Progress PHD34100X Manual do usuário

Tipo
Manual do usuário
PHD34100X
Manual de instruções
Forno
ÍNDICE
Informações de segurança 2
Instruções de segurança 4
Descrição do produto 6
Antes da primeira utilização 6
Utilização diária 7
Funções de relógio 10
Utilizar os acessórios 11
Funções adicionais 12
Sugestões e dicas 12
Manutenção e limpeza 23
Resolução de problemas 25
Instalação 27
Eficiência energética 29
Sujeito a alterações sem aviso prévio.
INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA
Leia atentamente as instruções fornecidas antes de instalar e
utilizar o aparelho. O fabricante não é responsável por
quaisquer ferimentos ou danos resultantes de instalação ou
utilização incorrectas. Guarde sempre as instruções em local
seguro e acessível para consultar no futuro.
Segurança para crianças e pessoas vulneráveis
Este aparelho pode ser utilizado por crianças de 8 ou mais
anos de idade e por pessoas com capacidades físicas,
sensoriais ou mentais reduzidas ou com pouca experiência
e conhecimento se tiverem recebido supervisão ou
instruções relativas à utilização do aparelho de forma segura
e compreenderem os perigos envolvidos.
Não permita que as crianças brinquem com o aparelho.
Mantenha todos os materiais de embalagem fora do alcance
das crianças e elimine-os de forma apropriada.
Mantenha as crianças e os animais domésticos afastados
do aparelho quando este estiver a funcionar ou a arrefecer.
As partes acessíveis ficam quentes.
Se o aparelho tiver um dispositivo de segurança para
crianças, recomendamos que o active.
A limpeza e a manutenção básica do aparelho não devem
ser efectuadas por crianças sem supervisão.
É necessário manter sempre as crianças de 3 anos de idade
ou menos afastadas deste aparelho quando ele estiver a
funcionar.
2 Progress
Segurança geral
Apenas uma pessoa qualificada pode instalar este aparelho
e substituir o cabo.
O painel de comandos tem de ser ligado à unidade de
aquecimento através dos conectores com as mesmas
cores, para evitar possíveis perigos.
AVISO: O aparelho e as partes acessíveis ficam quentes
durante a utilização. Deve ter cuidado para evitar tocar nas
resistências de aquecimento. É necessário manter as
crianças com menos de 8 anos de idade afastadas ou
constantemente vigiadas.
Utilize sempre pegas para retirar e colocar acessórios ou
recipientes de ir ao forno.
Desligue a alimentação eléctrica antes de qualquer
manutenção.
Certifique-se de que o aparelho está desligado antes de
substituir a lâmpada, para evitar a possibilidade de choque
eléctrico.
Não utilize uma máquina de limpar a vapor para limpar o
aparelho.
Não utilize agentes de limpeza abrasivos ou raspadores
metálicos afiados para limpar a porta de vidro, porque
podem riscar a superfície e causar a quebra do vidro.
Se o cabo de alimentação eléctrica estiver danificado, deve
ser substituído pelo fabricante, por um Centro de
Assistência Técnica Autorizado ou por uma pessoa
igualmente qualificada, para evitar perigos eléctricos.
Para remover os apoios para prateleiras, puxe primeiro a
parte da frente e depois a parte de trás do apoio para
prateleiras para fora da parede lateral. Instale os apoios para
prateleiras na sequência inversa.
O dispositivo de corte da ligação tem de estar incorporado
nas ligações fixas de acordo com os regulamentos
eléctricos aplicáveis.
Progress 3
INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA
Instalação
AVISO! A instalação deste
aparelho só deve ser efectuada
por uma pessoa qualificada.
Remova toda a embalagem.
Não instale nem utilize o aparelho se ele
estiver danificado.
Siga as instruções de instalação
fornecidas com o aparelho.
Tenha sempre cuidado quando deslocar
o aparelho porque ele é pesado. Utilize
sempre luvas e calçado de protecção.
Não puxe o aparelho pela pega.
É necessário que o armário de cozinha e
a cavidade tenham dimensões
adequadas.
Respeite as distâncias mínimas
relativamente a outros aparelhos e
móveis de cozinha.
Certifique-se de que as estruturas que
ficarem ao lado e por cima do aparelho
são seguras.
Algumas peças do aparelho transportam
corrente eléctrica. Oculte o aparelho
num móvel de cozinha para impedir que
alguém toque nas partes perigosas.
As partes laterais do aparelho devem
ficar ao lado de aparelhos ou móveis de
cozinha que tenham a mesma altura.
