AKZ 810 FICHA TÉCNICA DO PRODUTO
PT
5019 410 56679
1.
Painel de comandos
2.
Gaveta de abastecimento de água
3.
Ventoinha de arrefecimento (não visível)
O funcionamento da ventoinha está ligado ao nível
de temperatura atingido pelo forno, podendo
continuar durante alguns minutos, mesmo depois
de se desligar o forno.
4.
Bico de descarga de água
5.
Protecção grill
Impede o contacto directo com o grill
De qualquer forma, é aconselhável não tocar na
protecção durante o funcionamento do forno.
6.
Resistência superior
7.
Tubo de injecção de vapor
8.
Lâmpada traseira
9.
Resistência circular (não visível)
10.
Ventoinha do forno
11.
Resistência inferior (não visível)
12.
Porta fria do forno
ACESSÓRIOS
PAINEL DE COMANDOS
1. Botão Ligar/Desligar - Selecção de funções
2. Tecla de anulação da selecção ou de retorno à
selecção anterior
3. Tecla de confirmação
4. Botão de modificação dos valores predefinidos
(temperatura, tempo, níveis) e Navegação entre
as Funções
5. Gaveta de abastecimento de água
Uma vez terminada a cozedura, volte a colocar o
botão para a selecção das funções na posição “0”.
Última calha
Segunda
calha
Primeira
calha
Grelha: Pingadeira:Placa para doces:
4
1
2
3
5
Tabela de funções do forno
Função
Temperatura
predefinida
Temperatura
regulável
Descrição da função
AQUECIMENTO
RÁPIDO
200°C 50°C - 250°C
Para pré-aquecer o forno rapidamente.
Quando se atinge a temperatura programada, a função é
automaticamente desactivada e um sinal sonoro indica a
passagem automática do forno à função “CONVENCIONAL"
Ideal para a cozedura de carne, peixe e aves.
CONVENCIONAL
200°C 50°C - 250°C
Função apropriada para cozer qualquer tipo de alimentos.
Aqueça previamente o forno à temperatura desejada e,
quando o sinal sonoro indicar que a temperatura definida foi
alcançada, introduza os alimentos.
GRILL/TURBO
3 1-5
Para grelhar costeletas, espetadas, salsichas, gratinar
legumes e tostar o pão. A Função “Grill” pode ser regulada de
1 a 5 para ter várias intensidades de potência. Aqueça
previamente o forno durante 3 - 5 min. Durante a cozedura, a
porta do forno deve permanecer fechada. Em caso de
preparação de carne, deite um pouco de água na pingadeira
(situada na primeira calha) para reduzir o fumo e os salpicos de
gordura. É aconselhável virar os alimentos durante a cozedura
3 1-5
Para grelhar pedaços de carne grandes (rosbife, assados).
A Função “Turbo” pode ser regulada de 1 a 5 para ter várias
intensidades de potência. Aqueça previamente o forno durante
3 - 5 min. Durante a cozedura, a porta do forno deve
permanecer fechada. Em caso de preparação de carne, deite
um pouco de água na pingadeira (situada na primeira calha)
para reduzir o fumo e os salpicos de gordura. É aconselhável
virar os alimentos durante a cozedura.
AR FORÇADO
160°C
50°C - 250°C
Para cozinhar sem pré-aquecimento, numa ou mais calhas, os
alimentos que requerem a mesma temperatura de cozedura
(ex.: peixe, legumes, doces).
FUNÇÕES ESPECIAIS
Consulte a Ficha de Programação (em seguida)
MAXI-COOKING
180°C
50°C - 250°C
Para cozer principalmente carne de grandes dimensões
(assados grandes, peru), é aconselhável utilizar apenas um nível
de cozedura e a primeira ou a segunda calha a contar de baixo
VENTIL. PASTAS
175°C 50°C - 250°C
Para cozer doces num ou dois níveis. Não é necessário aquecer
o forno previamente. Durante a cozedura, inverta a posição dos
alimentos.
