Gaveta de aquecimento
WS 55/162
WS 55/220
WS 60/144
WS 60/162
WS 60/220
WS 60/283
Manual de instruções
V-ZUG Ltd
2
Muito obrigado por ter optado pela aquisição de um dos nossos produtos.
O aparelho satisfaz elevadas exigências e o seu manuseamento é simples.
Todavia, leia cuidadosamente este manual de instruções. Assim, familiariza-
se com o aparelho e pode utilizar o mesmo de forma optimizada e sem
falhas.
Observe as indicações de segurança.
Alterações
Os textos, as imagens e os dados correspondem ao estado técnico do
aparelho no momento da impressão deste manual de instruções. No âmbito
do aperfeiçoamento, reservamos o direito de efectuar alterações.
Símbolos utilizados
➤ Assinala etapas de trabalho que têm de ser realizadas sequencialmente.
– Descreve a reacção do aparelho em relação à etapa de trabalho realizada.
• Assinala uma enumeração.
Campo de aplicação
O número do modelo corresponde aos 3 primeiros dígitos da placa de
características. Este manual de instruções é válido para os modelos:
As diferenças das versões estão referidas no texto.
© V-ZUG Ltd, CH-6301 Zug, 2010
Assinala todas as indicações importantes para a segurança. A sua
inobservância pode causar ferimentos e danos no aparelho ou nos
móveis!
Assinala indicações úteis para o utilizador.
Tipo
Núm. de
modelo
Tipo
Núm. de
modelo
Tipo
Núm. de
modelo
WS 55/162 948 WS 60/144 619 WS 60/220 951
WS 55/220 949 WS 60/162 950 WS 60/283 952
3
Índice
1 Indicações de segurança 4
1.1 Antes da primeira colocação em funcionamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
1.2 Finalidade prevista . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
1.3 Se existirem crianças na casa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1.4 Acerca da utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
2 O aparelho 7
2.1 Descrição do aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
3Pré-aquecer louça 8
3.1 Exemplos de disposição . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
3.2 Colocar a louça . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
4 Manter alimentos quentes 10
5 Aplicações 11
5.1 Cozinhar com temperaturas reduzidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
6 Cuidados e manutenção 14
6.1 Limpeza exterior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
6.2 Placa de aquecimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
7 Resolução de falhas 15
7.1 O que fazer se… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
8 Dados técnicos 17
9Eliminação 18
10 Notas 19
11 Índice remissivo 22
12 Serviço de reparações 23
4
1 Indicações de segurança
1.1 Antes da primeira colocação em funcionamento
• O aparelho pode apenas ser encastrado e ligado à rede eléctrica de
acordo com o manual de instalação separado. Os trabalhos necessários
devem ser realizados por um técnico instalador/electricista credenciado.
• Elimine o material de embalagem mediante a observação dos regula-
mentos locais.
1.2 Finalidade prevista
• O aparelho destina-se à preparação de refeições caseiras. Em caso de
utilização diferente da prevista ou tratamento incorrecto do aparelho, não
poderá ser assumida responsabilidade por eventuais danos.
• Nunca utilize o aparelho para secar animais, artigos têxteis e papel!
• Não utilize o aparelho para aquecer a cozinha.
• As reparações, modificações ou manipulações efectuadas no aparelho,
especialmente nas peças com condução de corrente, podem apenas ser
realizadas pelo fabricante, o seu Serviço de Apoio ao Cliente ou uma
pessoa com competências semelhantes. As reparações inadequadas
podem originar acidentes graves, danos no aparelho e nas infra-estru-
turas, bem como falhas de funcionamento. Em caso de falha de funciona-
mento no aparelho ou em caso de tarefa de reparação, respeite as
indicações no capítulo 'Serviço de reparações'. Se necessário, contacte o
nosso Serviço de Apoio ao Cliente.
• Apenas é permitido utilizar peças de substituição originais.
• Guarde cuidadosamente o manual de instruções, para que o possa
consultar a qualquer altura. Se vender ou entregar o aparelho a terceiros,
entregue também o manual de instalação, em conjunto com o manual de
instruções. Deste modo, o novo proprietário pode informar-se sobre o
funcionamento correcto e as respectivas indicações do aparelho.