O aparelho está equipado com um
sistema de arrefecimento eléctrico. É
necessário que tenha alimentação
eléctrica.
Ligação eléctrica
AVISO! Risco de incêndio e
choque eléctrico.
Todas as ligações eléctricas devem ser
efectuadas por um electricista
qualificado.
O aparelho tem de ficar ligado à terra.
Certifique-se de que a informação sobre
a ligação eléctrica existente na placa de
características está em conformidade
com a alimentação eléctrica. Se não
estiver, contacte um electricista.
Utilize sempre uma tomada bem
instalada e à prova de choques
eléctricos.
Não utilize adaptadores de tomadas
duplas ou triplas, nem cabos de
extensão.
Certifique-se de que não danifica a ficha
e o cabo de alimentação eléctrica. Se for
necessário substituir o cabo de
alimentação, esta operação deve ser
efectuada pelo nosso Centro de
Assistência Técnica.
Não permita que algum cabo eléctrico
toque na porta do aparelho ou se
aproxime dela, especialmente quando a
porta estiver quente.
As protecções contra choques
eléctricos das peças isoladas e não
isoladas devem estar fixas de modo a
não poderem ser retiradas sem
ferramentas.
Ligue a ficha à tomada eléctrica apenas
no final da instalação. Certifique-se de
que a ficha fica acessível após a
instalação.
Se a tomada eléctrica estiver solta, não
ligue a ficha.
Não puxe o cabo de alimentação para
desligar o aparelho. Puxe sempre a ficha
de alimentação.
Utilize apenas dispositivos de isolamento
correctos: disjuntores de protecção,
fusíveis (os fusíveis de rosca devem ser
retirados do suporte), diferenciais e
contactores.
A instalação eléctrica deve possuir um
dispositivo de isolamento que lhe
permita desligar o aparelho da corrente
eléctrica em todos os pólos. O
dispositivo de isolamento deve ter uma
abertura de contacto com uma largura
mínima de 3 mm.
Este aparelho está em conformidade
com as Directivas da C.E.E.
4 Progress
Utilização
AVISO! Risco de ferimentos,
queimaduras, choque eléctrico
e explosão.
Este aparelho destina-se apenas a uso
doméstico.
Não altere as especificações deste
aparelho.
Certifique-se de que as aberturas de
ventilação não ficam obstruídas.
Não deixe o aparelho a funcionar sem
vigilância.
Desactive o aparelho após cada
utilização.
Tenha cuidado sempre que abrir a porta
do aparelho quando ele estiver a
funcionar. Pode sair ar muito quente.
Não utilize o aparelho com as mãos
húmidas ou se ele estiver em contacto
com água.
Não exerça pressão sobre a porta se ela
estiver aberta.
Não utilize o aparelho como superfície
de trabalho ou armazenamento.
Abra a porta do aparelho com cuidado.
A utilização de ingredientes com álcool
pode provocar uma mistura de álcool e
ar.
Evite que faíscas ou chamas entrem em
contacto com o aparelho quando abrir a
porta.
Não coloque produtos inflamáveis, ou
objectos molhados com produtos
inflamáveis, no interior, perto ou em
cima do aparelho.
AVISO! Risco de danos no
aparelho.
Para evitar danos ou descoloração do
esmalte:
Não coloque folha de alumínio
directamente sobre o fundo da
cavidade do aparelho.
Não verta água directamente sobre
o aparelho quando ele estiver
quente.
Não coloque pratos ou alimentos
húmidos no aparelho após acabar
de cozinhar.
Tenha cuidado quando remover ou
instalar os acessórios.
A eventual descoloração do esmalte não
afecta o desempenho do aparelho.
Utilize um tabuleiro para grelhar quando
cozer bolos muito húmidos. Caso
contrário, os sucos da fruta podem
provocar manchas permanentes.
Este aparelho serve apenas para
cozinhar. Não pode ser usado para
outras funções como, por exemplo,
aquecimento de divisões.
Cozinhe sempre com a porta do forno
fechada.
Manutenção e limpeza
AVISO! Risco de ferimentos,
incêndio e danos no aparelho.
Antes de qualquer acção de
manutenção, desactive o aparelho e
desligue a ficha da tomada eléctrica.
Certifique-se de que o aparelho está frio.
Existe o risco de quebra dos painéis de
vidro.
Substitua imediatamente os painéis de
vidro se estiverem danificados. Contacte
um Centro de Assistência Técnica
Autorizado.
Tenha cuidado quando retirar a porta do
aparelho. A porta é pesada!
Limpe o aparelho com regularidade para
evitar que o material da superfície se
deteriore.
