SUHNER ABRASIVE LTB 6 - 1345 Beef Guia de usuario

操作说明

译自 «Original-betriebsanleitung»

CN

Instrukcja obsługi

Tłumaczenie «Original-betriebsanleitung»

PL

Návod k používání

P�eklad «Original-betriebsanleitung»

CZ

Käyttöohje

Käännös «original-betriebsanleitung»

FI

AnvändeArhAndbok

Översättning Av den «originAl-betriebsAnleitung»

SE

Bedieningshandleiding

Vertaling Van de «Original-BetrieBsanleitung»

NL

Manual de Instruções

tradução do «orIgInal-BetrIeBsanleItung»

PT

Documentación técnica

traDucción Del «original-BetrieBsanleitung»

ES

Manuale tecnico

traduzione delle «original-BetrieBsanleitung»

IT

Technical DocumenT

TranslaTions of The «original-BeTrieBsanleiTung»

EN

Dossier technique

traDuction Du «original-BetrieBsanleitung»

FR

Original-BetrieBsanleitung

DE

LTB 6 - 1345 BeefLTB 6 - 1345 Beef

2

3

4

5

6

7

SymbolS

EngliSh

Attention!

Make sure to read!

This information is very important

for ensuring correct operation of

the product. Failure to observe this

information can result in a defect.

Note on safety / Warning

This information serves to achieve

safe operation. Failure to observe

this information may compromise

the operator‘s safety.

Information

This information serves for a good

understanding of the operation of

the product, thereby permitting full

exploitation of the operational po-

tential of the product.

Technical Document

Read the technical document prior

to commissioning.

Safety glasses and ear protection

Wear safety glasses and ear pro-

tection.

Chainmail gloves

Wear chainmail gloves to protect

your hands.

Compressed air

Before any work is carried out on

the machine disconnect the com-

pressed air supply.

Français

symboles

Attention !

A lire impérativement!

Cette information est très impor-

tante pour la garantie de fonc-

tionnement du produit. La non

observation peut entraîner une

défectuosité.

Indication relative à la sécurité /

Avertissement

Cette information sert à permettre

une utilisation sûre. En cas de non

observation, la sécurité de l’utilisa-

teur n’est pas garantie.

Information

Cette information sert à la com-

préhension du fonctionnement du

produit. Par cela, la pleine capa-

cité de fonctionnement du produit

pourra être exploitée.

Dossier technique

Lire le dossier technique avant la

mise en service.

Lunettes de protection et protec-

tion de l’ouïle

Porter des lunettes de protection et

une protection de l’ouïe.

Gants pour chaîne

Porter des gants pour chaîne pour

protéger les mains.

Alimenttion en air comprimé

Avant chaque utilisation de la ma-

chine interrompre l‘alimentation en

air comprimé.

Deutsch

symbole

Achtung!

Unbedingt lesen!

Diese Information ist sehr wichtig

für die Funktionsgewährleistung

des Produktes. Bei Nichtbeachten

kann ein Defekt die Folge sein.

Sicherheitshinweis / Warnung

Diese Information dient zum Erlan-

gen eines sicheren Betriebes. Bei

Nichtbeachten ist die Sicherheit für

den Bediener nicht gewährleistet.

Information

Diese Information dient zum gu-

ten Verständnis der Funktion des

Produktes. Dadurch lässt sich die

volle Leistungsfähigkeit des Pro-

duktes ausschöpfen.

Betriebsanleitung

Vor Inbetriebnahme des Produktes

Betriebsanleitung lesen.

Schutzbrille und Gehörschutz

Schutzbrille und Gehörschutz tra-

gen.

Kettenhandschuh

Kettenhandschuh zum Schutz der

Hände tragen.

Druckluftversorgung

Vor jedem Arbeiten an der Maschi-

ne Druckluftversorgung unterbre-

chen.

According to

EN 14328:2005

Portugúes

símbolos

Atenção!

A ler impreterivelmente!

Esta informação é extremamente impor-

tante para a garantia de funcionamento

do produto. A sua não observância pode

ocasionar uma avaria.