Nunca coloque panelas ou frigideiras quentes, acabadas de tirar da
placa de fogão quente, sobre a placa de aquecimento. Isso pode
provocar danos na placa de aquecimento.
1 Indicações de segurança
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1.3 Se existirem crianças na casa
• Os componentes da embalagem p. ex. películas e esferovite podem
constituir um perigo para as crianças. Perigo de asfixia! Mantenha os
componentes da embalagem fora do alcance das crianças.
• O aparelho destina-se apenas a ser utilizado por adultos com conheci-
mento do teor deste manual de instruções. Muitas vezes, as crianças não
conseguem aperceber-se dos perigos que resultam do manuseamento de
electrodomésticos. Assegure-se que as crianças estão sob supervisão e
não as deixe brincar com o aparelho – existe perigo de ferimento para as
crianças.
1.4 Acerca da utilização
• Se o aparelho apresentar danos visíveis, não coloque o mesmo em
funcionamento e contacte o nosso Serviço de Apoio ao Cliente.
• Assim que for detectada uma falha de funcionamento, o aparelho deve ser
desligado da rede eléctrica.
• Tenha atenção para que os cabos de ligação de outros electrodomésticos
não sejam entalados. Isso pode danificar o isolamento eléctrico.
• Se o cabo de ligação do aparelho estiver danificado, este terá de ser
substituído pelo Serviço de Apoio ao Cliente, de forma a evitar situações
de perigo.
• Antes de fechar a gaveta de aquecimento, certifique-se de que não
existem corpos estranhos ou animais de estimação dentro da mesma.
• Não guarde objectos dentro da gaveta de aquecimento que, durante uma
activação acidental da mesma, possam representar um perigo. Não
guarde alimentos nem materiais sensíveis à temperatura ou facilmente
inflamáveis como, p. ex., produtos de limpeza, sprays limpa-fornos, etc.,
na gaveta de aquecimento.
• As reparações inadequadas são perigosas. Perigo de choque eléctrico!
As reparações só podem ser realizadas por um técnico do Serviço de
Apoio ao Cliente.
1 Indicações de segurança
6
Cuidado, perigo de queimadura!
• A placa de aquecimento do aparelho atinge temperaturas muito elevadas.
Perigo de queimadura! Não tocar; manter as crianças afastadas! Utilize
sempre luvas de protecção ou pegas para retirar a louça.
• A placa de aquecimento permanece quente durante algum tempo após a
desactivação e arrefece apenas lentamente para a temperatura ambiente.
Aguarde até a placa de aquecimento ter arrefecido antes de realizar
trabalhos de limpeza.
• Nunca guarde recipientes plásticos inflamáveis dentro do aparelho. Perigo
de incêndio!
• Se detectar fumo devido a um possível incêndio do aparelho ou da gaveta
de aquecimento, mantenha a mesma fechada e corte a alimentação
eléctrica.
Evitar danos no aparelho
• Não utilize aparelhos de limpeza de alta pressão ou vapor. Perigo de
curto-circuito!
• Se a placa de aquecimento apresentar rupturas, fendas ou fissuras existe
perigo de choque eléctrico! Retire a ficha de alimentação da tomada ou
desligue os fusíveis no quadro eléctrico. Contacte o Serviço de Apoio ao
Cliente.
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2 O aparelho
2.1 Descrição do aparelho
A gaveta de aquecimento permite pré-aquecer louça e manter alimentos
quentes.
1 Ventilador e resistência
➤ Para ligar, rodar o selector rotativo para .
2 Luz do indicador de
funcionamento
– pisca quando o aparelho está ligado.
– pisca com a gaveta fechada.
3 Selector rotativo 0 °C
40 °C
60 °C
80 °C
Desactivado
Descongelar, deixar levedar massa
fermentada
Pré-aquecer recipientes para bebidas,
descongelar, manter pão quente
Manter alimentos quentes
Pré-aquecer louça
As temperaturas referem-se à superfície da placa de aquecimento
com o aparelho em estado vazio. As medições próprias podem ser
imprecisas e não se destinam à verificação da precisão da tempe-
ratura.
O aparelho só aquece se a gaveta estiver bem fechada.