Limpe o aparelho com um pano macio e
húmido. Utilize apenas detergentes
neutros. Não utilize quaisquer produtos
abrasivos, esfregões, solventes ou
objectos metálicos.
Se utilizar um spray para forno, siga as
instruções de segurança da embalagem.
Não limpe o esmalte catalítico (se
aplicável) com nenhum tipo de
detergente.
Luz interior
A luz normal ou de halogénio utilizada
neste aparelho destina-se apenas a
aparelhos domésticos. Não a utilize para
iluminação em casa.
Progress 5
AVISO! Risco de choque
eléctrico.
Antes de substituir a lâmpada, desligue
o aparelho da corrente eléctrica.
Utilize apenas lâmpadas com as
mesmas especificações.
Eliminação
AVISO! Risco de ferimentos ou
asfixia.
Desligue o aparelho da alimentação
eléctrica.
Corte o cabo de alimentação eléctrica
do aparelho e elimine-o.
Remova o trinco da porta para evitar
que crianças ou animais de estimação
fiquem presos no aparelho.
Assistência Técnica
Contacte um Centro de Assistência
Técnica Autorizado se for necessário
reparar o aparelho.
Utilize apenas peças de substituição
originais.
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Descrição geral
9
8
13
10
11
12
5
4
1
2
3
531 4 76 22
1
Painel de comandos
2
Botões da placa
3
Lâmpada/símbolo de funcionamento
4
Botão das funções do forno
5
Programador electrónico
6
Botão da temperatura
7
Símbolo / indicador de temperatura
8
Resistência
9
Lâmpada
10
Ventoinha
11
Baixo relevo da cavidade
12
Apoio para prateleiras, amovível
13
Posições de prateleira
Acessórios
Prateleira em grelha
Para recipiente de ir ao forno, forma de
bolo, assados.
Assadeira
Para bolos e biscoitos. Para cozer e
assar ou como recipiente para recolher
gordura.
ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO
AVISO! Consulte os capítulos
relativos à segurança.
Para acertar a hora do dia,
consulte o capítulo “Funções de
relógio”.
6 Progress
Limpeza inicial
Remova todos os acessórios e apoios para
prateleiras amovíveis do aparelho.
Consulte o capítulo
“Manutenção e limpeza”.
Limpe o aparelho e os acessórios antes da
primeira utilização.
Coloque os acessórios e os apoios para
prateleiras amovíveis nas respectivas
posições originais.
Pré-aquecimento
Pré-aqueça o aparelho vazio antes da
primeira utilização.
Para utilizar a função Ventilado
+ Resistência Circ PLUS,
consulte “Activar a função
Ventilado + Resistência Circ
PLUS”.
1. Seleccione a função e a
temperatura máxima.
2. Deixe o aparelho funcionar durante 1
hora.
3. Seleccione a função e a
temperatura máxima.
4. Deixe o aparelho funcionar durante 15
minutos.
5. Seleccione a função e a
temperatura máxima.
6. Deixe o aparelho funcionar durante 15
minutos.
Os acessórios podem ficar mais quentes
do que o habitual. O aparelho pode emitir
algum odor e fumo. Isso é normal.
Certifique-se de que a circulação de ar na
divisão é suficiente.
UTILIZAÇÃO DIÁRIA
AVISO! Consulte os capítulos
relativos à segurança.
Botões retrácteis
Para utilizar o aparelho, prima o botão de
comando. O botão de comando sai.
Activar e desactivar o aparelho
Os indicadores, os símbolos
dos botões e as luzes do seu
aparelho dependem do
modelo:
A lâmpada acende quando o
aparelho está a funcionar.
O símbolo indica se o botão
controla uma das zonas de
cozedura, as funções do
forno ou a temperatura.
O indicador acende quando
o forno está a aquecer.
1. Rode o botão das funções do forno
para seleccionar uma função do forno.
2. Rode o botão da temperatura para
seleccionar uma temperatura.
3. Para desactivar o aparelho, rode o
botão das funções do forno e o botão
da temperatura para a posição de
desligado (off).
Progress 7
Funções do forno
Função do forno Aplicação
Posição Off
(desligado)
O aparelho está desligado.
Luz Para acender a lâmpada sem ter uma função de cozedura
activa.
Aquecimento
Superior/Inferior
Para cozer e assar pratos numa posição de prateleira.
Aquecimento
Superior
Para alourar pão, bolos e pastéis. Para terminar pratos co-
zinhados.
Aquecimento In-
ferior
Para cozer bolos com bases estaladiças e conservar ali-
mentos.
