Scholtes SMW1S Guia de usuario

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Modo de utilização

FORNO

Índice

Precauções e conselhos

Segurança geral

Economias e respeito pelo meio ambiente

Instalação

Posicionamento

Ligação eléctrica

Características técnicas

Descrição do aparelho

Vista geral

Painel de comando

Visor

Acessórios

Ligação e utilização

Primeira ligação

Acertar o relógio

Acertar o temporizador

Dispositivo de segurança para crianças

Colocação em funcionamento do forno

As minhas receitas

Como programar uma cozedura

Conselhos de cozedura

Tabela de cozedura

Limpeza e manutenção

Colocação fora de tensão

Limpeza do aparelho

Limpeza da porta

Assistência

Instruções de segurança importantes.

Leia-as com atenção e guarde-as para futuras utilizações.

Precauções e conselhos

2

PT

INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA IMPORTANTES - LEIA COM ATENÇÃO E GUARDE PARA

FUTURAS UTILIZAÇÕES.

Importante:

Quando receber o aparelho, desembale-o ou mande-o desembalar imediatamente. Verifique

o seu aspecto geral. Aponte as eventuais reservas por escrito na guia de remessa e guarde

um exemplar da mesma. Antes de ligar o seu aparelho, leia com atenção este manual de

instalação e de utilização, de modo a familiarizar-se mais rapidamente com o seu

funcionamento. Guarde este guia de utilização juntamente com o aparelho. Se o aparelho for

vendido ou cedido a outra pessoa, tenha o cuidado de remeter igualmente o guia de

utilização. Antes de instalar e de utilizar o aparelho, tome conhecimento dos presentes

conselhos. Estes foram elaborados para a sua segurança e a das outras pessoas.

CUIDADO:

— Este aparelho pode ser utilizado por crianças com 8 anos ou mais, e por pessoas com capa-

cidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou desprovidas de experiência e conhecimen-

tos, se beneficiarem de uma supervisão ou de instruções prévias acerca da utilização do apa-

relho de maneira segura e tiverem entendido os riscos corridos. As crianças não devem brincar

com o aparelho. As operações de limpeza e de manutenção não devem ser realizadas por

crianças sem supervisão.

— Convém supervisionar as crianças, para se certificar de que estas não brincam com o

aparelho.

CUIDADO:

— Não deixe as crianças utilizarem o forno sem vigilância, salvo no caso de instruções adequadas

terem sido dadas, de modo a permitir à criança uma utilização segura do forno e uma

compreensão dos perigos resultantes de um uso incorrecto.

— O aparelho e as suas peças acessíveis aquecem durante a utilização. Tome cuidado para não

tocar nos elementos de aquecimento. As crianças com menos de 8 anos devem ser mantidas

afastadas, a menos que estejam sob supervisão permanente.

CUIDADO:

— É perigoso para uma pessoa que não tenha competências efectuar operações de manutenção

ou de reparação em que se tenha de retirar a cobertura que protege o utilizador da exposição à

energia de microondas.

CUIDADO:

— Os líquidos ou outros alimentos não devem ser aquecidos em recipientes hermeticamente

fechados, pois poderiam explodir.

— Se o aparelho funcionar em modo combinado, é recomendado que as crianças só utilizem o

forno sob vigilância de adultos, devido às temperaturas geradas.

— Utilize apenas os utensílios adequados para uma utilização no forno microondas.

— Durante o aquecimento dos géneros alimentares em recipientes plásticos ou de papel, esteja

atento ao forno, devido à possibilidade de inflamação.

— Se aparecer fumo, pare ou desligue o microondas e mantenha a porta fechada para abafar as

eventuais chamas.

— O aquecimento de bebidas com o microondas pode provocar uma projecção brusca e diferida

de líquido em ebulição, por isso devem ser tomadas precauções quando se manuseia o

Precauções e conselhos

3

PT

recipiente.

— O conteúdo dos biberões e boiões de alimentos para bebés deve ser mexido ou agitado e a

temperatura deve ser verificada antes de consumir, para evitar queimaduras.

— Recomenda-se não aquecer os ovos com a casca nem os ovos cozidos inteiros num forno

microondas, pois poderiam explodir, mesmo após a cozedura.

— Este aparelho foi criado para fazer cozeduras com a porta fechada.

Não utilize o seu forno para guardar comida ou quaisquer outros elementos após a utilização.

— O forno de micro-ondas é fornecida para aquecimento dos alimentos e bebidas.

— Este aparelho destina-se a ser utilizado em aplicações domésticas e análogas, tais como:

— Áreas de cozinha reservadas ao pessoal de lojas, escritórios e outros ambientes profissionais.

Quintas.

— Utilização por clientes de hotéis, motéis e outros ambientes de carácter residencial; em

ambientes do tipo quarto de hotel.

CUIDADO:

— Não utilize aparelhos de limpeza a vapor.

— No caso da porta ou da junta da porta estarem danificadas, o forno não deverá ser utilizado

antes de ser reparado por uma pessoa habilitada.

— Recomendamos que limpe o forno regularmente e que retire quaisquer depósitos de

alimentos.

— No caso de o aparelho não ser mantido limpo, a sua superfície pode degradar-se, afectando

inexoravelmente o seu tempo de vida útil e proporcionando uma situação perigosa.

— Não utilize produtos de limpeza abrasivos ou raspadores metálicos duros para limpar a porta

em vidro do forno, pois isso pode riscar a superfície e dar origem à ruptura do vidro.

RESPEITO PELO MEIO-AMBIENTE

— Os materiais de embalamento deste aparelho são recicláveis. Participe na

reciclagem e contribua para a protecção do ambiente, colocando-os nos

contentores disponibilizados pela câmara municipal para o efeito.

