Weber COMPACT KETTLE 47 cm noir Manual do proprietário

Categoria
Churrascos
Tipo
Manual do proprietário
1
English 2
Finnish 13
French24
Italian35
Norwegian46
Danish 57
Spanish  68
Swedish79
German  90
Dutch 101
Portuguese112
Polish 123
Russian134
TABLE OF CONTENTS
2
SAFETY SYMBOLSwill
alertyoutoimportantSAFETY
information
SignalwordsDANGER,
WARNING,orCAUTIONwill
beusedwiththeSAFETY
SYMBOL
DANGERwillidentifythemost
serioushazard
Pleasereadallsafetyinformation
containedinthisOwner’sGuide
DANGER
• Thisbarbecueisdesignedforoutdoor
useonlyIfusedindoors,toxicfumes
willaccumulateandcauseseriousbodily
injuryordeath
• Donotaddcharcoalstarterfluidor
charcoalimpregnatedwithcharcoal
starterfluidtohotorwarmcharcoal
Capstarterfluidafteruseandplacea
safedistanceawayfromthebarbecue
• Donotusepetrol,alcohol,orother
highlyvolatilefluidstoignitecharcoal
Ifusingcharcoalstarterfluid,remove
anyfluidthatmayhavedrainedthrough
thebottomventsbeforelightingthe
charcoal
• Donotleaveinfants,children,orpets
unattendednearahotbarbecue
• Donotattempttomoveahotbarbecue
• Donotusebarbecuewithinfivefeetof
anycombustiblematerial
• Donotusebarbecueunlessallpartsare
inplaceMakesuretheashcatcheris
properlyattachedtothelegsunderneath
thebowlofthebarbecue
• Donotremoveashesuntilallcharcoal
iscompletelyburnedoutandfully
extinguished
• Donotwearclothingwithlooseflowing
sleeveswhilelightingorusingthe
barbecue
• Donotusebarbecueinhighwinds
WARNING
• Tolightorre-lightdonotusealcohol
orgasoline!Useonlyfirelighters
correspondingtoEN1860-3!
• Keepthebarbecueinalevelpositionat
alltimes
• Removethelidfromthebarbecuewhile
lightingandgettingthecharcoalstarted
• Alwaysputcharcoalontopofthe
charcoalgrateandnotdirectlyintothe
bottomofthebowl
• Nevertouchthecookingorcharcoal
grateorthebarbecuetoseeiftheyare
hot
• Usebarbecuemittsorhotpadsto
protecthandswhilecookingoradjusting
thevents
GENERAL SAFETY GB
3
• Useproperbarbecuingtoolswithlong,
heat-resistanthandles
• Usethehookontheinsideofthelidto
hangthelidonthesideofthebowlof
thebarbecueAvoidplacingahotlidon
carpetingorgrassDonothangthelid
onthebowlhandle
• Toextinguishthecharcoal,placelidon
thebowlandclosealloftheventsDo
notusewaterbecauseitwilldamagethe
porcelainfinish
• Tocontrolflare-ups,placethelidonthe
kettleDonotusewater
• Handleandstorehotelectricstarters
carefully
• Keepelectricalwiresawayfromthehot
surfacesofthebarbecue
CAUTION
• Liningthebowlwithaluminumfoilwill
obstructtheairflowInstead,useadrip
pantocatchdrippingsfrommeatwhen
cookingbytheIndirectMethod
• Usingsharpobjectstocleanthecooking
grateorremoveasheswilldamagethe
finish
• Usingabrasivecleanersonthecooking
grateorthebarbecueitselfwilldamage
thefinish
FOOD SAFETY TIPS
• Washyourhandsthoroughlywithhot,
soapywaterbeforestartinganymeal
preparationandafterhandlingfresh
meat,fish,andpoultry
• Donotdefrostmeat,fish,orpoultry
atroomtemperatureDefrostinthe
refrigerator
• Neverplacecookedfoodonthesame
platetherawfoodwason
• Washallplatesandcookingutensils
whichhavecomeintocontactwith
rawmeatsorfishwithhot,soapy
waterandrinse
FAILURE TO HEED THESE
DANGER, WARNING, AND
CAUTION STATEMENTS
MAY CAUSE SERIOUS
BODILY INJURY OR DEATH,
OR A FIRE OR EXPLOSION
RESULTING IN DAMAGE TO
PROPERTY.