Indicações relativas à Segurança / Aviso

Esta informação serve para alcançar

uma operação segura. A sua não obser-

vância pode comprometer a segurança

do operador.

Informação

Esta informação permite a boa com-

preensão do funcionamento do produto

de modo a que se possa explorar à sua

plena capacidade de funcionamento.

Manual de Instruções

Ler o manual de Instruções antes de pro-

ceder ao arranque inicial.

Protecção visual e acústica

Usar óculos e dispositivos de protecção

acústica.

Luva de malha metálica

Utilizar luvas de malha metálica para

proteger as mãos.

Alimentação de ar comprimido

Antes de qualiquer trabalho a executar

na máquina, cortar a alimentação de ar

comprimido.

Español

símbolos

¡Atención!

¡Léase imprescindiblemente!

Esta información es muy importante para

garantizar el funcionamiento del produc-

to. Si no se tiene en cuenta se pueden

producir defectos o averías.

Indicación relativa a la seguridad / Ad-

vertenica

Esta información es muy importante

para garantizar un uso seguro del pro-

ducto. Si se ignora, no está garantizada

la seguridad del usuario.

Información

Esta información sirve para comprender

el funcionamiento del producto. Ello per-

mite aprovechar al máximo sus presta-

ciones.

Documentación técnica

Leer la documentación técnica antes de

poner en servicio el producto.

Protección visual y acústica

Usar gafas y protección acústica.

Guantes de cadena con proteción

Utilizar guantes de cadena con protecci-

ón para proteger las manos.

Suministro de aire comprimido

Antes de ejecutar cualquier trabajo en

la máquina, interrumpir el suministro de

aire comprimido.

ItalIano

sImbolI

Attenzione!

Da leggere assolutamente!

Questa informazione è molto importante

per il mantenimento della funzionalità del

prodotto. In caso di non osservanza pos-

sono prodursi dei difetti.

Indicazione relativa alla sicurezza / Av-

vertimento

Questa informazione serve al raggi-

ungimento di un esercizio sicuro. In

caso di inosservanza, la sicurezza

dell‘utilizzatore non è garantita.

Informazione

Questa informazione serve ad una cor-

retta comprensione delle funzioni del

prodotto. In questo modo è possibile

sfruttare pienamente le potenzialità del

prodotto.

Manuale tecnico

Prima della messa in funzione del pro-

dotto, leggere il manuale tecnico.

Occhiali di protezione e protezione

dell‘udito

Portare gli occhiali di protezione e la pro-

tezione dell‘udito.

Guanti di maglia

Indossare guanti di maglia a protezione

delle mani.

Alimentazione dell‘aria compressa

Prima di ogni lavoro sulla macchina,

deve essere interrotta l‘alimentazione

d‘aria compressa

9

Huomio!

Luettava ehdottomasti!

Nämä tiedot ovat erittäin tärkeitä

tuotteen asianmukaisen toiminnan

varmistamiseksi. Jos näitä tietoja

ei huomioida, seurauksena voi olla

vikoja.

Turvallisuusohje / varoitus

Nämä tiedot on laadittu käyttötur-

vallisuuden takaamiseksi. Jos nä-

itä tietoja ei huomioida, käyttäjän

turvallisuutta ei voida taata.

Tiedot

Nämä tiedot on laadittu edistä-

mään tuotteen toimintaan perehty-

mistä. Näin tuotteen kaikkia ominai-

suuksia voidaan täysimääräisesti

hyödyntää.

Käyttöohje

Lue käyttöohje ennen tuotteen

käyttöönottoa.

Suojalasit ja kuulosuojaimet

Käytä suojalaseja ja kuulosuojai-

mia.

Ketjuhansikkaat

Käytä ketjuhansikkaita käsien suo-

jana.

Paineilman syöttö

Katkaise paineilman syöttö ennen

kaikkia koneelle tehtäviä töitä.

Obs!

Det är mycket viktigt att du läser

följande information!

Denna information är mycket viktig

för att säkerställa produktens funk-

tionsgaranti. Om du inte iakttar in-

formationen kan detta leda till en

defekt.