— O seu aparelho também contém vários materiais recicláveis. Daí que tenha este

logótipo para lhe indicar que os aparelhos usados não devem ser misturados com

os outros detritos. Assim, a reciclagem de aparelhos usados do fabricante será

realizada nas melhores condições, em conformidade com a Directiva Europeia 2002/96/CE

em matéria de equipamentos eléctricos e electrónicos. Consulte a sua câmara municipal ou

o seu revendedor quanto aos pontos de recolha dos aparelhos usados mais próximos da

sua habitação.

— Obrigado pela sua colaboração na protecção do meio-ambiente.

MODO STAND-BY

Passados 30 segundos sem acção por parte do utilizador, a luminosidade do visor é

reduzida, de modo a limitar o consumo de energia.

Consoante o modelo de forno, em caso de início diferido, uma animação substituirá

alternadamente a apresentação da hora, indicando a passagem para o “Modo stand-by” do

forno.

Para restabelecer a luminosidade, bastará efectuar qualquer acção no selector de cozedura

ou premir qualquer botão.

4

PT

Instalação do seu aparelho

ESCOLHA DO LOCAL DE INSTALAÇÃO

Os esquemas acima determinam as cotas de um móvel que permitirá receber um forno.

O forno pode indiferentemente ser instalado sob uma mesa de trabalho ou num móvel de

coluna (aberto* ou fechado) com as dimensões de encastramento adaptadas (ver esquema

em cima).

O seu forno possui uma circulação de ar optimizada que permite obter resultados de

cozedura e de limpeza excepcionais, seguindo os elementos seguintes:

— Centre o forno no móvel, de modo a garantir uma distância mínima de 10 mm com o móvel

ao lado.

— O material do móvel de encastramento deve resistir ao calor (ou estar revestido de um

material que o faça). Para mais estabilidade, fixe o forno no móvel com 2 parafusos, através

dos orifícios previstos para este efeito, nos suportes laterais.

ENCASTREMENTO

Para tal:

1) Faça um orifício com 2 mm de diâmetro na parede do armário para evitar estalar a madeira.

2) Fixe o forno com os 2 parafusos.

(*) se o móvel estiver aberto, a sua abertura deverá ser no máximo de 70 mm.

Conselho

De modo a certificar-se de que a sua instalação está conforme, não hesite em contactar

um especialista em electrodomésticos.

550

595

400

26

378

450

560

550

mini

560

550 mini

450

456

445

20

50

10

50

fig.1

5

PT

Instalação do seu aparelho

LIGAÇÃO ELÉCTRICA

A segurança eléctrica deve ser assegurada por um encastramento correcto. Durante o

encastramento e as operações de manutenção, o aparelho deve ser desligado da corrente

eléctrica e os fusíveis devem estar desactivados ou retirados.

A ligação eléctrica deve ser efectuada antes da colocação do aparelho no móvel.

Verifique se:

- a instalação tem uma potência suficiente,

- as linhas de alimentação estão em bom estado

- o diâmetro dos fios está em conformidade com as regras de instalação.

O forno deve ser ligado com um cabo de alimentação (normalizado) de 3 condutores de

1,5mm2 (1ph + 1N + terra) devendo estes ser ligados à rede monofásica de 220-240V

~

através

de uma tomada de corrente 1 ph + 1 neutro + terra normalizada CEI 60083 ou de um

dispositivo de corte omnipolar ou em conformidade com as regras de instalação.

Atenção!

O fio de protecção (verde-amarelo) é ligado ao terminal do aparelho e deve ser

ligado à terra da instalação.

No caso de uma ligação com tomada eléctrica, esta deverá ficar acessível após a

instalação.

O fusível da instalação deve ser de 16 amperes.

Se o cabo de alimentação estiver danificado, deverá ser substituído pelo fabricante, ou

o serviço pós-venda, de modo a evitar qualquer perigo.

Deve ser possível desligar o aparelho da rede de alimentação, quer com uma tomada

de corrente eléctrica, quer incorporando um interruptor nas canalizações fixas, em

Tomada eléctrica

2 pólos + terra

norma CEI 60083

Linha Mono 220-240 V

~

Cabo

de alimentação

comprimento 1,50 m

aproximadamente

Disjuntor diferencial ou

fusível 16A

Contador 20A Mono

220-240V

~

50Hz

Descrição do aparelho

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PT

PROGRAMMA COTTURA

gratin

tradizionale

multilevel

veloce

A

B

Programador

Barra dos comandos

Encaixes em fio

C

B

A

ON/OFF

Réglage

Temperature

Touche

OK

AFFICHEUR

Touche

verrouillage commandes

Sélection de

la programmation

Réglage

Temps

Flèche

Bas

Touche-

Touche +

Flèche

Haut

Touche de

sélections

START/

STOP

Indication du

menu sélectionné

Indication

Porte verrouillée

Indication de

Température

Indique le mode de cuisson

indique aussi :

Heure

,

Durée de cuisson

Indicateurs de

Préchauffage

Mode de cuisson

sélectionné

Indique le niveau

d'enfournement préconisé

Regulação do

tempo

Escolha da

programação

Botão

OK

Seta para

cima

Regulação da

temperatura

VISOR

Botão - Seta para

baixo

Botão + Botão de

bloqueio dos comandos

Botão de

selecções

Indicação do menu

seleccionado

Modo de cozedura

seleccionado

Indica o nível de

enfornamento recomendado

Indicadores de

pré-aquecimento

Indica o modo de cozedura

Indica também: Hora, duração da

cozedura, final de cozedura

Indicação de

porta bloqueada

Indicação da

temperatura

BAIXA TEMPERATURA

final de cozedura

Acessórios

7

PT

•

Grelha (Fig. 1)

A grelha permite alourar ou grelhar. A grelha não deve, em caso

algum, ser utilizada com outros recipientes metálicos na posição

microondas, grelhador + microondas ou cozedura por calor

ventilado + microondas. No entanto, pode aquecer um alimento

numa forma de alumínio, isolando-a da grelha com um prato.

