Fagor 5H-580X Manual do proprietário

Using your oven

Instrucciones de uso de su horno

O guia de utilização do seu forno

Le guide d’utilisation de votre four

Bedienungsanleitung Ihres Backofens

FR

EN

DE

ES

PT

5H-580

5H-590

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2

List of contents

Introduction p.3

Your oven p.4

Accessories p.5

Safety recommendations p.6

How to install your oven

Connecting up p.7

Dimensions for installation use p.8

How to use your oven

How to set the clock p.9

How to cook straightaway p.10

Entering your own choice of cooking temperature p.11

Programming a cooking session to start right away ? p.11

Programming your chosen cooking end time p.12

How to use the timer p.13

Using the child safety p.13

Putting your display on standby mode p.14

Changing a bulb p.15

Cooking methods p.16-17

Cleaning the oven cavity

Pyrolysis explained p.18

When to clean by pyrolysis p.18

How to use the pyro-clean program p.19-20

Troubleshooting p.21

Throughout this manual,

indicates safety recommendations,

indicates advice to help you make the

best use of your oven

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4

Your oven

START/STOP button

Time and temperature

adjustment

Temperature adjustment

Cooking time

Cooking complete

Independent timer

Programme selector

1

2

3

4

5

6

7

The oven programmer

1

2

3

4

Pyrolysis indicator

Clock and time display

Temperature indicator

Timer indicator

1

2

3

4

1

3

2

4

5

6

7

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17

Recommended for juicy quiches, pies

and fruit tarts.

Recommended for grilling chops,

sausages, and large prawns and for

making toast.

Recommendations

Recommended to prevent meat drying

out, and for cooking vegetables and

fish and food placed on up to 3 shelves.

Recommended for sealing red and

white meat and cooking it through and

through.

Also for gently cooking poultry up to

2kg.

Cº Recom’d

mini

recom’d

40°

180°

250°

mini

recom’d

maxi

40°

200°

250°

1 to 4

Recommended to prevent meat drying

out, and for cooking vegetables and

fish and food placed on up to 3

shelves.

Recommended for defrosting meat and

poultry. Use the shelf with the dripping

pan placed below it, or the pastry tray.

Never use the juice from defrosted meat,

as this is not edible.

mini

recom’d

maxi

30°

40°

50°

mini

recom’d

maxi

40°

195°

250°

mini

recom’d

maxi

40°

220°

275°

maxi

EN

rdance with European Standard EN50304 and the European Directive 2002/40/EC.

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20

2) How to program your pyro-clean to start when you want

Follow the instructions given in the section entitled "How to use the pyro-clean

program", then:

a) Press touch control , the

finishing time for the pyro-clean

program flashes and the symbol

also flashes to show that

this time can be modified.

b) Set the time the program is due to

finish by pressing the + or - touch controls.

Example: End of the pyro-clean program at 5h00.

When the pyro-clean program is over, press the touch control.

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22

Índice

Introducción P.23

¿Cómo se presenta su horno? P.24

Accesorios P.25

Consejos de seguridad P.26

¿Cómo instalar el horno?

Conexiones P.27

Dimensiones útiles para encastrar el horno P.28

¿Cómo utilizar el horno?

¿Cómo poner el reloj del horno en hora? P.29

¿Cómo efectuar una cocción inmediata ? P.30

¿Cómo se puede personalizar la temperatura de cocción? P.31

¿Cómo programar una cocción con inicio inmediato ? P.31

¿Cómo programar una cocción con la hora de finalización elegida? P.32

¿Cómo utilizar el reloj minutero ? P.33

¿Cómo se utiliza la seguridad para niños? P.33

¿Como poner la pantalla en posición de vigía? P.34

Cómo se cambia la lámpara P.35

Modos de cocción del horno P.36-37

¿Cómo limpiar la cavidad del horno?