GENERAL SAFETY GB
4
HELPFUL HINTS GB
HOW TO START YOUR
CHARCOAL BARBECUE
• Removethelidandopenallairvents
beforebuildingthefireNOTE:For
properairflow,removeaccumulated
ashesfromthebottomofthebarbecue
ifpresent(onlyafterthecoalsarefully
extinguished)Charcoalrequiresoxygen
toburn,sobesurenothingclogsthe
vents
• Moundthebriquettesintoapyramid-
shapedpileorpilethecharcoalintoa
Weber
®
RapidFire
®
chimneystarter
• Placeeitherlightercubes(theyare
non-toxic,odorlessandtasteless)or
crumplednewspaperunderthepileof
briquettesandlightNOTE:Wepurposely
leftoutinstructionsforusinglighterfluid
That’sbecausewethinkthechoices
previouslyoutlinedaresuperiorLighter
fluidismessyandcanimpartachemical
tastetoyourfoodunlessitisthoroughly
burnedoffIfyouchoosetouse
lighterfluid,followthemanufacturer’s
instructionsandNEVERaddlighterfluid
toaburningfire
• Whencoalsarecoveredwithalightgrey
ash(usually25to30minutes),arrange
thecoalswithlong-handledtongs
accordingtothecookingmethodyou
aregoingtouse
• Foradditionalsmokeflavor,consider
addinghardwoodchipsorchunks
(soakedinwaterforatleast30minutes
anddrained)ormoistenedfreshherbs
suchasrosemary,thyme,orbayleaves
Placethewetwoodorherbsdirectlyon
thecoalsjustbeforeyoubegincooking
• Whenremovingthebarbecuelidduring
cooking,lifttotheside,ratherthan
straightupLiftingstraightupmay
createsuction,drawingashesuponto
yourfood
EASY STEPS TO
BARBECUING GREATNESS
Followthesetipsandyouwon’tgowrong
Andneitherwillyourdinner
• Direct,Indirect,oralittleofboth?Read
therecipeandlookfortheinstructions
forsettingupyourbarbecueThereare
twomethodsofcookinginaWeber
®
barbecue—DirectandIndirectSeethe
followingpagesforspecificinstructions
• Don’ttrytosavetimebyplacingfood
onabarbecuethat’snotquitereadyLet
charcoalburnuntilithasalightgreyash
coating(keeptheventsopensothefire
doesnotgoout)
• Useaspatulaandtongsbutleavethe
forkYou’veprobablyseenpeoplepoking
theirmeatwithone,butitcausesjuices
andflavortoescapeandthatcandry
outyourfood
• Makesurethefoodfitsonthebarbecue
withtheliddownAtleast1inch
clearancebetweenthefoodandthelid
isideal
• Resisttheurgetoopenthelidtocheck
onyourdinnereverycoupleofminutes
Everytimeyouliftthelidheatescapes,
whichmeansitwilltakelongertoget
dinneronthetable
• Unlesstherecipecallsforit,turnyour
foodoveronlyonce
• Youwillcontrolflare-ups,reduce
cookingtime,andgetaltogetherbetter
resultsifyoubarbecuewiththeliddown
5
• Resisttheurgetouseaspatulatopress
downonfoodssuchasburgersYou’ll
squeezeoutallthatwonderfulflavor
• Alightcoatingofoilwillhelpbrownyour
foodevenlyandkeepitfromstickingto
thecookinggrateAlwaysbrushorspray
oilonyourfood,notthecookinggrate
EASY BARBECUE CARE
AddyearstothelifeofyourWeber
®
barbecuebygivingitathoroughcleaning
onceayear
IT’SEASYTODO:
• Makesurethebarbecueiscooland
coalsaretotallyextinguished
• Removethecookingandcharcoal
grates
• Removeashes
• Washyourbarbecuewithamild
detergentandwaterRinsewellwith
clearwaterandwipedry
• Itisnotnecessarytowashthecooking
grateaftereachuseSimplyloosen
residuewithabrassbristlebarbecue
brushorcrumpledaluminiumfoil,then
wipeoffwithpapertowels
USING CHARCOAL
DIVIDERS
1 Openthetopandbottomventsofthe
barbecueandremovethelid
2Positionthecharcoalgratesothat
thesteelrungsrunacrossthekettle
fromhandletohandleBydoingthis,
thecharcoaldividerswillbeinstalled
oppositethekettlehandles,sothatthe
briquetteswillbeawayfromthehandles
3Positionthecharcoaldividerssothey
hookovertheoutsidestraightrungs
ofthecharcoalgrateThefrontofthe
charcoaldividersshouldslipoverthe
thirdrungofthecharcoalgrateandclick
intoplace
Using Charcoal Dividers
HELPFUL HINTS GB
6
CHARCOAL BARBECUE COOKING GB
DIRECT METHOD
TheDirectMethodmeansthatthefoodis
cookeddirectlyoverpreparedcoalsFor
evencooking,foodshouldbeturnedonce,
halfwaythroughthebarbecuingtimeUse
theDirectMethodforfoodsthattakeless
than25minutestocook:steaks,chops,
kebabs,vegetables,andthelike