Säkerhetsinformation / Varning

Denna information säkerställer en

säker drift av produkten. Om du

inte följer den är operatörens sä-

kerhet inte garanterad.

Information

Denna information hjälper dig att

få en bra förståelse angående pro-

duktens funktion. På det sättet får

du möjligheten att ta vara på alla

prestationsmöjligheter som pro-

dukten erbjuder.

Användarhandbok

Före idrifttagningen av produkten

bör du läsa användarhandboken.

Skyddsglasögon och hörselskydd

Ta på dig skyddsglasögon och

hörselskydd.

Brynjehandskar

Ta på dig brynjehandskar för att

skydda händerna.

Tryckluftsförsörjning

Innan arbeten genomförs vid mas-

kinen måste tryckluftsförsörjnin-

gen avbrytas.

Let op!

Absoluut lezen!

Deze informatie is zeer belangrijk

voor een gegarandeerde werking

van het product. Het niet in acht

nemen van deze informatie kan

een defect tot gevolg hebben.

Veiligheidsinstructie/waarschuw-

ing

Deze informatie dient voor een vei-

lige werking. Indien deze informa-

tie niet in acht wordt genomen, kan

de veiligheid van de bediener niet

worden gegarandeerd.

Informatie

Deze informatie dient voor een

goed begrip van de werking van

het product. Hierdoor kan de vol-

ledige capaciteit van het product

optimaal worden benut.

Handleiding

Lees voor de inbedrijfstelling van

het product de handleiding door.

Veiligheidsbril en gehoorbescher-

ming

Draag een veiligheidsbril en ge-

hoorbescherming.

Meshhandschoen

Draag meshhandschoenen om de

handen te beschermen.

Persluchtvoorziening

Voor alle werkzaamheden aan de

machine moet de persluchtvoorzi-

ening worden onderbroken.

Symbolit

SuomiSvenSka

Symboler

NederlaNds

symboleN

According to

EN 14328:2005

注意！

请务必阅读！

本信息对于保证产品功能正常十分重要。

若不遵守，可导致失灵。

安全提示 / 警告

本信息用于确保安全运行。若不遵守，恐

无法保证使用者安全。

信息

本信息有助于透彻理解产品功能。由此可

充分发挥产品的性能。

操作说明

试运行产品前，请阅读操作说明书。

护目镜及听力防护装置

请佩戴护目镜及听力防护装置

防割手套

请穿戴防割手套，以保护双手。

压缩空气供气

每次在机器上进行作业前，请断开压缩空

气供气。

Uwaga!

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bezpiecznego sposobu pracy. W ra-

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torowi.

Informacja

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Pozor!

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Informace

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kou.

