Silit Sicomatic t-plus Manual do proprietário

Bedienungs- und Pflegehinweise

Instructions for use and care

Conseils d‘utilisation et d‘entretien

Indicaciones de manejo y cuidado

Istruzioni per la manutenzione e la cura

操作和保养指南

Οδηγίες χρήσης και φροντίδας

Upute za uporabu i održavanje

İşletm ve bakım talmatları

사용 및 관리 지침

Gebruiksaanwijzing

Instrucoes de utilizacao e cuidados

Navodila za uporabo in nego

Bruksanvisning

Sicomatic® t-plus

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41

ES

Nivel de cocción Tiempo de cocción en min., cocido Observaciones, asado

Liebre

Asado 2 20 Pedazo

Muslo 2 30 Pedazo

Parte trasera 2 10 Pedazo

Ciervo

Goulasch 2 15 Cubos grandes

Venado

Asado 2 20 Pedazo

Muslo 2 25 Pedazo

Parte trasera 2 20 Pedazo

Jabalí

Asado 2 35 Pedazo

Goulasch 2 20 Cubos grandes

Muslo 2 25 Pedazo

Parte trasera 2 35 Pedazo

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Índice

1 | As vantagens da sua nova Sicomatic® t-plus em foco 4 - 5

2 | Instruções de segurança importantes 6 - 8

2.1 Utilizar corretamente a panela e preservar a segurança 6

2.2 Cozinhar em segurança com a Sicomatic® t-plus 8

3 | Antes do primeiro uso 9

4 | Detalhes da Sicomatic® t-plus 10

5 | Cinco dispositivos de segurança na sua Sicomatic® t-plus 11 - 12

6 | Antes de cada utilização 12 - 14

7 | Cozinhar com a Sicomatic® t-plus 15 - 22

7.1 Encher a panela 15

7.2 Fechar a panela 17

7.3 Utilização dos três níveis de cozedura predeﬁnidos 17

7.4 Manusear a panela quente em segurança 18

7.5 Regular o nível de cozedura, purgar o ar e levar à fervura 19

7.6 Cozinhar 19

7.7 Libertar vapor/arrefecer 20

7.8 Abrir a Sicomatic® t-plus 21

8 | Cozinhar com os acessórios Sicomatic® t-plus 23

8.1 Ter em atenção as instruções para cozinhar 23

8.2 Cozinhar no cesto perfurado (acessório) 23

8.3 Cozinhar no cesto sem furos (acessório) 23

8.4 Cozinhar no fundo da panela (carne) 23

2

3

9 | Esterilizar, preparar conservas e extrair sumos com a Sicomatic® t-plus 24 - 27

9.1 Ter em atenção as instruções para cozinhar 24

9.2 Esterilizar 24

9.3 Preparar conservas 25

9.4 Extrair sumos 26

10 | Cuidados e limpeza 27 - 28

10.1 Limpeza da panela 27

10.2 Limpeza da tampa e da válvula de funcionamento 27

10.3 Conservação 28

11 | Manutenção 29

12 | Como eliminar falhas facilmente 30 - 35

13 | Sugestões: cozinhar com a Sicomatic® t-plus / Tabelas dos tempos de cozedura 36 - 45

13.1 Sopas e guisados 36

13.2 Legumes 37

13.3 Carne 39

13.4 Peixe 42

13.5 Acompanhamentos, fruta e sobremesas 43

13.6 Cozinhar em torre / cozinhar menu 44

13.7 Alimentos congelados e integrais 45

14 | Acessórios Sicomatic® t-plus 46

15 | Peças de reposição Sicomatic® t-plus 47

16 | Garantia 48

17 | Declarações de conformidade Sicomatic® 49

17.1 Declaração CE de conformidade 49

17.2 Declarações de conformidade para bens de consumo que entram em 49

contacto com alimentos

PT

4

1 | As vantagens da sua nova Sicomatic® t-plus em foco

1. Manuseamento simples revolucionário

Máxima tecnologia no cabo ergonómico: desde o fecho,

passando pelo ajuste do nível de cozedura, até à liberta-

ção do vapor. Todas as funções podem ser comandadas

com uma mão - basta pressionar ligeiramente com o

polegar.