1 Openallvents
2Heaptherecommendedamountof
charcoalbriquettesinthecenterofthe
charcoalgrate(refertothechartbelow)
3IgnitethecharcoalbriquettesLeavethe
lidoffuntilthebriquetteshavealight
coatingofgreyash,about25to30
minutes
4Spreadpreparedbriquettesevenly
acrossthecharcoalgrate
5Positionthecookinggrateoverthe
coals
6Placefoodonthecookinggrate
7 PlacethelidonthebarbecueConsult
yourrecipeforrecommendedcooking
times
Barbecue Diameter Briquettes Needed
141/2"(37cm) 30
181/2"(47cm) 40
221/2"(57cm) 50
371/2"(95cm) 150
Charcoal Briquette Guide for the Direct Method of Cooking
7
INDIRECT METHOD
UsetheIndirectMethodforfoodsthat
require25minutesormoreofbarbecuing
timeorforfoodssodelicatethatdirect
exposuretotheheatsourcewoulddry
themoutorscorchthemExamples
includejoints,bone-inpoultrypieces,and
wholefishaswellasdelicatefishfillets
TosetupforIndirectcooking,prepared
charcoalbriquettesaresetoneitherside
ofthefoodHeatrises,reflectsoffthelid
andinsidesurfacesofthebarbecue,and
circulatestoslowlycookthefoodevenly
onallsidesTheresnoneedtoturnthe
foodover
NOTE:Formeatsthatrequiremorethan
onehourtocook,additionalbriquettes
mustbeaddedtoeachsideasindicatedin
thechartbelow
1 Openallvents
2Placetherecommendedamountof
charcoalbriquettesoneachsideofthe
charcoalgrate(refertothechartbelow)
Leaveenoughroomforadrippan
betweenthecoals
3IgnitethecharcoalbriquettesLeavethe
lidoffuntilthecoalshavealightcoating
ofgreyash,about25to30minutes
4Placeadrippanbetweenthecoalsin
thecenterofthecharcoalgrate
5Positionthecookinggrateoverthe
coals
6Placefoodonthecookinggratedirectly
abovethedrippan
7 PlacethelidonthebarbecueConsult
yourrecipeforrecommendedcooking
times
Barbecue Standard Briquettes Standard Briquettes to add
Diameter for first hour for each additional hour
141/2"(37cm) 9perside 6perside
181/2"(47cm) 20perside 7perside
221/2"(57cm) 25perside 8perside
371/2"(95cm) 75perside 22perside
Charcoal Briquette Guide for the Indirect Method of Cooking
CHARCOAL BARBECUE COOKING GB
8
BARBECUING GUIDE GB
Pork Thickness or Weight Approximate Barbecuing Time
Chop:rib,loin,orshoulder 2to25cmthick 10–15minDirectMedium
Loinchop,boneless 25to45cmthick 10–12minDirectMedium
Beef Thickness or Weight Approximate Barbecuing Time
Steak:NewYork,porterhouse, 2cmthick 8–10minDirectMedium
rib-eye,Tenderloin
25cmthick 10–12minDirectMedium
Mincedbeefpatty 2cmthick 8–10minDirectMedium
Thefollowingcuts,thicknesses,weights,
andbarbecuingtimesaremeanttobe
guidelinesratherthanhardandfastrules
Cookingtimesareaffectedbysuchfactors
asaltitude,wind,outsidetemperature,and
desireddoneness
Barbecuesteaks,fishfillets,boneless
chickenpieces,andvegetablesusingthe
DirectMethodforthetimegivenonthe
chartortothedesireddoneness,turning
oncehalfwaythroughbarbecuingtime
Barbecuejoints,bone-inpoultrypieces,
wholefish,andthickercutsusingthe
IndirectMethodforthetimegivenonthe
chartoruntilaninstant-readthermometer
reachesthedesiredinternaltemperature
CookingtimesforbeefarefortheUS
DepartmentofAgriculturesdefinitionof
mediumdonenessunlessotherwisenoted
NOTE:Generalruleforbarbecuingfish:4
to5minutesper125cmthickness;8to
10minutesper25cmthickness
9
Poultry Thickness or Weight Approximate Barbecuing Time
Chickenbreast,boneless,skinless 170g 8–12minDirectMedium
Chickenthigh,boneless,skinless 113g 8–10minDirectMedium
Chickenpieces,bone-inbreast/wing 30–40minIndirectMedium
Chickenpieces,bone-inleg/thigh 40–50minIndirectMedium
Fish Thickness or Weight Approximate Barbecuing Time
Fish,filletorsteak 06to125cmthick 3–5minDirectHigh
125to25cmthick 5–10minDirectHigh
25to4cmthick 10–12minDirectHigh
Fish,whole 045kg 15–20minIndirectHigh
Vegetables Thickness or Weight Approximate Barbecuing Time
Asparagus 6–8minDirectMedium
Maize,husked 10–12minDirectMedium
inhusk 25–30minDirectMedium
Mushroom,
shiitakeorbutton 8–10minDirectMedium
portabello 12–15minDirectMedium
Onion 125cmslices 8–12minDirectMedium