Portugúes中国

符号

Polski

symbole

Česky

symboly

11

English

ContEnts

Page

1.1 General safety informations .28

1.2 Use of the machine for

pUrposes for which it is

intended ..................................28

1.3 incorrect Use .........................28

1.4 ec declaration of conformity

................................................28

2.1 prior to takinG the machine into

service ....................................28

2.2 takinG the machine into service

................................................28

2.3 ratinG data ..............................28

2.4 operatinG conditions .............28

3.1 nose ........................................29

3.2 tools .......................................29

3.3 workinG instrUctions .............30

4.1 preventive maintenance ..........30

4.2 cleaninG .................................31

Table des maTières

Français

Page

1.1 instrUctions Générales de

sécUrité...................................22

1.2 Utilisation conforme à la desti-

nation ......................................22

1.3 Utilisation contraire à la desti-

nation ......................................22

1.4 déclaration de conformité ce

................................................22

2.1 avant la mise en service .........22

2.2 mise en service .......................22

2.3 performances .........................22

2.4 conditions d’exploitation .......22

3.1 partie avant ............................23

3.2 oUtils .....................................23

3.3 indications de travail ..............24

4.1 maintenance préventive..........24

4.2 nettoyaGe ...............................25

Deutsch

InhaltsverzeIchnIs

Seite

1.1 allGemeiner sicherheitstech-

nischer hinweis .......................16

1.2 BestimmUnGsGemässe

verwendUnG ............................16

1.3 nicht BestimmUnGsGemässe

verwendUnG ............................16

1.4 eG-konformitätserklärUnG

(oriGinal) ................................16

2.1 vor der inBetrieBnahme ..........16

2.2 inBetrieBnahme ........................16

2.3 leistUnGsdaten .......................16

2.4 BetrieBsBedinGUnGen ..............16

3.1 vorBaU ....................................17

3.2 werkzeUGe ..............................17

3.3 arBeitshinweise .......................18

4.1 vorBeUGende instandhaltUnG .18

4.2 reiniGUnG ................................19

12

Índice

Portugúes

1.1 indicações Gerais soBre a

técnica de seGUrança .............46

1.2 Utilização correcta para os fins

previstos .................................46

1.3 Utilização incorrecta .............46

1.4 declaração ce de conformida-

de ............................................46

2.1 antes do arranqUe inicial ......46

2.2 arranqUe inicial......................46

2.3 características técnicas ........46

2.4 condições de operação ..........46

3.1 antecorpo ..............................47

3.2 ferramentas ...........................47

3.3 indicações para o traBalho ....48

4.1 manUtenção preventiva ..........48

4.2 limpeza ....................................49

Índice

español

1.1 indicaciónes Generales relativas

a seGUridad .............................40

1.2 Uso conforme al previsto ......40

1.3 Uso no conforme al previsto .40

1.4 declaración de conformidad

ce ...........................................40

2.1 antes de la pUesta en servicio

................................................40

2.2 pUesta en servicio ..................40

2.3 datos de rendimiento ..............40

2.4 condiciones de Uso ................41

3.1 complemento ..........................41

3.2 Útiles ......................................41

3.3 instrUcciones de traBajo .......42

4.1 mantenimiento preventivo ......42

4.2 limpieza ...................................43

IndIce

ItalIano

1.1 informazioni Generali sUlla

sicUrezza.................................34

1.2 impieGo conforme della

macchina .................................34

1.3 impieGo non conforme ...........34

1.4 dichiarazione di conformità ce

................................................34

2.1 prima della messa in fUnzione 34

2.2 messa in fUnzione ...................34

2.3 dati sUlle prestazioni .............34

2.4 condizioni di impieGo ...............34

3.1 parte anteriore ......................35

3.2 Utensili ...................................35

3.3 modalità di lavaro ..................36

4.1 manUtenzione preventiva ........36

4.2 pUlizia .....................................37