2. Segurança insuperável

Segurança máxima proporcionada por diversos disposi-

tivos independentes. Uma abertura acidental da panela

sob pressão é impossível. Cabos em plástico termoiso-

lante com revestimento protetor antichamas.

3. Sistema de válvulas único, isento de manutenção e

com segurança triplicada

A mais moderna tecnologia de válvulas permite cozinhar

de forma segura e saudável. O vapor é libertado de forma

suave e uniforme.

4. Sistema hermético

A válvula de funcionamento transparente forma um

sistema hermético juntamente com o sistema indicador

de pressão vedado. O sistema hermético evita a saída

desnecessária de vapor. Esta característica permite co-

zinhar com menos água, fazendo com que a Sicomatic®

seja mais rápida e economize energia ao levar à fervura

e cozinhar. O método de cozedura totalmente hermético

previne a perda do aroma e preserva as vitaminas e os

minerais essenciais.

5

5. Três níveis de cozedura predenidos com sistema

automático de ajuste da temperatura

→ Nível 0 – cozinhar sem pressão. Cozedura normal,

sem qualquer pressão. Gasta menos água e energia

do que o método convencional de cozedura.

→

Nível I – cozedura suave. Para cozinhar a vapor e

guisar alimentos em pouco tempo, como por ex.

peixes e legumes. A temperatura é automaticamente

limitada a aprox. 109°C (0,4 bar = 40 kPa).

→

Nível II – cozedura rápida. Para cozer e estufar ali-

mentos que necessitam de mais tempo de cozedura,

como por ex. carnes e guisados. A temperatura é

automaticamente limitada a aprox. 119°C (0,9 bar =

90 kPa).

6. Fácil limpeza

Para uma limpeza fácil, não é necessário remover nem

desmontar a válvula de funcionamento transparente,

isenta de manutenção. Basta lavar e enxaguar com água

corrente.

7. Indicação de pressão grande e bem visível

8. Sistema avançado - Design atrativo, ótima

ergonomia e utilização de diversos materiais para

atender a todas as exigências

→ Silargan®: superfície fechada não porosa. Sem níquel.

Made in Germany.

→ Aço inoxidável: também adequado para fogões de

indução.

9. Disponível em diversos tamanhos e modelos

adequados para o lar

Cestos especiais práticos

Com a nossa Sicomatic® t-plus são fornecidos diversos

cestos adequados para obter os melhores resultados,

como por ex. um cesto perfurado para peixes ou legumes,

um cesto sem furos para descongelar alimentos con-

gelados, extrair sumos ou preparar conservas, etc., e

outros acessórios.

10. Selo de qualidade por segurança testada pela

TÜV

11. 10 anos de garantia de abastecimento de peças

de reposição

12. Made in Germany

PT

3

Guarantee

Supply Guarantee

10

FOR SPARE PARTS

YEAR

6

2 | Instruções de segurança importantes

Leia atentamente estas instruções antes da utilização

do seu acessório de cozinha. Disponibilize a Sicomatic®

t-plus apenas a pessoas que se tenham previamente

familiarizado com o manual de instruções.

Conserve bem o manual de instruções para consultas

posteriores.

Legenda dos símbolos

Este símbolo alerta sobre perigos imediatos que

podem causar ferimentos graves (por exemplo,

devido a vapor e superfícies quentes).

Este símbolo alerta sobre possíveis perigos que

podem causar ferimentos graves.

A não observação de avisos pode causar falhas

na utilização da sua Sicomatic® t-plus.

As referências cruzadas neste manual de

instruções estão identicadas com este símbolo

ou através de escrita em itálico.

As sugestões fornecem informações úteis para

uma ótima utilização da sua Sicomatic® t-plus.

2.1 Utilizar corretamente a panela e preservar a

segurança

Utilizar corretamente

→ Utilize a Sicomatic® t-plus apenas corretamente para

cozinhar alimentos.

→ Nunca coloque a Sicomatic® t-plus num forno quente.

→ Nunca frite alimentos em óleo sob pressão.

→ Utilize a Sicomatic® t-plus apenas para esterilização

doméstica.

Nunca utilize a Sicomatic® t-plus como esterilizador

para ns médicos.

