AEG CE3000-1-WEURO Manual do usuário

COMPETENCE E3000-1

O fogão encastrável adaptável

Instruções de utilização

COMPETENCE

MADE IN GERMANY

2

Prezado(a) cliente,

Leia este manual de instruções com atenção.

Tenha especial atenção à secção "Segurança“ nas primeiras páginas.

Guarde este manual de instruções para posteriores consultas. Entregue-

as a eventuais posteriores proprietários do aparelho.

1

Com o triângulo de perigo e/ou através dos termos (Aviso!,

Cuidado!, Atenção!) são realçadas instruções, que são importantes

para a sua segurança ou para o funcionamento do aparelho. É impres-

cindível que as respeite.

0 1. Este símbolo encaminha-o, passo a passo, durante a utilização do apa-

relho.

2. ...

3

A seguir a este símbolo receberá informações complementares para o

comando e sobre a utilização prática do aparelho.

2

Com o trevo estão assinalados conselhos e instruções para permitir uma

utilização económica e ecológica do aparelho.

Estas instruções de utilização contém informações sobre como você

mesmo pode eliminar falhas, que possam surgir eventualmente. Vide

capítulo "O que fazer se...“.

Em caso de problemas técnicos, a nossa ASSISTÊNCIA TÉCNICA mais

próxima de sua residência estará à sua disposição (os endereços e os

números de telefone podem ser consultados na secção "Postos de assis-

tência técnica").

Sobre isso, consulte também a secção "Assistência técnica"“.

Impresso em papel não prejudicial ao meio ambiente.

Quem pensa ecologicamente, também age assim ...

3

ÍNDICE

Instruções de segurança . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Eliminação controlada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Isolamento ecológico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Estrutura do aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Painel de comandos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Equipamento do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Acessórios do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Funções do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Antes da primeira utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Primeira limpeza prévia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Comando dos focos de aquecimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Cozer com os focos de aquecimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Comando do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Colocar a grelha e o tabuleiro universal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Ligar e desligar o forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Aplicações, tapelas e sugestões . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Cozer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Cozer no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Tabela para cozer no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Sugestões para cozer no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Tabela para suflês e gratinados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Tabela de alimentos congeladose pré-cozinhados . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Assar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Tabela para assados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Grelhados superficiais na chapa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Tabela para grelhados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Descongelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Tabela para descongelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Fazer conservas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Tempos necessários para fazer conservas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Limpeza e conservação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Exterior do aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Interior do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Acessórios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

4

Grelha corrediça . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Lâmpada do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Combinação de grelhador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Porta do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Vidro da porta do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

O que fazer se ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Dados técnicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Medidas interiores do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Disposições legais, normas, directivas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Índice de palavras-chave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Assistência técnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

5

1 Instruções de segurança

A montagem e a ligação do aparelho novo só deve ser realizada por um

técnico concessionado.

Favor observar esta informação, pois, caso contrário, a garantia será

perdida, em caso de danos.

A segurança dos aparelhos eléctricos AEG corresponde aos regulamen-

tos técnicos reconhecidos e à lei sobre segurança de aparelhos. No en-

tanto, no papel de fabricante do aparelho, sentimo-nos na obrigação

de passar-lhe as instruções de segurança a seguir.

Segurança geral

• Tenha cuidado ao conectar aparelhos eléctricos em tomadas próximas

ao aparelho. Os cabos de ligação não podem encostar em focos de

aquecimento quentes nem ficar presos na porta quente do forno.

• Não guarde objectos inflamáveis no forno. Estes poderiam inflamar

ao ligar-se o aparelho.

• Por motivos de segurança, é proibida a limpeza do aparelho por jacto

de vapor ou de alta pressão.

• Na aplicação de esforços violentos, sobretudo nos cantos do vidro da

frente, o vidro pode partir-se.

