Sicomatic t-plus

Silit Sicomatic t-plus Manual do proprietário

  • Olá! Sou um chatbot de IA treinado para ajudá-lo com o Silit Sicomatic t-plus Manual do proprietário. Já revisei o documento e posso oferecer explicações claras e úteis.
Bedienungs- und Pflegehinweise
Instructions for use and care
Conseils d‘utilisation et d‘entretien
Indicaciones de manejo y cuidado
Istruzioni per la manutenzione e la cura
操作和保养指南
Οδηγίες χρήσης και φροντίδας
Upute za uporabu i održavanje
İşletm ve bakım talmatları
사용 및 관리 지침
Gebruiksaanwijzing
Instrucoes de utilizacao e cuidados
Navodila za uporabo in nego
Bruksanvisning
Sicomatic® t-plus
EN
FR
ES
IT
ZH
EL
HR
TR
KO
NL
PT
SL
SV
DE
WMF Group GmbH
Eberhardstraße 
 Geislingen/Steige | Germany
service@wmf.de
wmf.com
Besuchen Sie uns auf www.facebook.de/silit
21 6126 5733 | 8658 0018 30 | printed in /
41
ES
Nivel de cocción Tiempo de cocción en min., cocido Observaciones, asado
Liebre
Asado 2 20 Pedazo
Muslo 2 30 Pedazo
Parte trasera 2 10 Pedazo
Ciervo
Goulasch 2 15 Cubos grandes
Venado
Asado 2 20 Pedazo
Muslo 2 25 Pedazo
Parte trasera 2 20 Pedazo
Jabalí
Asado 2 35 Pedazo
Goulasch 2 20 Cubos grandes
Muslo 2 25 Pedazo
Parte trasera 2 35 Pedazo
Índice
1 | As vantagens da sua nova Sicomatic® t-plus em foco 4 - 5
2 | Instruções de segurança importantes 6 - 8
2.1 Utilizar corretamente a panela e preservar a segurança 6
2.2 Cozinhar em segurança com a Sicomatic® t-plus 8
3 | Antes do primeiro uso 9
4 | Detalhes da Sicomatic® t-plus 10
5 | Cinco dispositivos de segurança na sua Sicomatic® t-plus 11 - 12
6 | Antes de cada utilização 12 - 14
7 | Cozinhar com a Sicomatic® t-plus 15 - 22
7.1 Encher a panela 15
7.2 Fechar a panela 17
7.3 Utilização dos três níveis de cozedura predefinidos 17
7.4 Manusear a panela quente em segurança 18
7.5 Regular o nível de cozedura, purgar o ar e levar à fervura 19
7.6 Cozinhar 19
7.7 Libertar vapor/arrefecer 20
7.8 Abrir a Sicomatic® t-plus 21
8 | Cozinhar com os acessórios Sicomatic® t-plus 23
8.1 Ter em atenção as instruções para cozinhar 23
8.2 Cozinhar no cesto perfurado (acessório) 23
8.3 Cozinhar no cesto sem furos (acessório) 23
8.4 Cozinhar no fundo da panela (carne) 23
2
3
9 | Esterilizar, preparar conservas e extrair sumos com a Sicomatic® t-plus 24 - 27
9.1 Ter em atenção as instruções para cozinhar 24
9.2 Esterilizar 24
9.3 Preparar conservas 25
9.4 Extrair sumos 26
10 | Cuidados e limpeza 27 - 28
10.1 Limpeza da panela 27
10.2 Limpeza da tampa e da válvula de funcionamento 27
10.3 Conservação 28
11 | Manutenção 29
12 | Como eliminar falhas facilmente 30 - 35
13 | Sugestões: cozinhar com a Sicomatic® t-plus / Tabelas dos tempos de cozedura 36 - 45
13.1 Sopas e guisados 36
13.2 Legumes 37
13.3 Carne 39
13.4 Peixe 42
13.5 Acompanhamentos, fruta e sobremesas 43
13.6 Cozinhar em torre / cozinhar menu 44
13.7 Alimentos congelados e integrais 45
14 | Acessórios Sicomatic® t-plus 46
15 | Peças de reposição Sicomatic® t-plus 47
16 | Garantia 48
17 | Declarações de conformidade Sicomatic® 49
17.1 Declaração CE de conformidade 49
17.2 Declarações de conformidade para bens de consumo que entram em 49
contacto com alimentos
PT
4
1 | As vantagens da sua nova Sicomatic® t-plus em foco
1. Manuseamento simples revolucionário
Máxima tecnologia no cabo ergonómico: desde o fecho,
passando pelo ajuste do nível de cozedura, até à liberta-
ção do vapor. Todas as funções podem ser comandadas
com uma mão - basta pressionar ligeiramente com o
polegar.