Potato 125cmslices 14–16minDirectMedium
Courgette Halved 6–10minDirectMedium
125cmslices 6–8minDirectMedium
BARBECUING GUIDE GB
10
RECIPES GB
WHOLE ROAST CHICKEN
Indirect/Medium
1 wholechicken,18-225kg
Cookingoil
Saltandfreshlygroundpepper
Rinsechickenandpatdrywithpapertowels
Twistwingtipsunderbackandtielegstogether
withstringBrushentireoutersurfaceofchicken
withoilandlightlyseasonwithsaltandpepper
Placechicken,breastsideup,onthecooking
grateandbarbecueuntiltheinternaltemperature
reaches180°F/82°Cinthethickestpartof
thethighand170°F/77°Cinthebreast,
1-1⁄4to1-1⁄2hoursTransferchickentoserving
platter;letstand10minutesbeforecarving
Makes4to6servings
SPICY LAMB KEBABS
Direct/Medium
Forthemarinade:
 1⁄2 cupoliveoil
 1⁄4 cupredwinevinegar
1 tablespoonlemonjuice
2 tablespoonsgratedorangerind
1 greenonionandtop,chopped
1⁄4 teaspoongroundcinnamon
1⁄8 teaspoongroundcloves
09 kgleanlamb,cutinto
38cmcubes
Tomakethemarinade:
Combinethemarinade
ingredientsinashallow,glassbakingdishor
plasticbagRefrigerate,covered,4to6hours
Drainlamb;reservemarinadePourreserved
marinadeintoasmallsaucepanBringtoaboil
overhighheatandboilfor1fullminute
Arrangelambon4to6skewersBarbecuelamb
overDirectMediumheattomediumdoneness,
about10minutes,turningandbastingwith
thereservedmarinadeoncehalfwaythrough
barbecuingtime
Makes4to6servings
SIMPLE STEAKS
Direct/Medium
4 NewYorkstrip,tenderloin,steaksirloin,or
rib-eyebeefsteaks,about034kgeach
and25cmthick
Koshersalt
Freshlygroundblackpepper
Extra-virginoliveoil
Seasonbothsidesofthesteakswithsaltand
pepper,pressingthespicesintothemeat
Allowtostandatroomtemperaturefor20to30
minutesbeforebarbecuingLightlysprayorbrush
bothsidesofthesteakswitholiveoilBarbecue
thesteaksoverDirectMediumheatuntilthe
internaltemperaturereaches145˚F/62˚Cfor
mediumrare,8to10minutes,turningonce
halfwaythroughbarbecuingtime
Removefromthebarbecueandstandfor3to5
minutesServewarm
Makes4servings
11
RECIPES GB
CLASSIC BONE-IN
CHICKEN BREASTS
Indirect/Medium
4 chickenbreasthalves(withbone
andskin),285-340geach
Koshersalt
Freshlygroundblackpepper
Extra-virginoliveoil
Rinsethechickenbreastsundercoldwaterand
patdrywithpapertowelsSeasonthebreasts
withsaltandpepperandlightlybrushorspray
bothsideswitholiveoilBarbecuethechicken,
skinsideup,overIndirectMediumheatuntil
thejuicesrunclearandthemeatisnolonger
pinkatthebone,30to40minutesForcrispier
skin,barbecuethebreasts,skinsidedown,over
DirectMediumheatduringthelast5minutesof
barbecuingtimeServewarm
Makes4servings
FABULOUS FISH FILLETS
Direct/High
4 swordfishorhalibutfillets,
170-227geachandabout25cmthick
Koshersalt
Freshlygroundblackpepper
Extra-virginoliveoil
Lemonwedges(optional)
Seasonthefishfilletswithsaltandpepperand
lightlybrushorspraybothsideswitholiveoil
BarbecuethefilletsoverDirectHighheatuntil
opaqueinthecenter,8to10minutes,turning
oncehalfwaythroughbarbecuingtimeServe
warmwithlemonwedges,ifdesired
Makes4servings
SALMON STEAK KYOTO
Direct/Medium
4 salmonsteaks,about25cmthick
Oliveoil
Forthemarinade:
 1⁄3 cupsoysauce
 1⁄4 cuporangejuiceconcentrate
2 tablespoonsoliveoil
2 tablespoonstomatosauce
1 teaspoonlemonjuice
 1⁄2 teaspoonpreparedmustard
1 tablespoonspringonionandtop,chopped
1 clovegarlic,crushed
 1⁄2 teaspoongroundgingerroot
Tomakethemarinade:Inasmallbowlwhisk
togetherthemarinadeingredients;pourmixture
oversalmonsteaksinshallowglassbakingdish
Refrigerate,covered,30to60minutesDrain
salmonandreservemarinadePourthereserved
marinadeintoasmallsaucepanBringtoaboil
overhighheatandboilfor1fullminuteLightly
brushorspraysteakswitholiveoilandplaceon
thecookinggrateBarbecueoverDirectMedium
heatuntilfishistenderandflakeswithafork,
5to10minutes,dependinguponthicknessof
fishTurnsalmonandbrushwithmarinadeonce
halfwaythroughcookingtime
Makes4servings
12
RECIPES GB
SHRIMP KEBABS WITH
CURRY BUTTER
Direct/High
Forthecurrybutter:
1⁄4 cupbutter