DEFINIÇÕES
Consulte a Ficha de Programação (em seguida)
LIMPEZA
Consulte a Ficha de Programação (em seguida)
6° SENSE VAPOR
Consulte a Ficha de Programação (em seguida)
TABELA DE COZEDURA DO GRILL
TABELAS DE COZEDURA
ALIMENTOS Função
Pré-aquecimento
(5 minutos)
Calha
(a partir de baixo)
Nível de
Potência
Tempo de cozedura
(minutos)
Costeletas X 4 5 30 - 40
Panados X 4 5 30 - 40
Salsichas X 3 ou 4 5 30 - 40
Febras
X
4 5 35 - 45
Peixe (postas) X 3 ou 4 5 30 - 40
Coxas de frango X 3 ou 4 5 40 - 50
Espetadas X 3 ou 4 5 35 - 45
Costeletas X 3 ou 4 5 35 - 45
1/2 frango X 3 5 45 - 55
ALIMENTOS Função Pré-aquecimento
Calha
(a partir de baixo)
Temperatura
(°C)
Tempo de cozedura
(minutos)
CARNE
Borrego, cabrito, carneiro
X 2 200 95 - 110
X 2 200 100 - 110
- 2 200 100 - 110
Assados
(vitela, porco, novilho)
(kg 1)
X 2 200 95 - 110
X 2 200 100 - 110
- 2 200 90 - 100
Frango, coelho,
pato
X 2 200 80 - 90
X 2 200 80 - 90
- 2 200 85 - 95
Peru (kg. 4-6) + nível 3
tostar
X 1 200 160 - 180
X 1 200 160 - 180
- 1 210 180 - 190
Ganso (kg. 2)
X 2 210 100 - 130
X 2 200 100 - 130
- 2 200 100 - 130
PEIXE (INTEIRO)
(1-2 kg)
Dourada, robalo, atum,
salmão, pescada
X 2 200 45 - 55
- 2 200 50 - 60
- 2 200 50 - 60
PEIXE (POSTAS)
(1 kg.)
Peixe espada, atum
X 2 190 40 - 50
- 2 190 40 - 50
- 2 190 40 - 50
LEGUMES
Pimentos e tomates recheados
X 2 220 50 - 60
- 2 200 50 - 60
- 2 200 50 - 60
* Cozedura em 2 Níveis
Nota: as temperaturas e os tempos de cozedura são meramente indicativos.
ALIMENTOS Função Pré-aquecimento
Calha
(a partir de baixo)
Temperatura
(°C)
Tempo de cozedura
(minutos)
Batatas assadas no forno
X 2 220 50 - 60
- 2 200 50 - 60
BOLOS, PASTAS, ETC.
Bolos que levedam
X
2 180 40 - 50
- 2 170 40 - 50
- 2 170 40 - 50
Bolos recheados
(de queijo)
X 2 180 80 - 90
- 2 170 70 - 80
- 2 170 80 - 90
Tarte
X 2 190 40 - 50
- 2 180 40 - 50
- 2 180 40 - 50
Strudel
X 2 200 50 - 55
- 1 e 3* 200 50 - 55
- 2 200 50 - 55
Bolachas
X 2 180 20 - 30
- 1 e 3* 170 20 - 30
- 2 170 20 - 30
Choux
X 2 180 35 - 45
- 1 e 3* 180 35 - 45
- 2 180 40 - 50
Tartes salgadas
X 2 200 40 - 50
- 2 190 40 - 50
- 2 190 40 - 50
Lasanha
X 2 200 45 - 60
- 2 200 45 - 60
- 2 200 45 - 60
Bolos recheados de fruta
por ex. ananás, pêssego
X 2 190 50 - 60
- 2 190 40 - 50
- 2 190 40 - 50
Merengue
- 2 90 120 - 150
- 1 e 3* 90 120 - 150
- 2 90 120 - 150
Vol-au-vent
X 2 220 35 - 45
- 1 e 3* 200 35 - 45
- 2 200 35 - 45
Soufflé
X 2 190 40 - 50
- 2 180 45 - 55
PT
Siga as instruções do visor
Visor
Se incluída, retire a película do visor.
Quando a definição desejada
aparece destacada no visor, é
possível confirmá-la premindo a
tecla “OK” e proceder ao passo
seguinte da programação.
Premindo a tecla de
anulação da selecção “<<”
é possível anular a operação
definida e regressar ao ecrã
anterior.
Consoante a função seleccionada,
o botão de Navegação “-/+” tem
diferentes utilizações
• Para navegar pelos menus e
submenus
• Para aumentar/diminuir os
valores indicados
• Para navegar pelas funções de
cozedura
• Para aumentar/diminuir a
duração e a temperatura.
O botão Funções é utilizado para seleccionar as diferentes funções do forno.
Cada posição do botão corresponde a uma função
Rode o botão Selecção de
funções (
F
) três posições para
a esquerda.
Aparece a palavra
“DEFINIÇÕES”.