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3
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3 Pré-aquecer louça
3.1 Exemplos de disposição
A carga máxima da gaveta de aquecimento é de 25 kg. A
inobservância desta indicação pode acarretar danos resultantes
de sobrecarga no aparelho.
Altura do
aparelho
Pratos Pratos e chávenas
Pratos, chávenas
e louça de servir
283 mm
A
40 unid.
A, B, C
20 unid. resp.
A, B, C
D, E
F
12 unid. resp.
1 unid. resp.
2 unid.
220 mm
A
30 unid.
A, B, C
15 unid. resp.
A, B, C
D, E
F
10 unid. resp.
1 unid. resp.
2 unid.
162 mm
A
20 unid.
A, B, C
10 unid. resp.
A, B, C
D, E
F
8 unid. resp.
1 unid. resp.
1 unid.
144 mm
A
14 unid.
A, B, C
6 unid. resp.
A, B, C
D, E, F
4 unid. resp.
1 unid. resp.
A
B
C
Prato de 27 cm
Prato de sopa de 23 cm
Chávena 9 cm
D
E
F
Taça de 17 cm
Taça de 19 cm
Travessa de 34 cm
A
A
A
B
C
A
B
D
E
F
C
3 Pré-aquecer louça
9
3.2 Colocar a louça
➤ Coloque a louça dentro da gaveta e distribua a louça bem por toda a
superfície.
➤ Ajuste o selector rotativo para o nível (no caso de recipientes para
bebidas não exceder os 60 °C).
– A luz do indicador de funcionamento está a piscar.
➤ Feche a gaveta.
– A luz do indicador de funcionamento está iluminada.
– O aparelho está em aquecimento.
Tempo de pré-aquecimento
O tempo de pré-aquecimento depende do material e da espessura da louça,
bem como da quantidade, altura e disposição da mesma. Pilhas de pratos
altas aquecem mais lentamente do que peças de louça individuais.
➤ Distribua bem a louça por toda a superfície.
No caso de louça para 6 pessoas, o pré-aquecimento demora aprox.
45–60 minutos.
Retirar a louça
➤ Abra a gaveta.
➤ Desactive o selector rotativo.
➤ Retire a louça.
A 80 °C ou com a função , os recipientes para bebidas atingem
uma temperatura muito elevada. Perigo de queimadura!
Aquecer os recipientes para bebidas como, p. ex. chávenas de café
no máximo a 60 °C.
A superfície da placa de aquecimento está quente. As peças de
louça inferiores aquecem mais do que as superiores. Retire a louça
sempre com uma luva de protecção ou pegas.
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4 Manter alimentos quentes
➤ Coloque a louça dentro da gaveta.
➤ Ajuste o selector rotativo para os 80 °C e pré-aqueça o aparelho durante
10 minutos.
➤ Coloque os alimentos em louça pré-aquecida.
➤ Feche a gaveta.
– A luz do indicador de funcionamento está iluminada.
– O aparelho está em aquecimento.
Alimentos adequados
•Carne
•Aves
•Peixe
•Molhos
• Legumes
•Acompanhamentos
•Sopas
Desligar
➤ Abra a gaveta.
➤ Desactive o selector rotativo.
➤ Retire a louça de dentro da gaveta com luvas de protecção ou pegas.
Nunca colocar panelas ou frigideiras quentes, acabadas de tirar da
placa de fogão quente, sobre a placa de aquecimento. Isso pode
provocar danos na placa de aquecimento.
Não encha muito a louça para que nada entorne.
Cubra os alimentos com uma tampa resistente ao calor ou com folha
de alumínio.
Recomendamos que os alimentos não sejam mantidos quentes
durante mais do que uma hora.
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5 Aplicações
A tabela apresenta diversas opções de utilização da gaveta de aquecimento.
➤ Ajuste o selector rotativo para o nível pretendido.
➤ Pré-aqueça a louça de acordo com a tabela abaixo.
5.1 Cozinhar com temperaturas reduzidas
Cozinhar com temperaturas reduzidas é um método de cozedura que
permite cozinhar peças de carne de qualidade ao ponto. A carne fica
suculenta e tenra. O tempo de cozedura é superior do que com o método de
cozedura convencional.