Grelhador Rápi-
do
Para grelhar alimentos planos em grandes quantidades e
para tostar pão.
Grelhador Venti-
lado
Para assar aves ou peças de carne de grandes dimensões
numa posição da grelha. Também para gratinar e alourar.
Ventilado + Re-
sistência Circ /
Descongelar
Para cozer em até três posições de prateleira ao mesmo
tempo e para secar alimentos.Defina a temperatura 20 -
40 °C abaixo da que utiliza com o Calor Superior/Inferior.
Este função pode ser utilizada para descongelar alimentos
como legumes e frutos. O tempo de descongelação de-
pende da quantidade e do tamanho dos alimentos conge-
lados.
Pizza Para cozer alimentos numa posição de prateleira com um
alourado mais intenso e uma base estaladiça. Defina a
temperatura 20 - 40 °C abaixo da que utiliza com o Calor
Superior/Inferior.
Ventilado + Re-
sistência Circ
PLUS
Para adicionar humidade à cozedura. Para bolos e assa-
dos com belas cores e crostas estaladiças. Para alimentos
mais suculentos quando forem reaquecidos.
Activar a função Ventilado +
Resistência Circ PLUS
Esta função permite melhorar o nível de
humidade durante uma cozedura.
AVISO! Risco de queimaduras e
danos no aparelho.
A humidade libertada pode causar
queimaduras:
Após utilizar a função Ventilado +
Resistência Circ PLUS, tenha muito
cuidado quando abrir a porta do
aparelho.
Consulte o capítulo “Sugestões
e dicas”.
1. Abra a porta do forno.
8 Progress
2. Encha a concavidade no fundo da
cavidade do forno com água fria da
torneira.
A capacidade máxima da área de baixo
relevo da cavidade é 250 ml.
CUIDADO! Encha a
concavidade no fundo da
cavidade do forno com
água, apenas com o forno
frio.
3. Coloque os alimentos no aparelho e
feche a porta do forno.
4. Seleccione a função Ventilado +
Resistência Circ PLUS:
.
5.
Rode o botão da temperatura para
seleccionar uma temperatura.
CUIDADO! Não encha a
concavidade no fundo da
cavidade do forno com água
durante a cozedura, nem
com o forno quente.
6. Para desactivar o aparelho, rode o
botão das funções do forno e o botão
da temperatura para a posição de
desligado (off).
7. Retire a água restante da concavidade
da cavidade do forno.
AVISO! Certifique-se de que
o aparelho está frio antes de
retirar a água restante da
concavidade no fundo da
cavidade do forno.
Visor
A B C
A. Indicadores de funções
B. Indicador das horas
C. Indicador de função
Botões
Botão Função Descrição
MENOS Para definir o tempo.
RELÓGIO Para seleccionar uma função de relógio.
MAIS Para definir o tempo.
Botões das zonas de cozedura
A placa é utilizada através dos botões das
zonas de cozedura. Consulte o manual do
utilizador da placa.
É necessário ler os capítulos
relativos à segurança no manual
do utilizador da placa.
Progress 9
Graus de cozedura
Indicação no bo-
tão
Função
0 Posição Off (desli-
gado)
1 - 9 Graus de cozedura
Comando de zona
dupla
1. Rode o botão para o grau de cozedura
necessário.
2.
Para terminar o processo de cozedura,
rode o botão para a posição Off
(desligado).
Utilização da zona dupla (se
aplicável)
Para activar a zona dupla, rode
o botão no sentido dos
ponteiros do relógio. Não passe
com o botão pela posição de
desactivação.
1. Rode o botão no sentido horário para a
posição 9.
2. Rode o botão lentamente para o
símbolo
até ouvir um clique. As
duas zonas de cozedura estão ligadas.
3.
Para definir o grau de cozedura
necessário, consulte "Graus de
cozedura".
FUNÇÕES DE RELÓGIO
Tabela das funções de relógio
Função de relógio Aplicação
HORA DO DIA Para definir, alterar ou verificar a hora do dia.
DURAÇÃO Para definir o tempo de funcionamento do aparelho.
FIM Para definir a hora a que o aparelho é desactivado.
INÍCIO DIFERIDO Para combinar as funções DURAÇÃO e FIM.
CONTA-MINU-
TOS
Para definir uma contagem decrescente. Esta função não afec-
ta o funcionamento do aparelho.
Definir e alterar a hora
É necessário acertar a hora antes de
colocar o forno em funcionamento.
Quando ligar o aparelho à alimentação
eléctrica pela primeira vez, após uma falha
de corrente ou se o temporizador não
estiver configurado, fica intermitente.