6°SENSE vapor
Função ventilado
Função Maxi-Cozedura
F
-/+
Função limpeza
Definições
Funções especiais
Se a palavra “WHIRPOOL” aparecer no ecrã e o forno começar a
trabalhar no modo demo, as resistências da cavidade são desactivadas.
Para sair do modo demo e, assim, retomar o normal funcionamento do
forno, proceda da seguinte forma
1. Desligue e volte a ligar o forno à corrente eléctrica e, no espaço de
60 segundos:
2. Rode o botão Selecção de Funções (F) para a posição
“Aquecimento rápido”
3. Prima a tecla Anulação da Selecção “<<”,
4. Rode o botão Selecção de Funções (F) para a posição “0”,
5. Prima o botão “OK”.
NOTA:
no modo demo, nos fornos a vapor, as funções de limpeza
estão activas.
Se se quiser explorar, é necessário seguir o procedimento descrito na
ficha vapor usando água em vez de vinagre.
Segurança para crianças com bloqueio do painel de comandos
Para activar ou desactivar o dispositivo “Segurança para Crianças”:
Prima simultaneamente as teclas “<<” e “OK” durante pelo menos 5
segundos.
Se estiver activado, a funcionalidade dos botões e das teclas fica
bloqueada, surgindo no visor o ícone
NOTA: Esta função também pode ser activada durante a cozedura
Dispositivo automático de desactivação
Por motivos de segurança, após 4,30 horas de funcionamento
contínuo, o forno desliga-se automaticamente (excluindo função
Especial).
Pedido de confirmação quando se alteram as Definições
Colocando o botão Selecção de Funções na posição original, o visor
volta a apresentar as definições da cozedura que estiver em curso. Em
todo o caso, enquanto o utilizador não confirmar a opção de alterar as
definições, o forno procede com a cozedura. Se o botão Selecção de
Funções for rodado durante uma cozedura, o forno pede para
confirmar esta opção, a fim de evitar alterações acidentais das
definições de cozedura
Stand by
Para poupar energia, premindo a tecla Anulação da Selecção “<<”
com o botão Selecção de Funções na posição “0”, é possível desactivar
o visor (visor no modo OFF). Para tornar o visor novamente visível,
prima de novo a tecla “<<” com o botão Funções na posição “0”.
Se desejar alterar um idioma incorrectamente definido, proceda da
seguinte forma:
1. Coloque o botão Funções na posição “DEFINIÇÕES”, seleccione
“Língua” com o botão de Navegação “+/-” e confirme premindo a
tecla “OK”.
2. Com o botão de Navegação “-/+”, seleccione novamente o
idioma pretendido e confirme com a tecla “OK”.
Descrição do painel de comandos
Modo demo
Características de segurança
SETTINGS (Definições)
Rode o botão Selecção das Funções (F) três posições para a
esquerda. Aparece a palavra “DEFINIÇÕES”
Utilize o botão de Navegação “+/-“ para modificar os valores.
Em sequência, é possível definir:
IDIOMA (Idiomas disponíveis: ENGLISH (programação da fábrica),
Reiniciar definições
luminosidade e
contraste.
Para restabelecer os
valores de
luminosidade e
contraste para as
definições de fábrica:
Coloque o botão
Funções (F) na
posição “0”.
Rode o botão
Funções (F) para
“DEFINIÇÕES”.
Mantenha premida a
tecla de confirmação
“OK” durante 5
segundos.
Deste modo, serão
restabelecidas as
definições de fábrica.
OK
ENGLISH
ITALIANO
FRANCAIS
ESPAÑOL
PORTUGUES
NEDERLANDS
DANSK
POLSKI
ČEŠTINA
MAGYAR
РУССКИЙ
SLOVENCINA
TÜRKÇE
SVESKA
NORSK
SUOMI
Alteração do idioma
Primeira utilização
Na primeira vez que se liga o forno, é
solicitada a definição dos seguintes valores
Defina os valores desejados com o botão de Navegação
“+/-” e confirme a escolha premindo a tecla de
confirmação “OK”.
PT
Siga as instruções do visor
O temporizador só pode ser utilizado se o forno não estiver em funcionamento e permite a definição de
um tempo máximo de 3 horas e 59 minutos
Para definir o conta-minutos:
1. Mantenha o botão Funções na posição “0”.
2. Ao rodar o botão de Navegação “+/-”, no visor aparece a palavra “TEMPORIZADOR” a piscar.
3. Rode o botão “-/+” para definir o tempo desejado.
4. Prima a tecla “OK” para confirmar a definição e activar o temporizador.
O temporizador inicia a contagem decrescente; no final do tempo definido, ouve-se um sinal sonoro,
enquanto que no visor aparece a palavra “FIM”. Premindo a tecla de confirmação “OK”, desactiva-se a
função “Temporizador”, surgindo no visor a hora actual O temporizador pode, em todo o caso, ser
desactivado a qualquer momento premindo duas vezes a tecla “<<”.