Página Página

Pagina

13

1.1 yleinen tUrvaterkninen ohje ..64

1.2 määräystenmUkainen käyttö ..64

1.3 määräystenvastainen käyttö ..64

1.4 ey-vaatimUstenmUkaisUUsvakUU-

tUs ...........................................64

2.1 ennen käyttöönottoa .............64

2.2 käyttöönotto .........................64

2.3 sUoritUskykytiedot ................64

2.4 käyttöolosUhteet ..................64

3.1 lisäkappaleen ..........................65

3.2 työkalUja ................................65

3.3 työskentelyohjeet ..................66

4.1 ennhaltaehkäisevä kUnnossapito

................................................66

4.2 pUhdistUs ................................67

1.1 allmän säkerhetsinformation 58

1.2 ändamålsenliG användninG .....58

1.3 ike ändamålsenliG användninG 58

1.4 eG-konformitetsförklarinG ..58

2.1 före idrifttaGninGen ..............58

2.2 idrifttaGninG ...........................58

2.3 prestandadata .........................58

2.4 driftsvillkor ..........................58

3.1 tillsatser ................................59

3.2 verktyG ...................................59

3.3 arBetsanvisninGar ..................60

4.1 föreByGGande Underhåll .......60

4.2 rendörinG ...............................61

1.1 alGemene veiliGheidstechnische

instrUcties ..............................52

1.2 voorGeschreven GeBrUik ........52

1.3 niet-voorGeschreven GeBrUik 52

1.4 eG-conformiteitsverklarinG ..52

2.1 voor de inBedrijfstellinG .......52

2.2 inBedrijfstellinG .....................52

2.3 capaciteitGeGevens .................52

2.4 Bedrijfsvoorwaarden .............52

3.1 aanBowstUk ............................53

3.2 werktUiGen .............................53

3.3 werkinstrUcties .....................54

4.1 preventief onderhoUd ............54

4.2 reiniGinG .................................55

English

ContEnts

PageSivu

suomi

sisällysluEttEloTable des maTières

Français

PageSida

svenska

innehållsFörTeckning

Deutsch

InhaltsverzeIchnIs

SeitePage

neDerlanDs

InhouDsopgave

14

1.1 一般安全技术提示 ��80

1.2 合规用途 ��80

1.3 非合规用途 ��80

1.4 欧盟一致性声明 ��80

2.1 试运行前 ��80

2.2 试运行 ��80

2.3 性能数据 ��80

2.4 运行条件 ��80

3.1 接插件 ��80

3.2 工具 ��81

3.3 工作提示 ��81

4.1 预防性维护 ��82

4.2 清洁 ��83

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中国

Spis treści

Polski

Obsah

Česky

Strona 页

Strana

15

CN PL CZ FI SE NL PT ES IT EN FR DE

1.1 Allgemeiner sicherheitstechnischer hin-

weis

Diese Betriebsanleitung gilt für die Maschine LTB 6 - 1345

Beef. Nur qualifiziertes Personal darf die Maschine hand-

haben. Es ist unbedingt dem Sicherheits- und auch dem

Hygienerisiko Rechnung zu tragen.

Die separat beigelegten Sicherheitshinweise sind

zwingend zu beachten.

Arbeitsbereich sauber und in einem gut beleuch-

teten Zustand halten. Umstehende Personen während

der Benutzung der Maschine fernhalten. Enganliegende

Bekleidung tragen und lange Haare fixieren.

sehr schArfes ringmesser!

Nur lebensmittelverträgliche Schmiermittel (FDA

zugelassen) verwenden, z.B. TURBO LUBE GRE-

ASE (Art.-Nr. 60000078), TURBO LUBE SPRAY

(Art.-Nr. 60000077). Vorbau nicht auf harte Unterlage ab-

legen, sondern nur in den dafür vorgesehenen Halter.

1.2 Bestimmungsgemässe Verwendung

Diese Maschine ist in der Fleischindustrie dafür vorgese-

hen, um grob zerlegtes Fleisch weiter zu verarbeiten. Sie

dient zum Entfernen von Fett, Geweben, Knochen und

weiteren Kleinteilen und auch zum Lösen von Fleisch von

anderen Tierteilen.

1.3 nicht Bestimmungsgemässe Verwendung

Alle andern als unter Pkt. 1.2 beschriebenen Ver-

wendungen gelten als nicht bestimmungsgemäs-

se Verwendung und sind deshalb nicht zulässig.

1.4 eg-KonformitätserKlärung (originAl)

Suhner Schweiz AG, Industriestrasse 10, CH-5242 Lupfig

erklärt hiermit in alleiniger Verantwortung, dass das Pro-

dukt mit der Serien- oder Chargen-Nr. (siehe Rückseite)

den Anforderungen der Richtlinie 2006/42/EG entspricht.

Angewandte Normen: EN ISO 12100. Dokumentbevoll-

mächtigter: T. Fischer. CH-Lupfig, 04/2021. T. Fischer/

Divisionsleiter

2. INbETRIEbNahmE

2.1 Vor der inBetrieBnAhme

Montage der Schlauchtülle.

(Innen-Ø min. 4,5 mm, als Zubehör erhältlich.

Schlauchtülle: Art.-Nr. 908051; Schlauchklemme:

Art.-Nr. 02789204).

1. SIChERhEITShINwEIS

Schutzstopfen aus Zuluftschlauch entfernen. Schlauch-

klemme über Zuluftschlauch stülpen, Schlauchtülle in

Zuluftschlauch stecken und mit der Schlauchklemme fi-

xieren. Länderspezifische Vorschriften sind zu beachten.