ACESSÓRIOS

•

Fig. 04

➀

➁

➂

Fig. 01

Fig. 03

Fig. 02

•

Tabuleiro esmaltado (Fig. 2)

Pode ser utilizado para a cozedura em banho-maria, enchendo-o

de água pela metade. Pode também ser utilizado como tabuleiro

de cozedura.

Comentários

:

Atenção: nunca utilize o tabuleiro esmaltado na função

Microondas. O forno poderia ficar danificado.

•

As grelhas laterais (Fig. 3)

2 prateleiras com ganchos permitem utilizar os acessórios em

3 níveis.

Estão disponíveis 3 níveis de inserção de acordo com o tipo de

cozedura e o tipo de alimentos (fig.4).

Na posição grelhador ou grelhador + microondas, os acessórios

(grelha ou tabuleiro de vidro) são colocados no 1.º nível no caso

de alimentos espessos como rolos de carne e no 3.º nível no caso

de alimentos pouco espessos como costeletas ou salsichas.

Na posição cozedura com ou sem microondas, pode inserir a

grelha ou o tabuleiro de vidro no 1.º ou 2.º nível, consoante o tipo

de alimento a cozinhar.

8

PT

Ligação

e utilização

Durante a primeira ligação, utilize o forno vazio, porta

fechada, durante, pelo menos, uma hora, regulando a

temperatura para o máximo. Depois, desligue o forno, abra

a porta e deixe arejar.

O odor libertado deve-se à evaporação dos produtos

utilizados para proteger o forno.

Nunca coloque objectos na parte inferior do forno, o

esmalte pode ficar danificado.

Tem de colocar sempre os tabuleiros nas grelhas

fornecidas com o aparelho.

Para cozeduras de massa levedada, aconselhamos a não

abrir a porta, para evitar que ela desça.

Manter os botões - e + premidos permite correr

rapidamente as listas ou os valores acertados.

Cada vez que o liga, o forno está regulado para o Menu

CRIAÇÃO.

Se, quando o visor se acende, o utilizador não activar

nenhum botão, o ecrã desliga-se automaticamente

passados 30 minutos.

Sistema de arrefecimento

Para obter uma diminuição das temperaturas exteriores, um

sistema de arrefecimento sopra ar para o exterior através

de uma ranhura que se encontra por cima do painel do

forno.

No final da cozedura, o ventilador é ligado e desliga-se

automaticamente, até que o forno arrefeça o suficiente.

Iluminação do forno

Quando o forno está desligado, a luz acende quando abre a

porta.

Primeira ligação

Após a ligação do aparelho à alimentação e a sua primeira

utilização, ligue o painel de instrumentos premindo o

botão .

A lista de línguas disponíveis é apresentada no menu.

Escolha a língua desejada com a ajuda dos botões .

Prima “OK” para confirmar. Quando tiver efectuado a sua

escolha, aparecem os seguintes parâmetros:

IDIOMA Escolha da língua

HORA Acerto da hora

SOM Volume dos botões

TEMPORIZADOR Acerto do temporizador

SAÍDA Saída do menu

Após a escolha da língua no menu, e se não for efectuada

qualquer operação nos 60 segundos seguintes, o ecrã

passa para o menu CRIAÇÃO

Acertar o relógio

Para acertar o relógio, prima o botão para ligar o forno.

A seguir, prima o botão “MENU” e siga o procedimento

indicado.

1. Escolha HORA e prima “OK” para modificar;

2. Os 4 algarismos começam a piscar;

3. Acerte com a ajuda dos botões - e +;

4. Prima “OK” para confirmar.

Acertar o temporizador

O temporizador pode ser acertado tanto com o forno ligado

ou desligado.

Quando o forno está desligado:

1. Prima o botão “MENU”.

2. Os 4 algarismos começam a piscar.

3. Acerte com a ajuda dos botões - e +.

4. Prima “OK” para confirmar.

Quando o forno está ligado:

1. Prima o botão “MENU”.

2. Escolha TEMPORIZADOR e prima “OK” para modificar;

3. Os 4 algarismos começam a piscar;

4. Acerte com a ajuda dos botões - e +;

5. Prima “OK” para confirmar.

6. Quando estiver acertado, pode desligar o forno.

O temporizador é apresentado: Quando o tempo tiver

decorrido, o forno emite um sinal sonoro que pára passado

um minuto, ou após premir qualquer ícone.

O temporizador não controla a ligação nem o desligar do

forno.

Sistema de segurança para crianças

A função de segurança para crianças permite bloquear os

botões do forno.

Para activar, prima o botão , escolha ACTIVAR e prima

finalmente “OK” para confirmar. Para desactivar, proceda do

mesmo modo, mas seleccionando DESACTIVAR. A

segurança para crianças pode ser activada durante o

funcionamento do forno ou quando este estiver desligado.

A segurança para crianças pode ser desactivada quando a

cozedura do forno estiver terminada e em todos os casos

apresentados anteriormente.

9

PT

Cada vez que o liga, o forno está regulado para o Menu

CRIAÇÃO

Para voltar à apresentação principal do menu de escolha

dos programas, prima o botão “P”.

1. Prima o botão para ligar o painel de instrumentos.

2. O ecrã apresenta:

AUTOMÁTICOS

UNIVERSAIS

AS MINHAS RECEITAS

Com a primeira escolha (escrito a preto em fundo branco)

3. Efectue a escolha desejada com a ajuda dos

botões e prima “OK” para confirmar.

O ecrã passa à apresentação dos programas de cozedura.

4. Escolha o programa desejado com a ajuda dos

botões ou e prima “OK” para confirmar.

5. Prima o botão “START/STOP” para iniciar a cozedura.

6. O forno coloca-se em pré-aquecimento.

7. Um sinal sonoro seguido da ligação de todos os

indicadores de pré-aquecimento assinala o final do pré-

aquecimento.