Selecção da duração de cozedura / Hora de fim de cozedura:
A duração da cozedura permite ligar o forno durante um tempo definido. O tempo máximo da duração da
cozedura programável é de 3 horas e 59 minutos.
Com a cozedura já em curso, prima a tecla “OK” para programar a duração da mesma No visor aparece o
símbolo .
Rode o botão “-/+” até aparecer o tempo de cozedura desejado. Confirme com a tecla “OK”.
Neste momento, é possível definir o final da cozedura para que o prato esteja pronto à hora desejada.
Prima a tecla “OK”; no visor aparece o símbolo intermitente . Rode o botão “-/+” até aparecer a hora
de final de cozedura desejada.
Esta função dá acesso a várias opções para uma limpeza perfeita da cavidade do forno.
Para uma descrição detalhada, consulte a ficha vapor.
* Se a temperatura do forno for alta, a função é desactivada. O visor mostra a mensagem:
FORNO MUITO QUENTE e automaticamente o forno iniciará um processo de arrefecimento.
MANUT. CALOR* A utilização desta função permite manter os seus alimentos
quentes, após uma cozedura.
O forno mantém a temperatura constante a 60ºC.
Nesta função, é possível definir a duração.
LEVEDURA* A utilização desta função facilita a levedura de massas para
pão, pizza, pasta.
O forno mantém a temperatura constante a 35ºC.
DESCONGELAÇÃO* Para descongelar rapidamente os alimentos até chegarem à
temperatura ambiente.
- Deixe o alimento na embalagem para evitar que seque.
Esta função combina a cozedura a vapor com a tradicional para obter óptimos resultados em todas as suas
receitas.
Para uma descrição detalhada, consulte a ficha vapor.
Funções Especiais
Conta-minutos
Limpeza vapor
Funções vapor
PT
Siga as instruções do visor
Visor
Se incluída, retire a película do visor.
Quando a definição desejada
aparece destacada no visor, é
possível confirmá-la premindo a
tecla “OK” e proceder ao passo
seguinte da programação.
Premindo a tecla de
anulação da selecção “<<”
é possível anular a operação
definida e regressar ao ecrã
anterior.
Consoante a função seleccionada,
o botão de Navegação “-/+” tem
diferentes utilizações
• Para navegar pelos menus e
submenus
• Para aumentar/diminuir os
valores indicados
• Para navegar pelas funções de
cozedura
• Para aumentar/diminuir a
duração e a temperatura.
O botão Funções é utilizado para seleccionar as diferentes funções do forno.
Cada posição do botão corresponde a uma função
Rode o botão Selecção de
funções (
F
) três posições para
a esquerda.
Aparece a palavra
“DEFINIÇÕES”.
6°SENSE vapor
Função ventilado
Função Maxi-Cozedura
F
-/+
Função limpeza
Definições
Funções especiais
Se a palavra “WHIRPOOL” aparecer no ecrã e o forno começar a
trabalhar no modo demo, as resistências da cavidade são desactivadas.
Para sair do modo demo e, assim, retomar o normal funcionamento do
forno, proceda da seguinte forma
1. Desligue e volte a ligar o forno à corrente eléctrica e, no espaço de
60 segundos:
2. Rode o botão Selecção de Funções (F) para a posição
“Aquecimento rápido”
3. Prima a tecla Anulação da Selecção “<<”,
4. Rode o botão Selecção de Funções (F) para a posição “0”,
5. Prima o botão “OK”.
NOTA:
no modo demo, nos fornos a vapor, as funções de limpeza
estão activas.
Se se quiser explorar, é necessário seguir o procedimento descrito na
ficha vapor usando água em vez de vinagre.
Segurança para crianças com bloqueio do painel de comandos
Para activar ou desactivar o dispositivo “Segurança para Crianças”:
Prima simultaneamente as teclas “<<” e “OK” durante pelo menos 5
segundos.
Se estiver activado, a funcionalidade dos botões e das teclas fica
bloqueada, surgindo no visor o ícone
NOTA: Esta função também pode ser activada durante a cozedura
Dispositivo automático de desactivação
Por motivos de segurança, após 4,30 horas de funcionamento
contínuo, o forno desliga-se automaticamente (excluindo função
Especial).