¿Qué es una pirólisis? P.38

¿En qué caso se debe efectuar una pirólisis? P.28

¿Cómo se hace una pirólisis? P.39-40

¿Qué hacer si observa anomalías en el funcionamiento? P.41

A lo largo del manual,

le señala las consignas de seguridad,

le señala los consejos y las astucias

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24

¿C

ómo se presenta su horno?

Botón: Marcha / Parada

Regulación del tiempo y la

temperatura

Regulación de la temperatura

Duración de la cocción

Final de la cocción

Reloj independiente

Selector de funciones

1

2

3

4

5

6

7

El detalle del programador

1

2

3

4

Indicador de pirólisis

Pantalla del reloj y el tiempo

Indicador de la temperatura

Símbolo del reloj minutero

1

2

3

4

1

3

2

4

5

6

7

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37

Recomendado para las quiches, tortas,

tartas de frutas jugosas.

Recomendado para asar chuletillas de

cordero, salchichas, rebanadas de pan,

langostinos a la plancha.

Recomendacione

Recomendado para conservar tiernas las

carnes blancas, los pescados y las

verduras.

Para las cocciones múltiples hasta 3 niveles.

Recomendado para hacer el interior de las

carnes rojas y blancas.

Para cocinar suavemente las aves de hasta

2 kg.

Preco Tº

mínimo

preco

40°

180°

250°

mínimo

preco

máximo

40°

200°

250°

1 a 4

Recomendado para conservar tiernas las

carnes blancas, los pescados y las

verduras.

Para las cocciones múltiples hasta 3 niveles.

Recomendado para descongelar carnes

y aves. Utilice la parrilla con la grasera

debajo o la placa de pastelería. No utilice

nunca el jugo de la descongelación ya que

no es apto para el consumo.

mínimo

preco

máximo

30°

40°

50°

mínimo

preco

máximo

40°

195°

250°

mínimo

preco

máximo

40°

220°

275°

máximo

ES

nción

cuerdo con la norma europea EN 50304 y según la directiva europea 2002/40/CE

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42

Sumário

Editorial P.43

Como se apresenta o seu forno? P.44

Acessórios P.45

Conselhos de Segurança P.46

Como instalar o seu forno?

Ligação P.47

Dimensões úteis para encastrar o seu forno P.48

Como utilizar o seu forno?

Como ajustar a hora do relógio do seu forno ? P.49

Como efectuar uma cozedura imediata ? P.50

Como personalizar a temperatura de cozedura? P.51

Como iniciar uma cozedura com início imediato? P.51

Como programar uma cozedura com a hora de final

de cozedura seleccionada? P.52

Como utilizar o temporizador ? P.53

Como utilizar o dispositivo de segurança para crianças? P.53

Como pôr o mostrador luminoso do forno em modo económico? P.54

Como mudar a lâmpada? P.55

Modos de cozedura do forno P.56-57

Como limpar a cavidade do seu forno?

O que é a pirolise? P.58

Em que caso é necessário efectuar uma pirolise? P.58

Como efectuar uma pirólise? P.59-60

Que fazer em caso de anomalias de funcionamento? P.61

Ao longo do folheto,

assina-lhe as instruções de segurança,

assinala-lhe os conselhos e as astúcias

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43

Estimado(a) Cliente,

Acabou de adquirir um forno FAGOR e estamos-lhe gratos por isso.

As nossas equipas de pesquisa conceberam, pensando em si, uma nova

geração de aparelhos para que o acto de cozinhar seja um prazer no dia a

dia .

Com linhas puras e uma estética moderna, o seu novo forno FAGOR

integra-se harmoniosamente na sua cozinha e alia perfeitamente

facilidade de utilização e performance de cozedura.

Encontrará igualmente na gama dos produtos FAGOR, uma vasta escolha

de placas de cozedura, de exaustores, de máquinas de lavar loiça e de

refrigeradores integráveis, que poderá coordenar ao seu novo forno

FAGOR.

Evidentemente, com a preocupação permanente de satisfazer da melhor

maneira possível as suas expectativas em relação aos nossos produtos, o

nosso serviço de consumidores encontra-se à sua disposição e à sua escuta

para responder a todas as suas perguntas ou sugestões.