2 tablespoonsfinelychoppedonion
1 teaspoonsnippedfreshdill
1to1-1⁄2 teaspoonscurrypowder
Dashgarlicpowder
16to20 jumboshrimp,068-090kg,
peeledanddeveined
Oliveoil
Limeorlemonwedges
Freshdillorparsleysprigs
Tomakethecurrybutter:Meltthebutterina
smallpanovermedium-highheatStirinonion,
dill,currypowder,andgarlicpowder;cook5
minutes
Threadshrimponskewers,leavingspace
betweenpiecesLightlybrushorspraytheshrimp
witholiveoilBarbecueoverDirectHighheat
untiltheshrimpturnpinkandaretender,2to
5minutes,turningandbrushingwiththecurry
butteroncehalfwaythroughbarbecuingtime
ArrangeshrimponservingplateGarnishwith
limewedgesanddill
Makes4servings
GRILLED RED SWEET PEPPERS
STUFFED WITH MOZZARELLA
CHEESE
Indirect/Medium
1 smallloafcrustyItalianbread
3 tablespoonsoliveoil
3 mediumredsweetpeppers
1 cupfreshmozzarellacheese,
cutintosmallcubes
1-1⁄2 teaspoonsdriedbasil
1 clovegarlic,finelychopped
1 tablespoonoliveoil
Salt
Freshlygroundblackpepper
Thinlyslicebread,removecrustsandcutinto
enough12"croutonstomake1cupWarmthe
oliveoilinaskillet,addthecroutons,andsauté
untilgolden;drainonpapertowelsCuttopsoff
peppersabout12"fromtop,andreservetops
CarefullyremoveseedsandmembranesIna
bowlcombinecroutons,mozzarella,basil,garlic,
andoilMixwell,addingsaltandpepper
totasteStuffpepperswithmixture,replace
topsandsecurewithtoothpicksPlacepeppers
onthecookinggrate,topsidesup,overIndirect
Mediumheatuntilpeppersaresoftbutstillhold
theirshape,12to15minutesRemovetopsand
cutinhalflengthwise
Makes6servings
PARADISE GRILLED
fromWeber
®
s Big Book of Grilling™
Indirect/Medium
Fortheglaze:
 3⁄4 cupfreshorangejuice
1 tablespoonhoney
1 tablespoonfreshlimejuice
2 teaspoonscornstarch
4 slicesfreshpineapple,about
1⁄2inchthickeach
1 teaspooncrackeddried
greenpeppercorns
orcrackedblackpeppercorns
4 scoopsvanillaicecream
Tomaketheglaze:Inasmallsaucepancombine
theglazeingredientsandwhiskuntilsmooth
Bringtoaboilovermedium-highheatandcook
untilthickened,1to2minutesKeeptheglaze
warmorreheatwhenreadytoserve
Seasonbothsidesofthepineapplesliceswith
thepeppercornsBarbecueoverIndirectMedium
heatuntilwellmarked,6to8minutes,turning
oncehalfwaythroughbarbecuingtimeServe
each
pineappleslicewithascoopoficecreamand
someoftheglazedrizzledoverthetop
Makes4servings
13
TURVALLISUUSSYMBOLIT
kertovattärkeistä
TURVALLISUUSTIEDOISTA
TURVALLISUUSSYMBOLIEN
yhteydessäesiintyvät
signaalisanatVAARA,
VAROITUStaiHUOMIO
Vakavinvaaraonmerkittysanalla
VAARA
Luekaikkitämänomistajan
oppaansisältämät
turvallisuustiedot
VAARA
• Tämägrilliontarkoitettuainoastaan
ulkokäyttöönJosgrilliäkäytetään
sisätiloissa,tilaankerääntyvät
myrkyllisetkaasutsaattavataiheuttaa
ruumiinvammojataikuoleman
• Älälisääsytytysnestettätai
sytytysnesteelläkyllästettyjähiiliä
kuumaantailämpimäängrilliinSulje
sytytysnesteenkorkkikäytönjälkeen
jasäilytäsytytysnestettäturvallisessa
paikassakaukanagrillistä
• Äläkäytähiiliensytytykseenbensiiniä,
alkoholiataimuitatulenarkojanesteitä
Joskäytätsytytysnestettä,poistaennen
grillinsytyttämistäalailmareikienkautta
mahdollisestivalunutneste
• Äläjätägrilliävartioimattavauvojen,
lastentailemmikkieläimienläheisyyteen
• Äläyritäsiirtääkuumaagrilliä
Äläkäytägrilliäviidenjalan1,5metrin
päässätulenaroistamateriaaleista
• Äläkäytägrilliä,joskaikkisenosat
eivätolepaikoillaanVarmista,että
tuhkakeräinonasennettuoikeingrillin
jalkoihinpesänalapuolelle
• Äläpoistatuhkiaennenkuinkaikkihiilet
ovatpalaneetloppuunjasammuneet
• Äläkäytägrilliäsytyttäessäsitai
käyttäessäsivaatteita,joissaonlöysiä
heiluviahihoja
• Äläkäytägrilliäkovassatuulessa
VAROITUS
• Äläkäytäsytyttämisessätai
uudelleensytyttämisessäalkoholiatai
bensiiniäKäytävainstandardinEN
1860-3mukaisiasytytysnesteitä
• Pidägrilliainavaakasuorassaasennossa
• Nostagrillinkansipois,kunsytytäthiiliä
• Äläasetahiiliäkoskaansuoraanpesän
pohjalle,vaanainahiiliarinanpäälle
• Äläkoskaantarkistagrillaus-tai
hiiliarinantaigrillinkuumuutta