Prima ou para acertar a hora.
Após cerca de cinco segundos, o indicador
deixa de piscar e o visor indica a hora do
dia que definir.
Para acertar a hora do dia, prima várias
vezes até que fique intermitente.
Definir a DURAÇÃO
1. Seleccione uma função do forno e uma
temperatura.
2. Prima várias vezes até que fique
intermitente.
3. Prima ou para definir o tempo da
DURAÇÃO.
O visor apresenta .
4. Quando o tempo terminar,
fica
intermitente e é emitido um sinal
sonoro. O aparelho desactiva-se
automaticamente.
10 Progress
5. Prima qualquer botão para desligar o
sinal sonoro.
6. Rode o botão das funções do forno e o
botão da temperatura para a posição
de desligado (off).
Definir o FIM
1. Seleccione uma função do forno e uma
temperatura.
2. Prima
várias vezes até que fique
intermitente.
3. Prima ou para definir a hora.
O visor apresenta .
4.
Quando o tempo terminar, fica
intermitente e é emitido um sinal
sonoro. Prima qualquer botão para
parar o sinal.
5.
Rode o botão das funções do forno e o
botão da temperatura para a posição
de desligado (off).
6.
O aparelho desactiva-se
automaticamente.
Definir o INÍCIO DIFERIDO
1.
Seleccione uma função do forno e uma
temperatura.
2. Prima várias vezes até que fique
intermitente.
3. Prima ou para definir o tempo da
DURAÇÃO.
4. Prima .
5. Prima
ou para definir a hora de
FIM.
6. Prima para confirmar.
O aparelho liga-se automaticamente mais
tarde, funciona durante o tempo da
DURAÇÃO e desliga-se à hora de FIM
definida. À hora definida, é emitido um sinal
sonoro.
7. Rode o botão das funções do forno e o
botão da temperatura para a posição
de desligado (off).
8. O aparelho desactiva-se
automaticamente.
Regular o CONTA-MINUTOS
1.
Prima várias vezes até que fique
intermitente.
2. Prima
ou para definir o tempo
necessário.
O Conta-Minutos inicia automaticamente
após 5 segundos.
3.
Quando o tempo definido terminar, é
emitido um sinal sonoro. Prima
qualquer botão para desligar o sinal
sonoro.
4.
Rode o botão das funções do forno e o
botão da temperatura para a posição
de desligado (off).
Cancelar as funções de relógio
1. Prima várias vezes até que o
indicador da função pretendida fique
intermitente.
2. Mantenha premido
.
A função de relógio apaga-se após alguns
segundos.
UTILIZAR OS ACESSÓRIOS
AVISO! Consulte os capítulos
relativos à segurança.
Introduzir os acessórios
Prateleira em grelha:
Introduza a prateleira entre as barras-guia
dos apoios para prateleiras e certifique-se
de que os pés de apoio ficam para baixo.
Progress 11
Tabuleiro para grelhar:
Introduza o tabuleiro para grelhar entre as
barras-guia dos apoios para prateleiras.
Prateleira em grelha e tabuleiro para grelhar
em conjunto:
Introduza o tabuleiro para grelhar entre as
barras-guia dos apoios para prateleiras e a
prateleira em grelha sobre as barras
directamente acima, certificando-se de que
os pés de apoio ficam virados para baixo.
Um pequeno entalhe na parte
inferior aumenta a segurança.
Estes entalhes são também
dispositivos anti-inclinação. A
armação elevada à volta da
prateleira impede que os
recipientes deslizem para fora
da prateleira.
FUNÇÕES ADICIONAIS
Ventoinha de arrefecimento
Quando o aparelho é colocado em
funcionamento, a ventoinha de
arrefecimento é activada automaticamente
para manter as superfícies do aparelho
frias. Se desactivar o aparelho, a ventoinha
de arrefecimento continua a funcionar até o
aparelho arrefecer.
Termóstato de segurança
Se o aparelho for utilizado incorrectamente
ou tiver alguma anomalia, pode ocorrer um
sobreaquecimento perigoso. Para evitar
isso, o forno possui um termóstato de
segurança que corta a alimentação
eléctrica. O forno volta a activar-se
automaticamente quando a temperatura
baixar.
SUGESTÕES E DICAS
AVISO! Consulte os capítulos
relativos à segurança.
A temperatura e os tempos de
cozedura indicados nas tabelas
são apenas valores de
referência. Dependem das
receitas, da qualidade e da
quantidade dos ingredientes
utilizados.
Informações gerais
O aparelho possui cinco posições de
prateleira. Conte as posições de
prateleira a partir do fundo do aparelho.
