Aeg-Electrolux B3051-5-M Manual do usuário

B3051-5

Manual de instruções Forno eléctrico

encastrável

2

Caro cliente

Desde já agradecemos por ter escolhido um dos nossos produtos de elevada

qualidade.

Com este electrodoméstico irá constatar a perfeita combinação entre funciona-

lidade do design e alta tecnologia

Convença-se que os nossos electrodomésticos foram feitos de modo a oferecer-

lhe a melhor performance e o maior controlo – estamos certamente próximos de

estabelecer os mais elevados padrões de excelência.

Como complemento, podemos dizer que os nossos produtos têm consumos de

energia reduzidos e são amigos do ambiente.

Para assegurar a melhor performance do seu electrodoméstico, leia cuidadosa-

mente o manual de instruções. Irá permitir-lhe uma navegação perfeita por to-

dos os processos de um modo mais eficiente. Para consultar este manual sempre

que necessitar, recomendamos-lhe que o guarde num lugar seguro. E por favor

passe-o, a um futuro proprietário do aparelho, caso venha a existir.

Esperamos que disfrute do seu novo electrodoméstico.

Os símbolos que se seguem são utilizados no presente manual:

1

Informações importantes relativas à segurança de pessoas e à prevenção de

danos a aparelhos.

3 Informações gerais e conselhos úteis

2 Informações ambientais

3Índice

Índice

Manual de instruções 5

Indicações de segurança 5

Descrição do aparelho 7

Vista geral 7

Painel de comando 8

Equipamento do forno 9

Acessórios do forno 10

Antes da primeira utilização 11

Primeira limpeza 11

Comando do forno 12

Ligar e desligar o forno 12

Funções do forno 13

Colocar a grelha, o tabuleiro e o tabuleiro para recolha de gorduras 14

Colocar/retirar o Filtro de gordura 15

Aplicações, tapelas e sugestões 16

Cozer bolos 16

Tabela para cozer no forno 18

Tabela Empadões e Gratinados 22

Tabela para alimentos pré-cozinhados congelados 23

Assar 24

Tabela para assados 24

Grelhar carne 27

Tabela para grelhados 27

Descongelar 28

Tabela de descongelação 28

Secagem 29

Conservas 30

Limpeza e manutenção 31

Aparelhos por fora 31

Compartimento interior do forno 31

Acessórios 31

Filtro de gorduras 31

Grelha corrediça 32

Luz do forno 33

Tecto do forno 34

Porta do forno 35

Vidro da porta do forno 37

Índice4

O que fazer, se … 41

Eliminação 42

Instruções de montagem 43

Indicações de segurança para o instalador 43

Garantia/Assistência Técnica 48

Assistência técnica 51

5Manual de instruções

Manual de instruções

1 Indicações de segurança

Segurança eléctrica

• O aparelho deverá ser ligado apenas por um técnico autorizado.

• No caso de avarias ou danos no aparelho: Desligar os fusíveis.

• As reparações no aparelho só devem ser efectuadas por técnicos especia-

lizados. Reparações realizadas incorrectamente podem constituir graves fon-

tes de perigo para o utilizador. Se o seu aparelho necessitar de reparação,

dirija-se à nossa Assistência Técnica ou a um técnico qualificado.

Medidas de segurança para crianças

• Nunca deixar de observar as crianças enquanto o aparelho estiver em funcio-

namento.

Medidas de segurança durante a utilização

• Pessoas (incluindo crianças) que, devido às suas capacidades físicas, sensoriais

ou mentais ou à sua inexperiência ou desconhecimento, não se encontrem em

posição de utilizar o aparelho em segurança, não o devem fazer sem a vigilân-

cia ou a orientação de uma pessoa responsável.

• Este aparelho somente pode ser utilizado para cozer, fritar e assar alimentos

no âmbito doméstico.

• Tenha cuidado ao conectar aparelhos eléctricos em tomadas próximas ao apa-

relho. Os cabos de ligação não podem encostar nem ficar presos na porta

quente do forno.

• Aviso: Perigo de queimaduras! Durante o funcionamento, o interior do for-

no fica quente.

