhos úteis

Tipo de carne Quantidade Função do forno Nível

gre-

lha

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min)

Rolo de carne 750 g - 1 kg Grill Ventila-

1 160 - 170 0:45 - 1:00

Joelho de porco (pré-co-

zinhado)

750 g - 1 kg Grill Ventila-

1 150 - 170 1:30 - 2:00

Carne de vitela

Tipo de carne Quantidade Função do forno Nível

gre-

lha

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min)

Vitela assada 1 kg Grill Ventila-

1 160 - 180 1:30 - 2:00

Joelho de vitela 1,5 - 2 kg Grill Ventila-

1 160 - 180 2:00 - 2:30

Borrego

Tipo de carne Quantidade Função do forno Nível

gre-

lha

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min)

Perna de borrego, borre-

go assado

1 - 1,5 kg Grill Ventila-

1 150 - 170 1:15 - 2:00

Lombo de borrego 1 - 1,5 kg Grill Ventila-

1 160 - 180 1:00 - 1:30

Caça

Tipo de carne Quantidade Função do forno Nível

gre-

lha

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min)

Lombo de coelho, pernas

de coelho

até 1 kg Tradicional 3 220 - 250 0:25 - 0:40

Lombo de corça/veado 1,5 - 2 kg Tradicional 1 210 - 220 1:15 - 1:45

Lombo de corça/veado 1,5 - 2 kg Tradicional 1 200 - 210 1:30 - 2:15

1) pré-aqueça o forno

Sugestões e conselhos úteis

Aves

Tipo de carne Quantidade Função do forno Nível

gre-

lha

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min)

Partes de aves 200 - 250 g

cada

Grill Ventila-

1 200 - 220 0:35 - 0:50

Meio frango 400 - 500 g

cada

Grill Ventila-

1 190 - 210 0:35 - 0:50

Frango, galinha 1 - 1,5 kg Grill Ventila-

1 190 - 210 0:45 - 1:15

Pato 1,5 - 2 kg Grill Ventila-

1 180 - 200 1:15 - 1:45

Ganso 3,5 - 5 kg Grill Ventila-

1 160 - 180 2:30 - 3:30

Peru 2,5 - 3,5 kg Grill Ventila-

1 160 - 180 1:45 - 2:30

Peru 4 - 6 kg Grill Ventila-

1 140 - 160 2:30 - 4:00

Peixe (cozido a vapor)

Tipo de carne Quantidade Função do forno Nível

gre-

lha

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min)

Peixe inteiro 1 - 1,5 kg Tradicional 1 210 - 220 0:45 - 1:15

Grelhar

Utilize sempre a função de grelhador com a regulação máxima de temperatura

Grelhar sempre com a porta do forno fechada

Pré-aquecer sempre o forno vazio com as funções de grelhador durante 5 minutos.

• Colocar o tabuleiro no nível de encaixe de grelhas/tabuleiros, conforme recomendado

na tabela de grelhados.

• Colocar sempre o tabuleiro de recolha de gordura no primeiro nível de encaixe.

• Grelhar apenas pedaços planos de carne ou peixe.

Para verificar que função do forno deve ser utilizada, consultar as funções do forno no

capítulo Utilização diária.

Alimentos para grelhar Nível da grelha Tempo

1.º lado 2.º lado

Hambúrgueres 4 8 - 10 min. 6 - 8 min.

Sugestões e conselhos úteis

Alimentos para grelhar Nível da grelha Tempo

1.º lado 2.º lado

Lombo de porco 4 10 - 12 min. 6 - 10 min.

Salsichas 4 8 - 10 min. 6 - 8 min.

Bifes de vaca, bifes de

vitela

4 6 - 7 min. 5 - 6 min.

Lombo de vaca, rosbife

(aproximadamente 1

kg)

3 10 - 12 min. 10 - 12 min.

Tostas

3 4 - 6 min. 3 - 5 min.

Tostas com guarnição 3 6 - 8 min. -------

1) Não pré-aqueça

Conservas

• Utilize apenas frascos de conserva com o mesmo tamanho.

• Não utilize frascos com tampa roscada ou fecho de baioneta e latas metálicas.

• Utilize o primeiro nível de encaixe inferior.

• Utilize o tabuleiro de ir ao forno. No máximo, pode colocar seis frascos de 1 litro no

mesmo.

• Encha todos os frascos com o mesmo nível e feche-os correctamente.

• Coloque os frascos no tabuleiro, certificando-se de que não tocam uns nos outros.

• Encha aproximadamente 1/2 litro de água no tabuleiro, para que exista humidade sufi-

ciente no forno.

• Quando o líquido começar a borbulhar ligeiramente nos primeiros frascos (após aprox.

35-60 minutos com frascos de 1 litro), desligue o forno ou reduza a temperatura para

100 °C (consulte a tabela).

Para verificar que função do forno deve ser utilizada, consultar as funções do forno no

capítulo Utilização diária.

Fruta mole

Alimento Temperatura em °C Tempo até ponto de

pérola em minutos.

Continue a cozi-

nhar até 100 °C em

minutos.

Morangos, amoras, framboesas,

groselhas maduras

160 - 170 35 - 45 ---

Groselhas verdes 160 - 170 35 - 45 10 - 15

Fruta com caroço

Alimento Temperatura em °C Tempo até ponto de

pérola em minutos.

Continue a cozi-

nhar até 100 °C em

minutos.

Pêras, marmelos, ameixas 160 - 170 35 - 45 10 - 15

Sugestões e conselhos úteis

Legumes

Alimento Temperatura em °C Tempo até ponto de

pérola em minutos.

Continue a cozi-

nhar até 100 °C em

minutos.

Cenouras

160 - 170 50 -60 5 - 10

Pepinos 160 - 170 50 - 60 ---

Pickles mistos 160 - 170 50 - 60 15

Couve-rábano, ervilhas, espar-

gos

160 - 170 50 - 60 15 - 20

1) Deixe ficar no forno desligado

Secagem

• Cubra os tabuleiros com papel vegetal.

Para verificar que função do forno deve ser utilizada, consultar as funções do forno no

capítulo Utilização diária.

Legumes

Alimento a secar Temperatura

em °C

Nível da grelha Tempo em horas (va-

lor de referência)

1 nível 2 níveis

Feijão 60 - 70 3 1 / 4 6 - 8

Pimentos (tiras) 60 - 70 3 1 / 4 5 - 6

Legumes para sopa 60 - 70 3 1 / 4 5 - 6

Cogumelos 50 - 70 3 1 / 4 6 - 8

Ervas aromáticas 40 - 50 3 1 / 4 2 - 3

Fruta

Alimento a secar Temperatura

em °C

Nível da grelha Tempo em horas (va-

lor de referência)

1 nível 2 níveis

Ameixas 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10

Alperces 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10

Tiras de maçã 60 - 70 3 1 / 4 6 - 8

Pêras 60 - 70 3 1 / 4 6 - 9

Descongelar

• Retire os alimentos da embalagem e coloque-os num prato sobre a grelha.

• Não cubra com um prato ou uma taça. Isto pode aumentar muito o tempo de descon-

gelação.

• Coloque a grelha no primeiro nível de encaixe inferior.

Sugestões e conselhos úteis

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Aeg-Electrolux B3151-5-M Manual do usuário

Marca: Aeg-Electrolux

Modelo: B3151-5-M

Tipo: Manual do usuário

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