• Cuidado: Perigo de queimaduras! Ao cozer, assar ou grelhar, a porta

do forno aquece, do mesmo modo que o interior do forno, os elemen-

tos de aquecimento e os acessórios. Utilize sempre pegas ou luvas

para panelas, movimentando-se com cuidado, a fim de evitar feri-

mentos. Portanto, mantenha crianças pequenas afastadas do apa-

relho.

• As gorduras e óleos sujeitos a sobreaquecimento inflamam-se rapida-

mente. Ao preparar alimentos com gordura ou óleo (por exemplo, bata-

tas fritas), mantenha-se nas proximidades.

• Quando utilizar ingredientes alcoólicos no forno, pode-se formar

eventualmente uma mistura de álcool e ar facilmente inflamável.

Neste caso, abra a porta cuidadosamente. Nesta ocasião, não manu-

seie brasas, faíscas ou fogo. Aconselhamos deixar arrefecer os alimen-

tos com a porta do forno fechada e forno desligado, aprox. 10-15

minutos.

• Reparações no aparelho somente podem ser executadas por técni-

cos especializados. As reparações realizadas incorrectamente podem

constituir graves fontes de perigo. Para reparações, dirija-se à assi-

stência técnica ou ao revendedor especializado.

6

• Sempre que o aparelho apresentar avarias: Remover os fusíveis ou

desligar o disjuntor.

Utilização conforme a finalidade

• Este aparelho não pode ser utilizado para finalidades diferentes da-

quelas para as quais ele foi concebido. Ele só pode ser utilizado para

cozer, assar, e fritar alimentos.

• Use o aparelho unicamente para preparar alimentos.

• Não utilize o forno para aquecimento do ambiente.

Evite assim danos no aparelho

• Não forre o forno com folha de alumínio e não coloque nenhum ta-

buleiro, nem tacho etc. sobre o fundo, porque caso contrário o es-

malte do forno fica danificado devido a acumulação de calor.

• Limpe o aparelho depois de cada utilização. Assim, a sujidade pode

limpar-se mais facilmente e não se requeima.

• Sumo de frutas, ao gotejar do tabuleiro, deixam nódoas, que nunca

mais se podem tirar. Para bolos muito húmidos, utilize o tabuleiro

universal.

• Nunca deite água directamente no forno quente. Podem surgir estra-

gos no esmalte.

• Não force a porta do forno quando ela estiver aberta.

• Não guarde alimentos húmidos no forno.

7

2 Eliminação controlada

Eliminar o material de embalagem

Todos os materiais utilizados na embalagem são recicláveis, podendo

ser novamente aproveitados.

As partes em cartão são fabricadas utilizando 80% de papel reciclado.

O material plástico é identificado da seguinte maneira:

• >PE< para polietileno, como, por exemplo, para a embalagem externa

e os sacos na parte interior.

• >PS< para espuma de poliestireno, como, por exemplo, para as partes

almofadadas, sempre isenta de CFC.

Embalagens não utilizadas são recebidas de volta gratuitamente pelo

revendedor.

Eliminação controlada do aparelho velho

Por razões de protecção ambiental, todos os aparelhos fora de uso têm

que ser eliminados correctamente. Isto aplica-se ao aparelho que tinha

em uso até ao presente e ao aparelho novo no futuro, visto que este um

dia deixará de ser utilizado.

1

Aviso! Antes de eliminar aparelhos velhos, inutilize-os. Puxe a fixa da

tomada e remova o cabo de ligação do aparelho.

Desta maneira, evita-se que crianças venham brincar com o aparelho e

ficar expostas a situações onde há perigo de morte.

2

Instruções de eliminação

• O aparelho não pode ser deitado no lixo doméstico.

• Dirija-se à Câmara Municipal ou Junta de Freguesia para estabelecer

uma data de remoção para este género de lixo ou saber a localização

de um local de recolha.