• Quando utilizar ingredientes alcoólicos no forno, pode-se formar eventual-

mente uma mistura de álcool e ar facilmente inflamável. Neste caso, abra a

porta cuidadosamente. Nesta ocasião, não manuseie brasas, faíscas ou fogo.

3 Nota sobre Acrilamida

De acordo com as mais recentes descobertas científicas, ao alourar demasiado os

alimentos, principalmente os produtos com muito amido, pode causar danos à

saúde devido ao acrilamida. Assim sendo, aconselhamos sempre que possível co-

zinhar a temperaturas baixas e não tostar demasiado os alimentos.

Indicações de segurança6

Deste modo evita danos no aparelho

• Não forre o forno com folha de alumínio e não coloque nenhum tabuleiro, ta-

cho, etc. na base, dado que o esmalte poderá ficar danificado devido à acumu-

lação de calor.

• Sumos de fruta que pingam do tabuleiro deixam manchas, que já não podem

ser retiradas. Utilize um tabuleiro fundo para bolos muito húmidos.

• Não sobrecarregue a porta do forno aberta.

• Nunca deite água directamente no forno quente. Poderão ocorrer danos no

esmalte e descolorações.

• A força exercida sobretudo sobre os cantos do vidro frontal poderá quebrá-lo.

• Não guarde nenhuns objectos inflamáveis dentro do forno. Poderão incendiar-

se quando o forno for ligado.

• Não guarde nenhuns alimentos húmidos dentro do forno. Poderão ocorrer da-

nos no esmalte.

• Após desligar a ventoinha de arrefecimento, não guardar alimentos abertos

dentro do forno, pois pode depositar-se humidade na câmara de cozedura ou

no vidro da porta e afectar também o móvel.

3 Indicação sobre as camadas de esmalte

As alterações de cor nas camadas de esmalte do forno devido à utilização, não

comprometem a adequação do aparelho para uma utilização habitual. Não pro-

vocam defeitos em termos de direito à garantia.

7Descrição do aparelho

Descrição do aparelho

Vista geral

Porta de

vidro

Painel de comandos

Manípulo

da

porta

Descrição do aparelho8

Painel de comando

Lâmpada contr. funcion. Lâmpada contr. temperatura

Selecção da temperatura

Funções do forno

9Descrição do aparelho

Equipamento do forno

Interior da porta

No interior da porta do forno está repre-

sentada a numeração dos níveis de encaixe

do forno.

Aquecimento superior e elemento de aquecimento do grill

Luz do forno

Filtro de gorduras

Elemento de aquecimento

da parede traseira

Aquecimento inferior

Nível de encaixe

Grelha dos níveis de colocação, retirável

Descrição do aparelho10

Acessórios do forno

Grelha

Para louça, formas de cozinha, peças para

assar e grelhar.

Tabuleiro

Para bolos e bolachas.

Tabuleiro para recolha de gorduras

Para cozer e assar ou como tabuleiro de re-

colha para a gordura.

11Antes da primeira utilização

Antes da primeira utilização

Primeira limpeza

Antes de utilizar o forno pela primeira vezé preciso limpá-lo bem.

1 Atenção: Não utilize produtos de limpeza agressivos ou abrasivos! A superfície

pode vir a ser danificada.

3 Utilize os produtos de limpeza normais para as partes metálicas da frente do

aparelho.

1. Colocar o botão de função do forno em Iluminação do forno .

2. Retire todos os acessórios e grelhas e limpe-os com uma mistura de água quente

com detergente.

3. Lavar o forno também com água morna e detergente para loiças, secando em

seguida.

4. Limpe a parte da frente do aparelho com um pano húmido.

Comando do forno12

Comando do forno

3

O forno está equipado com interruptores rebaixáveis para as Funções do for-

no e Selecção da temperatura. Para utilizar, premir o interruptor. O interruptor

sairá então.

Ligar e desligar o forno

1. Rode o botão das funções do forno para a função desejada.

2. Rode o botão da selecção de temperatura para a temperatura desejada.

A sinalização de controlo de funcionamento fica acesa enquanto o forno estiver

em funcionamento

A sinalização de controlo de temperatura permanece acesa enquanto o forno

estiver a aquecer.