8. Durante a cozedura, pode, a qualquer momento modificar

a temperatura, premindo o botão “°C” e regular com a

ajuda dos botões - ou + e prima “OK” para confirmar

- Programar a duração de uma cozedura (

- Parar a cozedura premindo o botão “START/STOP”;

- Acertar o temporizador .

- Desligar o forno, premindo o botão .

9. No caso de corte de corrente, se a temperatura

do forno não descer demasiado, um dispositivo

especial reinicia o programa a partir do momento

em que foi interrompido. As programações em espera para

serem iniciadas não são restabelecidas e devem ser

reprogramadas quando a electricidade voltar.

Programas de cozedura CRIAÇÃO

Todos os programas têm uma temperatura de cozedura

pré-seleccionada. Pode regulá-la manualmente, entre 30 °C

e 220 °C à escolha (se a opção existir).

Os programas CRIAÇÃO abrangem todas as cozeduras

manuais.

Para cada uma delas, o forno só gere os parâmetros

essenciais para o sucesso de todas as receitas, das mais

simples às mais elaboradas, temperatura, fonte de calor,

taxa de humidade e circulação forçada do ar são os valores

que são controlados automaticamente.

Este capítulo foi realizado com a preciosa contribuição do

nosso conselheiro de culinária.

Aconselhamos a seguir os seus conselhos para desfrutar

por completo dos seus conhecimentos e obter resultados

de cozedura perfeitos.

A escolha dos modos de cozedura, temperaturas, bem

como os níveis de enfornamento são os que ele utiliza

diariamente para obter os melhores resultados.

Para cada função CRIAÇÃO, a tabela seguinte indica se o

prato deve ser colocado no forno a frio ou a quente.

O respeito por estas indicações garante resultados de

cozedura óptimos. Para colocar no forno a quente, espere

pelo fim do pré-aquecimento assinalado por um conjunto de

sinais sonoros. A temperatura é fixada automaticamente, de

acordo com o tipo de cozedura escolhido. Também pode

modificá-la para a adaptar a uma receita especial.

Também pode seleccionar uma duração de cozedura com

um início imediato ou diferido.

Programa MULTI-NÍVEIS

Ligação de todos os elementos de aquecimento, bem como

da turbina. O calor é constante e bem repartido no interior

do forno, o ar coze e aloura de modo uniforme em todos os

pontos. Possibilidade de cozer ao máximo em três níveis

em simultâneo.

Programa BARBECUE

A resistência da parte superior é ligada. A temperatura

elevada e directa do grelhador é aconselhada para todos os

alimentos que exigem uma alta temperatura na superfície.

Cozedura com a porta do forno fechada.

Programa GRATINADO

Ligação da resistência superior e da resistência circular,

bem como da turbina.

A irradiação térmica unidireccional adiciona-se à ventilação

do ar para uma repartição uniforme do calor no interior do

forno. O ideal para gratinados, lasanhas, etc...

Cozedura com a porta do forno fechada.

Ligação

e utilização

Ligação

e utilização

Programa TRADIÇÃO

Para esta cozedura tradicional, é melhor cozer num único

nível. Aconselhado para cozeduras lentas ou em banho-

maria. Para o banho-maria, recomendamos que coloque a

água directamente na bandeja esmaltada.

Programa ASSADO

Ligação da resistência superior e da resistência circular,

bem como da turbina.

A irradiação térmica unidireccional adiciona-se à ventilação

do ar para uma repartição uniforme do calor no interior do

forno. Maior risco de queimar os alimentos na superfície e

maior penetração do calor. Cozedura com a porta do forno

fechada.

Programa ESTUFA

Ligação do elemento de aquecimento circular e da turbina,

mas apenas durante a fase de reaquecimento.

A temperatura do forno é ideal para fazer levedar massas.

Durante a fase de levedar, não abra a porta do forno.

Programa BRIOCHE

Os parâmetros utilizados tornam este programa de

cozedura ideal para bolos à base de fermento de padeiro.

Programa TARTES

Os parâmetros utilizados tornam este programa de

cozedura ideal para todas as receitas de tartes.

Programa BOLOS

Este programa de cozedura é aconselhado para toda a

pastelaria, excepto BRIOCHES e TARTES, (profiteroles, por

exemplo, ou bolo Génoise, etc...).

Programa MERENGUE BRANCO/AMBREADO

As temperaturas já estão pré-seleccionadas e não podem

ser modificadas. O programa MERENGUE BRANCO é

ideal para secar merengues. O programa MERENGUE

AMBREADO é inigualável para a cozedura de merengues.

Programa DESCONGELAMENTO

A turbina no fundo do forno faz o ar circular à temperatura

ambiente em torno dos alimentos. Esta função é adequada

para o descongelamento de qualquer tipo de alimento, mas

é particularmente indicada para alimentos delicados que

não suportam o calor, por exemplo: os merengues

recheados, bolos com creme ou chantilly, bolos com fruta.

Programas BAIXA TEMPERATURA

Este tipo de cozedura, que os profissionais do sector

adoptaram há anos, permite cozinhar (carnes, peixe, fruta,

legumes) a temperaturas muito baixas (85, 95 e 120 ºC) e

obter uma cozedura perfeita que exalta ao máximo as

qualidades gustativas.

As vantagens a não negligenciar:

• As temperaturas de cozedura, sendo muito baixas

(inferiores, em princípio, à temperatura de evaporação), a

dispersão dos sumos da cozedura é consideravelmente

reduzida e o alimento fica mais tenro.

• As fibras musculares das carnes encolhem menos em

relação à cozedura clássica.

Resultado: A carne fica mais tenra e não precisa de

repousar após a cozedura. É necessário dourar a carne

antes de a enfornar.

A cozedura a baixa temperatura em seco, adoptada há

trinta anos pelos maiores “chefs”, apresenta várias

qualidades:

• Gastronómicas: Permite controlar os aromas,

respeitando as características gustativas do alimento, que

se mantém completamente tenro.