• Também pode levar o aparelho ao seu distribuidor autorizado AEG, o

qual se encarregará de o eliminar contra o pagamento de uma contri-

buição mínima.

Isolamento ecológico

O forno foi equipado pela fábrica com um isolamento ecológico. Este

isolamento foi testado por institutos independentes de controlo e foi

classificado como não perigoso.

8

Estrutura do aparelho

Painel de comandos

Os botões rotativos para o comando do forno e dos focos de aqueci-

mento podem ser lidos de cima.

Funções do forno

Botão rotativo para o ajuste da função desejada para o forno.

Selecção de temperatura

Botão rotativo para o ajuste da temperatura desejada para o forno.

Lâmpada de controlo de funcionamento

A lâmpada de controlo amarela é acesa, assim que o forno ou os focos

de aquecimentos forem ligados.

Lâmpada de controlo da temperatura

A lâmpada vermelha de controlo da temperatura é acesa, assim que o

forno começar a aquecer, e é apagada quando a temperatura ajustada

for atingida.

Botões de ligação das placas

Botões rotativos para ligar as placas de aquecimento.

9

Equipamento do forno

Níveis do forno

Em ambos os lados do forno encon-

tra-se uma grade corrediça com

5 níveis para encaixe dos acessórios.

Protecção contra queda

Todas as peças corrediças são provi-

das de uma protecção contra queda,

que impede que as mesmas sejam

puxadas totalmente, de modo invo-

luntário.

Ao colocar as peças corrediças no

forno, cuide para que a protecção

contra queda encontre-se no fundo.

Saída de vapor do forno

O vapor proveniente do forno é

conduzido directamente para o

exaustor através do canal situado

atrás das placas de aquecimento.

Funcionamento prolongado do

ventilador

O ventilador liga-se automaticamente, assim que se põe o forno em

funcionamento. Depois do forno ter sido desligado, o ventilador ainda

continua a funcionar, para arrefecer o aparelho, voltando depois a des-

ligar-se automaticamente.

✘

10

Acessórios do forno

São fornecidos com o aparelho os seguintes componentes:

Grelha mista

Para loiça, formas de bolos, assados

e peças grelhadas

Tabuleiro universal

Para bolos muito húmidos, para as-

sar ou como forma de bolo ou reci-

piente de recolha de gordura

11

Funções do forno

Estão à sua disposição as seguintes funções do forno:

H Ar quente

A função Ar quente serve principalmente para assar simultaneamente

pastelaria pequena em 2níveis.

As temperaturas do forno são, em geral, mais baixa que a temperatura

na função Tradicional em 20 a 40 °C.

O aquecimento superior e inferior estão a funcionar. Além disto, o ven-

tilador situado na parede posterior proporciona uma circulação do ar

quente dentro do forno. O calor chega ao alimento por todos os lados.

O Tradicional

A função tradicional é indicada para fazer bolos e assar em um nível.

O calor chega uniformemente de cima e de baixo.

Ü Inferior

Com esta função do forno, pode recozer por baixo, por exemplo, bolos

húmidos.

Neste caso só está em funcionamento o elemento de aquecimento situ-

ado sob a base do forno.

A Descongelar

Com a função Descongelar do forno, pode-se descongelar uniforme-

mente tartes, manteiga, pão, frutas e outros alimentos sensíveis.

Nesta função, apenas o ventilador sem aquecimento está em funciona-

mento.

F Grelha

A função grelhar é especialmente indicada para grelhar ou torrar ali-

mentos chatos, como bifes, escalopes de vitela, peixes ou torradas.

O calor vem da resistência do grelhador situada no tecto do forno.

Z Grelha dupla

A grelha dupla é indicada para grelhar ou torrar alimentos chatos em

grande quantidade, como bifes, escalopes de vitela, peixes ou torradas.

Nesta função, é ligado adicionalmente um segundo elemento de aque-

cimento no tecto do forno.