3. Para desligar o forno rode os botões das funções do forno e da escolha de tem-

peratura para a posição desligada.

3 Ventilador

O ventilador liga-se automaticamente, para manter as superfícies do aparelho

arejadas. Após a desactivação do forno, o ventilador continua a funcionar para

arrefecer o aparelho e, de seguida, desliga-se automaticamente.

Lâmpada contr. temperatura

Funções do forno Selecção da temperatura

Lâmpada contr. funcion.

13Comando do forno

Funções do forno

Estão à sua disposição as seguintes funções do forno:

Função de forno de cozedura Utilização

Luz Com esta função pode iluminar o interior do forno p. ex.

para limpar.

Ar quente Para cozer bolos em até dois níveis.

As temperaturas do forno devem ser 20-40 °C inferiores em re-

lação ao aquecimento superior e inferior.

Ventilado Para assar em até três níveis ao mesmo tempo.

As temperaturas do forno devem ser 20-40 °C inferiores em re-

lação ao aquecimento superior e inferior.

Tradicional Para fazer bolos e assar num nível.

Aquecim Inferior Para recozer bolos com fundo duro.

Descongelar Para aquecer e descongelar p. ex. bolos, manteiga, pão, fruta

ou outros alimentos congelados.

Grelhador ventil. Para grelhar alimentos baixos, cujo assado foi interrompido a

meio e para tostar.

Grelhador duplo Para grelhar alimentos baixos em grandes quantidades e para

tostar.

Grill ventilado Para assar grandes pedaços de carne ou aves num nível.

Esta função é também apropriada para gratinar e dourar.

Comando do forno14

Colocar a grelha, o tabuleiro e o tabuleiro para recolha de gorduras

3 Segurança contra a extracção e a viragem

Como segurança contra a extracção, todas as peças de deslize possuem um pequeno

abaulamento para baixo no bordo esquerdo.

Insira as peças de deslize de forma a que este abaulamento fique sempre para trás no

interior do forno. Este abaulamento é também importante para que as peças de deslize

não se virem.

Colocar o tabuleiro ou o tabuleiro para re-

colha de gorduras:

Faça o tabuleiro ou o tabuleiro para recolha de

gorduras deslizar entre as barras de guia do ní-

vel pretendido.

Colocar a grelha:

Coloque a grelha de forma a que pés fiquem

virados para baixo.

Faça a grelha deslizar entre as barras de guia do

nível pretendido.

3 A louça está protegida adicionalmente contra

deslizes através da armação elevada em toda a

volta da grelha

Colocar a grelha e tabuleiro para recolha

de gorduras:

Coloque a grelha sobre o tabuleiro para recolha

de gorduras.

Faça o tabuleiro para recolha de gorduras des-

lizar entre as barras de guia do nível

pretendido.

15Comando do forno

Colocar/retirar o Filtro de gordura

Colocar o filtro de gordura apenas para

assar para evitar salpicos de gordura para

as paredes quentes.

Colocar o Filtro de gordura

Agarrar o filtro de gordura pela pega

e colocar ambos os suportes de cima

para baixo na abertura da parede

traseira do forno (abertura do venti-

lador).

Retirar o filtro de gordura

Agarrar o filtro de gordura pela pega

e puxar para cima.

Aplicações, tapelas e sugestões16

Aplicações, tapelas e sugestões

Cozer bolos

Função do forno: Ar quente , Ventilado ou Tradicional .

Formas para bolos

• Para Tradicional use formas de metal escuro e revestidas.

• Para Ar quente ou Ventilado também se podem utilizar formas claras.

Níveis do forno

• É possível cozer no forno comTradicional e Ar quente num nível.

• Com Ventilado pode cozer até 3 tabuleiros ao mesmo tempo:

1 tabuleiro de forno:

p. ex. Nível 3

1 forma para bolos:

p. ex. Nível 1

2 tabuleiros:

p. ex. Níveis 1 e 3

3 tabuleiros:

Níveis 1, 3 e 5

17Aplicações, tapelas e sugestões

Conselhos gerais

• Coloque o tabuleiro com as inclinações viradas para a frente!