2.2 inBetrieBnAhme

2.2.1 einschAlten/AusschAlten

Sperre nach hinten kippen und Hebel auf Kunststoffhülle

drücken. Durch Loslassen des Hebels stellt die Maschine

ab.

sehr schArfes ringmesser!

2.3 leistungsdAten

Druck max. 6.3bar

Leistung 270W

Luftverbrauch bei max. Leistung 0.6m3/min

Einstellung Öler im Leerlauf ca. 1-2 Tropfen/min

Leerlaufdrehzahl 6000min-1

Schalldruckpegel EN ISO 15744 77dB(A), K=3dB(A)

Vibration EN ISO 28927-12 <2.5m/s2

Luftqualität DIN ISO 8573-1 3/5/4

Gewicht 1.250kg

2.4 BetrieBsBedingungen

Temperaturbereich Betrieb: -7° bis +50°C

Relative Luftfeuchtigkeit: 95% bei +10°C nicht kondensie-

rend.

16

DE

CN CZPL FI SE NL PT ES IT EN FR DE

3.1 VorBAu

Es sind ausschliesslich

SUHNER Vorbauten zu

verwenden. Die Hinweise

des Herstellers sind zu beachten! Nur Vorbauten in ein-

wandfreiem Zustand verwenden. Vorbau vor Gebrauch

überprüfen. Der Vorbau muss zentrisch positioniert sein

und mit der Kontermutter gesichert werden.

sehr schArfes ringmesser!

3.1.1 wechsel/montAge des VorBAus

Vorbau auf Druckluftantrieb schrauben, ausrichten und

mit Kontermutter arretieren. Nach der Montage 2-3mal

den Knopf der Fettdose betätigen. Sollte der Vorbau nicht

komplett eingeschraubt werden können, muss am Ring-

messer leicht gedreht werden.

sehr schArfes ringmesser!

3.2 werKzeuge

Nur saubere Werkzeuge montie-

ren!

3.2.1 montAge/demontAge des ringmessers

Lösen der vier Inbusschrauben mit Inbusschlüssel.

3. haNDhabuNg / bETRIEb

Führungsring nach vorne entnehmen.

Ringmesser vom Führungsring lösen. Montage des Ring-

messers in umgekehrter Reihenfolge. Inbusschrauben

mit max. 1,5Nm anziehen. Nach der Montage Knopf der

Fettdose 2-3 mal betätigen.

sehr schArfes ringmesser!

3.2.2 montAge/demontAge des tiefAnAnschlAgs

Tiefenanschlag im Führungsring positionieren. Befesti-

gen/Lösen des Tiefenanschlags mit den beiden Imbus-

schrauben.

17

DE

CN PL CZ FI SE NL PT ES IT EN FR DE

Einstellung der Schnitttiefe durch Drehen der Stellschrau-

be.

sehr schArfes ringmesser!

3.3 ArBeitshinweise

Maschine läuft noch aus, wenn der Ventil-

hebel losgelassen wird! Bei Druckluftaus-

fall ist der Ventilhebel loszulassen!

4. INSTaNDhaLTuNg / waRTuNg

4.1 VorBeugende instAndhAltung

Bei der täglichen Reini-

gung alle Teile auf Ver-

schleiss, Bruch, Risse oder

andere Spuren überprüfen. Leerlaufdrehzahl periodisch

und nach jeder Wartung kontrollieren. Selbst wenn die

Maschine noch einwandfrei arbeitet, sollte durch eine

Fachperson periodisch nach ca. 300-400 Arbeitsstun-

den, jedoch mindestens einmal jährlich der Motor ausge-

baut, gereinigt und die vier Schieber auf Abnützung ge-

prüft werden.

4.1.1 demontAge/montAge des zuluftschlAuchs

Kupplung mit Abluftschlauch abschrauben, sodass sie

nach hinten abgenommen werden kann.

Schlauchkupplung durch Drücken lösen, sodass der Zu-

luftschlauch herausgezogen werden kann.

sehr schArfes ringmesser!