koskettamallaniitä
• Suojaakädetuunikintaillatai
pannulapuillagrillatessasijasäätäessäsi
ilmareikiä
• Käytäasianmukaisiagrillausvälineitä,
joissaonpitkätulenkestäväkädensija
YLEINEN TURVALLISUUS FI
14
• Kansivoidaanripustaagrillipesän
sivullekannensisäpuolellaolevan
koukunavullaÄläasetakuumaakantta
ulkomatoilletairuohikolleÄläripusta
kanttapesänkahvaan
• Sammutahiiletasettamallakansipesän
päällejasulkemallakaikkiilmareiätÄlä
sammutahiiliävedellä,silläsevaurioittaa
pinnoitusta
• Asetakansipannunpäälleleimahdusten
välttämiseksiÄläkäytävettä
• Käsittelejasäilytäkuumia
sähkösytyttimiähuolellisesti
• Äläpäästäsähköjohtojakosketuksiin
grillinkuumienpintojenkanssa
HUOMIO
• Pesänvuoraaminenalumiinifoliollaestää
ilmankiertämisenKäytäsensijaan
lihastatippuvanrasvankeräämiseen
pannua,kunvalmistatruokaa
epäsuorallatavalla
• Terävienesineidenkäyttögrilliarinan
puhdistukseentaituhkienpoistoon
vaurioittaapinnoitusta
• Hankaavienpuhdistusaineidenkäyttö
grillausarinaantaigrilliinvaurioittaa
pinnoitusta
RUOKAA KOSKEVAT
TURVALLISUUSVIHJEET
• Pesekädethuolellisestikuumallavedellä
jasaippuallaennenruoanvalmistuksen
aloittamista,sekäraa’anlihan,kalantai
siipikarjankäsittelynjälkeen
• Äläsulatalihaa,kalaataisiipikarjaa
huoneenlämpötilassataityötasolla
Sulataruokajääkaapissa
• Äläkoskaanasetakypsennettyäruokaa
samallelautaselle,jollakypsentämätön
ruokaoli
• Pesekaikkiraaanlihantaikalan
kanssakosketuksissaolleetlautaset
jaruoanlaittovälineetkuumalla
saippuavedelläjahuuhtelehuolellisesti
JOS NÄITÄ VAARA-,
VAROITUS- JA
HUOMIOILMOITUKSIA
EI NOUDATETA,
SEURAUKSENA
SAATTAA OLLA VAKAVA
RUUMIINVAMMA TAI
KUOLEMANTAPAUS, TAI
OMAISUUSVAHINKOJA
AIHEUTTAVA TULIPALO TAI
RÄJÄHDYS
YLEINEN TURVALLISUUS FI
15
HYÖDYLLISIÄ VIHJEITÄ FI
MITEN GRILLI SYTYTETÄÄN
• Poistakansijaavaakaikkiilmareiät
ennentulensytyttämistäHUOMAUTUS:
Jottailmakiertäisikunnolla,poista
grillinpohjallamahdollisestiolevat
tuhkat(vastasenjälkeen,kunhiiletovat
kokonaansammuneet)Hiilettarvitsevat
happeapalamiseen,jotenvarmista,että
ilmareiäteivätoletukossa
• Asetahiiletpyramidinmuotoiseksi
kasaksitaipinoaneWeber
®
RapidFire
®
-
savupiippusytyttimeen
• AsetahiilikasanallejokoWeber
®
LighterCubes-sytytyspaloja(palatovat
myrkyttömiä,hajuttomiajamauttomia)
tairypistettyäsanomalehteäjasytytä
HUOMAUTUS:Ohjeetsytytysnesteen
käyttöönonjätettytarkoituksella
poisTämäjohtuusiitä,ettäpidämme
ylläneuvottujakeinojaparempina
Sytytysnesteenkäyttöonsotkuistaja,
josseeiolekokonaanpalanut,siitä
saattaatarttuaruokaankemiallinen
makuJospäätätkäyttääsytytysnestettä,
noudatavalmistajanohjeitaÄLÄKÄ
milloinkaanlisääsytytysnestettä
palavaantuleen
• Kunhiiletovatvaaleanharmaantuhkan
peitossa(yleensä25-30minuutin
kuluttua),asetanekäyttämäsi
grillaustavanmukaisestipitkäkahvaisilla
pihdeillä
• Joshaluatruokaansavunmakua,lisää
grilliinlehtopuulastujatai–paloja(liota
lastujataipalojavedessävähintään
30minuuttiajavaluta)taikostutettuja
tuoreitayrttejä,kutenesimerkiksi
rosmariinia,timjamiatailaakerinlehtiä
Asetamärkäpuutaiyrtithiilillejuuri
ennenruoanvalmistuksenaloittamista
• Kunnostatgrillinkantta
ruoanvalmistuksenaikana,älänosta
sitäsuoraanylös,vaansivulleKannen
nostaminensuoraanylössaattaa
aiheuttaailmavirtauksen,jokanostaa
tuhkaaruokaan
HYVÄÄ GRILLAUSTA
HELPOSTI
Näitävihjeitänoudattamallaonnistut
varmastiJaniinonnistuumyöspäivällisesi
• Suora,epäsuoravaivähänmolempia?
Tutustureseptiinjakatsoohjeetgrillin
valmisteluunWeber
®
-grillillävoidaan
valmistaaruokaakahdellatavalla—
suorastijaepäsuorastiTarkemmatohjeet
löytyvätseuraaviltasivuilta
• Äläyritänopeuttaaruoanvalmistusta
laittamallaruokaagrilliin,jokaeiolevielä
valmisAnnahiilienpalaa,kunnesniiden
pintapeittyyvaaleanharmaallatuhkalla
(pidäilmareiätauki,jottatulieisammu)
• Heilutalastaajapyöritäpihtejä,mutta
jätähaarukkalaatikkoonsaOlet
varmaankinnähnytihmistenpistelevän
lihaansahaarukalla—oletehkäitsekin
tehnytniinJosolet,niinlopetaheti!