Graças a estes "novos objectos de valor" que nos servem de marcos na

nossa vida do dia-a-dia, FAGOR, referência da excelência, é um verdadeiro

convite para uma nova arte de bem viver.

A Marca FAGOR.

Editorial

PT

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44

Como se apresenta o seu forno?

Botão: On/Off (Ligar/Desligar)

Regulação dos tempos e das

temperaturas

Regulação das temperaturas

Tempo de cozedura

Final de cozedura

Temporizador independente

Selector de funções

1

2

3

4

5

6

7

Os pormenores do programador

1

2

3

4

Indicador de pirólise

Visor do relógio e dos tempos

Indicador de temperatura

Símbolo do Temporizador

1

2

3

4

1

3

2

4

5

6

7

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45

Acessórios

Não revista o interior do forno com papel de alumínio para poupar uma

limpeza. Isto iria provocar um sobreaquecimento, danificando o esmalte

do interior do forno.

Após uma cozedura, não tocar os acessórios do forno (grelha, espeto

rotativo, pingadeira, suporteTB, etc.) sem luvas.

PT

Grelha de segurança

antibasculante

A grelha pode ser utilizada para colocar os pratos e

formas com alimentos a cozer ou gratinar, ou então

para fazer grelhados, colocando-os directamente

sobre a grelha.

Placa multiusos com

Suporte de placa com guias

Serve de placa de pastelaria e tem um rebordo

inclinado. Utiliza-se para a cozedura de bolos, tais

como profiteroles, suspiros, madalenas, queques,

massas folhadas, etc.

Colocada no suporte de placa com guias, serve para

recolher os molhos e gorduras dos grelhados. Enchendo-a até metade, também pode ser

utilizada para cozer em banho-maria. Evite colocar carnes ou lombos assados directamente

nesta placa, pois haverá automaticamente importantes projecções nas paredes do forno.

Graças a este sistema de suporte de placa com guias, pode retirar completamente a sua

placa esmaltada e aceder facilmente aos pratos que estão a ser cozinhados.

Placa côncava

Serve para recolher o molho e as gorduras obtidas

com o grill forte ou o grill ventilado.

Pode ser utilizada como prato de cozedura,

adaptando o tamanho do alimento a cozer (ex.: uma

ave com legumes em volta, a temperatura

moderada).

Nunca colocar esta placa directamente sobre a base, excepto na posição GRILL.

Espeto rotativo

Para a sua utilização:

• colocar a placa multiusos no suporte lateral n.º 1

de modo a recolher o molho de cozedura, ou então

na base do forno, caso a peça para assar seja

demasiado grande.

• enfiar uma das forquilhas no espeto; colocar no espeto o alimento que se deseja assar;

enfiar a outra forquilha; centrar e apertar, enroscando as duas forquilhas.

• colocar o espeto no seu suporte.

• empurrar ligeiramente de modo a enfiar a ponta do espeto no quadrado de accionamento

situado no fundo do forno.

• retirar o cabo, desenroscando-o. Após a cozedura, enroscar novamente o cabo no espeto

de modo a retirá-lo sem se queimar.

TRÁS

FRENTE

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Conselhos de Segurança

Agradecemos que tome conhecimento destes conselhos antes de instalar e

utilizar o seu forno. Este forno foi concebido para ser utilizado por particulares no

seu local de habitação. Ele destina-se exclusivamente à cozedura de alimentos. Este

forno não contém qualquer componente à base de amianto.

PRIMEIRA UTILIZAÇÃO:

Antes de utilizar o seu forno pela primeira vez, proceda ao aquecimento com o forno

vazio e a porta fechada, durante cerca de 15 minutos em posição máxima afim de

"rodar" o aparelho. No início, a lã mineral que reveste a cavidade do forno pode

desprender um cheiro particular devido à sua decomposição. Do mesmo modo, é

possível que possa constatar um desprendimento de fumo. Este

fenómeno é normal.