A Sicomatic® t-plus não foi concebida para atingir a

temperatura necessária para a esterilização para ns

médicos.

→ Utilize a Sicomatic® t-plus somente em fogões ade-

quados, cujo tipo de aquecimento está listado no

manual de instruções.

Aço inoxidável

Silargan®

Perigo

Aviso

Perigo

7

→ Nunca aqueça a panela vazia ou sem vigilância no

nível mais alto. Observe o manual de instruções do

fabricante.

Assim, evita a danicação deste utensílio de cozinha

devido a sobreaquecimento, principalmente em placas

de indução.

Os dispositivos de segurança evitam

situações perigosas.

→ Não realize alterações ou intervenções na panela e

nos seus dispositivos de segurança.

→ Utilize a tampa da Sicomatic® t-plus somente junto

com a parte inferior correspondente da Sicomatic®

t-plus.

→ Nunca combine os componentes da Sicomatic®

t-plus com outros produtos.

Preservar a segurança

→ Antes de cada utilização, verique se as válvulas

apresentam obstruções.

→ Se necessário, limpe as válvulas antes de utilizar a

Sicomatic® t-plus.

→ Observe as nossas instruções de limpeza e cuidados.

→ Não utilize a sua Sicomatic® t-plus se esta ou partes

desta estiverem danicadas ou deformadas, ou o seu

funcionamento não corresponder à descrição do

manual de instruções.

→ Em caso de reparações, dirija-se ao seu revendedor

especializado.

→ Aperte os cabos da panela com uma chave de fendas,

se estes se soltarem.

→ Substitua os cabos se estes apresentarem ssuras ou

não assentarem corretamente.

→ Utilize apenas peças de reposição Sicomatic® t-plus

originais.

→ A Sicomatic® t-plus deve ser inspecionada, no mínimo,

de 10 em 10 anos por um serviço de assistência

autorizado.

PT

Perigo

8

2.2 Cozinhar em segurança com a Sicomatic® t-plus

Durante a cozedura, gera-se na panela uma

elevada pressão.

→ Verique se a panela está fechada de forma segura.

As superfícies externas da panela podem

atingir 130 °C.

→ Utilize uma proteção para as mãos adequada.

→ Durante a utilização, nunca toque nas superfícies

externas quentes da panela.

→ Desloque ou pegue na panela quente apenas pelos

cabos e segure com rmeza.

→ Mova a Sicomatic® t-plus com cuidado quando esta

está sob pressão.

→ Não toque noutras pessoas com a panela quente.

→ Pouse a Sicomatic® t-plus quente apenas sobre bases

resistentes ao calor (nunca sobre plástico, etc.).

→ Abra e feche a Sicomatic® t-plus apenas através dos

cabos.

→ Nunca deixe a Sicomatic® t-plus sem vigilância durante

a sua utilização.

→ Mantenha as crianças afastadas da Sicomatic® t-plus

durante a sua utilização.

A tampa expele vapor quente.

→ Nunca coloque as mãos no vapor.

→ Mantenha sempre as mãos, a cabeça e o corpo afas-

tados da zona de risco sobre o centro da tampa e da

ranhura de segurança na borda da tampa.

Nunca encha excessivamente a panela.

Em caso de enchimento excessivo da panela, os alimentos

quentes podem sair pela válvula de funcionamento.

→ Por isso, encha a panela no máximo até 2/3 do seu

volume nominal.

→ Encha a panela no máximo até metade do seu volume

nominal quando cozinhar alimentos com tendência

a inchar ou fazer muita espuma, como por ex. sopas,

leguminosas, guisados, caldos, miúdos e massas.

Nunca abra a panela à força.

Uma abertura fácil da panela só é possível quando esta

se encontra despressurizada.

→ Não modique os dispositivos de segurança.

Os alimentos cozinhados quentes podem

formar bolhas e jorrar de forma explosiva

na abertura da panela, mesmo depois de o

vapor já ter sido libertado.

→ Por isso, agite ligeiramente a panela antes de a abrir.

Assim, evita queimaduras e escaldaduras devido à proje-

ção de conteúdo quente.

Não espete carne quente que tenha cozinhado

com a pele (por ex. língua de boi).