O aparelho possui um sistema especial
que faz circular o ar e renova
constantemente o vapor. Este sistema
permite cozinhar num ambiente a vapor
e manter os alimentos macios por
dentro e estaladiços por fora. Diminui o
12 Progress
tempo de cozedura e o consumo de
energia para valores mínimos.
Pode ocorrer condensação de
humidade no aparelho ou nos painéis de
vidro da porta. Isso é normal. Afaste-se
sempre do aparelho quando abrir a
porta com o forno ligado. Para diminuir a
condensação, ligue o aparelho pelo
menos 10 minutos antes de começar a
cozinhar.
Limpe a humidade após cada utilização
do aparelho.
Não coloque objectos directamente na
parte inferior do aparelho e não cubra os
componentes com folha de alumínio
para cozinhar. Isso pode alterar os
resultados da cozedura e danificar o
revestimento de esmalte.
Cozer bolos
Não abra a porta do forno até ter
decorrido 3/4 do tempo de cozedura.
Se utilizar dois tabuleiros para assar em
simultâneo, mantenha um nível vazio
entre os mesmos.
Cozinhar carne e peixe
Utilize um tabuleiro para grelhar quando
cozinhar alimentos muito gordurosos,
para evitar que o forno fique com
manchas que podem ser permanentes.
Deixe a carne repousar cerca de 15
minutos antes de a cortar, para não
perder os sucos.
Para evitar demasiado fumo no forno
quando assar, coloque um pouco de
água no tabuleiro para grelhar. Para
evitar a condensação de fumo,
acrescente água sempre que ele secar.
Tempos de cozedura
Os tempos de cozedura dependem do tipo
de alimento, da consistência e do volume.
No início, monitorize o desempenho
quando cozinhar. Quando utilizar este
aparelho, procure as melhores regulações
(grau de cozedura, tempo de cozedura,
etc.) para os seus recipientes e para as
suas receitas e quantidades.
Ventilado + Resistência Circ
PLUS
Antes de pré-aquecer, encha a
área de baixo relevo da
cavidade com água com o forno
frio.
Consulte “Activar a função Ventilado +
Resistência Circ PLUS”
Produtos de padaria
Alimento Água no
baixo relevo
da cavidade
(ml)
Tempera-
tura (°C)
Tempo
(min.)
Posição
de pra-
teleira
Comentários
Pão 100 180 35 - 40 2 Utilize o tabuleiro
para assar.
1)
Pãezinhos 100 200 20 - 25 2 Utilize o tabuleiro
para assar.
1)
Pizza casei-
ra
100 230 10 - 20 2 Utilize o tabuleiro
para assar.
1)
Focaccia 100 200 - 210 10 - 20 2 Utilize o tabuleiro
para assar.
1)
Progress 13
Alimento Água no
baixo relevo
da cavidade
(ml)
Tempera-
tura (°C)
Tempo
(min.)
Posição
de pra-
teleira
Comentários
Biscoitos,
scones,
croissants
100 150 - 180 10 - 20 2 Utilize o tabuleiro
para assar.
1)
Bolo de
ameixa, tar-
te de maçã,
pastéis de
canela
100 - 150 160 - 180 30 - 60 2 Utilize uma forma
de bolo.
1)
1)
Pré-aqueça o forno vazio durante 5 minutos antes da cozedura.
Cozer a partir de congelado
Alimento Água no baixo
relevo da cavi-
dade (ml)
Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição de
prateleira
Pizza, congela-
da
150 200 - 210 10 - 20
2
1)
Lasanha, con-
gelada
200 180 - 200 35 - 50
2
1)
Croissants, con-
gelados
150 170 - 180 15 - 25
2
1)
1)
Pré-aqueça o forno vazio durante 10 minutos antes de cozinhar.
Regeneração de alimentos
Alimento
Água no baixo
relevo da cavi-
dade (ml)
Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição de
prateleira
Pão 100 110 15 - 25 2
Pãezinhos 100 110 10 - 20 2
Pizza caseira 100 110 15 - 25 2
Focaccia 100 110 15 - 25 2
Legumes 100 110 15 - 25 2
Arroz 100 110 15 - 25 2
Massa 100 110 15 - 25 2
Carne 100 110 15 - 25 2
14 Progress
Assar
Alimento Água no
baixo rele-
vo da cavi-
dade (ml)
Tempera-
tura (°C)
Tempo
(min.)