2. Segurança insuperável
Segurança máxima proporcionada por diversos disposi-
tivos independentes. Uma abertura acidental da panela
sob pressão é impossível. Cabos em plástico termoiso-
lante com revestimento protetor antichamas.
3. Sistema de válvulas único, isento de manutenção e
com segurança triplicada
A mais moderna tecnologia de válvulas permite cozinhar
de forma segura e saudável. O vapor é libertado de forma
suave e uniforme.
4. Sistema hermético
A válvula de funcionamento transparente forma um
sistema hermético juntamente com o sistema indicador
de pressão vedado. O sistema hermético evita a saída
desnecessária de vapor. Esta característica permite co-
zinhar com menos água, fazendo com que a Sicomatic®
seja mais rápida e economize energia ao levar à fervura
e cozinhar. O método de cozedura totalmente hermético
previne a perda do aroma e preserva as vitaminas e os
minerais essenciais.
5
5. Três níveis de cozedura predenidos com sistema
automático de ajuste da temperatura
Nível 0 – cozinhar sem pressão. Cozedura normal,
sem qualquer pressão. Gasta menos água e energia
do que o método convencional de cozedura.
Nível I – cozedura suave. Para cozinhar a vapor e
guisar alimentos em pouco tempo, como por ex.
peixes e legumes. A temperatura é automaticamente
limitada a aprox. 109°C (0,4 bar = 40 kPa).
Nível II – cozedura rápida. Para cozer e estufar ali-
mentos que necessitam de mais tempo de cozedura,
como por ex. carnes e guisados. A temperatura é
automaticamente limitada a aprox. 119°C (0,9 bar =
90 kPa).
6. Fácil limpeza
Para uma limpeza fácil, não é necessário remover nem
desmontar a válvula de funcionamento transparente,
isenta de manutenção. Basta lavar e enxaguar com água
corrente.
7. Indicação de pressão grande e bem visível
8. Sistema avançado - Design atrativo, ótima
ergonomia e utilização de diversos materiais para
atender a todas as exigências
Silargan®: superfície fechada não porosa. Sem níquel.
Made in Germany.
Aço inoxidável: também adequado para fogões de
indução.
9. Disponível em diversos tamanhos e modelos
adequados para o lar
Cestos especiais práticos
Com a nossa Sicomatic® t-plus são fornecidos diversos
cestos adequados para obter os melhores resultados,
como por ex. um cesto perfurado para peixes ou legumes,
um cesto sem furos para descongelar alimentos con-
gelados, extrair sumos ou preparar conservas, etc., e
outros acessórios.
10. Selo de qualidade por segurança testada pela
TÜV
11. 10 anos de garantia de abastecimento de peças
de reposição
12. Made in Germany
PT
3
Guarantee
Supply Guarantee
10
FOR SPARE PARTS
YEAR
YEAR
6
2 | Instruções de segurança importantes
Leia atentamente estas instruções antes da utilização
do seu acessório de cozinha. Disponibilize a Sicomatic®
t-plus apenas a pessoas que se tenham previamente
familiarizado com o manual de instruções.
Conserve bem o manual de instruções para consultas
posteriores.
Legenda dos símbolos
Este símbolo alerta sobre perigos imediatos que
podem causar ferimentos graves (por exemplo,
devido a vapor e superfícies quentes).
Este símbolo alerta sobre possíveis perigos que
podem causar ferimentos graves.
A não observação de avisos pode causar falhas
na utilização da sua Sicomatic® t-plus.
As referências cruzadas neste manual de
instruções estão identicadas com este símbolo
ou através de escrita em itálico.