UTILIZAÇÕES SEGUINTES:

- Assegure-se de que a porta do seu forno está bem fechada, a fim que a

junta de estanquecidade desempenhe correctamente a sua função.

- Não deixe ninguém apoiar-se ou sentar-se sobre a porta do forno aberta.

- Aquando da utilização do grelhador, com a porta entreaberta, as

partes acessíveis ou as superfícies podem ficar quentes. Afastar as

crianças.

- Durante a utilização o aparelho aquece. Tome precauções de maneira a

não tocar nos elementos aquecidos situados na cavidade do forno.

- Após uma cozedura, não segure qualquer acessório do forno (grelha,

espeto de manivela, pingadeira, berço de espeto de manivela...) com as mãos

desprotegidas, utilize luvas especiais ou um tecido isolante.

- Não guarneça o interior do seu forno com folha de alumínio. Caso contrário,

resultaria uma acumulação de calor que deturparia o resultado da

cozedura e da assadura e danificaria o esmalte.

Para qualquer intervenção de limpeza na cavidade do forno, o forno

deve estar parado.

- Aquando das limpezas, as superfícies acessíveis tornam-se mais

quentes que aquando do uso normal, convém afastar as crianças.

Caso o aparelho esteja provido de uma ficha de corrente, esta deve

permanecer acessível uma vez o forno encastrado.

Deve colocar obrigatoriamente o selector de função na posição 0

para voltar a utilizar o seu forno.

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47

Como instalar o seu forno?

Sendo um especialista, você é a única pessoa capaz de proceder à instalação e à

ligação dos aparelhos da marca Fagor.

É por isso que a nossa garantia se aplica única e exclusivamente aos aparelhos

cuja instalação e ligação forem efectuados por si, em conformidade com as

disposições da legislação em vigor.

O não cumprimento desta condição compromete a responsabilidade do

instalador, excluindo a da sociedade Fagor.

Ligação

Ligação eléctrica deve ser feita por um electricista instalador. Este deve cumprir com as

instruções de montagem e com as regulamentações locais relativas à ligação de aparelhos

eléctricos.

Quando não se utiliza uma ficha de tomada de corrente para ligar o aparelho à rede de

electricidade pública CEI60083, é necessário instalar um dispositivo omnipolar de corte (com

uma abertura mínima de 3 mm entre os contactos), à chegada da alimentação, a fim de

cumprir com as prescrições em matéria de segurança.

NOTA: Quando se liga o aparelho à tensão, o sistema electrónico do seu forno inicializa-se,

neutralizando a iluminação durante alguns segundos.

No caso de ligação a uma tomada de corrente, esta deve ser acessível após instalação do aparelho.

Esta garantia perde o seu valor em caso de acidente derivado de ausência de ligação à terra

ou de deficiência existente nesta mesma ligação.

Se o cabo de alimentação estiver estragado deve ser substituído pelo fabricante, o seu

Serviço de Pós-Venda.

Tensão de funcionamento........................................................220-240 V ~ 50 Hz

Potência total absorvida durante a cozedura ............................................2,925 kW

Potência nominal do grelhador....................................................................2,65 kW

Consumo de energia

- durante a subida até aos 175°C............................................................0,205 kWh

- durante 1 hora de à temperatura de 175°C...........................................0,410 kWh

TOTAL..................................................................................................0,615 kWh

Dimensões úteis do forno

Largura.......................................................................................................43 cm

Altura ........................................................................................................19 cm

Profundidade...............................................................................................38 cm

Volume útil.............................................................................................32 litros

Secção Calibre do

Rede eléctrica

Ligação mínima dispositivo

pública

do cabo de protecção

230V~ 50Hz 1 Ph + N 1,5 mm

2

16 A

PT

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48

Dimensões úteis para encastrar o seu forno

O sistema de circulação de ar, existente no seu forno, permite obter resultados de cozedura

e de limpeza consideráveis, com a condição que sejam cumpridos os seguintes

requisitos:

O forno pode ser instalado quer por debaixo de um plano de trabalho, quer num

móvel em forma de coluna cujas dimensões de encastramento sejam adaptadas. Efectue um

corte de 50 mm X 50 mm na parte traseira do compartimento, para poder fazer passar o

cordão de alimentação (ver esquema abaixo).