• Higiénicas: As normas de higiene sendo respeitadas,

este tipo de cozedura protege os alimentos contra os

efeitos nocivos do oxigénio e prolonga a duração de

conservação no frigorífico dos pratos cozinhados.

• De organização: Graças ao prolongamento da sua

duração de conservação, os pratos podem ser preparados

com mais tempo de avanço.

• Dietéticas: Esta cozedura exige menos matéria gorda e

permite obter pratos leves e digestíveis.

• Económicas: Reduz consideravelmente a perda de peso

dos produtos.

Para utilizar esta técnica, tem de ter uma máquina para o

vácuo e sacos especiais.

Siga com atenção as instruções do fabricante para

embalar a vácuo os alimentos.

A técnica de colocar em vácuo permite conservar produtos

crus (fruta, legumes, etc.) e produtos já cozidos (cozedura

tradicional).

Programa PASTEURIZAÇÃO

Este tipo de cozedura é indicada para fruta, legumes, etc...

Os boiões de pequenas dimensões podem ser enfornados

a 2 níveis (bandeja esmaltada no nível 1 e grelha no nível 3).

Deixe arrefecer os boiões no interior do forno. Enforne

a frio.

10

PT

Ligação

e utilização

11

Programas de cozedura AUTOMÁTICOS

Para evitar alterar os tempos de cozedura e modificar as

temperaturas, evite abrir a porta do forno.

A temperatura e a duração de cozedura são pré-

seleccionados com a ajuda do sistema C.O.P.® (Cozedura

Óptima Programada) que garante automaticamente um

resultado perfeito. A cozedura pára automaticamente e o

forno assinala que o prato está cozido. Este capítulo foi

realizado com a preciosa contribuição do nosso

conselheiro culinário. Aconselhamos a seguir estes

conselhos para desfrutar por completo dos seus

conhecimentos e obter resultados de cozedura perfeitos.

A escolha dos modos de cozedura, temperaturas, bem

como níveis de enfornar são os que ele utiliza diariamente

para obter os melhores resultados.

Programa LOMBO...

Escolha esta função para cozinhar carne de vaca, vitela,

porco, galinha e borrego. Enforne a frio. Também pode

enfornar a quente. Certos programas LOMBO permitem

seleccionar o nível de cozedura desejado: BEM COZIDO,

NO PONTO ou MAL PASSADO.

Programa TARTES...

É a função ideal para todas as receitas de tartes (que

exigem uma boa cozedura por baixo). Enforne a frio.

Também pode enfornar a quente.

Programa BRIOCHE

É a função ideal para receitas de pastelaria à base de

fermento de padeiro. Enforne a frio. Também pode enfornar

a quente.

Programa CAKE

É a função ideal para todas as receitas à base de fermento

químico. Enforne a frio. Também pode enfornar a quente.

Programa BOLOS

Esta função é ideal para todas as outras receitas (sem

fermento e tartes excluídas). Enforne a frio. Também pode

enfornar a quente.

Programa PÃO

É a função ideal para a cozedura do pão. Consulte o

parágrafo seguinte para uma receita detalhada. Para obter

melhores resultados, recomendamos que siga com

atenção os conselhos seguintes:

• Siga a receita à letra.

• Não se esqueça de adicionar 150 g (1,5 dl) de água fria

numa forma para tartes colocada na base;

Enforne a frio. Se desejar enfornar a quente, após uma

cozedura a alta temperatura, o visor apresentará a

mensagem “Forno demasiado quente” enquanto a

temperatura do forno não descer dos 40 ºC. Enforne então

o pão.

Receita de PÃO (quantidade máxima de massa):

Ingredientes:

• 650 g de farinha

• 350 g de água

• 12 g de sal

• 25 g de fermento de padeiro fresco ou 4 saquetas de

fermento em pó.

Preparação:

• Misture a farinha e o sal num recipiente

grande.

• Dilua o fermento de padeiro na água ligeiramente morna

(cerca de 35 graus).

• Coloque a farinha em fonte.

• Deite a mistura de água e fermento.

• Misture e amasse até obter uma massa homogénea e

pouco colante, estenda com a palma da mão e dobre

sobre ela mesma durante 10 minutos.

• Forme uma bola, coloque-a num recipiente e cubra com

uma película de plástico, para evitar que a superfície da

massa seque. Coloque o recipiente no forno, seleccione a

função manual ESTUFA a 40 ºC e deixe levedar durante

cerca de 30 a 45 minutos ou à temperatura ambiente

durante cerca de 1 hora (a massa deve duplicar o volume).

11

PT

12

PT

Ligação

e utilização

12

• Volte a pegar na massa e amasse-a delicadamente.

Divida-a para obter vários pães.

• Disponha-os na grelha coberta com papel vegetal

(recortado de acordo com o tamanho da pingadeira) e

polvilhar com farinha.

• Faça entalhes com uma lâmina afiada.

• Enforne a grelha no nível 1.

• Coloque uma forma para tartes na base e deite 100 g de

água frita.

• Enforne a frio.

• Ligue a função automática PÃO.

• No final da cozedura, deixe os pães repousarem na

grelha até que arrefeçam por completo.

Programa PIZZA

É a função ideal para a cozedura de pizzas (massa

suficientemente espessa). Consulte o parágrafo seguinte

para uma receita detalhada. Possibilidade de seleccionar o

nível de cozedura desejado: COZEDURA NO PONTO,

ESTALADIÇO ou MOLE.

Para obter melhores resultados, recomendamos que siga

com atenção os conselhos seguintes:

• Siga a receita à letra.

• O peso da massa deve encontrar-se entre 350g e 500g.

• Coloque um pouco de óleo na pingadeira ou nos

tabuleiros. Enforne a frio. Se desejar enfornar a quente,

após uma cozedura a alta temperatura, o visor apresentará

a mensagem “Forno demasiado quente” enquanto a

temperatura do forno não descer dos 120 ºC. Enforne

então a pizza.