12

I Grelhador turbo

O grelhador turbo é especialmente apropriado para assar pedaços

grandes de carne ou ave em um nível. Esta função é apropriada tam-

bém para gratinar e dourar.

O elemento de aquecimento do grelhador e o ventilador funcionam al-

ternadamente.

13

Antes da primeira utilização

Primeira limpeza prévia

Antes de se utilizar o forno pela primeira vez, deveria-se limpá-lo acu-

radamente. Para facilitar a limpeza, pode iluminar do forno.

0 1. Colocar o botão de função do forno em Iluminação do forno .

2. Retirar todos os acessórios e peças corrediças e lavar com água morna e

detergente para loiças.

3. Lavar o forno também com água morna e detergente para loiças, se-

cando em seguida.

4. Limpar a parte da frente do aparelho apenas com um pano húmido.

3

Caso seu aparelho possua uma frente de aço inoxidável, utilize um pro-

duto comum para limpeza de aço inoxidável que forme ao mesmo

tempo uma película protectora contra manchas causadas pelos dedos.

1

Atenção: Não utilize produtos de limpeza agressivos ou abrasivos! A

superfície pode vir a ser danificada.

14

Comando dos focos de aquecimento

Observe também as instruções de utilização de suas placas de aqueci-

mento. Ela contém também indicações importantes sobre a loiça para

cozinhar, comando, limpeza e conservação.

Níveis de aquecimento

• Nas escalas de 1 a 9, pode ajustar 14 graus de aquecimento (inclusi-

vamente posições intermédias).

• Pode escolher posições intermédias, nas escalas de 2 a 7. Eles estão

marcados com um ponto entre os graus de aquecimento.

1 = potência mínima

9 = potência máxima

15

Cozer com os focos de aquecimento

0 1. Para cozer/assar, seleccionar uma po-

tência elevada.

2. Assim que for produzido vapor ou

a gordura estiver quente, deve-se re-

duzir o ajuste para o nível de

cozedura contínua.

3. Para terminar a cozedura, passar para

a posição zero.

2

Desligue a placa de aquecimento aprox. 5 a 10 minutos antes do fim do

tempo de cozedura, para utilizar o calor residual. Deste modo, você

economiza energia eléctrica.

16

Comando do forno

Colocar a grelha e o tabuleiro universal

Todas as peças corrediças são providas de um arqueamento na direita e

um na esquerda. Este arqueamento serve como protecção para evitar

que a peça vire e tem que ficar sempre embaixo.

Colocar a grelha

0 Colocar a grelha de tal forma que as

duas guias fiquem para cima. A pro-

tecção para evitar que a peça vire

deve estar voltada para baixo e lo-

calizada na parte traseira do forno.

Colocar a grelha e o tabuleiro

0 Ao utilizar, ao mesmo tempo, a gre-

lha e o tabuleiro universal, deve-se

posicionar a protecção contra queda

da grelha exactamente nas cavida-

des do tabuleiro.

17

Ligar e desligar o forno

0 1. Ajustar a função desejada, girando o

botão "Funções do forno“.

2. Ajustar a temperatura desejada, gi-

rando para isto o selector de tempe-

ratura.

3. A lâmpada amarela de controlo per-

manece acesa enquanto o forno ou

os focos de aquecimento estiverem

em funcionamento.

A lâmpada vermelha de controlo de

temperatura fica acesa até o forno

começa a aquecer e apaga-se, assim

que a temperatura ajustada for

atingida.

4. Para desligar o forno, posicione o

botão "Funções do forno“ e o selec-

tor de temperatura em zero.

18

Aplicações, tapelas e sugestões

Cozer

Os dados nas tabelas a seguir são valores aproximativos. A posição ade-

quada para cozer depende da qualidade dos tachos e do tipo e quanti-

dade do alimento a ser preparado.