Coloque o forno no centro do móvel de modo a deixar uma distância mínima de 2 mm

de separação entre este e o móvel vizinho.

O móvel de encastramento deve ser de material que resista ao calor (ou ser

revestido de material similar)

Quando se instala o forno no compartimento, este deve estar desligado da corrente

eléctrica.

Para obter maior estabilidade, fixe o forno no móvel com 2 parafusos metidos nos

orifícios, previstos para o efeito, situados nos caixilhos laterais (conferir com o esquema).

Antes de efectuar esta operação, faça um buraco de 3 mm de diâmetro na parede do

móvel para evitar que a madeira estoire.

560

595

540

22

376

380

560-580

20

50

10

50

550

mini

560-580

550 mini

400

310

390

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49

Como ajustar a hora do relógio do seu forno ?

Se não houver validação por intermédio da tecla , o registo é

automático no final de alguns segundos.

Como utilizar o seu forno?

Ajustar o relógio

• Prima simultaneamente as teclas e

durante alguns segundos até que a

hora indicada acenda por

intermitência.

• Ajuste a regulação da hora com as

teclas + ou -.

Prima a tecla para validar.

A colocação sob tensão

• O visor acende por intermitência.

• Ajuste a hora premindo as teclas + ou

- (se mantiver a pressão do dedo na

tecla pode obter um desfile rápido)

Exemplo: 12h30.

• Prima a tecla para validar.

PT

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50

Como efectuar uma cozedura imediata ?

• Escolha o modo de cozedura

• Seleccione, com a tecla , a função

pretendida:

Exemplo: posição " ".

Nota:

Mantendo apoiada a tecla fará desfilar o cursor sobre vas funções de cozedura.

A temperatura aconselhada aparece no visor:

Exemplo : 220°C.

• Carregue na tecla para arrancar a

cozedura.

O seu forno propõe-lhe a temperatura mais correntemente utilizada.

Mas também pode regular a temperatura manualmente.

• Carregue na tecla simbolizada por °C.

O símbolo °C acende por intermitência.

• Ajuste o número através das teclas + ou -.

• Registe a sua escolha carregando na tecla °C

(Sem validação sobre a tecla °C, o registo efectua-se automaticamente passados alguns

segundos).

Durante a cozedura o valor da temperatura acende por intermitência: Quando a

temperatura escolhida é atingida, o seu forno emite um sinal sonoro durante 3 segundos.

Caso particular

: Grelhador de potência variável:

- Potência proposta : - 4 - = 100%

- Regulação de - 1 - = 50% a - 4 - = 100%

A porta deve apenas ser entreaberta quando os grelhadores estiverem a

ser utilizados na potência máxima (-4-).

Para as outras potências do grelhador, a porta deve ser mantida fechada.

Pare a cozedura, premindo a tecla durante um segundo.

Durante a cozedura no grelhador, as partes acessíveis do seu forno tornam-se

mais quentes que aquando duma cozedura. Afaste as crianças.

2

1/3

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51

PT

Como personalizar a temperatura de cozedura?

Aquando da selecção do modo de cozedura, pode personalizar a temperatura:

Carregue na tecla °C (durante aproximadamente

2 segundos) até que os algarismos

correspondentes à temperatura se ponham a

piscar.

Regule, através das teclas + ou -, a

temperatura que deseja registar.

Valide carregando na tecla simbolizada por °C.

Aquando das suas próximas cozeduras, a temperatura que acabou de registar será

tomada como termo de comparação.

Esta operação de personalização da temperatura pode ser renovada tantas vezes quantas

quiser.

Como iniciar uma cozedura com início imediato?

Defina o modo de cozedura escolhido e regule eventualmente a temperatura.

Exemplo :

Convecção natural

Temperatura 220ºC.