→ Deixe primeiro a carne arrefecer.

Assim, a pele inchada devido à pressão desincha,

evitando queimaduras provocadas pela projeção de

líquido quente.

Perigo

9

3 | Antes do primeiro uso

→ Remova todas as etiquetas e adesivos.

→ Encha 2/3 da panela com água e adicione 2 a 3 colhe-

res de sopa de vinagre comum.

→ Ferva o utensílio de cozinha sem tampa durante

aprox. 5 a 10 minutos com esta mistura de água e

vinagre.

→ De seguida, lave minuciosamente todas as peças

manualmente.

→ Depois, seque bem o utensílio de cozinha.

Em placas de indução pode surgir ruído. Isto

acontece por motivos técnicos e não é indício

de um defeito na sua placa ou na Sicomatic®

t-plus.

PT

10

4 | Detalhes da Sicomatic® t-plus

1. Indicador de pressão

bem visível, grande e com bloqueio de pressão residual

integrado.

2. Regulador deslizante/regulador de cozedura para

uma mão

especialmente grande e prático para que possa ajustar

comodamente o nível de cozedura desejado e abrir facil-

mente a panela.

3. Cabo da tampa

com regulador deslizante e indicador de pressão.

4. Cabo da panela

o prático cabo de segurança com revestimento protetor

antichamas é fácil de segurar e evita que a panela

escorregue acidentalmente.

5. Marcação no cabo

para a colocação correta da tampa.

6. Marcação na tampa

para a colocação correta da tampa.

7. Cabo lateral da panela

com revestimento protetor antichamas e abertura que

permite o manuseamento seguro.

8. Pino de segurança amortecido

o pino de segurança vermelho impede a formação de

pressão se os cabos não estiverem devidamente sobre-

postos.

9. Tampa de preservação do aroma

para a indicação da pressão, com preservação do aroma.

10. Válvula de funcionamento transparente

regula a pressão conforme o ajuste do nível de cozedura.

11. Válvula de segurança

com sistema automático integrado e prevenção de

vácuo.

12. Ranhura de segurança

a "saída de emergência" na borda da tampa - serve como

um dispositivo de segurança adicional.

13. Anel de borracha

para a vedação da panela e da tampa.

11

5 | Cinco dispositivos de segurança na sua Sicomatic® t-plus

A Sicomatic® t-plus que adquiriu dispõe de uma tec-

nologia sosticada. Ela reúne a experiência obtida ao

longo de décadas de fabrico e desenvolvimento de

panelas de pressão.

1. Válvula de funcionamento transparente

Caso a pressão prevista para o nível de cozedura

selecionado seja excedida, a válvula de funcionamen-

to transparente abre-se e o vapor excedente sai pela

abertura no cabo da tampa, à frente. Assim, a pressão

excessiva é aliviada automaticamente. Por motivos de

segurança e funcionais, certique-se de que utiliza

exclusivamente a válvula de funcionamento transparente

com a designação Sicomatic® H09F.

2. Válvula de segurança com sistema

automático integrado

a) Função como sistema automático

Quando isenta

de pressão, a válvula move-se livremente. Com a

Sicomatic® t-plus fechada e sob fervura, o oxigénio

atmosférico excessivo e prejudicial para os alimentos

é automaticamente libertado (saída de ar automática).

b) Função como válvula de segurança

No funcionamento normal, a válvula de segurança

não é ativada. Esta função é ativada apenas em caso

de falha da válvula de funcionamento transparente e

de um aumento contínuo da pressão. Então há uma

forte saída de vapor na abertura de alívio do cabo da

tampa.

3. Ranhura de segurança

Esta "saída de emergência" na borda da tampa funciona

como dispositivo de segurança adicional apenas em

caso de falha da válvula de funcionamento transparente

e da válvula de segurança. Ao formar-se uma pressão

excessiva, o anel de borracha na ranhura de segurança

é pressionado com força para fora, tornando possível a

saída de vapor.

4. Bloqueio de pressão residual

Mesmo quando a pressão está baixa, o bloqueio de

pressão residual integrado no indicador de pressão

eleva-se: a indicação de pressão torna-se visível. Apenas

quando o indicador de pressão baixar de novo totalmente

no cabo da tampa, será possível desbloquear e abrir a

panela. Desta forma, previne-se uma abertura acidental

da panela sob pressão.