As sugestões fornecem informações úteis para
uma ótima utilização da sua Sicomatic® t-plus.
2.1 Utilizar corretamente a panela e preservar a
segurança
Utilizar corretamente
Utilize a Sicomatic® t-plus apenas corretamente para
cozinhar alimentos.
Nunca coloque a Sicomatic® t-plus num forno quente.
Nunca frite alimentos em óleo sob pressão.
Utilize a Sicomatic® t-plus apenas para esterilização
doméstica.
Nunca utilize a Sicomatic® t-plus como esterilizador
para ns médicos.
A Sicomatic® t-plus não foi concebida para atingir a
temperatura necessária para a esterilização para ns
médicos.
Utilize a Sicomatic® t-plus somente em fogões ade-
quados, cujo tipo de aquecimento está listado no
manual de instruções.
Aço inoxidável
Silargan®
Perigo
Aviso
Perigo
7
Nunca aqueça a panela vazia ou sem vigilância no
nível mais alto. Observe o manual de instruções do
fabricante.
Assim, evita a danicação deste utensílio de cozinha
devido a sobreaquecimento, principalmente em placas
de indução.
Os dispositivos de segurança evitam
situações perigosas.
Não realize alterações ou intervenções na panela e
nos seus dispositivos de segurança.
Utilize a tampa da Sicomatic® t-plus somente junto
com a parte inferior correspondente da Sicomatic®
t-plus.
Nunca combine os componentes da Sicomatic®
t-plus com outros produtos.
Preservar a segurança
Antes de cada utilização, verique se as válvulas
apresentam obstruções.
Se necessário, limpe as válvulas antes de utilizar a
Sicomatic® t-plus.
Observe as nossas instruções de limpeza e cuidados.
Não utilize a sua Sicomatic® t-plus se esta ou partes
desta estiverem danicadas ou deformadas, ou o seu
funcionamento não corresponder à descrição do
manual de instruções.
Em caso de reparações, dirija-se ao seu revendedor
especializado.
Aperte os cabos da panela com uma chave de fendas,
se estes se soltarem.
Substitua os cabos se estes apresentarem ssuras ou
não assentarem corretamente.
Utilize apenas peças de reposição Sicomatic® t-plus
originais.
A Sicomatic® t-plus deve ser inspecionada, no mínimo,
de 10 em 10 anos por um serviço de assistência
autorizado.
PT
Perigo
Perigo
8
2.2 Cozinhar em segurança com a Sicomatic® t-plus
Durante a cozedura, gera-se na panela uma
elevada pressão.
Verique se a panela está fechada de forma segura.
As superfícies externas da panela podem
atingir 130 °C.
Utilize uma proteção para as mãos adequada.
Durante a utilização, nunca toque nas superfícies
externas quentes da panela.
Desloque ou pegue na panela quente apenas pelos
cabos e segure com rmeza.
Mova a Sicomatic® t-plus com cuidado quando esta
está sob pressão.
Não toque noutras pessoas com a panela quente.
Pouse a Sicomatic® t-plus quente apenas sobre bases
resistentes ao calor (nunca sobre plástico, etc.).
Abra e feche a Sicomatic® t-plus apenas através dos
cabos.
Nunca deixe a Sicomatic® t-plus sem vigilância durante
a sua utilização.
Mantenha as crianças afastadas da Sicomatic® t-plus
durante a sua utilização.
A tampa expele vapor quente.
Nunca coloque as mãos no vapor.
Mantenha sempre as mãos, a cabeça e o corpo afas-
tados da zona de risco sobre o centro da tampa e da
ranhura de segurança na borda da tampa.
Nunca encha excessivamente a panela.
Em caso de enchimento excessivo da panela, os alimentos
quentes podem sair pela válvula de funcionamento.
Por isso, encha a panela no máximo até 2/3 do seu
volume nominal.
Encha a panela no máximo até metade do seu volume
nominal quando cozinhar alimentos com tendência
a inchar ou fazer muita espuma, como por ex. sopas,
leguminosas, guisados, caldos, miúdos e massas.
Nunca abra a panela à força.
Uma abertura fácil da panela só é possível quando esta
se encontra despressurizada.
Não modique os dispositivos de segurança.