• Com a Tradicional ou Ar quente podem colocar-se também duas formas,

uma ao lado da outra na grelha. O tempo de cozedura é prolongado apenas

um pouco.

3 Quando utilizar alimentos congelados, as folhas que os envolvem podem defor-

mar-se durante a cozedura. Isto deve-se à grande diferença de temperaturas en-

tre o congelador e o forno. Depois de arrefecer, a deformação desaparece.

Indicações para as tabelas de cozedura

Nas tabelas encontra, para uma selecção de alimentos, as indicações da tempe-

ratura necessária, tempos de cozedura e níveis do forno.

• Os valores da temperatura e os tempos de cozedura são aproximados, uma vez

que dependem da massa, da quantidade e da forma.

• Aconselhamos numa primeira vez a regular a temperatura mais baixa e em

caso de necessidade, p. ex. se pretender alourar mais ou prolongar o tempo de

cozedura, escolher uma temperatura mais elevada.

• Para uma receita própria não encontrará indicações concretas, por isso, orien-

te-se por uma receita semelhante.

• Quando cozer bolos em tabuleiros ou em formas em várias calhas, o tempo de

cozedura pode prolongar-se em 10-15 minutos.

• Alimentos frescos (p.ex. pizzas, bolos de fruta, etc.) devem ser cozinhados num

único nível.

• As diferenças de altura do alimento podem conduzir a diferentes graus de tos-

tado no início do processo de cozedura. Neste caso não altere a regulação

da temperatura a diferença de tostado é ajustada durante o processo de co-

zedura.

• O seu novo forno poderá ter um comportamento de cozedura/assadura dife-

rente do aparelho que utilizava até à data. Por esta razão, ajuste os programas

habituais (temperatura, tempos de cozedura) e os níveis do forno de acordo

com as recomendações nas tabelas seguintes.

2 Com tempos de cozedura longos, pode desligar o forno cerca de 10 minutos an-

tes do final do tempo de cozedura para aproveitar o calor residual.

As tabelas são válidas para o início da cozedura com o forno frio, salvo indicação

em contrário.

Aplicações, tapelas e sugestões18

Tabela para cozer no forno

Modo de

Cozedura

Funcionamento do

forno

Utilização

dos níveis

Temperatura

°C

Tempo

Hora: Min.

Cozer em formas

Tigeladas ou bolos

redondos

Ar quente 1 150-160 0:50-1:10

Areias/bolo rei Ar quente 1 140-160 1:10-1:30

Biscoitos Ar quente 1 140 0:25-0:40

Biscoitos Tradicional 1 160 0:25-0:40

Bolos amanteigados Tradicional 3 180-200 0:10-0:25

Massa para tartes Ar quente 3 150-170 0:20-0:25

Tarte de maçã coberta Tradicional 1 170-190 0:50-1:00

Tarte de maçã (alternar na

diagonal 2 formas com

Ø20cm)

Ar quente 1 160 1:10-1:30

Tarte de maçã (alternar na

diagonal 2 formas com

Ø20cm)

Tradicional 1 180 1:10-1:30

Tartes condimentadas (p.

ex. Quiche Lorraine)

Tradicional 1 180-200 0:30-1:10

Cheesecake Tradicional 1 170-190 1:00-1:30

Cozer no tabuleiro

Trança/Coroa Tradicional 3 170-190 0:30-0:40

Bolo de Natal Tradicional 3 160-180

1)

0:40-1:00

Pão (Pão de centeio)

primeiro

depois

Tradicional 1

250

1)

160-180

0:20

0:30-1:00

Sonhos/Teclais Ar quente 3 160-170

1)

0:15-0:30

Torta Tradicional 3 180-200

1)

0:10-0:20

Biscoitos secos Ar quente 3 150-160 0:20-0:40

Bolos de manteiga/açúcar Tradicional 3 190-210

1)

0:15-0:30

Bolos de fruta (em massa

levedada/de bolo)

2)

Ar quente 3 150 0:35-0:50

Bolos de fruta (em massa

levedada/de bolo)

2)