4.1.2 nAchschleifen des ringmessers

Das Nachschleifen des Ringmessers kann mit einer

handelsüblichen Schleifmaschine durchgeführt werden.

Hierfür gibt es spezielle Adapterplatten für die SUHNER

Ringmesser.

sehr schArfes ringmesser!

4.1.3 stählen des ringmessers

Es ist ausschliesslich der Stahl der Firma SUHNER zu

verwenden. Dieser kann beim Gebietsvertreter oder di-

rekt beim Hersteller bezogen werden. Den Stahl mit leich-

tem Druck anwenden. Der letzte Zug an der Innenseite

des Ringmessers entlang führen. Sollte das Verfahren

den Schneidvorgang nicht verbessern, muss das Ring-

messer gewechselt werden. Für weitere Informationen ist

der Gebietsvertreter oder Hersteller zu kontaktieren.

AussenKAnte

Es ist darauf zu achten, dass der Stahl flach und über die

Mittellinie des Ringmessers gehalten wird.

18

DE

CN CZPL FI SE NL PT ES IT EN FR DE

innenKAnte

Das Stählen der Innenkante erfolgt durch Drücken des

Knopfes bei laufender Maschine. Der Vorbau ist dabei

nach unten oder weg vom Benutzer zu halten.

sehr schArfes ringmesser!

4.1.4 wetzen des ringmessers

Vor dem Wetzen muss der Vorbau von allen Fett- und

Fleischresten gereinigt werden.

Das Ringmesser muss täglich mit einem Messerschärfer

oder einem Stein gewetzt werden.

Bei laufendem Motor die flache Seite des Wetzsteins ge-

gen die flache Seite des Ringmessers halten. Den Wetz-

stein vorwärts- und zurückbewegen.

sehr schArfes ringmesser!

4.1.5 fetten des ringmessers

Nur lebensmittelverträgliche Schmiermittel (FDA zugel-

assen) verwenden, z.B. TURBO LUBE GREASE (Art.-Nr.

60000078), TURBO LUBE SPRAY (Art.-Nr. 60000077).

Zum Füllen der Fettdose Knopf nach innen drücken. Fett-

presse in den Schmiernippel an der Fettdose stecken und

mit kräftigem Stoss Fett in den Fettknopf pressen, bis

sich der Knopf wieder erhebt. Fettknopf in regelmässigen

Abständen sowie nach der Reinigung und der Montage

des Vorbaus betätigen.

4.2 reinigung

4.2.1 mAschine

Regelmässige Reinigung und

Desinfektion des Druckluftmotors

gemäss DIN 10516:2009-05, Ta-

belle 3, mit Trinkwasser ≥80°C. Es dürfen keine che-

mischen Reinigungsmittel und chemischen Desinfekti-

onsmittel verwendet werden. Es ist besonders darauf zu

achten, dass Fleisch- und andere Reste regelmässig ent-

fernt werden.

sehr schArfes ringmesser!

4.2.2 VorBAu und ringmesser

Tägliche Reinigung und Desinfek-

tion des Vorbaus und des Ring-

messers gemäss DIN 10516:2009-

05, Tabelle 3, mit Trinkwasser ≥80°C. Es ist besonders

darauf zu achten, dass Fleisch- und andere Reste regel-

mässig entfernt werden. Das Ringmesser gemäss Pkt.

3.2.1 und der Tiefenanschlag gemäss Pkt. 3.2.2 demon-

tieren.

Ritzel aus dem Kopfstück ziehen. Fettdose vom Kopf-

stück abschrauben.

19

DE

CN PL CZ FI SE NL PT ES IT EN FR DE

Kopfstück durch Drehen von der Griffeinheit lösen. Gründ-

liche Reinigung aller Teile mit Bürste und Reinigungsmit-

tel. Mit Wasser spülen und trocknen lassen. Keine ag-

gressiven Reinigungsprodukte verwenden! Montage des

Vorbaus in umgekehrter Reihenfolge. Nach der Montage

Knopf der Fettdose 2-3 mal betätigen.

20

DE

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