Os alimentos cozinhados quentes podem
formar bolhas e jorrar de forma explosiva
na abertura da panela, mesmo depois de o
vapor já ter sido libertado.
Por isso, agite ligeiramente a panela antes de a abrir.
Assim, evita queimaduras e escaldaduras devido à proje-
ção de conteúdo quente.
Não espete carne quente que tenha cozinhado
com a pele (por ex. língua de boi).
Deixe primeiro a carne arrefecer.
Assim, a pele inchada devido à pressão desincha,
evitando queimaduras provocadas pela projeção de
líquido quente.
Perigo
Perigo
Perigo
Perigo
Perigo
Perigo
Perigo
9
3 | Antes do primeiro uso
Remova todas as etiquetas e adesivos.
Encha 2/3 da panela com água e adicione 2 a 3 colhe-
res de sopa de vinagre comum.
Ferva o utensílio de cozinha sem tampa durante
aprox. 5 a 10 minutos com esta mistura de água e
vinagre.
De seguida, lave minuciosamente todas as peças
manualmente.
Depois, seque bem o utensílio de cozinha.
Em placas de indução pode surgir ruído. Isto
acontece por motivos técnicos e não é indício
de um defeito na sua placa ou na Sicomatic®
t-plus.
PT
10
4 | Detalhes da Sicomatic® t-plus
1. Indicador de pressão
bem visível, grande e com bloqueio de pressão residual
integrado.
2. Regulador deslizante/regulador de cozedura para
uma mão
especialmente grande e prático para que possa ajustar
comodamente o nível de cozedura desejado e abrir facil-
mente a panela.
3. Cabo da tampa
com regulador deslizante e indicador de pressão.
4. Cabo da panela
o prático cabo de segurança com revestimento protetor
antichamas é fácil de segurar e evita que a panela
escorregue acidentalmente.
5. Marcação no cabo
para a colocação correta da tampa.
6. Marcação na tampa
para a colocação correta da tampa.
7. Cabo lateral da panela
com revestimento protetor antichamas e abertura que
permite o manuseamento seguro.
8. Pino de segurança amortecido
o pino de segurança vermelho impede a formação de
pressão se os cabos não estiverem devidamente sobre-
postos.
9. Tampa de preservação do aroma
para a indicação da pressão, com preservação do aroma.
10. Válvula de funcionamento transparente
regula a pressão conforme o ajuste do nível de cozedura.
11. Válvula de segurança
com sistema automático integrado e prevenção de
vácuo.
12. Ranhura de segurança
a "saída de emergência" na borda da tampa - serve como
um dispositivo de segurança adicional.
13. Anel de borracha
para a vedação da panela e da tampa.
11
5 | Cinco dispositivos de segurança na sua Sicomatic® t-plus
A Sicomatic® t-plus que adquiriu dispõe de uma tec-
nologia sosticada. Ela reúne a experiência obtida ao
longo de décadas de fabrico e desenvolvimento de
panelas de pressão.
1. Válvula de funcionamento transparente
Caso a pressão prevista para o nível de cozedura
selecionado seja excedida, a válvula de funcionamen-
to transparente abre-se e o vapor excedente sai pela
abertura no cabo da tampa, à frente. Assim, a pressão
excessiva é aliviada automaticamente. Por motivos de
segurança e funcionais, certique-se de que utiliza
exclusivamente a válvula de funcionamento transparente
com a designação Sicomatic® H09F.
2. Válvula de segurança com sistema
automático integrado
a) Função como sistema automático
Quando isenta
de pressão, a válvula move-se livremente. Com a
Sicomatic® t-plus fechada e sob fervura, o oxigénio
atmosférico excessivo e prejudicial para os alimentos
é automaticamente libertado (saída de ar automática).
b) Função como válvula de segurança
No funcionamento normal, a válvula de segurança
não é ativada. Esta função é ativada apenas em caso
de falha da válvula de funcionamento transparente e
de um aumento contínuo da pressão. Então há uma
forte saída de vapor na abertura de alívio do cabo da
tampa.