5. Bloqueio de travamento

Se os cabos não estiverem devidamente sobrepostos, a

tampa não é travada. Assim, a pressurização não é pos-

sível. Além disso, o pino de segurança vermelho no cabo

da tampa impede a formação de pressão, caso a tampa

não esteja corretamente fechada, saindo vapor.

PT

12

A Sicomatic® t-plus cumpre os requisitos da Diretiva CE

97/23/CE. Em parte, os dispositivos de segurança até

superam substancialmente os requisitos da legislação.

6 | Antes de cada utilização

Verique os dispositivos de segurança antes

de utilizar a sua Sicomatic® t-plus.

Assim, evita situações perigosas durante a utilização.

Vericar a tampa de preservação do aroma

A danicação ou o assentamento incorreto da tampa de

preservação do aroma podem causar a saída de vapor

quente ou uma libertação de vapor repentina. Isto pode

danicar o cabo da tampa.

→ Verique se a tampa de preservação do aroma está

corretamente assente (ver g.).

→ Verique se a tampa de preservação do aroma apre-

senta danos (ssuras, buracos, deformação, coloração

castanha).

→ Se a tampa de preservação do aroma estiver danicada,

não pode utilizar a panela.

→ Utilize apenas peças de reposição Sicomatic® t-plus

originais.

Aviso

13

Vericar a indicação de pressão

→ Verique a mobilidade da indicação de pressão

pressionando com o dedo a tampa de preservação

do aroma.

→ Para tal, puxe simultaneamente o regulador deslizante

para a posição "ABRIR".

Vericar a válvula de segurança

Uma válvula de segurança suja ou colada pode causar

uma saída repentina de vapor na ranhura de segurança.

Em caso de utilização de placas a gás, o vapor que sai

pode apagar a chama, continuando a escapar gás pelo

queimador de forma descontrolada.

→ Verique se a válvula de segurança (1) se move livre-

mente.

→ Teste, pressionando ligeiramente, por ex. com um

palito de madeira, se a esfera se deixa mover (2).

Assim, evita a saída indesejada de vapor.

Vericar a válvula de funcionamento

Uma válvula de funcionamento suja ou colada pode

ativar a válvula de segurança.

→ Verique o estado da válvula de funcionamento

quanto a sujidade e posição correta.

As bordas da válvula de funcionamento devem assentar

de forma uniforme a toda a volta, no lado inferior e

superior da tampa (ver gura).

→ Se necessário, limpe a válvula de funcionamento.

Assim, evita a saída inesperada e reforçada de vapor na

abertura de alívio do cabo da tampa.

PT

14

Vericar o pino de segurança

Se os cabos não estiverem devidamente sobrepostos,

o pino de segurança vermelho impede a formação de

pressão na panela.

→ Verique a mobilidade do pino de segurança amor-

tecido.

→ Para tal, pressione ligeiramente o pino de segurança.

Vericar o anel de borracha

→ Verique se o anel de borracha apresenta danos.

Uma ssura no anel de borracha pode causar uma liber-

tação repentina de vapor quente.

→ Substitua o anel de borracha quando este estiver rígido

(coloração castanha), gasto ou danicado.

→ Substitua o anel de borracha após aprox. 400 processos

de cozedura ou, o mais tardar, após dois anos de

utilização.

→ Utilize apenas peças de reposição Sicomatic® t-plus

originais.

No anel de borracha tem de estar gravado o nome "Sico-

matic®".

→ Verique se o anel de borracha está encostado à borda

interior da tampa.

Assim, mantém a funcionalidade e segurança da sua

panela.

Vericar os cabos

→ Verique se os cabos apresentam danos.

→ Substitua cabos danicados antes da utilização.

→ Utilize apenas peças de reposição Sicomatic® t-plus

originais.

→ Verique se os cabos estão bem apertados na panela.

→ Aperte os parafusos de xação cuidadosamente.

Assim, evita que um cabo quebre ou se solte e a panela

caia e que danicada e deformada.