Pedido de confirmação quando se alteram as Definições
Colocando o botão Selecção de Funções na posição original, o visor
volta a apresentar as definições da cozedura que estiver em curso. Em
todo o caso, enquanto o utilizador não confirmar a opção de alterar as
definições, o forno procede com a cozedura. Se o botão Selecção de
Funções for rodado durante uma cozedura, o forno pede para
confirmar esta opção, a fim de evitar alterações acidentais das
definições de cozedura
Stand by
Para poupar energia, premindo a tecla Anulação da Selecção “<<”
com o botão Selecção de Funções na posição “0”, é possível desactivar
o visor (visor no modo OFF). Para tornar o visor novamente visível,
prima de novo a tecla “<<” com o botão Funções na posição “0”.
Se desejar alterar um idioma incorrectamente definido, proceda da
seguinte forma:
1. Coloque o botão Funções na posição “DEFINIÇÕES”, seleccione
“Língua” com o botão de Navegação “+/-” e confirme premindo a
tecla “OK”.
2. Com o botão de Navegação “-/+”, seleccione novamente o
idioma pretendido e confirme com a tecla “OK”.
Descrição do painel de comandos
Modo demo
Características de segurança
SETTINGS (Definições)
Rode o botão Selecção das Funções (F) três posições para a
esquerda. Aparece a palavra “DEFINIÇÕES”
Utilize o botão de Navegação “+/-“ para modificar os valores.
Em sequência, é possível definir:
IDIOMA (Idiomas disponíveis: ENGLISH (programação da fábrica),
Reiniciar definições
luminosidade e
contraste.
Para restabelecer os
valores de
luminosidade e
contraste para as
definições de fábrica:
Coloque o botão
Funções (F) na
posição “0”.
Rode o botão
Funções (F) para
“DEFINIÇÕES”.
Mantenha premida a
tecla de confirmação
“OK” durante 5
segundos.
Deste modo, serão
restabelecidas as
definições de fábrica.
OK
ENGLISH
ITALIANO
FRANCAIS
ESPAÑOL
PORTUGUES
NEDERLANDS
DANSK
POLSKI
ČEŠTINA
MAGYAR
РУССКИЙ
SLOVENCINA
TÜRKÇE
SVESKA
NORSK
SUOMI
Alteração do idioma
Primeira utilização
Na primeira vez que se liga o forno, é
solicitada a definição dos seguintes valores
Defina os valores desejados com o botão de Navegação
“+/-” e confirme a escolha premindo a tecla de
confirmação “OK”.
PT
Siga as instruções do visor
O temporizador só pode ser utilizado se o forno não estiver em funcionamento e permite a definição de
um tempo máximo de 3 horas e 59 minutos
Para definir o conta-minutos:
1. Mantenha o botão Funções na posição “0”.
2. Ao rodar o botão de Navegação “+/-”, no visor aparece a palavra “TEMPORIZADOR” a piscar.
3. Rode o botão “-/+” para definir o tempo desejado.
4. Prima a tecla “OK” para confirmar a definição e activar o temporizador.
O temporizador inicia a contagem decrescente; no final do tempo definido, ouve-se um sinal sonoro,
enquanto que no visor aparece a palavra “FIM”. Premindo a tecla de confirmação “OK”, desactiva-se a
função “Temporizador”, surgindo no visor a hora actual O temporizador pode, em todo o caso, ser
desactivado a qualquer momento premindo duas vezes a tecla “<<”.
Selecção da duração de cozedura / Hora de fim de cozedura:
A duração da cozedura permite ligar o forno durante um tempo definido. O tempo máximo da duração da
cozedura programável é de 3 horas e 59 minutos.
Com a cozedura já em curso, prima a tecla “OK” para programar a duração da mesma No visor aparece o
símbolo .
Rode o botão “-/+” até aparecer o tempo de cozedura desejado. Confirme com a tecla “OK”.
Neste momento, é possível definir o final da cozedura para que o prato esteja pronto à hora desejada.
Prima a tecla “OK”; no visor aparece o símbolo intermitente . Rode o botão “-/+” até aparecer a hora
de final de cozedura desejada.
Esta função dá acesso a várias opções para uma limpeza perfeita da cavidade do forno.
Para uma descrição detalhada, consulte a ficha vapor.