3. Ranhura de segurança
Esta "saída de emergência" na borda da tampa funciona
como dispositivo de segurança adicional apenas em
caso de falha da válvula de funcionamento transparente
e da válvula de segurança. Ao formar-se uma pressão
excessiva, o anel de borracha na ranhura de segurança
é pressionado com força para fora, tornando possível a
saída de vapor.
4. Bloqueio de pressão residual
Mesmo quando a pressão está baixa, o bloqueio de
pressão residual integrado no indicador de pressão
eleva-se: a indicação de pressão torna-se visível. Apenas
quando o indicador de pressão baixar de novo totalmente
no cabo da tampa, será possível desbloquear e abrir a
panela. Desta forma, previne-se uma abertura acidental
da panela sob pressão.
5. Bloqueio de travamento
Se os cabos não estiverem devidamente sobrepostos, a
tampa não é travada. Assim, a pressurização não é pos-
sível. Além disso, o pino de segurança vermelho no cabo
da tampa impede a formação de pressão, caso a tampa
não esteja corretamente fechada, saindo vapor.
PT
12
A Sicomatic® t-plus cumpre os requisitos da Diretiva CE
97/23/CE. Em parte, os dispositivos de segurança até
superam substancialmente os requisitos da legislação.
6 | Antes de cada utilização
Verique os dispositivos de segurança antes
de utilizar a sua Sicomatic® t-plus.
Assim, evita situações perigosas durante a utilização.
Vericar a tampa de preservação do aroma
A danicação ou o assentamento incorreto da tampa de
preservação do aroma podem causar a saída de vapor
quente ou uma libertação de vapor repentina. Isto pode
danicar o cabo da tampa.
Verique se a tampa de preservação do aroma está
corretamente assente (ver g.).
Verique se a tampa de preservação do aroma apre-
senta danos (ssuras, buracos, deformação, coloração
castanha).
Se a tampa de preservação do aroma estiver danicada,
não pode utilizar a panela.
Utilize apenas peças de reposição Sicomatic® t-plus
originais.
Aviso
13
Vericar a indicação de pressão
Verique a mobilidade da indicação de pressão
pressionando com o dedo a tampa de preservação
do aroma.
Para tal, puxe simultaneamente o regulador deslizante
para a posição "ABRIR".
Vericar a válvula de segurança
Uma válvula de segurança suja ou colada pode causar
uma saída repentina de vapor na ranhura de segurança.
Em caso de utilização de placas a gás, o vapor que sai
pode apagar a chama, continuando a escapar gás pelo
queimador de forma descontrolada.
Verique se a válvula de segurança (1) se move livre-
mente.
Teste, pressionando ligeiramente, por ex. com um
palito de madeira, se a esfera se deixa mover (2).
Assim, evita a saída indesejada de vapor.
Vericar a válvula de funcionamento
Uma válvula de funcionamento suja ou colada pode
ativar a válvula de segurança.
Verique o estado da válvula de funcionamento
quanto a sujidade e posição correta.
As bordas da válvula de funcionamento devem assentar
de forma uniforme a toda a volta, no lado inferior e
superior da tampa (ver gura).
Se necessário, limpe a válvula de funcionamento.
Assim, evita a saída inesperada e reforçada de vapor na
abertura de alívio do cabo da tampa.
PT
14
Vericar o pino de segurança
Se os cabos não estiverem devidamente sobrepostos,
o pino de segurança vermelho impede a formação de
pressão na panela.
Verique a mobilidade do pino de segurança amor-
tecido.
Para tal, pressione ligeiramente o pino de segurança.
Vericar o anel de borracha
Verique se o anel de borracha apresenta danos.
Uma ssura no anel de borracha pode causar uma liber-
tação repentina de vapor quente.
Substitua o anel de borracha quando este estiver rígido
(coloração castanha), gasto ou danicado.
Substitua o anel de borracha após aprox. 400 processos
de cozedura ou, o mais tardar, após dois anos de
utilização.
Utilize apenas peças de reposição Sicomatic® t-plus
originais.
No anel de borracha tem de estar gravado o nome "Sico-
matic®".
Verique se o anel de borracha está encostado à borda
interior da tampa.
Assim, mantém a funcionalidade e segurança da sua
panela.
Vericar os cabos
Verique se os cabos apresentam danos.
Substitua cabos danicados antes da utilização.