Receita de PIZZA:

Receita para 3 ou 4 pizzas: 1.000 g de farinha, 500 g de

água, 20 g de sal, 20 g de açúcar, 10 cl de azeite, 20 g de

fermento de padeiro fresco (ou 2 saquetas de fermento

em pó)

• Levedar à temperatura ambiente: 1 hora, ou função

manual ESTUFA a 40 °C e deixar levedar durante cerca de

30/45 minutos.

• Enforne a frio.

• Inicie a cozedura PIZZA.

13

PT

Ligação

e utilização

13

Como programar uma cozedura

Programar a duração

! A duração só pode ser seleccionada para cozeduras

CRIAÇÃO.

A programação pode ser feita, mesmo antes de iniciar um

programa de cozedura com a ajuda do botão

“START/STOP”.

Prima o botão e depois:

1. Escolha DURAÇÃO e prima “OK” para confirmar.

2. Os 4 algarismos começam a piscar.

3. Acerte com a ajuda dos botões - e +;

4. Prima “OK” para confirmar.

5. Um sinal sonoro indica o final do tempo de cozedura e o

forno desliga-se.

• Exemplo: São 9:00 e a duração programada é de 1h15.

O programa pára automaticamente às 10h15.

Programar uma cozedura diferida

! A escolha da duração permite programar uma cozedura

diferida.

! A programação só é possível após ter seleccionado, mas

sem iniciar, um programa de cozedura.

1. Prima o botão e siga o procedimento de 1 a 3 descrito

para a duração.

2. Escolha FINAL DE COZEDURA e prima “OK” para

confirmar.

3. Os 4 algarismos começam a piscar.

4. Acerte com a ajuda dos botões - e +;

5. Prima “OK” para confirmar.

6. Prima o botão “START” para activar a programação.

7. Um sinal sonoro indica o final do tempo de cozedura e o

forno desliga-se.

• Exemplo: São 9:00 e a duração programada é de 1h15 e a

hora do final de cozedura está fixada para as 12H30. O

programa é iniciado automaticamente às 11h15.

A apresentação da mensagem EM ESPERA assinala que

teve lugar uma programação. O visor apresenta a hora do

final da cozedura e a duração.

A hora do final da cozedura pode ser modificada enquanto

o forno estiver no modo de espera. Siga o procedimento

apresentado mais acima.

Para anular uma programação, desligue o forno .

Conselhos de cozedura

Para as cozeduras ventiladas, não utilize os encaixes 1 e 5:

Estes são directamente afectados pelo ar quente, que pode

queimar as comidas delicadas.

No caso de cozedura no modo BARBECUE, coloque a

pingadeira no nível 1 para recuperar os sumos e gorduras

de cozedura.

MULTI-NÍVEIS

• Coloque a pingadeira por baixo e as grelhas por cima.

PIZZAS ou FOGAÇAS

• Utilize um tabuleiro de alumínio leve de 30 cm de

diâmetro no máximo, coloque-o na grelha do forno.

• Se as pizzas tiverem muitos ingredientes, adicione a

mozzarella apenas a meio da cozedura.

BARBECUE

• Pré-aqueça o forno durante 5 minutos.

• Feche a porta do forno durante a cozedura.

• Coloque a grelha no encaixe 2 ou 3, enforne os tabuleiros

no meio da grelha.

• Esta função é indicada para: Assar a carne, gratinar, dar

cor aos merengues, preparar tostas mistas, cozer

pequenos grelhados de carne magra e fina.

• Aconselhamos a escolher o nível máximo de energia.

Não se preocupe se a resistência superior não estiver

permanentemente ligada: O seu funcionamento é

controlado por um termóstato.

14

PT

14

Colocação em funcionamento

e utilização

Programas de cozedura MICROONDAS

Para cada função MICROONDAS, a tabela seguinte indica,

para cada modo de cozedura, a potência e o tempo pré-

seleccionado.

A Potência é automaticamente definida, segundo o tipo de

cozedura seleccionado. É, no entanto, possível alterá-la para a

adaptar a uma receita especial.

A qualquer momento, pode alterar o tempo de cozedura.

Programa MICROONDAS.

Seleccionar esta função para o Aquecimento rápido de

bebidas, água e pratos com grande quantidade de

líquido.

Estão disponíveis os seguintes níveis de potência

microondas: 100-200-300-400-500-600-700-800-900-

1000W

Cozedura de alimentos com muita água (sopas,

molhos, tomates, etc.). (Ver guia de cozedura)

Programa DECONGELAÇÃO .

Esta função é ideal para descongelar legumes

congelados. O forno microondas permite-lhe poupar

muito tempo. Para descongelar alimentos, utilize a

função DESCONGELAÇÃO ou a função

MICROONDAS, definida para uma potência de 200 W.

Convém saber:

Os pequenos pedaços de carne ou peixe podem ser

cozidos imediatamente após a descongelação. Os pedaços

com tamanho maior, como rolos de carne ou peixes inteiros

ficarão ligeiramente congelados no final do programa de

descongelação.

Recomenda-se que os deixe repousar durante um tempo pelo

menos igual ao tempo de descongelação, de modo a obter

uma temperatura homogénea.

Os alimentos cobertos com cristais de gelo demoram mais

tempo a descongelar. Neste caso, deve aumentar o tempo de

descongelação.

Recomendações:

O tempo de descongelação varia em função do tipo de

aparelho. Depende também da forma, do tamanho, da

temperatura inicial e da qualidade dos alimentos.

Na maioria dos casos, os alimentos devem ser retirados da

embalagem. Pense em retirar os agrafos metálicos das

embalagens.

A meio do tempo de descongelação, os pedaços devem ser

virados, misturados e separados, se tiverem sido congelados

juntos.