15

7| Cozinhar com a Sicomatic® t-plus

Preservar o utensílio de cozinha e o fogão

→ Não bata com outros utensílios de cozinha na borda.

Assim, evita danicar a borda.

→ Adicione sal apenas em água já a ferver e mexa.

Assim, o fundo da panela não é agredido pelo sal.

→ Não puxe ou empurre o seu utensílio de cozinha

sobre placas de vitrocerâmica.

Assim, evita que restos de sujidade entre o fundo do

utensílio de cozinha e a placa de vitrocerâmica risquem

a fonte de calor.

Ao utilizar em fogão a gás:

→ Nunca ajuste a chama de gás para um tamanho supe-

rior ao do fundo da panela.

Assim, evita que os cabos e vedações sejam danicados.

7.1 Encher a panela

Tenha em atenção os volumes de enchimento

máximos, não encha excessivamente a

panela.

Se encher excessivamente a panela, podem sair água,

alimentos a cozinhar ou alimentos quentes pela válvula

de funcionamento.

Em placas a gás, isto pode apagar a chama de gás, conti-

nuando a escapar gás pelo queimador.

→ Por isso, encha a panela no máximo até 2/3 do seu

volume nominal.

→ Encha a panela no máximo até metade do seu

volume nominal quando cozinhar alimentos com

tendência a inchar ou fazer muita espuma, como por

ex. sopas, leguminosas, guisados, caldos, miúdos e

massas.

Assim, protege-se de queimaduras e escaldaduras.

Evite danos devido a volumes de enchimento

demasiado reduzidos.

Um volume de enchimento demasiado reduzido pode

causar o sobreaquecimento da panela, danicando,

assim, este utensílio de cozinha e a fonte de calor.

→ Coloque sempre líquido suciente para a formação

de vapor.

→ Assegure uma quantidade de líquido suciente,

sobretudo em caso de alimentos viscosos.

Assim, garante que a panela não "coze a seco", evitando

danos na panela ou na fonte de calor.

PT

Perigo

Aviso

16

Volumes de enchimento prescritos:

* Ver escala no interior da panela

→ Coloque a quantidade de líquido necessária no fundo

da panela.

→ Pode utilizar água, caldos, molhos, etc.

→ Insira os alimentos diretamente ou insira o cesto com

os alimentos.

→ Selecione uma fonte de calor adequada para a panela.

Consoante a receita, os alimentos inseridos são primeiro

aquecidos e infundidos antes de se fechar a panela.

Retirar a espuma /

mexer durante a fervura

→ Leve à fervura alimentos viscosos ou com tendência

a fazer muita espuma ou inchar (por ex. leguminosas,

carne de vaca para cozer) com a panela aberta.

→ Se necessário, retire a espuma após a fervura.

→ Mexa o conteúdo da panela.

Assim, assegura que não sai espuma quente pela válvula

de funcionamento. Desta forma, evita queimaduras e

escaldaduras.

Só então pode fechar a panela.

Tamanho da Sicomatic®

(volume nominal)

Enchimento mínimo para

geração de vapor

Enchimento máximo

(2/3 do volume nomi-

nal*)

Enchimento máximo para alimentos

com tendência a inchar e fazer muita

espuma (1/2 do volume nominal*)

2,5 l 1/8 l de água 1,7 l 1,3 l

3,0 l 1/4 l de água 2,0 l 1,5 l

4,5 l 1/4 l de água 3,0 l 2,3 l

6,5 l 3/8 l de água 4,3 l 3,3 l

Perigo

17

7.2 Fechar a panela

→ Antes de fechar a panela, limpe a borda da panela e o

anel de borracha.

Assim, certica-se de que nenhuma partícula impede a

vedação.

→ Coloque a tampa de modo a que as marcações na

tampa (g. 1 ) e no cabo da panela (g. 2 ) quem

exatamente opostas.

→ Empurre o cabo da tampa para a esquerda, até car

posicionado exatamente sobre o cabo da panela

(g. 3 ).

→ O bloqueio engata com um clique.