Valores de referência para cozer com o foco de aquecimento

3

Recomendamo-lhe que utilize o grau de ferver "9“ para cozer ou fritar

e, para comidas com um tempo de cozedura mais longo, que as deixe

cozer completamente em seguida no correspondente grau de continuar

a cozedura.

Posição do

botão

Cozedura/

Nível de coze-

dura contínua

Apropriado para

9 Ferver

Ferver grandes quantidades de água, cozer massas

alimentícias

7 a 9

Assar de forma

intensiva

Fritar batatas, assar carnes, por exemplo, guisado,

fritar, por exemplo, bolinhos de batata

assar lombos e bifes

6 a 7

Assar

levemente

Assar carnes, escalope de vitela, "Cordon Bleu"

costeleta, almôndegas, salsichas, fígado,

assar levementeovos, bolos de ovos, fritar sonhos

4 a 5 Cozer

Cozer grandes quantidades de alimentos,

refeições de um prato e sopas,

preparar batatas,cozer caldos de carne

3 a 4

Guisar,

estufar

Cozer legumes, estufar carne

cozer arroz doce

2 a 3 Deixar abrir

Deixar abrir arroz e pratos de leite

(mexer de vez em quando),

Estufar pequenas quantidades de batatas ou legu-

mes, aquecer alimentos pré-cozinhados

1 a 2 Derreter

Omeletas batidas, leite creme, molho holandês,

manter comidas quentes,

derreter manteiga, chocolate, gelatina

0 Calor residual, posição de desligado

19

Cozer no forno

Para cozer no forno, utilize a função Ar quente H ou Tradicional O .

Formas para bolos

• Para Tradicional O são apropriadas as formas de metal escuro e as

formas revestidas.

• Para Ar quente H são também apropriadas formas de metal claro.

Níveis do forno

• Cozer com Tradicional O só é possível num único nível.

• Com Ar quente H , podem ser cozidos simultaneamente em 2

tabuleiros pastelaria seca e pequena.

1 Tabuleiro:

Nível do forno 3

1 Forma para bolos:

Nível do forno 1

2 Tabuleiros:

Níveis do forno 1 e 4

20

Indicações gerais

• Observe que os níveis do forno são numerados de baixo para cima.

• Colocar o tabuleiro com a parte inclinada para a frente!

• Colocar os bolos em formas, sempre no meio da grelha.

• Com Tradicional O ou Ar quente H , pode cozer ao mesmo tempo

duas formas. Neste caso, coloque as formas sobre a grelha, ao lado

uma da outra. Assim, o tempo de cozedura prolonga-se apenas mini-

mamente.

Indicações para as tabelas de cozedura

Nas tabelas, encontrará, para uma selecção de alimentos, as indicações

da temperatura necessária, tempos de cozedura e níveis do forno.

• Para temperatura e tempos de cozedura são indicadas gamas, porque

estes são dependentes da composição da massa, da quantidade e da

forma para bolos.

• Ao cozer em 2 tabuleiros, o de baixo tem de cozer eventualmente por

5 a 10 minutos a mais.

• Pastelaria húmida (por exemplo, pizzas, bolos com frutas, etc.) só po-

dem ser cozidos em um nível.

• Quando da primeira vez, aconselhamos a colocar o valor mais baixo

de temperatura, e só se for necessário, por exemplo, quando é dese-

jado um escurecimento forte ou o tempo de cozedura dura muito

tempo, a escolher uma temperatura mais alta.

• Se, para uma receita própria, não encontrar nenhuma indicação con-

creta, oriente-se por uma receita semelhante.

• As diferentes alturas dos alimentos a cozer podem, no começo da co-

zedura, conduzir a diferentes corados. Neste caso, não modifique o

ajuste de temperatura. A diferença no corado é igualada durante a

cozedura.

2

Desligue o forno 10 a 15 minutos antes do fim do tempo de cozedura,

para utilizar o calor residual.

As tabelas são válidas, quando não for dada indicação contrária, para a

colocação no forno frio.

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