Utilize apenas peças de reposição Sicomatic® t-plus
originais.
Verique se os cabos estão bem apertados na panela.
Aperte os parafusos de xação cuidadosamente.
Assim, evita que um cabo quebre ou se solte e a panela
caia e que danicada e deformada.
15
7| Cozinhar com a Sicomatic® t-plus
Preservar o utensílio de cozinha e o fogão
Não bata com outros utensílios de cozinha na borda.
Assim, evita danicar a borda.
Adicione sal apenas em água já a ferver e mexa.
Assim, o fundo da panela não é agredido pelo sal.
Não puxe ou empurre o seu utensílio de cozinha
sobre placas de vitrocerâmica.
Assim, evita que restos de sujidade entre o fundo do
utensílio de cozinha e a placa de vitrocerâmica risquem
a fonte de calor.
Ao utilizar em fogão a gás:
Nunca ajuste a chama de gás para um tamanho supe-
rior ao do fundo da panela.
Assim, evita que os cabos e vedações sejam danicados.
7.1 Encher a panela
Tenha em atenção os volumes de enchimento
máximos, não encha excessivamente a
panela.
Se encher excessivamente a panela, podem sair água,
alimentos a cozinhar ou alimentos quentes pela válvula
de funcionamento.
Em placas a gás, isto pode apagar a chama de gás, conti-
nuando a escapar gás pelo queimador.
Por isso, encha a panela no máximo até 2/3 do seu
volume nominal.
Encha a panela no máximo até metade do seu
volume nominal quando cozinhar alimentos com
tendência a inchar ou fazer muita espuma, como por
ex. sopas, leguminosas, guisados, caldos, miúdos e
massas.
Assim, protege-se de queimaduras e escaldaduras.
Evite danos devido a volumes de enchimento
demasiado reduzidos.
Um volume de enchimento demasiado reduzido pode
causar o sobreaquecimento da panela, danicando,
assim, este utensílio de cozinha e a fonte de calor.
Coloque sempre líquido suciente para a formação
de vapor.
Assegure uma quantidade de líquido suciente,
sobretudo em caso de alimentos viscosos.
Assim, garante que a panela não "coze a seco", evitando
danos na panela ou na fonte de calor.
PT
Perigo
Aviso
16
Volumes de enchimento prescritos:
* Ver escala no interior da panela
Coloque a quantidade de líquido necessária no fundo
da panela.
Pode utilizar água, caldos, molhos, etc.
Insira os alimentos diretamente ou insira o cesto com
os alimentos.
Selecione uma fonte de calor adequada para a panela.
Consoante a receita, os alimentos inseridos são primeiro
aquecidos e infundidos antes de se fechar a panela.
Retirar a espuma /
mexer durante a fervura
Leve à fervura alimentos viscosos ou com tendência
a fazer muita espuma ou inchar (por ex. leguminosas,
carne de vaca para cozer) com a panela aberta.
Se necessário, retire a espuma após a fervura.
Mexa o conteúdo da panela.
Assim, assegura que não sai espuma quente pela válvula
de funcionamento. Desta forma, evita queimaduras e
escaldaduras.
Só então pode fechar a panela.
Tamanho da Sicomatic®
(volume nominal)
Enchimento mínimo para
geração de vapor
Enchimento máximo
(2/3 do volume nomi-
nal*)
Enchimento máximo para alimentos
com tendência a inchar e fazer muita
espuma (1/2 do volume nominal*)
2,5 l 1/8 l de água 1,7 l 1,3 l
3,0 l 1/4 l de água 2,0 l 1,5 l
4,5 l 1/4 l de água 3,0 l 2,3 l
6,5 l 3/8 l de água 4,3 l 3,3 l
Perigo
17
7.2 Fechar a panela
Antes de fechar a panela, limpe a borda da panela e o
anel de borracha.
Assim, certica-se de que nenhuma partícula impede a
vedação.
Coloque a tampa de modo a que as marcações na
tampa (g. 1 ) e no cabo da panela (g. 2 ) quem
exatamente opostas.
Empurre o cabo da tampa para a esquerda, até car
posicionado exatamente sobre o cabo da panela
(g. 3 ).
O bloqueio engata com um clique.