* Se a temperatura do forno for alta, a função é desactivada. O visor mostra a mensagem:
FORNO MUITO QUENTE e automaticamente o forno iniciará um processo de arrefecimento.
MANUT. CALOR* A utilização desta função permite manter os seus alimentos
quentes, após uma cozedura.
O forno mantém a temperatura constante a 60ºC.
Nesta função, é possível definir a duração.
LEVEDURA* A utilização desta função facilita a levedura de massas para
pão, pizza, pasta.
O forno mantém a temperatura constante a 35ºC.
DESCONGELAÇÃO* Para descongelar rapidamente os alimentos até chegarem à
temperatura ambiente.
- Deixe o alimento na embalagem para evitar que seque.
Esta função combina a cozedura a vapor com a tradicional para obter óptimos resultados em todas as suas
receitas.
Para uma descrição detalhada, consulte a ficha vapor.
Funções Especiais
Conta-minutos
Limpeza vapor
Funções vapor
INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO
FUNÇÃO COZEDURA COMBINADA E
A VAPOR
TABELA DE COZEDURA COMBINADA A
VAPOR
ENCHER / ESVAZIAR DEPÓSITO DA ÁGUA
LIMPEZA
Para utilizar o forno da melhor forma, é aconselhável ler atentamente todas as instruções de
utilização e guardá-las em caso de necessidade.
P
FUNÇÃO COZEDURA COMBINADA E A
VAPOR
Descrição Geral
Com as funções de cozedura a vapor presentes no
seu forno, é possível realizar as suas receitas
aplicando os famosos benefícios que esta técnica de
cozedura permite obter. O vapor tem, de facto, a
capacidade de se difundir de modo mais uniforme e
rápido nos seus alimentos em relação ao fluxo de ar
quente típico das Funções Tradicionais, reduzindo
os tempos de cozedura, mantendo os princípios
nutritivos presentes no alimento e assegurando
óptimos resultados, especialmente apetitosos para
todas as suas receitas.
FUNÇÕES A VAPOR
Posicionando o botão “Selecção de funções” na
função “6ºsense Vapor”, será possível aceder às
funções de cozedura a vapor. Com o botão “-/+” è
possível escolher entre as funções descritas em
baixo premindo “OK” para iniciar a cozedura
Funções Combinadas (Ar quente e Vapor)
- Carne
- Aves
- Peixe
- Legumes recheados
As funções combinadas permitem obter resultados
iguais aos profissionais, graças ao acréscimo de
vapor nos ciclos de cozedura tradicionais. A
percentagem de vapor injectado, a sua duração,
assim como a temperatura da cavidade do forno
foram estudadas e optimizadas para todo o tipo de
categoria dos alimentos. Seleccionando a função
especifica para a sua preparação e consultando a
respectiva tabela, poderá encontrar sugestões para
o tempo de cozedura necessário.
Manutenção do calor
Esta função permite manter quentes os alimentos
preparados anteriormente até um máximo de 4
horas, mantendo inalterado o gosto e a
consistência. Um leve contributo de vapor evitará a
desidratação dos alimentos, garantindo-lhes a
perfeita suculência e temperatura no momento de
os consumir.
Pão
Esta função combina a cozedura a vapor com a
tradicional, para obter óptimos resultados em todas
as suas receitas de padaria e pastelaria.
Defina a temperatura mais apropriada ao alimento
a cozinhar (de 130º a 250ºC), inicie a cozedura e,
graças a um específico sistema de injecção do vapor
estudado para os produtos de padaria e de
pastelaria, obterá alimentos perfeitamente
estaladiços por fora e macios por dentro.
Ao consultar a respectiva tabela, poderá encontrar
sugestões para o tempo e a temperatura de
cozedura necessários.
Para todas as funções a vapor, os alimentos
são introduzidos no forno sem ter que
efectuar a fase de pré-aquecimento inicial. É
aconselhável introduzir os alimentos com o
forno frio.
ATENÇÃO: Durante a cozedura, o forno
produz calor. Não abra a porta, já que se pode
queimar com o vapor no interior do forno.
No final de cada cozedura, preste atenção
durante a abertura da porta: pode ser
atingido pelo vapor residual.
O aparecimento de condensação na porta
durante o ciclo de cozedura faz parte do
normal funcionamento do forno.