Nível Alimentos/Louça Nota
40 °C
Alimentos congelados delicados p. ex. tartes com natas,
manteiga, salsicha, queijo
Descongelar
Deixar levedar massa fermentada
Tapar, eventualmente com uma
peça de louça plana
60 °C
Alimentos congelados
p. ex. carne, bolo, pão
Descongelar
Manter ovos quentes
p. ex. ovos cozidos, ovos mexidos
Pré-aquecer a louça, tapar os
alimentos
Manter pão quente
p. ex. pão para torradas, pães
Pré-aquecer a louça, tapar os
alimentos
Pré-aquecer recipientes para bebidas p. ex. chávenas de café expresso
Manter alimentos sensíveis quentes
p. ex. carne cozinhada com temperaturas reduzidas
Tapar a louça
80 °C
Manter alimentos quentes
Pré-aquecer a louça, tapar os
alimentos
Manter bebidas quentes
Pré-aquecer a louça, tapar as
bebidas
Aquecer chapatis e tortillas
z. ex. omeletas, crepes, tacos
Pré-aquecer a louça, tapar os
alimentos
Aquecer bolo secos
p. ex. bolo streusel, queques
Pré-aquecer a louça, tapar os
alimentos
Derreter chocolate culinário ou
cobertura de chocolate
Pré-aquecer a louça, cortar os
alimentos
Dissolver gelatina Aberta, aprox. 20 minutos
Pré-aquecer louça
Não adequado para recipientes
para bebidas
5 Aplicações
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➤ Pré-aqueça a peça de louça que se pretende utilizar na gaveta, ajustando
o nível .
➤ Numa frigideira, aqueça um pouco de gordura em lume forte.
➤ Aloure a carne e transfira-o imediatamente para a peça de louça
pré-aquecida.
➤ Coloque a tampa.
➤ Volte a colocar o recipiente com a carne dentro da gaveta e cozinhe
levemente.
➤ Ajuste o selector rotativo para os 80 °C.
Louça adequada
➤ Utilize louça em vidro, porcelana ou cerâmica adequada com tampa
(p. ex. uma forma de gratinados com tampa).
Dicas
• Use carne fresca e de qualidade. Remover cuidadosamente os tendões e
a gordura. Quando se cozinha com temperaturas reduzidas a gordura
desenvolve um sabor característico intenso.
• Não é necessário virar as peças de carne.
• A carne pode ser cortada imediatamente depois de ser cozinhada com
temperaturas reduzidas. Não requer tempo de descanso.
• Com este método de cozedura a carne fica sempre cor-de-rosa. O que
não quer dizer que esteja crua ou mal passada.
• A carne cozinhada com temperaturas reduzidas não atinge temperaturas
tão elevadas como com os métodos de cozedura convencionais. Os
molhos devem ser servidos muito quentes. Coloque os pratos dentro da
gaveta de aquecimento, durante os últimos 45–60 minutos.
• Para manter a carne cozinhada com temperaturas reduzidas quente, volte
a reduzir a temperatura para os 60 °C, após a cozedura com tempera-
turas reduzidas. Peças de carne pequenas podem ser mantidas quentes
até 45 minutos, peças grandes até 2 horas.
5 Aplicações
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Tempo de alouramento
Peças delicadas de novilho, vitela, porco e borrego são adequadas para
cozinhar com temperaturas reduzidas. Os tempos de alouramento e a
conclusão da cozedura dependem da espessura e peso da peça de carne
O tempo de alouramento aplica-se às situações em que a carne é colocada
na gordura quente.
Alimento
Alourar na placa de
fogão
Concluir a cozedura
no aparelho
Peças de carne pequenas
Escalopes pequenos a toda a volta 1–3 minutos 30–50 minutos
Bifes ou medalhões de cada lado 1–2 minutos 40–60 minutos
Peças de carne médias
Filete de porco (400–600 g) a toda a volta 4-5 minutos 75–120 minutos
Lombo de cordeiro (ca. 150–300 g) de cada lado 2-3 minutos 50–80 minutos
Alcatra de novilho, Alcatra de vitela,
Acém de novilho, Naco de vaca, Lombo
de porco, Naco de porco (para 900 g)
a toda a volta 10-15 minutos 120–240 minutos
Peças de carne grandes
Filete de novilho, Alcatra de novilho,
Alcatra de vitela, Acém de novilho, Naco
de vaca (a partir de 900 g)
a toda a volta 10-15 minutos 180–270 minutos
Rosbife (1,1–2 kg) a toda a volta 8-10 minutos 210–300 minutos
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6 Cuidados e manutenção
6.1 Limpeza exterior
➤ Remova imediatamente sujidade ou resíduos de detergentes.