Tradicional 3 170 0:35-0:50

Bolo de frutas com massa

amanteigada

Tradicional 3 170-190 0:40-1:20

19Aplicações, tapelas e sugestões

Tartes com cobertura deli-

cada (p. ex. requeijão, na-

tas, baunilha)

Tradicional 3 160-180 0:40-1:20

Pizza (com muito recheio)

2

Tradicional 1 190-210

1)

0:30-1:00

Pizza (fina) Tradicional 1 230-250

1)

0:10-0:25

Fogaça Tradicional 1 250-270 0:08-0:15

Tartes salgadas Tradicional 1 200-220 0:35-0:50

Pastelaria pequena

Bolachinhas amanteigadas Ar quente 3 150-160 0:06-0:20

Bolachinhas amanteigadas Ar quente 1 / 3 150-160 0:06-0:20

Bolachinhas (estendidas

com saco de pasteleiro)

Ar quente 3 140 0:20-0:30

Bolachinhas (estendidas

com saco de pasteleiro)

Ar quente 1 / 3 140 0:25-0:40

Bolachinhas (estendidas

com saco de pasteleiro)

Tradicional 3 160

1)

0:20-0:30

Bolachinhas de massa bati-

da

Ar quente 3 150-160 0:15-0:20

Bolachinhas de massa bati-

da

Ar quente 1 / 3 150-160 0:15-0:20

Suspiros, merengue Ar quente 3 80-100 2:00-2:30

Biscoitos de amêndoa Ar quente 3 100-120 0:30-0:60

Biscoitos de massa leveda-

da

Ar quente 3 150-160 0:20-0:40

Biscoitos de massa aman-

teigada

Ar quente 3 170-180

1)

0:20-0:30

Pãezinhos Ar quente 3 160

1)

0:20-0:35

Pãezinhos Tradicional 3 180

1)

0:20-0:35

Bolinhos (20 unidades/ta-

buleiro)

Ar quente 3 140

1)

0:20-0:30

Bolinhos (20 unidades/ta-

buleiro)

Ar quente 1 / 4 140

1)

0:25-0:40

Bolinhos (20 unidades/ta-

buleiro)

Tradicional 3 170

1)

0:20-0:30

1) Pré aquecer o forno

2) Utilize o tabuleiro de recolha ou o tabuleiro para recolha de gorduras:

Modo de

Cozedura

Funcionamento do

forno

Utilização

dos níveis

Temperatura

°C

Tempo

Hora: Min.

Aplicações, tapelas e sugestões20

Cozer bolos em mais de um nível

Dicas para cozer bolos

Modo de cozedura

Ar quente Ventilado

Temperatu-

ra ºC

Tempo

Hora: Min.

Nível de baixo

2 níveis 3 níveis

Cozer no tabuleiro

Sonhos/Eclairs 1/4 --- 160-180

1)

1) Pré aquecer o forno

0:35-0:60

Biscoitos secos 1/3 --- 140-160 0:30-0:60

Pastelaria pequena

Bolachinhas amanteigadas 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35

Bolachas com cobertura 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60

Bolachinhas 1/3 --- 160-170 0:25-0:40

Suspiros, merengue 1/3 --- 80-100 2:10-2:50

Biscoitos de amêndoa 1/3 --- 100-120 0:40-1:20

Biscoitos de massa levedada 1/3 --- 160-170 0:30-0:60

Biscoitos de massa amanteigada 1/3 --- 170-180

1)

0:30-0:50

Pãezinhos 1/4 --- 160 0:30-0:45

Bolinhos (20 unidades/tabulei-

ro)

1/4 --- 140

1)

0:25-0:40

Resultado da cozedura Causa possível Solução

O bolo está muito claro

por baixo

Altura de cozedura errada Colocar o bolo mais em baixo

O bolo desfaz-se (mal co-

zido, com buracos, agua-

do)

Temperatura de cozedura demasi-

ado elevada

Regular para uma temperatura

de cozedura mais baixa

Tempo de cozedura demasiado

curto

Prolongar o tempo de cozedura

O tempo de cozedura não

pode ser reduzido a uma tem-

peratura elevada

Massa demasiado liquida Utilizar menos líquidos

Tenha em atenção o tempo de

mistura, principalmente se usar

batedeira eléctrica

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