Descongele a carne e o peixe, colocando-os num pires

pousado ao contrário sobre um prato, de modo a deixar

escorrer o suco. Se ficar em contacto com o alimento, será

sobreaquecido.

Nunca volte a congelar um alimento sem o ter antes cozinhado.

Programa MULTI-NÍVEIS

A função cozedura por calor ventilado + microondas

permite-lhe associar a cozedura por microondas com a

cozedura por calor ventilado, fazendo-o poupar imenso

tempo. Estão disponíveis os seguintes níveis de

potência microondas: 100-200-300-400-500 W. A

temperatura de cozedura pode ser regulada por

intervalos de 5°C de 30°C a 250°C.

O tempo de cozedura que pode ser definido varia entre

23h a 59 minutos.

Programa GRELHADOR

Esta função permite-lhe utilizar o modo grelhador +

microondas em simultâneo, proporcionando-lhe, assim,

uma cozedura rápida. Pode associar indiferentemente

várias temperaturas de grelhador com um dos níveis de

potência do microondas até 700 W.

Programa CONVECÇÃO

A função cozedura por convecção permite-lhe associar

a cozedura por microondas com a cozedura

tradicional.

Recomendações:

Em caso de utilização do forno na posição de cozedura

combinada tradi + microondas, não utilize recipientes

metálicos.

Comentários:

O tempo de cozedura pode ser alterado a qualquer

momento.

Prima o botão e depois:Acerte com a ajuda dos botões - e

+;

Pode pré-aquecer o forno microondas da mesma forma que

para um programa de cozedura por calor ventilado.

15

PT

15

função microondas

GUIA DE COZEDURA

Tabela de cozedura

tipo quantidade potência tempo encaixe observações

aquecimento

pratos cozinhados à

T°C frigorífico (lasanhas,

gratinados, peixes,

carnes, arroz…)

400g 800w 5' a 7' 1 ou 2

tabuleiro de vidro coberto pousado

em cima da grelha

pratos cozinhados

congelados (lasanhas,

gratinados, peixes,

carnes, arroz…)

400g 900w 4' a 6' 1 ou 2

tabuleiro de vidro coberto pousado

em cima da grelha

líquidos (água, leite,

sopas)

tigela (25cl) 1000w 1'30" a 2'30" 2 tigela em cima da grelha

chocolate derretido 200g 700w 1' a 2' 2 tigela em cima da grelha

cozeduras

carnes

rolos de carne (porco,

vitela, vaca….)

1 kg 700w 20' a 25' 2

tabuleiro de vidro coberto pousado

em cima da grelha. Vire a meio da

cozedura

escalopes, costeletas... 500g 700w 5' a 10' 2

tabuleiro de vidro coberto pousado

em cima da grelha. Vire a meio da

cozedura

frango inteiro 1,2kg 700w 35' a 45' 1

tabuleiro de vidro coberto pousado

em cima da grelha. Vire a meio da

cozedura

salsichas 500g 700w 5' a 10' 2

tabuleiro de vidro coberto pousado

em cima da grelha. Vire a meio da

cozedura

peixes

inteiros (trutas, cavalas,

douradas…)

1 kg 800w 10' a 15' 2

tabuleiro de vidro coberto pousado

em cima da grelha. Vire a meio da

cozedura

filetes ou postas 500g 800w 5' a 10' 2

tabuleiro de vidro coberto pousado

em cima da grelha. Vire a meio da

cozedura

legumes

feijão verde, folhas de

brócolos e couve-flor,

cenouras às rodelas,

courgettes em cubos,

cogumelos….

500g 900w 5' a 10' 2

tabuleiro de vidro com fundo de

água, misturar a meio da cozedura

batatas a murro 500g 900w 10' a 15' 2

pique a pele e misture a meio da

cozedura

frutos

maçãs, pêras 500g 900w 5' a 10' 2

pique a pele e misture a meio da

cozedura

16

PT

16

Tabela de cozedura

função microondas

função multi-níveis

tipo

função de

cozedura

quantidade suporte encaixe

T°C forno

(com

início frio)

potência

MO

tempo de

cozedura

observações

frango

multi-níveis +

MO

1,5kg

forma pirex

sobre grelha

1

210°c/

220°c

600w 30'/40'

vire eventualmente

a meio da

cozedura

lombo de porco

multi-níveis +

MO

1 kg

forma pirex

sobre grelha

1

210°c/

220°c

400w 30'/35'

vire eventualmente

a meio da

cozedura

tarte de maçãs

multi-níveis +

MO

forma pirex

(diâmetro 28)

sobre grelha

2 220°c 500w 20'/25'

vire o tabuleiro a

meio da cozedura

torta (pithivier)

multi-níveis +

MO

forma pirex

(diâmetro 28)

sobre grelha

2 220°c 500w 20'/25'

vire o tabuleiro a

meio da cozedura

bolo Génoise

multi-níveis +

MO

forma pirex

(diâmetro 24)

sobre grelha

1

210°c/

220°c

200w 15'/20'

vire o tabuleiro a

meio da cozedura

gratinado de

batatas (PDT)

multi-níveis +

MO

1 kg

forma pirex

sobre grelha

1

210°c/

220°c

600w 30'/35'

vire o tabuleiro a

meio da cozedura

DESCONGELAÇÃO:

Alimento Quantidade Tempo Recomendações

Massa folhada ou quebrada 400 g 1 - 3 min

Coloque em cima de papel de cozinha; vire a meio da

cozedura

Vieiras 500 g 5 -7 min

Coloque em cima de um prato ; misture a meio da

cozedura

Camarões pequenos descascados 100 g 1 - 2 min “ “

Camarões pequenos inteiros 200 g 2 - 4 min “ “

Lagostins/Gambas (10) 500 g 6 - 8 min “ “

Morangos

Framboesas/ginjas

Groselhas-espinhosas/ mirtilos/groselhas

pretas

250 g 7 - 9 min

6 -8 min

5 -7 min

Aquecimento em 2 níveis:

Coloque o tabuleiro de vidro no 1º nível e a grelha no 3º nível.