7.3 Utilização dos três níveis de cozedura

predenidos

Nível de cozedura 0 (cozinhar sem pressão)

A sua Sicomatic® t-plus também pode ser utilizada como

uma panela convencional. Cozinhando sem pressão,

economiza-se água e energia. Assim que começar a sair

um pouco de vapor, é necessário reduzir a energia for-

necida. Uma saída de vapor muito forte ou uma ligeira

subida do indicador de pressão é sinal de excesso de

energia fornecida.

Nível de cozedura 1 (aprox. 109 °C / 1.º aro branco)

É usado para cozinhar a vapor e guisar alimentos sensí-

veis que exigem pouco tempo de cozedura. Os alimentos,

como por exemplo legumes ou peixes, são colocados

nos cestos para não serem lixiviados pela água.

O 1.º aro branco da indicação de pressão torna-se visível.

PT

18

Logo que começar a sair vapor, inicia-se o tempo de

cozedura indicado. Quando sair vapor, a posição do indi-

cador de pressão deve ser mantida, regulando a energia

fornecida pela placa, de forma a que a saída de vapor

seja suave ou nula.

Nível de cozedura 2 (aprox. 119 °C / 2.º aro branco)

Este nível é utilizado para cozer e estufar por ex. carnes,

sopas ou guisados, bem como para esterilizar, preparar

conservas e extrair sumos.

O 2.º aro branco da indicação de pressão torna-se visível.

Logo que começar a sair vapor, inicia-se o tempo de

cozedura indicado. Quando sair vapor, a posição do indi-

cador de pressão deve ser mantida, regulando a energia

fornecida pela placa, de forma a que a saída de vapor

seja suave ou nula.

7.4 Manusear a panela quente em segurança

A tampa expele vapor quente.

→ Nunca coloque as mãos no vapor.

→ Mantenha sempre as mãos, a cabeça e o corpo afas-

tados da zona de risco sobre o centro da tampa e da

ranhura de segurança na borda da tampa.

As superfícies externas da panela podem

atingir 130 °C.

→ Utilize uma proteção para as mãos adequada.

→ Durante a utilização, nunca toque nas superfícies

externas quentes da panela.

→ Desloque ou pegue na panela quente apenas pelos

cabos e segure com rmeza.

→ Mova a Sicomatic® t-plus com cuidado.

→ Não toque noutras pessoas com a panela quente.

→ Pouse a Sicomatic® t-plus quente apenas sobre bases

resistentes ao calor (nunca sobre plástico, etc.).

→ Abra e feche a Sicomatic® t-plus apenas através dos

cabos.

→ Nunca deixe a Sicomatic® t-plus sem vigilância durante

a sua utilização.

→ Mantenha as crianças afastadas da Sicomatic® t-plus

durante a sua utilização.

19

7.5 Regular o nível de cozedura, purgar o ar e levar

à fervura

→ Ajuste o nível de cozedura 0, o nível de cozedura 1 ou

o nível de cozedura 2 com o regulador deslizante.

→ Leve à fervura com elevado fornecimento de energia.

O ar é eliminado automaticamente através do sistema

automático integrado, deixando de ser necessário

purgar o ar manualmente durante a fervura. Quando

fluir vapor suciente através da válvula de segurança,

o sistema automático fecha-se sozinho. O indicador de

pressão começa a subir.

7.6 Cozinhar

Basta uma leve pressão para o respetivo indicador subir.

A pressão/temperatura operacional propriamente dita

e, portanto, o início da contagem do tempo de cozedura

são atingidos quando há uma ligeira saída de vapor no

nível de cozedura ajustado.

→ Mantenha esta posição até terminar o tempo de

cozedura.

→ Para tal, regule a energia fornecida na placa de modo

correspondente.

Se a Sicomatic® t-plus for submetida a um nível de ener-

gia demasiado elevado, o vapor passa a ser libertado

com um ruído, que vai aumentado lentamente, através

da abertura de alívio no cabo da tampa (no centro da

tampa).

→ Reduza a energia fornecida.

Quando sair vapor, a posição do indicador de pressão

deve ser mantida, regulando a energia fornecida pela

placa, de forma a que a saída de vapor seja suave ou

nula.

Assim, evita o desperdício de energia e o risco de

"cozinhar a seco".

PT

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Silit Sicomatic t-plus Manual do proprietário

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