Lihanpistelypäästäälihanesteetja
maunpakoonjasetaaskuivattaa
ruokasi
• Varmista,ettäruokamahtuugrilliin
kannenollessagrillinpäälläRuoanja
kannenvälillätuleeollavähintään2,5cm
väli
• Vastustakiusaustaavatakansi
muutamanminuutinväleinLämpöä
karkaaaina,kunnostatkannen,
mikäpuolestaanpidentääruoan
valmistumisaikaa
• Käännäruokaainoastaankerran,jos
reseptissäeitoisinmainita
16
• Kannenkäyttäminengrillatessaauttaa
välttämäänleimahdukset,lyhentää
kypsennysaikaajaparantaatuloksia
• Vastustakiusaustapainaaruokaa,
esimerkiksijauhelihapihvejä,alaspäin
lastallaMuutenpuristatkaikenmaun
ulosruoasta
• Kevytöljykerrosauttaasaamaan
ruoastatasaisenruskeaajaestääsitä
tarttumastagrillausarinaanLevitä
tairuiskutaöljyainaruokaan,eikä
grillausarinaan
GRILLIN HELPPO HUOLTO
PuhdistamallaWeber
®
–grillinkerran
vuodessalisäätvuosiasenkestoon
Puhdistusonhelppoa:
• Varmista,ettägrillieiolekuumaja,että
hiiletovatkokonaansammuneet
• Poistagrillaus-jahiiliarinat
• Poistatuhkat
• Pesegrillilaimeallapuhdistusaineellaja
vedelläHuuhtelehuolellisestipuhtaalla
vedelläjapyyhikuivaksi
• Grillausarinaaeitarvitsepestäjokaisen
käytönjälkeenIrrotavainruoantähteet
arinastagrilliharjallatairypistetyllä
alumiinifoliollajapyyhisittenarina
puhtaaksipaperipyyhkeillä
BRIKETTITELINEIDEN
YTTÖ
1 Avaagrillinylä-japohjaventtiilitjanosta
kansipois
2Asetabrikettiarinaniin,ettäterästangot
ovatsuoraankädensijastakädensijaan
Näinbrikettitelineetjabriketiteivät
joudukädensijojenalle
3Asetabrikettitelineidentakimmaiset
haatbrikettiarinanuloimpiintankoihin
Brikettitelineidenetuosattyönnetään
paistoarinankolmansienterästankojen
yli
Brikettitelineiden käyttö
HYÖDYLLISIÄ VIHJEITÄ FI
17
SUORA TAPA
Suorassatavassaruokakypsennetään
suoraanhiilienyläpuolellaRuokapitää
kääntääkerrankypsennyksenpuolivälissä
tasaisenlopputuloksenvarmistamiseksi
Käytäsuoraatapaaruoille,joiden
kypsennyskestäävähemmänkuin25
minuuttia:pihvit,kyljykset,kasviksetja
vastaavat
1 Avaakaikkiilmareiät
2Asetasuositeltumäärähiilibrikettejä
hiiliarinankeskelle(katsomäärätalla
olevastataulukosta)
3SytytähiilibriketitAsetakansigrillin
päälle,kunbrikettienpäälläon
vaaleanharmaakerrostuhkaa,noin25
-30minuutinkuluttua
4Levitäbriketittasaisestihiiliarinanpäälle
5Asetagrillausarinahiiltenpäälle
6Asetaruokagrillausarinanpäälle
7 AsetakansigrillinpäälleKatso
suositeltukypsennysaikareseptistä
Grillin halkaisija Brikettien määrä
37cm 30
47cm 40
57cm 50
95cm) 150
Brikettien käyttö suorassa kypsentämisessä
GRILLAAMINEN HIILILLÄ FI
18
Grillin Perusbrikettien määrä, Perusbrikettien määrä,
halkaisija ensimmäinen tunti lisätään tunneittain
37cm 9perpuoli 6perpuoli
47cm 20perpuoli 7perpuoli
57cm 25perpuoli 8perpuoli
95cm 75perpuoli 22perpuoli
Brikettien käyttö epäsuorassa kypsentämisessä
GRILLAAMINEN HIILILLÄ FI
EPÄSUORA TAPA
Käytäepäsuoraatapaaruoille,joiden
kypsyminenkestää25minuuttiatai
kauemmin,sekäruoille,jotkaovatniin
herkkiä,ettäsuoraaltistuslämmönlähteelle
kuivaataikärventääneTällaisiaruokia
ovatesimerkiksipaistit,luitasisältävät
siipikarjanpalat,sekäkokonaisetkalatja
herkätkalafileetEpäsuoraakypsennystä
vartenhiiletasetetaanruoanmolemmin
puolinKuumuusnousee,heijastuugrillin
kannestajasisäpinnoistajakiertäähitaasti
kypsentäenruoantasaisestiRuokaaei
tarvitsekääntää
Huomautus:Josruokaapitääkypsentääyli
tunninajan,molemmillepuolillepitäälisätä
hiiliätaulukonmukaisesti
1 Avaakaikkiilmareiät
2Asetasuositeltumäärähiiliähiiliarinan
kaikillepuolille(katsomäärätalla
olevastataulukosta)Jätähiilienväliin
tilaarasvapannulle
3SytytähiilibriketitAsetakansi
grillinpäälle,kunhiiltenpäälläon
vaaleanharmaakerrostuhkaa,noin25
-30minuutinkuluttua
4Asetarasvapannuhiiltenväliinkeskelle
hiiliarinaa
5Asetagrillausarinahiiltenpäälle
6Asetaruokagrillausarinallesuoraan
rasvapannunyläpuolelle
7 AsetakansigrillinpäälleKatso
suositeltukypsennysaikareseptistä
19
FIGRILLAUSOHJEET
Sianliha Paksuus Tai Paino Arvioitu Grillausaika
Kyljys:kylkipala,lannetaiolkapää 2–2,5cmpaksu 10-15minSuorakeskilämpö
Talouskyljys,luuton 4,5–2,5cmpaksu 10-12minSuorakeskiläm
Naudanliha Paksuus Tai Paino Arvioitu Grillausaika
Pihvi:NewYork,porterhouse,file, 2cmpaksu 8–10minSuorakeskilämpö
T-luutaisisäfilee