Quando aquecer alimentos já cozinhados, não se esqueça de cobrir sempre o prato.

Alimentos homogéneos

(puré, ervilhas, aipo, etc.)

2 pratos de 200g 4 a 6 min

Alimentos heterogéneos (feijoada, estufados

de carne, raviolis, etc.)

2 pratos de 300g 6 a 8 min

17

PT

17

Tabela de cozedura

Coloque o alimento na grelha posicionada no tabuleiro esmaltado (para recuperar o molho de cozedura) e insira o conjunto no nível 3. Vire

o alimento a meio da cozedura.

Alimentos Quantidade Duração

Farinheiras, morcelas de sangue, salsichas

(furar com um garfo)

4 - 6 unidades 22 - 30 min

Costeletas de porco 4 unidades 27 - 32 min

Costeletas de borrego 4 unidades 15 - 17 min

Costeletas de vaca 800 g 23 - 25 min

Toucinho fumado 4 - 6 fatias 18 - 25 min

guia de cozedura na posição grelhador

guia de cozedura na posição cozedura por calor ventilado

* Pré-aqueça o forno à temperatura indicada.

Alimentos Temperatura Nível de inserção Duração

Carnes

Lombo de porco (1 kg)

Lombo de vitela (1 kg)

Lombo de vaca (1 kg)

Borrego (perna, pernil 1,5 kg)

Aves (1,2 kg)

Aves de grande porte

Coelho

160°C

180°C

220°C *

180°C

220°C

Na grelha no 2.º nível

No prato esmaltado no 2.º nível

Na grelha no 1.º nível

No prato esmaltado no 2.º nível

90 min

70 - 75 min

38 - 40 min

50 - 60 min

70 - 75 min

90 - 120 min

40 - 45 min

Peixes (1,2 kg)

Inteiro (luciano, salmão, pescada)

180°C No prato esmaltado no 2.º nível 35 - 45 min

Legumes

Gratinado de batatas

Lasanhas

Tomates recheados

180°C

Na grelha no 2.º nível

50 - 55 min

40 - 45 min

45 - 55 min

Bolos

Pão-de-ló

Bolo Génoise

Bolo Génoise em rolo

Bolo

Biscoitos

Areias

Creme

Madalenas

Quatro-quartos

Cheesecake (tarte de requeijão)

Folar

Massa de choux

Tarte de massa quebrada

Tarte de massa folhada

150°C

160°C

180°C

160°C

170°C

180°C

200°C

220°C *

Na grelha no 2.º nível

Na grelha no 1.º nível

No prato esmaltado no 2.º nível

Na grelha no 1.º nível

No prato esmaltado no 2.º nível

Na grelha no 2.º nível

No prato esmaltado no 2.º nível

Na grelha no 2.º nível

Na grelha no 1.º nível

forma desmontável,

26 cm de diâmetro

Na grelha no 1.º nível

numa forma especial

No prato esmaltado no 2.º nível

Na grelha no 2.º nível

35 - 45 min

20 -25 min

40 - 50 min

18 - 22 min

20 -25 min

35 - 45 min

banho-maria

20 - 30 min

40 - 50 min

65 - 75 min

45 - 50 min

35 - 40 min

conforme o tamanho

40 - 45 min

30 - 40 min

Diversos

Paté em terrina (1 kg)

Tarte salgada

Guisados na caçarola

(estufados, guisados)

Pão (500 g de farinha)

190°C

170°C

160°C

220°C *

Na grelha no 1.º nível

Na grelha no 2.º nível

forma de 20 cm

Na grelha no 1.º nível, em função do prato.

Na grelha no 2.º nível

90 min

55 - 65 min

90 - 180 min

25 - 30 min

18

PT

18

Limpeza e

Manutenção

LIMPEZA DA SUPERFÍCIE EXTERIOR

Para limpar a janela do programador electrónico, bem como a

porta do forno, utilize um pano macio, embebido de produto para

a limpeza de vidros.

Não utilize cremes abrasivos nem o esfregão das esponjas.

COLOCAÇÃO FORA DE TENSÃO

Antes de qualquer operação de limpeza ou manutenção, desligue

a alimentação eléctrica do aparelho.

LIMPEZA DO INTERIOR DO FORNO

Recomenda-se limpar o forno regularmente e remover os

depósitos alimentares do interior e do exterior do aparelho.

Utilize uma esponja húmida e sabão. No caso de o aparelho não

ser mantido limpo, a sua superfície poderá degradar-se,

afectando definitivamente o seu tempo de vida útil e levando a

uma situação perigosa.

AVISO: No caso de a porta ou a junta da porta estarem

danificadas, o forno não deverá ser utilizado antes de ser

reparado por uma pessoa competente.

Não utilize aparelhos de limpeza a vapor.

Desaconselha-se a utilização de produtos abrasivos, álcool ou

diluentes, que poderiam deteriorar o aparelho.

Em caso de odores ou de forno sujo, faça ferver água com sumo

de limão ou vinagre numa chávena durante 2 minutos e limpe as

paredes com um pouco de detergente para a louça.

19

INTERVENÇÕES

As eventuais intervenções no seu aparelho devem ser

efectuadas por um profissional qualificado que trabalhe para

a marca. Durante o seu telefonema, indique a referência

completa do seu aparelho (modelo, tipo, número de série).

Estas informações figuram na placa informativa situada no

aparelho (imagem 1).

Limpeza e

manutenção

CZ5701761_00 01/13

19

PT

_______________

Cl.B - Gr.2

_____ W max

220 - 240 V 50Hz

2450 MHz

TYP : _________

~

Service: ____________

Nr : AA MM 00001

PXXXXXXXX

Imagem 1

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