➤ Limpe a superfície com um pano macio, humedecido com água e
detergente; nas superfícies metálicas é necessário observar o sentido do
polimento. Em seguida, seque com um pano macio.
➤ Limpe a porta do aparelho com um pano macio, humedecido com água e
detergente. Em seguida, seque com um pano macio.
6.2 Placa de aquecimento
Para efeitos de limpeza é possível retirar a gaveta.
➤ Limpe a placa de aquecimento com água morna e um pouco de deter-
gente da louça.
Limpe a gaveta apenas com o aparelho desligado. O selector
rotativo tem de estar na posição «0».
Não utilize aparelhos de limpeza de alta pressão ou vapor.
Nunca utilize detergentes ou produtos de limpeza para aço inoxi-
dável abrasivos ou muito ácidos. Não utilize esponjas abrasivas,
palha-de-aço, etc. Estes produtos danificam as superfícies.
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7 Resolução de falhas
Em seguida encontram-se enumeradas falhas que, de acordo com o
processo descrito, podem ser resolvidas sem a ajuda de terceiros. Se for
indicada uma falha diferente ou se não tiver conseguido resolver a falha,
contacte a Assistência Técnica.
7.1 O que fazer se…
… a louça ou os alimentos não aquecerem
…a louça ou os alimentos não aquecerem o suficiente
Causa possível Resolução
• O aparelho não está
ligado.
➤ Ligar o aparelho.
• Interrupção da
alimentação eléctrica.
➤ Verificar a alimentação eléctrica.
• A gaveta não está
totalmente fechada.
➤ Fechar a gaveta.
Causa possível Resolução
• Tempo de aquecimento
demasiado curto.
➤ Prolongar o tempo de aquecimento.
• A gaveta não está
totalmente fechada.
➤ Fechar a gaveta.
7 Resolução de falhas
16
… a luz do indicador de funcionamento estiver a piscar com a gaveta
fechada
… a luz do indicador de funcionamento estiver a piscar rapidamente com
a gaveta fechada
… a luz do indicador de funcionamento não estiver iluminada ou não
piscar
Causa possível Resolução
• A gaveta não está
totalmente fechada.
➤ Fechar a gaveta.
Causa possível Resolução
• Funcionamento
incorrecto do aparelho.
➤ Contactar o Serviço de Apoio ao Cliente.
Causa possível Resolução
• Defeito na lâmpada. ➤ Contactar o Serviço de Apoio ao Cliente.
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8 Dados técnicos
Dimensões externas
➤ Consulte o manual de
instalação
Ligação eléctrica
➤ Consulte placa de
características 1
1
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9Eliminação
Embalagem
• O material de embalagem (cartão, película de polietileno e o esferovite)
está identificado e, se possível, deve ser reciclado e eliminado de forma
ecológica.
Desinstalação
• Desligue o aparelho da rede eléctrica. Nos aparelhos com instalação fixa,
esta tarefa deve ser realizada por um electricista credenciado!
Segurança
• Para evitar acidentes causados por uma utilização incorrecta,
especialmente por parte de crianças, deve proceder-se à imobilização do
aparelho.
• Tire a ficha da tomada ou solicite a desmontagem da ligação por parte de
um electricista. Em seguida, corte o cabo de alimentação do aparelho.
Eliminação
• O aparelho antigo não é um resíduo sem valor. Através de uma eliminação
correcta, as matérias-primas voltam a ser utilizadas através da reciclagem.
• A placa de características do aparelho ostenta o símbolo . Este indica
que não é permitido eliminar o aparelho em conjunto com os resíduos
domésticos normais.
• A eliminação tem de ser realizada mediante a observação dos regula-
mentos locais de eliminação de resíduos. Para obter mais informações
acerca do tratamento, valorização e reutilização do produto, contacte as
entidades competentes do seu município, o centro de recolha selectiva
local para resíduos domésticos ou o estabelecimento onde adquiriu o
aparelho.
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