7.3 Utilização dos três níveis de cozedura
predenidos
Nível de cozedura 0 (cozinhar sem pressão)
A sua Sicomatic® t-plus também pode ser utilizada como
uma panela convencional. Cozinhando sem pressão,
economiza-se água e energia. Assim que começar a sair
um pouco de vapor, é necessário reduzir a energia for-
necida. Uma saída de vapor muito forte ou uma ligeira
subida do indicador de pressão é sinal de excesso de
energia fornecida.
Nível de cozedura 1 (aprox. 109 °C / 1.º aro branco)
É usado para cozinhar a vapor e guisar alimentos sensí-
veis que exigem pouco tempo de cozedura. Os alimentos,
como por exemplo legumes ou peixes, são colocados
nos cestos para não serem lixiviados pela água.
O 1.º aro branco da indicação de pressão torna-se visível.
PT
18
Logo que começar a sair vapor, inicia-se o tempo de
cozedura indicado. Quando sair vapor, a posição do indi-
cador de pressão deve ser mantida, regulando a energia
fornecida pela placa, de forma a que a saída de vapor
seja suave ou nula.
Nível de cozedura 2 (aprox. 119 °C / 2.º aro branco)
Este nível é utilizado para cozer e estufar por ex. carnes,
sopas ou guisados, bem como para esterilizar, preparar
conservas e extrair sumos.
O 2.º aro branco da indicação de pressão torna-se visível.
Logo que começar a sair vapor, inicia-se o tempo de
cozedura indicado. Quando sair vapor, a posição do indi-
cador de pressão deve ser mantida, regulando a energia
fornecida pela placa, de forma a que a saída de vapor
seja suave ou nula.
7.4 Manusear a panela quente em segurança
A tampa expele vapor quente.
Nunca coloque as mãos no vapor.
Mantenha sempre as mãos, a cabeça e o corpo afas-
tados da zona de risco sobre o centro da tampa e da
ranhura de segurança na borda da tampa.
As superfícies externas da panela podem
atingir 130 °C.
Utilize uma proteção para as mãos adequada.
Durante a utilização, nunca toque nas superfícies
externas quentes da panela.
Desloque ou pegue na panela quente apenas pelos
cabos e segure com rmeza.
Mova a Sicomatic® t-plus com cuidado.
Não toque noutras pessoas com a panela quente.
Pouse a Sicomatic® t-plus quente apenas sobre bases
resistentes ao calor (nunca sobre plástico, etc.).
Abra e feche a Sicomatic® t-plus apenas através dos
cabos.
Nunca deixe a Sicomatic® t-plus sem vigilância durante
a sua utilização.
Mantenha as crianças afastadas da Sicomatic® t-plus
durante a sua utilização.
19
7.5 Regular o nível de cozedura, purgar o ar e levar
à fervura
Ajuste o nível de cozedura 0, o nível de cozedura 1 ou
o nível de cozedura 2 com o regulador deslizante.
Leve à fervura com elevado fornecimento de energia.
O ar é eliminado automaticamente através do sistema
automático integrado, deixando de ser necessário
purgar o ar manualmente durante a fervura. Quando
fluir vapor suciente através da válvula de segurança,
o sistema automático fecha-se sozinho. O indicador de
pressão começa a subir.
7.6 Cozinhar
Basta uma leve pressão para o respetivo indicador subir.
A pressão/temperatura operacional propriamente dita
e, portanto, o início da contagem do tempo de cozedura
são atingidos quando há uma ligeira saída de vapor no
nível de cozedura ajustado.
Mantenha esta posição até terminar o tempo de
cozedura.
Para tal, regule a energia fornecida na placa de modo
correspondente.
Se a Sicomatic® t-plus for submetida a um nível de ener-
gia demasiado elevado, o vapor passa a ser libertado
com um ruído, que vai aumentado lentamente, através
da abertura de alívio no cabo da tampa (no centro da
tampa).
Reduza a energia fornecida.
Quando sair vapor, a posição do indicador de pressão
deve ser mantida, regulando a energia fornecida pela
placa, de forma a que a saída de vapor seja suave ou
nula.
Assim, evita o desperdício de energia e o risco de
"cozinhar a seco".
PT
1/673