2,5cmpaksu 10-12minSuorakeskiläm
Jauhelihapihvi 2cmpaksu 8-10minSuorakeskiläm
Seuraavatkoot,paksuudet,painot
jakypsennysajatovatohjeellisia
eivätkäkiveenkirjoitettujasääntöjä
Kypsennysaikaanvaikuttavattekijätkuten
korkeus,tuuli,ulkolämpötilajahaluttu
kypsyysaste
Grillaapihvejä,kalafileitä,luuttomia
kanapalojajakasviksiasuorallatavalla
taulukossaannetunajantaihaluttuun
kypsyysasteeseen,kääntäenkerran
kypsennyksenpuolivälissä
Grillaapaisteja,luunsisältäviäsiipikarjan
paloja,kokonaisiakalojajapaksumpia
leikkeitäepäsuorallatavallataulukossa
annetunajantaikunnespikatoimintainen
lämpömittarisaavuttaahalutun
sisälämpötilanElleitoisinolemainittu,
naudanlihankypsennysajatovatUSA:
nmaataloushallinnonmäärittämän
keskikypsyydenmukaisia
HUOMAUTUS:Yleinensääntökalan
grillaamiseen:4-5minuuttiaper1,25
cmpaksuus,8-10minuuttiaper2,5cm
paksuus
20
FIGRILLAUSOHJEET
Siipikarja Paksuus Tai Paino Arvioitu Grillausaika
Kananrintapala,luuton,nahaton 170g 8-12minSuorakeskilämpö
Kananreisipala,luuton,nahaton 115g 8-10minSuorakeskilämpö
Kanapalat,luusisällärinta/siipi 30-40minEpäsuorakeskilämpö
Kanapalat,luusisälläkoipi/reisi 40-50minEpäsuorakeskilämpö
Kala Paksuus Tai Paino Arvioitu Grillausaika
Kala,fileetaipihvi 0,6–1,2cmpaksu 3-5minSuorakorkealämpö
1,2–2,5cmpaksu 5-10minSuorakorkealämpö
2,5–3,2cmpaksu 10-12minSuorakorkealämpö
Kala,kokonainen 450g 15-20minEpäsuorakeskilämpö
Kasvikset Paksuus Tai Paino Arvioitu Grillausaika
Parsa 6-8minSuorakeskiläm
Maissi,kuorellinen 10-12minSuorakeskilämpö
kuoressa 25-35minSuorakeskiläm
Herkkusieni,
shiitaketaitavallinen 8-10minSuorakeskilämpö
portabello 12-15minSuorakeskiläm
Sipuli 1,2cmviipaleet 8-12minSuorakeskilämpö
Peruna 1,2cmviipaleet 14-16minSuorakeskilämpö
Kesäkurpitsa Puolitettu 6-10minSuorakeskilämpö
1,2cmviipaleet 6-8minSuorakeskilämpö
  • Page 1 1
  • Page 2 2
  • Page 3 3
  • Page 4 4
  • Page 5 5
  • Page 6 6
  • Page 7 7
  • Page 8 8
  • Page 9 9
  • Page 10 10
  • Page 11 11
  • Page 12 12
  • Page 13 13
  • Page 14 14
  • Page 15 15
  • Page 16 16
  • Page 17 17
  • Page 18 18
  • Page 19 19
  • Page 20 20
  • Page 21 21
  • Page 22 22
  • Page 23 23
  • Page 24 24
  • Page 25 25
  • Page 26 26
  • Page 27 27
  • Page 28 28
  • Page 29 29
  • Page 30 30
  • Page 31 31
  • Page 32 32
  • Page 33 33
  • Page 34 34
  • Page 35 35
  • Page 36 36
  • Page 37 37
  • Page 38 38
  • Page 39 39
  • Page 40 40
  • Page 41 41
  • Page 42 42
  • Page 43 43
  • Page 44 44
  • Page 45 45
  • Page 46 46
  • Page 47 47
  • Page 48 48
  • Page 49 49
  • Page 50 50
  • Page 51 51
  • Page 52 52
  • Page 53 53
  • Page 54 54
  • Page 55 55
  • Page 56 56
  • Page 57 57
  • Page 58 58
  • Page 59 59
  • Page 60 60
  • Page 61 61
  • Page 62 62
  • Page 63 63
  • Page 64 64
  • Page 65 65
  • Page 66 66
  • Page 67 67
  • Page 68 68
  • Page 69 69
  • Page 70 70
  • Page 71 71
  • Page 72 72
  • Page 73 73
  • Page 74 74
  • Page 75 75
  • Page 76 76
  • Page 77 77
  • Page 78 78
  • Page 79 79
  • Page 80 80
  • Page 81 81
  • Page 82 82
  • Page 83 83
  • Page 84 84
  • Page 85 85
  • Page 86 86
  • Page 87 87
  • Page 88 88
  • Page 89 89
  • Page 90 90
  • Page 91 91
  • Page 92 92
  • Page 93 93
  • Page 94 94
  • Page 95 95
  • Page 96 96
  • Page 97 97
  • Page 98 98
  • Page 99 99
  • Page 100 100
  • Page 101 101
  • Page 102 102
  • Page 103 103
  • Page 104 104
  • Page 105 105
  • Page 106 106
  • Page 107 107
  • Page 108 108
  • Page 109 109
  • Page 110 110
  • Page 111 111
  • Page 112 112
  • Page 113 113
  • Page 114 114
  • Page 115 115
  • Page 116 116
  • Page 117 117
  • Page 118 118
  • Page 119 119
  • Page 120 120
  • Page 121 121
  • Page 122 122
  • Page 123 123
  • Page 124 124
  • Page 125 125
  • Page 126 126
  • Page 127 127
  • Page 128 128
  • Page 129 129
  • Page 130 130
  • Page 131 131
  • Page 132 132
  • Page 133 133
  • Page 134 134
  • Page 135 135
  • Page 136 136
  • Page 137 137
  • Page 138 138
  • Page 139 139
  • Page 140 140
  • Page 141 141
  • Page 142 142
  • Page 143 143
  • Page 144 144

Weber COMPACT KETTLE 47 cm noir Manual do proprietário

Categoria
Churrascos
Tipo
Manual do proprietário