Posi-
ção de
prate-
leira
Comentários
Porco as-
sado
200 180 65 - 80 2 Tabuleiro redondo
de pirex
Carne as-
sada
200 200 50 - 60 2 Tabuleiro redondo
de pirex
Frango 200 210 60 - 80 2 Tabuleiro redondo
de pirex
Tabela para cozer e assar
Bolos
Alimento Aquecimento inferior/
superior
Ventilado + Resistên-
cia Circ
Tempo
(min.)
Comen-
tários
Tempe-
ratura
(°C)
Posição
de pra-
teleira
Tempe-
ratura
(°C)
Posição
de pra-
teleira
Receitas
batidas
170 2 160 3 (2 e 4) 45 - 60 Em forma
de bolo
Massa
amantei-
gada
170 2 160 3 (2 e 4) 20 - 30 Em forma
de bolo
Cheese-
cake but-
termilk
170 1 165 2 60 - 80 Em forma
de bolo
de 26 cm
Bolo de
maçã
(tarte de
maçã)
1)
170 2 160 2 (es-
querda e
direita)
80 - 100 Em duas
formas de
bolo de
20 cm ou
numa pra-
teleira em
grelha
Strudel 175 3 150 2 60 - 80 Em tabu-
leiro para
assar
Tarte de
compota
170 2 165 2 (es-
querda e
direita)
30 - 40 Em forma
de bolo
de 26 cm
Progress 15
Alimento Aquecimento inferior/
superior
Ventilado + Resistên-
cia Circ
Tempo
(min.)
Comen-
tários
Tempe-
ratura
(°C)
Posição
de pra-
teleira
Tempe-
ratura
(°C)
Posição
de pra-
teleira
Pão de ló 170 2 160 2 50 - 60 Em forma
de bolo
de 26 cm
Bolo de
Natal /
Bolo de
fruta ri-
co
1)
160 2 150 2 90 - 120 Em forma
de bolo
de 20 cm
Bolo de
ameixa
1)
175 1 160 2 50 - 60 Em forma
de pão
Bolos pe-
quenos -
um nível
170 3 140 - 150 3 20 - 30 Em tabu-
leiro para
assar
Bolos pe-
quenos -
dois ní-
veis
- - 140 - 150 2 e 4 25 - 35 Em tabu-
leiro para
assar
Bolos pe-
quenos -
três níveis
- - 140 - 150 1, 3 e 5 30 - 45 Em tabu-
leiro para
assar
Biscoi-
tos / Tiras
de paste-
laria - um
nível
140 3 140 - 150 3 30 - 35 Em tabu-
leiro para
assar
Biscoi-
tos / Tiras
de paste-
laria -
dois ní-
veis
- - 140 - 150 2 e 4 35 - 40 Em tabu-
leiro para
assar
Biscoi-
tos / Tiras
de paste-
laria - três
níveis
- - 140 - 150 1, 3 e 5 35 - 45 Em tabu-
leiro para
assar
16 Progress
Alimento Aquecimento inferior/
superior
Ventilado + Resistên-
cia Circ
Tempo
(min.)
Comen-
tários
Tempe-
ratura
(°C)
Posição
de pra-
teleira
Tempe-
ratura
(°C)
Posição
de pra-
teleira
Meren-
gues -
um nível
120 3 120 3 80 - 100 Em tabu-
leiro para
assar
Meren-
gues -
dois ní-
veis
1)
- - 120 2 e 4 80 - 100 Em tabu-
leiro para
assar
Pães de
leite
1)
190 3 190 3 12 - 20 Em tabu-
leiro para
assar
Éclairs -
um nível
190 3 170 3 25 - 35 Em tabu-
leiro para
assar
Éclairs -
dois ní-
veis
- - 170 2 e 4 35 - 45 Em tabu-
leiro para
assar
Tartes
planas
180 2 170 2 45 - 70 Em forma
de bolo
de 20 cm
Bolo de
fruta rico
160 1 150 2 110 - 120 Em forma
de bolo
de 24 cm
Bolo de
duas ca-
madas
170 1 160 2 (es-
querda e
direita)
50 - 60 Em forma
de bolo
de 20 cm
1)
Pré-aqueça o forno durante 10 minutos.
Pão e Pizza
Alimento
Aquecimento inferior/
superior
Ventilado + Resistên-
cia Circ
Tempo
(min.)
Comen-
tários
Tempe-
ratura
(°C)
Posição
de prate-
leira
Tempe-
ratura
(°C)
Posição
de prate-
leira
Pão bran-
co
1)
190 1 190 1 60 - 70 1 - 2 pe-
ças, 500
g cada
peça
Progress 17
Alimento Aquecimento inferior/
superior
Ventilado + Resistên-
cia Circ
Tempo
(min.)