TABELA DE COZEDURA COMBINADA A
VAPOR
** Para cada categoria de alimento, é indicado o nível de água que se deve introduzir no depósito.
ALIMENTO recipiente Função nível
Te mp er at u ra
(°C)
tempo de
cozedura
(minutos)
CARNE
nível máx
rosbife médio pirex carne 2 210 55-60
rosbife mal passado pirex carne 2 210 45-55
vitela assada pirex carne 2 210 70-75
carne de porco assada pirex carne 2 210 55-70
perna de borrego pirex carne 2 210 60-70
AVES
nível máx
frango pirex frango 2 200 55-65
perú 6-7 kg pingadeira frango 1 200 130-160
pato pirex frango 2 200 70-75
pato pingadeira frango 2 200 70-80
PEIXE
nível médio
filete de salmão 1 kg pirex peixe 2 180 28-35
postas de salmão pirex peixe 2 180 18-20
salmão pirex peixe 2 180 25-30
dourada 350g pirex peixe 2 180 25-30
linguado 350g pirex peixe 2 180 18-25
robalo 1kg pirex peixe 2 180 40-45
filetes/postas de charuteiro pirex peixe 2 180 15-20
charuteiro 600-800g pirex peixe 2 180 35-40
solha pirex peixe 2 180 30-45
postas de atum pirex peixe 2 180 18-20
legumes / fruta
recheada
nível máx
tomates pirex/tabuleiro legumes 2 185 20-25
beringelas pirex/tabuleiro legumes 2 185 30-35
courgetes pirex/tabuleiro legumes 2 185 30-35
alcachofras pirex/tabuleiro legumes 2 185 45-50
pimentos pirex/tabuleiro legumes 2 185 25-40
cebolas pirex/tabuleiro legumes 2 185 30-35
maçãs pirex/tabuleiro legumes 2 185 30-35
alperces pirex/tabuleiro legumes 2 185 20-25
pêssegos pirex/tabuleiro legumes 2 185 25-30
pão / doces com
levedura
nível máx
pão baguete pingadeira padaria 2 180 40-50
bolo / pão-de-ló forma padaria 2 170 35-40
focaccia pingadeira padaria 2 170 40-50
muffin formas de metal padaria 2 185 18-22
pão tradicional pingadeira padaria 2 180 40-50
bolo de fruta forma padaria 2 170 50-55
doces
nível máx
massa tenra forma padaria 2 170 30-35
tarte recheada com fruta pirex redondo padaria 2 170 45-50
pastiera forma de metal padaria 2 170 50-60
tarte recheada com queijo forma de metal padaria 2 170 50-60
biscoitos placa de doces padaria 2 170 18-20
ENCHER / ESVAZIAR DEPÓSITO DA ÁGUA
Enchimento do depósito da água
Para a cozedura a vapor, é necessário encher o depósito,
posicionado dentro do forno, através da gaveta colocada no
painel de comandos. Abra a gavetta exercendo uma leve pressão
na mesma. Deite a água utilizando um recipiente graduado
(ver figura). Feche a gaveta empurrando-a com cuidado até que
esta se feche completamente. A gaveta deve permanecer
sempre fechada, à excepção da operação de abastecimento de
água. A capacidade máxima do depósito è de cerca de 1 litro.
De qualquer forma, é aconselhável deitar a quantidade de água
sugerida nas Tabelas de cozedura e no Livro de Receitas
fornecido. Ao seleccionar as funções “6ºSense Vapor”, é
indicado na parte inferior direita do visor a quantidade de água
presente no depósito através de uma sequência de tracinhos
luminosos (leds):
- nenhum led: depósito vazio;
- uma linha de leds: nível mínimo;
- dupla linha de leds: nível médio;
- tripla linha de leds: nível máximo.
Se a quantidade de água não for suficiente para terminar a
cozedura seleccionada, a mensagem “Água insuficiente”
“Acrescente água” aparece no visor acompanhada de um sinal
acústico:
deite a água na gaveta até atingir o nível médio. Caso tenha
deitado uma quantidade de água que atingiu o nível máximo, um
duplo sinal acústico avisa-lo-á para não deitar mais água: a
confirmação através da tecla “OK” permite avançar para as
operações seguintes.
ATENÇÃO:
Não deite água na gaveta com o botão na posição
“0” ou durante cozeduras sem ser a vapor. Se isto aconter
accidentalmente, a mensagem “Água não pedida” seguida de um
sinal acústico avisa-lo-á que deve parar imediatamente de deitar
água.
Esvaziar o depósito de água
A função esvaziar permite a descarga da água e é necessária para
prevenir a estagnação no depósito e para efectuar a operação de
descalcificação (ver parágrafo).
1.