Prima o botão "Tempo de cozedura" .

O tempo de cozedura pisca em 0.00 assim como o símbolo para indicar que a regulação

é então possível.

Prima as teclas + ou - para definir o tempo

pretendido.

Exemplo: 25 min de cozedura.

O registo do tempo definido é automático após

uns segundos ou pode ser confirmado, premindo novamente a tecla . A hora reaparece

então no visor e o símbolo deixa de piscar.

99636922_A_ML.qxp 21/10/2005 16:25 Page 51

52

Após estas acções o forno aquece.

No final da cozedura, uma série de bips sonoros é emitida durante alguns minutos e o símbolo

começa a piscar.

A paragem dos bips é efectuada, premindo a tecla durante um segundo.

Pode, a qualquer momento, consultar ou alterar o final de cozedura, premindo

a tecla .

Para cancelar a sua programação, prima a tecla .

- Proceda do mesmo modo que para uma cozedura programada. Em seguida,

terminada a cozedura.

- Carregue na tecla “Final da cozedura” , a

hora do final da cozedura acende por

intermitência, bem como o símbolo para

indicar que a regulação se torna então

possível.

Exemplo: É 12h 30.

Você programou uma duração de 30 minutos

para realizar a cozedura.

A hora do final de cozedura visualizada é:

13h 00.

- Regule a hora do final de cozedura

carregando sobre as teclas + ou -.

Exemplo: fim de cozedura às 14:00.

Depois de se ter programado a hora da cozedura diferida, a hora do dia volta a aparecer no

visor luminoso.

Terminadas estas operações, o arranque do aquecimento é diferido para que a cozedura se

termine à hora programada, isto é, às 14 horas.

Quando a cozedura termina, uma série de bips sonoros é emitida durante alguns minutos. A

emissão dos sinais sonoros pode ser interrompida carregando na tecla durante 1 segundo.

Pode-se, a todo o instante, modificar a hora do final da cozedura, a todo

o instante, consultar a hora do final da cozedura, para este efeito basta

carregar na tecla .

Se quiser anular a programação, carregue na tecla .

Como programar uma cozedura com a hora de final de

cozedura seleccionada?

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53

Como utilizar o dispositivo de segurança para crianças?

Como utilizar o temporizador ?

• Carregue na tecla até ouvir um sinal sonoro

de duração curta e em seguida, um sinal sonoro

longo.

Não largue a tecla enquanto o sinal sonoro

não tiver terminado e até que apareça o

símbolo de uma chave no visor luminoso.

• Para desbloquear os comandos, efectue

novamente a mesma operação. Carregue na tecla

até ouvir um sinal sonoro de longa duração.

Não largue a tecla enquanto o sinal não tiver

terminado e até que desapareça o símbolo da

chave no visor luminoso.

Pode-se, a qualquer instante, modificar o tempo restante carregando na tecla e

regulando-o através das teclas + ou -,para anular a função da sua ampulheta, volte

a pôr o tempo em posição 0:00, e carregue na tecla .

O seu forno está equipado de um temporizador

independente do funcionamento do forno

que permite efectuar a contagem de um certo

tempo. Neste caso, a visualização é

prioritária em relação à visualização da hora do dia.

• Carregue na tecla da ampulheta . O visor

luminoso acende por intermitência e o símbolo da

ampulheta acende por intermitência.

O Carregue nas teclas + ou - até obter a duração

pretendida (máximo 59 minutos e 50 segundos).

• Visor luminoso pára de piscar passados

alguns segundos, e o programador põe-se a

funcionar, descontando o tempo de segundo em

segundo. Assim que o tempo programado

terminar, o programador emite sinais sonoros de

aviso e o símbol acende por intermitência.

Para interromper a emissão dos sinais sonoros

basta carregar na tecla ou na tecla .

A artir desse instante, a

hora torna aparecer no visor luminoso.

A fim de poder evitar o arranque intempestivo do seu forno, pode bloquear os respectivos

comandos, para o efeito:

PT

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