Comen-
tários
Tempe-
ratura
(°C)
Posição
de prate-
leira
Tempe-
ratura
(°C)
Posição
de prate-
leira
Pão de
centeio
190 1 180 1 30 - 45 Em forma
de pão
Pãezi-
nhos
1)
190 2 180 2 (2 e 4) 25 - 40 6 - 8 pãe-
zinhos
em tabu-
leiro para
assar
Pizza
1)
230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Em tabu-
leiro para
assar ou
tabuleiro
para gre-
lhar
Scones
1)
200 3 190 3 10 - 20 Em tabu-
leiro para
assar
1)
Pré-aqueça o forno durante 10 minutos.
Flans
Alimento
Aquecimento inferior/
superior
Ventilado + Resistên-
cia Circ
Tempo
(min.)
Comen-
tários
Tempe-
ratura
(°C)
Posição
de prate-
leira
Tempe-
ratura
(°C)
Posição
de prate-
leira
Flan de
massa
200 2 180 2 40 - 50 Em forma
Flan de
vegetais
200 2 175 2 45 - 60 Em forma
Quiches
1)
180 1 180 1 50 - 60 Em forma
Lasanha
1)
180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 Em forma
Canelo-
nes
1)
180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 Em forma
1)
Pré-aqueça o forno durante 10 minutos.
18 Progress
Carne
Alimento Aquecimento inferior/
superior
Ventilado + Resistên-
cia Circ
Tempo
(min.)
Comen-
tários
Tempe-
ratura
(°C)
Posição
de prate-
leira
Tempe-
ratura
(°C)
Posição
de prate-
leira
Carne de
vaca
200 2 190 2 50 - 70 Numa
prateleira
em grelha
Porco 180 2 180 2 90 - 120 Numa
prateleira
em grelha
Vitela 190 2 175 2 90 - 120 Numa
prateleira
em grelha
Carne as-
sada, mal
passada
210 2 200 2 50 - 60 Numa
prateleira
em grelha
Carne as-
sada, mé-
dia
210 2 200 2 60 - 70 Numa
prateleira
em grelha
Carne as-
sada,
bem pas-
sada
210 2 200 2 70 - 75 Numa
prateleira
em grelha
Pá de
porco
180 2 170 2 120 - 150 Com cou-
rato
Lombo de
porco
180 2 160 2 100 - 120 2 unida-
des
Borrego 190 2 175 2 110 - 130 Perna
Frango 220 2 200 2 70 - 85 Inteiro
Peru 180 2 160 2 210 - 240 Inteiro
Pato 175 2 220 2 120 - 150 Inteiro
Ganso 175 2 160 1 150 - 200 Inteiro
Coelho 190 2 175 2 60 - 80 Em peda-
ços
Lebre 190 2 175 2 150 - 200 Em peda-
ços
Faisão 190 2 175 2 90 - 120 Inteiro
Progress 19
Peixe
Alimento Aquecimento inferior/
superior
Ventilado + Resistên-
cia Circ
Tempo
(min.)
Comen-
tários
Tempe-
ratura
(°C)
Posição
de prate-
leira
Tempe-
ratura
(°C)
Posição
de prate-
leira
Truta /
Dourada
190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 pei-
xes
Atum /
Salmão
190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 file-
tes
Grelhador ventilado
Carne de vaca
Alimento Quantidade Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição de
prateleira
Carne assada ou
lombo, mal passa-
do
1)
por cm de es-
pessura
190 - 200 5 - 6 1 ou 2
Carne assada ou
lombo, médio
1)
por cm de es-
pessura
180 - 190 6 - 8 1 ou 2
Carne assada ou
lombo, bem passa-
do
1)
por cm de es-
pessura
170 - 180 8 - 10 1 ou 2
1)
Pré-aqueça o forno.
Porco
Alimento
Quantidade
(kg)
Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição de
prateleira
Pá, cachaço, pernil 1 - 1,5 160 - 180 90 - 120 1 ou 2
Costeleta, entre-
costo
1 - 1,5 170 - 180 60 - 90 1 ou 2
Rolo de carne 0,75 - 1 160 - 170 50 - 60 1 ou 2
Joelho de porco
(pré-cozinhado)
0,75 - 1 150 - 170 90 - 120 1 ou 2
Vitela
Alimento
Quantidade
(kg)
Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição de
prateleira
Vitela assada 1 160 - 180 90 - 120 1 ou 2
20 Progress
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Progress PHD34100X Manual do usuário

Tipo
Manual do usuário