Posicione o botão Selecção de Funções (F) em “6ºSense
Vapor” e, através do botão de navegação “+/-“, seleccione
“Esvaziar”. Abra a porta e posicione uma jarra de grande
capacidade por baixo do bico de descarga colocado no lado
inferior direito do painel (ver figura)
2.
Mantendo o recipiente na posição, confirme com “OK”.
Nesta altura, o forno está pronto para a operação de
descarga (a operação não é permitida se a temperatura da
água estiver quente).
3.
Mantendo a tecla “OK” premida, acciona-se a descarga da
água para o recipiente até à conclusão da operação, que será
acompanhada de um sinal acústico. A ausência dos leds de
nível indicará que o depósito foi descarregado
completamente. No final de uma cozedura a vapor, depois de
colocar o botão Selecção de Funções na posição “0”, e
apenas se a temperatura da água atingir um valor de
segurança, o painel pede para esvaziar o depósito. Se a
temperatura da água for elevada, o painel indica que o
arrefecimento está em curso e, uma vez atingida a
temperatura de segurança, no visor aparece “OK” para
poder continuar. A eventual pressão da tecla “<<” permite
apagar a mensagem que aparece no painel. É aconselhável
efectuar sempre ou periodicamente a operação “Esvaziar” no
final da utilização do forno.
ATENÇÃO:
Efectue sempre a descarga com a porta aberta e
certifique-se de que a operação é sempre efectuada com o
recipiente colocado por baixo do bico de descarga.
LIMPEZA
No interior da Função “Limpeza” estão
disponíveis:
•
Limpeza a vapor
•
Descalcificação
Utilização da Função “Limpeza a vapor”
É uma função criada para facilitar a limpeza do
forno, em especial do vidro interno da porta.
Antes de iniciar a função, é aconselhável remover
eventuais resíduos de alimentos com uma esponja
húmida.
Antes de iniciar o ciclo, certifique-se de que a
quantidade de água presente no depósito
corresponde ao nível médio ou máximo (caso
contrário, consulte parágrafo enchimento).
O ciclo tem uma duração de cerca de 30 minutos,
incluindo o tempo necessário para arrefecer a
cavidade.
No final do ciclo, a cavidade e o vidro interno
podem ser limpos com uma esponja e detergente
específico para o forno seguindo as instruções do
fabricante.
Atenção: Durante o ciclo de limpeza, o forno
produz calor. Não abra a porta, pois pode
queimar-se com o vapor presente no interior
do forno.
Utilização da Função “Descalcificação”
O aparelho dispõe de um sistema que indica
quando é necessário efectuar a descalcificação do
forno. Quando a mensagem “Descalcificação”
aparece no visor do painel, é necessário proceder à
operação de descalcificação. Antes de efectuar a
operação de descalcificação, certifique-se de que
tem à disposição cerca de 2 litros de vinagre branco
(não utilize outro tipo de produto).
Esvazie completamente o depósito (ver parágrafo
“esvaziar depósito”) e deite o vinagre na gaveta até
que o forno assinale “depósito cheio”,
(normalmente são suficientes 1,5/1,7 litros de
líquido). Feche a gaveta e prima “OK” para iniciar o
ciclo. A operação de descalcificação tem uma
duração de cerca de 2 horas, durante as quais não é
possível activar nenhuma função de cozedura. Um
sinal acústico indicará o final da operação.
Descarregue novamente o depósito seguindo as
indicações no visor.
Para eliminar eventuais resíduos de vinagre do
sistema, é necessário efectuar mais um
enxaguamento. Deite na gaveta cerca de 1,5/1,7
litros de água até que o forno assinale “depósito
cheio”. Prima a tecla “OK”. Esvazie o líquido pelo
bico apropriado (ver parágrafo “esvaziar depósito”)
mantendo a tecla “OK” premida.
Nota: Uma vez iniciado, o procedimento de
descalcificação deve ser sempre levado ao fim.
É aconselhável não mudar a posição do botão
funções durante a operação de descalcificação.
Se, por engano, o botão funções for colocado na
posição “o” ou noutra função qualquer, não é
possível, de qualquer forma, utilizá-lo.
Coloque novamente o botão funções em
“limpeza”: O tempo que falta para terminar a
descalcificação começa a piscar no visor.
Por fim, prima a tecla “OK” para iniciar e concluir o
ciclo como descrito no parágrafo anterior.
Durante o ciclo de descalcificação, não deite
líquidos e mantenha fechada a gaveta de
abastecimento de água. Um eventual cheiro a
vinagre residual deve-se ao ciclo de
descalcificação.
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